Συνταγή μπισκότων μπισκότων με φωτογραφίες βήμα βήμα στο φούρνο. Μπισκότα μπισκότου που λιώνουν
Τα μπισκότα μπισκότων είναι μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση που είναι τέλεια ακόμα και για μια γιορτινή περίσταση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, αλλά το πιο σημαντικό είναι να φτιάξετε ένα καλό μπισκότο. Συνήθως, τα ψημένα μπισκότα από τη ζύμη μπισκότων μουλιάζονται σε λικέρ, κονιάκ, σιρόπι και προστίθενται ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί ή σοκολάτα ως γέμιση. Όλα εξαρτώνται από τη γαστρονομική φαντασία σας!
Μπισκότα μπισκότων στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
- βούτυρο - 100 g;
- αυγό - 2 τεμ.;
- μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι - για γεύση.
Μαγείρεμα
Πώς να φτιάξετε μπισκότα; Παίρνετε το μισό βούτυρο, το βάζετε σε ένα μπολ και το λιώνετε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα παγωμένα αυγά, μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά, ανακατεύοντας λίγο. Ρίξτε απαλά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη και την αφαιρούμε για 40 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε λεπτή στρώση και με ένα ποτήρι στύβουμε τα μπισκότα. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και απλώνουμε τη λιχουδιά μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 5 λεπτά.
Μπισκότα με μαρμελάδα
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g;
- αυγό - 1 τεμ.;
- κρέμα ή ξινή κρέμα - 80 ml.
- σιρόπι ροδάκινου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλεύρι σίτου - 180 g;
- παχιά μαρμελάδα μήλου ή βερίκοκου - 2 κουταλιές της σούπας.
Μαγείρεμα
Πώς να ψήσετε νόστιμα μπισκότα με μαρμελάδα; Παίρνουμε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε ζάχαρη και αλέθουμε τα πάντα για 10 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σπάστε το αυγό στη μάζα που προκύπτει και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια βάζουμε κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος, περιχύνουμε με σιρόπι ροδάκινου και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά λίγο αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά, αλλά όχι πολύ πυκνή ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στο μεταξύ, αλείφουμε ένα ταψί με λάδι ή το σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Στύβουμε μικρές μπάλες σε ένα ταψί και τις στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήνουμε για 7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. Κρυώνουμε ελαφρώς τα έτοιμα μπισκότα και τα περιχύνουμε γενναιόδωρα με μαρμελάδα φρούτων, κολλώντας τα μπισκότα ανά δύο. Μπορείτε να τα κυλήσετε σε άχνη ζάχαρη ή λιωμένη σοκολάτα αν θέλετε.
Μαλακά μπισκότα λεμονιού
Τα πολύ μαλακά μπισκότα μπισκότων με λεπτή γεύση λεμονιού τρώγονται αμέσως, καθώς λιώνουν στο στόμα σας. Όλη η οικογένεια σίγουρα θα απολαύσει αυτή την αέρινη απόλαυση. Είναι επίσης αρκετά απλό και γρήγορο στην προετοιμασία.
Συστατικά:
- αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
- ζάχαρη - 100 g;
- βανιλίνη - 1 g;
- αλεύρι - 150 g;
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ξύσμα λεμονιού - για γεύση.
- βούτυρο - 130 g.
Μαγείρεμα
Πώς να φτιάξετε μπισκότα; Παίρνουμε τη σωστή ποσότητα βουτύρου, το βάζουμε σε ένα μπολ 
και λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα καλά παγωμένα αυγά κοτόπουλου, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος, αφράτος αφρός. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι, τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε το στη μάζα των αυγών. Τώρα προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ρίξτε προσεκτικά το λιωμένο βούτυρο. Χτυπάμε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ώστε η ζύμη να είναι καλά κορεσμένη με γεύση λεμονιού. Θα πρέπει να είναι παρόμοια σε συνοχή με την υγρή ξινή κρέμα. Αφού περάσει ο χρόνος, γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης με ζύμη και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10 λεπτά.
Τα σπιτικά μπισκότα μπισκότα είναι πολύ τρυφερά, με μέτρια γλυκιά γεύση και τραγανή κρούστα εξωτερικά. Τα μπισκότα με ζύμη μπισκότων είναι νόστιμα από μόνα τους και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό για την παρασκευή οποιουδήποτε άλλου γλυκού.
Συνταγή για σπιτικό μπισκότο
Συστατικά:
- 2 αυγα;
- 100 γραμμάρια ζάχαρης?
- βανίλια;
- αλεύρι 140 γρ.
- μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Βήμα βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Πώς να φτιάξετε εύκολα σπιτικά μπισκότα με γέμιση
Τα αυγά δεν χρειάζεται να χωριστούν σε ασπράδια και κρόκους, θα χτυπηθούν τέλεια στην επιθυμητή συνοχή και ούτω καθεξής. Πρέπει να σπάσουν σε ένα μπολ και να προσθέσετε ζάχαρη, ανακατέψτε τη μάζα με ένα κουτάλι.
Βάζουμε το μπολ σε σιγανή φωτιά και ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, αποσύρουμε το δοχείο από τη φωτιά.
Παίρνουμε ένα μίξερ και χτυπάμε το μείγμα ζάχαρης-αυγού μέχρι να αφρατέψει.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη βανίλια από ένα σουρωτήρι.
Προσθέστε λίγο αλεύρι στο μείγμα ζάχαρης-αυγού και ζυμώστε τη ζύμη με ένα μίξερ.
Βάλτε την έτοιμη ζύμη για μπισκότα μπισκότων σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και καλύψτε το φύλλο μπισκότων με περγαμηνή. Ρίξτε τα μπισκότα από τη σακούλα σε ένα ταψί. Μπορείτε να το κάνετε σε μορφή μαρέγκας, λόγω της συνοχής της ζύμης, θα απλωθεί και θα σχηματιστούν κέικ. Σημειώστε ότι τα μπισκότα στύβονται σε απόσταση περίπου 4 cm το ένα από το άλλο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί για 15 λεπτά.
Τα έτοιμα μπισκότα αφαιρούνται εύκολα από το ταψί.
Τώρα πρέπει να αλείψετε ένα μπισκότο με μαρμελάδα ή μαρμελάδα και να το συνδυάσετε με το δεύτερο μισό.
Μεταφέρουμε το μπισκότο με τη γέμιση σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα θα μουλιάσει λίγο το μπισκότο και θα γίνει πιο απαλό. Αν σας αρέσουν τα τραγανά μπισκότα, τότε μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως ή να τα αφήσετε σε βάζο σε θερμοκρασία δωματίου.
Για να συνδέσετε δύο μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μαρμελάδα, αλλά και κρέμα, για παράδειγμα, κρέμα, πρωτεΐνη. Μπορείτε επίσης να αλείψετε το μπισκότο με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
Σερβίρετε το ζαχαροπλαστείο με τσάι ή κομπόστα.
Θα θέλατε να δοκιμάσετε μαλακά μπισκότα κομμένα σε φέτες με μαρμελάδα; Ή στρογγυλά μπισκότα με μαρμελάδα;
Μπισκότα κομμένα σε φέτες από ζύμη μπισκότων με μαρμελάδα
Το μαγείρεμα αυτής της λιχουδιάς δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να το κάνει. νόστιμα αρτοσκευάσματαδιαφέρει στον τρόπο σχηματισμού των μερίδων. Τα μπισκότα παρασκευάζονται σε ένα κέικ και κόβονται σε μικρά τετράγωνα μετά το ψήσιμο, εξοικονομώντας σημαντικά χρόνο, χωρίς να απαιτείται προκαταρκτικό τύλιγμα και χρήση καλουπιών.
Η ντελικάτη λιχουδιά αποτελείται από βάση μπισκότου, μαρμελάδα και πλιγούρι βρώμης. Όλες οι στρώσεις μπισκότων συνδυάζονται αρμονικά και αλληλοσυμπληρώνονται. Η ξηρότητα του μπισκότου αντισταθμίζεται από τη ζουμερή μαρμελάδα, που κρυφοκοιτάζει μυστηριωδώς κάτω από την κρούστα του αρωματικού και τραγανού streusel, που θυμίζει πασπάλισμα ξηρών καρπών. Τα ορεκτικά αρτοσκευάσματα συμπληρώνουν τέλεια την καθημερινή κατανάλωση τσαγιού και ενθουσιάζουν τους επισκέπτες σε μια εορταστική γιορτή.
Πληροφορίες συνταγής
Μέθοδος μαγειρέματος: στο ΦΟΥΡΝΟ .
Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
μερίδες: 20 τεμάχια.
Συστατικά:
για τη ζύμη μπισκότων:
- αυγό - 4 τεμ. (μεγάλο)
- αλεύρι - 175 g
- ζάχαρη - 155 g
- σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας
Για γέμιση:
- μαρμελάδα μήλου ή παχιά μαρμελάδα - 220 γρ
- για διακόσμηση:
- σιτηρά- 4-5 κ.σ. μεγάλο.
- φυτικό λάδι - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 4 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος
Χτυπάμε τα ασπράδια με 120 γρ ζάχαρη μέχρι να γίνει ένας πυκνός αφρός, πάνω στον οποίο να φαίνονται καθαρά τα ίχνη από το σύρμα και να κρατούν σχηματίζοντας ένα σχέδιο. Για τη δοκιμή συνιστάται λεπτή ζάχαρη.
Χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίξτε το φυτικό λάδι στη μάζα, προσθέτοντάς το αργά με μια κουταλιά της σούπας στο μείγμα και χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα. Προσθέστε σόδα στο μέρος του κρόκου, αφού το σβήσετε σε 0,5 κουτ. ξύδι ή χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Η μάζα πρέπει να πήξει λίγο.
Ρίξτε το μείγμα των κρόκων στον αφρό πρωτεΐνης και ανακατέψτε με κινήσεις αέρα από τον πάτο του μπολ προς τα πάνω, σαν να διπλώνετε τα στρώματα αέρα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι πολλές φορές και το προσθέτουμε στη ζύμη σε μικρές μερίδες. Ανακατέψτε τη μάζα του μπισκότου μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορείτε επίσης να διαβάσετε μια πιο λεπτομερή περιγραφή.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, λαδώνουμε καλά. φυτικό λάδιαπό κάθε πλευρά. Χωρίζουμε τη ζύμη ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας, πάχους όχι περισσότερο από 1,5 εκ.
Βάζουμε το κέικ να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 17 λεπτά. Όταν η κορυφή του μπισκότου ροδίσει, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο.
Ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε πλιγούρι βρώμης με ζάχαρη και φυτικό λάδι.
Αλείφουμε το μπισκότο πηχτή μαρμελάδαή μαρμελάδα. Διακοσμήστε το κέικ για μελλοντικά μπισκότα με πλιγούρι βρώμης.- Ψήνετε το προϊόν για 15-17 λεπτά στην επάνω αντίσταση. Βγάζουμε την ροδισμένη κρούστα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Κόβουμε τα μπισκότα σε μικρά τετράγωνα και τα σερβίρουμε με τσάι.
* * *
Και άλλη συνταγή.
Μπισκότα κουλουράκια με μαρμελάδα φράουλα
Προσφέρω μια άλλη επιλογή για μπισκότα μπισκότων. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που έρχεται στη διάσωση όταν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι. Μια φορά κι έναν καιρό, πίσω στην παιδική ηλικία, η μητέρα μου μαγείρεψε απίστευτα νόστιμα μπισκότα από ζύμη μπισκότων - ένα πιάτο με τέτοια λιχουδιά ήταν άδειο αμέσως! Το μαγείρεμα και το ψήσιμο μιας τέτοιας ζύμης μπισκότου είναι εύκολο και γρήγορο. Επειδή τα μπισκότα μας είναι λεπτά, θα διαρκέσουν περίπου δέκα λεπτά στο φούρνο. Η λεπτή και απαλή γεύση του μπισκότου θα συμπληρωθεί με μαρμελάδα φράουλα. Ή οποιοδήποτε άλλο της επιλογής σας.
Ο αριθμός των συστατικών συνεπάγεται το ψήσιμο δύο παρτίδων προϊόντων. Αυτό το κάνω ταυτόχρονα σε δύο ταψί. Τα βάζω σε διάφορα επίπεδα στο φούρνο και ανάβω το convection. Πολύ γρήγορο και οικονομικό. Σε σύντομο χρονικό διάστημα 32 μονά μπισκότα.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 3/4 φλ
- αλεύρι - 3/4 φλ
- μαρμελάδα φράουλα (ή οποιαδήποτε άλλη) - περίπου 4 κουταλιές της σούπας
Πώς να μαγειρέψω
Σε μια σημείωση
- Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάο στη ζύμη και να κάνετε τα μπισκότα δίχρωμα μέρα και νύχτα.
- Μπορείτε να στερεώσετε τα μπισκότα όχι μόνο με μαρμελάδα, αλλά και με λιωμένη σοκολάτα, βούτυρο ή κρέμα, καθώς και συμπυκνωμένο γάλα (κατά προτίμηση βραστό).
- Στο σπίτι, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μπισκότα ασυνήθιστου σχήματος, δίνοντας στον κύκλο την εμφάνιση ενός λουλουδιού κάλλας. Αυτό γίνεται ως εξής: ένα ζεστό μπισκότο στερεώνεται στη μία πλευρά και λαμβάνεται ένα μπουμπούκι ή σαν μια χάρτινη σακούλα. Μέσα μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε κρέμα μέσα από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- Και ένας άλλος τρόπος για να διακοσμήσετε τα μπισκότα είναι να τα βάψετε με λιωμένη σοκολάτα, μπορείτε ασπρόμαυρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μολύβια ζάχαρης για σχέδιο.
- Αντί για πλιγούρι βρώμης, το κέικ μπορεί να πασπαλιστεί από πάνω με ψιλοκομμένο καρύδιαή φιστίκια.
