Φιλέτο με τυρί cottage και μυρωδικά. Συνταγές για στήθος κοτόπουλου με τυρί cottage και μυρωδικά. Με τυρόπηγμα

Θέλω να προσφέρω μια υπέροχη συνταγή για μαγείρεμα στο φούρνο φιλέτο κοτόπουλογεμιστό με τυρί κότατζ με χόρτα. Ως χόρτα, πήρα σπανάκι, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε με άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό. Το πιάτο γίνεται νόστιμο, ζουμερό. Ένα τέτοιο γεμιστό κρέας κοτόπουλου με τυρί cottage διαφοροποιεί τέλεια το καθημερινό μενού· στο πλαίσιο του φιλέτου, φαίνεται πολύ όμορφο και ορεκτικό.

Συστατικά

Για να μαγειρέψουμε φιλέτο κοτόπουλου με τυρί cottage και μυρωδικά στο φούρνο, χρειαζόμαστε:

φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμ.

τυρί cottage - 150 g;

χόρτα (έχω σπανάκι) - 50 g.

κολοκυθάκια - 30 g (προαιρετικά);

σκόρδο - 1 σκελίδα?

αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Ιταλικά βότανα για πασπάλισμα.

βούτυρο - 10-15 g.

Βήματα μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τα χόρτα με νερό, βάλτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο.

Προσθέστε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα στο τυρί κότατζ.

Κόψτε κάθε φιλέτο κοτόπουλου χωρίς να το κόψετε μέχρι την άκρη (όπως στη φωτογραφία) για να κάνετε μια «τσέπη».

Τρίψτε τον πολτό από τα κολοκυθάκια, καθαρισμένα και τους σπόρους, σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο τυρόπηγμα με το σκόρδο, ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος. Εάν δεν υπάρχει κολοκυθάκι, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς αυτό.

Τυλίξτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μυρωδικά και μπαχαρικά, αλάτι για γεύση.

Τα χόρτα κόβονται σε μικρά κομμάτια.

Προσθέστε χόρτα στη μάζα τυροπήγματος, αλάτι και ανακατέψτε.

Γεμίστε την «τσέπη» στο φιλέτο κοτόπουλου με ένα μείγμα από τυρί κότατζ και μυρωδικά.

Τρυπάμε τις άκρες της «τσέπης» με οδοντογλυφίδες για να μην διαρρεύσει και πέσει η γέμιση. Βάλτε το γεμιστό φιλέτο σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα.

Βάζουμε τα κομμάτια του βουτύρου πάνω από το κρέας. Σε προθερμασμένο φούρνο βάζουμε τη φόρμα με φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με κότατζ και χόρτα και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Μια σωστή διατροφή δεν είναι εξαντλητικές δίαιτες, αλλά υγιεινή και ισορροπημένη τροφή για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε προϊόντα που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και αβλαβή για το σχήμα. Το κοτόπουλο με τυρί κότατζ είναι η καλύτερη επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο. Τα υλικά για την παρασκευή φιλέτου με τυρόπηγμα και λαχανικά ως συνοδευτικό είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα. Τα στήθη κοτόπουλου με τυρί cottage συνήθως ψήνονται στο φούρνο, υπάρχουν πολλά απλά και γρήγορες συνταγές.

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για τη φάση «Επίθεσης» της δίαιτας Dukan. Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με τυρί cottage στο φούρνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Φιλέτο - 500 g
• 1 πακέτο τυρί κότατζ 220 γρ. (έως 5% λιπαρά)
• Σκόρδο (φρέσκο ​​ή αποξηραμένο)
• Ντομάτες - 2 τεμ
• Σκληρό τυρί - 50 g
• Μπαχαρικά για γεύση
• 1 κουτ φυτικό λάδι
• ένα αυγό κοτόπουλου.

Ο χρόνος ψησίματος του φιλέτου κοτόπουλου με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι έως και 40 λεπτά.

Μαγείρεμα

Στήθος κοτόπουλουψημένο με τυρί cottage μαγειρεύεται στο φούρνο αρκετά γρήγορα, η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.

Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί κότατζ είναι η πιο εύκολη. Μπορείτε να επεκτείνετε τα συστατικά για να συμπεριλάβετε βασιλικό, θυμάρι, μαντζουράνα ή ρίγανη. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα στη μάζα του τυροπήγματος ή να πασπαλίσετε ένα έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Το στήθος με τυρί κότατζ και βότανα στο φούρνο θα γίνει πολύ πιο αρωματικό.

Κρέας γεμιστό με τυρί κότατζ

Το κοτόπουλο γεμιστό με τυρί κότατζ και μυρωδικά είναι μια πιο ενδιαφέρουσα παραλλαγή του στήθους που ψήνεται στο φούρνο. Η γέμιση φιλέτο προτείνεται για όσους δεν τους αρέσει το ξηρό κρέας.

Συστατικά:

• 1 κιλό φιλέτο λευκού κρέατος;
• 300 g τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 5%).
• 400 ml κεφίρ?
• βότανα για γεύση (κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθος).
• μπαχαρικά για γεύση?
• 1 κουτ φυτικό λάδι.

Χρόνος μαγειρέματος στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί cottage - 45 λεπτά

Μαγείρεμα:

Το φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με τυρί κότατζ και μυρωδικά είναι έτοιμο! Μπορείτε να το σερβίρετε κομμένο σε μικρούς κύκλους.

Με τυρόπηγμα

Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τα στήθη με τυρόπηγμα, για πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση. Το φιλέτο κοτόπουλου με τυρόπηγμα και μυρωδικά μπορεί να είναι όχι μόνο ένα πιάτο για κάθε μέρα, αλλά και μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Φιλέτο - 4 τεμ
• Τυρί τυρί 5 κ.σ
• Βουλγαρική πιπεριά 1 τεμ
• Πάπρικα
• ντοματίνια (1 πακέτο)
• Αλάτι πιπέρι
• Πράσινα (για γεύση)
• Σκληρό τυρί (για γεύση)
• Ελαιόλαδο 1 κουτ

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου, στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτα.
2. Χωρίς να προσθέσετε λάδι, τηγανίζετε γρήγορα κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές για ένα λεπτό σε ένα ζεστό τηγάνι. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε όχι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, αλλά μόνο για να διατηρηθεί ο χυμός με τη βοήθεια της προκύπτουσας κρούστας.
3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την πάπρικα με το τυρί.
4. Κόψτε τα ελαφρώς κρυωμένα στήθη κοτόπουλου οριζόντια για να σχηματίσετε μια τσέπη.
5. Γεμίστε τις τσέπες που προκύπτουν με τυρί ανακατεμένο με πάπρικα και βότανα.
6. Πιπεριές και ντομάτες κομμένες σε κύβους.
7. Σε ένα ταψί βάζετε το φιλέτο κοτόπουλου με το τυρόπηγμα, λαδωμένο ελαιόλαδο, προσθέστε λαχανικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε όχι περισσότερο από μισή ώρα, για να μην στεγνώσουν υπερβολικά.
8. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Το στήθος κοτόπουλου με τυρί cottage και τυρί είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου με την προσθήκη τυριού αυξάνεται. μπορεί να σου αρέσει επίσης

Το να φροντίζετε την υγεία σας σήμερα δεν είναι μόνο σωστό, αλλά και μόδα. Τώρα είναι της μόδας να είσαι υγιής, να οδηγείς έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να τηρείς τους κανόνες της σωστής διατροφής (PPP). Αλλά, έτσι ακριβώς συνέβη ότι, βασικά, μόνο οι γυναίκες αρχίζουν να παρακολουθούν τη διατροφή τους, και ακόμη και τότε, μόνο όταν αισθάνονται αύξηση βάρους. Τότε ήρθε η ώρα για εξαντλητικές δίαιτες και προπονήσεις. Αυτή είναι βασικά λάθος προσέγγιση. Είναι απαραίτητο να χτίζετε την καθημερινή σας διατροφή με τέτοιο τρόπο ώστε να μην οδηγεί σε αύξηση βάρους, αλλά μόνο να ωφελεί τον οργανισμό.

Είναι πολύ σημαντικό να διδάξετε όλη την οικογένειά σας να τρώει υγιεινά τρόφιμα. Για να γίνει αυτό, η οικοδέσποινα θα πρέπει να επιλέξει συνταγές που όχι μόνο θα είναι χρήσιμες, αλλά και πολύ νόστιμες. Μία από αυτές τις συνταγές θα προσφερθεί σήμερα. Είναι κοτόπουλο με τυρί. Ένα πολύ απλό και ελαφρύ πιάτο από κάθε άποψη. Εύκολο στην προετοιμασία και πλούσιο σε θερμίδες. Μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί διαιτητικό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, το σώμα πρέπει να ξοδέψει πολλές θερμίδες για να την επεξεργαστεί. Το φιλέτο ψήνεται στο φούρνο, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται λάδι για το τηγάνισμα. Αυτό είναι ένα άλλο συν.

το εξαιρετική επιλογήτόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Για γαρνίρισμα, ψημένο ή στιφάδο λαχανικών. Νόστιμο με μπρόκολο, σπαράγγια και πράσινα φασόλια. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα και καλαμπόκι.

Το πιο διαιτητικό μέρος του κοτόπουλου είναι το στήθος του (φιλέτο). Περιέχει μόνο 113 kcal, ενώ στον μηρό υπάρχουν 185.

Για αυτή τη συνταγή, το τυρί κότατζ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3-5% είναι κατάλληλο. Δεν συνιστάται η λήψη εντελώς χωρίς λιπαρά. Δεν θα ωφεληθείτε από αυτό. Επιπλέον, το ζωικό λίπος που περιέχει το τυρί cottage βοηθά τις βιταμίνες να απορροφώνται πιο εύκολα και γρήγορα.

Αυτή η συνταγή ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών. Περιέχει λίγα λιπαρά και πολλές πρωτεΐνες. Μπορείτε να το σερβίρετε για μεσημεριανό με ένα συνοδευτικό από ρύζι ή φαγόπυρο. Ή δείπνο με λαχανικά.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• τυρόπηγμα - 100 g
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο
• Αλάτι - για γεύση

Βήμα-βήμα φωτογραφίες της συνταγής:

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε δύο κομμάτια, το χτυπάμε ελαφρά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Βάζουμε το φιλέτο σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.

Από πάνω βάζουμε τη γέμιση από τυρί κότατζ, τα χόρτα και την ντομάτα.

Και εδώ είναι μια χαμηλή σε θερμίδες και υγιεινό πιάτοέτοιμος!

Καλή όρεξη!

Είναι πολύ σημαντικό να μπορείτε να επιλέξετε το σωστό κοτόπουλο. Δυστυχώς, τώρα πιο συχνά, αντί για τα αναμενόμενα οφέλη, το κρέας κοτόπουλου μπορεί να κάνει περισσότερο κακό. Επομένως, μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα μόνο από αξιόπιστους κατασκευαστές που μπορούν να παρουσιάσουν πιστοποιητικά ποιότητας. Φυσικά, αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αγοράσετε αγρόκτημα, σπίτι. Είναι μεγαλύτερο και έχει έντονο κίτρινο χρώμα.

Όταν αγοράζετε κοτόπουλο σε κατάστημα, προτιμήστε το κρύο. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να αξιολογήσετε την ποιότητά του:

1. Το στήθος πρέπει να είναι στρογγυλό, όχι πολύ προεξέχον (αυτό υποδηλώνει μεγάλη ποσότητα αυξητικής ορμόνης). Σε ένα νεαρό πουλί, η καρίνα είναι χόνδρινη, ελαστική. Σε πιο ανώτερα - σταθερά και άκαμπτα.
2. Το δέρμα πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα. Ροζ λευκό.
3. Στην αφή, το σφάγιο πρέπει να είναι στεγνό και να μην κολλάει στα χέρια.
4. Δεν πρέπει να υπάρχουν ξένες οσμές. Η μυρωδιά του ξιδιού και του χλωρίου θα υποδηλώνει ότι το σφάγιο έχει πλυθεί περισσότερες από μία φορές και ότι τα εμπορεύματα είναι σαφώς κατεστραμμένα.

Βαθμολογήστε τη συνταγή

Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα κρέας με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά αυτό το κάνει λίγο στεγνό όταν μαγειρεύεται. Για να γίνει πιο νόστιμο το στήθος, μπορεί να γεμιστεί. Ως γέμιση για γεμιστό στήθος, το τυρί κότατζ με βότανα - φτερά μαϊντανού, άνηθου, σκόρδου ή κρεμμυδιού είναι τέλειο.

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου με τυρί cottage και μυρωδικά

Πιάτο: Κύριο πιάτο

Ωρα προετοιμασίας: 30 λεπτά

Ώρα προετοιμασίας: 45 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά

Συστατικά

• 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
• 300 γρ τυρί κότατζ (χαμηλά λιπαρά)
• 80 γρ φρέσκο ​​κρεμμύδι
• 500 ml κεφίρ (1%)

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστό στήθος κοτόπουλου με τυρί κότατζ και μυρωδικά στο φούρνο

Ξεπλύνετε τα κομμάτια του κοτόπουλου με καθαρό νερό. Βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο. Αλας. Γεμίστε με κεφίρ. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Αν είναι δυνατόν, τότε όλη τη νύχτα.

Σε αυτό το διάστημα, αξίζει να κάνετε την προετοιμασία της γέμισης για το κοτόπουλο. Ρίχνουμε το τυρί κότατζ και τα ψιλοκομμένα φτερά κρεμμυδιού σε ένα πιάτο.

Αλας. Ανακατεύουμε. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ζυμώνονται μεγάλα κομμάτια τυριού cottage. Έτσι θα είναι πιο βολικό να γεμίζετε το στήθος. Πιπέρι.

Όταν έρθει η ώρα, βγάζουμε το κρέας του κοτόπουλου από το κεφίρ. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε ένα οριζόντιο κόψιμο σε κάθε κομμάτι. Δεν κόβουμε το κομμάτι μέχρι το τέλος, φτιάχνοντας ένα είδος τσέπης. Το ανοίγουμε.

Μέσα βάζουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα.

Κλείνουμε τις άκρες της τσέπης. Στερεώστε με ξύλινες οδοντογλυφίδες.

Μεταφέρετε όλα τα γεμιστά κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Για να μην διαρρεύσει η γέμιση, τοποθετήστε τα κομμάτια με τη «ραφή» προς τα πάνω.

Ψήνετε στήθος κοτόπουλου με γέμιση τυρόπηγμα στο φούρνο για 45 λεπτά στους 220°C.

Το γεμιστό στήθος κοτόπουλου με τυρί κότατζ και κρεμμύδια είναι έτοιμο.