Πατατόπλοια γεμιστά με κοτόπουλο, πιπεριές και τυρί. Πατατοβάρκες με γέμιση Βάρκες με πατάτα φούρνου

Σήμερα θα ετοιμάσουμε πολύ νόστιμα, αρωματικά «βάρκες» πατάτας. γεμιστό με κοτόπουλοκαι μανιτάρια ψημένα στο φούρνο.

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο ή για γιορτινό τραπέζι.

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε:

Κατάλογος συστατικών:

• Πατάτες βρασμένες στα μπουφάν τους
• Φιλέτο κοτόπουλου
• Μανιτάρια (φρέσκα ή αποστειρωμένα)
• Βούτυρο
• Κρέμα
• Πράσινος
• Σκόρδο
• Αμυλο
• Αλατοπίπερο

Βάρκες πατάτας γεμιστές με κοτόπουλο και μανιτάρια - συνταγή βήμα προς βήμα:

Θα ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα

Έτριψα το τυρί σε ψιλό τρίφτη από πριν, ψιλοκόψα τον άνηθο και ψιλοκόψα τα μανιτάρια.

Έχω αποστειρωμένα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια.

Εν τω μεταξύ, κόψτε σε μικρούς κύβους κρεμμύδιακαι ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε πολύ μικρά κομμάτια.

Οι πατάτες πρέπει να βράσουν στο μπουφάν τους εκ των προτέρων, να κρυώσουν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν κατά μήκος στα 2 μισά.

Σχηματίζουμε «βάρκες» πατάτας από κάθε μισό, επιλέγοντας τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Λιώνουμε 50 γρ. βούτυρο, αδειάζουμε σε ταψί και απλώνουμε τις «βάρκες» μας.

Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, λιώνουμε 50 γρ. βούτυρο και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις ροδίσει ελαφρώς το κρεμμύδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε το σκόρδο για πολλή ώρα, μόλις εμφανιστεί το άρωμα του σκόρδου, προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίστε χωρίς να μειώσετε τη φωτιά.

Τα μανιτάρια ροδίζουν - τα προσθέτουμε στο τηγάνι φιλέτο κοτόπουλου, τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να ασπρίσει το φιλέτο, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα κοτόπουλου και μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, ανακατεύουμε καλά.

Όσο τηγανίζεται το φιλέτο, ανακατεύουμε άμυλο πατάταςκαι κρύα κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ετοιμος σάλτσα κρέμαςαδειάζουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να πήξει το μείγμα.

Μόλις πήξει η μάζα, σβήστε τη σόμπα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε ξανά καλά.

Δοκιμάστε τη γέμιση για αλάτι και, αν χρειάζεται, προσθέστε τη στο γούστο σας.

Η γέμιση είναι έτοιμη, αρχίζουμε να γεμίζουμε τις «βάρκες»

Γεμίζουμε τις μισές πατάτες με την έτοιμη γέμιση και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Τοποθετούμε το ταψί μας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200°C για 15-20 λεπτά και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. κρούστα τυριού.

Οι πατατοβάρκες μας γεμιστές με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμα και εύχομαι σε όλους Καλή όρεξη!

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό δεν είναι δύσκολο, αλλά πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο!

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Για να μην χάσετε νέες, ενδιαφέρουσες συνταγές βίντεο - ΣΥΝΕΙΣΦΕΡΩστο κανάλι μου στο YouTube

Αυτό το πρωτότυπο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα καθημερινό δείπνο.

Για την οικογένειά μου, τα γεμιστά πατατοβάρκες είναι ένα τόσο πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο - τα μαγειρεύουμε συχνά, αλλά δεν τα κουράζουμε ποτέ.

Και οι καλεσμένοι, όταν βλέπουν μια τέτοια λιχουδιά, σπεύδουν να τη δοκιμάσουν και να μάθουν τη συνταγή αυτής της λιχουδιάς από εμάς.

Και δεν αποτελεί έκπληξη, αυτό το πιάτο θα αιχμαλωτίσει όχι μόνο την εμφάνισή του, την οποία μπορείτε να τροποποιήσετε μόνοι σας προσθέτοντας πανιά από τυρί, αγγούρια ή άλλα λαχανικά στην εικόνα. αλλά και για τη γεύση της: η πιο ντελικάτη γέμιση κρύβεται μέσα στην φαινομενικά «ανθεκτική» ψητή πατάτα, τυλιγμένη σε μια ελαφριά στρώση τριμμένου τυριού.

Ακούγεται περίπλοκο, αλλά πολύ νόστιμο. Είμαι σίγουρη ότι ανυπομονείς να δοκιμάσεις αυτό το πιάτο, οπότε ας το μαγειρέψουμε σύντομα!

Και το καλοκαίρι μπορείτε να το μαγειρέψετε με την ίδια γέμιση.

Βάρκες πατάτας με γέμιση στο φούρνο, συνταγή

Συστατικά:

• • • Πατάτες (μεγάλες) - 9 τεμάχια.
    • μανιτάρια στρείδια - 200 γραμμάρια.
    • Κιμάς - 200 γραμμάρια.
    • Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
    • Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
    • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
    • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

Πώς να μαγειρέψετε shangi πατάτας

Το Shangi μοιάζει με πίτες σε εμφάνιση και γεύση, με γέμιση πατάτας, ή τυρόπιτες. Και παρά το ασυνήθιστο όνομά του...

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες γεμιστές με μαρμελάδα - συνταγές με φωτογραφίες

Εάν έχετε βαρεθεί αρκετά τις συνηθισμένες τηγανίτες για πρωινό, σας προτείνουμε να προετοιμάσετε ασυνήθιστες και πολύ τρυφερά τηγανίτεςγεμιστό με μαρμελάδα. Αυτό…

Chebureks σε κεφίρ με γέμιση κρέατος - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Τα Chebureks μαγειρεμένα με κεφίρ αποδεικνύονται ιδιαίτερα νόστιμα, ανεξάρτητα από τη γέμιση που χρησιμοποιείτε. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη...

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα μαντί

Εάν έχετε μια μεγάλη και πεινασμένη οικογένεια που απαιτεί νόστιμο και... πλούσιο μεσημεριανό γεύμα- Οι τεμπέληδες μαντάτες θα έρθουν στη διάσωση οποιουδήποτε...

Πώς να ετοιμάσετε ζύμη για chebureks με μαργαρίνη

Είναι πολύ λυπηρό το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι τα cheburek είναι φθηνό γρήγορο φαγητό. Μάλιστα, όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αρωματικά, ζουμερά,…

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες κοτόπουλου γεμιστές με τυρί και ρύζι

Βαρεθήκατε τα κανονικά κοτολέτες; Προτείνουμε την προετοιμασία τους με ασυνήθιστη γέμισηφτιαγμένο από ρύζι και τυρί. Θα χρησιμοποιήσουμε κιμά κοτόπουλου, αλλά...

Πώς να μαγειρέψετε το κρέας σόγιας ώστε να είναι νόστιμο

Αν αγοράσατε κρέας σόγιας για πρώτη φορά και τώρα ταράζετε το μυαλό σας, αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε από αυτό, δεν πειράζει, σήμερα...

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα

Γεμιστές πιπεριές- ένα αρκετά κοινό πιάτο, και πολλές νοικοκυρές το ετοιμάζουν ακόμη και για το γιορτινό τραπέζι. Και σήμερα θα σας πούμε...

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο σπίτι

Η παρασκευή σπιτικών ζυμαρικών είναι μια πολύ μακρά και κουραστική διαδικασία. Είναι πολύ πιο εύκολο να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ένα έτοιμο πακέτο. Αν όμως...

Χοιρινά ρολά γεμιστά με κολοκυθάκια και τυρί

Μπορείτε να μαγειρέψετε καταπληκτικά πράγματα από χοιρινό νόστιμο σνακ, που θα δείχνει υπέροχο ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι. Και θα είναι ασυνήθιστα τρυφερά...

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό ψητό στην κατσαρόλα και πατάτες

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ειδικό καζάνι ή πήλινα σκεύη για να μαγειρεύουν ψητό. Αν όμως δεν έχετε τέτοια σκεύη στην κουζίνα σας...

Οι πατατοβάρκες γεμισμένες στο φούρνο γίνονται γευστικές, χορταστικές και αρκετά πρωτότυπες στην εμφάνιση, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν σε γιορτινό τραπέζι. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν στην περίπτωσή μας, η γέμιση για τις βάρκες με πατάτα θα είναι κοτόπουλο, γλυκό πιπέρικαι τυρί.

Ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό νοικοκυρών αντιλαμβάνεται τις πατάτες μόνο ως προσθήκη σε ένα πλήθος κρέατος και πιάτα με ψάρι. Φυσικά, οι βραστές ή πουρέ πατάτας είναι, φυσικά, απλώς ένα καθολικό συνοδευτικό. Υπάρχουν όμως πολλές συνταγές που επιτρέπουν στις πατάτες να παίζουν ρόλο και ανεξάρτητο πιάτο. Αυτό ακριβώς το είδος πατάτας προτείνουμε να μαγειρέψουμε σήμερα.

Συστατικά:

• 6-7 μεγάλες πατάτες.
• 150 γρ βραστό κρέαςκοτόπουλο;
• 120 g τυρί?
• 50 g γλυκό πιπέρι?
• 150 g μαγιονέζα/ξινή κρέμα.
• 2-3 σκόρδα?
• πράσινος;
• αλάτι, πιπέρι

1. Βραστό κρέας κοτόπουλου (στην περίπτωσή μας είναι βραστό φιλέτο) κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία, αρκεί να λιώσει καλά.

3. Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε μικρούς κύβους. Είναι καλύτερα να πάρετε κόκκινο πιπέρι. Θα δώσει στα σκάφη όχι μόνο γεύση και άρωμα, αλλά θα προσθέσει και φωτεινά χρώματα. Ψιλοκόβουμε και τα χόρτα.

4. Πλένετε καλά τους κόνδυλους της πατάτας, μπορείτε ακόμη και να τους τρίψετε με ένα πινέλο. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Ταυτόχρονα, φροντίστε να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για να μην σκάσουν οι φλούδες της πατάτας και προσθέστε αλάτι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Βγάζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να ζεσταθούν.

5. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τους κόνδυλους κατά μήκος στη μέση. Και ξύστε τον πολτό της πατάτας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Παίρνουμε κάτι σαν βάρκες.

6. Στη συνέχεια, κόψτε τη μάζα της πατάτας, την οποία ξύσατε από τις μισές πατάτες, με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια και βάλτε τη σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου, τα 2/3 του τριμμένου τυριού, τους κύβους γλυκιάς πιπεριάς, τα μυρωδικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε, καρυκεύοντας τη γέμιση με πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

7. Γεμίστε τις βάρκες πατάτας με την προκύπτουσα μάζα. Το γεμίζουμε σφιχτά και πάντα με μια τσουλήθρα.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται

Οι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολύ εντυπωσιακών και νόστιμο πιάτογια το γιορτινό τραπέζι - πατάτες, γεμιστό με κιμά(κατά προτίμηση). Οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο, αλλά πριν από αυτό μαγειρεύονται στον ατμό μέχρι να μισοψηθούν, ώστε στο ψήσιμο να παραμείνουν ζουμερές και απαλές. Εάν βάλετε αμέσως ωμούς κόνδυλους στο φούρνο, τότε πρώτα, οι πατάτες θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να ψηθούν. Και δεύτερον, μπορεί να παραμείνει σκληρό ή να στεγνώσει.
Για γέμιση, είναι καλύτερο να επιλέξετε κόνδυλους ίδιου μεγέθους, οβάλ ή στρογγυλό-οβάλ σχήμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή παρασκευασμάτων γέμισης. Το πιο απλό είναι να κόψετε την πατάτα στη μέση κατά μήκος και να αφαιρέσετε λίγο από τον πολτό από κάθε μισό για να φτιάξετε βάρκες. Εάν έχετε ένα ειδικό μαχαίρι για το ξεφλούδισμα της πατάτας, μπορείτε να κόψετε το πάνω μέρος και να αφαιρέσετε τον πολτό της πατάτας, αφήνοντας τα τοιχώματα πάχους περίπου 1 εκ. Θα πάρετε ένα βαρέλι, το οποίο θα πρέπει να γεμίσετε με γέμιση πριν το ψήσιμο. Οι πατάτες γεμιστές με κιμά και ψημένες στο φούρνο ετοιμάζονται εύκολα, θα το διαπιστώσετε και μόνοι σας στη σημερινή μας συνταγή με φωτογραφίες.

Συστατικά:
- μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πατάτας - 10-12 τεμ.
- κιμάς - 300-350 g.
- κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
- άνηθο ή μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο.
- αλεσμένη πάπρικα (ή πάπρικα + τσίλι) - για γεύση.
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ. (για γεύση)?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι - για γεύση.
- σάλτσα ντομάταςή adjika, φρέσκα λαχανικά - για το σερβίρισμα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό σε δυνατή φωτιά και τοποθετήστε ένα τρυπητό ή μεταλλικό κόσκινο στο χείλος. Καλύψτε με καπάκι κατάλληλης διαμέτρου. Όσο βράζει το νερό, ετοιμάζουμε τους κόνδυλους πατάτας. Ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι με κοφτερή μύτη, κάντε μια τρύπα στο μισό της πατάτας για να σχηματίσετε μια βάρκα. Ας κόψουμε λίγο το κάτω μέρος για σταθερότητα. Έτσι θα ετοιμάσουμε την απαιτούμενη ποσότητα πατάτας. Ο πολτός που έχει κοπεί μπορεί να προστεθεί στον κιμά (ο μισός) ή να μαγειρευτεί στον ατμό και να πολτοποιηθεί με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

Τοποθετούμε τις πατατοβάρκες σε έναν αυτοσχέδιο ατμόπλοιο σε μία ή δύο στρώσεις. Προσθέστε λίγο αλάτι και βράστε για μερικά λεπτά, 15, μέχρι να μισοψηθεί.

Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίζουμε με πάπρικα ή μείγμα πάπρικας και τσίλι, και αλάτι. Πότισμα φυτικό λάδι. Σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι και ανακινείτε πολλές φορές ώστε τα μπαχαρικά, το λάδι και το αλάτι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και να μπουν σε κάθε πατάτα.

Ανάψτε το φούρνο. Όσο ζεσταίνεται στους 180 βαθμούς, θα φτιάξουμε τη γέμιση από κιμάς. Περάστε το κρέας και το κρεμμύδι από έναν μύλο κρέατος. Μετά το κρέας, τρίψτε λίγο από τον πολτό της πατάτας (περίπου το μισό) σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής παχύρρευστη μάζα.

Γεμίστε τις πατατοβάρκες με κιμά. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή ή σε φόρμα με τα πλαϊνά, αλείφοντας με λάδι τον πάτο και τα τοιχώματα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Το βγάζουμε και ελέγχουμε την ετοιμότητα των πατατών και του κιμά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και επιστρέφουμε για λίγο στον φούρνο, στο πάνω επίπεδο. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, το τυρί θα λιώσει και μπορείτε να αφαιρέσετε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο.

Σερβίρουμε τις έτοιμες πατάτες στο τραπέζι αμέσως, είναι πολύ νόστιμες, ενώ είναι ζεστές, φρέσκιες από το φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε τουρσί και μαρινάδες, φρέσκα λαχανικάή μια ζουμερή σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, νεαρό λάχανο ή ραπανάκια με βότανα. Καλή όρεξη!










Δείτε επίσης την ειδική μας επιλογή,