Σπίτι → Κατσαρόλες Κρεμμυδόπιτες από σφολιάτα. Κρεμμυδόπιτα σφολιάτας. Πίτα με τυρί, χοιρινό και πράσο

Κρεμμυδόπιτες από σφολιάτα. Κρεμμυδόπιτα σφολιάτας. Πίτα με τυρί, χοιρινό και πράσο

Αν αγαπάς στρώση κέικκαι θέλετε να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε νόστιμα και πολύ γρήγορα, η συνταγή που προσφέρουμε τώρα σίγουρα θα σας ενδιαφέρει. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από μία ώρα για να μαγειρέψετε και όλη η οικογένεια θα απολαύσει το έτοιμο φαγητό. Αγοράστε, λοιπόν, πρώτα μια συσκευασία κατεψυγμένης σφολιάτας από το κατάστημα. Εάν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια τέτοια ζύμη μόνοι σας, τότε αυτή η επιλογή είναι τέλεια. Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο σε μια όχι πολύ λεπτή στρώση και το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί.
Πλένουμε και κόβουμε σε μπολ φρέσκο πράσινα κρεμμυδάκια. Όσο πιο ζουμερά είναι τα χόρτα, τόσο πιο αρωματικό και νόστιμο θα είναι το ίδιο το πιάτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα αγαπημένα βότανα, για παράδειγμα, λίγο μαϊντανό ή άνηθο. Σε αυτή την περίπτωση, η πράσινη κρεμμυδόπιτα θα είναι ακόμα πιο χρήσιμη.

Βράζετε δυνατά μερικά αυγά, τα ψιλοκόβετε και τα προσθέτετε στα χόρτα. Πιπέρι και αλάτι τα υλικά, ανακατεύουμε.

Απλώνουμε το μείγμα αυγού-κρεμμυδιού στην πρώτη στρώση σφολιάτας. Πόση μάζα χρειάζεστε; Εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις σας. Τα κρεμμύδια και τα αυγά δεν χρειάζονται ψήσιμο - είναι ήδη έτοιμα. Και έτσι μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα με μια τεράστια στρώση γέμιση.

Καλύπτουμε την πρώτη στρώση ζύμης με μια δεύτερη στρώση. Τσιμπήστε προσεκτικά όλες τις άκρες, μπορείτε ακόμη και να τις διακοσμήσετε μεταφορικά. Για να φύγει ο ατμός από τη γέμιση, πρέπει να κάνετε αρκετές τρύπες με ένα πιρούνι. Αλλά μόνο στην επάνω στρώση, το καλύτερο από όλα, σε όλη την επιφάνεια της πίτας. Εάν δεν κάνετε τρύπες, το υγρό θα διαρρεύσει και η ζύμη απλά θα διαλύεται γύρω από τις άκρες.

Μην βιαστείτε να βάλετε το πιάτο στο φούρνο. Για να ξεκινήσετε, λιπάνετε το επάνω στρώμα ελαιόλαδο. Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυγό για αυτό το σκοπό, καθώς θα στεγνώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς, τοποθετούμε μέσα το ταψί με την πίτα. Περιμένετε μέχρι το φαγητό να καλυφθεί με μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα.

Βγάζουμε την πράσινη κρεμμυδόπιτα από το φούρνο και απολαμβάνουμε. Μπορείτε να το φάτε όσο είναι ακόμα ζεστό. Ή περιμένετε μέχρι να κρυώσει το πιάτο - η γεύση θα είναι υπέροχη και τα οφέλη θα είναι τεράστια, σε κάθε περίπτωση.

Συστατικά:

Μπέικον - 100 g
Πράσο - 1 τεμάχιο
Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ
Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη σφολιάτας - 0,250 κιλά
Κύμινο
Μοσχοκάρυδο
Σκληρό τυρί (τριμμένο) - 50 g

Παρασκευή:
Κόβουμε το μπέικον σε κύβους.

Τηγανίζουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι μέχρι να λιώσει το λίπος.

Κόβουμε το λευκό μέρος του πράσου σε ροδέλες και το προσθέτουμε στο μπέικον. Αλατίζουμε, προσθέτουμε κύμινο και μοσχοκάρυδο. Τηγανίζουμε τα πάντα για 10 λεπτά.

Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα.

Προσθέστε ξινή κρέμα.

Χτυπήστε ξανά.

Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και το μπέικον.

Προσθέστε τριμμένο τυρί.

Ανακατέψτε τα πάντα.

Ανοίγουμε ελαφρά τη ζύμη που έχει ξεπαγώσει και την τοποθετούμε στη φόρμα για να σχηματιστούν πλευρές.

Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Συστατικά:

3 κομμάτια μεγάλα κρεμμύδια?
400 γραμμάρια έτοιμη σφολιάτα.
3 αυγά?
4 κ.σ κρέμα γάλακτος;
100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
μαύρο πιπέρι?
φυτικό λάδι.

Παρασκευή:
Πρώτα πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Πιπέρι για γεύση.

Τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό και να ροδίσει.

Προετοιμασία της γέμισης:

Σπάστε τρία αυγά.

Προσθέστε 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ρίχνουμε μέσα το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Ανοίγετε την προ-παγωμένη σφολιάτα.

Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια.

Ρίξτε μέσα το έτοιμο μείγμα αυγού-τυριού.

Μπορείτε να το ψήσετε. Ή μπορείτε να διακοσμήσετε την πίτα με ένα «δίχτυ» από τη ζύμη που περίσσεψε, τοποθετώντας λωρίδες ζύμης σταυρωτά.

Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Για να γίνει πιο κατακόκκινη η πίτα, το «δίχτυ» της ζύμης μπορούμε να το αλείψουμε με ένα αυγό ή με την υπόλοιπη γέμιση, 10 λεπτά πριν είναι έτοιμη η πίτα.

Κρεμμυδόπιταέτοιμος. Πολύ καλό, τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Καλή όρεξη!

Συστατικά:

Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ
Αυγό - 4 τεμ
Κρεμμύδια - 4 τεμ.
Σφολιάτα - 500 γρ
Αλας
Ντομάτα - 3 δολάρια.
Σκληρό τυρί - 3 φέτες.

Παρασκευή:
Ρίχνουμε 3 κ.σ. στο τηγάνι. μεγάλο. φυτικό λάδι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στο λάδι. Σιγοβράζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη, ανοίγουμε στο μέγεθος της φόρμας. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, βάζουμε 1 μέρος της ζύμης, απλώνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια. Απλώνουμε το τριμμένο τυρί πάνω στο κρεμμύδι.

Ρίχνουμε μέσα χτυπημένα αυγά. Αφήνουμε λίγα αυγά για το βούρτσισμα της πίτας. Σκεπάζουμε με μια δεύτερη στρώση ζύμης, κόβουμε την περίσσεια ζύμη, τσιμπάμε τις άκρες, αλείφουμε με αυγό, τρυπάμε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. φούρνο για 30-35 λεπτά.

Συστατικά:

Σφολιάτα - 500 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 3 τεμάχια
Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια
Τυρί σκληρές ποικιλίες- 100 γραμμάρια
Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:
Βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη. Όσο ξεπαγώνει, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Τρίψτε το τυρί επάνω χοντρό τρίφτη. Κατά ποσότητα: το παίρνουμε κατά την κρίση μας. Αν θέλετε πιο πλούσια γέμιση, τότε μπορείτε να τρίψετε περισσότερο τυρί - 200 γραμμάρια.

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί.

Ανοίγουμε λίγο περισσότερο από τη μισή ζύμη και τη βάζουμε σε λαδόκολλα. Κάνουμε μικρές πλευρές. Τοποθετούμε τη γέμιση στη στρώση ζύμης.

Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από τη γέμιση. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη, την κόβουμε σε λωρίδες και την τοποθετούμε ομοιόμορφα πάνω στην πίτα. Αλείφουμε την πίτα με κρόκο.

Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήνουμε για μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη!

Συστατικά:

Έτοιμη σφολιάτα (χωρίς μαγιά) - 500 γρ.
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
τυρί παρμεζάνα - 100 γρ.
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Χόρτα άνηθου
Σουσάμι
Φυτικό λάδι: 1 κ.σ. μεγάλο.
Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:
Ψιλοκόψτε δύο κρεμμύδια.

Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Σπάμε ένα αυγό σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε τυρί και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ανοίγουμε τη μισή ζύμη και μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω της το κρεμμύδι που τηγανίσαμε προηγουμένως.

Χρησιμοποιώντας μια κανονική κουταλιά της σούπας, απλώστε το μείγμα τυριού-αυγού πάνω από το κρεμμύδι.

Πασπαλίζουμε από πάνω τη γέμιση της κρεμμυδόπιτας με μυρωδικά.

Καλύπτουμε με την άλλη μισή σφολιάτα και σφραγίζουμε τις άκρες. Τρυπήστε τρύπες στο επάνω στρώμα της ζύμης με ένα πιρούνι, ώστε το κέικ να φουσκώσει λίγο κατά το ψήσιμο. Στολίζουμε την πίτα σουσάμι, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς και τον ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για όσους δεν τους αρέσουν πραγματικά οι γλυκές πίτες. Όλα είναι εξαιρετικά απλά, χωρίς ειδικά προβλήματακαι το κόστος, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και ικανοποιητικά αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας γαλλική τεχνολογία. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό...

Οντως κρεμμυδόπιτα- Αυτό είναι ένα από τα πολλά πιάτα των Γάλλων, που φημίζονται για τη μαγειρική τους τέχνη. Και σίγουρα ξέρουν πολλά για το φαγητό. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε...

Αναλυτική συνταγή για κρεμμυδόπιτα

Για να φτιάξετε μια πίτα με γέμιση κρεμμυδιού, ετοιμάστε τα παρακάτω υλικά:

Σφολιάτα – 500 γρ

Κρεμμύδια - 3 μεγάλα κεφάλια

Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια

Ξινή κρέμα - περίπου 4 κουταλιές της σούπας

Αλάτι και μαύρο πιπέρι - αυστηρά για γεύση

Φυτικό λάδι

Πρώτα απ 'όλα, ξεπαγώστε σφολιάτακαι στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε στο λάδι, περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Ετοιμάζουμε επίσης σκληρό τυρί, περάστε από χοντρό τρίφτη. Η ποσότητα του τυριού μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας, αν και 100 γραμμάρια θα είναι αρκετά

Σε ένα μικρό, βαθύ φλιτζάνι χτυπάμε όλα τα αυγά και ανάλογα με την ποσότητα των υλικών τα ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε.

2/3 μέρος σφολιάταΑνοίγουμε σε μέτρια λεπτή στρώση και τοποθετούμε σε ειδικό καλούπι με διάμετρο 22 cm. Τακτοποιούμε πλευρές ύψους περίπου 2 cm

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προτηγανισμένο κρεμμύδι πάνω από τη ζύμη και μοιράστε το ομοιόμορφα στο τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το έτοιμο μείγμα της κρέμας γάλακτος, των αυγών και του τυριού. Διπλώστε τις προεξέχουσες άκρες της ζύμης προς το κέντρο

Ανοίγουμε και την υπόλοιπη ζύμη, την κόβουμε σε ίσες και μακριές λωρίδες και την τοποθετούμε προσεκτικά σταυρωτά πάνω από την πίτα. Λιπάνοντας το καλό κρόκος αυγούκαι το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι το κέικ να πάρει ένα λαχταριστό χρυσαφί χρώμα.

Για να φτιάξετε κρεμμυδόπιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη ζύμη, κανονική ζύμη μαγιάς, κουλουράκι ή σφολιάτα, όπως στην περίπτωσή μας.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά. Πίτα με γέμιση κρεμμυδιούΕτοιμάζεται εύκολα και τρώγεται γρήγορα.

Rida Khasanova 31 Ιανουαρίου 2019, 12:00

Η κρεμμυδόπιτα είναι μια εθνική λιχουδιά της γερμανικής κουζίνας, ωστόσο, δεν υπάρχει μια μοναδική συνταγή για την παρασκευή της: ακόμη και σε όλες τις περιοχές της Γερμανίας ψήνεται διαφορετικά.

Η βάση είναι συνήθως σφολιάτα ή ζύμη για κουλουράκια, στο οποίο αναρτούν νόστιμη γέμισηαπό ένα τόξο

Σε αντίθεση με άλλα είδη αρτοσκευασμάτων, η κρεμμυδόπιτα θεωρείται χαμηλή σε θερμίδες: 100 g δεν περιέχει περισσότερες από 210 θερμίδες. Στη Γερμανία, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται συνήθως το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια της γιορτής του κρασιού, αλλά σε άλλες χώρες του κόσμου, η λιχουδιά από κρεμμύδι παρασκευάζεται χωρίς λόγο, μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Βήμα-βήμα συνταγή για μια κλασική κρεμμυδόπιτα
Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για να κάνετε νόστιμα χορταστικά αρτοσκευάσματακατά οίκον.
Συστατικά:
200 g αλεύρι σίτου;
2 κ.σ. παχιά και λιπαρή ξινή κρέμα (5 κουταλιές της σούπας για ζύμη και 1,5 κουταλιά της σούπας για γέμιση).
170 g σκληρό τυρί.
3 αυγά κοτόπουλου?
850 g κρεμμύδια?
1 κουτ. σόδα;
150 γρ μαργαρίνη;
1 κουτ. μοσχοκάρυδο;
φυτικό λάδι, αλάτι για γεύση.

Για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό για γεύση.

Ακολουθία ενεργειών:
Σε ένα βαθύ δοχείο βάζουμε το αλεύρι, τη μαργαρίνη, την κρέμα γάλακτος, τη σόδα και το αλάτι. Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη πρώτα με μια σπάτουλα και μετά με τα χέρια σας: πρέπει να βγει ελαστικό και τρυφερό.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το λαχανικό σε αυτό. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και αλάτι και αν θέλουμε πιπερώνουμε λίγο το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
Μοιράζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί και βάζουμε στη βάση τα τηγανητά κρεμμύδια.
Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε τα αυγά και την ξινή κρέμα σε αυτό, ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τη μελλοντική πίτα.
Με ένα μεσαίο τρίφτη τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε στην επάνω επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας.
Ψήνετε το πιάτο μέχρι να ροδίσει σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C, συνήθως αυτό διαρκεί περίπου μισή ώρα.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γαλλική κρεμμυδόπιτα στο φούρνο
Αυτό νόστιμη συνταγήπαρασκευάσματα σπιτικά αρτοσκευάσματα, που θυμίζει έντονα παραδοσιακές σλαβικές πίτες.
Συστατικά:
100 g βούτυρο;
150 ml κρέμα γάλακτος;
200 γραμμάρια αλεύρι;
3 αυγά (2 κομμάτια για ζύμη και 1 κομμάτι για γέμιση).
2 κουτ. άλας;
20 g φυτικό λάδι.
850 g κρεμμύδια?
40 ml κρύο νερό;
Μαύρο πιπέρι τριμμένο - προαιρετικά.

Αντί για φυτικό λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια επίπεδη επιφάνεια και τοποθετούμε το κρύο βούτυρο, ψιλοκόψτε τα υλικά με ένα κοφτερό μαχαίρι και ξεπλύνετε με το χέρι το τεμάχιο εργασίας. Προσθέτουμε 2 κρόκους και ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέστε σταδιακά νερό.
Ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες.
Πάρτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και ζεστάνετε το φυτικό λάδι. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο και μετά κρυώνει.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση μεσαίου πάχους. Το τοποθετούμε σε ειδικό ταψί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, τοποθετούμε μέσα τη ζύμη και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το αυγό. Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε τη γέμιση στο κρεμμύδι και ανακατεύουμε τα υλικά.
Απλώνουμε τη γέμιση κρεμμυδιού στη ζύμη και ψήνουμε την πίτα για περίπου 30-40 λεπτά.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια απλή συνταγή για κρεμμυδόπιτα σφολιάτας
Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση για ένα οικογενειακό δείπνο. Συστατικά:
500 g έτοιμη σφολιάτα.
3 αυγά κοτόπουλου?
4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
4 κρεμμύδια?
100 g οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε κρύο

Μέθοδος μαγειρέματος:
Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά.
Εάν πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα έτοιμη ζύμηήταν στην κατάψυξη, πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων. Αφήστε λίγη ζύμη για διακόσμηση. Ανοίγουμε τη βάση και την τοποθετούμε σε ένα ταψί, σχηματίζοντας μικρές πλευρές.
Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στο μείγμα καλά.
Αλείφουμε τη ζύμη με λάδι και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τη γέμιση.
Παίρνουμε την υπόλοιπη ζύμη, την ανοίγουμε και την κόβουμε σε λωρίδες ίσου πλάτους. Τοποθετήστε τα κενά σε μορφή πλέγματος.
Αλείφουμε την πίτα με κρόκο και τη βάζουμε στο φούρνο στους 220°C για μισή ώρα.

Ψιλοκόψτε δύο κρεμμύδια.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Σπάμε ένα αυγό σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε τυρί και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Χρησιμοποιώντας μια κανονική κουταλιά της σούπας, απλώστε το μείγμα τυριού-αυγού πάνω από το κρεμμύδι.

Πασπαλίζουμε από πάνω τη γέμιση της κρεμμυδόπιτας με μυρωδικά.

Καλύπτουμε με την άλλη μισή σφολιάτα και σφραγίζουμε τις άκρες. Τρυπήστε τρύπες στο πάνω στρώμα της ζύμης με ένα πιρούνι, ώστε το κέικ να φουσκώσει λίγο κατά το ψήσιμο. Διακοσμούμε την πίτα με σουσάμι, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.