Φτηνό σπιτικό κέικ. Τούρτες. Απλές συνταγές - γρήγορα αποτελέσματα και ισχυρό κίνητρο

Μαγειρική κοινότητα Li.Ru - Συνταγές για κέικ

Συνταγές κέικ

Τηγρόπιτα σε αργή κουζίνα

Το cheesecake ή απλά η τυρόπιτα cottage είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά των Ευρωπαίων. Σας παρουσιάζω μια απλή συνταγή τυρόπιτα κότατζσε μια αργή κουζίνα, η οποία έχει μια λεπτή συνοχή.

Κέικ κεφίρ

Το κέικ κεφίρ είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και οικονομικό, αλλά παρόλα αυτά ένα πεντανόστιμο κέικ που μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα κέικ με κεφίρ.

Τούρτα "Count's Ruins"

Η συνταγή για την παρασκευή της τούρτας «Count's Ruins» είναι να βοηθήσει όποιον έχει αποφασίσει να ψήσει κάποιο εντυπωσιακό κέικ για το γιορτινό τραπέζι. Μαγειρέψτε το με φωτογραφίες βήμα βήμαθα είναι πολύ πιο εύκολο ;)

Κέικ μπανάνας

Συνταγή για να φτιάξετε κέικ με γέμιση μπανάνας. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα βοηθήσει ακόμη και έναν άπειρο μάγειρα να προετοιμάσει ένα κέικ μπανάνας.

Κέικ με στρώμα σοκολάτας

Μια συνταγή τούρτας με στρώμα σοκολάτας για γενέθλια ή οποιαδήποτε άλλη περίσταση. Το κέικ δεν είναι πολύ δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από ό,τι αγοράζεται στο κατάστημα. Δοκιμάστε το - και σίγουρα θα σας αρέσει! ;)

Κέικ "Πράγα"

Η συνταγή για να φτιάξετε ένα γιορτινό κέικ Πράγας είναι για την προσοχή σας. Το κέικ «Πράγα» είναι το πιο επιθυμητό κέικ στην οικογένειά μας εδώ και πολλά χρόνια, έτσι μάθαμε πώς να το μαγειρεύουμε στο σπίτι.

Τούρτα "Μυρμηγκοφωλιά"

Συνταγή για μια λαχταριστή τούρτα γενεθλίων "Μυρμηγκοφωλιά". Η γεύση αυτού του κέικ είναι πιθανώς γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε το "Μυρμηγκοφωλιά" στο σπίτι - η συνταγή θα σας βοηθήσει με αυτό.

Τούρτα "Pancho"

Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε την αυθεντική τούρτα γενεθλίων Pancho στο σπίτι. Η τούρτα είναι γιορτινή και θα φαίνεται ωραία σε ένα τραπέζι γενεθλίων.

Τσιζκέικ με τυρόπηγμα

Σας λέω πώς να μαγειρέψετε τυρόπιταστο σπίτι - απαλό και νόστιμο επιδόρπιομε τραγανή κρούστα, που ήταν αρχικά δημοφιλής στην Αμερική, αλλά σταδιακά «κατέκτησε» όλο τον κόσμο.

Cheesecake στο φούρνο μικροκυμάτων

Παλιότερα πίστευα ότι θα έπαιρνε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε το cheesecake, ότι πρέπει να έχετε ειδικές δεξιότητες για να το κάνετε. Αποδείχθηκε ότι η προετοιμασία του cheesecake είναι πολύ εύκολη και απλή, και μπορείτε να την κάνετε ακόμη και χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων!

Cheesecake σε αργή κουζίνα

Το Cheesecake εμφανίστηκε στο τραπέζι μας όχι πολύ καιρό πριν, αλλά έχει ήδη γίνει το αγαπημένο πολλών. Αυτό το λεπτό γλυκό είναι τέλειο κάθε στιγμή της ημέρας. Και με τη βοήθεια ενός πολυκουζινιού, δεν είναι καθόλου δύσκολο να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Ας δοκιμάσουμε!

Μπισκότο σε αργή κουζίνα

Το μπισκότο είναι ένα αρκετά δύσκολο πιάτο στην προετοιμασία. Πώς να αποφύγεις τα λάθη και να αποκτήσεις ένα αέρινο, ελαφρύ παντεσπάνι; Η απάντηση είναι απλή - μια αργή κουζίνα! Μάθετε πώς να φτιάχνετε παντεσπάνι σε αργή κουζίνα.

Μπράουνι κέικ

Το κέικ Brownie μετανάστευσε σε εμάς από το εξωτερικό - αρχικά ήταν πολύ δημοφιλές στην Αμερική, αλλά σήμερα είναι πολύ γνωστό και εδώ. Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα κέικ brownie.

Κέικ με μελόψωμο

Τούρτα με μελόψωμο - ένα πολύ απλό κέικ σπιτικό, το οποίο δεν απαιτεί ψήσιμο ή σύνθετα και μη διαθέσιμα συστατικά. Μια απλή συνταγή για κέικ με μελόψωμο δεν είναι πιο περίπλοκη από δύο φορές!

Κέικ με μέλι"

Το γνωστό κέικ “Honey Cake” είναι μια απόλαυση που δεν μπορούν να αρνηθούν ακόμη και άνθρωποι που αδιαφορούν για τα γλυκά. Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα κέικ με μέλι στο σπίτι.

Κέικ μασκαρπόνε

Σας λέω και σας δείχνω πώς να φτιάξετε ένα κέικ μασκαρπόνε στο σπίτι που είναι εκατό φορές πιο νόστιμο από κάθε καφετέρια. Ελάχιστες δυσκολίες - μέγιστα αποτελέσματα.

Κρέμα για παντεσπάνι

Μια απλή συνταγή για κρέμα παντεσπάνι θα φανεί χρήσιμη σε όλους όσους φτιάχνουν κέικ και άλλα πράγματα. γλυκά αρτοσκευάσματα. Την προσοχή σας - κλασική συνταγή, που χρησιμοποιείται σε ζαχαροπλαστεία.

Κέικ "Milk Girl"

Ήδη από το όνομα μπορείτε να μαντέψετε ότι το κέικ «Milk Girl» είναι ένα πολύ ελαφρύ, αέρινο κέικ γάλακτος. Παρεμπιπτόντως, αλλιώς λέγεται και τούρτα για ερωτευμένους. Μοιράζομαι τη συνταγή του κέικ.

Τούρτα "Leningradsky"

Το κέικ "Leningradsky" είναι ένα κέικ που δεν ήταν λιγότερο δημοφιλές στη σοβιετική εποχή από το διάσημο του Κιέβου. Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Leningradsky" - το είδος που πουλήθηκε στη Σοβιετική Ένωση.

Κέικ κολοκύθας

Το κέικ κολοκύθας είναι ένα πολύ δημοφιλές κέικ στην Αμερική, το οποίο δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσεις ακόμα και για αρχάριους. Το κέικ γίνεται υπέροχο - με υγρή υφή και πλούσια γεύση. Δοκίμασέ το!

Ουκρανικό κέικ βάφλας

Ουκρανός κέικ βάφλας- Το κέικ είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία που δεν έχω καμία αμφιβολία ότι όταν δείτε αυτή τη συνταγή, θα πείτε σίγουρα στον εαυτό σας: "Α, πόσο απλό, πρέπει να είναι έτοιμο!"

No-bake κέικ μπισκότων

Ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από μπισκότα είναι ένα κέικ από την κατηγορία «πιο εύκολο από το γογγύλι στον ατμό». Κατά τη γνώμη μου, ακόμη και ένας μαθητής και ο πιο αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει ένα κέικ χωρίς ψητό από μπισκότα. Πολύ απλό - και αρκετά νόστιμο.

Παντεσπάνι

Ένα καλά προετοιμασμένο παντεσπάνι είναι το κλειδί της επιτυχίας στην παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας κέικ. Θα σας πω πώς να φτιάξετε το καλύτερο παντεσπάνι.

Κέικ καφέ

Η παρασκευή κέικ καφέ δεν είναι πολύ εύκολη, αλλά πιστέψτε με, το παιχνίδι αξίζει το κερί. Το κέικ γίνεται εκπληκτικά νόστιμο· δεν είναι κρίμα να το βάλετε στο τραπέζι για τους αγαπημένους σας καλεσμένους. Πολυτελής τούρτα!

Τούρτα "Πειρασμός του Αδάμ"

Το κέικ "Temptation of Adam" είναι ένας πραγματικά νόστιμος πειρασμός στον οποίο δεν είναι εύκολο να αντισταθείς. Το να φτιάξετε το κέικ «Temptation of Adam» δεν είναι πολύ εύκολο, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο.

Κέικ μπισκότων "Ψάρι"

Το Fish Cookie Cake είναι το πιο εύκολο στην παρασκευή του και το πιο οικονομικό κέικ που ξέρω. Η συνταγή για το κέικ με μπισκότα «Fish» είναι τόσο απλή που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να την καταλάβει.

Κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε ακόμη να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν είναι λιχουδιά, φυσικά, αλλά ταιριάζει υπέροχα με τσάι ή καφέ. Σας λέω πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων σε λίγα μόνο λεπτά!

μηλόπιτα

Το κέικ μήλου είναι ένα κέικ που συνδυάζει την ευκολία παρασκευής με μια υπέροχη, πλήρη γκάμα γεύσης. Απλή συνταγή μηλόπιταθα είναι ξεκάθαρο ακόμη και στους αρχάριους - δείτε μόνοι σας!

Τούρτα Minecraft

Το Minecraft cake είναι ένα κέικ που βασίζεται στο δημοφιλές παιχνίδι υπολογιστή. Ένα υπέροχο δώρο για έναν παίκτη ή ένα παιδί που ενδιαφέρεται για αυτό το παιχνίδι. Σας λέω πώς να φτιάξετε μια τούρτα Minecraft στο σπίτι!

Κέικ "φράουλα"

Κέικ "Strawberry" - ένα πολύ νόστιμο παντεσπάνι στρώση κέικμε φράουλα. Θα χρειαστεί να δουλέψετε σκληρά για να το προετοιμάσετε, αλλά αξίζει τον κόπο. Σας λέω πώς να φτιάξετε κέικ φράουλας στο σπίτι.

Κέικ γκρέιπφρουτ

Το κέικ γκρέιπφρουτ αξίζει να φέρει όλη την οικογένεια στο τραπέζι της Κυριακής. Μια αρκετά απλή συνταγή για κέικ γκρέιπφρουτ σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ χωρίς σημαντικές δυσκολίες.

Τούρτα Μπομπ Σφουγγαράκης

Ο Μπομπ Σφουγγαράκης είναι ένας παγκοσμίως δημοφιλής χαρακτήρας κινουμένων σχεδίων που λατρεύεται από παιδιά. Προτείνω να φτιάξετε ένα κέικ που θα ενθουσιάσει κάθε παιδί. Η συνταγή του Μπομπ Σφουγγαράκη δεν είναι εύκολη, αλλά αξίζει τον κόπο!

Τούρτα Snickers

Μια συνταγή για να φτιάξετε ένα παντεσπάνι με ξηρούς καρπούς και κρέμα, που σε συνοχή και γεύση μοιάζει πολύ με μια σοκολάτα Snickers. Εξ ου και το όνομα - κέικ Snickers.

Κέικ πορτοκαλιού με αμύγδαλα

Νόστιμη συνταγή κέικ πορτοκαλιού- μαγείρεμα επιδόρπιο πίταμε αμύγδαλα και χυμό πορτοκαλιού.

Κρέμα βουτύρου σοκολάτας για κέικ

Σοκολάτα- κρέμα βουτύρουμπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως γέμιση για κέικ όσο και ως διακόσμηση. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία - μοιράζομαι τη συνταγή με φωτογραφίες.

No Bake Cheesecake με λεμόνι

Ναι, ναι, μπορείτε να φτιάξετε cheesecake χωρίς ψήσιμο! Από όσο ξέρω, τέτοια cheesecakes είναι πολύ δημοφιλή στο Ηνωμένο Βασίλειο, και τώρα και στην οικογενειακή μας κουζίνα :) Τα προτείνω!

Μίνι κέικ "Esterházy"

Η τούρτα Esterhazy μας ήρθε από την πρώην Αυστροουγγαρία. Σήμερα είναι πολύ διαδεδομένο στη Γερμανία. Σας λέω τη συνταγή για το κέικ “Esterhazy” που θα γίνει απλά μαγικό!

Τρυφερότητα μπισκότου

Το παντεσπάνι Tenderness είναι ένα πανεύκολο στην παρασκευή του κέικ με λεπτή και αέρινη υφή, ιδανικό για πάρτι τσαγιού. Σαγηνεύει με την ευκολία παρασκευής και τον γευστικό του πλούτο.

Κέικ λεμόνι

Συνταγή για κέικ λεμόνι (πολλαπλών στρώσεων) με κρέμα από βούτυρο, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, ξύσμα, κρόκοι και με γλάσο βούτυρο, ζάχαρη άχνη, χυμό λεμονιού και ξύσμα.

Κέικ με σαντιγί και φρούτα

Σπιτική συνταγήκέικ με σαντιγί και φρούτα. Το κέικ είναι τέλειο και για τα δύο γιορτινό τραπέζι, και για κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι.

Τούρτα "Bear in the North"

Η γεύση του κέικ "Bear in the North" είναι γνωστή σε πολλούς από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Έχει λεπτά κουλουράκια και κρέμα παρασκευασμένη με κρέμα γάλακτος και μετά καλύπτονται όλα γλάσο σοκολάτας.

Παντεσπάνι με μέλι

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο στον κόσμο και πιο εύκολο από το ψήσιμο, πως παντεσπάνι με μέλι. Η συνταγή είναι της χαμηλότερης πολυπλοκότητας - αλλά μια λιχουδιά υψηλού επιπέδου :) Δοκιμάστε να φτιάξετε παντεσπάνι με μέλι - δεν θα το μετανιώσετε.

Σνακ τούρτα τηγανίτα

Συνταγή για να φτιάξετε ένα σνακ κέικ τηγανίτας. Αυτό το κέικ είναι απλά μια ευχάριστη παρασκευή. Βγαίνει πολύ νόστιμο.

Τούρτα Ναπολέοντα"

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τη γιορτινή και αγαπημένη τούρτα Napoleon. Αυτό το κέικ θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Και ο Ναπολέων ευχαριστεί απόλυτα όσους έχουν γλυκό δόντι!

Κέικ Τρία γάλατα

Το κέικ Three milk (Tres Leches) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κέικ μεταξύ των Γαλλίδων νοικοκυρών. Το κέικ είναι αρκετά απλό, επομένως είναι τέλειο για να το φτιάξετε στο σπίτι.

Κέικ τυριού Δυτικής Ουκρανίας

Δυτικής Ουκρανίας cheese cake, ή απλά syrniki, είναι ένα πολύ δημοφιλές χωριάτικο κέικ στη δυτική Ουκρανία, το οποίο παρασκευάζεται σε κάθε χωριό από φρέσκο ​​τυρί κότατζ. Νόστιμο!

Βαυαρικά cupcakes Πρωτοχρονιάς

Συνταγή για cupcakes με βανίλια, εκχύλισμα αμυγδάλου και βουτυρόκρεμα, λευκή σοκολάτα, γάλα και ζάχαρη άχνη.

Παντεσπάνι χωρίς βούτυρο

Μια συνταγή για το δημοφιλές παντεσπάνι με μέλι για όσους δεν τους αρέσει η βουτυρόκρεμα ή θέλουν να φτιάξουν ένα ελαφρύ και συνάμα λαχταριστό κέικ.

Κέικ σε τηγάνι

Το κέικ σε τηγάνι είναι ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε το γλυκό για όλη την οικογένεια. Ένα κέικ με κρέμα γάλακτος είναι ιδανικό για σπιτικό τσάι.

Κέικ σε κούπα

Σπιτικό κέικ σε κούπα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε 6 λεπτά! Χρειάζεστε μόνο έξι απλά συστατικά, που υπάρχουν σε κάθε σπίτι)))

Ρολό σοκολάτας με καρύδια

Ρολό σοκολάταςμε καρύδια είναι ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο ωμής τροφής, κατά την παρασκευή του οποίου τα προϊόντα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Απίστευτα νόστιμο και κυρίως υγιεινό ρολό!

Ελληνική Πρωτοχρονιάτικη τούρτα

Στην Ελλάδα στις Νέος χρόνοςκαι των Χριστουγέννων συνηθίζεται να ψήνεται μια ιδιαίτερη πρωτοχρονιάτικη τούρτα προς τιμήν του Αγίου Βασιλείου – Βασιλόπιττας. Αυτή η τούρτα είναι αναπόσπαστο μέρος των εορτών της Ελληνικής Πρωτοχρονιάς. Να προσπαθήσουμε;

Τούρτα "Black Magic"

Συνταγή για την παρασκευή κέικ «Black Magic». Θα γίνει συχνό επιδόρπιο για τα βραδινά σας δείπνα. Δοκιμάστε το, είναι απλά φανταστικό! Καλή όρεξη!

Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι

Τα κέικ μπορούν να γίνουν χωρίς αλεύρι. Το κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι είναι μια ξεκάθαρη επιβεβαίωση αυτού. Ας μαγειρέψουμε και να διασκεδάσουμε! :)

Ουγγρικό κέικ Dobos

Το ουγγρικό κέικ Dobos είναι ένα απίστευτα νόστιμο κέικ στρώσης καλυμμένο με λεπτό γλάσο σοκολάτας. Είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία. Είναι πολύ πιο δύσκολο να σταματήσεις μόλις προσπαθήσεις :)

Ελβετικό κέικ με ξηρούς καρπούς

Το ελβετικό κέικ με ξηρούς καρπούς είναι ένα πολύ νόστιμο ελβετικό κέικ με ξηρούς καρπούς παραδοσιακή κουζίνα, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιούνται συνήθως καρύδια. Βγαίνει πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε αυτό το κέικ με καρύδια!

Κέικ καραμέλας σοκολάτας

Το κέικ σοκολάτας με καραμέλα δεν είναι το πιο εύκολο στην παρασκευή του, αλλά είναι απλά ένα απίστευτα νόστιμο κέικ στο οποίο κανένα γλυκό δεν μπορεί να αντισταθεί. Ιδανικό κέικ για τσάι ή καφέ.

Σινικό Τείχος της τούρτας σοκολάτας

Το κέικ Σινικού Τείχους Σοκολάτας είναι πολύ πρωτότυπο και ασυνήθιστη τούρτα, το οποίο είναι πλέον εξαιρετικά δημοφιλές στην Αμερική. Σίγουρα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι τέτοιο!

Κρεμώδης τάρτα με καραμέλα

Η κρεμώδης τάρτα καραμέλας είναι μια απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της τάρτα που μπορούν να ετοιμάσουν ακόμη λιγότερο έμπειροι μάγειρες. Η κρεμώδης τάρτα καραμέλας έχει γεύση σαν cheesecake. Προτείνω!

Κέικ Linzer με σμέουρα και μήλα

Το κέικ Linzer με σμέουρα και μήλα είναι το πραγματικό καμάρι των ζαχαροπλαστών στην αυστριακή πόλη Linz. κατάφερα να πάρω η σωστή συνταγήαυτό το κέικ, το οποίο είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί σας.

Cheesecake με δημητριακά και μήλα

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κανένα είδος cheesecake, αλλά δεν έχω φάει ποτέ τόσο πρωτότυπο όπως cheesecake με δημητριακά και μήλα. Συνιστώ να το δοκιμάσετε - δεν θα απογοητευτείτε.

Cheesecake με βατόμουρα, σμέουρα και ρόδι

Το cheesecake μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο στην προετοιμασία. Πολύ απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο cheesecake με βατόμουρα, σμέουρα και ρόδι είναι μια ξεκάθαρη επιβεβαίωση αυτού.

Τάρτα σοκολάτας

Η τάρτα σοκολάτας είναι φανταστικά νόστιμη σπιτικό ψήσιμο. Μην φοβάστε το μη ρωσικό όνομα - η τάρτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Και το πόσο νόστιμο βγαίνει δεν έχει λόγια!

Μπράουνις σοκολάτας

Τα brownies σοκολάτας είναι απίστευτα νόστιμα κέικ (ή brownies, όπως θέλετε να τα πείτε) που φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι. Μοιράζομαι μια αρκετά απλή συνταγή για ένα νόστιμο γλυκό.

Τούρτα Caprese

Το κέικ Caprese είναι ένα κέικ που μάλλον έφαγαν ο Γκόρκι, ο Τσαϊκόφσκι, ο Λένιν και ο Στανισλάφσκι. Ένα παραδοσιακό κέικ από το ιταλικό νησί Κάπρι, χωρίς το οποίο το επιδόρπιο εκεί δεν κάνει.

Βενεζουελάνικο κέικ μπανάνας

Το Venezuelan Banana Cake είναι ένα πολύ εύκολο στην παρασκευή του αλλά απίστευτα νόστιμο κέικ επιδόρπιο δημοφιλές στη Βενεζουέλα.

Κέικ με φραγκοστάφυλο

Ίσως η κύρια γαστρονομική μου ανακάλυψη αυτού του καλοκαιριού να είναι ένα όχι πολύ διαιτητικό, αλλά απίστευτα νόστιμο κέικ με κόκκινη σταφίδα. Η φιγούρα δεν θα πει ευχαριστώ, αλλά μερικές φορές μπορείτε ακόμα να διασκεδάσετε :)

Τούρτα Brownie

Τα κέικ κέικ είναι μικρά επιδόρπια που μοιάζουν με μινιατούρες τούρτες. Στην πραγματικότητα, από αυτό προέρχεται το όνομα της τούρτας. Γνωρίστε την απολαυστική απόλαυση για τσάι.

Το κέικ είναι η αγαπημένη λιχουδιά όλων, χωρίς την οποία σχεδόν καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη. Όταν όμως αγοράζουμε κέικ, δεν είμαστε πάντα ικανοποιημένοι με την ποιότητά τους. Και εδώ μπορούμε να συμβουλεύσουμε μόνο ένα πράγμα - μάθετε πώς να μαγειρεύετε κέικ στο σπίτι μόνοι σας. Και αν μάθετε να φτιάχνετε κέικ, θα ξεχάσετε αυτά που έχετε αγοράσει από το κατάστημα! Το ψήσιμο κέικ στο σπίτι είναι διπλά πιο χαρούμενο από το να τα αγοράζεις, γιατί νόστιμα αρτοσκευάσματαη οικοδέσποινα ανταμείβεται γενναιόδωρα με φιλοφρονήσεις και αυτό είναι ένα καλό κίνητρο για περαιτέρω δημιουργικότητα και ανάπτυξη στον κλάδο της ζαχαροπλαστικής.

Τα κέικ μπορεί να είναι παντεσπάνια, κέικ με κουλουράκια, ζύμη choux, σουφλέ, μους κ.λπ. Κατά τη συναρμολόγηση οποιουδήποτε τύπου κέικ, τα στρώματα του κέικ εναλλάσσονται και στρώνονται με κρέμα, ενώ υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κρέμες· κάθε κρέμα πρέπει να επιλέγεται για να ταιριάζει στον τύπο του κέικ της. Αυτό περιλαμβάνει ξινή κρέμα, κρέμα, κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα ή ζάχαρη άχνη, σαντιγί κ.λπ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα φρούτα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σοκολάτα στις στρώσεις ανάμεσα στα κέικ.

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ, οι οποίες περιλαμβάνονται πάντα στην κορυφή των πιο δημοφιλών αρτοσκευασμάτων: Napoleon, Medovik, Prague, Kievsky, Leningradsky, Anthill, Milk Girl, Monastery Hut, Bird's Milk, Fairy Tale, Smetannik, Ice Cream Cake, Red Velvet, Chocolate Velvet, Croquembouche, Saint Honoré, Christmas Log, Tiramisu, Black Forest, Esterhazy και πολλά άλλα.

Τούρτες ετοιμάζονται για διάφορες περιστάσεις: Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά, Γενέθλια, Πάσχα, 8 Μαρτίου, 23 Φεβρουαρίου, Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, γαμήλια τούρτα. Τούρτες για γέννηση, βάπτιση. Γενικά, καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αυτή τη γλυκιά λιχουδιά.

Αλλά για να γίνει το κέικ όμορφο και νόστιμο, χρειάζεστε λίγη εξάσκηση. Και στον ιστότοπό μας θα βρείτε πολλές εξαιρετικές, δοκιμασμένες συνταγές για κέικ διαφόρων επιπέδων πολυπλοκότητας που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι. Σας αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά της παρασκευής εξαιρετικών αρτοσκευασμάτων και μοιραζόμαστε επαγγελματικές συμβουλές.

Αρχικά, δεν πρέπει να αναλαμβάνετε πολύπλοκα κέικ πολλαπλών επιπέδων ή κέικ με πολύπλοκη τεχνολογία μαγειρέματος. Ξεκινήστε με απλές σπιτικές συνταγές και σταδιακά βελτιώστε τις δεξιότητές σας και προχωρήστε από απλές σε πιο σύνθετες. Σε κάθε περίπτωση, ακόμη και τα πιο απλά κέικ σας με 5 υλικά θα είναι τεράστια επιτυχία στην οικογένειά σας και τα παιδιά σας απλά θα ενθουσιαστούν με τις γαστρονομικές ικανότητες της μητέρας τους!

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία τώρα ζαχαροπλαστική: κέικ, αρτοσκευάσματα και άλλα αρτοσκευάσματα. Στην ιστοσελίδα μας μπορείτε να βρείτε τόσο συνταγές για κέικ που περνούν από γενιά σε γενιά, όσο και τα πιο μοντέρνα, μοδάτα, σικάτα κέικ που δεν υστερούν σε τίποτα από επαγγελματίες.

Φυσικά, πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα αρτοσκευάσματα με πολλές θερμίδες· συμβαίνει συχνά όσο πιο νόστιμο είναι το κέικ, τόσο πιο πλούσιο σε θερμίδες. Αλλά στο site θα βρείτε επίσης συνταγές για κέικ διαίτης και συνταγές για κέικ pp ( κατάλληλη διατροφή), με πολλά φρούτα, παρασκευασμένα με γιαούρτι, χαμηλή ζάχαρη ή γλυκαντικό.

Επίσης, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διακόσμηση της τούρτας. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια κομψή διακόσμηση από μαστίχα ή μια μοντέρνα μους (ευρωπαϊκή) τούρτα σε μινιμαλιστικό στυλ, με λούστρο καθρέφτη, σοκολατένιο βελούδο και κομψό ντεκόρ από tempered σοκολάτα. Τα αρτοσκευάσματα μπορούν να διακοσμηθούν με ξηρούς καρπούς, φρούτα, κομματάκια σοκολάτας ή να γεμιστούν με ζελέ.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και θα καταλήξετε με απλά υπέροχα έργα τέχνης, σε ένα μόνο αντίγραφο, νόστιμο, όμορφο και μοναδικό! Και ευχαριστώ Λεπτομερής περιγραφήκαι φωτογραφίες βήμα προς βήμα, η όλη διαδικασία θα είναι εύκολη και ομαλή για εσάς!

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συλλογή από σπιτικά κέικ και επιδόρπια, η οποία χρειάζεται συνεχώς να ανανεώνεται. Πρακτικές συμβουλές για το πώς να ψήσετε κέικ αγαπημένα από την παιδική ηλικία και νέα πρωτότυπες συνταγέςθα παρακαλώ έμπειροι σεφκαι νεοφερμένοι.

Το αγαπημένο πολυστρωματικό κέικ όλων έχει μια πλούσια ιστορία αρκετών αιώνων. Σε όλη την Ευρώπη παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Στη Ρωσία, η πιο δημοφιλής επιλογή είναι σύμφωνα με το GOST.

Για τα κέικ:

• αλεύρι - 0,5 kg;
• βούτυρο - 300 g;
• γάλα - 100 ml;
• αλάτι - 10 γρ.

Το μυστικό των επιτυχημένων κέικ βρίσκεται στο στιγμιαίο ανακάτεμα της ζύμης. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, δεν πρέπει να ζεσταθεί έτσι ώστε τα κέικ να ψήνονται ελαφριά και εύθραυστα.

1. Τρίψτε το παγωμένο βούτυρο στο κοσκινισμένο αλεύρι.
2. Ανακατέψτε τα υλικά με κινήσεις κοπής χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή τρίψτε με το χέρι, επιτυγχάνοντας μια υγρή κατάσταση ψίχας.
3. Προσθέστε γάλα και αλάτι.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη όσο πιο γρήγορα γίνεται και την βάζουμε αμέσως στο κρύο για μισή ώρα.
5. Χωρίστε σε μερίδες. Ανοίξτε το καθένα ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας και τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα ή απλά ένα πιρούνι για να μην παραμορφωθούν τα κέικ κατά το ψήσιμο.
6. Ψήνετε σε στεγνό ταψί στους 200 ºС για 10 λεπτά το καθένα.

Η κρέμα δίνει στο κέικ τρυφερότητα και απαλότητα:

• τρία αυγά?
• ζάχαρη - 250 g;
• αλεύρι - 100 g;
• εκχύλισμα βανίλιας.

Η κρέμα παρασκευάζεται σε ένα λίτρο ζεστό, αλλά όχι βραστό, γάλα.

1. Ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε σταδιακά στο γάλα.
2. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κλασικό «κρεμώδες» χρώμα.
3. Στην τελική κρέμα πρέπει να προσθέσετε 200 ml συμπυκνωμένο γάλα και 50 g βούτυρο.
4. Συναρμολογούμε το κέικ, καλύπτοντας όλες τις στρώσεις.
5. Ευθυγραμμίστε το από έξω.
6. Διακοσμήστε με ψίχα ψίχουλα από κουλούρια ή οποιοδήποτε μπισκότο.

Πώς να ψήσετε "Πράγα"

Η συνταγή του μεγάλου σοβιετικού σεφ Βλαντιμίρ Μιχαήλοβιτς Γκουράλνικ είναι μια πραγματική δοκιμασία ακόμη και για μια έμπειρη νοικοκυρά. Ωστόσο, μπορείτε να αναδημιουργήσετε αυτό το αριστούργημα στην κουζίνα του σπιτιού σας.

Για να ετοιμάσετε το παντεσπάνι θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 100 g;
• έξι αυγά?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g;
• ζεστό βούτυρο - 50 g;
• κακάο σε σκόνη - 30 g.

Η βάση για το κέικ βγαίνει πολύ τρυφερή και εύθρυπτη, είναι δύσκολο να το κόψετε σε κέικ αμέσως μετά το ψήσιμο. Επομένως, το τεμάχιο εργασίας προετοιμάζεται εκ των προτέρων και αφήνεται να ωριμάσει κάτω από μια πετσέτα για 8 ώρες.

1. Χτυπάμε τη μισή ζάχαρη με τα ασπράδια.
2. Τρίβουμε το δεύτερο μισό με τους κρόκους.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ψήνουμε το ψηλό παντεσπάνι στους 200 ºС για μισή ώρα.

Για κρέμα:

• κακάο σε σκόνη - 50 g;
• νερό - 20 ml;
• ένα αυγό (μόνο κρόκος)?
• συμπυκνωμένο γάλα - 100 g;
• βούτυρο - 100 g;
• εκχύλισμα βανίλιας.

Αυτή η κρέμα σοκολάτας-βούτυρο είναι ένα πραγματικό εύρημα ζαχαροπλαστείου και η τηλεκάρτα της Πράγας.

1. Το συμπυκνωμένο γάλα και ο κρόκος θερμαίνονται πρώτα σε χαμηλή φωτιά. Το μείγμα πρέπει να πήξει λίγο. Στη συνέχεια κρυώνει και χτυπιέται μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Πριν συναρμολογήσετε το κέικ, το παντεσπάνι μουλιάζεται σε πολύ γλυκό τσάι.
3. Μια σημαντική πινελιά: το επάνω στρώμα είναι εμποτισμένο με μαρμελάδα βερίκοκο.
4. Μετά τη συναρμολόγηση, το κενό κέικ κονιοποιείται με άμυλο και καλύπτεται με ζεστή σοκολάτα και γλάσο βουτύρου (10:1).

Χρειάζονται άλλες 8 ώρες για πλήρη εμποτισμό.

Σπιτικό κέικ με μέλι

Μια δυο κουταλιές φυσικό μέλι κάνουν τα μαγικά. Τα πιο απλά υλικά φτιάχνουν ένα νόστιμο, αρωματικό επιδόρπιο με απαλή, μεταξένια υφή.

Για το τεστ:

• βούτυρο - 50 g;
• μέλι - 100 g;
• αλεύρι - 450 g;
• δύο αυγά;
• σόδα - 10 g;
• αλάτι - 10 γρ.

Εάν θέλετε, προστίθεται ζάχαρη στη ζύμη, αλλά όχι περισσότερο από 3 - 4 κουταλιές της σούπας.

1. Λιώστε το μέλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού.
2. Δεν χρειάζεται να κρυώσετε εντελώς· ήδη στους 50 - 40 ºС μπορείτε να ρίξετε τα αυγά χωρίς φόβο ότι θα πήξουν.
3. Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι πλαστικό, ελαφρώς κολλώδες.
4. Ανοίγουμε λεπτά κέικ ίδιας διαμέτρου.
5. Ψήνουμε στους 200 ºС για 2 – 4 λεπτά. Μην αλείφετε το ταψί με λάδι, πασπαλίστε το ελαφρά με αλεύρι.

Για κρέμα:

• ζάχαρη - 200 g;
• δύο αυγά;
• άμυλο - 100 g;
• εκχύλισμα βανίλιας.

Όλα τα συστατικά παρασκευάζονται σε ένα λίτρο ζεστό γάλα.

1. Η κρέμα θα πήξει γρήγορα, είναι σημαντικό να την αφαιρέσετε από τη φωτιά εγκαίρως.
2. Ψύξτε κάτω από την μεμβράνη που τοποθετείται "σε επαφή" έτσι ώστε το επάνω στρώμα να μην στεγνώσει.
3. Συναρμολογήστε το κέικ και αφήστε το να καθίσει.

Συνταγή για κέικ Milk Girl

Το γερμανικό επιδόρπιο πήρε το όνομά του από τη δημοφιλή μάρκα συμπυκνωμένου γάλακτος από την οποία παρασκευάζονται τα κέικ του.

Για τα κέικ:

• συμπυκνωμένο γάλα - 380 g (ολόκληρο κουτάκι).
• αλεύρι - 150 g;
• δύο αυγά;
• μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Το κουρκούτι ζυμώνεται στο μίξερ και εμποτίζεται λίγο. Είναι αρκετά δύσκολο να ψήσετε κέικ ίδιου μεγέθους από αυτό. Αλλά οι πολυμήχανες νοικοκυρές έλυσαν αυτό το πρόβλημα.

1. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή.
2. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι σε αυτό για να συναρμολογήσετε το κέικ.
3. Χαράξτε το περίγραμμα με ένα μολύβι.
4. Μοιράζουμε δύο κουταλιές ζύμης στον κύκλο που προκύπτει με μια σπάτουλα. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν κενές περιοχές.
5. Ψήνουμε το κέικ για 5 λεπτά στους 180 ºС.
6. Αφαιρέστε το με μια σπάτουλα και επαναλάβετε τα πάντα ξανά.
7. Καλύψτε τα έτοιμα κέικ με μια παχιά στρώση σαντιγί και διακοσμήστε το κέικ.

"Κόκκινο βελούδο"

Ο χρωματισμός τροφίμων gel δίνει στο δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο το πλούσιο χρώμα του. Δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε την ποιότητα του συμπληρώματος. Η ξηρή βαφή δεν σας επιτρέπει να επιτύχετε το σωστό αποτέλεσμα.

Για το μπισκότο:

• αλεύρι - 300 g;
• ζάχαρη - 250 g;
• κακάο σε σκόνη - 30 g;
• δύο αυγά;
• βούτυρο - 70 g;
• φυτικό λάδι - 30 g;
• γιαούρτι ή κεφίρ - 250 ml.
• αλάτι - 10 g;
• εκχύλισμα βανίλιας;
• σόδα - 10 g;
• κόκκινη βαφή - 30 ml.

Όσο περισσότερο κακάο χρησιμοποιείτε, τόσο πιο σκούρο και πιο πλούσιο θα είναι το χρώμα του κόκκινου βελούδινου κέικ σας, ανεξάρτητα από την ποιότητα της βαφής.

1. Διαλύουμε καλά τη ζάχαρη τρίβοντας με βούτυρο ή ανακατεύοντας με τα αυγά.
2. Ανακατεύουμε τη ζύμη όσο πιο γρήγορα γίνεται πριν σφίξει και καθίσει.
3. Ψήνετε αφράτα κέικ στους 175 ºС για μισή ώρα το καθένα.
4. Κόψτε τις κυρτές κορυφές από αυτές.
5. Δεσποινίδα κρέμα τυριούκαι διακοσμήστε όμορφα το πάνω κέικ.

Για κρέμα:

• 600 g Philadelphia ή Mascarpone.
• 300 γρ γλυκιά σαντιγί.

Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε καλά.

Εκπληκτικό επιδόρπιο Zebra σε αργή κουζίνα

Το κέικ Zebra είναι φτιαγμένο από ζύμη δύο χρωμάτων. Όμορφες ρίγες σχηματίζονται όχι μόνο στην επιφάνεια, αλλά και στην κοπή. Το γλυκό φαίνεται πολύ εντυπωσιακό.

Συστατικά:

• αλεύρι - 300 g;
• ζάχαρη - 250 g;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• τέσσερα αυγά?
• λάδια - 50 g;
• κακάο σε σκόνη - 50 g;
• μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Η κρέμα γάλακτος μπορεί να είναι οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η ποσότητα της ζάχαρης καθορίζεται από τη γεύση.

1. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το βούτυρο.
2. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά.
3. Ανακατεύουμε απαλά, ανακατεύοντας το μείγμα με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.
4. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μέρη.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε δύο μπολ.
6. Προσθέστε κακάο σε ένα από αυτά.
7. Ρίχνετε με ένα κουτάλι εναλλάξ χρώματος και ανοιχτόχρωμη ζύμη στο λαδωμένο μπολ του multicooker.
8. Κάντε ένα σχέδιο στην επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
9. Λειτουργία «ψησίματος» για μία ώρα.
10. Άλλα 10 λεπτά λειτουργία "Θέρμανση".

Ασυνήθιστο επιδόρπιο "Pancho"

Η εταιρεία Fili-Baker παράγει αυτό το κέικ από το 2002. Η απίστευτη αύξηση των πωλήσεων μας επιτρέπει να το θεωρήσουμε αληθινό κλασικό.

Αν και η συνταγή είναι εμπορικό μυστικό, είναι αρκετά εύκολο να αναπαραχθεί.

Για το τεστ:

• έξι αυγά?
• αλεύρι - 200 g;
• κακάο σε σκόνη - 100 g;
• ζάχαρη άχνη - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε 400 γρ κονσέρβες ανανάκαι 200 ​​γρ καρύδια.

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη σκόνη.
2. Διπλώστε απαλά σε ξηρό μείγμα υλικών.
3. Ψήνουμε σε ταψί για μισή ώρα στους 180 ºС.

Για την κρέμα κέικ θα χρειαστείτε:

• 200 ml σαντιγί?
• 400 ml ξινή κρέμα?
• 200 γρ ζάχαρη άχνη.

Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί κρέμα. Θα βγει νόστιμο, αλλά όχι τόσο καλό όσο το αρχικό επιδόρπιο.

1. Ψύξτε όλα τα υλικά για την κρέμα και χτυπήστε καλά μέχρι να διαλυθεί η σκόνη.
2. Κόβουμε το πάνω μέρος του μπισκότου και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
3. Μουλιάζουμε τη βάση του μπισκότου με σιρόπι ανανά από κονσέρβα.
4. Βουτήξτε τα κομμάτια μπισκότου στην κρέμα.
5. Στρώνουμε ανανά με ξηρούς καρπούς και παντεσπάνι, σχηματίζοντας ένα κέικ σε σχήμα πυραμίδας.
6. Ισιώνουμε την επιφάνεια και περιχύνουμε με γλάσο λιωμένης σοκολάτας και βούτυρο (1:1).

Τούρτα Snickers

Το γλυκό ακολουθεί τη συνταγή της δημοφιλούς σοκολάτας: μαντολάτο, καραμέλα και πολλά πολλά παξιμάδια.

1. Πλένουμε τα καθαρισμένα φιστίκια και τα στεγνώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα.
2. Ζεσταίνουμε στο φούρνο στους 180 ºC για πέντε λεπτά.

Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να βράσετε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι:

• ζάχαρη - 350 g;
• νερό - 150 ml;
• κιτρικό οξύ - 5 g.

Η θερμοκρασία του σιροπιού πρέπει να είναι αυστηρά 115 ºС. Αυτή η ακρίβεια είναι σημαντική για τη σωστή σύσταση καραμέλας. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα ακριβές θερμόμετρο μαγειρέματος.

1. Προσθέστε 10 γρ σόδα. Μια υψηλή κεφαλή αφρού θα ανέβει αμέσως, επομένως τα πιάτα πρέπει να είναι βαθιά.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει τελείως διάφανο και να φύγουν όλες οι φυσαλίδες.

Για καραμέλα:

• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• ζάχαρη - 200 g;
• σιρόπι γλυκόζης - 250 ml.

Το σημείο βρασμού θα πρέπει και πάλι να είναι ακριβώς 115 ºС.

1. Όταν η μάζα σκουρύνει και αυξηθεί σε όγκο, προσθέστε τα φιστίκια και αφαιρέστε από τη φωτιά.
2. Στρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί με περγαμηνή.
3. Μοιράζουμε την καραμέλα σε αυτό ομοιόμορφα, χωρίς κενά.
4. Βυθίστε τη φόρμα μέχρι τη μέση κρύο νερόγια μισή ώρα.

Για τη δεύτερη στρώση της γέμισης, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε το φυστικοβούτυρο:

• ψητά φιστίκια - 100 g.
• αλάτι - 10 g;
• ζάχαρη άχνη - 20 γρ.

Όσο καλύτερα ψήσετε τους ξηρούς καρπούς, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του μαντολάτου. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει σε χαμηλή φωτιά για να μην εμφανιστούν μαύρα στίγματα.

1. Ανακατέψτε τους ζεστούς ξηρούς καρπούς, το αλάτι και τη σκόνη στο μπλέντερ για να γίνει πάστα. Αυτό θα διαρκέσει 10 - 15 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
2. Οι φρέσκοι ξηροί καρποί θα βγάλουν αρκετό από το δικό τους λάδι. Εάν μετά από 15 λεπτά δεν σχηματιστεί μια πάστα, προσθέστε μερικές σταγόνες φυτικό λάδι.
3. Το μείγμα πρέπει να έχει μια λαμπερή αλμυρή-γλυκιά γεύση.

Για να ετοιμάσετε μαντολάτο:

• σιρόπι γλυκόζης - 50 ml.
• ζάχαρη άχνη - 300 g;
• νερό - 60 ml;
• δύο πρωτεΐνες?
• Ολα φυστικοβούτυρο;
• αλάτι - 20 γρ.

Η θερμοκρασία μαγειρέματος για μαντολάτο είναι 120 ºС.

1. Ζεσταίνουμε το σιρόπι, τη σκόνη και το νερό.
2. Προσθέστε σε μικρές δόσεις στα χτυπημένα ασπράδια.
3. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το αλάτι ενώ λειτουργεί ακόμα το μίξερ.
4. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξομαλύνετε το μαντολάτο πάνω από το πρώτο σκληρυμένο στρώμα.
5. Δροσίστε ξανά.

Το κέικ καλύπτεται με κρέμα Ganache. Μια μικρή ποσότητα χύνεται κάτω από το κέικ για να μοιάζει περισσότερο με το πρωτότυπο που αγοράστηκε από το κατάστημα.

• Το κέικ θα απαιτήσει 200 ​​ml κρέμα γάλακτος και 400 g σοκολάτα.

Η σοκολάτα λιώνεται σε ζεστή κρέμα και λειαίνεται πάνω από το τεμάχιο εργασίας με ένα καυτό φαρδύ μαχαίρι.

"Μυρμηγκοφωλιά"

Το πιο απλό κέικ ζαχαροπλαστικής με κρούστα συναρμολογείται από μικρά κομμάτια διπλωμένα σε σχήμα τσουλήθρας. Εξ ου και το όνομά του. Για να γίνει πιο πιστευτό, παραδοσιακά πασπαλίζεται πυκνά με παπαρουνόσπορο.

Για το τεστ:

• αλεύρι - 0,5 kg;
• ζάχαρη - 200 g;
• βούτυρο - 200 g;
• δύο αυγά;
• μπέικιν πάουντερ - 10 g;
• αλάτι - 10 γρ.

Ορισμένες συνταγές προτείνουν την προσθήκη 150 ml γάλακτος για να γίνει το κέικ πιο μαλακό. Στη ζύμη προστίθεται ζάχαρη κατά βούληση, καθώς η κρέμα γίνεται πολύ γλυκιά.

1. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, μετατρέψτε τη ζύμη σε μπαλάκια. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα πλέγμα με μεγάλες τρύπες, όπως για μαντί. Η ζύμη με προσθήκη γάλακτος μπορεί να κρυώσει και να τριφτεί.
2. Ψήστε τη θρυμματισμένη ζύμη στους 180 ºС για όχι περισσότερο από 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
3. Θρυμματίστε τα κομμάτια που έχουν κρυώσει περαιτέρω με τα χέρια σας ή με έναν πλάστη.
4. Συνδυάστε με κρέμα
5. Για την κρέμα θα χρειαστείτε ένα κουτάκι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και 200 ​​γρ βούτυρο. Μερικό από το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, το κέικ θα είναι λιγότερο λιπαρό και πιο μαλακό. Η κρέμα γάλακτος δεν πρέπει να αναμιγνύεται με ζεστό συμπυκνωμένο γάλα.
6. Το κέικ μυρμηγκοφωλιά σχηματίζεται σταδιακά. Μικρές μερίδες πιέζονται σφιχτά με βρεγμένα χέρια. Αν ρίξετε όλο το μείγμα με τη μία, το εσωτερικό του κέικ θα μείνει χαλαρό.

Λιχουδιά τηγανίτας

Ο γαλλικός Crepeville, ή πύργος με τηγανίτες, έχει ατελείωτο αριθμό παραλλαγών, όλες θεωρούνται κλασικές. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ετοιμάσετε με ασφάλεια τηγανίτες σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή, να τις καλύψετε με γλυκιά κρέμα και να τις διακοσμήσετε όπως υπαγορεύει η φαντασία σας.

Για τις τηγανίτες καφέ:

• γάλα - 700 ml;
• αλεύρι - 400 g;
• δύο αυγά;
• εσπρέσο - 300 ml;
• φυτικό λάδι - 20 g;
• ζάχαρη - 40 g;
• αλάτι - 15 γρ.

Οι τηγανίτες γίνονται λεπτές· θα χρειαστείτε πολλές από αυτές για ένα ψηλό κέικ.

Τα πρώτα 6 - 8 κομμάτια μπορούν να τοποθετηθούν επικαλυπτόμενα, σαν πέταλα, με το πιάτο στο κέντρο. Όταν ολόκληρη η στοίβα είναι στρωμένη και παγωμένη, το κέικ τυλίγεται όμορφα με πλαϊνά "πέταλα" και σφραγίζεται με κρέμα από πάνω.

Για κρέμα:

• "Μασκαρπόνε" - 400 γρ.
• γλυκιά σαντιγί - 200 γρ.

Μπορείτε να λαδώσετε μόνο εντελώς κρυωμένες τηγανίτες.

Απλή σοκολατένια απόλαυση

Η συνταγή για ένα γερμανικό κέικ χωρίς ψήσιμο είναι παρόμοια με το ρωσικό κέικ πατάτας. Η μόνη διαφορά είναι στη μέθοδο διακόσμησης, παρεμπιπτόντως, εξ ου και η αστεία ονομασία του γλυκού. Είναι απλωμένο με τη μορφή ράβδου ή φραντζολιού. Επομένως, στα γερμανικά το όνομα ακούγεται Hunt - "τρόλεϊ", και στα ρωσικά μεταφράστηκε λανθασμένα ως Hund - "σκύλος". Ωστόσο, αυτό το περίεργο λάθος δεν επηρεάζει τη γεύση.

Συστατικά:

• ξηρό ή μπισκότα– 0,5 κιλά;
• βούτυρο - 200 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• κακάο σε σκόνη - 60 g;
• σιρόπι φρούτων ή αλκοόλ - 50 ml.
• βανίλια, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα για γεύση.

Η κρέμα θα είναι πιο απαλή και πιο πλούσια αν της προσθέσετε μερικά αυγά. Όμως, δεδομένου ότι δεν θα υπάρξει θερμική επεξεργασία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο τα πιο φρέσκα, αποδεδειγμένα αυγά.

1. Βρέχουμε τα μπισκότα με σιρόπι.
2. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά στην κρέμα. Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό. Αντί για ζάχαρη, είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε σκόνη· θα διαλυθεί γρήγορα και εντελώς.

Για τη βάση:

• δύο αυγά;
• αλεύρι - 60 g;
• σκόνη κακάο - 10 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Το παντεσπάνι δεν πρέπει να έχει πάχος περισσότερο από 1,5 - 2 cm.

1. Χτυπάμε τη ζύμη και ψήνουμε σε ταψί με ελατήριο (15 – 20 λεπτά στους 200 ºС).
2. Ξεπλύνετε το ταψί και στρώστε τα πλαϊνά με περγαμηνή.
3. Βάλτε το μπισκότο στον πάτο, μουλιάστε στο σιρόπι και το κονιάκ. 20-30 γρ και από τα δύο είναι αρκετά.

Για την πρώτη στρώση μους:

• τυρί κρέμα - 200 g;
• εκχύλισμα βανίλιας;
• ζελατίνη - 10 g.

Αραιώστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες.

1. Χτυπάμε το τυρί και κρυώνουμε.
2. Συνδυάστε με κρέμα.
3. Προσθέστε ζελατίνη.
4. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί για μπισκότα.
5. Περιμένετε μέχρι να σκληρύνει εντελώς.

Για το δεύτερο στρώμα:

• μούρα - 400 g;
• γλυκιά σαντιγί - 250 g;
• 10 γρ ζελατίνη.

Ξεφλουδίστε τα μούρα, ξεπλύνετε και στεγνώστε.

1. Φτιάξτε πουρέ από μούρα, βεβαιωθείτε ότι τον τρίψατε μέσα από ένα κόσκινο ώστε να μην μπουν κομμάτια φλούδας στο γλυκό.
2. Συνδυάστε με σαντιγί και αραιωμένη ζελατίνη.
3. Τοποθετήστε στη φόρμα.
4. Ψύξτε μέχρι να δέσει η ζελατίνη καλά.
5. Καλύπτουμε το κέικ με frosting.

Για λούστρο καθρέφτη:

• κρέμα γάλακτος - 60 ml;
• νερό - 100 ml;
• σοκολάτα - 50 g;
• κακάο σε σκόνη - 50 g;
• ζάχαρη άχνη - 200 g;
• ζελατίνη - 10 g.

Τοποθετήστε το κέικ σε μια σχάρα και τοποθετήστε το ταψί κάτω για να αφαιρέσετε το υπερβολικό γλάσο.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζεσταίνουμε.
2. Διαλύουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες και την προσθέτουμε στο σιρόπι σοκολάτας.
3. Περιχύνουμε με γλάσο όλο το κέικ και αφαιρούμε μέχρι να δέσει εντελώς.

Λαχταριστό παντεσπάνι

Μικρές τηγανίτες ή τηγανίτες εμποτισμένες σε τεράστια ποσότητα κρέμας είναι μια πρωτότυπη λύση για ένα γλυκό παντεσπάνι. Αυτή είναι η γνωστή τούρτα «Χελώνα».

Για το μπισκότο:

• έξι αυγά?
• κακάο σε σκόνη - 50 g;
• ζάχαρη - 300 g;
• αλεύρι - 300 g;
• μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Όσο περισσότερες τηγανίτες παίρνετε, τόσο πιο όμορφη θα είναι η "Χελώνα".

1. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη, ζυμώνοντας σταδιακά τη ζύμη από κάτω προς τα πάνω.
2. Ένα κουκούτσι χρειάζεται μόνο μια κουταλιά ζύμη.
3. Είναι καλύτερο να ψήνετε εύθραυστα κέικ μπισκότων σε περγαμηνή. Το ταψί τοποθετείται σε προθερμασμένο δωμάτιο στους 190 ºС για 5 λεπτά.

Για την κρέμα χτυπάμε:

• ξινή κρέμα - 1 λίτρο;
• 50 g σκόνη κακάο - 50 g;
• βούτυρο - 250 g;
• ζάχαρη - 250 γρ.

Για τη συναρμολόγηση θα χρειαστείτε ένα φαρδύ πιάτο.

1. Βουτήξτε τα κρυωμένα pancakes στην κρέμα και τακτοποιήστε τα σε ένα ανάχωμα με επίπεδη κορυφή για να μοιάζει με κέλυφος.
2. Σχεδιάστε καλλιτεχνικά το πρόσωπο και τα πόδια.
3. Καλύπτουμε το «κέλυφος» με γλάσο. Για αυτό, λιώστε 4 μέρη σοκολάτας και 1 μέρος βούτυρο σε ζεστή κρέμα.
4. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με καρύδια, αμύγδαλο πέταλαή ζαχαρωτά φρούτα.

Τα σπιτικά κέικ έχουν τη δική τους γοητεία. Μυρίζουν εκπληκτικά άνετα - αγάπη, φροντίδα και χαμόγελα. Και δεν έχει σημασία πόσο δύσκολο είναι να εκτελεστεί το επιδόρπιο, το κυριότερο είναι ότι συγκεντρώνει αγαπημένα πρόσωπα στο ίδιο τραπέζι και αυτή η ποιότητα είναι ανεκτίμητη.

Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -

Συνταγές για πρωτότυπα κέικ

Τούρτα "Σπάρτακ"

Το κέικ "Spartak" είναι ένα κέικ σοκολάτας και μέλι. Αποτελείται από κέικ και κρέμα. Τα κέικ είναι μουσκεμένα κρέμα βουτύρουκαι γίνονται ζουμερά και τρυφερά. Διακοσμήστε το κέικ με κηρήθρες συμπυκνωμένου γάλακτος και μέλισσες.

Σινικό Τείχος της τούρτας σοκολάτας

Το κέικ Σινικού Τείχους Σοκολάτας είναι ένα πολύ πρωτότυπο και ασυνήθιστο κέικ, το οποίο είναι πλέον εξαιρετικά δημοφιλές στην Αμερική. Σίγουρα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι τέτοιο!

Τούρτα "Three Milks"

Το κέικ Three milk (Tres Leches) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κέικ μεταξύ των Γαλλίδων νοικοκυρών. Το κέικ είναι αρκετά απλό, επομένως είναι τέλειο για να το φτιάξετε στο σπίτι.

Τούρτα Μπομπ Σφουγγαράκης

Ο Μπομπ Σφουγγαράκης είναι ένας παγκοσμίως δημοφιλής χαρακτήρας κινουμένων σχεδίων που λατρεύεται από παιδιά. Προτείνω να φτιάξετε ένα κέικ που θα ενθουσιάσει κάθε παιδί. Η συνταγή του Μπομπ Σφουγγαράκη δεν είναι εύκολη, αλλά αξίζει τον κόπο!

Τούρτα "Leningradsky"

Το κέικ "Leningradsky" είναι ένα κέικ που δεν ήταν λιγότερο δημοφιλές στη σοβιετική εποχή από το διάσημο του Κιέβου. Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Leningradsky" - το είδος που πουλήθηκε στη Σοβιετική Ένωση.

Ζέβρα "κέικ"

Κάθε νοικοκυρά πιθανότατα ετοίμαζε το κέικ Zebra στην αρχή της μαγειρικής της καριέρας. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά αποδεικνύεται εορταστικό και όμορφο.

Τούρτα Snickers

Μια συνταγή για να φτιάξετε ένα παντεσπάνι με ξηρούς καρπούς και κρέμα, που σε συνοχή και γεύση μοιάζει πολύ με μια σοκολάτα Snickers. Εξ ου και το όνομα - κέικ Snickers.

Μπράουνι κέικ

Το κέικ Brownie μετανάστευσε σε εμάς από το εξωτερικό - αρχικά ήταν πολύ δημοφιλές στην Αμερική, αλλά σήμερα είναι πολύ γνωστό και εδώ. Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα κέικ brownie.

Τούρτα "Πειρασμός του Αδάμ"

Το κέικ "Temptation of Adam" είναι ένας πραγματικά νόστιμος πειρασμός στον οποίο δεν είναι εύκολο να αντισταθείς. Το να φτιάξετε το κέικ «Temptation of Adam» δεν είναι πολύ εύκολο, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο.

Τούρτα "Μαγεύτρια"

Η γνωστή τούρτα «Enchantress» που αγοράστηκε από το κατάστημα μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί στο σπίτι. Η ζύμη παντεσπάνι, η κρέμα και το γλάσο σοκολάτας είναι τα κύρια συστατικά αυτού του νόστιμου κέικ.

Κέικ με μέλι"

Το γνωστό κέικ “Honey Cake” είναι μια απόλαυση που δεν μπορούν να αρνηθούν ακόμη και άνθρωποι που αδιαφορούν για τα γλυκά. Σας λέω πώς να φτιάξετε ένα κέικ με μέλι στο σπίτι.

Τούρτα "Lady fingers"

Τούρτα "Lady fingers" - η πιο ντελικάτη τούρταμε βαθιά σοκολάτα και κρεμώδη γεύση. Το κέικ πήρε το όνομά του από τα μακρόστενα μπισκότα που αποτελούν μέρος του και μοιάζουν με ένα κομψό γυναικείο δάχτυλο.

Τούρτα "Raffaello"

Ελαφρύ και νόστιμο κέικ με κρέμα και νιφάδες καρύδας, που θυμίζει γεύση διάσημων γλυκών. Η τούρτα Raffaello είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα ρομαντικό δείπνο.

Κέικ "Πράγα"

Η συνταγή για να φτιάξετε ένα γιορτινό κέικ Πράγας είναι για την προσοχή σας. Το κέικ «Πράγα» είναι το πιο επιθυμητό κέικ στην οικογένειά μας εδώ και πολλά χρόνια, έτσι μάθαμε πώς να το μαγειρεύουμε στο σπίτι.

Το Minecraft cake είναι ένα κέικ που βασίζεται στο δημοφιλές παιχνίδι υπολογιστή. Ένα υπέροχο δώρο για έναν παίκτη ή ένα παιδί που ενδιαφέρεται για αυτό το παιχνίδι. Σας λέω πώς να φτιάξετε μια τούρτα Minecraft στο σπίτι!

Κέικ "Milk Girl"

Ήδη από το όνομα μπορείτε να μαντέψετε ότι το κέικ «Milk Girl» είναι ένα πολύ ελαφρύ, αέρινο κέικ γάλακτος. Παρεμπιπτόντως, αλλιώς λέγεται και τούρτα για ερωτευμένους. Μοιράζομαι τη συνταγή του κέικ.

Κέικ "φράουλα"

Το κέικ "Strawberry" είναι ένα υπέροχο κέικ παντεσπάνι με φράουλες. Θα χρειαστεί να δουλέψετε σκληρά για να το προετοιμάσετε, αλλά αξίζει τον κόπο. Σας λέω πώς να φτιάξετε κέικ φράουλας στο σπίτι.

Το κέικ Caprese είναι ένα κέικ που μάλλον έφαγαν ο Γκόρκι, ο Τσαϊκόφσκι, ο Λένιν και ο Στανισλάφσκι. Ένα παραδοσιακό κέικ από το ιταλικό νησί Κάπρι, χωρίς το οποίο το επιδόρπιο εκεί δεν κάνει.

«Κέικ με μέλι

Το κέικ με μέλι (ή Medovik) είναι πολύ δημοφιλές στη Ρωσία. Τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά τον λατρεύουν. Αυτό το κέικ συνήθως ψήνεται για διακοπές. Παρά το γεγονός ότι όλοι γνωρίζουν το κέικ με μέλι και το τρώνε συχνά, εμείς το θέλουμε.

Τούρτα μπλακ Φόρεστ

Θέλετε να κάνετε μια μόνιμη εντύπωση στους καλεσμένους σας; Φτιάξτε μια τούρτα Black Forest! Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα όχι μόνο από την εξαιρετική γεύση του κέικ, αλλά και από την ομορφιά του! Ας μαγειρέψουμε!

Τούρτα "Count's Ruins"

Η συνταγή για την παρασκευή της τούρτας «Count's Ruins» είναι να βοηθήσει όποιον έχει αποφασίσει να ψήσει κάποιο εντυπωσιακό κέικ για το γιορτινό τραπέζι. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να το προετοιμάσετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.)

Τούρτα "Μυρμηγκοφωλιά"

Συνταγή για μια λαχταριστή τούρτα γενεθλίων "Μυρμηγκοφωλιά". Η γεύση αυτού του κέικ είναι πιθανώς γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε το "Μυρμηγκοφωλιά" στο σπίτι - η συνταγή θα σας βοηθήσει με αυτό.

Ουγγρικό κέικ Dobos

Το ουγγρικό κέικ Dobos είναι ένα απίστευτα νόστιμο κέικ στρώσης καλυμμένο με λεπτό γλάσο σοκολάτας. Είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία. Είναι πολύ πιο δύσκολο να σταματήσεις μόλις προσπαθήσεις :)

Κέικ "Izba" με κεράσια

Αυτό δεν είναι μόνο ένα από τα πιο νόστιμα, αλλά και όμορφα κέικ! Η ασυνήθιστη εμφάνιση και το εκπληκτικό άρωμα κερασιού δεν θα αφήσουν κανένα γλυκό δόντι αδιάφορο. Έτσι, μια απλή συνταγή για κέικ Izba με κεράσια.

Τούρτα Barbie

Αν νομίζετε ότι μόνο ένας επαγγελματίας ζαχαροπλάστης μπορεί να φτιάξει μια τούρτα Barbie, τότε κάνετε λάθος. Όποιος έχει υπομονή και τα απαραίτητα υλικά μπορεί να το ετοιμάσει.

Τούρτα Ναπολέοντα"

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τη γιορτινή και αγαπημένη τούρτα Napoleon. Αυτό το κέικ θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Και ο Ναπολέων ευχαριστεί απόλυτα όσους έχουν γλυκό δόντι!

Κέικ τρούφας

Το κέικ «τρούφας» είναι μια μοναδική λιχουδιά που κάθε λάτρης των γλυκών (κυρίως της σοκολάτας) θα μείνει ευχαριστημένος. Αυτή η τούρτα θα διακοσμήσει αναμφίβολα το γιορτινό σας τραπέζι!

Τούρτα "Ρομαντισμός"

Εδώ είναι μια συνταγή για κέικ σοκολάτας-κεράσι με κονιάκ. Αυτό το κέικ είναι τέλειο για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Το κέικ σοκολάτας με κεράσια είναι κλασικό. Γι' αυτό προτείνω ένα κόκκινο φόρεμα για να το συνοδεύσετε!

Κέικ "Negro in foam"

Το κέικ "Negro in foam" είναι και νόστιμο και γρήγορο! Θα σας βοηθήσει όταν πρόκειται να φτάσουν οι επισκέπτες, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για να ετοιμάσετε κάτι εξαιρετικό. Σας συμβουλεύω να προσέξετε τη συνταγή!

Μίνι κέικ "Esterházy"

Η τούρτα Esterhazy μας ήρθε από την πρώην Αυστροουγγαρία. Σήμερα είναι πολύ διαδεδομένο στη Γερμανία. Σας λέω τη συνταγή για το κέικ “Esterhazy” που θα γίνει απλά μαγικό!

Τούρτα "Αρκούδα"

Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε μια όμορφη τούρτα σε ένα κατάστημα για τα γενέθλια του παιδιού σας. Αλλά μαγειρεμένο με τα χέρια σας, θα ενθουσιάσει το παιδί σας ακόμα περισσότερο.

Κέικ "Πρόβατα"

Αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα τούρτα για τα γενέθλια των παιδιών.Το μικρό σας θα εκπλαγεί αν δει μια τόσο υπέροχη τούρτα.

Τούρτα "Smetannik"

Το κέικ Smetannik είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Είναι τρυφερό, νόστιμο, εκλεπτυσμένο. Αυτό είναι ένα υπέροχο τέλος σε διακοπές ή μια συνηθισμένη βραδιά, η οποία, μετά από ένα κομμάτι από ένα τέτοιο κέικ, θα γίνει σίγουρα εορταστική.

Τούρτα "Νατάσα"

Φέρνω στην προσοχή σας ένα κλασικό, αρκετά απλό και νόστιμο κέικ Νατάσα. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά απλά το λατρεύουν και μπορεί να είναι διαφορετικό κάθε φορά.

Τούρτα "Τρεις Σοκολάτες"

Χαρίστε τους αγαπημένους σας με ένα λαχταριστό κέικ φτιαγμένο από στρώσεις γάλακτος, λευκή και μαύρη σοκολάτα, λικέρ κρέμας και σαντιγί, με γεύση απαλό και αέρινο παγωτό!

Τούρτα "Snake"

Θέλετε να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας και να ευχαριστήσετε τα παιδιά σας; Στη συνέχεια σας φέρνω στην προσοχή σας μια απλή συνταγή για το κέικ “Snake”, γιατί διακρίνεται όχι μόνο για την υπέροχη γεύση του, αλλά και για τη γιορτινή του εμφάνιση.

Τούρτα "General"

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα το κέικ General, φροντίστε να βιαστείτε στην κουζίνα. Αυτός ο συνδυασμός ενός ορεκτικού και απαλού κέικ με την πιο ντελικάτη κρέμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Τούρτα "Anechka"

Σας φέρνω στην προσοχή σας ένα πολύ απλό αλλά απίστευτα νόστιμο κέικ "Anechka". Τραγανά κέικ με την πιο λεπτή ξινή κρέμα και ξηρούς καρπούς - αυτή η λιχουδιά θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Τούρτα "Στην αγαπημένη μου μητέρα"

Το νόστιμο, πλούσιο κέικ κρέμας «To My Beloved Mommy» φτιάχνεται εύκολα. Παντεσπάνι και παχύρρευστη κρέμα.

Τούρτα "Monastery Hut"

Ετοιμάζεται η τούρτα “Monastery Hut” με cranberries. Η προετοιμασία είναι απλή, η κρέμα καταπληκτική! Ας ψήσουμε μαζί.

Τούρτα Spiderman

Η τούρτα Spider-Man είναι μια πραγματική διακόσμηση για ένα παιδικό πάρτι! Το παιδί δεν θα είναι λιγότερο χαρούμενο για αυτό το γλυκό παρά για τα δώρα, γιατί το κέικ όχι μόνο φαίνεται εντυπωσιακό, αλλά είναι και νόστιμο στο φαγητό! Ας μαγειρέψουμε!

Τούρτα "Luntik"

Το "Luntik" είναι μια εξαιρετική τούρτα για ένα γιορτινό τραπέζι προς τιμήν των γενεθλίων του παιδιού σας! Το κέικ φαίνεται πολύ ενδιαφέρον και πολύχρωμο, το οποίο αναμφίβολα θα ενθουσιάσει τα παιδιά.

Τούρτα "For Lovers"

Το κέικ «For Lovers» διαρκεί περίπου τέσσερις ώρες για να προετοιμαστεί. Πρέπει να καθίσει στο ψυγείο. Ξεκινήστε λοιπόν να το προετοιμάζετε εκ των προτέρων. Θα σας πω τη συνταγή για παντεσπάνι και frosting για το κέικ.

Γρήγορη τούρτα Napoleon

Όλοι γνωρίζουν την τούρτα. Αλλά η συνταγή είναι απλοποιημένη για όσους δεν έχουν χρόνο για την κλασική εκτέλεση αυτού του αριστουργήματος. Η γεύση δεν θα επηρεαστεί :) Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε το κέικ Napoleon μια γρήγορη λύση!

Τούρτα "Food of the Gods"

Από το όνομα ίσως έχετε ήδη μαντέψει πόσο νόστιμο είναι αυτό το κέικ! Δεν μπορείς να το πεις ελαφρύ ή χαμηλών θερμίδων, αλλά οι λέξεις «πεντανόστιμο» και «νόστιμο» είναι ιδανικές για να το περιγράψουν! Ας μαγειρέψουμε!

Τούρτα βαμπίρ αποκριών

Δεν μου αρέσουν πολύ τα αρτοποιήματα του Halloween που μοιάζουν με κρανία, κομμένα δάχτυλα κ.λπ. Τα σοκολατένια ειδώλια από νυχτερίδες και κόκκινη κρέμα σε ένα παντεσπάνι φαίνονται πολύ πιο βρώσιμα.

Τούρτα "Oriental Beauty"

Ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή κέικ “Oriental Beauty” ετοιμάζεται με μια μικρή έκπληξη - χουρμάδες. Είναι σαν μια καλλονή κάτω από μια μπούρκα, κρυμμένη στο κάτω μέρος της τούρτας. Δοκίμασε το.

Τούρτα "Για την αγαπημένη μου γυναίκα"

Τούρτα "Στην αγαπημένη μου γιαγιά"

Έφτιαξα αυτή την ασυνήθιστη τούρτα για πρώτη φορά για τα γενέθλια της γιαγιάς μου. Για να την εκπλήξει ευχάριστα. Κατάφερα! Χρωματιστό κέικ «Στην αγαπημένη μου γιαγιά» με αμυγδαλόπαστα - πολύ νόστιμο!

Κέικ μπισκότων "Ψάρι"

Το Fish Cookie Cake είναι το πιο εύκολο στην παρασκευή του και το πιο οικονομικό κέικ που ξέρω. Η συνταγή για το κέικ με μπισκότα «Fish» είναι τόσο απλή που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να την καταλάβει.

Τούρτα "Για το αγαπημένο μου κορίτσι"

Ο σύζυγός μου βρήκε μια νόστιμη και πολύ ασυνήθιστη τούρτα "Για το αγαπημένο μου κορίτσι" για τα γενέθλιά μου. Με ανανάδες, φιστίκια Αιγίνης και κεράσια.

Τούρτα "Ferrero Rocher"

Είδα τη συνταγή για το κέικ Ferrero Rocher σε εκπομπή μαγειρικής. Μου άρεσε πολύ. Δεν είναι καθόλου δύσκολο, και το κέικ και η κρέμα ετοιμάζονται εύκολα. Διακοσμημένο με ζαχαρωτά Ferrero Rocher. Δοκίμασε το.

Τούρτα ουράνιο τόξο

Το κέικ Rainbow είναι σοκ, απόλαυση και διασκέδαση! Φανταστείτε, τρέχω στο σπίτι μιας φίλης και τα παιδιά της τρώνε μπογιές αλειμμένες σε ένα πιάτο. Αλλά με ηρέμησαν και μου έδωσαν ένα ολόκληρο κομμάτι χρωματιστό κέικ. Εδώ είναι η συνταγή!

Τούρτα "Pancho"

Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε την αυθεντική τούρτα γενεθλίων Pancho στο σπίτι. Η τούρτα είναι γιορτινή και θα φαίνεται ωραία σε ένα τραπέζι γενεθλίων.

κέικ γάλα περιστεριού"

Όλοι αγαπάμε το κέικ Bird's Milk. Γνωρίζατε ότι αυτό το κέικ είναι σοβιετική εφεύρεση; Αυτή η τούρτα παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1980 στο ξενοδοχείο Prague στη Μόσχα.

Τούρτα "χρυσό κλειδί"

Τα παιδιά σας θα λατρέψουν την τούρτα Golden Key! Ετοιμάζεται με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλακαι σαντιγί. Μοιράζομαι τη συνταγή.

Σούσι τούρτα "Starfish"

Αφιερωμένο σε όλους τους λάτρεις του σούσι. Παρόμοιο στη γεύση, αλλά πολύ πιο πρωτότυπο στην παρουσίαση, το κέικ σούσι αστερίας σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Ναι, το σούσι μπορεί να σερβιριστεί ως κέικ! :)

Τούρτα "Για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου"

Σοκολατένιο κέικ "Για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου" με φράουλες σε σχήμα καρδιάς. Απλή συνταγή. Δοκίμασε το.

Κέικ τιραμισού

Το κέικ Τιραμισού είναι ένα διάσημο ιταλικό επιδόρπιο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί ψήσιμο. εγχύεται στο ψυγείο. Συνήθως το ετοιμάζω το απόγευμα πριν την επόμενη μέρα. Αυτό το κέικ είναι φρέσκο ​​και λαμπερό.

Κέικ "Σκαντζόχοιρος"

Αν θέλετε να εκπλήξετε το παιδί σας με μια σπιτική λιχουδιά, τότε σας φέρνω στην προσοχή σας την τούρτα «Σκαντζόχοιρος». Αυτή η συνταγή φαίνεται περίπλοκη μόνο με την πρώτη ματιά, αλλά το κύριο πράγμα είναι απλώς να μην φοβάστε να αναλάβετε δράση και όλα θα πάνε καλά.

Τούρτα "Μπάλα ποδοσφαίρου"

Το παιδί σας ενδιαφέρεται για το ποδόσφαιρο; Στη συνέχεια, φτιάξτε του μια τούρτα «Μπάλα ποδοσφαίρου» για τα γενέθλιά του! Το παιδί θα ενθουσιαστεί με ένα τέτοιο επιδόρπιο, γιατί το κέικ όχι μόνο φαίνεται υπέροχο - είναι επίσης πολύ νόστιμο!

Τούρτα "Black Prince"

Ακολουθεί μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με κρέμα. Κάθε βήμα απεικονίζεται με φωτογραφίες. Αυτό το κέικ είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση. Το κέικ Black Prince είναι νόστιμο.

Κέικ "Mashenka"

Μια απλή συνταγή για ένα κέικ με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος, που μπορεί να ετοιμαστεί ακόμα και για βραδινό.

Τούρτα "Vanka curly"

Συνταγή για την παρασκευή κέικ με κρέμα γάλακτος και γλάσο σοκολάτας.

Κέικ "Drunk Cherry"

Το κέικ «Drunk Cherry» είναι υπέροχο, υπέροχο, με ζουμερά κεράσια. Ένα κομμάτι από αυτό το κέικ με ένα φλιτζάνι καφέ εγγυάται αξέχαστη απόλαυση. Σοκολάτα, κεράσια, ντελικάτη κρέμα και ρούμι - ένας υπέροχος συνδυασμός!

Θρυλική τούρτα από τη Σοβιετική Ένωση. Θεϊκή ελαφριά κρέμα βουτύρου, η πιο εκλεκτή αέρινη σφολιάτα, και όλο αυτό το μεγαλείο λιώνει στο στόμα σου. Αν κόψετε το κέικ σε τριγωνικά κομμάτια κατά το σερβίρισμα, θα λάβετε το περίφημο καπέλο του Ναπολέοντα, προς τιμήν της νίκης του επί του οποίου το κέικ φέρει το όνομά του.

Ένα άλλο αγαπημένο κέικ όλων των Σοβιετικών πολιτών, το οποίο ήταν πολύ δύσκολο να αποκτηθεί. Εκείνοι που ταξίδευαν στο Κίεβο είχαν πάντα εντολή να φέρουν ακριβώς αυτό. Αποδείχθηκε ότι δεν είναι πολύ δύσκολο να γίνει στο σπίτι.

Αυτό το μεγαλειώδες κέικ εφευρέθηκε στο θρυλικό ζαχαροπλαστείο στο εστιατόριο της Πράγας στο Arbat το 1980. Αν ακολουθήσετε τη συνταγή, θα πάρετε το ίδιο πράγμα - το πιο ευαίσθητο "γάλα πουλιού".

6 αφράτα κέικ μελιού και κρέμα γάλακτος και κρέμα βουτύρου - ένα κλασικό του είδους. Λίγη μοντέρνα διακόσμηση συν δύο μυστικά υλικά και το πολυτελές παλιό νέο "Medovik" θα σας δώσει μια σειρά από διθυραμβικές κριτικές όχι μόνο από όσους κατάφεραν να γευτούν αυτό το κέικ στην ΕΣΣΔ, αλλά και από εκείνους που γεννήθηκαν σε μια εντελώς διαφορετική χρόνος.

Γιατί να μην φτιάξετε το αγαπημένο σας κέικ σε αργή κουζίνα;! Ένα αφράτο και τρυφερό παντεσπάνι με νόστιμο άρωμα μυρωδάτου μελιού σε συνδυασμό με κρέμα σοκολάτας από συμπυκνωμένο γάλα - τι άλλο χρειάζεται για την ευτυχία;!

Πιστεύεται ότι η «Πράγα» είναι μια παραλλαγή με θέμα το παγκοσμίως διάσημο βιεννέζικο Sachertorte. Ωστόσο, σύμφωνα με τους διπλωμάτες μας και τους λίγους τυχερούς που επισκέφτηκαν "πάνω από το λόφο", η σοβιετική "Πράγα" δεν ήταν σε καμία περίπτωση κατώτερη από το αυστριακό πρωτότυπο και μάλιστα την ξεπέρασε.

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κέικ μαρέγκας με μούρα

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κέικ λεμόνι

Το λεπτό άρωμα λεμονιού, σαντιγί και μια πλούσια στρώση ξηρών καρπών θα γίνει συνηθισμένο παντεσπάνισε ένα πραγματικό αριστούργημα που είναι εγγυημένο ότι θα εκτιμηθεί από όλους.

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κέικ λωτός

Ο σοκολατένιος λωτός, ή kinglet, είναι το πιο νόστιμο και γλυκό. Αλλά ακόμα και αυτό μπορεί να γίνει ακόμα πιο νόστιμο ετοιμάζοντας ένα κέικ με ντελικάτη κρέμα τυριού από δύο λαχταριστά φρούτα.

απόγευμαexpress.co.za

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κέικ μαρμελάδας

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κέικ τηγανίτα με μεθυσμένο πορτοκάλι

Φλογερό φωτεινό κέικ τηγανίτας. Μια δυο δεκάδες τις πιο λεπτές τηγανίτες, εμποτισμένο σε βανίλια-πορτοκάλι κρέμα, με ένα ορεκτικό σιρόπι που στάζει ζαχαρούχο-πικρό γύρω από τις άκρες και φέτες «μεθυσμένο» πορτοκάλι από πάνω.

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κέικ "Λεμονόχορτο"

academyugout.fr

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κλασικό Tarte Tatin

Κέικ με φρούτα και μούρα. Γαλλική τάρτα με κεράσια

Κέικ με φρούτα και μούρα. Αχλάδι Tarte Tatin

Κέικ με φρούτα και μούρα. Κέικ νεκταρίνι

Ένα πολυτελές κέικ χωρίς ψητό με ντελικάτη κρέμα τυριού είναι μια εξαιρετική λύση για κάθε διακοπές. Είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του, αλλά αυτό το μυστικό δεν προδίδει τη γεύση ή την εμφάνισή του.

Κέικ σοκολάτας. Γρήγορο σπιτικό κέικ

Εάν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι ή θέλετε απλώς κάτι γλυκό, ψήστε αυτό το θεϊκό σοκολατένιο κέικ. Δεν θα απαιτήσει ιδιαίτερες δεξιότητες από εσάς, και το πιο σημαντικό, θα εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο.

Κέικ σοκολάτας. Τούρτα μπλακ Φόρεστ

Το κέικ κερασιού Black Forest, ή όπως αποκαλείται και «Black Forest», είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα κέικ σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι πολύ καλό: σοκολάτα, κεράσι και κρέμα - όλα αρωματισμένα με kirsch.

claireshomemade.com

Κέικ σοκολάτας. Τούρτα Sacher

Κέικ σοκολάτας. Μικρό μαύρο φόρεμα τούρτα

Κέικ σοκολάτας. Κέικ βατόμουρο

Κέικ σοκολάτας. Σοκολατένιο κέικ φιστίκι

Κέικ σοκολάτας. Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι

Ένα πολύ ντελικάτο υγρό κέικ σοκολάτας όχι μόνο θα είναι νόστιμο, αλλά δεν θα σας δώσει επιπλέον εκατοστά στη μέση σας. Δεν περιέχει καθόλου αλεύρι ή λάδι και τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό είναι άριστα βοηθητικά για όποιον χάνει βάρος.

Κέικ με ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα. Τούρτα "Μυρμηγκοφωλιά"

Το κέικ μυρμηγκοφωλιά διατίθεται σε διάφορες επιλογές προετοιμασίας: με ή χωρίς ψήσιμο. Ένα συστατικό παραμένει αμετάβλητο: βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.