Πίτα με ψάρι από έτοιμα κέικ Napoleon. Σνακ κέικ «Napoleon»: ένα πολύ νόστιμο κέικ σαλάτας για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Σνακ κέικ Napoleon με μανιτάρια

Σνακ Napoleon από έτοιμα κέικ- βάφλα, σφολιάτα κ.λπ. - κάτι που ετοιμάζεται εύκολα και τρώγεται νόστιμο. Σήμερα θα εξετάσουμε τις γεμίσεις για σνακ κέικ, αλλά θα καταλάβουμε τι να κάνουμε με τα κέικ!

Εδώ όλα εξαρτώνται από τη φαντασία του μάγειρα: οι σφολιάτες μπορούν να μεταφερθούν σε ό,τι ταιριάζει στην ψυχή σας. Επιπλέον, κάθε στρώμα μπορεί να είναι διαφορετικό, αρκεί τα συστατικά που χρησιμοποιείτε να είναι συμβατά μεταξύ τους.

Αυτό το κέικ αποτελείται από πολλές στρώσεις κέικ και περιέχει πολλές γεμίσεις (κάθε στρώση κέικ επικαλύπτεται με τη δική του γέμιση).

• τυρί - 100 γρ.
• κονσέρβα ψαριού σε λάδι -1 κουτί (έχω σαουριού)
• αυγά - 4 τεμ.
• μαγιονέζα.

Γέμιση 1: Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. κουτάλια και ανακατεύουμε καλά.

Γέμιση 2: Τοποθετήστε την κονσέρβα σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Η περίσσεια του υγρού πρέπει να αποστραγγιστεί.

Γέμιση 3: Ψιλοκόβουμε τα αυγά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Τοποθετούμε τη γέμιση 1 στην κρούστα.Απλώνουμε καλά με ένα κουτάλι.

Καλύψτε την κορυφή με τη δεύτερη στρώση κέικ. Τοποθετούμε τη γέμιση 2. Την απλώνουμε στην επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Καλύψτε την κορυφή με ένα τρίτο δέρμα. Τοποθετούμε τη γέμιση 3. Την ισοπεδώνουμε με ένα κουτάλι και σκεπάζουμε με την τέταρτη στρώση.

Αλείψτε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ με μαγιονέζα.

Το πέμπτο στρώμα κέικ πρέπει να θρυμματιστεί σε ξεχωριστό μπολ. Πασπαλίστε τα ψίχουλα που προκύπτουν στα πλαϊνά και την κορυφή του κέικ. Το κέικ πρέπει να μουλιάσει. Είναι καλύτερα να το ετοιμάσετε την παραμονή της γιορτής. Και πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το με βότανα.

var s = document.createElement("script"),
f = συνάρτηση ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) else (f ();)

Συνταγή 2: Γέμιση για στρώσεις σνακ κέικ Napoleon - Vegetarian

• κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι 1 τεμ
• σκόρδο 2-4 σκελίδες
• τυρί κρέμα 300 γρ
• χόρτα: άγριο σκόρδο, σπανάκι, οξαλίδα, παντζάρια) 300-400 γρ.
• αυγό κοτόπουλου 1 τεμ
• ½ κεφάλι νεαρό λάχανο
• χόρτα: άνηθος, μαϊντανός 1 ματσάκι το καθένα
• φυτικό λάδι
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση

Μην τσιγκουνευτείτε τα χόρτα, προσθέτουν γεύση και το φρέσκο ​​σκόρδο προσθέτει πικάντικα.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε το νεαρό λάχανο ψιλοκομμένο και όλα τα χόρτα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στο τέλος του μαγειρέματος (1-2 λεπτά), προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τυρί. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση του σνακ κέικ.

Αλείφουμε όλα τα κέικ με την πλούσια γέμιση και στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 12-14 ώρες να μουλιάσουν τα κέικ. Πριν σερβίρουμε απλώνουμε τη γέμιση, αν έχει μείνει, και πασπαλίζουμε με τρίμμα κρούστας.

Συνταγή 3: Γέμιση για σνακ κέικ με μανιτάρια

• Champignons - 500 g
• Λευκό κρεμμύδι - 400 g
• Ηλιέλαιο - 80 g
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Αλάτι (για γεύση) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχάρι (για γεύση) - 0,25 κουτ.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες.
Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθούν, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Περνάμε τα μανιτάρια από μύλο κρέατος.
Αλείφουμε τα κέικ με μανιτάρια.
Αλείφουμε την πάνω πίτα και τις άκρες με κρέμα γάλακτος.
Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το μοιράζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια και τις άκρες.
Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί, δεν χρειάζεται να ψηθεί.
Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: Γέμιση σνακ μελιτζάνας Napoleon

• μελιτζάνες 5 τεμ.
• τυρί 250 γρ
• μαγιονέζα 200 γρ
• χόρτα 100 γρ
• σκόρδο 3 τεμ.
• ντομάτες 5 τεμ.

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους 1 εκ., αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 15 λεπτά και μετά τις στύβουμε και τις τηγανίζουμε. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες 0,5 - 0,7 εκ. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Πρώτα στρώνουμε την κρούστα, την αλείφουμε με μαγιονέζα, μετά αλείφουμε τις μελιτζάνες με μαγιονέζα, αλείφουμε τις ντομάτες με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μετά επαναλαμβάνουμε τα πάντα. Το τελευταίο πρέπει να είναι το κέικ, το οποίο αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί και στολίζουμε με κλωνάρια βασιλικού.

Συνταγή 5: Σνακ Ναπολέοντα με μελισσόψαρο

2. Μέτρια καρότα – 3 τεμ.
3. Κρεμμύδια – 3 τεμ.
4. Αυγά – 5 τεμ.
5. Τυρί – 150-200 γρ. (εγώ χρησιμοποίησα τσένταρ πορτοκαλιού)
6. Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι «Tuna» - 250-300g
7. Μαγιονέζα
8. αλάτι
9. φυτικό λάδι
10. λίγο μαϊντανό για διακόσμηση
11. ελιές και μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι για διακόσμηση

Περιχύνουμε ελαφρά τα κέικ με μαγιονέζα. Βγάζουμε τον τόνο από το λάδι και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα.
Σε μικρή ποσότητα λαδιού τσιγαρίζουμε τα καρότα χωριστά και τα κρεμμύδια ξεχωριστά.
Προσθέστε λίγη μαγιονέζα στα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τον κρόκο με μαγιονέζα.
Αλέστε την πρωτεΐνη με μαγιονέζα. Τρίβουμε το τυρί σε λωρίδες και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Προσθέστε λίγο αλάτι σε κάθε γέμιση, εκτός από τον τόνο και το τυρί.

Τοποθετήστε τη γέμιση στα κέικ με αυτή τη σειρά: (για να σχηματιστεί ένα «κέικ»)
1 κέικ: τόνος
2: καρότα
3: τόξο
4: κρόκος
5: πρωτεΐνη
6: Τοποθετήστε το τυρί πάνω από την τελευταία στρώση.
Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες και τις τοποθετούμε, εναλλάξ χρώματος, πάνω σε ένα τυρί «ξύλο» σε σχήμα μέλισσας. Φτιάξτε κεραίες μελισσών από μικρά κομμάτια ελιάς. Τα φτερά είναι φτιαγμένα από φύλλα μαϊντανού. Αφήστε το «κέικ» να μουλιάσει.

Σημείωση για σπιτικές κρούστες:
Οι άκρες των κέικ μπορεί να είναι ανομοιόμορφες, οπότε αφού σχηματίσετε το «Κέικ» και το μουλιάστε, πρέπει να κόψετε τις άκρες του (ομοιόμορφα) με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Συνταγή 6: Σνακ κέικ Napoleon με σολομό

200-250 γραμμάρια τυρί
200 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένο σολομό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καπνιστό σολομό)
3 βραστά αυγά
2 κουταλιές της σούπας ελαφριά μαγιονέζα
μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
μάτσο άνηθο

Τρίβουμε τα αυγά, ανακατεύουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγιονέζα.
Λιπάνετε τα κέικ με τυρί κρέμα και προσθέστε τη γέμιση: μια στρώση - σολομός με άνηθο, η δεύτερη - αυγά με κρεμμύδια και μαγιονέζα.
Κάντε όσες στρώσεις κρίνετε κατάλληλο. Καλύπτουμε την πάνω κρούστα με τυρί και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Τοποθετήστε το σνακ κέικ Napoleon στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.

Συνταγή 7: Γέμιση σνακ Napoleon με συκώτι κοτόπουλου και καπνιστό κοτόπουλο

300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
1 μικρό καρότο
σούπας ελαιόλαδο
2 καπνιστά στήθη
1 φρέσκο ​​αγγούρι
χούφτα δαμάσκηνα
μερικοί καρύδια
4 κουταλιές της σούπας ελαφριά μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι για γεύση

Ετοιμος συκώτι κοτόπουλουτηγανίζουμε ελαιόλαδομαζί με κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ψύξτε και αλέστε σε ένα μπλέντερ.
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου, το αγγούρι και τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε ελαφρά.
Τοποθετήστε το πατέ συκωτιού στην κάτω κρούστα, καλύψτε με άλλη κρούστα, προσθέστε μια σαλάτα από στήθος κοτόπουλου, αγγούρι και δαμάσκηνα κ.λπ. Εναλλάσσοντας τη γέμιση φτιάχνουμε όσες στρώσεις νομίζουμε ότι χρειάζονται.
Το έτοιμο σνακ κέικ Napoleon πρέπει να μείνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Και περισσότερες γέμιση για το σνακ κέικ Napoleon

Γέμισμα με ψάρι
Το ψάρι μπορεί να είναι κάθε είδους, αλλά κατά προτίμηση δικός χυμός(φυσικός). Πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ (αν είναι πολύ στεγνό ανακατεύουμε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος) + τοματοπολτός+ ελιές ψιλοκομμένες (προαιρετικά).

Γέμιση αβοκάντο
Πολτοποιήστε τον πολτό ενός ώριμου αβοκάντο με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με τυρί cottage + σάλτσα τομπάσκο + χυμό λεμονιού + ψιλοκομμένα μυρωδικά ( πράσινα κρεμμύδια, άνηθος).

Γέμιση αυγών
Χτυπάμε καλά τα αυγά με το κάρυ. Τηγανίζουμε σαν ομελέτα βούτυρο. Αλατοπίπερο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Γέμιση καρότου και σαμπινιόν
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τσιγαρίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε τα καρότα, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Αν γίνει παχύρρευστο, προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος ή νερό.

Γενικά, υπάρχουν πολλές επιλογές για γέμιση για σνακ Napoleon:
1. Τριμμένο σκληρό τυρί με μαγιονέζα και σκόρδο.
2. Οποιαδήποτε σαλάτα - καβούρι, Olivier, κρέας, καλαμάρι...
3. Ρέγγα με τριμμένο βραστό παντζάρι και μαγιονέζα.
4. Τυρί τυρί με τυρί κότατζ, σκόρδο, άνηθο και βούτυρο.
5. Καπνιστό ψάριμε τριμμένο μήλο και άνηθο.
6. Κόκκινο ψάρι με μια φέτα λεμόνι.
7. Πάστα συκωτιούκλασικό ή με μανιτάρια.
8. Οποιαδήποτε κονσέρβα ψαριού - παπαλίνα, σαρδέλες, σαύρι, σολομός.
9. Τριμμένο τηγανητά καρόταμε μαγιονέζα και σκόρδο.
10. Τόνος με βραστό αυγό και μυρωδικά.
11. Μπαστούνια καβουριώνμε τριμμένο τυρί και μαγιονέζα.
12. Γαρίδες με αυγό και μαγιονέζα.
13. Μανιτάρια, τηγανητά με κρεμμύδια, τριμμένο αυγό μέσα.
14. Πατάτες με πουρέ κρεμμυδιών, μαϊντανό, φυτικό λάδι.
15. Ζαμπόν με χρένο και μαϊντανό.
16. Λάδι ρέγγας.
17. Forshmak ή χούμους...

Όλες οι συνταγές επιλέγονται προσεκτικά από το μαγειρικό κλαμπ της ιστοσελίδας

Αυτή η συνταγή μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα νόστιμο σνακεπί γιορτινό τραπέζι. Το κέικ αποδεικνύεται στρωμένο όχι μόνο επειδή η γέμιση είναι διατεταγμένη με την κατάλληλη σειρά, αλλά και επειδή η βάση του είναι φτιαγμένη από κέικ σφολιάτας. Δεν χρειάζεται καν να αφιερώσετε επιπλέον χρόνο στο ψήσιμο τους (αν και αν θέλετε να το κάνετε μόνοι σας, τότε γιατί όχι;). Αλλά είναι απίθανο κάποιος να θέλει να ασχοληθεί με το ψήσιμο αν μπορείτε απλά να αγοράσετε έτοιμα κέικ στο παντοπωλείο. Για τις εργαζόμενες νοικοκυρές, και όχι μόνο για αυτές, τα ημικατεργασμένα προϊόντα σφολιάτας έχουν γίνει εδώ και καιρό ένα αξιόπιστο σωτήριο. Και το να φτιάχνεις σνακ κέικ μαζί τους είναι απόλαυση.

Προϊόντα:

Παρασκευή.Πάρτε σφολιάτες (συνήθως πωλούνται σε συσκευασία των 6 τεμαχίων). Τοποθετήστε το ένα κέικ σε δίσκο ή μεγάλη επίπεδη πιατέλα, αλείψτε καλά με μαγιονέζα.

Τηγανίζουμε καρότα και κρεμμύδια σε ηλιέλαιο, κρυώνουμε και μοιράζουμε τα μισά τηγανητά λαχανικά σε ομοιόμορφη στρώση στην επιφάνεια της κρούστας.

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Καλό είναι επίσης να αλείψετε το επόμενο κέικ με μαγιονέζα και να απλώσετε τους κύβους των αυγών.

Αφαιρούμε τα κομμάτια του ψαριού από το λάδι, αφαιρούμε τα μεγάλα κόκαλα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε το μείγμα των ψαριών στην επόμενη κρούστα που έχετε αλείψει με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια στην τέταρτη στρώση κέικ. Καλύπτουμε με την επόμενη στρώση κέικ, αλείφουμε την κορυφή με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Τρίψτε το τελευταίο, έκτο κέικ με τα χέρια σας για να σχηματίσετε μεγάλα ψίχουλα.

Αλείφουμε τα πλαϊνά του κέικ με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα την κορυφή και όλες τις πλευρές του κέικ.

Διακοσμήστε την επιφάνεια του κέικ σνακ κατά την κρίση σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους ροδιού ή βότανα. Θέση στρώση κέικμε κονσέρβες στο ψυγείο για μια-δυο ώρες (καλό είναι να το αφήσετε όλο το βράδυ για να μουλιάσει καλύτερα). Εάν θέλετε να μειώσετε τον χρόνο που απαιτείται για το μούσκεμα ενός τέτοιου κέικ, πρέπει να κρατήσετε καθένα από τα κέικ στον ατμό για λίγα δευτερόλεπτα πριν βάλετε τη γέμιση πάνω του - αυτό θα μαλακώσει κάπως τα ξηρά σφολιάτα.

Τούρτα με στρώση σνακ Napoleon με κονσέρβα ψαριών μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι. Πιστέψτε με, εξατμίζεται με την ταχύτητα του φωτός. Η προετοιμασία του κέικ είναι πολύ απλή και αν αγοράσετε ή ψήσετε σφολιάτες εκ των προτέρων, τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τα υλικά και να συναρμολογήσετε το κέικ.

Αλλά φαίνεται, ή μάλλον έχει γεύση, πολύ ασυνήθιστο. Μετά από όλα, βασικά όλοι είναι συνηθισμένοι στο γλυκό Napoleon, αλλά εδώ είναι ένα στρώμα κέικ με κονσέρβες ψαριών και τυρόπηγμα. Αλλά αποδεικνύεται ένα νόστιμο γεύμα.

Puff Napoleon - συστατικά

• 6 στρώσεις σφολιάτας (5 για το ίδιο το κέικ, θρυμματίστε το ένα για πασπάλισμα).
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• 1 βάζο κονσερβοποιημένο ψάριόπως ροζ σολομός, σαύρι ή τόνος με λάδι ή με προσθήκη λαδιού, αλλά όχι σε ντομάτα.
• Τυρί τυρί - 150 g.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σνακ κέικ Napoleon - πώς να μαγειρέψετε

• Πολτοποιήστε την κονσέρβα ψαριού με ένα πιρούνι, μην αδειάσετε αμέσως το υγρό. Αν το ψάρι είναι λίγο στεγνό, προσθέστε κι άλλο.
• Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη ή τα ψιλοκόβουμε σε έναν αβγό κοπής.
• Βράζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
• Τρίβουμε το σκόρδο σε μια πρέσα και ανακατεύουμε με καρότα και λίγη ποσότητα μαγιονέζας.
• Ξεκινήστε τη συναρμολόγηση του κέικ.
• Στην πρώτη στρώση κέικ, θα είναι η κάτω, απλώστε ένα μικρό πλέγμα μαγιονέζας και από πάνω τοποθετήστε τη μισή κονσέρβα ψαριού.

• Καλύπτουμε με τη δεύτερη στρώση κέικ και το αλείφουμε με ένα μείγμα από καρότα, σκόρδο και μαγιονέζα, το απλώνουμε παντού.

• Τοποθετήστε την τρίτη στρώση κέικ, αλείψτε τη με μαγιονέζα και καλύψτε με ψιλοκομμένα αυγά.

• Το τέταρτο κέικ είναι ένα πλέγμα από μαγιονέζα και τα υπολείμματα κονσερβοποιημένων ψαριών.

• Λαδώνουμε την πέμπτη στρώση του κέικ γενναιόδωρα κρέμα τυροπήγματος. Αλείφουμε τα πλαϊνά του κέικ με την ίδια κρέμα.

• Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με το έκτο κέικ θρυμματισμένο σε ψίχουλα.

• Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα και πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας σας για να φαίνεται κομψό το κέικ.

Καλή όρεξη.

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα σνακ κέικ από κέικ βάφλας με γέμιση ρέγγας, μανιτάρια και καρότα. Θα μουσκέψουμε το κέικ σε σάλτσα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος με την προσθήκη σκόρδου και άνηθου. Λοιπόν, το αποτέλεσμα, φυσικά, αξίζει τον χρόνο που ξοδέψατε - το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Κέικ ψαριού "Ναπολέων"

Συστατικά:

• Έτοιμα κέικ Napoleon
• 1 κουτί κονσέρβα ψαριού σε λάδι "Ροζ σολομός"
• Τυρί - 100-150 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3-4 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα ψάρια σε κονσέρβα με ένα πιρούνι
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.
4. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα σοτάρουμε φυτικό λάδι.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι.
6. 1ον: αλείψτε το κέικ με μαγιονέζα και απλώστε τη γέμιση ψαριού, καλύψτε με το δεύτερο κέικ. 2ον: βάλτε καρότα και κρεμμύδια στο δεύτερο στρώμα κέικ, καλύψτε με το τρίτο στρώμα κέικ. 3ον: αλείψτε το τρίτο κέικ με μαγιονέζα και απλώστε τη γέμιση αυγών, καλύψτε με το τέταρτο κέικ. 4ον: Λιπάνετε το τέταρτο στρώμα κέικ με μαγιονέζα και απλώστε τη γέμιση τυριού, καλύψτε με το πέμπτο στρώμα κέικ. 5ον: αλείφετε το πέμπτο κέικ με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τα τελειωμένα ψίχουλα (τα ψίχουλα πρέπει να βρίσκονται στο κουτί μαζί με τα κέικ Napoleon)
7. Καλύψτε το έτοιμο κέικ με μεμβράνη και αφήστε το να μουλιάσει μέχρι θερμοκρασία δωματίου.

Μια απλή τούρτα βάφλα

Η προετοιμασία ενός σνακ κέικ από κέικ βάφλας δεν θα είναι δύσκολη και θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος στο εορταστικό χάος. Μία προϋπόθεση: πρέπει να μαγειρέψετε 2 ώρες πριν το σερβίρετε, ώστε να μουλιάσουν οι στρώσεις του κέικ και να ενωθούν οι γεύσεις. Αυτή είναι μια επιλογή νόστιμη σαλάτα, απλωμένα σε κέικ βάφλας, που κάνει τη γεύση πιο πλούσια και ποικίλη.

Συστατικά:

• 7-8 κέικ βάφλας?
• ένα κουτάκι από οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα.
• 4 μεσαίου μεγέθους καρότα?
• 4 φρέσκα αυγά κοτόπουλου?
• ένα μεγάλο κρεμμύδι?
• 100-150 γρ σκληρό τυρί;
• 150 γραμμάρια σπιτικής (ή αγορασμένης από το κατάστημα) μαγιονέζα.
• χόρτα άνηθο - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά.
2. Πλένουμε πολύ καλά τα καρότα με ένα πινέλο, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν σε κρύο νερό.
3. Καθαρίζουμε τα κρυωμένα καρότα.
4. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
5. Φρέσκο αυγά κοτόπουλουΒράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν (τα θέλουμε βρασμένα), κρυώνουμε σε κρύο νερό και ξεφλουδίζουμε τα κελύφη.
6. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη, τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη. Τοποθετούμε σε ξεχωριστά πιάτα.
7. Από κονσέρβα ψαριού (φυσικό, στο δικό του χυμό), στραγγίστε το ζουμί, μεταφέρετε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι.
8. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται.
9. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψάρι σε κονσέρβα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
10. Τοποθετήστε το πρώτο κέικ βάφλας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και απλώστε μια πολύ λεπτή (για να μην μουσκέψει το κέικ) στρώμα μαγιονέζας.
11. Απλώστε ομοιόμορφα τη μισή κονσέρβα αναμεμειγμένη με κρεμμύδια.
12. Καλύψτε το ψάρι με τη δεύτερη στρώση κέικ, αλείψτε το ελαφρά με μαγιονέζα και απλώστε τα μισά από όλα τα καρότα ομοιόμορφα. Μπορεί να αλατιστεί και να πιπερωθεί ελαφρά.
13. Καλύπτουμε με την επόμενη στρώση βάφλας, τη λαδώνουμε και απλώνουμε μια στρώση τριμμένο ασπράδι αυγού.
14. Καλύψτε το επόμενο κέικ βάφλας, αλειμμένο με μαγιονέζα, με το υπόλοιπο ψάρι ανακατεμένο με κρεμμύδια.
15. Στρώνουμε ξανά το κέικ, το πιέζουμε ελαφρά, το λαδώνουμε και απλώνουμε τα υπόλοιπα καρότα.
16. Πασπαλίζουμε άλλη μια στρώση κέικ, αλειμμένη με μαγιονέζα, με σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
17. Και τέλος, η τελευταία τούρτα.
18. Στρώνουμε, πιέζουμε, λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένους κρόκους και τυρί.
19. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
20. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τα πλαϊνά του κέικ με ψιλοκομμένα μυρωδικά (εγώ χρησιμοποίησα άνηθο) και άνθη ντομάτας.

Πίτα από έτοιμα σφολιάτα

Συστατικά:

• έτοιμα κέικ Napoleon
• 3 αυγά
• 100 - 150 g σκληρό τυρί
• 1 κονσέρβα οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα (εγώ παίρνω τόνο, ή σαρδέλα ή σαύριο)
• 250 γρ μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αυγά πρέπει να βράσουν και να κρυώσουν. Δεν τα θρυμματίζω όλα με τη μία, αφού ένα κέικ θα χρειαστεί μόνο ένα αυγό, οπότε είναι πιο βολικό για μένα να τα ψιλοκόψω λίγο πριν τα βάλω στο κέικ.
2. Στραγγίζουμε το υγρό από την κονσέρβα, πολτοποιούμε το ψάρι με ένα πιρούνι και αφαιρούμε τα κόκαλα.
3. Φτιάχνω την πίτα απευθείας από το περιτύλιγμα του κέικ. Τα πλαϊνά από τη συσκευασία καλύπτουν τις άκρες της πίτας και είναι βολικό να τη βάζετε στο ψυγείο για αποθήκευση, δεν χρειάζονται ειδικά σκεύη.
4. Αφαιρούμε τα κέικ από τη συσκευασία, τοποθετούμε ένα κέικ στη βάση από χαρτόνι από αυτό.
5. Στύβουμε τη μαγιονέζα από ένα σακουλάκι πάνω στην κρούστα.
6. Απλώνω προσεκτικά τη μαγιονέζα σε όλο το κέικ με ένα πιρούνι για να μην μείνουν κενά, γιατί δεν είναι σαλάτα, τα ξηρά κέικ πρέπει να είναι καλά εμποτισμένα με μαγιονέζα!
7. Στην πρώτη στρώση κέικ, τοποθετήστε ένα ψιλοκομμένο αυγό σε μια λεπτή στρώση, μοιράζοντάς το με ένα πιρούνι σε όλη τη στρώση του κέικ. Δεν πειράζει που το κέικ δεν καλύπτεται εντελώς με ένα στρώμα αυγών, δεν το χρειαζόμαστε. Οι στρώσεις των γεμίσεων πρέπει να είναι λεπτές.
8. Ρίχνετε από πάνω τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη, μοιράζοντάς το επίσης σε λεπτή στρώση σε όλη την κρούστα.
9. Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ πάνω από την πρώτη στρώση γέμισης και πιέστε την ελαφρά με τα χέρια σας - αυτή είναι προϋπόθεση για μια επιτυχημένη πίτα!
10. Λιπάνετε το κέικ με μαγιονέζα και μοιράστε πάνω του μισή κονσέρβα ψαριού.
11. Και με τον ίδιο τρόπο τοποθετούμε τα υπόλοιπα κέικ με γέμιση από πάνω:

• 3ο κέικ – αυγά και τυρί
• 4η τούρτα – ψάρι
• 5ο κέικ – αυγά και τυρί

1. Καλό θα ήταν να πασπαλίσουμε την επάνω στρώση με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό για διακόσμηση.
2. Στην αφόρητη ζέστη μας δεν φυτρώνει πια ο άνηθος, αλλά βρήκα κρεμμύδια στον κήπο μου - μπατούν. Το αγαπώ πολύ γιατί αναπτύσσεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες από αρχές άνοιξης έως τέλη φθινοπώρου. Αυτή τη φορά έκοψα φρέσκα κρεμμυδάκια πάνω στην πίτα, κόβοντάς τα πολύ, λίγο, όχι για χάρη της γεύσης, αλλά μόνο για διακόσμηση.
3. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς τέτοια διακόσμηση εντελώς. Μερικοί άνθρωποι τρίβουν πρώτα τυρί στην τελευταία στρώση και μετά περισσότερα αυγά, αυτό δημιουργεί μια τόσο φωτεινή κίτρινη επιφάνεια, επίσης ένα είδος διακόσμησης.
4. Το κέικ πρέπει να μείνει να μουλιάσει για τουλάχιστον 4 ώρες. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο πιο νόστιμο γίνεται.
5. Κόβουμε την έτοιμη πίτα σε μερίδες.

Σνακ κέικ Napoleon με μανιτάρια

Όταν ακούτε τη λέξη Napoleon, πιο συχνά σκέφτεστε το περίφημο κέικ Napoleon layer. Υπάρχει όμως και ένα σνακ με το ίδιο όνομα, το snack cake. Για να ετοιμάσετε το σνακ κέικ Napoleon, χρησιμοποιούνται ακριβώς αυτά τα σφολιάτα. Μπορείτε να τα ψήσετε μόνοι σας από σφολιάτα ή να τα αγοράσετε έτοιμα στο κατάστημα. Με έτοιμες κρούστες, η προετοιμασία ενός ορεκτικού με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

• 6 στρώσεις κέικ Napoleon
• 0,5 κιλό μανιτάρια
• 3 φιλέτα κοτόπουλου
• 3-4 αυγά
• 300 γρ μαγιονέζα
• 100 γρ τυρί
• βολβός
• πρασινάδα
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αγοράστε ή ψήστε κέικ για τον Ναπολέοντα, θα χρειαστείτε έξι κομμάτια.
2. Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια και ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, αφαιρούμε από τον ζωμό. Μπουγιόν κοτόπουλουΠαρεμπιπτόντως, μπορείτε στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για το μαγείρεμα της σούπας. Ψύξτε το φιλέτο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε.
5. Τοποθετούμε τη βάση Napoleon σε ένα ξύλο κοπής και αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στρώση από κομμάτια κρέατος και καλύψτε τη με τη δεύτερη στρώση κέικ.
6. Περιχύνουμε ξανά την κρούστα με μαγιονέζα και τοποθετούμε πάνω τα μανιτάρια. Απλώστε μαγιονέζα στην επόμενη στρώση κέικ και βάλτε μια στρώση αυγά.
7. Επαναλάβετε όλες τις ενέργειες μέχρι να τελειώσουν τα κέικ και η γέμιση. Καλύπτουμε την πάνω κρούστα, αλειμμένη με μαγιονέζα, με τριμμένο τυρί.
8. Για να λιώσει το τυρί, τοποθετήστε την πίτα Napoleon με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά.
9. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε το σνακ κέικ Napoleon με μανιτάρια και κοτόπουλο από έτοιμα κέικ με βότανα, κόψτε το σε μερίδες.
10. Ένα παρόμοιο κέικ σνακ μπορεί να παρασκευαστεί με ψάρι, χρησιμοποιώντας κανονικό λευκό ψωμί αντί για στρώσεις κέικ.

Σνακ κέικ από κέικ βάφλας

Συστατικά:

• κέικ βάφλας - 6 τεμ.
• φιλέτο από 2 ρέγγες μεσαίου μεγέθους
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 500 g.
• καρότα - 3-4 τεμ.
• τυρί για πασπάλισμα - 70-80 γρ.
• λίγο λάδι για το τηγάνισμα
• χόρτα για διακόσμηση
• η κρέμα γάλακτος δεν είναι ξινή,
• υγρό – περίπου 400 ml μουστάρδα (έτοιμη) – 2 κουτ.
• ζάχαρη – 2 κουτ. άλας,
• πιπέρι κατά τη γεύση ξύδι 6% - 1 κ.γ.
• λαχανικό ακατέργαστο λάδι– 1-2 κ.σ.

Παρασκευή:

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• 100 γρ. μαργαρίνη ποιότητας?
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• μισό κουτάλι ψιλό εβαπορέ αλάτι.
• 100 γρ. λεπτή ξινή κρέμα?
• μια μικρή κουταλιά ριπτήρα ζύμης.

Για τη γέμιση:

• βραστό στήθος κοτόπουλου - 200 γρ.;
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• ένα βάζο με τουρσί, ήπια μανιτάρια.
• δύο βραστά καρότα?
• γλυκό πιπέρι;
• δύο βραστά αυγά?
• μαγιονέζα;
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Υλικά για τη ζύμη:

• 2-2,5 φλιτζάνια αλεύρι
• πακέτο μαργαρίνη για ψήσιμο
• 1 αυγό
• μισό ποτήρι νερό
• μια πρέζα αλάτι

Συνταγή ζύμης:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι και το νερό, ρίχνουμε σε ένα μπολ με αλεύρι και ζυμώνουμε να γίνει μια ελαστική, λεία ζύμη. Ανοίγουμε σε λεπτή στρώση, αλείφουμε με μαλακή μαργαρίνη και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
2. Κόβουμε το ρολό σε μικρά κομμάτια, τυλίγουμε το καθένα σε λεπτή στρώση και ψήνουμε τα κέικ σε θερμοκρασία 180-190 βαθμών. Πρέπει να γίνουν χρυσαφί.

Συστατικά γέμισης:

• 200-250 γραμμάρια τυρί Philadelphia (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο τυρί κρέμα)
• 200 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένο σολομό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καπνιστό σολομό)
• 3 βραστά αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά μαγιονέζα
• μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
• μάτσο άνηθο
• χούφτα μαρούλι frisee

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα αυγά, ανακατεύουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγιονέζα.
2. Λιπάνετε τα κέικ με τυρί κρέμα και προσθέστε τη γέμιση: μια στρώση - σολομός με άνηθο, η δεύτερη - αυγά με κρεμμύδια και μαγιονέζα.
3. Κάντε όσες στρώσεις κρίνετε κατάλληλο. Καλύπτουμε την πάνω κρούστα με τυρί και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Τοποθετήστε το σνακ κέικ Napoleon στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.
4. Σερβίρετε το κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα στρωμένη με μαρούλι φρυζέ.
5. Σημείωση. Η συνταγή για τη ζύμη για σνακ κέικ που δίνεται παραπάνω είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία και, θα έλεγε κανείς, είναι ιδανική και για τα δύο επιδόρπια σφολιάτας, και για σνακ φουσκωτά. Εάν δεν μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας τα κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα, τα οποία διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία στα σούπερ μάρκετ.

Σνακ κέικ με κονσέρβες

Σνακ κέικΟ “Ναπολέων” με κονσέρβες, η συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας θέλω να σας δείξω σήμερα, μπορεί να εκπλήξει πολλούς. Όλοι ξέρουν πώς μοιάζει κλασικό κέικ«Ναπολέων» με κρέμα, αλλά λίγοι γνωρίζουν για την ύπαρξη των σνακ κέικ Napoleon. Μπορείτε να φτιάξετε ένα σνακ κέικ από έτοιμες στρώσεις κέικ Napoleon, από έτοιμες σφολιάτες ή να τις ψήσετε από την αρχή.

Υλικά για τη ζύμη:

• Βούτυρο - 1 πακέτο,
• Αυγά - 1 τεμ.,
• Νερό - 150 ml.,
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Αλεύρι σίτου - 2,5 φλιτζάνια.

Συστατικά γέμισης:

• Σαρδέλα σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα,
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.,
• Καρότα - 2 τεμ.,
• Αυγά - 2 τεμ.,
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Αλάτι για γεύση
• Φυτικό λάδι.

Για να διακοσμήσετε το σνακ κέικ:

• Σκληρό τυρί - 200 γρ.,
• Ελιές - 100 γρ.,
• αγγούρια - 1 τεμ.,
• Μαϊντανός - μερικά κλωνάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ετοιμάστε μαλακό βούτυρο. Κόψτε το σε κύβους. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου στο βούτυρο μέσα από ένα κόσκινο.
3. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
4. Χτυπάμε το αυγό. Ρίχνω κρύο νερό. Βάλε αλάτι. Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σύσταση.
6. Ετοιμος σφολιάτατοποθετούμε σε σακούλα και βάζουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
7. Ενώ η ζύμη κρυώνει, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης ψαριού για το σνακ κέικ Napoleon. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε κονσέρβα σε ένα μπολ.
8. Πολτοποιήστε τις σαρδέλες με ένα πιρούνι. Τρίβουμε τα βραστά αυγά σε μέτριο τρίφτη. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη.
9. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 5-7 λεπτά. Τα σοταρισμένα καρότα πρέπει να είναι μαλακά.
10. Σαρδέλα, καρότα, επεξεργασμένο τυρί, βραστά αυγάσυνδυάστε σε ένα μπολ
11. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση
12. Ανακατεύουμε ξανά τη γέμιση ψαριού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μαύρο πέτρες
13. Αυτό ήταν, η γέμιση ψαριού σε κονσέρβα για το σνακ κέικ Napoleon είναι εντελώς έτοιμη. Βάλτε το στο ψυγείο. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε τις στρώσεις κέικ για το κέικ Napoleon.
14. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε λεπτή στρώση. Τώρα πρέπει να κόψετε έναν κύκλο ή ένα ορθογώνιο από αυτό.
15. Τα στρογγυλά κέικ μπορούν να κοπούν με ένα καπάκι από μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Για να αποκτήσετε ακόμη και ορθογώνια κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πρότυπο από χαρτόνι του απαιτούμενου μεγέθους ή ένα ανεστραμμένο ορθογώνιο ταψί
16. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Πασπαλίζουμε ένα ταψί με αλεύρι. Μεταφέρετε προσεκτικά το κέικ πάνω του. Κατά το ψήσιμο, η σφολιάτα φουσκώνει ανομοιόμορφα, με αποτέλεσμα τα κέικ να παραμορφώνονται πολύ. Για να το αποφύγετε, τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε όλη την περιοχή του κέικ.
17. Ψήνουμε την κρούστα για 10-15 λεπτά. Τα τελειωμένα κέικ πρέπει να έχουν χρυσαφί χρώμα. Αλείφουμε τα κέικ με γέμιση ψαριού.
18. Για να διακοσμήσετε το σνακ κέικ Napoleon με σαρδέλες, τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη. Πλένουμε το αγγούρι και τον μαϊντανό. Κόβουμε το αγγούρι σε μισούς κύκλους.
19. Κόβουμε τις ελιές κατά μήκος ώστε να σχηματιστούν δαχτυλίδια. Πασπαλίστε τα πλαϊνά και την κορυφή του σνακ μπαρ Napoleon με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε από πάνω ροδέλες ελιάς και φέτες αγγουριού. Τέλος γαρνίρουμε το κέικ με φύλλα μαϊντανού.
20. Τοποθετούμε το σνακ κέικ «Napoleon» με σαρδέλα στο ψυγείο για μούλιασμα. Σε 3-5 ώρες θα είναι εντελώς έτοιμο. Καλή όρεξη. Θα χαρώ αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για σνακ κέικ.

Κέικ σνακ με κουλουράκια

Συστατικά:

• 1 συσκευασία έτοιμες σφολιάτες τύπου Ναπολέοντα
• ½ βραστό στήθος κοτόπουλου
• 200 γρ κατεψυγμένα μανιτάρια
• 1 μεγάλο καρότο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 0,5 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 10 γρ βούτυρο
• φυτικό λάδι για το σοτάρισμα
• 40 g σκληρό τυρί όπως Poshekhonsky ή ολλανδικό
• 200 γρ μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το τέταρτο μέρος, το υπόλοιπο το κόβουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια. Περάστε τον πολτό κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος. Σοτάρουμε σε φυτικό λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Διαβάστε περισσότερα:
2. Προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και τον κιμά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τα υλικά, ρίχνουμε μέσα το ζωμό και αφήνουμε τη γέμιση να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι της κατσαρόλας για 15-20 λεπτά. Ο κιμάς κοτόπουλου πρέπει να έχει ελαφρώς σκούρο χρώμα.
3. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και στύβετε καλά το νερό. Κόβουμε σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με το μισό από το υπόλοιπο κρεμμύδι. Συνδέω-συωδεομαι γέμιση κοτόπουλουμε τηγανητά μανιτάρια.
4. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα, τα τρίβουμε χοντρό τρίφτη. Σοτάρουμε μαζί με το δεύτερο μισό κρεμμύδι.
   Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
5. Αλέστε μια σφολιάτα σε ψίχουλα: με το χέρι (χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας) ή στο μπλέντερ.
6. Πριν βάλετε τη γέμιση στα κέικ, τα αλείφετε και από τις δύο πλευρές με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να συναρμολογείτε την πίτα, διανέμοντας τη γέμιση σε σωρούς σε κάθε στρώμα.
7. Συναρμολογήστε το σνακ κέικ, στρώνοντας τις στρώσεις του κέικ με γέμιση με την εξής σειρά: 1 στρώση κέικ - μισή κιμάς κοτόπουλουμε μανιτάρια? 2 κέικ - στρώση τυρί τριμμένο, σοταρισμένα λαχανικά? 3 κέικ – το δεύτερο μισό κιμά κοτόπουλου με μανιτάρια. Καλύπτουμε την πίτα με την τελευταία κρούστα και από πάνω πασπαλίζουμε με τρίμμα.
8. Αφήνουμε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες ώστε τα κέικ να μουλιάσουν με μαγιονέζα, μετά κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
9. Αυτό το σνακ κέικ με κοτόπουλο, μανιτάρια και λαχανικά συνοδεύεται πολύ καλά με μπύρα. Πολύ χορταστικό και ταυτόχρονα φωτεινό, ορεκτικό, ενδιαφέρον. Σχεδόν σάντουιτς, αλλά και μεσημεριανό ταυτόχρονα.
10. Μπορεί επίσης να ζεσταθεί ένα κέικ με σνακ με κουλουράκια ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ– Γίνεται ακόμα πιο νόστιμο όταν είναι ζεστό. Κι όμως το βασικό του πλεονέκτημα είναι η ευκολία προετοιμασίας του.

Η ιδέα να φτιάξετε ένα κέικ με σνακ Napoleon (από έτοιμα κέικ ή ψημένα μόνοι σας) μπορεί να φαίνεται γελοία με την πρώτη ματιά. Λένε ότι κατά κάποιο τρόπο από προεπιλογή υπονοείται ότι αν υπάρχει κέικ, τότε πρέπει να είναι επιδόρπιο. Ωστόσο, κανείς δεν αμφιβάλλει ότι οι ίδιες πίτες δεν περιέχουν απαραίτητα γλυκιά γέμιση. Επιπλέον, οι άνθρωποι ξεχνούν ότι τα κέικ «Ναπολεόντεια» δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ πιθανό να τα στρώσετε με κάτι νόστιμο, αλλά όχι γλυκό.

Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ένα σνακ κέικ Napoleon είναι από έτοιμες στρώσεις κέικ. Αυτό θα πρέπει να ευχαριστήσει ιδιαίτερα όσους δεν είναι πολύ εξοικειωμένοι με το ψήσιμο. Και οι τεχνίτες δεν μπορούν να βρουν χρόνο στα πολυάσχολα πρόγραμμά τους για να ασχοληθούν με τη ζύμη. Αν έχετε έτοιμες στρώσεις κέικ, το καθήκον σας είναι απλά να φτιάξετε μια νόστιμη γέμιση.

Ψάρι "Ναπολέων"

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι προετοιμάζουν ένα σνακ κέικ "Napoleon" με κονσερβοποιημένα τρόφιμα από έτοιμα στρώματα κέικ - αποδεικνύεται νόστιμο και η γέμιση δεν απαιτεί πολλή δουλειά. Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με μόνο διατηρημένα ψάρια, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να τα συμπληρώσετε με κάτι άλλο. Το μυστικό για το καλύτερο κέικ όπως αυτό βρίσκεται στην εφαρμογή. τυρόπηγματύπου «Καράτ» με γαρίδες. Είναι προτιμότερο να παίρνετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα στον δικό τους χυμό. Ο τόνος, ο ροζ σολομός και το saury είναι επίσης κατάλληλοι. Το ψάρι πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι μαζί με το υγρό. Τρία αυγά - βράζουμε δυνατά και τρίβουμε χοντροκομμένα. Βράζουμε και δυο καρότα μεσαίου μεγέθους (μην παραβράσουμε! Είναι πολύ μαλακά, απλώνουν, θα χαλάσουν τη γεύση), τρίβουμε και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και μαγιονέζα. Η συναρμολόγηση του "Napoleon" πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά: το κάτω κέικ λιπαίνεται ελαφρά με μαγιονέζα, τα μισά ψάρια απλώνονται ομοιόμορφα πάνω του. Το δεύτερο - χωρίς επικάλυψη - καλύπτεται με καρότα και σκόρδο. Το τρίτο είναι και πάλι μαγιονέζα και πασπαλισμένο με αυγά. Το υπόλοιπο της κονσέρβας κατανέμεται στο τέταρτο και το πέμπτο χρησιμεύει ως καπάκι - αυτό (και τα πλαϊνά) πρέπει να επικαλυφθούν γενναιόδωρα.Το κέικ τυλίγεται σε μεμβράνη, πιέζεται και μουλιάζεται για τουλάχιστον δύο ώρες.

Διάφορα γεμίσματα

Αν θέλετε περισσότερο γευστικό πλούτο, ετοιμάστε ένα σνακ κέικ «Napoleon» με ένα κουτάκι έτοιμα κέικ με αυτή τη σύνθεση συστατικών. Πάρτε δύο κουτάκια - το ένα με ροζ σολομό στο χυμό του και το άλλο με τόνο σε λάδι (καλύτερα να ψάξετε για ελαιόλαδο). Και τα δύο ψάρια ζεσταίνονται σε διαφορετικά δοχεία. Τρίβονται δύο βρασμένα αυγά ανακατεμένα με δύο επεξεργασμένο τυρί. Μια σκελίδα σκόρδο πιέζεται εκεί και ένα μάτσο κρεμμύδια θρυμματίζονται. Η συναρμολόγηση θα είναι τριών στρώσεων, τα κέικ επικαλύπτονται με μαγιονέζα. Ακολουθία: ροζ σολομός - πάστα τυριού-αυγού - τόνος. Μετά το μούσκεμα, σας περιμένει ένα απλά υπέροχο σνακ κέικ "Napoleon" με ένα κουτάκι έτοιμα κέικ: το ορεκτικό αποτέλεσμα των κόπων σας σας κοιτάζει από τη φωτογραφία. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε ψάρια διαφορετικά από αυτό που καθορίζεται. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ένα είδος είναι σε λάδι, και το άλλο είναι στο δικό του χυμό.

Κέικ σολομού

Αν σας αρέσει το σνακ κέικ «Napoleon» από έτοιμα κέικ με ψάρι, αλλά δεν σας ελκύει η ιδέα να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες, μπορείτε να πάρετε 200 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένο ή καπνιστό σολομό. Το ψάρι πρέπει να αφαιρεθεί από τα κόκαλα, να ψιλοκομιστεί και να αναμειχθεί με τον ψιλοκομμένο άνηθο, να τρίψουμε τρία αυγά και να τα καρυκεύσουμε με ελαφριά μαγιονέζα και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Για την επικάλυψη των κέικ σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιείται μια απαλή γέμιση.Η γέμιση εναλλάσσεται: βάλτε σολομό στο ένα κέικ, αυγά στο άλλο και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουν και τα δύο. Το πάνω κέικ αλείφεται γενναιόδωρα με τυρί και πασπαλίζεται με ψίχουλα και μυρωδικά. Μπορείτε να φάτε το πρωί.

Επιλογή κρέατος

Το σνακ κέικ "Napoleon" από έτοιμες στρώσεις κέικ δεν χρειάζεται να είναι ψαράδικο. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή: πάρτε μισό κιλό κιμάςκαι τηγανίζουμε γρήγορα στο βούτυρο. Όταν ροδίσει ελαφρώς, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μετά από δέκα λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα (περίπου το ένα τρίτο του κιλού). Όταν τα μανιτάρια βγάλουν καλό χυμό, προσθέστε κύβους πιπεριά. Όταν είναι έτοιμο, αλατοπιπερώνετε, σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατεύετε και τρίβετε με ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, χύνονται τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και η μάζα ζυμώνεται. Η συναρμολόγηση του κέικ πραγματοποιείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος: ο κιμάς απλώνεται σε κάθε στρώμα κέικ και πάνω του τοποθετούνται λεπτές φέτες τυριού. Το κορυφαίο κέικ αλείφεται με μαγιονέζα και πασπαλίζεται με τυρί - και το σνακ κέικ "Napoleon" από τα προετοιμασμένα κέικ τοποθετείται στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να μουλιάσει - είναι ήδη έτοιμο για χρήση αμέσως.

Συνταγή με κοτόπουλο

Όχι λιγότερο επιτυχημένο είναι το σνακ κέικ "Napoleon" από έτοιμα κέικ με κοτόπουλο. Για αυτό, τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται ξεχωριστά (για 2 λαχανικά ρίζας - περίπου πέντε κρεμμύδια, είναι καλύτερα να πάρετε περισσότερα από αυτά για ζουμερό), τα μανιτάρια (περίπου μισό κιλό) και φιλέτο κοτόπουλο. Για μεγαλύτερη ομοιογένεια, μπορείτε να αλέσετε όλα τα τελικά εξαρτήματα. Απλώστε τα παρακάτω σε κέικ αλειμμένα με μαγιονέζα:

• για το πρώτο - τηγάνισμα καρότου και κρεμμυδιού.
• στο δεύτερο - μανιτάρια με κρεμμύδια ανακατεμένα.
• στο τρίτο - κοτόπουλο (επίσης με την προσθήκη τηγανητού κρεμμυδιού).
• στο τέταρτο - πρωταθλήματα και πάλι?
• στο πέμπτο - πάλι κρεμμύδια και καρότα.

Το κέικ πρέπει να παραμείνει σε συμπιεσμένη κατάσταση για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια αφαιρείται το βάρος, το πιάτο διακοσμείται σύμφωνα με τη φαντασία σας και στέλνεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα για μούλιασμα.

Χορτοφάγος "Ναπολέων"

Την άνοιξη, μια ποικιλία από χόρτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται ένα σώμα που πεινάει βιταμίνες. Ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι θρυμματίζεται και τηγανίζεται, στη συνέχεια προστίθεται μισό κεφάλι φρέσκο ​​λάχανο και 400 γραμμάρια χόρτα: παντζάρια κορυφές, άγριο σκόρδο, οξαλίδα, σπανάκι. Όλα αυτά θα σιγοβράσουν για περίπου είκοσι με μισή ώρα. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου (τρία κομμάτια) και το ένα τρίτο του κιλού τυρί κρέμα. Το ζυμωμένο και κρύο μείγμα στρώνεται σε στρώσεις και το αρωματικό σνακ κέικ Napoleon από έτοιμες στρώσεις κέικ τοποθετείται στο ψυγείο για μια νύχτα. Το επόμενο πρωί το μόνο που μένει είναι να το στολίσουμε.

Λαχανικά "Ναπολέων"

Μόνο διακόσμηση μέρες νηστείας! Και για όσους εκτιμούν τη σιλουέτα τους, δεν θα φανεί περιττό. Πέντε μελιτζάνες κόβονται σε φέτες, αλατίζονται και αφήνονται για ένα τέταρτο της ώρας για να φύγει το υπερβολικό νερό και η πικρία. Στη συνέχεια τηγανίζονται και τοποθετούνται σε τρυπητό ή σε χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Ένα μάτσο μυρωδικά και τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκόβονται και αναμιγνύονται σε ένα σωληνάριο πνεύμονα.Πέντε ντομάτες κόβονται σε φέτες. Τυρί - περίπου ένα τέταρτο του κιλού - ψιλοτριμμένο. Τα κέικ είναι επικαλυμμένα με μαγιονέζα. Αρχικά, απλώνονται μελιτζάνες «λουσμένες» στο ντρέσινγκ σε κάθε μία, με ντομάτες μαγιονέζας από πάνω και τυρί από πάνω. Και ούτω καθεξής για όλα τα κέικ, εκτός από το «καπάκι»: είναι μόνο λαδωμένο και καλυμμένο με ψίχουλα τυριού.

«Ναπολέων» με συκώτι

Και όχι μόνο μαζί της! Αν δεν τσιγκουνευτείς, μπορείς να πάρεις αποκλειστικά νόστιμο πιάτο. Το ένα τρίτο του κιλού παραπροϊόντων - είναι καλύτερα να παίρνετε κοτόπουλο, είναι πιο τρυφερό - τηγανίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μικρά τριμμένα καρότα. Μετά το αλάτι και τα μπαχαρικά, το συκώτι και τα λαχανικά περνούν από ένα μπλέντερ. Δύο καπνιστοί στήθη κοτόπουλου, φρέσκο ​​αγγούρι και μια χούφτα δαμάσκηνα στον ατμό κόβονται σε λωρίδες, καρυκεύονται με μαγιονέζα και ζυμώνονται. Μερικά καρύδια ψήνονται στεγνά και θρυμματίζονται. Το «πατέ» απλώνεται στο κάτω κέικ, η «σαλάτα» τοποθετείται στο επόμενο - και ούτω καθεξής μέχρι να συναρμολογηθεί το κέικ. Από πάνω πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς και αφήνεται να μουλιάσει.

Δοκιμάστε το σνακ κέικ Napoleon από έτοιμες στρώσεις κέικ - η συνταγή με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την επιλογή της γέμισης για αυτό.