Λαχταριστά μπισκότα για παιδιά. Παιδικά μπισκότα: συνταγές. Από παιδικές τροφές

Αυτά τα μπισκότα είναι από την κατηγορία "Γρήγορα και νόστιμα!"

Θα χρειαστείτε:

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
• 50 γρ. ελαιογραφίες
• 0,75 φλιτζάνια ζάχαρη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
• 1 αυγό
• 3 κ.σ. κουταλιές γάλα
• κεράσι

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέστε το αυγό και το γάλα. Ανακατέψτε καλά.

Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρόσθεσα περίπου 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και ζύμωσα σε μια σφιχτή ζύμη για να μην απλωθούν τα μπισκότα.

Έφτιαξα μπαλάκια από τη ζύμη και πάτησα αποξηραμένα κεράσια στον πάτο (μπορείτε να έχετε κεράσια από μαρμελάδα ή κομπόστα, ή φρέσκα κεράσια, ή σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα) και τα έβαλα στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα ζεστάθηκε ο φούρνος μου. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Τοποθετούμε σε ταψί σε απόσταση 4-5 εκ. το ένα από το άλλο. Το πάνω μέρος δεν έχει ροδίσει, αλλά το κάτω είναι ακόμα καφέ, οπότε τα μπισκότα είναι αρκετά έτοιμα. Το παραβρήξα λίγο, το έψησα 5 λεπτά παραπάνω.

? 2. Cookies "Tender"

Παίρνετε πολλά μπισκότα, είναι ελαφριά, εύθρυπτα και απλά λιώνουν στο στόμα σας!
Πόσο μου άρεσε! Οι λέξεις απλά δεν μπορούν να περιγράψουν...

Θα χρειαστείτε:

• 200 γρ μαργαρίνη βουτύρου
• 100 γρ βούτυρο
• 3 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
• 3-4 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα
• 4 φλιτζάνια + 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού

Για πασπάλισμα:

• ζάχαρη άχνη
• ζάχαρη βανίλιας

Προσθέστε αλάτι, μαλακωμένο βούτυρο και μαργαρίνη στο κοσκινισμένο αλεύρι (4 φλιτζάνια) και αλέστε μέχρι να γίνει εύθρυπτο.

Ρίχνουμε τη μαγιά στη μαγιονέζα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά.

Προσθέστε στο μείγμα βουτύρου-αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ εύθρυπτη, προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα.

Τοποθετήστε σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε το αλεύρι μέσα στη μπάλα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη και τυλίγουμε σε ρολά πάχους 3 εκ., την κόβουμε σε κομμάτια και τα κάνουμε μπαλάκια διαμέτρου 2,5-3 εκ..

Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή.

Πιέζουμε ελαφρά τις μπάλες με ένα πιρούνι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Πασπαλίζουμε αμέσως τα έτοιμα μπισκότα με άχνη ζάχαρη αναμεμειγμένη με ζάχαρη βανίλιας.

Απολαύστε το τσάι σας!

? 3. Μπισκότα καρύδας

Πολύ νόστιμα, εύθρυπτα, απαλά και αρωματικά μπισκότα καρύδας!

Θα χρειαστείτε:

• 200 γρ μαλακωμένη μαργαρίνη
• 80 γρ ζάχαρη
• 1 αυγό
• 280 γρ αλεύρι
• 50 γρ νιφάδες καρύδας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ

Ψεκάζει:

• 50 γρ νιφάδες καρύδας

Παρασκευή:

Χτυπάμε τη μαλακή μαργαρίνη με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αυγό και ξαναχτυπάμε καλά.
Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά και προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα αυγού-μαργαρίνης.
Η ζύμη θα είναι κολλώδης. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175C.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη.

Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι και ανοίγουμε λεπτά σχοινιά από κάθε μέρος, διαμέτρου περίπου 1 εκ. και κόβουμε κάθε σχοινί σε 10 κομμάτια.

Ρίξτε τα τρίμματα καρύδας σε ένα πιάτο και τυλίξτε κάθε ράβδο στα τρίμματα και μετά τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν!

Η συνταγή έλεγε ότι ο χρόνος ήταν περίπου 12 λεπτά, αλλά μου πήρε λίγο περισσότερο.

Απολαύστε το τσάι σας!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αντί για μαργαρίνη χρησιμοποίησα βούτυρο και έψησα στους 200 C (αλλά αυτά είναι τα χαρακτηριστικά των φούρνων, ο καθένας έχει διαφορετικά πράγματα). Περισσότερο νιφάδες καρύδαςΕίχα ένα πολύ μικρό, ίσως. γι' αυτό τα μπισκότα έγιναν τόσο τρυφερά...

? 4. Μπισκότα σουσαμιού (5 λεπτά)

Και τα μπισκότα είναι νόστιμα, μυρίζουν σαν σπόροι...

• 1,5 κουταλιά της σούπας (210 g) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουταλιά της σούπας (200 g) ζάχαρη
• 2 μεγάλα (L) αυγά
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 250 γρ σουσάμι
• 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Φούρνος-180 γρ (μεσαίο ράφι + ροή αέρα)
Χρόνος ψησίματος - 15-20 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο και πόσο τραγανά θέλετε τα μπισκότα)

1.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
2.Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Η απόσταση μεταξύ των μπάλων πρέπει να είναι 2-3 cm.
3. Ψήνετε μέχρι να ροδίσει, κρυώσει και αποθηκεύστε (αν έχει μείνει κάτι για αποθήκευση) σε καλά κλεισμένο βάζο.

Σημείωση:

Συνήθως αυτά τα μπισκότα «απλώνονται» λίγο στο ψήσιμο... Αυτή τη φορά έφτιαξα τα μπισκότα, τα τοποθέτησα σε ταψί... και τα κράτησα σε κατάσταση «αναμονής» για σχεδόν μια ώρα (ο φούρνος ήταν απλώς απασχολημένος). .. και μετά από σχεδόν μια ώρα διόγκωσης, τα μπισκότα είναι στο φούρνο δεν αλείφθηκαν, αλλά παρέμειναν σχεδόν στην αρχική τους μορφή... Οπότε.. «σκεφτείτε μόνοι σας, αποφασίστε μόνοι σας»...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Χρησιμοποίησα λίγο ακόμα αλεύρι, ήταν συνηθισμένο αλεύρι + 0,5 κουτ. σόδα, τα βούτηξα και σε σουσάμι από πάνω.

? 5. Μπισκότα διαμαντιών

Τα μπισκότα απλά λιώνουν στο στόμα σας - τραγανή κρούστα και τρυφερό εύθρυπτο κέντρο!

Θα χρειαστείτε:

• Διοχετεύω. λάδι. (θερμοκρασία δωματίου) - 230 g
• Ζάχαρη άχνη (σημαντικό! όχι ζάχαρη) - 105 γρ
• Αλεύρι - 330 g
• Απόσταγμα βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη (για πασπάλισμα)
• Αυγό - 1 τεμ.

Ανακατεύουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρέμα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια σπάτουλα ή μπορείτε να το κάνετε με ένα μίξερ, δεν χρειάζεται να το χτυπήσετε πολύ.

Θα πω αμέσως ότι η παρουσία σκόνης είναι υποχρεωτική - με τη ζάχαρη δεν θα έχετε μια τόσο λεπτή δομή ζύμης.

Προσθέστε αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας και κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα βουτύρου.
Ανακατεύουμε το απαλό και μαλακή ζύμηπάλι με φτυάρι ή σε καμπίνα.

Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά λουκάνικα με διάμετρο 2 cm, αλλά προτείνω μήκος όχι μεγαλύτερο από 15-20 cm, για μεγαλύτερη ευκολία.

Τοποθετήστε τα λουκάνικα ζύμης στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν τελείως, ιδανικά όλη τη νύχτα. Όσο περισσότερο κάθεται στο ψυγείο, τόσο πιο βολικό θα είναι να εργαστείτε - αυτό είναι από τη δική μου εμπειρία.
(Τα βάζω στην κατάψυξη για 15 λεπτά)

Βγάζουμε τα κατεψυγμένα λουκάνικα. Ανακατεύουμε καλά το αυγό (δεν χρειάζεται να το χτυπήσουμε) και αλείφουμε γενναιόδωρα με αυτό κάθε λουκάνικο.

Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε τα μπισκότα. Κόβουμε κάθε λουκάνικο σε μικρά κομμάτια πάχους 2 εκ. Συνιστώ να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ένα πολύ κοφτερό και λεπτό μαχαίρι για αυτούς τους σκοπούς. Έτσι φαίνεται η ζύμη σε διατομή.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και βάζουμε προσεκτικά τη ζύμη για μπισκότα.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-22 λεπτά. Καλύτερα να μην πάτε μακριά από το φούρνο· μόλις ροδίσουν τα μπισκότα, τα βγάζετε.

Απολαύστε το τσάι σας!

? 6. Μπισκότα βρώμης με γέμιση

Ποτέ δεν μου άρεσαν τα μπισκότα βρώμης, αλλά αυτά τα μπισκότα είναι απλά νόστιμα: νόστιμα, εύθρυπτα, μαλακά, ακόμη και γεμάτα με γέμιση!

Ζύμη:

• 200 γρ δαμάσκηνα. λάδι (θερμοκρασία δωματίου)
• 150 γρ πλιγούρι βρώμης
• 150 γρ ζάχαρη
• 200 γρ αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 αυγα

Πλήρωση:
2 μήλα
ζάχαρη για γεύση

Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Ρυθμός.
Προσθέστε δημητριακά, ανακατέψτε.
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Μου πήρε περισσότερο αλεύρι, καλύτερα να γίνει η ζύμη σφιχτή.
Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα.

Για γέμιση:Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στα τέσσερα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Σιγοβράζουμε σε τηγάνι με ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα μέλι). Αφήστε να κρυώσει.

Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης, κάνουμε ένα πλακέ κέικ, βάζουμε τη γέμιση.

Πιέστε τις άκρες και σχηματίστε μια μπάλα.

Έπειτα τα έβαλα στην κατάψυξη για 15 λεπτά (για να μην λιώσουν), οπότε ζεστάθηκε ο φούρνος.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε θερμοκρασία. 180 C 20 λεπτά.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Τα μπισκότα γίνονται νόστιμα αν προτηγανίσετε το πλιγούρι σε στεγνό τηγάνι για 3-5 λεπτά.

Ξέχασα να το κάνω! Ο φούρνος μου δεν ήθελε να ροδίσει το πάνω μέρος ((

Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, άρεσαν ιδιαίτερα στα παιδιά, αλλά και στους μεγάλους...

? 7. Μπισκότα «Champignons».

Πρώτα από όλα αυτά τα μπισκότα με τράβηξαν με τα δικά τους ασυνήθιστη εμφάνιση, μετά ο τρόπος παρασκευής, και μετά... η γεύση: εύθρυπτη, που λιώνει στο στόμα!

Απαιτείται:

• 1 μπαστούνι βούτυρο (250-300 γρ.)
• 1 κ.γ. sah. σκόνες
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
• 4 κ.σ. άμυλο καλαμποκιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι)
• 0,5 κ.σ. αλεύρι
• 1 κουτ. σόδα

Αν δεν έχετε άμυλο ή προτιμάτε ζύμη για κουλουράκιαΟτι…

• 100 γρ. μαργαρίνη,
• 0,5 φλ Σαχάρα,
• 1 αυγό,
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, +2 φλιτζάνια αλεύρι,
• 0,5 κουτ. σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη αν δεν έχετε σκόνη) και μετά προσθέστε τα αυγά. Χτυπάμε με ένα σύρμα.

Ξεχωριστά, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το άμυλο, τη σόδα και σταδιακά τα προσθέτουμε στο μείγμα βουτύρου-αυγού, ζυμώνοντας μέχρι να γίνει μια ζύμη.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.

Έτοιμη ζύμηκομμένο σε μπαλάκια, σε μέγεθος καρυδιού. Ρίξτε κακάο σε ένα μπολ και πάρτε ένα καθαρό, στεγνό, άδειο μπουκάλι. Βουτήξτε το λαιμό του μπουκαλιού σε κακάο, μετά πάρτε μια μπάλα ζύμης και πιέστε την ελαφρά στο λαιμό του μπουκαλιού, ώστε μέρος της ζύμης να καταλήξει στο λαιμό του μπουκαλιού, στρίψτε το μια φορά, βγάλτε το και σχηματίστε ένα μανιτάρια και το τοποθετούμε σε ταψί αφήνοντας χώρο ανάμεσα στα μανιτάρια (ο όγκος θα αυξηθεί κατά το ψήσιμο).

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Τα μπισκότα γίνονται τρυφερά και εύθρυπτα...
Απολαύστε το τσάι σας!

Σήμερα θέλω να παρουσιάσω πολλά απλές συνταγές παιδικών μπισκότων. Αυτά τα μπισκότα προετοιμάζονται εύκολα και όλα τα παιδιά λατρεύουν να βοηθούν στην κουζίνα. Ως εκ τούτου, μπορείτε όχι μόνο να ταΐσετε τα παιδιά, αλλά και να κρατάτε τις ταραχές σας απασχολημένες με σημαντικά πράγματα. Με το όνομα baby cookies, δεν εννοώ κάποια συγκεκριμένη συνταγή. Εννοώ εκείνα τα αρτοσκευάσματα που μπορούν να δοθούν άφοβα στα παιδιά· ιδανικά, θα πρέπει να είναι κατάλληλα ακόμη και για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το γλυκό είναι φτιαγμένο από ποιοτικά υλικά μόνο αν το ψήσετε μόνοι σας. Το να ζυμώσετε την αρχική μαλακή ζύμη βήμα προς βήμα και να φτιάξετε πολλά μπισκότα στο σπίτι για τα παιδιά και τους μικρούς τους φίλους δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται. Τα μπισκότα για παιδιά μπορούν να γίνουν γρήγορα και νόστιμα, ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι παίρνετε πολλά και μπορείτε να κεράστε όλη την χαρούμενη ομάδα παιδιών που ήρθε να παίξει με το παιδί σας αμέσως.

Εισαγωγή των μπισκότων στη διατροφή

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται σε ποια ηλικία μπορούν να δίνονται στα παιδιά μπισκότα; Μερικοί λένε οι ειδικοίότι από πέντε μήνες. Υποτίθεται ότι υπάρχουν υποαλλεργικά μπισκότα ειδικά για μικρά παιδιά. Άλλοι λένε ότι τα μπισκότα δεν είναι σημαντικό τρόφιμο. Επομένως, δεν πρέπει να εισάγεται νωρίς στη διατροφή του παιδιού. Επιπλέον, περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, και δεν είναι πολύ υγιεινό για τα μωρά. Κι εγώ τείνω σε αυτήν την άποψη. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, τα κύρια γλυκά πρέπει να είναι τα φρούτα και τα δημητριακά.

Συνταγή για μωρά κουλουράκια

Λοιπόν, αρχίζω να σας παρουσιάζω συνταγές για λαχταριστά παιδικά μπισκότα με ενδιαφέρουσες φωτογραφίες.
Αρχικά θα σας πω μια συνταγή για παιδικά μπισκότα για τα πιτσιρίκια.

Θα χρειαστούμεσκεύη για ζύμωμα ζύμης, διαμορφωμένο καλούπι για να κόβουμε μπισκότα και πλάστη.

Συστατικά:

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Μιας και ετοιμάζουμε παιδικά μπισκότα, λοιπόν πρέπει να επιλέξετε προϊόνταπου είναι κατάλληλα για μωρά. Όλα τα υλικά αυτής της συνταγής είναι απλά. Το αλεύρι πρέπει να είναι άριστης ποιότητας. Πρώτον, είναι καταλληλότερο για γλυκά αρτοσκευάσματα. Κατα δευτερον, ασφάλιστροσημαίνει πάντα ότι το προϊόν είναι της υψηλότερης ποιότητας.
Η επιλογή καλού βουτύρου είναι επίσης πολύ σημαντική. Σήμερα, πολλά προϊόντα περιέχουν φοινικέλαιο. Εάν πιστεύετε στα μέσα ενημέρωσης, τότε στις χώρες παραγωγής χρησιμοποιείται ως τεχνικό προϊόν. Επομένως, το κύριο κριτήριο κατά την επιλογή λαδιού είναι η απουσία φυτικών λιπών σε αυτό. Θα πρέπει να περιέχει μόνο φυσική κρέμα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα

Αν φτιάχνετε μπισκότα για πολύ μικρά παιδιά, δεν συνιστώ να τα διακοσμήσετε. Το μέγιστο που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά στιλβώαπό τα ασπράδια και ζάχαρη άχνη. Κανένας χρωστικές τροφίμωνή κακάο. Δεν πρέπει να δίνεται στα παιδιά σοκολάτα τα τρία πρώτα χρόνια της ζωής τους. Και σύμφωνα με όλους τους παιδιατρικούς κανόνες, μπορείτε να ξεκινήσετε μια γλυκιά σοκολατένια ζωή μόνο από την ηλικία των πέντε ετών.

Με τι να σερβίρετε

Για τα πιτσιρίκια με γλυκό δόντι, το ιδανικό ρόφημα είναι νερό. Όλοι όμως γνωρίζουν ότι στα παιδιά αρέσει να πίνουν μόνο γλυκά ποτά. Επομένως, τα μωρά ενός έτους μπορούν ήδη να αρχίσουν να πίνουν κομπόστα· καλό είναι να το μαγειρέψετε μόνοι σας.
Το μαύρο τσάι αντενδείκνυται για τα παιδιά, αλλά υπάρχει ένα ειδικό παιδικό τσάι. Μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά χωρίς φόβο.
χυμοί- Αυτά είναι αλλεργιογόνα ποτά. Επομένως, πρέπει να εισάγονται στη διατροφή σταδιακά, ξεκινώντας με ένα κουτάλι. Αυτό ισχύει για παιδιά ενός έτους που αρχίζουν να δοκιμάζουν νέα πράγματα. Εάν τα παιδιά σας είναι μεγαλύτερα, μπορείτε να πιείτε όλα τα παραπάνω χωρίς φόβο για συνέπειες.

Παιδικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Η συνταγή για αυτά τα παιδικά μπισκότα cottage cheese δεν είναι αρκετά συνηθισμένη. Δεν περιέχει ζάχαρη. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν για παιδιά για τα οποία αυτό το προϊόν αντενδείκνυται. Αυτά τα παιδικά μπισκότα γίνονται επίσης χωρίς γάλα.

Ψήνεται 1 ώρα 25 λεπτά.
Θα τα καταφέρουμεπερίπου 15 τεμάχια.
Για να φτιάξουμε μπισκότα χρειαζόμαστεμπλέντερ, πλάστη, τρίφτη και κόφτες μπισκότων.

Συστατικά:

• Αλεύρι– 200 γρ.
• Αυγό(μεγάλο) – 1 τεμάχιο.
• Κρέμα γάλακτος– 1/4 φλ.

• τυρί κότατζ– 200 γρ.
• Βούτυρο– 200 γρ.

1. Ετοιμάστε τα υλικά. Για να μην γίνει κοκκώδες το τυρί κότατζ, χτυπήστε το με ένα μπλέντερ. Τρίβουμε το βούτυρο ή το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε όλα τα άλλα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
   
   
2. Τοποθετήστε τη ζύμη 1 ώραστο ψυγείο.
   
   
3. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σχήματα από αυτήν. Εάν δεν έχετε σχήμα, μπορείτε να το κόψετε με ένα απλό μαχαίρι ή να το στύψετε με ένα ποτήρι.
   
   
4. Αλείφω το ταψί με λάδι και μερικές φορές το στρώνω με περγαμηνή. Και οι δύο αυτές μέθοδοι είναι αποτελεσματικές. Στη συνέχεια ζεσταίνω το φούρνο 220 βαθμούς και ψήστε μπισκότα 15 λεπτά. Βγάζω τα έτοιμα αρτοσκευάσματα από το φούρνο και κρυώνω. Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για σπιτικά μπισκότα για μωρά.
   
   

Μπισκότα μπανάνας

• Μπανάνες- 2 κομμάτια.
• Γάλα– 1/3 φλ.
• Σταφίδα– 1/5 φλ.

• Σιτηρά– 1,5 ποτήρια.
• Βούτυρο– 70 γρ.
• Βανιλλίνη- μια πρέζα.

Συνταγή βίντεο για παιδικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Δες αυτο το βιντεο. Σας λέει πώς να ψήσετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη.

Τα σπιτικά παιδικά μπισκότα θα είναι... η καλύτερη απόλαυσηγια το μωρό. Επιπλέον, τα σπιτικά αρτοσκευάσματα περιέχουν ελάχιστα συστατικά επιβλαβή για το σώμα του παιδιού.

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει νόστιμα και υγιεινά παιδικά μπισκότα βρώμης.

Αυτό σπιτικό ψήσιμοπολύ χρήσιμο για τα παιδιά, καθώς παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης, πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες.

Απαιτείται:

• 250 g πλιγούρι βρώμης;
• 100 g λιπαρό βούτυρο?
• 2 μικρά αυγά?
• 20 γρ αλεύρι σίτου;
• 80 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2 γρ μαγειρική σόδα.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και χτυπάμε με το μίξερ με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα.
2. Χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά με ένα μίξερ.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ, οι νιφάδες αλέθονται σε αλεύρι.
4. Πλιγούρι βρώμης και αλεύρι σίτου μαζί με σόδα προστίθενται στην κύρια μάζα και ανακατεύονται με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ρίξτε επάνω του τακτοποιημένα κομμάτια από πλιγούρι βρώμης. Τα μπισκότα θα αυξηθούν σε μέγεθος, οπότε αφήστε χώρο ανάμεσα στα κομμάτια.
6. Το ταψί τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 14 λεπτά. Μπισκότα βρώμηςΒγάλτε το όταν πάρει μια ωραία χρυσαφένια απόχρωση.

Νόστιμη βρεφική φόρμουλα

Από τα ρέστα παιδικές τροφέςΜπορείτε να φτιάξετε ελαφριά και αέρινα μπισκότα. Αυτή η λιχουδιά θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για παιδιά των οποίων το βάρος είναι κάτω από το κανονικό.

Λίστα παντοπωλείων:

• 200 g μείγμα?
• 1 αυγό?
• 200 ml πόσιμου νερού.
• 100 g γλυκό βούτυρο?
• 80 g αλεύρι;
• 50 g ζάχαρη?
• 3 γρ σόδα, σβησμένη με ξύδι.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Το αυγό αλέθεται με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος.
2. Το βούτυρο λιώνει σε λουτρό νερού, συνδυάζεται με τη γλυκιά μάζα αυγού και νερό, και στη συνέχεια με σβησμένη σόδα.
3. Η βρεφική φόρμουλα χύνεται στη σύνθεση που προκύπτει.
4. Το μείγμα αφήνεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίουγια πρήξιμο.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ελαφρύ και να μην κολλάει.
6. Ανοίξτε ένα λεπτό επίπεδο κέικ και κόψτε από αυτό μπισκότα χρησιμοποιώντας διάφορα καλούπια.
7. Οι φιγούρες απλώνονται σε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 13-15 λεπτά. Όταν τα μπισκότα βρεφικής φόρμουλας καλυφθούν με μια χρυσοκαφέ κρούστα, είναι έτοιμα.

Κουλουράκια για παιδιά

Ζώα, αστέρια, γράμματα από ζύμη με κρούστα, που ετοιμάζει η μητέρα, δεν θα αγνοηθεί από κανένα παιδί.

Μαλακό και τρυφερό κουλουράκιγια τα παιδιά, μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη στο πρωινό ή στο απογευματινό σνακ.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 250 γρ κρεμώδες φυτικό λάδι;
• 1 αυγό?
• 80 g ζάχαρη άχνη?
• 10 g ζάχαρη βανίλιας;
• 2 g αλάτι;
• 80 αλεύρι σίτου?
• 50 γρ άμυλο καλαμποκιού.

Μέθοδος μαγειρέματος.

1. Το βούτυρο μαλακώνει σε φυσική θερμοκρασία και χτυπιέται με αλάτι και σκόνη. Στο τέλος του χτυπήματος προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας.
2. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ. Θα πρέπει να πάρετε μια αφράτη μάζα.
3. Συνδυάστε ξεχωριστά το άμυλο και το αλεύρι, προσθέστε αυτό το μείγμα στην πρώτη σύνθεση και ανακατέψτε με ένα μίξερ στο χαμηλό μέχρι να αποκτήσει μια απαλή, ομοιογενή σύσταση.
4. Ένα φύλλο από το φούρνο καλύπτεται με χαρτί και, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή ένα κανονικό κουτάλι, τοποθετείται ζύμη σε αυτό με τη μορφή διαφόρων φιγούρων.
5. Το ταψί με τα σκευάσματα τοποθετείται στο ψυγείο για 1 ώρα. Αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να κάνετε το γλυκό πολύ τρυφερό.
6. Οι ψυγμένες φιγούρες ψήνονται για ένα τρίτο της ώρας στους 180°C.

Τα μπισκότα κουλουράκια μπορούν επίσης να παρασκευαστούν για μωρά με αλλεργίες στη λακτόζη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 50 ml ελαιόλαδου και καλαμποκέλαιου, παγώστε το μείγμα και μετά χρησιμοποιήστε το στη συνταγή αντί για βούτυρο.

Κέρασμα καρότου χωρίς αυγά

Λαμπερό, νόστιμο, μέτρια γλυκό και υγιεινά μπισκόταΤα καρότα μπορούν να χορηγηθούν ακόμη και σε μωρά κάτω του ενός έτους.

Θα χρειαστείτε:

• 300 g φρέσκα καρότα?
• 300 g αλεύρι σίτου;
• 80 ml φυτικό λάδι;
• 50 g ζάχαρη?
• 1 g βανιλίνη;
• 5 γρ μπέικιν πάουντερ.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Τρίβουμε καλά καθαρισμένα καρότα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.
2. Προστίθενται βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και το μείγμα που προκύπτει ανακατεύεται με το χέρι. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε μπλέντερ σε αυτή τη συνταγή, καθώς η ζύμη δεν θα βγει στην επιθυμητή συνοχή.
3. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το προσθέτουμε τμηματικά στο μείγμα καρότου.
4. Ρίξτε λάδι.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Θα πρέπει να μοιάζει με πλαστελίνη σε συνοχή.
6. Τυλίξτε μικρές μπάλες από τη βάση που προκύπτει, ισιώνοντάς τις ελαφρώς με ένα πιρούνι.
7. Τα κομμάτια τοποθετούνται σε λαδόκολλα και ψήνονται στους 180°C για 25 λεπτά. Για να γίνουν τραγανά τα μπισκότα, τα αφήνουμε στο φούρνο στους 70°C για άλλα 30 λεπτά.

Διαιτητικά μπισκότα τυρόπηγμα

Αυτό το επιδόρπιο είναι κατάλληλο ως αντικατάσταση του κανονικού τυρί cottage, το οποίο δεν λατρεύουν όλα τα παιδιά.

Οι νεαρές μητέρες που νοιάζονται για τη σιλουέτα τους μπορούν επίσης να απολαύσουν διαιτητικά μπισκότα.

Τα μπισκότα θα ενθουσιάσουν τα μωρά και θα διατηρήσουν τις φιγούρες των μητέρων.

Κατάλογος συστατικών:

• 0,5 κιλό τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 2 αυγα;
• 100 g ζάχαρη?
• 600 g αλεύρι βρώμης;
• 40 ml καλαμποκέλαιο;
• 4 γρ σόδα.

Βήμα προς βήμα ενέργειες.

1. Χτυπάμε το τυρί κότατζ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε με τα αυγά, τη ζάχαρη και τη σόδα, ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 40 λεπτά.
3. Η «ξεκουρασμένη» ζύμη απλώνεται σε ένα επίπεδο κέικ πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 cm.
4. Χρησιμοποιήστε κόφτες για να κόψετε φιγούρες, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με περγαμηνή και ψήστε στους 180°C για 20 λεπτά.

Συμβαίνει μωρό μουαρνείταιαπό ορισμένα προϊόντα, τότε δεν μπορεί να τα έχει.Πώς να ισορροπήσετε τη διατροφή και να τον ταΐσετε τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό; Τα cookies θα σας βοηθήσουν. Άλλωστε, κανένα παιδί δεν αρνήθηκε ποτέ τα επιδόρπια και τα γλυκά. Έχουμε επιλέξει αυτά που θα γίνουν σωτήρια σε διάφορες περιστάσεις.

Εδώ και μπισκότα τυρί cottageγια μωρά που δεν τους αρέσει το τυρί κότατζ και μπισκότα φρούτων χωρίς ζάχαρη και βούτυρο. Τα μπισκότα με καλαμποκάλευρο θα βοηθήσουν εάν το μωρό σας δεν μπορεί να φάει τροφές που περιέχουν γλουτένη. Και τα μπισκότα οδοντοφυΐας θα βοηθήσουν τις μητέρες των βρεφών που εξοικειώνονται με.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΤΑΦΙΔΑ ΒΡΩΜΗ

Συστατικά:βούτυρο - 100 g, αυγά - 3 τεμ, πλιγούρι βρώμης - 2 φλιτζάνια, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί - 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένες σταφίδες - 1 φλιτζάνι. σουσάμι - 0,5 φλιτζάνι. ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας. αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
Παρασκευή. Τηγανίζουμε το σουσάμι και τη βρώμη σε ρολό σε βούτυρο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά.
Αφήνουμε τη ζύμη να καθίσει για 15 λεπτά. Πλάθουμε μπισκότα από τη μάζα που προκύπτει με βρεγμένα χέρια, τα τοποθετούμε σε λαδωμένο χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΧΩΡΙΣ ΒΟΥΤΥΡΟ

Συστατικά: τυρί cottage - 360 g, κρόκοι αυγών- 4 τμχ, σόδα - ατελές κουτ. ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. l, αλεύρι - 1 φλιτζάνι.

Παρασκευή. Αφήνουμε στην άκρη το ένα τέταρτο από το τυρί κότατζ, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα τρία με τους κρόκους και 2 κ.σ. Σαχάρα. Τρίψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέστε σόδα και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
Προσθέστε λίγο-λίγο το αλεύρι στη μάζα του τυροπήγματος και ζυμώστε τη ζύμη. Τυλίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μπάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1,5 ώρα.
Ανοίγουμε την παγωμένη ζύμη σε μια στρώση 3-5 mm. Ανακατεύουμε το κρατημένο τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το βάζουμε στο μισό φύλλο ζύμης. Το σκεπάζουμε με το άλλο μισό, το ισιώνουμε και το τυλίγουμε σε ρολό.
Κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους 1 εκ. και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Η απόσταση μεταξύ των μπισκότων πρέπει να είναι 2-3 εκ. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΓΙΑ ΔΟΝΤΙΑ

Τα μπισκότα γίνονται πυκνά και δεν θρυμματίζονται, οπότε καλό είναι να τα δίνετε σε μωρά που βγάζουν οδοντοφυΐα. Είναι νόστιμο και θα ξύσει τα ούλα σας.
Συστατικά: οποιοδήποτε παιδικό πουρέ φρούτων- 70 g, πλιγούρι βρώμης - 150-185 g, αλεύρι βρώμης ή σίτου - 100 g, ελαιόλαδο- 2 κ.σ. μεγάλο.
Παρασκευή.Ανακατεύουμε λάδι, 2 κ.σ. μεγάλο. νερό, τις νιφάδες και το αλεύρι, προσθέτουμε στον πουρέ, ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας, αν είναι πολύ κολλώδης προσθέστε λίγο αλεύρι. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 0,5-0,6 εκ., κόβουμε μπισκότα με κουπάτ, τα ισιώνουμε λίγο με τα δάχτυλά μας και στρογγυλεύουμε τις άκρες. Ψήνουμε σε ταψί χωρίς λαδόκολλα στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ

Συστατικά:βούτυρο - 100 g, ώριμη μπανάνα - 1 κομμάτι, κορν φλάουρ - 200 g
Παρασκευή. Τρίψτε το βούτυρο με ένα πιρούνι, προσθέστε τη μπανάνα και ανακατέψτε ξανά. Ρίξτε μέσα στο μείγμα καλαμποκάλευρο, ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε μια στρώση, κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας κουπάτ ή ένα ποτήρι. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑ

Συστατικά: αλεύρι - 250 g, αυγά - 2 τμχ, ζάχαρη - 50 g, βούτυρο - 100 g, μπέικιν πάουντερ - 0,5 σακούλες, μήλα - 3 τεμ. βανιλίνη, κανέλα - για γεύση.
Παρασκευή.Χτυπάμε τα αυγά με τη βανίλια, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα των αυγών. Τρίψτε χοντρό τρίφτημήλα, προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε. Η ζύμη θα είναι λίγο πιο πηχτή από ότι για τηγανίτες.
Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί και τοποθετούμε κουταλιές της σούπας μπισκότα σε απόσταση 3 εκ. το ένα από το άλλο.
Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τοποθετούμε μικρά συκωτάκια με μια κουταλιά της σούπας σε απόσταση 2-3 εκ. το ένα από το άλλο. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα μπισκότα με ζάχαρη άχνη.

Το μενού για νήπια ηλικίας κάτω του ενός έτους δεν είναι πολύ διαφορετικό, επομένως απολύτως όλα τα παιδιά είναι στην ευχάριστη θέση να δοκιμάσουν νέα προϊόντα και να απολαύσουν με ενθουσιασμό γλυκά μπισκότα, ακόμη και αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα. Πιστεύετε επίσης ότι τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τα μπισκότα για επιδόρπιο, ειδικά με χυμό ή γάλα;

Οποιαδήποτε μητέρα θέλει ειλικρινά να ταΐσει το παιδί της πιο νόστιμο. Φτιαγμένο από τα χεράκια της μητέρας σπιτική συνταγήΤα αρτοσκευάσματα θα είναι πάντα πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα ψημένα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα.

Χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικά μπισκότα, το οποίο θα είναι πολλές φορές πιο υγιεινό και πιο νόστιμο από το κατάστημα

Σε ποια ηλικία μπορούν να δίνονται στα παιδιά μπισκότα;

Από την ηλικία των 3-4 μηνών περίπου, το μωρό προσπαθεί να βάλει ό,τι μπορεί να φτάσει στο στόμα του - δάχτυλα, δάχτυλα των ποδιών, κουδουνίστρες. Ο νεαρός ερευνητής δεν πεινάει, έτσι μαθαίνει τον κόσμο γύρω του. Όταν πέσει στα χέρια του μια κόρα ψωμιού, ένα κράκερ ή ένα μπισκότο, είναι θέμα χρόνου. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζονται τα μπισκότα παίζουν σημαντικό ρόλο.

Μέρος μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημαΣυχνά προστίθενται σταφίδες, παπαρουνόσποροι και ξηροί καρποί, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει πνιγμό στο μωρό. Μαργαρίνη και διάφορες χρωστικές, γεύσεις και συντηρητικά δεν πρέπει να υπάρχουν σε παιδικά τρόφιμα. Επομένως, τα εργοστασιακά μπισκότα δεν είναι κατάλληλα για μωρά ηλικίας 1 έτους. Η εξαίρεση είναι τα ειδικά παιδικά μπισκότα ("Baby", "Heinz", "Baby") - μαλακά, που διαλύονται γρήγορα από το σάλιο. Ελλείψει αρνητικών αντιδράσεων στα συστατικά, η ημερήσια δόση αλευριού για ένα παιδί 6-7 μηνών είναι από 3 έως 5 γραμμάρια και μέχρι την ηλικία του ενός έτους επιτρέπονται 10-15 γραμμάρια μπισκότα.

Τα μπισκότα δεν περιλαμβάνονται στη βρεφική διατροφή. Μια πολύ μικρή ποσότητα ζάχαρης τους πρώτους μήνες της ζωής διαταράσσει τον σχηματισμό του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι παππούδες και οι γιαγιάδες κάνουν λάθος που πιστεύουν ότι δεν υπάρχει τίποτα κακό να δίνετε σε ένα μωρό 3-5 μηνών μπισκότα από το κατάστημα. Οι πρώτες κινήσεις μάσησης εμφανίζονται σε ηλικία περίπου έξι μηνών· από τότε επιτρέπεται να δίνονται κράκερ ή μπισκότα. Από τον 6ο μήνα, το μωρό μπορεί να κρατά στο χέρι του μια γλυκιά λιχουδιά και να τη ρουφάει, «δαγκώνοντας» μικρά κομμάτια με τα ούλα του.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι σε οποιαδήποτε ηλικία, τα μπισκότα, ακόμη και αραιωμένα με γάλα, είναι σπάνια. νόστιμη απόλαυση, και όχι το κύριο φαγητό, δεν πρέπει να αντικαθιστά τον πουρέ ή τον χυλό.

Τι να επιλέξετε από έτοιμα προϊόντα στο κατάστημα;

Πριν αγοράσετε μπισκότα βιομηχανικής παραγωγής, πρέπει να θυμάστε ότι κάθε είδος αρτοποιίας μπορεί να είναι αλλεργιογόνο και να προκαλέσει υπερευαισθησία. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν με ασφαλή σύνθεση. Η γλουτένη (γλουτένη) είναι μια πρωτεΐνη δημητριακών που υπάρχει στο αλεύρι σίτου, η οποία δεν απορροφάται πάντα από το πεπτικό σύστημα ενός παιδιού ηλικίας κάτω του 1 έτους και ως εκ τούτου μπορεί να διαταράξει την πέψη.

Βασικοί κανόνες επιλογής έτοιμα μπισκόταστο μαγαζί:

• Μπισκότα. Ελαφριά ξηρά μπισκότα που περιέχουν αλεύρι σίτου και γάλα. Εάν δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις στην πρωτεΐνη γάλακτος και τη γλουτένη, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των μωρών από 6 μηνών. Οι χαμηλότερες θερμίδες όλων των τύπων.
• Πλιγούρι βρώμης. Ξηρά μπισκότα που περιέχουν βρώμη και λίπη. Κατάλληλο για παιδιά από 8-9 μηνών.
• Αχυρο. Ψημένο από αλεύρι, νερό και λίπος και τηγανητό. Περιλαμβάνεται στη διατροφή ενός παιδιού όχι νωρίτερα από 1 έτος, δεν είναι κατάλληλο για παιδιά με γαστρίτιδα.
• Νόστιμο κουλουράκι με ζάχαρη. Η σύνθεση περιλαμβάνει πολλή ζάχαρη και μαργαρίνη, είναι πλούσια σε θερμίδες, και καταναλώνεται από παιδιά τουλάχιστον 3 ετών.
• Κρακεράκια. Το προϊόν περιέχει πολλή μαργαρίνη, αλάτι και πρόσθετα τροφίμων, επομένως τα κράκερ είναι λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες. Δεν συνιστάται για παιδικές τροφές.

Εάν επιλέξετε μπισκότα βιομηχανικής παραγωγής, θα πρέπει να προτιμήσετε εξειδικευμένα παιδικά προϊόντα

Σπιτικές συνταγές για μπισκότα

Τα σπιτικά μπισκότα είναι πολύ πιο φρέσκα και υγιεινά για το μωρό σας από αυτά που αγοράζετε στο κατάστημα. Η μαμά ξέρει πάντα ακριβώς από ποια προϊόντα ζύμωσε τη ζύμη.

Είναι δυνατή η χρήση αλεύρι χωρίς γλουτένη, τυρί κότατζ, λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε να κάνετε τα αρτοσκευάσματα λιγότερο λιπαρά προσθέτοντας λιγότερο βούτυρο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, καλό είναι να χρησιμοποιείτε απλές συνταγές χωρίς ζάχαρη και αυγά.

Γιαούρτι

Σπιτικά μπισκότα cottage cheese μπορούν να προσφερθούν σε παιδιά που είναι ήδη εξοικειωμένα με αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν. Τέτοια ψημένα προϊόντα χωρίς αυγά δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Για την παρασκευή προϊόντων τυροπήγματος σύμφωνα με απλή συνταγήπρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια τυρί cottage και αλεύρι σίτου και 200 ​​γραμμάρια βούτυρο και ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε 20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ ζύμης για να αφρατέψει.

1. Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή στο μπλέντερ.
2. Ζυμώνουμε με το χέρι ζύμη για τυρόπηγμαμε την προσθήκη βουτύρου, ζάχαρης και αλευριού αφήνουμε στο κρύο για μισή ώρα.
3. Ανοίγουμε τη στρώση πάχους 0,5 εκ., κόβουμε τα μπισκότα με ένα κουπάτ και ένα ποτήρι.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 - 30 λεπτά στους 180 - 200 βαθμούς.

Πλιγούρι βρώμης

1. Πάρτε 300-350 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 0,5 λίτρα κεφίρ χαμηλών λιπαρών, μερικά γλυκά μήλα.
2. Ρίξτε κεφίρ πάνω από τις νιφάδες για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα τρίβουμε (τριβούμε στο μπλέντερ).
4. Ανακατεύουμε το μείγμα μήλου με πλιγούρι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
5. Σχηματίστε μπάλες διαμέτρου περίπου 5 εκατοστών με βρεγμένα χέρια.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπανάνα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για ψημένα προϊόντα μπανάνας που μπορούν να γίνουν γρήγορα. Αυτά τα μυρωδάτα μπισκότα θα αρέσουν σε όλους.

1. Για να φτιάξετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε δύο μπανάνες, 100 g φυτικό λάδι, 300 g αλεύρι. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
2. Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Ανακατεύουμε με φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλεύρι. Κρατήστε στο κρύο για 25-30 λεπτά.
3. Ανοίξτε τη στρώση πάχους 0,5 εκ., κομμένη σε σχήματα.
4. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μια ενδιαφέρουσα τροποποίηση των δύο προηγούμενων συνταγών είναι τα μπισκότα μπανάνας-πλιγούρι:

1. Πάρτε 2-3 μπανάνες, 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης, μισό ποτήρι γάλα (περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο :).
2. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο.
3. Προσθέστε δημητριακά και γάλα στον πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε.
4. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει για 25-30 λεπτά και φτιάχνουμε κέικ.
5. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Καρότο

Τα καρότα περιέχουν πολλή προβιταμίνη Α (καροτίνη). Το ψήσιμο καρότων είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά κάθε ηλικίας.

1. Θα πρέπει να πάρετε 300 g αλεύρι και καρότα, 80 g φυτικό λάδι, 50 g ζάχαρη.
2. Ψιλοκόβουμε τα καρότα όσο μπορούμε, προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
3. Προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Τυλίξτε τα κομμάτια μέχρι 5 cm, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω από πάνω.
5. Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά σε ζεστό φούρνο.

Όλες οι συνταγές που αναφέρονται μπορούν να συμπληρωθούν και να τροποποιηθούν ώστε να ταιριάζουν με το γούστο σας και λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε παιδιού. Για παράδειγμα, σε αρτοσκευάσματα με τυρί cottageμπορείτε να προσθέσετε μπανάνες, να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, αλεύρι σίκαλης αντί για αλεύρι σίτου.

Μπισκότα για τα πιτσιρίκια

Τα παιδιά μπορούν να περιποιηθούν μια λιχουδιά με βάση ρυζάλευρο:

1. Πάρτε 50 g βούτυρο, 100 g ρυζάλευρο, αυγά ορτυκιού.
2. Παγώνουμε το βούτυρο και το τρίβουμε.
3. Προσθέστε 100 γρ αλεύρι ρυζιού, μια κουταλιά της σούπας πουρέ μήλου, 2 κρόκους ορτυκιών.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο.

Στην παγκόσμια παιδιατρική πρακτική, πιστεύεται ότι στη βρεφική ηλικία δεν χρειάζονται μπισκότα, και αυτό είναι μια ιδιοτροπία και μια ιδιοτροπία των γονιών. Εάν μια μητέρα εξακολουθεί να θέλει να περιποιηθεί το παιδί της με κάτι νόστιμο, με την προϋπόθεση ότι το φαγητό είναι καλά ανεκτό από το μωρό, είναι πάντα καλύτερο να ψήσετε το προϊόν μόνοι σας. Αφήστε το μωρό σας να μεγαλώσει υγιές!