Ažuursed pannkoogid hapukoorega, maitsvad ja õhukesed. Hapukoorega maitsvate pannkookide retsept

Tõestatud retseptid aitavad teil sellist lõppu vältida. Nad räägivad teile, kuidas esimest korda hapukoorega pannkooke valmistada ja rõõmustage oma peret oma lemmikmaitsusega.

Tainas

Sa vajad:

• 1 tass (250 ml) hapukoort 10%;
• 200 g jahu;
• 2 muna;
• suhkur, sool.

Tähtis: hapukoor ise on pannkoogitaina jaoks liiga paks. Lisaks sellele lisatakse segule alati ka muid vedelaid koostisosi, muidu tulevad pannkoogid välja. IN sel juhul Hapukoorega tehtud pannkookide taigen on tänu vahustatud munavalgele õhuliseks ja taignaks muudetud.

Alustuseks eraldatakse valged munakollastest. Esimesed klopitakse soolaga tugevaks vahuks. Jahvatage munakollased ja suhkur ühtlaseks, lisage hapukoorele ja segage. Lisa segule jahu. Sega korralikult vispliga või veel parem mikseriga – need aitavad tükke laiali ajada.

Seejärel sisestage ettevaatlikult tükkhaaval toorikusse. valguvaht. Seda tehakse silikoonist või puidust spaatliga, nihutades massi alt üles. Tainal lastakse seista 15 minutit ja küpsetatakse võiga määritud ahjuplaadil taimeõli või rasva pannil.

Keskmiselt saab sellest mahust 8 kooki. Hapukoorega tehtud pannkoogid tulevad üsna paksud ja tihedad, see retsept ei võimalda tõenäoliselt neid õhukeseks ja aukudega küpsetada.

Piimaga

Sa vajad:

• 1 tass (250 ml) hapukoort 10-15%;
• 500 ml piima 1-2,5%;
• 2 jahutatud muna;
• 30 g suhkrut;
• 200 g jahu;
• 0,5 tl. sool;
• 2 spl. l. õlid

Piima ja hapukoorega valmistatud pannkoogid on ühtlase värvusega ja tihedad, retsept sobib suurepäraselt täidiseks vedelad täidised. Kõigepealt segatakse vedelad koostisosad, välja arvatud õli, homogeenseks massiks.

Seejärel lisa sool ja suhkur ning lisa vähehaaval jahu. Kui tainas muutub läikivaks ja kõik tükid on hajunud, lisa vedelikule õli. Segage segu uuesti korralikult läbi.

Prae pannkoogid hapukoores ja piimas kuival kuumal pannil. Viimasel peab olema mittenakkuv kate, vastasel juhul on koogid võimatu ümber pöörata.

Tähtis: isegi parim hapukoorega pannkookide retsept aitab, kui te ei õpi neid õigesti praadima.

Kogenud perenaised jätavad koogi 30-60 sekundiks rahule ja lasevad ühel küljel korralikult pruunistuda. Praetud tainas tuleb pannilt kergesti lahti ega lähe kokku.

Keefiriga

Sa vajad:

• 75 g hapukoort 10%;
• 150 g keefirit 0-1%;
• 1 muna;
• 60-80 grammi jahu;
• 15 g võid;
• 30 g suhkrut;
• näputäis soola;
• näputäis soodat.

Tähtis: hapukoorepannkoogid armastavad pannile kinni jääda - millegipärast ei räägi sellest ükski fotode ja samm-sammult juhistega retsept. Selle probleemi vältimiseks tuleks isegi puhtad nõud enne praadimist pesuvahendiga pesta, kuivaks pühkida, vähemalt korra õliga määrida ja hästi süüdata.

Vedelad tooted kombineeritakse ja kuumutatakse, kuni segu muutub soojaks. Vedeliku hulka segatakse õli ja muna. Peale esimest sulamist lisa sooda, sool, suhkur ja klopi kõik kokku.

Valage jahu eraldi kaussi. Lisage sellele järk-järgult vedel komponent ja sõtke tainas. Selle lähenemisviisi korral osutuvad keefirist ja hapukoorest valmistatud pannkoogid homogeensed, ilma jahutükkideta. Tainal lastakse seista 5-10 minutit ja praetakse taimeõliga määritud pannil.

Pannkoogid keefiri ja hapukoorega valmistatakse eranditult madala rasvasisaldusega toodetest. Kui neid pole, lahjendatakse tainast veidi kuuma veega.

Koos veega

Sa vajad:

• 500 grammi mis tahes rasvasisaldusega hapukoort;
• 500 ml kuuma vett;
• 40 grammi suhkrut;
• näputäis soola;
• 2 muna;
• näputäis soodat;
• 3 spl. l. õlid;
• 270 grammi jahu.

Need hapukoore ja veega tehtud pannkoogid sobivad õhukeste ümarate pannkookide austajatele. Tainas tuleb üsna vedel, kuid te ei tohiks seda karta. Üle märgitud 270 grammi võid lisada paar supilusikatäit jahu, mitte rohkem. Suure koguse hapukoorega pannkoogid tulevad tihedad ja kuivad, kuid retsept on mõeldud õhukeste aukudega pannkoogide jaoks.

Alustuseks klopi munad suhkru, soola ja soodaga lahti. Segu peaks heledamaks muutuma, vedelamaks ja mahu suurenema. Sega eraldi kausis hapukoor ja vesi. Viimane peab olema kuum, muidu rebenevad ilma piimata hapukoorega tehtud pannkoogid pannil laiali.

Paar supilusikatäit vett hapukoorega valatakse munadesse. Valage segusse jahu ja segage. Selles etapis on taignasegu väga paks. Järk-järgult valage sinna järelejäänud vedelik, iga kord hoolikalt segades. Niipea, kui mõlemad osad on homogeenseks taignaks kokku saanud, lisage sellele või ja vahustage viimast korda.

Segul lastakse seista 15 minutit. Prae suhteliselt kuival pannil. Õli lisatakse alles siis, kui koogid hakkavad pinnale kleepuma.

Kui soovite küpsetada dieetpannkooke, vaadake.

Esimest pannkooki tuleb proovida, olenemata sellest, millist hapukoorega pannkookide retsepti kasutatakse. Soola ja suhkru kogus on alati suhteline. Test võimaldab teil nende sisu oma maitse järgi kohandada.

Hakkame kokkama. Vajame suurt, keskmise suurusega kaussi või kastrulit. Sega kausis klaas hapukoort, kaks muna, suhkur, sool ja sooda. Segage vispli või segisti abil hoolikalt kõik koostisosad, kuni suhkur on vedelikus täielikult lahustunud.

Järgmine samm on jahu lisamine. Kasutame uuesti mikserit ja esmalt madalal kiirusel ja siis seda suurendades kombineerime jahu vedelikuga. Väga oluline on vabaneda kõikidest taignasse tekkivatest jahutükkidest.

Saime parajalt paksu taigna. Nüüd tuleks lisada joogivesi ja viia see soovitud konsistentsini. Klaas vett on selle taignakoguse jaoks optimaalne portsjon.

Lisa tainale päevalilleõli (2-3 supilusikatäit). See hoiab ära pannkookide kleepumise panni külge ning muudab need ka elastsemaks ja pehmemaks.

Pannkoogitainas hapukoore ja veega on valmis. Nüüd jääb üle vaid pannkooke küpsetada. Kõigepealt soojenda pann (soovitavalt malm, aga sobib ka pannkoogipann). Seejärel lisage selle pinnale paar tilka päevalilleõli. Teeme seda ainult üks kord - enne esimese pannkoogi küpsetamist. Rohkem õli pole vaja.

Mõõda välja pool kulpi tainast ja kalla see pannile, samal ajal panni keerates nii, et tainas jaotuks ühtlaselt kogu selle ala peale.

Prae pannkooki ühelt poolt umbes 1,5 minutit. Sel ajal saate jälgida selle pinnale mullide moodustumist. Seejärel muutuvad need mullid armsateks aukudeks.

Keera pannkook spaatliga teisele poole ja prae veel 1-1,5 minutit.

Pannkooke küpsetame nii, kuni kogu tainas on ära kasutatud. Valminud pannkoogid laome üksteise peale, nii hoiavad need kauem kuumust ja serveerid neid lauale kuumalt.

Nii et meie maitsvad pannkoogid hapukoore ja veega on valmis. Head isu!

Kui soovite pannkooke, kuid kodus pole piima, võite küpsetada pannkooke hapukoore ja veega. Ja pannkoogid on palju tervislikumad, kui lisaks nisujahule lisada ka mõnda muud jahu. Täna lisan taignale hernejahu.

Hernejahu on uskumatult tervislik, mis tähendab, et see muudab meie pannkoogid tervislikumaks. Selles koguses, milles ma hernejahu lisasin, pole seda eriti tunda. Nii et isegi need, kellele herned eriti ei maitse, võivad selliseid pannkooke süüa. Selliseid küpsetisi saate süüa nagu kõige tavalisemaid pannkooke - tee, kohvi ja ka supi, borši ja ka pearoogade kõrvale.

Kui teete õhukesed pannkoogid, siis saab neid midagi täis toppida. Täna küpsetan parajalt paksud pannkoogid hapukoore ja veega.

Panen toidu valmis.

Lisa jahule küpsetuspulber ja sega. Sega omavahel nisujahu ja hernejahu. Hernejahu on kergelt kollaka varjundiga.

Sega, lahusta vedelikus suhkur ja sool.

Lisa jahule muna.

Seejärel lisa pool veega segatud hapukoorest. Sega ja purusta tükid.

Järgmisena lisa ülejäänud hapukoor ja sega uuesti läbi. Vaatame oma taigna konsistentsi. Nüüd on aeg otsustada, kas küpsetate paksud või õhukesed pannkoogid. Kui need on paksud, on nende jaoks mõeldud tainas juba valmis. Kui need on õhukesed, peate vedela hapukoore konsistentsi saamiseks lisama rohkem vett. Hakkan tegema pannkooke, mis ei ole väga kohevad, aga ka mitte õhukesed, seega lisan tainasse veel 2 spl vett ja 2 sl päevalilleõli. Ma segan seda.

Saate seda praadida. Kuumuta pann ja aseta keskele 3 supilusikatäit tainast. Määrin laiali, suurendades pannkoogi läbimõõtu. Prae paar minutit ühelt poolt.

Keeran ümber ja praen teiselt poolt. Vajadusel määri pann õliga.

Hapukoore ja veega tehtud pannkoogid hernejahu lisandiga on valmis. Maitsev ja tervislik!

Söö neid hapukoore, teega või niisama.

Kuidas valmistada pannkoogitainast hapukoore retseptiga - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Pannkoogid hapukoorega - parimad retseptid suurepäraseks maiuspalaks igale maitsele!

Vene delikatessi paljude variatsioonide hulgas on hapukoorepannkoogid erilises lugupidamises. Meeldivad toodete hämmastavalt õrn, pehme maitse ja kohev tekstuur, mis on saavutatud piimhappe koosmõjul kergitusainetega.

Kuidas valmistada pannkooke hapukoorega?

Hapukoorega pannkookide tainast on lihtne valmistada, eriti kui teate põhireegleid, mis aitavad teil soovitud tulemuse saavutada:

1. Hapukoor segatakse vedela alusega ja saadud segus lahustatakse granuleeritud suhkur, sool ja sooda (küpsetuspulber).
2. Sõtkumise käigus lisa lahtiklopitud munad.
3. Jahu sõelutakse eelnevalt läbi ja lisatakse osade kaupa põhjale, iga kord vispli või mikseriga korralikult segades.
4. Sõtkumise lõppedes valatakse põhi vahukulbiga kuumutatud praepanni keskele, jaotatakse mööda põhja ja pruunistatakse mõlemalt poolt.
5. Eelistatav on kasutada spetsiaalset pannkoogivalmistajat või malmist praepann paksu põhjaga.

Pannkoogid hapukoore ja piimaga - retsept

Hapukoore ja piimaga tehtud pannkoogid tulevad roosilised, isuäratavad ja täidlased. Kulutades vaid nelikümmend minutit oma ajast, saate toita kuus sööjat. Jahu kogus põhja valmistamisel võib erineda toodust ning olla suurem või väiksem, olenevalt kasutatud hapukoore paksusest ja valmistoodete soovitud lõpppaksusest.

• hapukoor - 250 g;
• piim - 500 ml;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• jahu - 2-3 tassi;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• sool, rasv praadimiseks.

1. Segage hapukoor piima, suhkru, sooda, soolaga ja segage hoolikalt.
2. Lisa munad ja klopi veidi.
3. Lisa jahu ja proovi tükid lahustada.
4. Segage taimeõli ja hakake tooteid praadima.
5. Maitsvad pannkoogid pruunistatakse mõlemalt poolt hapukoorega.

Pannkoogid vee ja hapukoorega - retsept

Mitte vähem maitsvad on pannkoogid, mis on valmistatud ilma piimata hapukoorega, mida saab edukalt asendada veega. Soovi korral võib taimeõli asendada sulavõiga, mis mõjub küll positiivselt delikatessi maitsele ja toiteomadustele, kuid muudab selle kaloririkkamaks või, vastupidi, jätab retseptist rasvad üldse välja.

• hapukoor - 250 g;
• vesi - 500 ml;
• munad - 3 tk;
• köögiviljad või või - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• jahu - 2-3 tassi;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• sool, rasv praadimiseks.

1. Klopi lahti munad, sega hapukoore ja veega.
2. Lisa suhkur, sooda, sool ja sega.
3. Lisa osade kaupa jahu, purustades tükke.
4. Lisa õli vastavalt soovile.
5. Pannkoogid praetakse õliga määritud pannil traditsioonilisel viisil hapukoore ja veega.

Vanillikreemi pannkoogid hapukoore ja keeva veega

Ažuursete ja poorsete toodete armastajad peaksid kindlasti kodus hapukoorega vanillikaste pannkooke valmistama. Tainast saab soovi korral maitsestada, lisades vanilliini või vanillisuhkrut. Selles versioonis osutub delikatess õrnaks ja maitsele meeldivaks. Vaid 40 minuti pärast on teie laual maitsev maius kuuele sööjale.

• hapukoor - 200 g;
• keev vesi - 600 ml;
• munad - 2 tk;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• jahu - 300 g;
• sool, rasv praadimiseks.

1. Klopi lahti munad, sega hapukoorega, lisades suhkrut, soodat ja soola.
2. Sega juurde jahu.
3. Vala vähehaaval põhja põhjalikult segades keevasse vette.
4. Sega või ja küpseta õliga määritud pannkoogipannil hapukoorega pannkoogid.

Pannkoogid ilma munadeta hapukoorega - retsept

Hapukoorega keedetud pannkoogid ilma munadeta rõõmustavad taimetoitlasi ja neid, kes seda toodet muul põhjusel ei tarbi. Tooted on vähem elastsed, aga ka pehmemad ja õrnemad. See asjaolu ei ole eeliseks, kui täidate need täidisega. aga eraldi serveerituna toob see maitsele hoopis kasu. 6 portsjoni delikatessi valmistamiseks kulub 40 minutit.

• hapukoor - 200 g;
• piim - 500 ml;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• jahu - 300 g;
• sool, rasv praadimiseks.

1. Sega piim hapukoorega, kuumuta veidi, lisades soodat.
2. Saadud segus lahustage suhkur ja sool.
3. Sega jahu, kuni kõik tükid on lahustunud, ja lisa või.
4. Pannkoogid küpsetatakse kuumal praepannil hapukoorega ilma munadeta.

Pannkoogid keefiri ja hapukoorega

Hapukoorega pannkoogid, mille retsepti õpid allpool, osutuvad võimalikult kohevaks ja õhuliseks. See efekt saavutatakse keefiri lisamisega, mis koos hapukoore ja küpsetuspulbriga muudab põhja kohevaks ning muudab selle õhuliseks ja poorseks. Sageli valmistatakse selliseid tooteid paksemalt ja serveeritakse hapukoore, mee või moosiga. 6 portsjonit maiust valmib 40 minutiga.

• hapukoor - 250 g;
• keefir - 250 ml;
• munad - 3 tk;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 3 spl. lusikad;
• jahu - 350 g;
• sool, rasv praadimiseks.

1. Vahusta munad suhkruga, lisa hapukoor ja keefir, sega läbi.
2. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga.
3. Vala kuivained vedelale alusele ja sega, kuni tükid kaovad.
4. Pannkoogid küpsetatakse hapukoorega traditsioonilisel viisil ja serveeritakse kohe.

Kohevad pannkoogid hapukoorega

Sel juhul valmistatakse pannkoogid hapukoorega paksust taignast, millele on lisatud mineraalset gaseeritud vett, mis muudab need eriti kohevaks ja poorseks. Nagu eelmisel juhul, ei ole tooted õhukesed ja neid serveeritakse iseseisvalt, ilma erinevate täidisteta lõhna- ja maitselisandid. Kuue portsjoni maitsva roa saamiseks peate kulutama 40 minutit.

• hapukoor - 300 g;
• mineraalvesi - 150 ml;
• munad - 4 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 1-2 spl. lusikad;
• jahu - 300 g;
• sool, rasv praadimiseks.

1. Sega hapukoor suhkru ja soolaga lahtiklopitud munadega.
2. Sega juurde vesi, jahu küpsetuspulbriga ja või.
3. Paksud pannkoogid küpsetatakse hapukoorega pannil, kaetud rasvaga.

Pärmi hapukoore pannkoogid

Hapukoore ja pärmiga tehtud pannkoogid on maitsvad ja maitsvad. Taigna valmistamise tehnoloogia on sel juhul tülikam ja keerulisem, kuid tulemus on kahtlemata vaeva ja kulutatud aega väärt. Kuuele inimesele pannkoogisöögi valmistamiseks tuleb kulutada orienteeruvalt 2-2,5 tundi (arvestades kerkimise, taigna küpsemise ja pannkoogipõhja aega).

• hapukoor - 2 tassi;
• piim ja vesi - igaüks 1 klaas;
• jahu - 1,5-2 tassi;
• munavalged - 5 tk;
• taimeõli - 50 ml;
• suhkur - 50 g
• värske pärm - 25 g;
• sool, rasv praadimiseks.

1. Pärm ja veidi jahu lahustatakse soojas vees ja lastakse kerkida.
2. Hapukoor segatakse ülejäänud jahuga, valged vahustatakse soolaga tihedaks vahuks ja suhkur lahustatakse piimas.
3. Ühendage kolme mahuti sisu, valage õli, segage ja jätke tund aega sooja kohta.
4. Pannkoogid küpsetatakse õliga määritud pannkoogipannil.

Pannkoogid hapukoorega - retsept

Pannkooke saab teha hapukoorega, kui te ei saanud hapendatud piimatoodet õigel ajal ära kasutada. Sõltumata aegumiskuupäevast sobib see suurepäraselt teie lemmikdelikatessi kaunistamiseks, mis, vastupidi, osutub lopsakaks, õrnaks ja maitsvaks. Vaid 30-40 minutit ja teie lauale on maitsev ja maitsev roog kuuele.

• hapukoor - 250 g;
• vesi - 100 ml;
• jahu - 300 g;
• munad - 3 tk;
• suhkur - 40 g;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• sool, vanill, või.

1. Sega kõik koostisosad läbi ja klopi mikseriga korralikult läbi.
2. Vormi õliga määritud pannil pannkoogid ja pruunista need mõlemalt poolt.

Maitsvad pehmed pannkoogid hapukoorega. Väga mugav on süüa teha, kui külmkapis on kasutamata hapukoor, mis on seal juba mõnda aega lebanud. Maitsev mooside ja hoidistega. Neid pannkooke saab täita ka kodujuustuga. Parem on valida malmist praepann, sellel tulevad pannkoogid alati ilusamad.

Tooted taigna valmistamiseks hapukoorega:

• 240-260 grammi hapukoort
• 2 munakollast
• 2-3 supilusikatäit suhkrut
• 2 oravat
• näputäis soola

Pannkookide valmistamise meetod:

Määrige pann, milles pannkooke küpsetate, lõhnatu taimeõliga või siis, kui see on kuumutatud searasvatükiga.

Seejärel keerame selle kokku ja asetame osade kaupa taldrikutele. Vala peale moos või hoidised.

Koostis:
piim - 300 ml
Munad - 3 tk.
Jahu
Kakao (kasutasin jaanileivapuu)
Konserveeritud ananass - 4 rõngast
Või - ​​30 g
Suhkur - 2 spl. (pannkookide jaoks) +2 spl. (karamelli jaoks)

Pannkoogid:
Jahvatage munakollased suhkruga, valage sisse soe piim. Vahusta valged näputäie soolaga vahuks. Kombineerime kõik ja lööme. Lisa jahu ja kakao (konsistents on sama, mis tavalistel pannkookidel), sega või klopi, kuni tükid kaovad.
Prae pannil nagu tavalisi pannkooke.

Karamell:
Kuumutatud praepannile asetage tükk võid. Kui see hakkab tumenema, vala sisse 50-70 ml ananassisiirupit (ananasse sisaldanud purgist), lisa 2-3 spl. Sahara,

lisa tükeldatud ananassid ja keeda tasasel tulel, kuni segu veidi tumeneb ja hakkab paksenema (sarnaselt karamellile).

Singlid:
Aseta pannkookidele ananassitükid ja vala peale karamell. Serveerida võid jäätisega või näiteks mähkida mõne pannkoogiga maitsev täidis(Katsin need veidi seest kuuma šokolaadiga).

Kaerahelbepannkoogid kodujuustuga – pannkoogid hommikusöögiks, pannkoogiretseptid
Lihtne retsept pannkookide valmistamiseks piimaga

Kuumutage pann, valage sisse 0,5 tl taimeõli, jaotage kogu pannile (määrige pann näiteks pintsliga). Valage osa tainast praepannile (ligikaudu 0,5 kulpi ühe tavalise praepanni kohta). Jaotage tainas õhukese kihina kogu pannile. Küpseta pannkooki keskmisel kuumusel kuldseks, kõigepealt ühelt poolt umbes 1 minut.

Seejärel keera pannkook spaatliga ümber ja küpseta samamoodi pannkooki teiselt poolt.

Aseta pannkook taldrikule ja määri võid peal (valikuline). Prae kõik pannkoogid nii.

Pannkoogid hapukoorega on valmis! Serveeri soojalt mistahes täidisega.
Head isu!

Kõik õigused materjalidele, mis asuvad veebisaidil www.RussianFood.com. on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Saidi materjalide kasutamiseks on vajalik hüperlink aadressile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta ülaltoodu rakendamise tulemuste eest kulinaarsed retseptid, nende valmistamise meetodid, kulinaarsed ja muud soovitused, hüperlingid sisaldavate ressursside toimivus ja reklaamide sisu. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite arvamusi

Pannkoogid hapukoorega - retseptid koos fotodega

Pannkoogid hapukoorega - klassikaline retsept koos fotodega samm-sammult

• 3 tassi jahu;
• kaks muna;
• klaas hapukoort;
• teelusikatäis soola.

Hapukoorega pannkookide samm-sammult valmistamine:

Selle retsepti järgi hapukoorega klassikaliste pannkookide valmistamiseks peate hapukoore soolama, seejärel lisama sellele munakollased ja peksma kõik põhjalikult. Järgmisena lisa järk-järgult jahu ja jätka segamist. Vahusta valged eraldi ja lisa need hapukoorega pannkookide valmistamiseks mõeldud tainasse. Sega kõik uuesti läbi.

Lõpuks võite selle retsepti järgi hakata hapukoorega pannkooke küpsetama. Kõigepealt peate panni kuumutama ja määrima võiga. Hapukoorepannkooke võib süüa kõigega. Üldiselt on head 3 võimalust: puuvilja- või marjamoos, lihatäidised, või kodujuust.

Kuidas valmistada aukudega hapukoorepannkooke?

• munad - 2 tk;
• hapukoor - 200 gr .;
• jahu - 600 gr;
• sool maitse järgi;
• taimeõli küpsetamiseks.

Aukudega hapukoorepannkookide samm-sammult valmistamine:

Hapukoores aukudega pannkookide valmistamiseks eralda esmalt munakollased valgetest. Asetage hapukoor sügavasse kaussi, lisage munakollased ja veidi soola. Järgmiseks meie fotoga retsepti järgi aukudega hapukoorega pannkookide valmistamiseks tuleb see kõik korralikult läbi kloppida. Taigna kloppimist jätkates lisa vähehaaval jahu. Eraldi tuleb vahustada munavalged (soovitavalt mikseriga, aga võid ka vispliga) kuni saad pehme vahu. Kõik ettevalmistatud tuleks põhjalikult segades ühendada, et valmistada aukudega hapukoorepannkoogid. Selle retsepti järgi hapukoorega pannkookide valmistamiseks mõeldud pann peab olema hästi kuumutatud, mis peab olema õliga kaetud. Pannkoogid hapukoorega tuleks praadida mõlemalt poolt, kiiresti keerates.

Pannkoogid piima ja hapukoorega - retsept koos fotodega

• 500 ml piima;
• 4 muna (soovitavalt mitte suured);
• 2 spl. lusikad suhkrut;
• 3 spl. lusikad hapukoort;
• 6 spl. lusikad jahu;
• taimeõli.

Piima ja hapukoorega pannkookide samm-sammult valmistamine:

Piima ja hapukoorega pannkookide valmistamiseks vastavalt fotoga retseptile peske munad esmalt ja kuivatage. Seejärel eraldage valge munakollasest. Vahusta munakollased suhkruga, lisa vähehaaval hapukoor ja piim. Vahusta kõik mikseriga ühtlaseks. Hakkame väikeste portsjonitena jahu lisama ja jätkame pannkoogitaina segamist hapukoore ja piimaga. Vahusta valged koos soolaga vahu tekkimiseni. Seejärel lisage tainale meie valgud, lisage taimeõli ja segage kõik hoolikalt. Piima ja hapukoorega valmistatud pannkoogitainas on küpsetamiseks valmis. Kuumuta pann, määri õliga ja hakka selle retsepti järgi pannkooke piima ja hapukoorega praadima. Mõne minuti pärast on pannkoogid piima ja hapukoorega valmis.

Õhukesed pannkoogid hapukoorega - retsept koos fotoga

• 200 grammi hapukoort (eelistatavalt 20%);
• kaks muna;
• klaas jahu;
• 3 spl. lusikad suhkrut;
• 0,5 tl soola, sooda ja küpsetuspulbrit;
• taimeõli.

Hapukoorega õhukeste pannkookide samm-sammult valmistamine:

Hapukoorega õhukeste pannkookide valmistamiseks sega esmalt suhkur, sooda, sool, munad, küpsetuspulber ja taimeõli. Lisa vähehaaval jahu vastavalt hapukoorega õhukeste pannkookide valmistamise fotoga retseptile. Vahusta, kuni pole tükke. Võite hakata pannkooke küpsetama hapukoorega vastavalt meie retseptile korralikult kuumutatud praepannil. Prae neid 2 minutit mõlemalt poolt. Tulemuseks on maitsvad kuldpruuni koorikuga pannkoogid.

Õhukeste pannkookide küpsetamine hapukoorega pole kunagi olnud eriti keeruline. Need valmivad alati kiiresti ja tulemus on väga maitsev. Õhukesed pannkoogid hapukoorega on ainulaadne looming, neid saab valmistada hommikusöögiks, kooli kaasa võtta jne. Lisaks saate neid sageli küpsetada, kuna retseptide mitmekesisus võimaldab seda teha. Neil lihtsalt ei saa igav. Teiega jagatud õhukeste pannkookide retsept hapukoorega tuleb kunagi kasuks.

Õhukesed aukudega hapukoorepannkoogid - kuidas süüa teha?

• kanamunad - 2 sitta;
• suhkur - 1-3 supilusikatäit;
• sool - ½ teelusikatäit;
• piim - 0,5 liitrit;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• jahu - 380 gr .;
• hapukoor - 100 gr .;
• sooda - ½ teelusikatäit;
• äädikas - 1 teelusikatäis.

Õhukeste aukudega hapukoorepannkookide samm-sammult valmistamine:

Meie retsepti järgi aukudega õhukeste hapukoorepannkookide valmistamiseks tuleks võtta kanamunad, lisada sool, aga ka suhkur, segada kõik läbi ja kloppida mikseriga. Järgmisena lisage taimeõli ja segage saadud konsistents uuesti. Valage sellesse ettevaatlikult piim ja segage, kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel tuleb õhukeste aukudega hapukoorepannkookide valmistamiseks lisada eelnevalt äädikaga kustutatud soodat. Nüüd tuleks hakata väikeste portsjonitena jahu lisama. Õhukeste aukudega hapukoorepannkookide tainas tuleks segada ja kloppida nii, et ei jääks tükke. Järgmiseks tuleks ette valmistada praepann, st. soojendage seda ja määrige see õliga. Soovitav on valida kerge ja lõhnatu õli. Õhukeste aukudega hapukoorepannkookide praadimise protsess on standardne, neid tuleb praadida mõlemalt poolt, ettevaatlikult ümber keerates.

Hapukoorega valmistatud valmispannkoogid, mis on meie retsepti järgi õhukesed aukudega, võib määrida eelsulatatud võiga. Õhukestele aukudega hapukoorepannkookidele võib anda mis tahes kuju (torud, kolmnurgad, ümbrikud) ja asetada need ettevalmistatud nõusse. Hapukoort on soovitav serveerida koos pannkookidega. Pannkoogid tulevad väga ilusad, kuna neil on punakaskuldne värv ja need on väga maitsvad.

Neid hapukoorepannkooke, mille retsepti selles artiklis kirjeldati, saab serveerida ümbrikesse pakituna moosi ja moosidega, liha, kalatäidiste, pasteetide, puuviljadega. Hapukoorega pannkooke on hommikusöögiks väga mugav valmistada, neid saab tööl, õppimisel või reisil olles näksimiseks kaasa võtta.

Video hapukoorega pannkookide valmistamise retseptiga

Kuidas valmistada õhukesi pannkooke hapukoorega

Toitumisspetsialistid väidavad, et peame oma dieedis vähendama õhtuti "söötavate" kalorite arvu, samas kui hommikused kalorid on vastupidi kasulikud. Seetõttu võite hommikusöögiks julgelt oma lemmikut valmistada õhukesed pannkoogid hapukoorele ja naudi neid loomulikult mõnuga, unustamata proportsioonitaju. Need valmistatakse sama lihtsalt ja lihtsalt kui traditsioonilised piimaga või lahjad. mineraalvesi, ja need osutuvad veelgi maitsvamaks, kuldpruuniks ja krõbedamaks.

Meie tänases valikus parimad retseptid sel teemal pakume välja kaks kõige lihtsamat ja üht, mis nõuab veidi nokitsemist, kuid hämmastav tulemus - kohevad omatehtud pannkoogid - on seda väärt! Ja selleks, et maius oleks maitsev ja tervislik, ei tohiks te toodetega kokku hoida. Parem on võtta kõige värskemad, sest me teeme süüa endale ja oma perele.

Õhukesed pannkoogid omatehtud hapukoorega: klassikaline retsept

Kuidas õigesti küpsetada klassikalisi õhukesi pannkooke hapukoorega

Et seda päriseks saada rikkalik maitse pannkoogid, peaksite kasutama maksimaalse rasvasisaldusega hapukoort ja võid. Kuid isegi vähem kalorsusega toitude puhul osutuvad need isuäratavaks.

1. Võtame kõrgete servadega anuma ja lööme sinna kõik kolm muna, lisame sinna jahu ja hapukoore. Soola segu ja sega ühtlaseks. Seda saab teha käsitsi, vispli või segistiga relvastatud.
2. Lahjenda segu soodaga ja maitsesta ettevalmistatud võitükiga.
3. Kata meie tehtud pannkoogitainas ja lase seista (ilma külmkapis).
4. Kui aeg saab täis, võta pannkoogimasin või lemmikpann, kuumuta see kuumaks, määri põhi seestpoolt tilga taimeõliga.
5. Otsustav hetk on valada esimene kulp praepannile. taigna(see peaks olema täpselt selline!) ja jaotage see käe ringjate liigutustega üle pinnale.
6. Niipea, kui pannkoogi serv hakkab põhjas pruunistuma, keerake toode ümber, oodake 30 sekundit ja eemaldage - kook on valmis. Kõike muud küpsetame samamoodi.

Et saada südamlik roog, iga pannkooki saab maitsestada võiga – see sulab kuumal pannkoogipinnal kergesti. Kääritatud piimatoodetega tehtud vormileivad saavad nii maitsvad, et ei vaja täidistki – värskete puuviljade või moosiga on need väga isuäratavad!

Hapukoorega omatehtud pannkookide retsept - õhukesed ja krõbedad

Pakume veel ühte lihtsat viisi imeliste pannkookide küpsetamiseks. Natuke vähem hapukoort, rohkem jahu - ja saame oma lemmikhõrgutisest täiesti erineva, kuid mitte vähem huvitava maitse.

• Hapukoor - 2 spl;
• nisujahu - 2 spl;
• Filtreeritud vesi - 2 spl;
• Kana muna - 2 tk;
• Oliivi- või päevalilleõli - 1-2 spl;
• tuhksuhkur - 1 spl;
• soola.

Kuidas küpsetada maitsvaid õhukesi pannkooke hapukoorepõhjaga

1. Vahusta munad mikseriga, sega hapukoorega, lisa tuhksuhkur ja sool, kasuta uuesti mikserit.
2. Seejärel valage segusse vesi, seejärel lisage järk-järgult jahu, lõpetamata taigna segamist, et vältida tükkide tekkimist.
3. Lõpus maitsesta peaaegu valmis pannkoogitainas võiga.

Pannkooke küpsetame samamoodi nagu esimesel juhul. Igaühe puhul tuleb panni (pannkoogipanni) põhi õlitada. Kui lisada tainale veidi rohkem taimerasva, ei jää õhukesed koogid külge ka ilma määrimata.

Olles täitnud pannkoogid oma lemmiktäidisega, rulli need ümbrikusse, kolmnurka või torusse. Kui neid õlis praadida, muutuvad nad veelgi maitsvamaks, kuid serveerida võid ka ilma praadimata – ikka lähevad taldrikutele hetkega.

Õhukesed ažuursed pannkoogid hapukoorega: originaalretsept

Kõige õrnemate, kauni augumustriga kaunistatud pannkookide valmistamiseks peate tegema natuke maagiat. Kuid kulinaarne meistriteos on seda kindlasti väärt!

• Värsked kanamunad - 3 tk;
• piim - 80 ml;
• nisujahu - 5 spl;
• Hapukoor - veidi vähem kui klaasitäis;
• Kodune või või koor - 1 spl;
• Suhkur vanilliiniga - 1 kotike;
• Sool - 0,5 tl;
• tuhksuhkur - 1 spl.

Kodus õhukeste hapukoorepitsiliste pannkookide valmistamine

• Eraldamine munavalged, segage munakollased hapukoorega, lisage sool ja segage veel.
• Lisa aeglaselt piim ja sulatatud või.
• Kui mass muutub homogeenseks (kasutage selleks mikserit), peate lisama kogu jahu.
• Oravad ootavad tiibadesse. Pärast pulbri sissevalamist keerake need paksuks vahuks ja lisage see tainale.

Pärast segamist hakkame kohe pannkooke küpsetama. Ajaraiskamise vältimiseks on soovitav pann eelnevalt soojendada. Selle pind iga vormileiva all tuleks määrida või või tilga lahja õliga.

Vahel jääb toit külmkappi kinni ja sellele tuleb kiiremas korras kasutust leida. Näiteks hapukoorega saate suurepäraseid õhukesi pannkooke, mis sobivad suurepäraselt hommikusöögiks. Saate neid nautida niisama, oma lemmikmoosiga maitsestatuna või mähkida neisse midagi sama maitsvat. Igal juhul saate hommikusöögi (lõuna- või õhtusöök), mille lõpetamist ei pea kerjama – sellest ei jää hetkega midagi järele.

Portaaliga liitumine "Sinu kokk"

Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infotooted) saamiseks palun märkige oma Nimi Ja meili

Pannkoogitainas hapukoorega

Mõnusalt pehme pannkoogid hapukoorega. Väga mugav on süüa teha, kui külmkapis on kasutamata hapukoor, mis on seal juba mõnda aega lebanud. Maitsev mooside ja hoidistega. Neid pannkooke saab täita ka kodujuustuga. Parem on valida malmist praepann, sellel tulevad pannkoogid alati ilusamad.

Tooted jaoks taigna valmistamine hapukoorega :

• 240-260 grammi hapukoort
• 2 munakollast
• 2-3 supilusikatäit suhkrut
• 2 oravat
• näputäis soola
• piim, vesi või juustupiim 200 ml.
• nisujahu 225-300 grammi (olenevalt hapukoore konsistentsist)

Pannkookide valmistamise meetod:
Vahusta kaks munakollast, hapukoor ja suhkur vispliga.

Vahusta valged eraldi näpuotsatäie soolaga, kuni moodustub stabiilne vaht. Seejärel vala sisse hapukooresegu. Jätkame löömist.

Lisa vähehaaval sõelutud jahu. Seejärel lisage vedelik (piim või vesi)

Kui tainas osutub vedelaks, lisa veel jahu, kui paks, lisa piim. Veel üks näpunäide: ärge vahustage segu mikseriga suurel kiirusel, hapukoor läheb tahemaks.
Pann, milles küpsetate pannkooke. praadida lõhnatu taimeõliga või siis, kui see on kuumutatud searasvatükiga.

Ühe panni jaoks piisab ühest kulbist taignast, keskmisel kuumusel.

Vala tainas pannile ja aja see üle kogu panni pinna. Kui ääred on pruunistunud, keera ümber ja prae teiselt poolt.

Asetage valmis pannkoogid virna

Pannkoogid hapukoorega: kohev, vanillikaste, rikkalik, hirss, manna, siidine. Paljud retseptid pannkoogid hapukoorega

Vanasti peeti Venemaal jahust valmistatud roogasid rahu, headuse ja õitsengu kujundiks.

Püha suhtumine jahutoodetesse kandus põlvest põlve. Pannkoogid on alati sümboliseerinud päikest ja uue elu algust – kevadet.

Vene köögis on sajandite jooksul välja kujunenud tohutult palju erinevaid pannkoogiretsepte - lihtsaid ja keerulisi, kiireid ja lisaainetega, mitmesugused täidised ja täidetud.

Pannkoogid hapukoorega - valmistamise üldpõhimõtted

Peamised koostisosad on hapukoor, piim, jahu.

Hapukoorepannkookide tainast saab valmistada kas pärmi lisamisega või ilma.

Sõltuvalt retseptist lisatakse keefiri, jogurtit, erinevat tüüpi jahu ja isegi teravilja.

Seetõttu on iga retsepti pannkookide maitse erinev, kuid need on kõik kohevad ja suus sulavad.

Pannkoogid hapukoorega "Siid"

Hapukoore ja keefiriga segatud pannkoogid jäävad õhulised ja pehmed.

Kolm klaasi jahu;

kaks klaasi keefirit;

Üks klaas hapukoort;

Või.

Sega keefir hapukoorega, lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks. Vahusta munad soola ja suhkruga mikseriga tugevaks vahuks. Sega valmis koostisained ja prae pannkoogid võis.

Pannkoogid hapukoorega "Red Sun"

Selle retsepti järgi korralikult valmistatud hapukoore pannkoogid on kuldpunased.

Üks klaas nisujahu;

Üks klaas maisijahu;

Klaas hapukoort;

kaks klaasi piima;

pool klaasi suhkrut;

Küpsetatud piim.

Sega nisu ja maisijahu ja keetke see kuuma piimaga. Munakollased jahvatatakse suhkruga valgeks, lisatakse sulatatud või, hapukoor ja segatakse vanillikaste jahu. Valged jahutatakse, segatakse soolaga ja vahustatakse mikseriga stabiilseks tugevaks vahuks. Laota valguvaht ettevaatlikult sisse valmis tainas ja sega puulusikaga. Pannkoogid küpsetatakse määritud peal sulatatud või praepann

Pannkoogid hapukoorega "Skorokhody"

See retsept on mõeldud neile, kellele meeldib nautida rikkalikke ja rikkalikke pannkooke.

Kolm klaasi jahu;

Kolm klaasi piima;

Üks klaas hapukoort;

30 grammi ghee;

Kolm lauda. lusikad suhkrut;

Üks tee lusikas soodat;

Üks tee lusikatäis sidrunhapet.

Munad jahvatatakse soola, suhkru ja sulavõiga, valatakse nendesse piim ja lisatakse hapukoor. Soda segatakse hoolikalt jahuga ja segatakse muna-piimaseguga. On vaja jälgida, et tainas ei oleks tükke. Sidrunhape lahjendatakse kahes supilusikatäis soojas vees ja segatakse kiiresti valmis taignaga. Küpsetage pannkoogid kohe võiga määritud praepannil.

Pannkoogid hapukoorega “Hirss”

Hapukoorest ja nisujahuga hirsist valmistatud pannkoogid osutuvad tihedaks ja paksuks. Serveeritakse mee, moosi, siirupiga.

Üks klaas pestud hirssi;

Üks klaas nisujahu;

pool klaasi hapukoort;

Neli klaasi piima;

60 grammi pärmi;

Taimeõli.

Sega hirss ja jahu, vala sellesse segusse kolm klaasi piima, lisa hapukoor ja keeda õhuke puder. Kuumuta üks klaas piima ja lahusta selles pärm. Vahusta munad soola ja suhkruga õhukeseks vahuks. Segage kõik koostisosad nii, et tükke ei jääks, ja asetage üks kuni kaks tundi sooja kohta. Kui tainas on kerkinud, ära sega, vaid küpseta kohe paksud pannkoogid, tõsta need kuumutatud plaadile ja vala peale sulavõi.

Pannkoogid hapukoorega “Manna”

Koos serveeritud hapukoorepannkoogid mannaga suhkrusiirup või moosi, kodujuustu või marmelaadi.

Üks klaas manna;

Üks klaas hapukoort;

Üks klaas jahu;

viis klaasi piima;

40 grammi pärmi;

viiskümmend grammi võid;

Keeda kolmes klaasis piimas õhuke mannapuder võiga ja jahuta. Pärm, sool ja suhkur lahjendatakse kahes klaasis kuumutatud piimas, valatakse mannapudru hulka, lisatakse hapukoor ja segatakse korralikult läbi. Klopi munad mikseriga lahti ja lisa valmis taignale. Lasevad kaks tundi soojas kerkida ja küpsetavad pannkoogid rasvaga määritud malmpannil.

Pannkoogid hapukoorega "Imperial"

Selle retsepti järgi kulub pannkookide valmistamiseks veidi rohkem aega. Kuid pingutus on väärt hapukoorega “keiserlike” pannkookide maitset.

Üks klaas suhkrut;

Kolmsada grammi võid;

Seitse munakollast;

200 grammi jahu;

Kolm klaasi hapukoort;

Viis munavalget.

Sulata või, eemalda vaht ja jahuta. Lisa suhkur ja munakollased, aseta jääle ja klopi mikseri või blenderiga, kuni tekib valge vaht. Jahu segatakse hapukoorega, kuumutatakse ja lisatakse munakollasele. Valged jahutatakse jääl ja vahustatakse mikseriga tugevaks vahuks. Sega puulusikaga õrnalt läbi ja sega tainasse vahustatud valged. Kuumuta malmist praepann ja küpseta sellel pannkoogid. Sel juhul ei pöörata pannkooke ümber, vaid raputatakse ainult aeglaselt taldrikule.

Pannkoogid hapukoorega "Minutka"

Valmistage originaalsed ja ebatavalised pannkoogid vaid mõne minutiga.

Kolm klaasi vedelat hapukoort;

Üks klaas tatrajahu;

Kaks klaasi nisujahu;

Kaks teed. lusikad sooda;

Kaks teed. lusikad hapet (sidrun);

Segage hapukoor granuleeritud suhkruga, lisage sool, toored munad ja sooda. Valage veidi taimeõli. Nisu- ja tatrajahu segatakse, lisatakse sidrunhape. Vahusta vedel hapukoor mikseri või blenderi abil jahuga, kuni tekib vaht. Pannkoogid praetakse taimeõlis.

Pannkoogid hapukoorega "Sneda"

Nende pannkookide taignale lisatakse pärm ja küpsetatakse pannil õli lisamata.

kaks klaasi piima;

Kaks klaasi hapukoort (õhuke);

Viis klaasi sõelutud nisujahu;

60 grammi pärmi;

Lahusta pärm kuumutatud piimas, lisa üks klaas hapukoort ja kogu jahu, sega puulusikaga korralikult läbi ja lase kaks-kolm tundi soojas seista. Eraldage valged munakollastest, jahvatage munakollased soolaga ja lisage taignale ning jahutage valged ja vahustage tugevaks vahuks. Vahusta hapukoor suhkruga, sega vahustatud munavalgetega ja lisa valmis taignale. Pannkoogid küpsetatakse hästi kuumutatud väikestes praepannides kuivmeetodil (ilma määrimiseta).

Pannkoogid hapukoorega “Ideaalne”

Peal pärmitainas Selle retsepti järgi valmistades osutuvad pannkoogid maitsvad ja rikkalikud.

viis klaasi piima;

Üks klaas hapukoort;

Kaks klaasi nisujahu;

Kaheksakümmend grammi pärmi;

Kolm klaasi tatrajahu;

Või (ghee).

Pärm lahjendatakse viies klaasis soojas piimas, lisatakse kaks klaasi nisu- ja tatrajahu, segatakse ja lastakse kerkida. Seejärel valage sisse üks klaas tatrajahu ja pange see kahekümneks minutiks tagasi sooja kohta. Kui tainas on kerkinud, “pruulige” seda ühe klaasi kuuma piimaga. Sega läbi, lisa hapukoore, soola ja suhkruga lahtiklopitud munad. Lase tainal viisteist minutit settida ja küpseta kuumal pannil, määrides sulavõiga.

Pannkoogitainast tuleks segada puulusikaga, mitte metalllusikaga.

Pannkoogid ei ilmu meie lauale mitte ainult Maslenitsas, nii et oleme proovinud neid igasuguseid. Mulle väga meeldis pannkoogitaina variant hapukoore ja piimaga. See praadis väga õhukesi pannkooke ja need ei olnud kummised. Ma ei tea, kas see on hapukoor või mitte, aga mulle isiklikult see meetod meeldis. Veelgi enam, kui plaanite pannkooke praadida, on külmkapis alati hapukoor.

Hapukoore ja piimaga tehtud pannkookide maitseomaduste suurendamiseks võid tainale lisada veidi jahvatatud kaneeli või vanillisuhkrut.

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.

Võtke sügav kauss või kastrul, lisage paar värsket kana munad ja valage piim mis tahes temperatuuril. Hakka aeglaselt vispliga kõike segama.

Nüüd lisa suhkur ja paar näpuotsatäis soola. Samal etapil võite lisada kaneeli ja vanillisuhkrut. Peaasi, et kaneeliga üle ei pinguta, nagu vanilje puhul (kui seda kasutad). Üleliigsed vürtsid võivad pannkookidele mõrudust lisada.

Lisage tugeva lõhna ja maitseta taimeõli ja madala rasvasisaldusega hapukoor. Rasvased on suure tõenäosusega paksud ja raskendavad taigna ühtlustumist.

Nüüd hakka järk-järgult lisama nisujahu, lõpetamata vispliga segamist. Sukelsegisti saate kasutada sõna otseses mõttes 5-10 sekundit.

Sega tainast intensiivselt, kuni on segunenud viimane jahutükk. Pärast seda laske sellel 15 minutit seista.

Esimese pannkoogi praadimiseks on soovitatav pann määrida taimeõliga. Pärast seda soojendage seda ja valage väike osa tainast, jaotage see kogu pannile. Prae pannkooki tasasel tulel poolteist minutit.

Pöörake pannkook spaatliga teisele poole ja küpseta veel 30 sekundit. Kuna pannkook on peaaegu valmis, peate lihtsalt ootama, kuni teine ​​pool pruunistub.

Tõsta valmis pannkoogid taldrikule kuhjaga või rulli torudesse. Serveeri pannkoogid hapukoore ja piimaga kohe, kui need on veel soojad.

Enne serveerimist võid pannkoogid üle puistata tuhksuhkur või peal magus kaste või hapukoor.

Head isu!