Tsitrusviljade koor. Apelsini koore kirjeldus koos fotoga, selle kalorisisaldus; kuidas kodus valmistada; toote kasutamine toiduvalmistamisel; kahju ja kasulikud omadused Apelsinikoor pole kaugeltki täielik

Kõige sagedamini viskavad koduperenaised apelsinikoore ära, mõnikord saavad nad seda kasutada suhkrustatud puuviljade valmistamiseks. Kuid see on väärtusliku koostisosa mõtlematu raiskamine, mis aitab lahendada paljusid igapäevaseid probleeme.

Koor sisaldab kiudaineid, mis suurendab jõudlust, alandab kolesterooli ja vähendab sapikivide tekke tõenäosust. Apelsinikoore eeliseks on ka tema võime võidelda külmetushaigustega, selle omaduse annab talle selles sisalduv vitamiin C. Lisaks sisaldab see A-vitamiini, mis vastutab naha väljanägemise, naha kahjustuste paranemise ja mürgiste ühendite neutraliseerimine.

Ülekaalulistele inimestele on toode optimaalne regulaarseks kasutamiseks. Apelsinikoore eeliseks on nende kalorite ja rasva puudumine. Lisaks ei sisalda koor suhkrut ja naatriumi, vaid on rikas pektiini poolest, mis taastab soolestiku mikrofloora ja takistab patogeensete moodustiste teket.

Zesti peetakse rahvasuus südant tervendavaks tooteks, sellel arvamusel on hea põhjus. Apelsinikoore kasulikkus sõltub selles sisalduvatest flavonoididest, mis neutraliseerivad liigset kolesterooli, ergutavad südametegevust, lisaks on ainetel põletikuvastased omadused.

Koori miinused määrab peamiselt selle mõrkjas maitse. Soovitatav on seda lisada küpsetistele piiratud koguses. Apelsinikoor võib olla kahjulik ka siis, kui inimene on tsitrusviljade suhtes allergiline. Selle kasutamine võib põhjustada nahaärritust ja lööbeid.

Arstid märgivad, et apelsinikoor on kahjulik kõrge happesuse ja madala vererõhuga inimestele. Maohaavandite ja muude söögitoru häiretega patsiendid ei tohiks absoluutselt süüa koorega nõusid.

Maiuste tarbimist tasub piirata ainult kaksteistsõrmiksoole düsfunktsiooniga patsientidel. Lisaks on apelsinikoore kahju soolehaigusega inimestele, mille limaskestale on toode ärritava toimega.

Apelsinikoore eelised ja kahjustused ei ole ekspertide sõnul sugugi halvemad kui puuvilja enda viljaliha. Ainuüksi koore vees leotamine aitab kaltsiumi ja C-vitamiini puudust kergesti taastada. See tähendab, et selle roogadele lisamine aitab tugevdada immuunsust ja aitab säilitada. luukoe heas seisukorras.

1. Keetmine koorega

On palju retsepte, mis nõuavad tsitruseliste koort. Apelsinikoor sisaldab nii palju aromaatseid aineid, et seda võib ja tuleks lisada erinevaid roogasid– kastmetest maiustusteni. Sobib hästi nii liha kui kala kõrvale.

2. Eemaldage koor

Erinevate äädika baasil valmistatud omatehtud puhastusvahendite valmistamisel tuleks seda esmalt apelsinikoorega infundeerida. Siis kaotab see oma tugeva äädika aroomi.

3. Värskenda koorega

Pole vaja poest ostetud lõhnaaineid ega õhuvärskendajaid. Piisab, kui keeta vesi, lisada apelsinikoor, kaneel ja nelk ning maja täitub meeldivate aroomidega. Lisaks aitab selline maja värskendamise viis tõsta ka õhuniiskust selles, mis on eriti oluline talvel.

4. Ajame kassid minema

Kui teil on vaja kassi heidutada näiteks oma lemmiktoalillest, tuleb poti ümber panna apelsinikoor. Kasse ei saa nimetada suurteks tsitruselõhnade fännideks.

5. Ilu toomine

Kui riivida apelsinikoore ja lisada see kehakoorija segule, saate hämmastava aromaatse kosmeetikatoote, mida ei saa võrrelda ühegi poest ostetud tootega.

6. Tee lõket

Apelsinikoor on uskumatult tuleohtlik, mistõttu on see suurepärane tulekahju süütamiseks.

7. Lõhnasta prügikast

Kui visata apelsinikoored prügikasti põhja, on isegi sellel meeldiv aroom.

8. Putukate tõrjumine

Apelsinikoor võib putukaid tõrjuda. Esiteks aitab see kodusipelgaid minema ajada, kui asetate selle kohtadesse, kus putukad kogunevad. Ja teiseks saab sääskedest vabaneda, kui hõõrud nahka apelsinikoortega.

Retseptid apelsinikoorega

1. Väikesed neljakesed apelsinikoorega

Valage savinõusse 100 g jahu, näpuotsaga soola, lisage 2 muna, klaas keedetud piimast kooritud koort, 2 spl. lusikad suhkrut ja riivitud apelsinikoor 2 apelsinilt. Kõige lõpus lisa 2 tugevaks vahuks vahustatud munavalget ja sõtku tainas läbi. Kata tainas salvrätikuga, jäta 10 minutiks seisma, seejärel pane väikestesse vormidesse ja pane 10-15 minutiks ahju. kuum ahi. Kui petit fours on jahtunud, puista need üle tuhksuhkur.

2. Nougat apelsinikoortega

Pane kaussi 100 g purustatud mandleid, sarapuupähkleid või maapähkleid, 2 apelsini väikesteks kuubikuteks lõigatud koor, 150 g suhkrut, 100 g mett ja lusikatäis vett. Asetage anum tulele ja keetke segu pidevalt segades, kuni saadakse paks mass. Pärast seda asetage mass ühtlase kihina määritud lauale või madalale plaadile, jahutage ja lõigake vees niisutatud terava noaga kandilisteks tükkideks.

3. Apelsinikoorega küpsiste retsept

Sõtku tainas 200 g jahust, 2 munast, 1-2 spl veest, näpuotsatäiest soolast ja 2 apelsini riivitud koorest. Rulli tainas umbes 0,5 cm paksuseks kihiks, lõika välja küpsised erinevad kujud ja prae keevas õlis kuldpruuniks. Valmis küpsised puista üle tuhksuhkruga.

4. Kommid koorega

Vala kastrulisse 150 g suhkrut, lisa lusikatäis vett, 1 apelsini riivitud koor, tõsta kastrul tulele ja lase segul keema tõusta. Tõsta saadud karamellmass ühtlase kihina võiga määritud lauale või madalale taldrikule ning laskmata täielikult jahtuda, lõika vette kastetud terava noaga väikesteks kommitükkideks.

5. Apelsini piim - retsept

Aseta kastrulisse pool ühe apelsini koort, vala peale 1/2 liitrit keeva piima ja jäta umbes 10 minutiks pliidi servale seisma. Seejärel kurna piim, lisa maitse järgi suhkrut ja joo kuumalt. Apelsinipiima soovitatakse juua külmetuse korral.

6. Apelsinikoore keetmine

Ühelt apelsinilt eemaldatud koorega valada peale klaas keeva vett, katta anum tiheda kaanega ja jätta 10 minutiks.Seejärel kurnata, magustada ja juua tee asemel. Ravimtaimede keetmise valmistamisel lisage ka paar apelsinikoored. Puljong osutub maitsvamaks ja nauditavamaks.

7. Apelsinisiirup

Lõika 3 apelsinilt koor portselankaussi, lisa 500 g suhkrut ja jäta kaheks päevaks seisma. Seejärel vala liiter vett, pane see tulele, lase zakil laulda, kurna ja villi pudelisse.

* Kui lisad siirupile veidi konjakit, saad meeldiva maitsega “ühealkoholi” joogi. Sama maitsev jook Saate selle, kui lisate klaasile punasele veinile lusikatäie apelsinimahla.

Zest

Koor on erinevate tsitrusviljade – apelsini (Citrus aurantium), sidruni (Citrus limonum), apelsini (Citrus sinensis), mandariini (Citrus nobilis) ja greibi – viljade väline pigmenteeritud, oluline koorekiht.
Apelsini koor.
Apelsinide kodumaa on Loode-India, Sikkim, Indohiina. Kuid pommereid kasvatatakse kõigis Kagu-Aasia, Vahemere, Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides, eriti Kariibi mere saartel. SRÜ riikides kasvatatakse apelsine ainult Adžaarias, kuhu need toodi tagasi 15. sajandil.

Küpsetest apelsinidest lõigatud viljakoore välimist kihti kasutatakse vürtsina, lõigates need 4 osaks. Mida õhemaks koor lõigata, seda kvaliteetsem on apelsinikoor - kuivatatud poolrullitud ovaalsed koored, mõlemast otsast kergelt terav. Apelsinikoore välispind on kare ja oranži värvi (kohati heledam, isegi tumepruun, kui koor on madal). Koorte sisepind on valge (halvematel sortidel valkjashall). Apelsini jahvatatud koor, mida kasutatakse alati kõige hullemate sortide valmistamiseks, on kollakas (madala kvaliteedi korral valkjas-kreemikas). Kui see puutub kokku toote niiske valge pinnaga (riis, kodujuust), muudab apelsinikoor selle koheselt kauniks erkhelekollaseks.
Apelsinikoort kasutatakse kondiitritoodetes (lihavõttekoogid, babad, muffinid), erinevates magusates roogades (želee, vahud ja eriti kohupiimapastad). Seda lisatakse maitseainena lihakastmetele ja mitmesugused täidised kaladele ja kaladele, linnulihale ja kodulindudele. Lisaks apelsinikoorele kasutatakse maitseainetena ka lehti ja õisi ning igal osal on erinev, kordumatu aroom. Essentsid ehk eeterlikud õlid saadakse tavaliselt lehtedest ja õitest – vastavalt petitgrain ja neroli, mida kasutatakse likööride ja osaliselt maiustuste valmistamisel.
Sidrunikoor.
Looduses sidrun teadaolevalt ei kasva. See on üks vanimaid kultuurtaimi, mida on pikka aega kasvatatud Vahemere maades ja mis on laialt levinud kogu subtroopikas, sealhulgas Taga-Kaukaasias ja Kesk-Aasias.
Iidsetel aegadel ei leidnud sidrun ja eriti sidrunikoor (st see osa sidrunist, mis sisaldab selle aroomi) kasutust. Vanad kreeklased ja roomlased pidasid koore lõhna "väljakannatamatuks", "ebameeldivaks" ja tarbisid ainult sidrunimahl. Ja alles hiljem, keskajal, hakati koort kasutama vürtsina.
Sidrunikoor, isegi rohkem kui apelsinikoor, tuleks lõigata võimalikult õhukeseks, vältides valget subkortikaalset kihti. Selleks peske sidrun külm vesi, seejärel kõrvetage ja lõigake koor väga terava noaga ära. Tavaliselt lõigatakse sidrunikoor, erinevalt apelsinikoorest, spiraalse lindi kujul. Kui riba lõigatakse paksult, siis on kuivatatud koore värvus kollakaspruun, ebaühtlane, kui aga eemaldada õhukeselt ja küpselt sidrunilt, siis koore värvuses olulisi muutusi ei toimu. kuivatamine - jääb sidrunikollane.

Sidrunikoort kasutatakse laialdasemalt kui apelsinikoort. Seda saab sisse viia köögiviljade, liha-köögiviljade ja kala salatid, samuti kõikides neile mõeldud külmades kastmetes. Peet või spinati supid, kapsasuppi ja borši, nii soojalt kui külmalt (peedisupid, kholodniki) saab parandada ka sidrunikoorega: lisatakse pool minutit enne keetmist või kohe pärast keetmist kuumadesse suppidesse ja pärast seda lastakse neil “pruulida” 3-4 minutit.
Koor annab lihale erilise maitse ja kalakastmed ja kastmed, samuti liha- ja hakkliha(aspik, tarretised, tarretatud liha, hakkliha, rullid, vormiroad, gefilte kala ja nii edasi.). Tükilihale, tavaliselt vasikalihale, lisatakse koor 1-2 minutit enne küpsetamist või vahetult pärast küpsetamist. Sel juhul puistatakse vasikalihale jahvatatud koor, nagu sool.

Sidrunikoort kasutatakse pidevalt mitmesugustes kondiitritoodetes (muffinid, babad, lihavõttekoogid, magusad pirukad) ja magusates roogades (riis ja manna pudingid, šarlottid, tarretis, kompotid, moosid, vahud, tarretised, kohupiimapastad, jäätis, vahukoor).
Tuleb meeles pidada, et sidrunikoores puudub täielikult sidrunhape, mis on nii rikas sidruni viljaliha poolest, nii et koor annab roale sidruni, mitte selle happe aroomi. Apelsini koor.
Apelsini kodumaa on Lõuna-Hiina. Sarnaselt sidruniga kasvatatakse ka apelsini maailma subtroopilistes piirkondades. Selle tõid Euroopasse portugallased 15. sajandil ja on sellest ajast alates levinud enamikesse Vahemere maadesse.
Apelsinikoore kasutamise praktika on aga suhteliselt väike. Seni viskab enamik meist apelsinikoored prügikasti. Samal ajal pole koore koristamine keeruline ülesanne. See tuleb lõigata õhukesteks ribadeks, võimalikult õhukese kihina. Kuivatatud apelsinikoor ei muuda peaaegu oma oranži värvi, kui see on õigesti lõigatud, paksusega mitte üle 2 millimeetri. Kuivab tavalisega kergesti toatemperatuuril, keerdudes kitsasteks torudeks.
Apelsini koort kasutatakse ainult maiustuste tootmine ja magusate roogade valmistamisel nagu sidrunikoortki.
Mandariini koor.
Mandariini kodumaa on Jaapan. Seda kasvatatakse paljudes maailma subtroopilistes piirkondades. Mandariinikoort kasutame veel vähemal määral kui apelsinikoort. Ilmselt on see osaliselt seletatav asjaoluga, et seda on raskem lõigata, sest mandariini koor palju õhem kui oranž. Samal ajal on sellel täiesti erinev aroom ja see võib meie toidulauda mitmekesistada.
Mandariini koore kasutusala on sama, mis apelsinikoorel.
Greibi koor.
Greip, kultuuraia puu, loodi selektsiooni tulemusena - sidruni ja ühe Ameerika apelsinisordi hübriid
(pampelmoos). Venemaal sai see tuntuks alles 20. sajandi 60ndatel NSV Liidu ja Kuuba vahelise intensiivse kaubavahetuse tulemusena ning greibi tarbimine piirdus peamiselt toorete puuviljade ja mahlaga. Vahepeal toidus kulinaarsete ja maiustused Väga edukalt võib tarbida tervet greipi, sealhulgas tervet koort (13) või üksikut koort.
Greibi koor on oma aroomilt äärmiselt õhuke ja peen. Seda saab kasutada ka sama tüüpi roogades ja toodetes nagu sidrunikoort, kuid see annab peenema ja tugevama aroomi. See eemaldatakse samamoodi nagu sidrun. Eriti edukalt kasutatakse seda kompottides, tarretistes ja viina tõmbamiseks.

Igat liiki koort tuleks kuivatada, laotades need õhukese kihina tasasele taldrikule, laotades valge paberilehega (mitte otse portselanile või savinõudele) kaks kuni kolm päeva toatemperatuuril, keerates neid iga päev ümber. Koor loetakse valmis, kui see muutub rabedaks.
Kõik kooreliigid kuuluvad “nõrkade”, “pehmete” vürtside hulka, seega võib koort tarbida teiste maitseainetega võrreldes suuremates annustes ehk mitte grammi murdosades, vaid grammides.
Normi ​​mõõt peaks sel juhul olema maitse - lubatud mahu piiri ületamisel mõru järelmaitse ilmumine.
Lisage koor kõigile roogadele pulbrilise (jahvatatud) kujul.
Märkused:
13. Koorest valmistatakse moosi ja marmelaadi.

. V.V. Pohlebkin. 2005.

Sünonüümid:

Vaadake, mis on "Zest" teistes sõnaraamatutes:

Cedrat... Vene sõnarõhk

Tsitrusviljade välimine õhuke värviline koor, mis on kooritud valgest lahtisest aluskihist. Tavaliselt eemaldatakse koor terava noaga spiraalselt ja kuivatatakse seejärel kuivas ruumis paberiga kaetud lahtistel pindadel... ... Kulinaaria sõnastik

Kollase värvusega sidruni- ja apelsinikoore pealmine kiht sisaldab aromaatsust. lenduv õli. Vene keele võõrsõnade sõnastik. Pavlenkov F., 1907. Sidrunikoor või apelsinikoor. Täielik võõrsõnade sõnastik...... Vene keele võõrsõnade sõnastik

Vähesed, kes kasutavad sidrunit toiduvalmistamisel, teavad, kui hea on sidrunikoor. Mitte igaüks ei tea, et sellel pole mitte ainult meeldiv maitse ja aroom, vaid see on ka vitamiinide ladu. saab kasutada küpsetistes ja magustoitudes, aga ka salatites või soojades roogades. Peaasi on teada, kuidas sidrunist koort puhastada. Mõned kasulikke näpunäiteid ja nippe, mida me artiklis vaatleme.

Sidrunikoor

Mis see on? Seda küsimust võivad küsida paljud kogenematud noored koduperenaised. Koor on tegelikult õhuke kiht tsitruselist nahka. Valget viljaliha, mis asub naha all, ei peeta enam kooreks ja seda ei kasutata toiduvalmistamisel, kuna see on mõru. Valmis sidrunikoort leiate toidupoodidest, kuid parem on see ise valmistada, eriti kuna selles pole absoluutselt midagi keerulist.

Kuidas koort valmistada?

Neile, kellel pole sidrunikoorest aimugi, aitavad fotod mõista, kuidas seda valmistada. Selleks vajate lihtsalt peent riivi või kohviveski ja loputage hoolikalt, eemaldage kleebised, kui neid on, ja seejärel keeva veega maha. See on vajalik, et koor paremini maha tuleks. Seejärel lõigatakse nahk õhukese kihina ära ja jäetakse kuivama. Kui see kuivab ja muutub rabedaks, tuleb see pulbriks jahvatada (lihtsaim viis seda teha blenderi või kohviveskiga). Seda koort säilib purgis päris kaua ja kasutatakse vastavalt vajadusele. Küll aga lisatakse küpsetistele ka värsket koort. Selleks eemaldage sidrunilt riiviga ettevaatlikult pealmine kiht ja lisage saadud laastud tainale. Koori eemaldamise hõlbustamiseks võite sidrunit hoida a sügavkülmik. Kuid sidrunikoore kasutamisel peate ka aru saama, et see pole mitte ainult hämmastav aroom ja peen maitse, vaid ka vaieldamatu kasu kehale.

Kasulikud omadused

Sidrunikoorel on terve rida kasulikke omadusi ja see avaldab kasulikku mõju inimkehale. See aitab säilitada tervet luusüsteemi, kuna sisaldab suures koguses kaltsiumi ja C-vitamiini. Lisaks aitab koor ennetada selliseid haigusi nagu artriit või reuma. Olles bioflavonoidide allikas, aitab sidrunikoor organismist välja viia erinevaid mürgiseid aineid, mis on äärmiselt kahjulikud, kuna suurendavad alkoholisõltuvuse ja ülesöömise tõenäosust. Sama huvitav, kuid mitte eriti tuntud fakt sidrunikoore kohta on selle kasutamise võimalus vähi ennetamiseks. Koor alandab ka kolesteroolitaset, parandab südame tööd, normaliseerib vererõhku ja takistab diabeedi teket.

Sidrunikoort saab kasutada täiendava abivahendina suuhügieeni ja -tervise säilitamiseks, kuna see aitab võidelda igemete veritsemise vastu. Ja see pole veel kõik hämmastavad omadused sidrunikoor. See aitab kaalust alla võtta, aitab puhastada maksa ja võidelda tursete vastu. Seetõttu küsimusele: "Sidrunikoor - mis see on?" võime julgelt vastata, et see pole mitte ainult paljude roogade asendamatu koostisosa, vaid ka suurepärane vahend, mida saab kasutada keha tervendamiseks ja tugevdamiseks.

Üllataval kombel võivad paljud tooted, mille me tavaliselt prügikasti viskame, olla majapidamises kasulikud ja isegi tervisele kasulikud olla. See hõlmab apelsini- ja greibikoort ning mandariinide, kumkvaatide ja muude tsitrusviljade koort. Selliseid puhastusi kasutatakse toiduvalmistamisel, spetsialistid kasutavad neid aktiivselt traditsiooniline meditsiin ja isegi aednikud. Räägime sellest, mida võib apelsinikoor meile anda, mis see on, vaatame apelsinikoorest valmistatud retsepte ja ka seda, mida kasulikud omadused ja sellel on vastunäidustused.

Mis on apelsinikoor?

Apelsini koor viitab koore kõige välimisele kihile, millel on atraktiivne särav värv. See toode on paljude kasulike ainete, sealhulgas vitamiinide ja eeterlike õlide allikas. Eemaldage terava noaga koor või riivige kõrvetatud vili keeva veega. Igapäevases arusaamises on kooreks muidugi üldiselt kogu koor, mis reeglina vilja koorimisel minema visatakse. vähesed inimesed seda praegu teevad.

Apelsini koor - kasu ja kahju

Apelsinikoore eelised

Selle puuvilja koore pealmine kiht sisaldab palju C-vitamiini, see sisaldab ja - B1 ja B2. Koor on ka eeterliku õli, kaltsiumi ja fosfori allikas. See sisaldab üsna palju pektiini ja sidrunhape, samuti looduslikud antibakteriaalsed ained - fütontsiidid.

On tõendeid selle kohta, et apelsinikoor on suurepärane ravim ateroskleroosi vastu. See aine puhastab veresooni... See toode parandab teie tuju üsna hästi, mistõttu on soovitatav seda kasutada paljude roogade valmistamisel.

Apelsini koor avaldab positiivset mõju keha ainevahetusprotsessidele. Selle tarbimine aitab parandada seedeprotsesse ja vältida kõrvetisi. Sellise toote tarbimine aitab kõrvaldada iiveldust ja suurendada elujõudu.

Apelsinikoorest saadud pulber aitab lahustada lima hingamisteedes. Seda saab kasutada köha ja astma raviks.

Eeterlikud õlid Apelsinikoortel on antimikroobsed ja põletikuvastased omadused. Selle tarbimine võimaldab optimeerida maomahla happesust ja normaliseerida soolestikus toimuvaid protsesse. Samuti aitab selle toote kasutamine leevendada ja puhastada maksa.

Apelsinikoore söömine aitab võidelda rasvumise vastu. See toode on ka üsna hea.

Apelsinikoore aroom mõjub hästi rahustavalt, aitab lõõgastuda, kõrvaldada unetust jne.

Seda toodet kasutatakse laialdaselt nahahoolduseks. See aitab kõrvaldada rasvade näärmete liigset aktiivsust, vabaneda aknest ja surnud nahaosakestest. Apelsinikoorel on väljendunud põletikuvastane ja seenevastane toime. See tuleb toime lööbega ja soodustab haavade paranemist.

Kas apelsinikoor on ohtlik, kas on võimalik kahju tekitada?

Apelsini koor võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Te ei tohiks sellest vaimustuda, kui teil on seedemahla liigne happesus, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand ja soolehäired. Ärge kasutage seda toodet suurtes kogustes või alandatud rõhul.

Retseptid apelsinikoorega

Apelsinikoorega pirukas aeglases pliidis

Sellise maitsva roa valmistamiseks peate valmistama neli, klaas, poolteist klaasi jahu, paar teelusikatäit apelsinikoort. Lisaks läheb vaja paar apelsini, pool kotti küpsetuspulbrit (üks teelusikatäis). Piruka kaunistamiseks võite kasutada paari.

Sega kõik koostisained omavahel. Asetage need multikookerisse, määrides selle kaussi. Katke anum kaanega ja seadke küpsetusrežiim üheks tunniks ja kahekümneks minutiks. Tõsta pirukas taldrikule ja kaunista kiiviviiludega.

Kodused küpsised apelsinikoorega

Et valmistada lihtsat omatehtud küpsised peate valmistama sada grammi külma, sada kakskümmend viis grammi jahu (ja natuke rohkem konditustamiseks), ühe munakollase ja koore, mis on eemaldatud poolelt.

Lõika või kuubikuteks, lisa munakollane tuhksuhkruga. Valage nõusse riivitud koor. Sega kõik koostisosad kahvliga ühtlaseks massiks. Sõelu jahu ja sega valmis võiseguga. Sõtku elastne tainas, mässi kilesse ja pane viieks kuni seitsmeks minutiks sügavkülma või pooleks tunniks külmkappi.
Rulli tainas korralikult kolmesentimeetriseks kihiks. Lõika küpsised välja ja asetage need küpsetusplaadile, vooderdage see pärgamendiga.
Aseta küpsised kümneks minutiks saja kaheksakümne kraadini eelkuumutatud ahju.

Kuidas teha koorega apelsinimoosi?

Sellise roa valmistamiseks peate valmistama kolm keskmist apelsini, ühe väikese, pool liitrit vett ja nelisada viiskümmend grammi suhkrut.

Valmista apelsinid: pese need, lõika ära õhem koor. Jahvatage see õhukesteks ribadeks. Koorige apelsinid valgelt koorelt, eemaldage valged kiled, nii et alles jääks ainult viljaliha. Kaaluge viljaliha ja koor ning asetage need kastrulisse.

Töötle sidrunit samamoodi: eemalda koor ja eemalda sidruni viljaliha. Kaaluge seda.

Valage ettevalmistatud puuviljadele vesi, säilitades vahekorras 1:1. Jätke see üheks päevaks.
Nõruta vesi ja aseta tsitruselised sõelale. Valage nendesse võrdne kogus suhkrut. Keeda tasasel tulel viisteist kuni kolmkümmend minutit ja jahuta.

Lisainformatsioon

Apelsinikoorel on palju raviomadusi ja seda kasutatakse laialdaselt ravieesmärkidel.

Lagritsa koor ja juur maohaavandite jaoks. Seega soovitavad traditsioonilise meditsiini spetsialistid kasutada seda toorainet seedetrakti peptiliste haavandite ravimi valmistamiseks. Selleks peate valmistama kuus grammi apelsinikoort ja kümme grammi lagritsajuurt. Valmistage see segu poole klaasi veega ja asetage madalale kuumusele. Keeda, kuni ravimi maht väheneb poole võrra. Jahutage valmistoode, segage sinna kuuskümmend grammi mett. Võtke saadud kompositsioon kolmes annuses kogu päeva jooksul. Sellise ravi kestus on üks kuu.

Ravim emakaverejooksu vastu. Emakaverejooksu peatamiseks soovitavad traditsioonilise meditsiini eksperdid võtta järgmist keetmist. Koorige kuus kuni seitse apelsini, keetke saadud koor pooleteise liitri veega ja hautage, kuni vedeliku maht väheneb poole võrra. Valmis ravimit magustage ja võtke kolm korda päevas neli teelusikatäit.

Apelsinid kurguvalu, stomatiidi, farüngiidi ja larüngiidi korral. Ka lihtsalt apelsinikoore närimine annab tervisele palju kasu. See protseduur aitab parandada hingamist, ravib stomatiiti, kurguvalu, farüngiiti, larüngiiti jne. See toode aitab stimuleerida söögiisu.

Stressi leevendavad vannid. Apelsinikoorega vannid on hea toniseeriva toimega ja aitavad stressist vabaneda. Selle protseduuri läbiviimiseks kodus jahvatage kolme apelsini kuivatatud koor pulbriks. Sega mõnega oliiviõli ja jäta tunniks seisma. Seejärel valage aromaatne õli ettevalmistatud vanni.

Koor ja lagrits kõrvetiste vastu. Traditsioonilise meditsiini eksperdid soovitavad kõrvetiste raviks kasutada apelsinikoort. Terapeutilise toime saavutamiseks peate ühendama teelusikatäis selliseid tooraineid ja segama seda supilusikatäis lagritsa juurtega. Valmistage see tooraine poole liitri veega. Asetage anum tootega tulele, aurustage ravim pooleks, jahutage veidi ja kurnake. Magusta meega ja sega. Võtke väikestes kogustes kolm korda päevas veerand tundi enne sööki. Sellise ravi kestus on üks kuu.

Apelsini koor on hämmastav kasulik toode. Seda saab kasutada mitmesuguste valmistamiseks maitsvad road ja paljude patoloogiliste seisundite raviks.

Tsitrusviljade koortel on antibakteriaalsed omadused, mistõttu on need suurepärased kodupuhastusvahenditeks. Kõrge sidrunhappe sisaldus tapab baktereid ja hallitust ning eemaldab ka seebijäätmed ja mineraalide ladestused.

1. Ei mingeid plekke

Lisa sidrunikoored nõudepesumasinasse ja sinu klaasidele ja klaasplaatidele ei teki enam seebitriipe.

2. Tsitrusviljaäädikas

Aseta tsitruseliste koored purki, kalla peale äädikas, sule ja jäta nädalaks seisma. Pärast seda valage saadud tsitruseäädikas pihustuspudelisse ja kasutage seda universaalse puhastusvahendina.

3. Puhastage kohvikann

Kohviplekkide kiireks puhastamiseks lisage kohvikannu apelsinikoored, tass või kaks jäävett ja paar supilusikatäit soola. Pärast seda sulgege ja loksutage ringjate liigutustega.

4. Maavarade maardlad

Vannitoas mineraalsete lademete puhastamiseks puistake veidi soola apelsini- või sidrunikoorele ning kasutage seda dušiseinte ja uste koorijana.

5. Puhastage lõikelaud

Toidu lõikamise laua desinfitseerimiseks puista sellele veidi soola ja pühi tsitruseliste koorega. Pärast seda peske plaat ja pühkige kuivaks.

Tsitrusviljade koortega küpsetamine

6. Säilita koored

Paljud retseptid nõuavad särtsu, nii et miks mitte salvestada see hilisemaks lihtsaks toiduvalmistamiseks? Võite mõne sidruni koorest puhastada ja need jääkuubikualusel külmutada. Iga kuubik sisaldab umbes kaks supilusikatäit koort, nii et seda on mugav kasutada.

7. Kuivatatud koor

Koored võid kuivatada ahjus ja siis purki hoida või pulbriks jahvatada ning lisada smuutidele ja isetehtud vitamiinisegudele.

8. Tsitrusviljade maitseaine

Sidrunikoored võid kuivatada, jahvatada pulbriks, segada soola ja musta pipraga ning kasutada soolase maitseainena.

9. Lõhnav tee

Kui teelehtedele lisada kuivatatud apelsinikoored, omandab tee meeldiva tsitruselise aroomi.

Tsitrusviljade koorte muud kasutusalad

10. Koduvärskendaja

Võtke kahe apelsini koored, 1 spl vaniljeekstrakti, lusikatäis jahvatatud nelki ja 3 kaneelipulka. Täida kastrul vee ja kahe supilusikatäie äädikaga, lisa ülejäänud koostisosad, lase keema tõusta ja keeda, kuni segu hakkab lõhnama. Sellise loodusliku õhuvärskendaja eelised on ilmsed: see on odav, looduslik ja aitab mitte ainult meeldivat aroomi levitada, vaid ka õhku niisutada. Siin on rohkem valikuid.

11. Oranž küünal

Selleks vajate apelsini, oliiviõli ja nuga. Eemaldad apelsinilt naha, peaasi, et ta “saba” ei kahjustaks, sest sellest saab taht. Seejärel valage kooriku sisse õli, küllastage taht hästi õliga ja pange see tulele.

Vaja läheb ¾ tassi granuleeritud suhkrut, 4 spl mandlivõid, 1 lusikatäit oliiviõli ja ühe apelsini koort. Riivi apelsinikoored väga peene riiviga, sega suhkruga ja lisa seejärel õli. Saadud segu võib kasutada loodusliku kehakoorijana.

13. Apelsini vanniõli

Apelsiniõli valmistamiseks läheb vaja 20 apelsinikoort, viina ja tihedalt suletava kaanega purki.

• Koorige apelsinid, kuivatage koored ja jahvatage need ühtlaseks kuivaks pastaks.
• Pane jahvatatud koored purki ja täida viinaga nii, et see kataks koored täielikult.
• Sulgege purk tihedalt ja jätke kolmeks päevaks päikesepaistelisse kohta.
• Kurna segu, visake apelsinikoored ära ja jätke vedelik kaussi, et alkohol saaks hajuda (umbes 12 tundi).
• Sul peaks jääma umbes 30 grammi apelsiniõli, mida võib lisada vannile, kosmeetikale (ole ettevaatlik kogusega!) ja aroomiteraapialampidele.