Kodus valmistamine: hapud pannkoogid keefiriga. Hapu keefirist valmistatud pannkoogid Hapu keefirist valmistatud lopsakad pannkoogid
Hiljuti sain teada, et haput keefirit pole vaja ära visata, kuna sellest saab valmistada palju maitsvaid roogasid. Soovitan valmistada kohevad pannkoogid, mis osutuvad isegi maitsvamad kui sellel valmistatud pannkoogid värske keefir. See fotoga retsept on kasulik igale perenaisele ja te kasutate seda rohkem kui üks kord. Pannkoogid tulevad roosilised, õhulised, kohevad ja väga maitsvad. Lihtsalt ideaalne hommiku- või õhtusöögiks.
Koostis:
- nisujahu - 150-200 g;
- kana muna - 1 tükk;
- hapu keefir - 1 spl;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- lauasool - 0,3 teelusikatäit;
- äädikaga kustutatud sooda - 0,5 tl;
- päevalilleõli - praadimiseks.
Kuumuta paks hapukas keefir mikrolaineahjus soojaks. Keefiri tardumise vältimiseks on vaja seda mikrolaineahjus kuumutada keskmise võimsusega mitu korda 30 sekundi jooksul. Iga 30 sekundi järel eemaldage ja segage, kuni see on soe.
Eraldi klopi muna kergelt lahti ja vala keefirisse.
Lisa suhkur ja sool ning sega kõik läbi. Soovi korral võid lisada veel vanillisuhkrut või vanilliini.
Seejärel lisa osade kaupa sõelutud jahu ja sega. Jahu kogus sõltub selle niiskusesisaldusest ja keefiri paksusest.
See ei tohiks olla liiga paks ega ka liiga taigna, konsistents on nagu paks hapukoor.
Kõige lõpus lisa sooda, mis kustutatakse äädikaga.
Kuumuta pann koos päevalilleõli, asetage väikesed tortillad supilusikatäie kaupa üksteisest kaugele ja praege keskmisel kuumusel. Kui tainas hakkab alt pruunistuma ning on pealt aukudega ja rohkete mullidega kaetud, on aeg pannkoogid teisele poole pöörata. Seda on kõige parem teha spaatli ja kahvliga või kahe kahvliga, millest üks on ülespoole kangutamiseks ja ümberpööramiseks ning teine toestamiseks.
Ja nii praadige pannkoogid partiidena, kasutades kogu tainast. Liigse rasva eemaldamiseks võite selle kõigepealt salvrätikutele asetada.
Hapu keefirist valmistatud lopsakad pannkoogid on valmis. Serveeri šokolaadi, hapukoore, lemmikmoosi, mee või kondenspiimaga. Võid lisada ka rohkem värskeid marju.
Kuidas küpsetada pannkooke hapu keefiriga
Aegunud toitu ei tohi alati prügikasti visata. Eriti kui tegemist on fermenteeritud piimatoodetega. Tänu neile saad väga maitsvad road. Näiteks pannkoogid. Hapu keefiri maitse tõttu saab piisavalt ebatavalised pannkoogid, mis pealegi saab olema ka suurepärane.
Mõnikord kasutatakse taigna valmistamiseks mitte ainult keefirit, vaid ka kääritatud küpsetatud piima. Siis osutub valmis roa maitse uskumatuks. Lisaks magusatele pannkookidele saab teha ka suvikõrvitsapannkooke, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kalorivaesed. Niisiis, vaatame lähemalt kogu toiduvalmistamise tehnoloogiat.
Kuidas küpsetada pannkooke hapu keefiriga:
Keefiri ja kääritatud küpsetatud piimaga valmistatud kohevad pannkoogid
Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid saavad väga kohevad ja alati suurepärased. Valmistamiseks vajate:
- hapu keefir (mis tahes rasvasisaldusega) - 250 ml;
- Ryazhenka (mis tahes rasvasisaldus) - 250 ml;
- nisujahu (tingimata esmaklassiline) - 3 tassi;
- suhkur või granuleeritud suhkur - 30 grammi;
- kanamuna (tingimata värske) - 1 tk;
- vanillisuhkur - 1 standardpakk;
- sool - 1 väike näputäis;
- küpsetuspulber - 1 supilusikatäis.
Kalorite sisaldus - 205 kcal.
Toiduvalmistamise etapid:
- Klopi muna anumasse, lisa sool ja granuleeritud suhkur ning klopi siis kõik vispliga lahti.
- Sega keefir kääritatud küpsetuspiimaga ja tõsta pliidil keemislähedasele temperatuurile. Kääritatud piimasegu peaks selleks ajaks muutuma helvesteks;
- Vala see segu väga õhukese joana lahtiklopitud muna hulka. Samal ajal peate kompositsiooni pidevalt segama, vastasel juhul võib muna kõverduda;
- Sõelu jahu koos vaniljesuhkruga. Lisa saadud keefiri-munasegu jahule. Segage segu väga kiiresti, kuni saadakse homogeenne koostis;
- Lisa küpsetuspulber. Ja segage, kuni massi pinnale moodustuvad iseloomulikud mullid;
- Nüüd võite hakata pannkooke küpsetama;
- Selleks kuumutage pann pliidil ja valage seejärel vajalik kogus taimeõli ja laske uuesti veidi kuumeneda;
- Võite määrida paksud koogid supilusikatäis;
- Vähendage kuumuse intensiivsust ja oodake, kuni tainas on ühelt poolt kuldpruun;
- Pöörake teisele poole, katke pann kaanega ja pruunistage;
- Asetage valmis pannkoogid salvrätikule, et eemaldada liigne rasv ja serveerige.
Hapud keefiripannkoogid puuviljadega
See retsept aitab teil saada üsna terve ja maitsev toode. Selleks peate esmalt ette valmistama:
- hapu keefir (paks) - 1 klaas;
- sool - ½ teelusikatäit;
- söögisoodat - 1 teelusikatäis;
- värske kanamuna - 1 tükk;
- suhkur - 5 supilusikatäit;
- esmaklassiline nisujahu - 1,5 tassi;
- õunad - 6 tükki;
- jahvatatud kaneel - 1 tl;
- taimeõli praadimiseks.
Küpsetusaeg - 50 minutit.
Kalorite sisaldus - 176,3 kcal.
Pannkookide valmistamiseks peate tegema järgmist:
- Valage ettevalmistatud kogus paksu hapu keefiri sügavasse anumasse;
- Lisage vajalik kogus soola ja söögisoodat, mis kustuvad tänu hapule keefirile iseenesest;
- Klopi muna eraldi anumasse ja klopi õrnalt kahvliga lahti. Valage homogeenne munasegu keefirisse;
- Valage vajalik kogus suhkrut ja segage segu hästi;
- Nüüd peate segamist katkestamata järk-järgult lisama sõelutud jahu. Tehke seda seni, kuni moodustub homogeenne segu;
- Kõrvale panema valmis tainas pool tundi soojas kohas;
- Sel ajal tuleb õunad hästi pesta ja terava noaga koorida;
- Lõika ettevalmistatud puuviljad väikesteks tükkideks või soovi korral kasutage selleks riivi;
- Puista need üle kaneeliga, sega korralikult läbi ja pane tainasse. Segage segu uuesti;
- Kuumuta pann ja vala sinna taimeõli. Asetage vormileivad ettevaatlikult praepannile, kasutades tavalist supilusikatäit;
- Prae mõlemalt poolt, kuni moodustub kuldne koorik.
Suvikõrvitsapannkookide retsept jogurtiga
Suvikõrvitsapannkoogid aitavad mitmekesistada igavat, monotoonset menüüd. Valmistamiseks vajate:
- värske keskmise suurusega suvikõrvits - 1 tk;
- hapu keefir - 200 ml;
- nisujahu ( lisatasu) – 1 klaas;
- kana munad(värske) - 2 tk;
- küüslauk - ½ nelki;
- värske till - üks väike kamp;
- Lisatava soola kogus on teie isikliku äranägemise järgi.
Küpsetusaeg - 40 minutit.
Kalorite sisaldus - 105 kcal.
Roa valmistamise sammud:
- Pese suvikõrvits all külm vesi, koorige see ja tükeldage peene riiviga;
- Seejärel tükelda pool küüslauguküünt ja värsked ürdid, mille lisad riivitud suvikõrvitsale. Sega köögiviljasegu väga põhjalikult;
- Eraldi anumas vahustage segistiga kanamunad, lisage hapu keefir ja segage koostis sama seadmega väga hästi;
- Kombineerige köögiviljad ja muna-keefirisegu ühises anumas. Lisa eelnevalt läbi sõela sõelutud jahu ja sool;
- Prae pannkoogid pannil taimeõli lisamisega, kuni mõlemalt poolt ilmub kuldne koorik.
- Kui pannkoogisegule on jahu lisatud, ära vispelda seda mikseriga, kuigi see on kiirem;
- Mida paksem tainas, seda kohevamad on pannkoogid;
- Pärast seda, kui tainas, millele on lisatud kõik vajalikud koostisosad, on sõtkutud ja valmis kuumtöötlus, peaksite selle 20 minutiks kõrvale panema. Nii jääb tainas istuma ja jahu läheb laiali. Pärast seda ei pea segu uuesti segama, vaid hakka kohe praadima.
Hapu keefiri lisamisega valmistatud pannkoogid on iidne roog, mis on populaarne ka tänapäeval. Selle valmistamine võtab vähe aega, mistõttu sobib see suurepäraselt hommikusöögiks.
Hapu keefiriga valmistatud kohevad pannkoogid
Maitsvad, kohevad, aromaatsed pannkoogid tee kõrvale! Paljud inimesed armastavad selliseid maitsvaid ja kiire küpsetamine nagu pannkoogid, eriti lapsed. Koduperenaised armastavad seda lihtsat delikatessi koostise ja valmistamisaja lihtsuse, aga ka selle tõttu, et see on suurepärane viis vananenud keefiri jääkide kasutamiseks. Lisaks on hapu keefir parim toode maitsvate pannkookide valmistamiseks. Just tänu sellele, et keefiris on käärimine juba alanud, tulevad pannkoogid väga kohevad ka ilma pärmita.
- Kodu
- Parimad retseptid
- Retsepti kategooriad
- Hapu keefiriga valmistatud kohevad pannkoogid
Koostisosad ja kuidas süüa teha
Kokaraamatusse saavad materjale salvestada ainult registreerunud kasutajad.
Palun logi sisse või registreeru
koostisosad 4 portsjoni kohta või - vajalike portsjonite jaoks arvutatakse toodete arv automaatselt!’>
Kokku:
Küpsetusaeg: 30 min
Samm-sammult ettevalmistamine
Samm 1:
Valmistame pannkookide koostisained nimekirja järgi. Kõik retsepti jaoks vajalikud tooted tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada, need peavad olema toatemperatuuril.
2. samm:
Klopi munad kaussi, lisa sool ja suhkur. Vahusta koostisained vispli või mikseriga, kuni segu on homogeenne.
3. samm:
Kalla keefir kaussi koos munaseguga. Sega.
4. samm:
Sõeluge nisujahu, saate seda paar korda teha, et jahu hapnikuga küllastuda, mis võimaldab teil veelgi rohkem valmistada. kohevad pannkoogid. Kalla nisujahu vedelikuga kaussi ja sega segu lusika või mikseri või blenderiga nii, et tükke ei jääks. Parem on jahu lisada osade kaupa, et jälgida taigna seisukorda.
5. samm:
Tainas peaks olema konsistentsilt veidi paksem kui hapukoor. Seetõttu võite vajada veidi rohkem või vähem jahu, kuna igal tootjal on erinev toote kvaliteet ja tihedus. Lisa sooda ja sega tainas. Jätke tainas 15 minutiks üksi lauale. Taigna pinnale peaksid ilmuma mullid ja mass peaks veidi suurenema. Vahepeal valage pannile taimeõli ja soojendage seda.
6. samm:
Vala tainas supilusikaga pannile. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel. Kui need on ühelt poolt pruunistunud, keerake need ümber ja praege teiselt poolt kuldpruuniks. Seejärel kata pann kaanega ja prae veel paar minutit, et tainas seest hästi küpseks. Kui pannil on mittenakkuva kate, võite õli valada alles esimest korda ja järgnevad pannkoogid ilma õlita praadida, nii saate tee jaoks valmistada vähem rasvase hõrgutise.
7. samm:
Serveeri pannkooke soovi korral hapukoore või moosiga. Head isu!
Kas aegunud keefirist on võimalik pannkooke küpsetada?
Pannkoogid hapu keefiriga
Kui külmkapis on seisma jäänud keefir, siis ära kiirusta seda kohe minema viskama, sest sellest tootest saab valmistada kohevaid ja maitsvaid pannkooke! Pärast lihtsate koostisosade kiiret segamist ja mõned põhilised kulinaarsed sammud valmistame ette maitsev magustoit kogu perele.
Hapu keefirist valmistatud pannkoogid ei erine tavalistest - aegunud fermenteeritud piimatoode Ei riku roa maitset üldse! Ja paljud kokad usuvad isegi, et pannkoogid tulevad hapu keefiriga palju paremad välja. Proovige süüa ja hinnake tulemust ise! Oleme kindlad, et teile meeldivad hapu keefiriga valmistatud pannkoogid!
- hapu keefir - 250 ml;
- muna - 1 tk;
- suhkur - 2 spl. lusikad (või maitse järgi);
- vanillisuhkur - 10 g;
- sool - näputäis;
- söögisoodat - ½ teelusikatäit;
- jahu - umbes 200 g;
- taimeõli - 4-5 spl. lusikad
Hapu keefiri retseptist valmistatud pannkoogid koos fotodega
Kuidas teha pannkooke hapu keefiriga
Hapu keefirist valmistatud pannkoogid on täiesti valmis! Head isu!
Kas aegunud keefirit on võimalik küpsetamiseks kasutada?
Peamenüü Tervis Kas on võimalik kasutada aegunud
Tõenäoliselt iga koduperenaine omaette kulinaarne praktika Vähemalt korra kasutasin küpsetamiseks aegunud keefirit. Ja tahaksin märkida, et sellise toote tainas ei osutu halvemaks kui värskel. Kuid viimasel ajal on paljud hakanud üha enam muret tundma küsimuse pärast: kas aegunud kääritatud piimatoodete kasutamine küpsetamisel on kehale kahjulik?
Kui kõlblikkusaeg lõppes 1-2 päeva tagasi, sobib selline keefir küpsetamiseks üsna hästi. Kui keefir on nädal või rohkem tagasi riknenud, siis on parem seda küpsetamisel mitte kasutada. Ammu aegunud keefiril on üsna ebameeldiv terav lõhn, mis võib varjata toidulõhna lõhna ja ilmuda valmistootesse.
Samuti võivad aegunud keefiriga valmistatud kuklid või pirukad põhjustada mitte ainult kõhupuhitust ja -gaase, vaid ka tugevat kõhulahtisust ja oksendamist.
Vana keefirit ei tasu segada pärmiga, kuna käärimisreaktsioon võib tekkida ka üsna kõrgel temperatuuril küpsetamisel, mis omakorda mõjub organismile väga halvasti.
Igaühel on õigus ise otsustada, milliseid tooteid küpsetistes kasutada, kuid et mitte veel kord mõelda tagajärgedele, on parem valida kvaliteetsed, millel ei ole aegunud.
Iga kosmeetikapoodi külastav naine on üllatunud, kui palju erinevaid hooldustooteid seal leidub.
Arvatakse, et köögiviljad on parim toit kehakaalu langetamiseks. Köögiviljapõhine kaalulangus tõepoolest
Kõige enam on oma koha kindlustanud roheline tee tervislik jook. See sisaldab palju antioksüdante, mis seonduvad vabalt
Hapu keefiriga tehtud pannkoogid
Riknenud toitu ei pea alati minema viskama, on sageli võimalik valmistada suurepäraseid ja väga erinevaid roogasid. Üks näide sellistest roogadest on hapu keefiriga valmistatud pannkoogid, mis annab küpsetistele koheva ja pikantse maitse. Puuviljade, aromaatse mee või moosiga täidetud hapupiimaga omatehtud pannkoogid täiendavad meeldivalt teie teeõhtut, muutes selle unustamatuks.
Hapupiimaga tehtud lehtleivad tulevad palju maitsvamad, kui lisada tainale värskeid puuvilju. See võib olla mis tahes hapu, magus või isegi väga eksootilise maitsega puuvili, mida täpselt lisada.
Siiski tahaksime teile pakkuda lemmik- ja paljuproovitud retsepti pannkookide valmistamiseks banaani täidis. Terve portsu sellest maitsvast saad vaid tunniga. Ja uskuge mind, see maius toob kindlasti kogu teie pere õhtusöögilaua taha kokku.
Aegunud keefiriga tehtud pannkoogid
Koostisained
Kuidas pannkooke küpsetada
- Vahusta eraldi kausis munad, sool, suhkur.
- Lisa munasegule keefir ja sega kõik korralikult läbi.
- Valage sõelutud jahu keefiri-munasegusse, lisage sellele 1 tl. sooda ja segage kõik vispliga. On oluline, et tainas muutuks homogeenseks massiks (ilma tükkideta) ja konsistents muutuks sarnaseks paks hapukoor. Just taigna paksuses peitub kohevate ja maitsvate pannkookide saladus.
- Lõika kooritud banaan väikesteks tükkideks, seejärel tõsta viilud tainasse.
- Kui tainas saavutab vajaliku konsistentsi, jäta 15-20 minutiks toatemperatuurile seisma, et see settiks ja gluteen jõuaks paisuda.
- Kuumuta praepann peale taimeõli ja juba kuumale põhjale laotage ükshaaval pannkoogid hapu keefiri peale.
- Küpseta pannkooke 1-2 minutit suletud kaane all, mõõdukal kuumusel, kuni need on kergelt pruunistunud. Niipea, kui üks pool muutub kuldseks, keerake vormileivad teisele poole. Teeme seda kogu pannkookide portsjoniga.
Vanast keefirist vastküpsetatud pannkooke võid süüa hapukoore, kondenspiima, moosi, moosi või meega. Pakume küpsetisi mitte ainult kuumade jookidega nagu tee või kohv, vaid ka igasuguste jookide kõrvale puuviljamahlad, smuutid, tarretis, kompotid jne.
Hapupiimaga tehtud pannkookidel on mitu asendamatut edu saladust. Need seisnevad taigna sõtkumise peensustes, põhikoostisosade õiges vahekorras, keefiri temperatuuris ja paljudes muudes nüanssides, ilma milleta pole õhuliste pannkookide valmistamine võimatu.
Kuidas hapupiimast pannkooke õigesti valmistada
- Pannkookide taigna valmistame eranditult sooja keefiriga. Ruumis t°C hapu piim– optimaalseim variant kohevate kookide loomiseks. Happesuse astme osas pidage meeles, et mida kauem keefir külmkapis seisab, seda "vanemaks" see muutub, mis tähendab, et sellel põhinevad pannkoogid tulevad paremini välja.
- Saladus hea test- selle paksus. Selle saavutamiseks peate lisama rohkem jahu. Kui kasutate pannkookide valmistamiseks 1 liitrit hapupiima, siis 1-1,5 tassi jahust ei piisa. Võtke vähemalt 2 suurt klaasi, kuid pidage meeles, et peamine on mitte üle pingutada.
- Peate tainast põhjalikult segama, kuid mitte kaua. Kui jahu liiga tugevasti kloppida, ei tule kohevad pannkoogid.
- Kui kasutate pannkookide valmistamiseks puuvilju, ärge unustage arvestada nende magususe astet. Kui puuviljad ise on üsna magusad, lisage minimaalselt suhkrut, vastasel juhul osutub roog liiga hapukas.
Kuidas retsepti koostisosi asendada
Iga koduperenaine seisab varem või hiljem silmitsi tõsiasjaga, et tema arsenalis pole kõige vajalikumal hetkel tooteid. vajalikke koostisosi. Et roa valmistamist mitte hilisemaks lükata, asenda lihtsalt majas puuduolevad koostisosad olemasolevatega.
Niisiis, mida saab hapupiimaga pannkookide retseptis asendada.
- Söögisoodat võib asendada küpsetuspulbriga, välja arvatud juhul, kui pannkoogitainasse lisatakse mett. Kui on mett, on taignasse vaja söögisoodat. Muudel juhtudel võib küpsetuspulbrit ohutult kasutada.
Ideaalseks vahekorraks peetakse mitte rohkem kui 10 g pulbrit 400 g jahu kohta.
Proovige teha pannkooke hapu keefiriga - ja näete, kui maitsev ja lihtne see roog on valmistada. Pannil küpsetatud riknenud keefirist valmistatud lehtleivad saavad kahtlemata teie kulinaarsete oskuste suurepäraseks näitajaks, mille aroom meelitab kõiki pereliikmeid.
Tehke võimalikult sageli hapupiimast pannkooke, hellitage ennast ja oma perekonda isetehtud hõrgutistega.
Hapu keefir? Ärge kiirustage seda minema viskama! Pljuškin on selle juhtumi jaoks suurepärane retsept- hapu keefiriga tehtud pannkoogid tulevad veelgi kohevamad ja maitsvamad kui värske keefiriga. Ja kõik sellepärast, et hape tõstab soodaga suheldes tainast hästi, on hapu keefiriga valmistatud pannkoogid kohevad, õhulised, meeldiva hapukusega. Sulle meeldivad need kohe, hapud keefiripannkoogid sobivad sinu maitsele! Nendele saab lisada puuvilju, marju, rosinaid, vürtse, kodujuustu ja palju muud. Probleem lahendatakse ja teil on praktiline retsept hapu keefiriga pannkookide jaoks, mis tuleb kasuks rohkem kui üks kord.
Koostisained
Aegunud keefirist pannkookide küpsetamiseks vajame:
- nisujahu - 280 g;
- muna - 1 tk;
- paks hapu keefir - 1 klaas;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. l;
- sool - üks kolmandik tl;
- sooda - 0,5 tl. + äädikas 1 spl. l;
- Rafineeritud päevalilleõli praadimiseks.
Kuidas küpsetada pannkooke hapu keefiriga
Vahusta muna vispli või kahvliga, kuni valge ja munakollane segunevad. Valage keefirisse, eelkuumutatud sooja temperatuurini.
Nõuanne. Mikrolaineahjus keefiri kuumutamisel seadke võimsus keskmisele. Pliidil kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, et see ei kuumeneks üle ega läheks külgede lähedalt kokku.
Lisa suhkur ja sool ning loksuta. Hapu keefiriga tehtud pannkooke võid suurendada peaaegu magustamata, nii et need maitsevad ka igasuguste lisanditega. Maitseks soovitan lisada vanillisuhkrut, vanilliini või kaneeli.
Sõelu jahu keefirisegule, lisa osade kaupa. Kogus võib varieeruda ja oleneb keefiri rasvasisaldusest ja paksusest, jahu kvaliteedist, niiskusesisaldusest ja muudest teguritest.
Homogeense taina segamisel keskendume selle konsistentsile: paksus peaks olema selline, et visplisse jääksid märgatavad jäljed ja need ei kao kohe, vaid pingutavad aeglaselt. Alates taigna Hapu keefiriga kohevaid pannkooke ei saa, mida paksem on jahusegu, seda paremini pannkoogid praadimisel kerkivad.
Kustutame sooda, valades pulbrisse laua- või õunaäädikat.
Pärast sooda lisamist ei ole tainas nii tihe, see on viskoosne, viskoosne, meenutab väga paksu hapukoort.
Kuumuta praepann õliga keskmisel kuumusel. Aseta vormileivad eemale ja prae altpoolt kuldpruuniks. Ülemine osa muutub järk-järgult tuhmiks, ilmuvad mullid ja seejärel augud - on aeg see ümber pöörata.
Nõuanne. Praadimiseks kasutage rafineeritud õli; rafineerimata õli maitseb kibe.
Olen harjunud kahe kahvliga pannkooke ümber keerama: ühe panen põhja alla ja teist hoian peal, et ära ei libiseks. Keeran kiiresti ümber ja küpsetan teise poole. Hapu keefirist valmistatud pannkoogid praetakse kiiresti, mõlemalt poolt kaks kuni kolm minutit. Pärast ühe partii eemaldamist paneme välja järgmise.
Hapu keefiriga valminud pannkoogid jäävad kuldpruunid ja kohevad. Sooja hoidmiseks kata see millegi, näiteks tagurpidi kausiga. Kui te ei arvutanud õli õigesti ja hapud keefiripannkoogid osutuvad rasvaseks ja õliseks, asetage taldrikule salvrätik või paberrätik, et eemaldada liigne rasv.
Külmkapist võtame välja hapukoore, sahvrist mee ja moosipurgid. Olen kõige rohkem kaasas hapukoor Austan hapu keefiriga tehtud pannkooke - hapukoore klopin kahvliga suhkruga lahti ja kallan pannkookidele peale. Edu teile ja maitsvaid pannkooke! Sinu Pljuškin.
Oleme kõik harjunud, et sealt tulevad head maitsvad hapud pannkoogid nisujahu segada piima või värske keefiriga. Kuid see pole nii, lopsakaid pannkooke saab valmistada hapu keefiri või piimaga, see ei muuda neid "riknenud", vastupidi, nad omandavad uue erilise maitse, mis meeldib paljudele inimestele, kes armastavad hapukaid roogasid ja lisavad. paljudele sel eesmärgil sidrunimahl. Lastele võib neid pannkooke serveerida magusa moosiga ja siis on see teie maiasmokale täielik magustoit. Lisaks sobivad sellised pannkoogid neile, kes üritavad maiustustega piirduda, kuid naudivad maitsvad pannkoogid Siiski vahel tahaks.
- Koostisained
Koostisained
- Aegunud keefir – 250-350 ml;
- Jahu - 10-12 spl. l.;
- Munad - 1-2 tk;
- Sool - maitse järgi;
- Söögisooda või küpsetuspulber;
- Suhkur - maitse järgi.
Pannkookide keetmine hapu keefiriga on maitsev
Roogil nagu pannkoogid, isegi kui need pole värsked, vaid põhinevad hapu keefiril, on oma vajalike koostisosade komplekt, ilma milleta pannkoogid ei tööta. Nagu juba märgitud, võite pannkoogitainast sõtkuda isegi riknenud piima või keefiriga ja see ei mõjuta nende kvaliteeti ega riku roa maitset.
Maitsvate hapukate pannkookide valmistamiseks peaksite koostisosade koguse õigesti arvutama
Seetõttu ärge kiirustage aegunud kääritatud piimatoodet ära viskama, see teenib teid endiselt ustavalt.
Oleme kõik harjunud, et jahu on pannkookide jaoks hädavajalik element.
Ta võib olla:
- Klassikaline nisujahu;
- tatrajahu;
- Kaerahelbed, millele on lisatud nisu;
- Jahuks töödeldud kliid;
- See koostisosa muudab teie pannkoogid veelgi tervislikumaks.
Aegunud keefirist ja kliijahust valmistatud pannkoogid on kasulikud sooleprobleemidega inimestele, lastele ja eakatele. Selliste pannkookide valmistamine pole keeruline ja nende jaoks pole vaja palju koostisosi. Sisuliselt on see sama komplekt, mis tavaliste piima või keefiriga tehtud pannkookide puhul. Täiendavaid koostisaineid võib lisada, näiteks võib selleks olla banaan, maasikas, õun või virsik, kuid tainasse lisatud viljad peavad olema peeneks hakitud või jahvatatud.
Pannkookide tegemine hapu keefiriga kohevaks ja maitsvaks
Olles valmistanud vajalikud koostisosad, võite hakata valmistama tainast hapude pannkookide jaoks.
Kõike seda on kõige parem teha etappide kaupa, et tööd optimeerida ja kiirendada.
Mõelgem klassikaline retsept vana keefiriga tehtud pannkoogid.
See sisaldab järgmist:
- Klopi lahti munad, lisa maitse järgi soola ja suhkrut ning sega uuesti läbi.
- Vala segusse hapu keefir ja sega kõik uuesti korralikult ühtlaseks massiks. Kõige parem on, kui keefir on toasoe, ehk enne toiduvalmistamise alustamist tuleks see lauale soojenema panna. See võimaldab tainal muutuda võimalikult kohevaks.
- Sega ettevalmistatud ja sõelutud jahu osade kaupa keefiri ja munade segusse, kuni tainas muutub 30% paksuseks või hapukoorest paksemaks. Pannkookide hiilgus ja õhulisus sõltub taigna paksusest.
- Järgmisena saate lisada täiendava koostisosa mõne puuvilja kujul. Puuviljad tuleks pesta, koorida ja purustada, eelistatavalt püreeks. Lisa saadud viljaliha tainale ja sega kõik uuesti korralikult läbi.
- Peale taigna sõtkumist lisa kustutatud sooda või küpsetuspulber, seejärel lase 16-19 minutit toatemperatuuril “puhata”. Pealt võid katta puhta lapiga.
- Kuni tainas ulatub, pane pliidile pann ja vala peale õli. Seejärel võid vajadusel õli lisada.
- Pannkooke tuleb küpsetada umbes 1,5-2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kui pannkoogid on veidi jahtunud, võite neid serveerida.
Originaalsed pannkoogid hapu keefiriga: kiire retsept
Nagu näete, pole hapu keefiri või piima baasil pannkookide valmistamine sugugi keeruline.
Selle retseptiga saab hakkama isegi teismeline, kes soovib õppida kiiresti ja lihtsalt midagi maitsvat valmistama.
Kui pannkoogid on valmis, saate neid enne serveerimist kaunistada.
Hapupiimaga originaalpannkookide valmistamine on üsna lihtne ja lihtne, millega saavad suurepäraselt hakkama ka algajad.
Saate kaunistada kõigega:
- Puuviljatükid.
- Joonistused taldrikutele ja pannkookidele. Selliseid kujundusi saab teha moosist, mitmevärvilistest moosidest või isegi šokolaadikaste. Sellised kaunistatud magustoidud on saanud laste ja teismeliste seas väga populaarseks.
- Rohelised koos vürtsikad kastmed, kui pannkooke serveeritakse küpsemale seltskonnale.
Maitsev kooslus on hapukate pannkookide ja mee duett. Mesi võimaldab teil keskenduda ebatavaline maitse nõud.
Toitvad hapud pannkoogid keefiriga (video)
Jookide hulgas on parem eelistada mitte ainult kuuma magusat teed, vaid ka erinevaid värskelt pressitud mahlasid, tarretisi või puuviljasmuutisid, mida on parem ka ise valmistada.
Pannkoogid hapu keefiriga: retsept (foto)
Kõigepealt peate valmistama kõik vajalikud tooted
Vahusta kaks muna suhkruga väikesesse anumasse
Klopi munad vispliga korralikult lahti.
Lisage anumasse hapu keefir
Nüüd peaksite lisama väikese koguse sõelutud jahu
Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega
Kuumuta praepann päevalilleõliga ja aseta pannkoogid ettevaatlikult pinnale
Prae pannkoogid kindlasti mõlemalt poolt täielikult küpseks.
Hapu keefiriga valmistatud maitsvad ja uskumatult aromaatsed pannkoogid on valmis. Head isu!
Hapu keefir on suurepärane põhi näiteks pannkookide küpsetamiseks. See pole asjata kogenud kokad Nad on seisukohal, et mida happelisem on keefir, seda paremini kerkib tainas ja seda uhkem on küpsetis. Pannkookide puhul on see tõsi: hapukast keefirist tehtud pannkoogid jäävad kohevad ja isuäratavad. Võtke see retsept teadmiseks ja te ei pea enam etteheiteid unustama, et aegunud hapendatud piimatoode leiab kasutust koduses küpsetamises.
Koostis:
- Mis tahes rasvasisaldusega hapu keefir - 1 klaas;
- munad - 2 tk;
- nisujahu - 250 gr;
- suhkur - 2-3 spl. l;
- sool - 1/3 tl;
- sooda - 1/3 tl;
- lauaäädikas 9% – 0,5 spl. l.
- taimeõli - kui palju praadimiseks vaja läheb.
Kuidas küpsetada pannkooke hapu keefiriga
Vahusta munad, kuni tekivad mullid ja vaht. Võite kohe lisada suhkru ja soola või lisada need lisandid koos jahuga.
Peate haput keefirit kuumutama vaevumärgatava kuumusega, vastasel juhul eraldub see koheselt ja kalgendub. Valage fermenteeritud piimatoode väikesesse kastrulisse või kaussi ja asetage madalale kuumusele. Segage pidevalt, surudes seintest eemale. Niipea, kui see soojeneb toatemperatuurini, lõpetage kuumutamine. Kalla kuumutatud keefir munadele. Vispelda.
Sõeluge jahu, lisades see osade kaupa tainale. Selle kogus võib veidi erineda ja sõltub keefiri paksusest ja sellest, kuidas soovite hapukast keefirist pannkooke teha - kohevaid või õrnemaid, pehmeid. Madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega jahu jaoks kulub umbes 230–250 grammi paksema jahu jaoks, mille rasvasisaldus on 2–3%, piisab 200 grammist.
Lisa suhkur ja sool, kui sa seda munade kloppimisel ei teinud. Magusate pannkookide jaoks võid lisada vanillisuhkrut või veidi jahvatatud kaneeli.
Segage. Alguses saad krobelise tükilise massi, kuid kloppides muutub see homogeenseks ja mitte nii paksuks.
Pärast homogeense ja ühtlase konsistentsi saavutamist lisage taignale kustutatud sooda. Sest tavaline retsept Seda on vaja rohkem, hapu keefiriga tehtud pannkoogid saavad minimaalse koguse soodaga kohevad.
Ei ole vaja tainast väga paksuks teha. Peaasi on saavutada ühtlus, et ei jääks kuiva jahu tükke. Konsistents on ligikaudu sama, mis kodusel paksul hapukoorel või kondenspiimal. Laske sellel 10 minutit seista.
Vala praepannile õli, kattes põhja 1-1,5 cm. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Vähendage leeki ja vähendage kuumust keskmisele tasemele. Võtke tainas ja asetage see kuuma õli sisse. Et veenduda, kui hästi see on kuumutatud, tilgutage paar tilka tainast ja vaadake, kas selle ümber ei teki mullid. Kui mullid on palju, on temperatuur normaalne, võite pannkooke praadida. Kui mullid peaaegu puuduvad, on küte ebapiisav. Prae pannkooke kaks või kolm minutit ühelt poolt, kuni pinnale hakkavad lõhkema mullid.
Keera kahvli või spaatliga ettevaatlikult ümber ja pruunista põhi. Pärast pannkoogide ümberpööramist kerkivad need üles ja näevad välja nagu kortsukesed.
Aseta kuumad pannkoogid paberrätikule ja eemalda liigne õli. Hapukast keefirist valmistatud pannkoogid maitsevad isegi paremini kui värskest tootest valmistatud pannkoogid. Neil on meeldiv hapukus, kuid puudub võõras järelmaitse. Saate neid serveerida mis tahes lisanditega alates kondenspiimast kuni sulatatud piimani võid või hapukoort. Head isu!
Oleme kõik harjunud, et head, maitsvad hapud pannkoogid valmivad piimaga segatud nisujahust või värskest keefirist. Kuid see pole nii, lopsakaid pannkooke saab valmistada hapu keefiri või piimaga, see ei muuda neid "riknenud", vastupidi, nad omandavad uue erilise maitse, mis meeldib paljudele inimestele, kellele meeldivad hapud toidud ja lisandid. sidrun paljudele sel põhjusel mahla. Lastele võib neid pannkooke serveerida magusa moosiga ja siis on see teie maiasmokale täielik magustoit. Lisaks sobivad sellised pannkoogid neile, kes püüavad maiustustega piirduda, kuid tahavad vahel siiski maitsvaid pannkooke nautida.
- Koostisained
Koostisained
Pannkookide keetmine hapu keefiriga on maitsev
Roogil nagu pannkoogid, isegi kui need pole värsked, vaid põhinevad hapu keefiril, on oma vajalike koostisosade komplekt, ilma milleta pannkoogid ei tööta. Nagu juba märgitud, võite pannkoogitainast sõtkuda isegi riknenud piima või keefiriga ja see ei mõjuta nende kvaliteeti ega riku roa maitset.
Maitsvate hapukate pannkookide valmistamiseks peaksite koostisosade koguse õigesti arvutama
Seetõttu ärge kiirustage aegunud kääritatud piimatoodet ära viskama, see teenib teid endiselt ustavalt.
Oleme kõik harjunud, et jahu on pannkookide jaoks hädavajalik element.
Ta võib olla:
Aegunud keefirist ja kliijahust valmistatud pannkoogid on kasulikud sooleprobleemidega inimestele, lastele ja eakatele. Selliste pannkookide valmistamine pole keeruline ja nende jaoks pole vaja palju koostisosi. Sisuliselt on see sama komplekt, mis tavaliste piima või keefiriga tehtud pannkookide puhul. Täiendavaid koostisaineid võib lisada, näiteks võib selleks olla banaan, maasikas, õun või virsik, kuid tainasse lisatud viljad peavad olema peeneks hakitud või jahvatatud.
Pannkookide tegemine hapu keefiriga kohevaks ja maitsvaks
Olles valmistanud vajalikud koostisosad, võite hakata valmistama tainast hapude pannkookide jaoks.
Kõike seda on kõige parem teha etappide kaupa, et tööd optimeerida ja kiirendada.
Mõelge vana keefiriga valmistatud pannkookide klassikalisele retseptile.
See sisaldab järgmist:
Kui pannkoogid on veidi jahtunud, võite neid serveerida.
Originaalsed pannkoogid hapu keefiriga: kiire retsept
Nagu näete, pole hapu keefiri või piima baasil pannkookide valmistamine sugugi keeruline.
Selle retseptiga saab hakkama isegi teismeline, kes soovib õppida kiiresti ja lihtsalt midagi maitsvat valmistama.
Kui pannkoogid on valmis, saate neid enne serveerimist kaunistada.
Hapupiimaga originaalpannkookide valmistamine on üsna lihtne ja lihtne, millega saavad suurepäraselt hakkama ka algajad.
Saate kaunistada kõigega:
Maitsev kooslus on hapukate pannkookide ja mee duett. Mesi võimaldab teil keskenduda roa ebatavalisele maitsele.
Toitev hapud pannkoogid keefiri peal (video)
Jookide hulgas on parem eelistada mitte ainult kuuma magusat teed, vaid ka erinevaid värskelt pressitud mahlasid, tarretisi või puuviljasmuutisid, mida on parem ka ise valmistada.
Pannkoogid hapu keefiriga: retsept (foto)
Kõigepealt peate valmistama kõik vajalikud tooted
Vahusta kaks muna suhkruga väikesesse anumasse
Klopi munad vispliga korralikult lahti.
Lisage anumasse hapu keefir
Nüüd peaksite lisama väikese koguse sõelutud jahu
Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega
Kuumuta praepann päevalilleõliga ja aseta pannkoogid ettevaatlikult pinnale
Prae pannkoogid kindlasti mõlemalt poolt täielikult küpseks.
Hapu keefiriga valmistatud maitsvad ja uskumatult aromaatsed pannkoogid on valmis. Head isu!
