Kuidas teha õuna-juuretisest leiba. Pagariäri. Õuntega leib “Õrn leib õuntega leivamasinas retseptid

Võib-olla pole te talveks just kõige suuremad hoidiste, tarretiste ja muude taoliste magusate preparaatide fännid, kuid suure tõenäosusega on meie seas neid, kes selliseid hõrgutisi lihtsalt jumaldavad lapsepõlvest saati. Õunamoos talveks - üks tüüpilisi retsepte! See osutub paksuks ja mitte kleepuvaks - väga maitsev. Soovi korral võid lisada näpuotsatäie jahvatatud kaneeli, siis jääb ka moos väga lõhnavaks.

Muide, valmistame leivamasinas õunamoosi - suurepärane variant kui te ei pea midagi segama: pange kõik ettevalmistatud tooted sisse, lülitage programm sisse ja oodake valmisoleku signaali.

Leivaküpsetaja õunamoos võib saada mitte ainult magusaks lisandiks tükiga teele valge leib ja võid, aga seda kasutatakse ka imelise koostisosana pirukate, kuklite, muffinite ja kookide küpsetamisel. Muide, isetehtud õunamoosist saab ahjus suurepäraseid pirukaid!

Koostis:

Roa küpsetamine samm-sammult koos fotodega:

Leivamasinas õunamoosi valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: õunu, suhkrut ja veidi vett. Minu õunad polnud veel päris küpsed, rohelised: puult oli oks maha murdunud ja viljadega oli vaja kiiresti midagi ette võtta. Osa sellest otsustati kasutada spetsiaalselt moosi valmistamiseks.

Alustame ettevalmistava etapiga: peske õunad, lõigake pooleks, eemaldage südamik ja sabad. Puuvilju tuleb pehmendada - seda saab teha kahel viisil: küpsetada või aurutada. Valisin teise võimaluse - kasutasin multikookerit Steam režiimis.

Olenevalt sordist, küpsusastmest ja magususest muutuvad viljad pehmeks 10-15 minuti pärast. Seega laadisin multikookeri kaussi 2 korda. Õunu saad küpsetada ahjus ühe hooga – lihtsalt aseta viilud küpsetuspaberi või toidufooliumiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Seejärel tuleb pehmed õunatükid purustada, et leivamasinas moosi teha. Võid need läbi hakklihamasina jahvatada või blenderiga läbi lüüa, aga mina kasutasin köögikombaini. Otsik - metallist nuga. Sõna otseses mõttes 15 sekundit ja saad selle massi. Kui õunad on küpsed ja magusad, on see segu pastane ja ühtlane.

Liigume nüüd otse leivamasinas õunamoosi valmistamise juurde. Aseta õunasegu kaussi, kata see suhkruga ja lisa vesi. Soovi korral lisa veidi kaneeli. Lisaks, kui teie õunad on väga magusad, võite lisada ka paar lusikat sidrunimahl. Lülitage ummistuse režiim sisse, aeg - 1 tund. Pärast valmisolekusignaali lülitame selle programmi uuesti sisse. See tähendab, et moos küpseb täpselt 2 tundi.

Leivamasinas õunamoosi valmistamise ilu seisneb selles, et pole vaja midagi segada. Pliidil on see võimatu, muidu põleb see igal juhul ära. Kui meie õunamoosi valmistatakse, steriliseerime purgid ja kaaned, kui plaanime toodet pikemaks ajaks säilitada. Kui kavatsete seda varsti kasutada, peske ja kuivatage nõud.

– maitsva leiva retsept, millele on lisatud riivitud õun. Nägin selle leiva retsepti, kus vesi toimib taigna vedelikuna, teises retseptis oli selleks piim. Otsustasin küpsetada õunaleiba leivaküpsetajas, kasutades keefirit. Kui kordate retsepti, asendades keefiri piima või veega, vajate seda vähem kui keefiri, ligikaudu 175 milliliitrit.

Leiva kohta – ära oota õunamaitset ega õunaaroomi. Sellest pole midagi. Aga leiva maitse ja puru ise on imelised. Tegelikult - maitsev leib, Ja hea alus võileibade jaoks. Nad ütlevad, et õunaleib säilib hästi, ilma et see kauaks kuluks. Ma ei oska selle kohta midagi öelda, sest mul ei olnud aega seda "salvestada" :). Sõime pooleteise päevaga ära ja maitsev püsis viimase ampsuni. Valmis pätsi kaal on 700 grammi.

Koostisained

• - 200 ml
• - 450 g.
• - 70 g.
• – 1 spl
• - 1,5 tl
• – 1 spl
• Sool - 1 tl

Retsept: Õunaleib leivamasinas

1. Vala leivamasina ämbrisse keefir ja lisa majonees.

2. Lõika õunast välja südamik koos seemnetega. Seejärel võid soovi korral õuna koorida. Kolm õuna jämedale riivile, mõõta 70 grammi ja lisada leivaküpsetajasse.

3. Lisa suhkur ja sool. Lisa sõelutud jahu. Puista peale pärm.

4. Seadke programm “Basic mode” peale, kaal – 750g. (või suurus – Keskmine), kooriku värvus – Keskmine. Pärast sõtkumist saate selle mittekleepuva kukli. Saate anda sellele täpsema kuju, sulgeda leivaküpsetaja ja mitte avada seda uuesti enne, kui saate signaali programmi lõpu kohta.

5. Kui küpsetusprogramm on lõppenud, võta saiaämber leivaküpsetajast välja ja lase viis kuni kümme minutit seista, et see veidi jahtuks. Seejärel keerame ämbri ümber ja raputame leiva sellest välja. Ämber on pärast küpsetamist väga kuum, kõik sellega manipuleerimised tuleb teha köögirätikuga, et mitte käsi põletada. Jahuta leib puidust lõikelaual või restil.

Nisuleib, mille retsepti täna teiega jagan, sobib küpsetamiseks nii leivamasinas kui ka ahjus. Värskuse järgi lõhnav õrn puru ja õhuke krõbe koorik pole majoneesiga õunaleiva ainsad eelised. Samuti ei lähe see 4 päevaga roppuma ja viiendal päeval kõveneb koorik vaid veidi! Hämmastav iseküpsetatud leib, mille valmistame täna ette.

Retsepti järgi tahan öelda, et võite kasutada mitte ainult nisujahu lisatasu, aga ka esimene. Mina kasutan kiiretoimelist ehk jahuga segatud ja vees lahjendamata pärmi. 3 grammi sellist pärmi on 1 taseme teelusikatäis. Kasutage mis tahes majoneesi, kuid ma soovitan kasutada isetehtud majoneesi.

Kes üritab mulle susse või tomateid visata, öeldes, et milleks majoneesi kasutada, ütlen kohe - see on vajalik! See koostisosa soodustab valmis õunaleiva pikaajalist säilitamist ja lisaks annab sellele maitse. Mis on majonees? See on külm kaste, mis põhineb taimeõlil ja munakollane. Noh, see on see, mida me tainale lisame - kahjulikke komponente pole.

Koostis:

Roa küpsetamine samm-sammult koos fotodega:

Valage leivamasina anumasse leige vesi ja lisage majonees. Nüüd riivi kooritud õuna viljaliha peenele riivile ja mõõda välja 40 grammi. Panime selle ka leivamasina kaussi.

Nüüd sõelu nisujahu leivamasina ämbrisse. Sõelun jahu alati kaks korda, et see kohevaks muutuda ja liigsetest osakestest lahti saada.

Asetame ämbri leivamasinasse ja lülitame sisse põhirežiimi. Aeg - 3 tundi. Koor - keskmine, päts - 750 grammi. Seadsin uusimad parameetrid juba ammu ja ma ei muuda neid. Leivamasin vajab taigna sõtkumiseks ja kukli vormimiseks esimesed 10 minutit. Siin võib ta teie abi vajada. Kui nisujahu on liiga kuiv, tuleb lisada veidi rohkem vett. Ja kui näete, et kukkel on liiga vedel ja ei taha tihedaks palliks koguneda, lisage veidi jahu. Mulle tuleb alati selline tainas - see on õrn, pehme, kuid samas elastne. Nüüd ei soovita leivamasinat avada - ootame signaali, et see on valmis.

Olen lihtsalt kindel, et pole palju inimesi, kes oleks õuntega küpsetamise suhtes ükskõiksed. Ikka oleks! Lõppude lõpuks on kõik õunaküpsetised väga aromaatsed ja maitsvad - kuidas saate neid mitte armastada? Milliseid küpsetisi tavaliselt õuntega valmistate? Võib-olla charlotte või midagi muud, mitte vähem maitsev pirukas? Või äkki pannkoogid, juustukoogid või pannkoogid? Aga soolased küpsetised nende aromaatsete puuviljadega, näiteks leib?

Jah, jah, ärge imestage, sest ma soovitan teha õunaleiba leivamasinas ja see tuleb ka väga maitsev ja aromaatne. Ja kuigi see küpsetis ei ole magus, tasub seda siiski teha ja olen kindel, et hindate ja armastate seda.

Millega saab õuntega leiba süüa?

Vähemalt millegagi! Võite lihtsalt värskelt küpsetatud leiva viilu võiga määrida ja see on suurepärane lisand tassi teed. Ja sellised küpsetised on suurepärane lisand näiteks vürtsikatele pearoogadele, praetud liha või kana... Üldiselt võid seda süüa kuidas tahad ja millega iganes!

Nii et teeme selle valmis ebatavaline leibõuntega. Ja selleks kasutame imeassistenti - leivaküpsetajat. Mulle meeldib selles küpsetada - küpsetised tulevad alati hästi välja ja mis kõige tähtsam, see ei nõua palju minu tähelepanu - kõigi koostisosade sisseviskamiseks kulub vaid 5 minutit ja ülejäänud 3 tundi, kuni leib on valmis. esmalt sõtkunud ja siis küpsetatud ja ma olen sees Seekord teen muid majapidamistöid.

Koostisained

• Piim - 200 ml
• Sool - 1 tl.
• Vesi - 130 ml
• Õunad - 2 tk.
• Suhkur - 4 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Seesam - 1 spl.
• Kuivpärm - 2 tl.
• Jahu - 4 tassi

Õunaleiva valmistamise protsess leivamasinas

1. Minu ahjuabi juhistes on öeldud, et toidu kaussi laadimine peaks algama vedelate koostisosadega. Sellepärast teen seda selles retseptis nii. Kui teie assistendi juhised ütlevad teisiti, järgige selles kirjas olevat.
2. Niisiis, vala piim ja vesi vormi.
3. Vala sisse taimeõli(ükskõik milline - oliiv, päevalill).
4. Viska sisse sool, suhkur ja seesamiseemned. Lisame maitse järgi seesami, kuid see on valikuline koostisosa, seega vali maitse järgi. Või võid asendada seesamiseemned peeneks hakitud kreeka pähklite või toorete päevalilleseemnetega. Üldiselt on see toode teie äranägemisel teie maitse järgi.
5. Õunad riivime jämedale riivile. Asetage need leivaküpsetaja kaussi.
6. Nüüd lisa vajalik kogus nisujahu (see tuleb enne sõeluda) ja vala peale kuivpärm.
7. Aseta pann ahju, vali programm “Põhileib” ja jäta ahju 3 tunniks seisma, kuni kostab piiks, et leib on valmis. Olge valmis: küpsetamise ajal täitub maja värskete õunaküpsetiste hämmastava aroomiga!
8. Kui leib on valmis, võta see pannilt välja, tõsta restile ja jäta rätiku alla jahtuma.
9. Noh, kui leib on valmis, võite hakata maitsma! Olen kindel, et teie pere on sellisest maitsvast õunaleivast meeldivalt üllatunud ja palub teil seda rohkem kui üks kord küpsetada!

Naudi oma einet!

On hea, et meie ajal on naiste töö hõlbustamiseks loodud palju seadmeid. See kehtib eriti köögi kohta. Multikeetjad, elektripannid, leivaküpsetajad... Te ei pea isegi ise midagi tegema. Pange oma toidukaubad kohale, vajutage nuppe ja lõõgastuge.

Kui sain leivamasina, olin alguses pettunud. Ühe leiva küpsetamine võtab peaaegu 4 tundi! Kuid pärast kõigi funktsioonide testimist sain aru, et see on üks mu parimaid oste.

Pärast seda, kui olin praktikas kogu oma nutika kokaraamatuga kaasas olnud kokaraamatu läbi lugenud, hakkasin Internetist retsepte otsima ja ise leiutama. Küpsetiste lisamine ja oma maitse järgi täiustamine osutus üsna lihtsaks.

Õunaleib asendab magusaid küpsetisi. Ja need, kes oma figuuri jälgivad, võivad suhkru asendada fruktoosiga ja nautida seda täiel rinnal.

Ettevalmistus

Sõtku tainas leivamasinas režiimis “Tainas”. Tooted laaditakse vastavalt seadme juhistele. Minu puhul lisatakse esmalt vedelikud ja seejärel kuivtoidud.

• Vala 1 muna klaasi ja lisa vesi
• 3 spl. esmaklassiline sõelutud jahu
• 1 tl. soola
• 3 spl. l. Sahara
• 1 spl. l. võid
• 1 tl pärm

Tainas valmib umbes tunniga.See oleneb leivamasina mudelist.

Täitmine

• 1-2 õuna lõigata väikesteks kuubikuteks
• 4 spl. l. Sahara
• 4 spl. võid

Jagage valmis tainas 4 osaks ja rullige igaüks lahti. Igatsema võid, laota õunad välja ja puista peale lusikatäis suhkrut.

Mähi iga osa eraldi rulli ja sule tihedalt, et mahlakadu oleks võimalikult väike.

Pärast leivamasina sõtkumiskruvi eemaldamist asetage kaks rulli põhja ja ülejäänud kaks rulli esimese peale.

Küpsetage küpsetusrežiimis. Minu mudelil on see 1 tund 10 minutit.

Nii saame selle umbes 2 ja poole tunniga maitsev kukkel. Ja me kulutame ainult 10 minutit oma ajast.