Kanakoivad mee ja apelsinidega. Kanakoivad apelsinidega. Millest valmistada kanakoibu apelsinidega

Kanaliha saab valmistada mitmel viisil. See tuleb lauale tavalisel praetud või keedetud kujul. Linnuliha satub salatitesse ja muudesse suupistetesse. Kuid täna tahame kutsuda teid valmistama ebatavalist rooga - kana jalad apelsinidega ahjus.

Võtame liha kondile ja eelküpsetame pannil. Pärast seda segage see apelsini, küüslaugu ja ingveri marinaadiks, mis annab viljalihale erilise maitse. Tulemuseks on roog, mis võib olla igal pühadelaual kesksel kohal.

Koostisained

• Kana kintsupulk - 8 tk.;
• Oranž - 3-4 tk;
• Punane sibul - 1 tk;
• Värske ingver - 1 spl. l.;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• Mesi - 1 spl. l.;
• Taimeõli - 1-2 spl. l.;
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kana kintsud pesta, kuivatada paberist köögirätikute või salvrätikutega. Asetage kuumutatud praepannile väikese koguse taimeõli ja prae 5-7 minutit, kuni moodustub ilus kuldpruun koorik. Soola pole vaja lisada, sool lisatakse marinaadile.

Valmista apelsini marinaad. Selleks eemalda 2-3 apelsinilt koor, tükelda viljaliha ja püreesta sukelmikseri abil. Viimase abinõuna riivi viljaliha.

Saadud apelsinipüreele lisage maitse järgi mett, soola, vürtse, samuti kooritud ja riivitud vürtse, värske ingver ja küüslauk.

Sega kõik komponendid omavahel või veel parem – peenesta need puruks. Ja siis kurname läbi sõela, et marinaadist eemaldada kõik jämedad kiud, muidu hakkavad need ahjus kõrbema ja võivad roale ebameeldiva maitse anda.

Lõika viimane järelejäänud apelsin viiludeks.

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks või sulgedeks.

Määri ahjuvorm väikese koguse taimeõliga ja aseta sinna tihedalt valmis kanakintsud.

Vala apelsini marinaad vormi, lao peale apelsini- ja sibulaviilud.

Küpseta kanakoibu 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 35-40 minutit. Selle aja jooksul tuleb korra ahju vaadata ja jalad teisele poole pöörata.

See on kõik, kanakoivad apelsinidega on valmis, serveeri need lauale. Võib serveerida lisandina kartuli puder, keedetud riis või küpseta köögiviljasalat. Naudi oma einet!

Isegi kui teil pole kulinaarset kogemust, ei saa te kanakoibasid apelsinidega rikkuda. Need osutuvad kindlasti pehmeks ja väga maitsvaks. Kanakintsud võid asendada kalkuni- või muu linnulihaga. Maitset selline asendus ei mõjuta ja saate dieeti originaal roog.

Kanakoivad on peaaegu kõige lihtsam ja taskukohasem toit maailmas. Näib, et mis saaks olla lihtsam ja banaalsem, kui kanakoivad pannile või ahjuplaadile visata ja vähem kui tunniga õrna mahlase rasvase liha sisse hammustada, maitsvaid kanatükke otse kätega hoida ja iga kont imeda. rõõmuga? Midagi sellist tegid meie esivanemad tuhandeid aastaid tagasi ja nüüd pole see toitumisfilosoofia paljudele meist võõras, sest ilmaasjata ei arene kanaliha kiirtoiduasutused maailmas jõudsalt. Kuid mõnikord soovite rõõmustada ennast ja oma lähedasi millegi lihtsa valmistatava, kuid samal ajal ebatavalise ja võib-olla isegi gurmeeroog kanalihast, kasutamata haruldasi koostisosi ja keerulisi kulinaarseid manipuleerimisi. Ja sel juhul tänane retsept sibulakastmes küpsetatud kanakoibadele, millele on lisatud apelsinimahl, võib teile appi tulla.

Seda järgides lihtne retsept, kasutades kõige tavalisemaid ja odavamaid koostisosi, saate üsna lihtsalt ja kiiresti valmistada uskumatult maitsva kana, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka väikestele lastele. Selles originaal retsept kanakoivad praetakse eelnevalt pannil kuldpruuniks, mis võimaldab neisse kogu mahla sulgeda, ja seejärel küpsetatakse ahjus rikka all. magushapu kaste valmistatud sibulatest ja apelsinidest. Tulemuseks on mahlane ja väga õrn kanaliha, mis on kaetud isuäratava läikiva koorikuga, millel on ebatavaline ja üllatavalt meeldiv maitse ja aroom ning ahjuplaadile jäänud sibulakaste võib muuta iga lisandi säravaks, muutes selle omaette originaalroaks. Proovige küpsetatud kanakoibade retsepti ja näete ise, et sellest imelisest kanast on lihtsalt võimatu end lahti rebida!

Kasulik teave Kuidas ahjus maitsvalt kanakoibu valmistada - lihtne retsept küpsetatud kanakoibade jaoks sibulakastmes koos samm-sammult fotodega

KOOSTISOSAD:

• 10-12 kanakintsu
• 2 sibulat
• 2 apelsini
• 3-4 küüslauguküünt
• 2 spl. l. palsamiäädikas
• 2 spl. l. taimeõli
• 15 g võid
• sool, pipar, Provence'i ürdid

küpsetusviis:

1. Kanakoibade valmistamiseks sibulakastmes peske kanatükid, kuivatage ja puistake igast küljest soola, pipra ja Provence'i ürtidega.

2. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

3. Kuumuta suurel pannil taimeõli ja prae koivad keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt.


4. Aseta praetud kanakoivad ühe kihina ahjuplaadile või ahjuvormi. Panni pole vaja õliga määrida, sest praekana rasvast piisab.

5. Pannil, milles jalad praaditi, sulata võid, pane purustatud sibul ja prae seda keskmisel kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks 8–10 minutit.
6. Lisa sibulaga pannile pressitud või väikesteks tükkideks lõigatud küüslauk ja sega läbi.

7. Vala sisse palsamiäädikas ja kahest apelsinist pressitud mahl, sega läbi ja hauta kastet keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud. Küpsetamise lõpus soola ja pipar kergelt kana sibulakaste.


8. Vala saadud sibulakaste kanakoibadele.

9. Küpseta kana 190°C-ni eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Seejärel keera jalad ettevaatlikult ümber, pintselda nende pind põhja kogunenud kastmega ja küpseta veel 15 - 20 minutit, kuni tekib isuäratav kuldpruun koorik.


Õrnad, aromaatsed ja uskumatult mahlased kanakoivad sibulakastmes on valmis!

Kuidas valmistada dieetkanajalgu sibulakastmes

Muidugi teavad kõik, et kanakoivad ei ole maailma kõige tervislikum toode ning tervislikke ja dieetlikumaid lihasorte on palju rohkem, mida oma toidulaual eelistada. igapäevane dieet. Enamik inimesi pole aga valmis oma lemmikroogadest täielikult loobuma eranditult lahja ja ülitervisliku toidu kasuks. Ja see, ma arvan, pole üldse nii hull. Rahuliku meeleseisundi ja hea füüsilise tervise vahelise harmoonia säilitamiseks on ju vahel vaja end hellitada maitsev toit, järgides samal ajal mõistlikke meetmeid.

Mis puutub kanakoibadesse, siis vaatamata seda tüüpi liha kõrgele rasvasisaldusele on see siiski võimeline meie kehale palju kasu tooma, olles väärtuslike loomsete valkude ja asendamatute aminohapete, aga ka kergesti seeditava raua, magneesiumi allikas. ja erinevaid B-vitamiine.Kui soovid selle roa rasva- ja kalorisisaldust vähendada ning sellest maksimaalset võimalikku kasu saada, siis enne küpsetamist tuleks jalad nahast täielikult maha võtta ja mitte eelnevalt õlis praadida. Maitseka sibulakastme valmistamisel ei tee aga natuke kvaliteetset taimeõli, näiteks oliiviõli.

Lugesin siin kogemata ühest ajakirjast retsepti. Nagu selgus, oli see ülimalt lihtne ja kiire, kuid maitsev ja üsna originaalne.
Ma arvan, et see sobib kõigile, kes armastavad kanakoibasid. Kuigi kindlasti saab ka midagi sarnast luua kana rinnad. Liha peaks olema pehme ja suussulav :)
Aga ma olen suurem säärte fänn, noh, ja tegelikult oli see täpselt see, mis algses retseptis oli.

Sa vajad:
- 8 kanakintsu
- 250 ml apelsinimahla
- supilusikatäis mett
- paar mandariini või 1 suur apelsin
- 2 sibulat
- 3-4 küüslauguküünt
- sool, pipar, ürdid

1. Valmista jalad ette. Pese ja aseta ahjuplaadile.

2. Apelsini marinaadikastmeks kasuta apelsinimahla...

3. ...ja sega see mee, soola ja pipraga. Soojendage marinaadi veidi mikrolaineahjus.

4. Lõika sibul viiludeks.

5. Vala kanale soe marinaad ja lase 15-20 minutit seista.

6. Vahepeal purusta küüslauk.

7. Aseta mahlas marineeritud kana sisse sibul ja purustatud küüslauk.

8. Lisa viiludeks lõigatud mandariiniapelsin. Ja puista üle ürtidega. Soola ja pipar ning pane 50 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

9. Paar korda kana ahjus olles võtsin selle välja ja keerasin ümber.

10. Serveerida võid keedetud riisiga, mida oleks mõnus apelsinikanakastmega üle puistata.

Paljud koduperenaised küpsetavad kana nii sageli, et on hakanud seda igapäevaseks toiduks liigitama. Aga asjata. Piisab ju kanaliha enne küpsetamist ebatavalises marinaadis marineerida, et selle maitse uutes varjundites sädeleks. Näiteks kanakintsud on väga maitsvad ja isuäratavad. apelsinikaste. Seda rooga pole keeruline valmistada, nagu näete meie retseptist koos fotodega, kuid see võib hõlpsasti nõuda pühadelaual aukohal.
Marineerime kanakintsud mee-apelsini marinaadis, millele on lisatud sinep, sojakaste ja küüslauk. Kombinatsioon on esmapilgul väga ebatavaline, kuid te ei kujuta ettegi, kui veetleva tulemuse saate lõpuks! Seda ei saa sõnadega kirjeldada, tuleb lihtsalt proovida. Ja kõige parem on seda küpsetada lisandina.




Koostis:

- kanakintsud - 1 kg;
- keskmise suurusega apelsinid - 2 tk;
- mesi - 50 g;
- lõhnatu õli - 25 ml;
- sinep - 10 g;
- sojakaste- 45 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- pipar (jahvatatud must + kuum punane) - igaüks 0,5 tl;
- sool - maitse järgi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

1. Asetage vedel mesi väikesesse kaussi, lisage purustatud küüslauguküüned, sinep, paprika (must ja punane) ja sool. Lisa veidi soola, sõna otseses mõttes üks näpuotsatäis, sest marinaad sisaldab ka sojakastet. Hõõruge seda hästi.




2. Seejärel vala saadud massi hulka päevalilleõli maitsetu sojakaste ja ühe apelsini mahl.




3. Sega uuesti korralikult läbi. Marinaad osutub väga lõhnavaks.






4. Pese kanakintsud põhjalikult, kuivata kindlasti ja aseta sügavasse kaussi.




5. Vala mee-apelsini marinaad jalgadele ja sega korralikult läbi. Iga kanatükk peaks olema marinaadist täiesti märg. Jätke tass tunniks lauale, ärge unustage trummipulki perioodiliselt segada. Marineerida võid üleöö, aga siis tuleks nõud koos kanaga külmkappi panna.




6. Aseta mee-apelsini marinaadis marineeritud jalad kuumakindlasse vormi. Lõika teine ​​apelsin poolrõngasteks ja aseta puuviljaviilud kaootiliselt jalgade vahele. Ülejäänud vürtsikas marinaad jäta kana küpsetamise ajaks niisutama.






7. Küpseta kanakintsud 190 kraadi juures umbes tund. Kuni ilmub isuäratav karamelline toon. Et koivad oleksid mahlased ja ühtlaselt küpsenud, niisuta neid perioodiliselt järelejäänud marinaadiga ja keera korra-paar ühelt küljelt teisele.




8. Mee-apelsini marinaadis küpsetatud kanakintsud tulevad üllatavalt mahlased ja aromaatsed.




Nende maitse põimub mitut maitsevarjundit, luues pikantse ja ainulaadse koosluse.




Proovige mõnda maitsvamat

Kui soovid rõõmustada ennast või oma lähedasi maitsvate ja ebatavaline roog kuid ei taha kasutada ega otsida kalleid ja eksootilisi koostisosi, mis meil teile on - suurepärane variant eksootiliste nootidega magusa liha armastajatele. Tsitrusviljade aroom ja maitse meeldivad kõigile, eriti lastele ja gurmaanidele. Kasutagem seda retsepti ja valmistagem teie köögis uus roog kanakoibadest apelsinidega.

Millest valmistada kanakoibu apelsinidega

Sellise näiliselt eksootilise roa valmistamiseks vajame väga lihtsaid koostisosi.

• Kana jalad - 4-6 tk
• Oranž - 2 tk.
• Hapukoor - 5 spl.
• Sool maitse järgi - 3 näputäis
• Paprika segu maitse järgi - 2 näputäis
• Petersell - 3 oksa
• päevalilleõli - 1 spl.

Kuidas valmistada kanakoibu apelsinidega

• Pese kanakoivad hästi, töötle vastavalt vajadusele ja eemalda paberrätikutega kogu niiskus. Pese apelsinid. Eraldame ühe kooreks ja mahlaks. Sega soola, hapukoore ja paprika seguga. Hõõru valmis marinaad kana peale. Täida ülejäänud. Kata kilega ja pane kaheks tunniks külmkappi.

Väike kulinaarne eluhäkk: selleks, et kanakoivad paremini marinaadis imbuksid ja ahjus hästi küpseksid, tuleb igale tükile teha väikesed lõiked. See nipp sobib suurepäraselt ka mõne teise väga maitsva roa valmistamiseks " "

• Pärast aja möödumist lülitage ahi sisse ja seadke see 185 peale. Valmistage külgedega ahjuplaat või küpsetusnõu. Määri lõhnatu rasvaga.
• Vahepeal kuumuta pann, vala õli ja kuumuta, tõsta valmistised ilma marinaadita. Prae mõlemalt poolt koorikuks.
• Aseta jalad ettevalmistatud pannile ja vala peale marinaad. Lõika teine ​​apelsin viiludeks ja aseta liha vahele. Aseta 40 minutiks ahju. Küpsetamise ajal määri mitu korda marinaadiga.

Apelsinidega küpsetatud kanakoivad on valmis. Serveeri portsjonite kaupa hakitud peterselliga või suurel vaagnal.

Kui teile meeldis apelsinidega kanakoibade retsept, jagage seda oma sõpradega! Samuti ärge häbenege, kirjutage kommentaaridesse, kas valmistate seda rooga või jagate oma kokanduskogemust.