Ebatavalised pannkoogid vorstiga keefiri ja sooda peal. Keefiripannkoogid juustu ja vorstiga Pannkoogid suitsuvorstiga

Paljud koduperenaised arvavad, et pannkoogid on jahust valmistatud tooted. hapu piim, maitse parandamiseks piserdatud kondenspiima või moosiga. Kuid tõelised kokad teavad: see on eksperimenteerimiseks lai väli.

Näiteks saate teha pannkooke vorsti ja juustuga - maitsev maiuspala lõhnavaks ja isuäratavaks rikkalikuks hommikusöögiks.

Kui pannkooke valmistades ei taha taigna kohevuse suurendamiseks vaeva näha äädikaga kustutamisega ja veelgi enam, lisades sellele tööstuslikku küpsetuspulbrit, tulevad appi kääritatud piimatooted. Vorsti- ja juustutäidisega pannkoogid on kõige õrnemad, rõõmustades oma välimuse ja aroomiga kogu peret.

Koostis:

• jahu - 450 gr;
• keefir - 200 ml;
• vorst - 100 gr;
• juust - 60 gr .;
• sooda - ½ tl;
• sool - ½ tl;
• suhkur - näputäis.

Keefir “rikastatakse” soodaga, siis tuleb lasta seista ja valada täidis - peeneks hakitud juust ja vorst. Järgmisena lisatakse jahu ja suhkur ning sõtkutakse tainas. Peate laskma sellel 5-10 minutit seista ja seejärel võite selle ettevaatlikult pannile lusikaga lamedate kookide kujul. Praadimine - keskmisel kuumusel 3-4 minutit, ümber pöörates.

Saladus! Suhkur ja sool sisalduvad kohustuslikus maitseainete loetelus, mida tuleb pannkoogitainasse lisada. Oluline on meeles pidada, et need valatakse optimaalseks lahustumiseks pidevalt segades või veelgi parem - kuumutatud piima või keefirisse.

Pannkoogid vorsti ja juustuga, keedetud piimas

Kahtlemata maitsev roog, kuid tõeliselt unustamatuks teeb selle vorsti ja juustu lisamine. See kombinatsioon võimaldab teil valmistada hõrgutist, mis on toitev, mahlane ja uskumatult isuäratav.

Koostis:

• värske piim - 150 ml;
• jahu - 120 gr .;
• salaami - 100 gr;
• juust - 100 gr .;
• muna - 1 tk;
• apteegitill - ½ tl;
• maitseained - maitse järgi.

Klopi munad vispliga lahti (võid kasutada ka mikserit), järk-järgult valades juurde piim ja lisades jahu. Järgmisena lisatakse segule peeneks hakitud salaami ja juust, valatakse apteegitill, misjärel segatakse hästi. Valmis tainas Asetage supilusikatäis kuumutatud praepannile ja praege keskmisel kuumusel mõlemalt poolt karamelliseerumiseni. Toorvorstilisandite ja hapupiimaga pannkoogid pole vähem maitsvad.

Loe ka: Veepannkoogid - 8 retsepti

Koostis:

• hapupiim - 700 ml;
• jahu - 650 gr .;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - näputäis;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• vorst - 100 gr;
• juust - 65 gr.

Jahvata munad suhkru ja soolaga ühtlaseks, vala juurde veidi hapupiima ja lisa sõelutud jahu. Ülejäänud piima võid valada saadud ühtlaseks taignaks, seejärel lisada küpsetuspulber ja mass korralikult läbi segada.

Kui segu näeb välja nagu paks hapukoor, seda täiendatakse väikesteks tükkideks lõigatud vorsti ja juustuga, misjärel need laotatakse lusikaga lamedate kookide kujul hästi kuumutatud praepannile. Mõlemalt poolt praetud pannkoogid peaksid saama ühtlase kuldse värvi.

Pärmi pannkoogid

Pärmipannkoogid püsivad kaua pehmed, kohevad ja õhulised eeldusel, et neid kohe pärast valmimist ei sööda. Sellised hõrgutised sobivad suurepäraselt igasuguste “täidistega”, kuid eriti head koos rammusa vorsti ja juustu lisandiga.

Koostis:

• jahu - 350 gr .;
• muna - 1 tk;
• pärm (pressitud) - 1 tl;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• suhkur - 1 spl. l.;
• vorst - 50 gr;
• või (või) - 20 gr.;
• juust - 60 gr .;
• vesi - 100 ml.

Pärm tuleks leotada vees, segada ja lasta 10 minutit toatemperatuuril tõmmata. Järgmisena lisa jahu ja sõtku konsistentsilt hapukoorele sarnane tainas, seejärel klopi sisse muna, lisa suhkur ja vala sisse hapukoor. Pärast põhjalikku segamist lisage võid ja pane tainas 1-2 tunniks sooja kohta seisma – “kerkima”.

Valmis massile võid lisada peeneks hakitud juustu ja vorsti, seejärel kühveldada lusikaga kokku ja panna kuumutatud õlisse mõlemalt poolt praadima, iga pannkook pärast ümberpööramist spaatliga kergelt vajutades.

Pärmivabad pannkoogid vorstiga

Pärmi pannkookidel on ainult üks puudus - nende valmistamine võtab kaua aega, kuna tainas peab enne küpsetamist hästi istuma ja kerkima. Neile, kellel on kiire oma peret maitsva toiduga toita, sobib paremini järgmine originaalpärmivaba retsept.

Koostisained:

• jahu - 50-100 gr .;
• munad - 5 tk;
• vorst ( jahivorstid) - 200 gr.;
• juust (kõvad sordid) - 200 gr .;
• majonees - 2 spl. l.;
• sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Haki vorst väikesteks tükkideks, riivi juust peeneks ja haki ürdid. Eraldi konteineris peate munad lahti lööma, seejärel lisama vorsti juustu, ürtide ja vürtsidega. Pärast kahvliga segamist peaksite saama taigna, mida saab jahuga paksendada.

Seda massi tuleks kühveldada supilusikaga ja seejärel asetada tasase koogi kujul eelkuumutatud praepannile madalal kuumusel. Pannkoogid peaksid praadima 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni nad omandavad isuäratava pruunika kooriku.

Loe ka: PP pannkoogid keefiriga – 9 retsepti

Vürtsikad pannkoogid: juust, vorst ja tomatid

Tomatiga pannkoogid ei ole selle roa valmistamiseks kõige tavalisem viis. Aga proovimist tasub, sest krõbedad pannkoogid vorsti, juustu ja tomatitükkidega on väga ebatavalised ja vürtsikad.

Koostis:

• jahu - 400 gr .;
• keefir - 500 ml;
• munad - 4 tk;
• vorst (sink) - 200 gr.;
• tomatid - 2 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - 1 tl;
• rohelus.

Sink ja tomatid lõigatakse identseteks väikesteks kuubikuteks, rohelised tükeldatakse. Valmista tainas: sõelutud jahu segatakse lahtiklopitud muna, keefiri, suhkru ja soolaga, seejärel segatakse ühtlaseks ja tükkideta massiks. Järgmisena peate massile lisama rohelised, singikuubikud ja tomatid, segama kõik põhjalikult ja alustama taignakookide asetamist kuumutatud praepannile. Pannkooke praetakse mõlemalt poolt, kuni need muutuvad isuäratavalt kuldpruuniks.

Saladus! Vorsti ja juustu komponendiga pannkookides olevad rohelised lisavad valmis roale peent maitset ja aroomi. Parim on valida petersell, roheline sibul, till ja koriander.

Küüslaugupraad: surra

Peaaegu iga perenaine teab, kuidas pannkooke praadida, kuid mitte igaüks ei tea, kui lihtne on küüslauguga pannkoogid valmistada ja suurepärase maitsega. Vorsti ja juustuga roog ja isegi küüslauguleotisega see parim variant rikkalik hommikusöök.

Koostisained:

• vorst - 100 gr;
• juust - 100 gr .;
• jahu - 600 gr .;
• pärm (kuiv) - 11 g;
• küüslauk - 4-5 nelki;
• vesi - 350 ml;
• sool - 20 gr;
• suhkur - 20 gr.

Kõigepealt valmista tainas: sega sooja vette pärm, suhkur ja sool, lisa vähehaaval jahu, seejärel sõtku mitte liiga paks mass korralikult läbi. Järgmisena lisatakse täidis - peeneks hakitud vorsti- ja juustukuubikud.

Valmis tainas peaks seisma 1-2 tundi, kerkima ja suurust suurendama. Samal ajal tuleb küüslauguküüned koorida ja lisada kuuma vett, lasta 15 minutit tõmmata.

Pärast puhkamist võib taigna lõigata ja rullida umbes 1 cm paksuseks kihiks, kasutades klaasi, ja praadida mõlemalt poolt hästi kuumutatud õlis. Kui pannkoogid on valmis, tuleks neid küüslauguvees leotada.

Nõuanne! Küüslauguga leotatud pannkooke vorsti ja juustuga võib süüa kohe või siis ahjus keskmisel kuumusel 5-7 minutit kuumutada.

Suvikõrvitsa lisandiga

Maitsvad pannkoogid juustu ja vorstiga saab valmistada mitte ainult klassikalisest taignast, vaid ka suvikõrvitsast ning viimase neutraalne maitse muutub tänu muudele komponentidele säravaks ja meeldejäävaks. Selline roog - toitev ja mahlane - toob meeldiva vahelduse tavaliste hommiku- ja õhtusöökide sarja, sest tavaliseks seda kindlasti nimetada ei saa.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Nagu ma märkasin, lähevad meie peres pannkoogid alati pauguga. Ja pole vahet, mis kellaaeg: hommiku-, lõuna- või õhtusöök. Alati, kui ma neid praadin, söövad nad pannkoogid ikka hetkega ära. Maitsvad, rahuldavad ja toitvad, need võivad kõigile meeldida. Kuid ainult praadimine on liiga lihtne. Praadime täna pannkooke juustu ja vorstiga. Ärge imestage, ka sellistel pannkookidel on oma koht ja need on nii maitsvad, et kordate minu retsepti rohkem kui üks kord. Kui olete varem pannkooke praadinud, siis teate, et nende jaoks valmistatakse taignapõhi fermenteeritud piimatooted. Enamasti on see keefir või jogurt. Täna teeme seda: praadime keefiril pannkooke traditsioonidest kõrvale kaldumata, kuid teeme neid juustu ja vorstiga. Siit saate teada, kuidas neid koostisosi õigesti lisada üksikasjalik retsept, mille oleme koostanud fotodega – just selleks, et kõik oleks selge ja kättesaadav. Keefiriga saab tainas alati lihtsalt täiuslik ning pannkoogid tulevad kohevad ja isegi kergelt krõbedad. Pannkoogid praeme tavalises taimses rafineeritud õlis, mis ei vahuta ja millel ei ole väljendunud maitset. Kodune lõhnaõli võib palju vahustada. Nii et ma ei soovita seda täna kasutada. Nii et alustame!




- 200 grammi keefirit,
- 1,5 tassi jahu,
- 0,5 tl. l. sooda,
- 0,5 tl. l. sool,
- paar näputäis granuleeritud suhkrut,
- 100 grammi vorsti,
- 60 grammi kõva juustu,
- taimeõli praadimiseks.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Valage keefirisse sooda, segage ja laske seista, nii et sooda aktiveerub ja hakkab muutuma mullideks.




Lõikame kuubikuteks vajaliku täidise: vorsti ja juustu. Mina kasutasin keeduvorsti. Selle retsepti jaoks sobib see hästi. Juust peaks olema kõva, lõikab hästi noaga ja sulab hästi.




Lisa keefiripõhjale täidis.






Meie pannkoogitaina sõtkumiseks lisage jahu.




Sega tainas ja saavuta paks konsistents, kuid nii, et pannkoogid saaks lusikaga pannile torgata. Kui tainas on umbes 5 minutit seisnud, mõistusele tulnud ja settinud, hakkame pannkooke praadima.




Vala pannile õli, kuumuta keskmisel kuumusel, lusikaga pannkoogid sisse ja hakka praadima.






Pöörake pannkoogid teisele poole, kui üks pool, põhi, on läbi küpsenud.




Sellised pannkoogid said. Need on ilusad, maitsvad ja väga aromaatsed, sest sisaldavad vorsti ja juustu. Head isu!
Kui me juba räägime soolastest pannkookidest, siis ma tahan teile pakkuda veel paar huvitavaid valikuid. Need osutuvad suurepäraseks

Hommikune võileib on maitsev. Kuid on roogasid, mis on huvitavamad ja toitvamad. Näiteks pannkoogid vorstiga ja selle retsepti variatsioonid. Valmista keefiripannkoogid vorstiga. See retsept on aluseks: peate lihtsalt saadud taignale koostisosad lisama.

Tooted

• jahu, 1 tass;
• keefir, 1 klaas;
• vorst, keedetud või juustuga keedetud, 100 grammi;
• muna, 1 tk;
• sooda, 1/3 teelusikatäit;
• äädikas, valikuline;
• pärm, valikuline;
• sool, maitse järgi;
• suhkur, maitse järgi.

Tainas

Taigna valmistamine:

1. Murra muna suurde kaussi ja klopi vispliga lahti.
2. Lisa keefir.
3. Lisa sooda. Kui soovite saada mahukaid õhulisi pannkooke, peate need esmalt kustutama (lahjendage äädikaga, sooda läheb vahtu).
4. Lisa kaussi sõelutud jahu. Mass peaks meenutama hapukoort.
5. Lõika vorst kuubikuteks ja pane kaussi. (selles etapis peate lisama juustu, sibul järgmistes retseptides)
6. Soovi korral lisa tainale peeneks hakitud ürte. Näiteks petersell, till, rosmariin.
7. Kui soodat ei kustutata (soodat kustutatakse taigna ja tulevase toote mahu lõdvendamiseks), lisage tainale pärm ja jätke üleöö "kerkima".

Küpsetamine

Kuidas praadida:

1. Kuumutage praepann, valage rafineeritult päevalilleõli(sellel on vähem lõhn kui rafineerimata päevalille- või oliiviõlil).
2. Aseta pannkoogid pannile. Need peaksid olema umbes supilusikatäie suurused. Juba praepannil tuleb neid veidi lamendada.
3. Prae umbes viis minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Pannkooke võid serveerida vorstiga hapukoore, ketšupi ja maitseainete, näiteks paprika seguga.

Lisatud juustuga

Vorsti ja juustuga pannkookide valmistamiseks kasutage täiendavaid koostisosi - juustu, durum, 50-100 grammi.

Järgige eelmist retsepti, kuid peale vorsti viska sisse jämedale riivile hakitud juust. Kui lõikate juustu lihtsalt ära, tunnete tükke suus, kuigi mass peaks olema homogeenne, kui kasutate peent riivi, saate palju juustu ja see asendab kogu taigna. Samal põhjusel tuleb vorst hakkida keskmisteks kuubikuteks.

Sibula lisamisega

Lisakomponendid: pool sibulat.

Järgi eelmist retsepti, peale vorsti lisa kuubikuteks lõigatud sibul. Poolt sibulat pole vaja võtta, kõik oleneb maitsest. Kuid liiga palju sibulat võib muuta roa nii eriliseks, et seda on raske süüa.

Squash

Siin asendatakse tainas suvikõrvitsa ja vähesel määral muude koostisosade seguga.

• vorst, 100 grammi;
• suvikõrvits, 1 tk;
• juust, 50-100 grammi;
• küüslauk, 2 nelki;
• muna, 1 tk;
• manna, 2 supilusikatäit;
• jahu, 2 supilusikatäit;
• taimeõli (praadimiseks);
• sidrunikoor, 50 grammi (kasutatakse vürtsina);
• rohelised, maitse järgi;
• suhkur, maitse järgi;
• sool, maitse järgi.

Taigna valmistamine:

1. Riivi peale suvikõrvits jäme riiv, pane sõelale, lisa soola (sool tõmbab liigse niiskuse välja).
2. Riivi sidrunikoor peenele riivile.
3. Samamoodi riivi küüslauk. Lõhna valmistootes pole vaja karta: millal kuumtöötlus lõhn kaob, aga maitse jääb alles ja see on peamine.
4. Sega koor ja küüslauk.
5. Haki vorst keskmisteks kuubikuteks.
6. Viska vorst kaussi.
7. Vala sisse manna ja jahusegu, kuni tainas muutub piisavalt tihedaks, et hoida lusika otsas kuhja.

Praadimine. Suvikõrvitsast tuleb ikkagi mahla, nii et peate kaussi kallutama ja viima sinna, kus see on kuivem. Muidu on praadimistehnika sama, mis esimeses retseptis. Serveeri kuumalt hapukoorega.

Pannkoogid on maitsev roog, mis sobib igasse olukorda ja vorst lisab sellele kaloreid, mis tähendab hommikusöögiks vajalikku küllastumist, sest hommikusöök küllastab keha energiaga terveks päevaks.

Ameeriklaste seas on kõige populaarsem hommikusöögivalik pannkoogid. Pehmed ja kohevad, sobivad ideaalselt kuuma tee või kohvi kõrvale ning annavad hea energialaengu terveks päevaks. Ja selleks, et muuta oma hommikusöök toitvamaks, võite valmistada ebatavalisi pannkooke vorstiga. See roog pole eriti keeruline. Jah, ja saate seda valmistada erineval viisil.

Suvikõrvitsa pannkoogid

Suvel, kui juurviljad alles hakkavad aiapeenardesse ilmuma, tahaks neid süüa nii tihti kui võimalik. Seetõttu oleks üsna loogiline valmistada hommikusöögiks värskest suvikõrvitsast aromaatsed pannkoogid vorstiga. Sellise roa valmistamine ei nõua palju aega ega palju tööd. Lisaks vajate töötamiseks minimaalset komplekti koostisosi:

• väike suvikõrvits;
• sool;
• 150 grammi mis tahes keedetud vorsti;
• 2 muna;
• pakk küpsetuspulbrit;
• jahvatatud pipar;
• umbes 70 grammi jahu.

Neid pannkooke vorstiga on lihtne valmistada:

1. Kõigepealt tuleb suvikõrvits ja vorst jämedale riivile hakkida.
2. Viige ettevalmistatud tooted sügavasse anumasse.
3. Lisa ülejäänud ained ja sega kõik korralikult läbi. Valmis tainas peaks 10 minutit puhkama.
4. Kuumutage taimeõli hästi praepannil.
5. Tõsta tainas supilusikaga maha.
6. Prae pannkooke mõlemalt poolt, kuni need on hästi pruunistunud.

Viige valmistooted paberrätikule (või salvrätikule). See aitab neilt liigset rasva eemaldada.

Pannkoogid juustu ja vorstiga

Soovi korral saab vorstiga pannkooke teha nagu võileiba. Nii sobivad need ideaalselt hommikusöögiks. Sel juhul on kasulikud järgmised tooted:

• 2 klaasi piima;
• 160 grammi jahu;
• 2 muna;
• sool;
• 400 grammi keeduvorsti;
• 35 grammi taimeõli;
• kõva juust.

Selle roa valmistamise protsess koosneb mitmest etapist:

1. Sõtku tainas piimast, munadest ja jahust. Peate seda vispli või segistiga 5 minutit kloppima.
2. Lõika juust ühtlasteks viiludeks. Neid peaks olema sama palju, kui on pannkooke endid.
3. Lõika vorst ka tükkideks, mille paksus ei ületa 1 sentimeeter. Neid peaks olema 2 korda rohkem kui juustu.
4. Tööks on parem kasutada paksu põhjaga panni. Kõigepealt peate õli põhjalikult soojendama.
5. Laota tainas lusikaga pannile, moodustades väikesed ovaalsed tükid.
6. Tõsta igaühele keskele 2 vorsti juustuga.
7. Vala tainas taigna peale.
8. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Selliseid tooteid tuleb väga ettevaatlikult ümber pöörata, et need laiali ei laguneks.

Keefiri pannkoogid

Valmistoote kohevamaks muutmiseks võite keefirist vorstiga pannkooke valmistada. Seda taignatoodete valikut peetakse tavalisemaks. Esiteks peate oma töölauale koguma kõik vajalikud tooted:

• 1 muna;
• 290 milliliitrit keefirit (või jogurtit);
• 12 grammi söögisoodat;
• 160 grammi jahu;
• 300 grammi vorsti;
• sool;
• veidi rohelust (till või roheline sibul).

IN sel juhul Kasutatakse järgmist tehnikat:

1. Taigna valmistamiseks klopi muna ja sool tugevaks vahuks. Seejärel lisa keefir, sooda ja lase segul veidi seista.
2. Lisa jahu ja lisa kohe ka eelnevalt tükeldatud vorst.
3. Kuumuta praepann õliga hästi kuumaks. Muidu on hiljem raske pannkooke ümber pöörata.
4. Tõsta tainas lusikaga keeva rasva hulka.
5. Prae tooteid mõlemalt poolt, kuni nende pind on kaetud iseloomuliku kuldpruuni koorikuga.

Neid pannkooke võib süüa lihtsalt teega või taldrikul või või hapukoorega. Kõigil neil juhtudel on roog võrdselt maitsev.

Kaerapannkoogid

Tavaliselt kasutatakse taigna valmistamiseks nisujahu. Kuid ka kaerahelbed on suurepärased maitsvad pannkoogid vorst. Retsept pole päris tavaline, aga päris huvitav. Teil on vaja järgmisi komponente:

• klaas kaerahelbeid;
• sool;
• 2 muna;
• 150 grammi keeduvorsti (või vorsti);
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• taimeõli;
• jahvatatud pipar.

Küpsetustehnoloogia:

1. Jahvata helbed blenderis. Saad ehtsat kaerahelbeid.
2. Lisage sellele sool, munad, pipar, segage kõik hoolikalt ja jätke 5 minutiks.
3. Lõika vorst jämedalt tükkideks.
4. Kombineeri see taignaga.
5. Tõsta segu lusikaga kuumutatud praepannile ja prae õlis mõlemalt poolt.

Valmistooted osutuvad kohe väga rasvaseks, nii et kõigepealt peate need salvrätikule üle kandma. Neid pannkooke on kõige parem süüa soojalt. Kuid isegi pärast jahutamist ei kaota nad oma maitset. Ja keegi ei arva, et need on valmistatud kõige tavalisemast kaerahelbedest.

Meie peres on populaarsed kõikvõimalikud pannkoogid ja pannkoogid, mistõttu tuleb vahel ka improviseerida, et lähedasi meeldivalt üllatada ja midagi uut proovida. Pannkoogid vorstiga keefiril osutusid enam kui edukaks katseks, mis meeldisid nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja minu jaoks isiklikult oli nende valmistamise lihtsus meeldivaks boonuseks.

Valmistage kõik koostisosad eelnevalt ette. Muna ja keefiri võib külmkapist välja võtta nii, et need “ulatavad” kuni toatemperatuuril see pole aga oluline.

Koori kõige maitsvam keeduvorst ümbrisest ja lõika kuubikuteks. Võid vorsti isegi jämedale riivile riivida.

Vala keefir suurde kaussi ja klopi jämedalt läbi muna. Kui muna on väike, võite kasutada paar tükki.

Nüüd saate lisada eelnevalt läbi sõela sõelutud nisujahu.

Asetage väikesteks tükkideks lõigatud vorst kaussi. Mõnikord võite sinki kasutada, kuid vorst ei tohiks olla kuiv.

Lisa suhkur, sool, vürtsid, sooda. Pannkoogid ei tohiks olla magusad, kuid nad ei tohiks olla ka mahedad.

Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal umbes 20 minutit seista võid kausi külmkappi panna.

Määri pann taimeõli ja pane madalale tulele. Minuti pärast võite hakata väikese lusikaga taigna portsjoneid lusikaga välja tõmbama. Prae 2-3 minutit ühelt poolt.

Keera pannkoogid ettevaatlikult teisele poole ja prae veel 2-3 minutit.

Eemalda pannkoogid pannilt ja serveeri kohe kuumalt.

Keefiriga valmistatud vorstipannkoogid sobivad hästi hapukoore ja magustamata kastmetega. Head isu!