Suvikõrvitsa pannkoogid. Suvikõrvitsa friikartulid - tervisliku roa õrn maitse. Dieetpannkoogid ahjus

samm-sammult retsept koos fotoga

Kui te pole kunagi suvikõrvitsapannkooke küpsetanud, siis on aeg see parandada, sest selle imelise ja tervislik köögivili. Need punakad väikesed pannkoogid valmivad väga kiiresti ja ka süüakse. Serveeri pannkooke kindlasti hapukoore või dieetmajoneesi, tartarikastme või muuga. Kui sulle meeldivad vürtsikad maitsed, siis lisa kastmele pressitud küüslauguküüs. Kindlasti tühjendage riivitud suvikõrvitsast vedelik, et vedelikku ei jääks liiga palju. taigna! Muide, suvikõrvitsa asemel võib kasutada kas suvikõrvitsat, suvikõrvitsat või kõrvitsat.

Koostisained

• 1 suvikõrvits
• 1 muna
• 2 spl. l. nisujahu
• 2 näputäis soola
• 50-60 ml taimeõli

Ettevalmistus

1. Pese suvikõrvits põhjalikult vees ja lõika otsad ära, kui kasutame noort vilja. Kui vili on vana, siis lõigake sellelt koor ära. Riivi see jämedale riivile sügavasse salatikaussi, lisa soola ja jäta 10-15 minutiks seisma. Selle aja jooksul eraldub riivitud massist soola abiga mahl, mis tuleb kurnata ja mass ise kokku suruda, eemaldades liigse vedeliku.

2. Pärast seda lisa kanamuna ja nisujahu. Sega tavalise kahvliga korralikult läbi, moodustades pannkoogitaina. Kui sul on suur suvikõrvitsa vili, siis klopi segusse teine ​​kanamuna ja lisa veel 2 spl. l. nisujahu.

3. Asetage pann pliidile ja valage sinna õli. Soojendame ja paneme taigna supilusikaga pannile, moodustades väikesed pannkoogid. Prae neid umbes 1 minut kuldpruuniks ja keera spaatliga teisele poole.

4. Prae sama kaua. Kui teie pannkoogid pole seest läbi küpsenud, vähendage kuumust keskmiselt madalale, jälgides, et servi ei põleks.

Kes ei tea, mis on suvikõrvits? Need on valged suvikõrvitsad! Suvikõrvits on itaallaste traditsiooniline toit, mis toodi Venemaale rohkem kui 100 aastat tagasi. Suvikõrvits on oma maitse poolest tavalistest suvikõrvitsast äärmiselt erinev. Nende maitse on õrnem ja mahlasem, seda enam, et suvikõrvitsa vilja ise saab küpsetada tervena – koos koorega.

Suvikõrvits ise on kõige rohkem õnnistatud kasulikud omadused, ning suvikõrvitsa viljadest valmistatud toit imendub kiiresti inimkehasse, mis tagab ainevahetuse normaliseerumise ja toksiinide väljutamise, soodustab erinevate mineraalide ja orgaaniliste ainete omastamist ning avaldab mõju immuunsüsteemile.

Suvikõrvitsa vili sisaldab tervet vitamiinide kompleksi vitamiinidest A, E, C ja mineraalidest nagu fosfor, kaalium, raud, magneesium. Suvikõrvits sisaldab karoteene, millel on ateroskleroosivastane funktsioon ja mis ennetavad kiiresti ja tõhusalt südame-veresoonkonna haigusi, seda enam, et suvikõrvitsa viljadest valmistatud toidud on dieetilised, allergiavabad ja väga maitsvad ning neid võib süüa ka toorelt.

Suvikõrvitsat kasutatakse ka täidisena ja põhjana erinevate maitsvate roogade valmistamisel. Üks selline roog, mida saate ise valmistada, on pannkoogid.

Koostisained

• Suvikõrvits - 500 g;
• Kana munad - 2 tk;
• Jahu - 150 g;
• Suhkur - 3 spl. l.;
• Sidrunikoor - 10 g;
• päevalilleõli - 50 g;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Lopsakad suvikõrvitsapannkoogid: teie maitsele vastavad retseptid

Suvikõrvitsa friikartuleid saab valmistada kasutades erinevaid retsepte, mis sisaldab lisaaineid nagu juust, mesi, kuivatatud puuviljad, kanaliha jne.

Siiski valmistada kõige tavalised pannkoogid suvikõrvits, peate esmalt proovima valmistada klassikalist retsepti.

Klassikaliste suvikõrvitsafriikartulite valmistamiseks vajalikud koostisosad tuleb enne küpsetamist ette valmistada ja letile laduda.

Klassikaliste suvikõrvitsapannkookide valmistamise tehnoloogia:

1. Riivi suvikõrvits koos koorega jämedale riivile.
2. Pigista eraldunud mahl välja ja jäta alles vaid viljaliha.
3. Sega omavahel munad, suvikõrvitsa viljaliha, sool, suhkur ja pipar.
4. Lisa saadud segule jahu ja sega korralikult läbi.
5. Kuumuta praepann õliga.
6. Prae pannkoogid kuldpruuniks.

Serveerida on parem hapukoorega, aga mitmekesistada võib ka jogurti või kastmega.

Küpsetamiseks kohevad pannkoogid suvikõrvitsast vajate keefirit.

Siis maitsevad sellised pannkoogid traditsiooniliste vene omadega.

Sellistel pannkookidel on peen ja ainulaadne maitse.

Koostisained keefiriga suvikõrvitsapannkookide valmistamiseks:

1. Suvikõrvits - 500 g;
2. Kana munad - 2 tk;
3. Keefir - 100 g;
4. Jahu - 150 g;
5. Soda - ½ tl;
6. Taimeõli - 50 g;
7. Sool ja suhkur maitse järgi.

Keefiriga suvikõrvitsapannkookide valmistamise samm-sammult retsept on lihtne.

See koosneb järjestikustest punktidest:

1. Sega sügavas kausis munad, keefir, sooda, sool ja suhkur.
2. Eraldi riivi suvikõrvits jämedale riivile.
3. Pigista suvikõrvitsast eraldunud mahl välja.
4. Sega viljaliha munaseguga.
5. Sõelu ja lisa jahu, sega korralikult ühtlaseks.
6. Kuumuta pann normaalsele praetemperatuurile ja vala sinna veidi (paar tilka) taimeõli.
7. Küpsetage tulevased pannkoogid mõlemalt poolt, keerates need õigeaegselt ümber, kuni need on kuldpruunid.

Saate seda serveerida ürtide, köögiviljade ja hapukoorega.

Kuidas õigesti valmistada maitsvaid ja ainulaadseid suvikõrvitsapannkooke

Nende maitsekate suvikõrvitsapannkookide valmistamine nõuab pisut pingutust.

Teil on vaja ka:

1. Suvikõrvits - 500 g;
2. Jahu - 200 g;
3. Küüslauk - 4 nelki;
4. Kana munad - 2 tk;
5. Värske till - 2 spl. l.;
6. Sool, suhkur ja pipar maitse järgi;
7. Oliiviõli - 50 g.

Küüslaugu suvikõrvitsa pannkookide valmistamise protsess pole keeruline.

See koosneb järjestikustest sammudest:

1. Riivi suvikõrvits koorega jämedale riivile.
2. Haki küüslauk peeneks ja lisa riivitud suvikõrvitsale.
3. Lisa munad, maitse järgi veidi (näpuotsaga) soola, pool pipart, suhkur, till ja sega korralikult läbi.
4. Lisa sõelutud jahu ja sega paksuks tainaks.
5. Kuumuta praepann, määri oliiviõli fliisil.

Määri pannkoogid supilusikaga laiali, prae mõlemalt poolt, oodates, kuni koorikud muutuvad kuldpruuniks. Serveeri hapukoore ja magusa teega.

Tervislikud suvikõrvitsapannkoogid (video)

Küpseta suvikõrvitsat ja katsetage koostisainetega. Head isu!

Suvikõrvitsa friikartulid: retsept (foto)

Toiduvalmistamisel kasutatakse aktiivselt sellist köögivilja nagu suvikõrvits. Kuid mitte kõik koduperenaised ei tea, mis see on. Suvikõrvits on üks suvikõrvitsa sortidest, mis erineb traditsioonilisest köögiviljast eelkõige värvi poolest. Suvikõrvits on tumerohelist värvi, pikisuunaliste triipudega piki kogu vilja. Suvikõrvits on väiksema suurusega ja selle viljaliha on palju pehmem ja õrnem kui kõrvits. Seetõttu eelistavad paljud inimesed roogade valmistamisel suvikõrvitsat.

Suvikõrvitsa fritüürid valmivad väga kiiresti ja lihtsalt. Neid saab serveerida lõuna- või õhtusöögi täisroana või teise roana supi või liha kõrvale. Sobib hästi lisandiga. Näiteks riisiga.

Valmistamiseks vajate:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• kõva juust - 50 g.
• nisujahu - 1 spl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool/pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koori suvikõrvits ettevaatlikult ja eemalda kõik sisemused. Riivi viljaliha jämedale riivile. Mugavuse huvides lõigake esmalt suurteks tükkideks.
• Klopi eraldi kausis lahti muna, lisa sool/pipar.
• Riivi juust jämedale riivile, aja küüslauk läbi pressi.
• Aja jahu läbi sõela, sega juustu ja küüslauguga, lisa riivitud suvikõrvitsale. Segage kõik hoolikalt, sõtke kõik tekkinud tükid.
• Kuumutage praepann taimeõliga. Kasutage supilusikatäit väikeste pannkookide vormimiseks (kasutage lusikat regulaarselt külm vesi et tainas ei kleepuks).
• Prae pannkooke, kuni ilmub lõhnav kuldpruun koorik.

Serveeri suvikõrvitsapannkooke hapukoorega. Selle peale võid puistata hakitud ürte.

Pannkoogitainas ilma munadeta

Paljude koduperenaiste kogemus on tõestanud, et suvikõrvitsapannkoogid osutuvad õrnemaks ja õhulisemaks, sulavad sõna otseses mõttes keelel. Roa maitsekamaks muutmiseks võib hakitud rohelisi lisada otse tainale, mitte kasutada valmis pannkookide kattena.

Koostisosade loetelu:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Jahu - 2 spl.
• päevalilleõli - 1 spl.
• Vürtsid: kurkum, jahvatatud must pipar, koriander, tüümian – 10 g.

Toiduvalmistamise sammud:

• Loputage suvikõrvits hoolikalt, eemaldage ettevaatlikult saba ja nahk. Lõika suurteks tükkideks ja riivi viljaliha peenele riivile. Eemaldage seemned.
• Laske kõrvitsa viljalihal 4–5 minutit seista. Liigse niiskuse eemaldamiseks pigista.
• Aja jahu läbi sõela ja vala ettevaatlikult lusikaga segades tainasse. Sõtku saadud tükid.
• Kuumuta pann kõrgel kuumusel taimeõliga. Tõsta suvikõrvitsa tainas lusikaga välja. Prae mõlemalt poolt 3-4 minutit kuldpruuniks.

Pannkooke tuleb jälgida, et need ära ei põleks. Võib serveerida külmalt või kuumalt. Puista peale riivjuustu või ürte. Roa maitsvamaks muutmiseks võite tainale lisada veidi riivikartulit.

Loe ka: Pannkoogid alates kanafilee- 7 retsepti

Dieetpannkoogid ahjus

Suvikõrvitsat, sealhulgas suvikõrvitsat kasutatakse sageli valmistamisel dieedi menüü ja nõud kaalu langetamiseks. Kõige tähtsam on, et ahjus küpsetatud dieettoidulised suvikõrvitsapannkoogid ei sisaldaks jahu. Seda rooga saab kasutada Dukani dieedis.

Koostisosade loetelu:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Porgand - 200 g.
• Sibul - 100 g.
• Sool/pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Loputage suvikõrvits hoolikalt ja eemaldage nahk. Kui puuvili on vana, eemaldage kõik seemned ja võimalikud kahjustused. Lõika suurteks tükkideks ja riivi viljaliha peenele riivile.
• Lisa sool, sega ja lase suvikõrvitsal 15-20 minutit tõmmata. Seejärel pigistage viljalihast liigne niiskus välja ja asetage see sügavasse kaussi.
• Pese porgandid, koori, riivi peenele riivile. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Sega köögiviljad ja lisa riivitud suvikõrvitsale.
• Klopi eraldi kausis lahti muna, lisa sool ja pipar, sega kõik läbi. Vala saadud segu köögiviljade hulka.
• Kuumuta ahi eelnevalt soojaks. Asetage küpsetusplaadile küpsetuspaber ja määrige või või taimeõliga.
• Kasutage supilusikatäit väikeste pannkookide vormimiseks. Asetage need küpsetusplaadile üksteisest lühikese vahemaa kaugusel.
• Küpseta 190 kraadi juures 15-20 minutit.

Suvikõrvitsa- ja kartulipraad

Suvikõrvitsapannkoogid on väga täidlased ja maitsvad. Neid saab serveerida hommikusöögiks värske hapukoorega või lisada lõunale liharoog või supp.

Koostisosade loetelu:

• nisujahu - 100 g.
• Kartul - 2-3 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Sool/pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud:

• Koori kartulid ettevaatlikult ja riivi peenele riivile. Mugavuse huvides saab suured kartulid pooleks lõigata.
• Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Sega juurde riivitud kartul ja jäta mõneks minutiks seisma. Sibulamahlaga segades kartul ei rikne ega tumene.
• Loputage suvikõrvits, koorige, eemaldage seemned ja võimalikud kahjustused. Lõika suurteks tükkideks ja riivi viljaliha peenele riivile. Lisa sõelutud jahu, sool ja pipar. Sega kõik läbi. Kui tekivad tükid, püreestage need õrnalt kahvliga.
• Kuumuta pann, lisades väikese koguse õli. Vormi supilusikaga väikesed pannkoogid, niisutades seda perioodiliselt külma veega, et tainas ei kleepuks. Prae mõlemalt poolt 3-4 minutit (madalal kuumusel), et tainas seest korralikult küpseks saaks.

Serveeri valmis roog hapukoore, riivjuustu või ürtidega. Hapukoorest ja riivitud küüslaugust võid ise valmistada kastmekastme.

Lisatud porgandiga

Loe ka: Vadakupannkoogid – 7 retsepti

Üks köögiviljapannkookide sortidest. Suvikõrvitsa-porgandipannkoogid valmivad väga kiiresti ning rõõmustavad teid kindlasti ainulaadse maitse ja aroomiga.

Koostisosade loetelu:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• nisujahu - 3-4 spl.
• Sool/pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Loputage suvikõrvits hoolikalt. Eemaldage kõik kahjustused, seemned ja koor. Riivi peenele riivile. Jätke riivitud kujul 5-10 minutiks, et suvikõrvits vabastaks oma mahla. Kurna liigne niiskus ära.
• Pese ja koori porgandid ja sibulad. Riivi porgand peenele riivile, lõika sibul kuubikuteks. Lisa suvikõrvitsale köögiviljad, sega kõik läbi.
• Lisa sool ja pipar, lahtiklopitud muna, lisa sõelutud jahu. Segage tainas hoolikalt, et eemaldada kõik tükid. Peaksite saama paksu konsistentsi, mis meenutab madala rasvasisaldusega hapukoort.
• Vormi lusikaga väikesed pannkoogid. Asetage kuumutatud praepannile, mis on määritud taimeõliga. Prae madalal kuumusel 3-5 minutit mõlemalt poolt.
• Kata pannkoogid kaanega ja lase paar minutit seista.

Pannkookide küpsetamine aeglases pliidis

Suvikõrvitsa pannkoogid aeglases pliidis - maitsev roog neile, kes soovivad nautida maitsvat hommikusööki, kuid ei soovi selle valmistamiseks pool tundi varem ärgata. Aeglane pliit säästab aega ja võimaldab teil juba hommikust peale hea tuju olla.

Koostisosade loetelu:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Jahu - 100 g.
• Muna - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool/pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koori suvikõrvits, eemalda seest ja nahk. Riivi viljaliha peenele riivile ja pigista korralikult, et liigsest niiskusest vabaneda.
• Lisa sool ja pipar, eraldi kausis eelnevalt lahtiklopitud muna. Sega kõik ühtlaseks massiks.
• Lase küüslauk läbi pressi või haki noaga peeneks. Võid riivida peenele riivile. Lisa suvikõrvitsasegule ja sega läbi.
• Kata eraldi nõu marliga ja aseta sellele tulevane tainas. Marli aitab eemaldada ülejäänud niiskust. Kui seda ei tehta, levib suvikõrvits praadimise ajal multikookeri pinnale.
• Lisage tulevasele taignale sõelutud jahu.
• Lülitage multikeetja paneel režiimile "Küpsetamine" ja määrige põhi taimeõliga.
• Kasutage supilusikatäit väikeste pannkookide vormimiseks. Ärge asetage neid üksteisele liiga lähedale, et vältida taigna kokkukleepumist.
• Küpseta eelsoojendatud aeglases pliidis 3-4 minutit mõlemalt poolt.

Asetage valmis pannkoogid paberrätikule virna, et eemaldada liigne rasv. Serveeri kuumalt.

Suvikõrvitsa pannkoogid mannaga

Manna on hea jahu asendaja. Sellel on sarnased omadused ja see hoiab koostisosi koos. Kuid samas on manna dieetlikum toode, nii et suvikõrvitsapannkoogid sobivad pp-menüüsse ja rangele dieedile.

Pannkoogid ja jahust valmistatud pannkoogid on figuuri jaoks vaenlane number 1: peenikesest taljest võivad maitsvate küpsetiste armastajad vaid unistada. Kas te ei saa jahu oma dieedist välja jätta, hoolimata sellest, kui kõvasti proovite? Proovige vahelduseks süüa teha köögiviljapannkoogid suvikõrvitsast ja suvikõrvitsast: kinnitame teile, et need meeldivad mitte ainult teile, vaid ka teie leibkonnale.

Koostisained 2 portsjoni jaoks

pannkookide jaoks:

• 150 g suvikõrvitsat ja suvikõrvitsat kumbagi
• 50 g jahu
• 1 muna
• petersell ja till
• taimeõli (eelistatavalt rafineeritud) praadimiseks
• sool, must pipar

kastme jaoks:

• 1 spl. lusikas hapukoort
• pool värsket (või kergelt soolatud) kurki
• 1 väike küüslauguküüs
• sool, must pipar

Kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke

1. Tee kurgikaste. Aseta blenderisse hapukoor, kooritud ja tükeldatud kurk, pressitud küüslauk, maitsesta soola ja pipraga. Klopi ühtlaseks, vala kastmepaati või sobiva suurusega salatikaussi. Aseta külmkappi, kuni kaste veidi pakseneb.

2. Pese suvikõrvits ja suvikõrvits, eemalda koor ja riivi jämedale riivile. Kui saad ülekasvanud juurvilju, lõika keskelt koos seemnetega kindlasti välja.

3. Loputa ürdid soojas vees, kuivata rätikul ja haki peeneks. Lisa riivitud köögiviljadele jahu, muna, hakitud ürdid, lisa sool ja pipar. Sega pannkoogitainas.

4. Kasutage magustoidulusikat, et asetada osa tainast kuumutatud ahju taimeõli, moodustades 8-10 mm paksused pannkoogid.

5. Prae suvikõrvitsapannkoogid kuldpruuniks: ühelt poolt kõrgel, teiselt poolt madalal kuumusel.