Suurepärane lõunaroog on brokolisupp kanaga. Kuidas valmistada maitsvat brokolisuppi: ülevaade parimatest retseptidest Brokkoli ja lillkapsa kanasupp

Täna räägime sellisest tavalisest roast nagu kanasupp köögiviljadega. Mis kasu on sellest supist?

Esiteks on köögiviljad kõigi inimorganismi normaalseks arenguks ja toimimiseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete allikas, näiteks lillkapsas ja spargelkapsas sisaldavad kilpnäärme tööks vajalikku joodi, porgandid aga A-vitamiini. , mis vastutab kasvu ja nägemisteravuse eest, samuti karotiini, mis on vajalik normaalseks naha pigmentatsiooniks.

Teiseks on supi põhikoostisosa kanarind – üks olulisemaid valguallikaid, mis vastutab normaalse lihasskeleti ja lihasmassi kasvatamise eest. Seega võib kanaga köögiviljasuppi nimetada dieediliseks.

Ja lõpuks, kolmandaks, seda rooga saab lihtsa ja arusaadava retsepti tõttu valmistada peaaegu igaüks, isegi kõige kogenematum koduperenaine.

Neile, kes mõtlevad, kui palju kaloreid on kanasupis, oletame, et see supp pole sugugi madala kalorsusega, kuid isegi kui soovite, ei saa te sellega kaalus juurde võtta.

Niisiis, mida me peame ette valmistama? kanasupp köögiviljade lisamisega.

• Kana rinnatükk - 0,5 kg;
• Vesi - 2 liitrit;
• Sibul;
• Porgand;
• päevalille- või oliiviõli;
• Kapsas: brokkoli, lillkapsas või valge kapsas - teie valik;
• Sool, pipar, lemmikvürtsid;
• Sinu lemmikroheline.

Põhimõtteliselt on see kõik. Retsept on äärmiselt varieeruv ja loovuseks palju ruumi, kapsaga kanasuppi valmistades on peaaegu võimatu eksida.

Kana ja brokolisupp – maitsev ja tervislik

Üks levinumaid retsepte on brokoli-kanasupp. Seda õpime täna kokkama. Alustame.

Kõigepealt peate valmistama puljongi. Võite keeta kana rinnad või võite võtta spetsiaalse supi komplekt ja tee sellest puljong. Igal juhul võtke kanaliha, peske see ja pange vesi kastrulisse keema. Kui vesi on keema läinud, lisa supikomplekt ja rinnatükid ning küpseta neid umbes 30 minutit. Seejärel võtame rinnad välja, jahutame veidi, et mitte ära põletada ja lõikame need mugavateks portsjoniteks. See on kõik, puljong on valmis, liigume edasi köögiviljapõhja juurde.

Kanasupi valmistamisel kasutame köögiviljapõhjana brokkolit. Kuumuta pann ja lisa see taimeõli(oliiv või või). Lõika sibul poolrõngasteks ja prae läbipaistvaks, seejärel lisa sammasteks lõigatud porgand. Prae põhja veel 5 minutit. Seejärel tõstame selle pliidilt kõrvale ja siia lisame sulatatud ja tükeldatud brokkoli, suleme pann kaanega ja ootame 10 minutit.

Nüüd lisa puljongile kanaliha ja köögiviljapõhi, lisa maitse järgi soola ja pipart ning keeda umbes 20 minutit. See on kõik, meie tervislik köögiviljasupp on valmis!

Serveeri kuumalt, puistatuna jämedalt hakitud ürtidega. Paljud koduperenaised kasutavad serveerimisel ka hapukoort või sinepit, see aitab laiendada roa maitsespektrit. Kanasupiga sobivad hästi ka tüümian ja basiilik (nii roheline kui punane).

Maitseaineteks võid lisada karrit ja suneli humalat. Muuhulgas on kasulik teada, et karri ergutab seedimist ja põletab rasva. See on märkus neile, kes oma tervist ja figuuri jälgivad. Paljud inimesed lisavad kaneeli, kuid see annab sellele magusa maitse, mis kõigile ei meeldi.

Kui teil või teie sugulastel on eratalu või kasvatate kodulinde, siis valmistage sellest kindlasti supp kodukana köögiviljadega. Maitseerinevust märkad kohe poekanalihast valmistatud supi puhul.

Lisaks brokkolile võite kasutada valget kapsast, lillkapsast, punane kapsas, samuti nuikapsas ja Rooskapsas. Kõik sõltub teie maitsest ja eelistustest.

Antud brokolisupi retsept on vaid alus, hüppelaud teie loovusele, siis sõltub kõik ainult teie kujutlusvõimest, kulinaarsest kogemusest ja loomingulisest potentsiaalist. Lõppude lõpuks suudab arenenud kujutlusvõimega perenaine muuta isegi nii lihtsa roa nagu see tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks.

Loodame, et teile meeldis see retsept ja valmistate selle jaoks kindlasti köögiviljasuppi kanapuljong teie köögis, sest see on väga lihtne. Soovime teile edu ja head isu!

moysup.ru

Brokkoli ja kanasupp

Brokkoli ja kanasupp

Brokkoli ja kanasupp on esiteks väga tervislik supp, mida saate meie retsepti lugedes hõlpsasti valmistada. Brokkoli sisaldab palju kasulikke mineraalaineid ja vitamiine, kanaliha on eelkõige dieetliha. Nende toodete kombinatsioon muudab brokkoli ja kanasupi dieettoiduks.

Supp osutub väga isuäratavaks ja rikkalikuks, kui soovid tervele perele maitsvat rooga toita, siis soovitame teha brokkoliga kanasuppi. Kiire, maitsev ja väga tervislik!

Kuidas valmistada brokoli- ja kanasuppi

Nüüd räägime teile üksikasjalikult, kuidas valmistada brokkoli ja kanasuppi.

Lõika pool porgandit ja pool sibulat suurteks kuubikuteks, võta 2 sellerivart.

Asetage kanaliha, tükeldatud köögiviljad, pipraterad ja loorberileht sügavasse kastrulisse. Vala külm vesi ja lase kõik keema.Keera kuumus madalaks ja keeda 40 minutit.

Lõika ülejäänud sibulapoolikud, porgand ja seller väikesteks kuubikuteks ning porru rõngasteks. Tükelda kartulid. Keeda brokkoli. Eemaldage kana ja laske jahtuda. Vahepeal kurna puljong läbi sõela ja viska ära kõik, mis puljongis oli.

Asetage pann pliidile tagasi. Valage taimeõli ja laotage eelnevalt ettevalmistatud köögiviljad: porrulauk, seller, porgand ja sibul. Prae seda kõike 5 minutit.

Lisa kartulid ja hauta veel 5 minutit. Eemalda kana luudest ja lõika seejärel väikesteks tükkideks. Vala järelejäänud puljong röstitud köögiviljadele, kata kaanega ja keeda 15 minutit. Seejärel lisage liha, ärge unustage lisada soola ja pipart. Küpseta 5 minutit.

Brokkoli ja kanasupp on valmis. Vala taldrikutesse ja lisa eelnevalt keedetud brokkoli.

sovkysom.ru

Brokkoli ja kanasupp

Väga maitsev ja rikkalik supp brokoli ja kanaga. Kõik koostisained hakitakse peeneks ja praetakse enne puljongile lisamist, välja arvatud brokkoli. Brokkoli kanasupp saab erilise maitse tänu maitseainele nagu khmeli-suneli. Tegelikult tuleb supp väga sarnane kanakapsasupiga, tavalise kapsa asemel kasutatakse ainult brokolit.

• Vesi - 3 l
• Kana - 500 g
• Brokkoli - 500 g
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sellerivars - 1-2 vart (valikuline koostisosa)
• Sool - maitse järgi (umbes 1,5 tl)
• Khmeli-suneli - 1,5 tl

Ettevalmistus:

Pese kana, eemalda liigne rasv ja nahk. Selle supi jaoks on kõige parem kasutada kanarinda. Asetage pann tulele ja asetage ettevalmistatud kana keevasse vette. Küpseta kana 20 minutit, eemaldades perioodiliselt tekkiva vahu.

Eemaldage kana valmis puljongist ja laske jahtuda. Kui see on jahtunud, lahutage kana kiududeks. Saate seda muidugi lõigata, kuid kiududeks lahti võetud kana osutub maitsvamaks.

Pese ja koori köögiviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jäme riiv. Lõika sellerivars väikesteks umbes 0,5 cm paksusteks tükkideks.Sellerit pole vaja lisada, aga selles supis, mida rohkem köögivilju, seda maitsvam. Koori paprika seemnetest ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kui pipar on väga suur, piisab poolest. Kõik köögiviljad tuleks võimalikult peeneks hakkida, nii et supp osutub maitsvamaks. Sellele supile võid lisada ka mõned eelnevalt kooritud tomatid. Aga ära kasuta tomatipasta, võib see maitset rikkuda. Kõige parem on tomatid supile lisada 5 minutit enne nende valmimist.

Kuumutage pannil taimeõli ja lisage kõik köögiviljad. Lisage neile kohe veidi soola, et nad mahla vabastaksid ega kõrbeks. Esialgu tuleb köögivilju ilma kaaneta praadida vähemalt 5 minutit, siis võid need kaanega katta. Köögiviljade kogu küpsetusaeg peaks olema umbes 10-15 minutit. Praadimisel tuleb neid perioodiliselt segada.

Kuni köögiviljad praadivad, valmista kartulid. Peske, koorige ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Vala kartulitele külm vesi ja seejärel tühjendage vesi, et liigsest tärklisest vabaneda.

Valmis, saa pehmed köögiviljad Asetage kartulid, lisage üks või kaks kulbitäit kanapuljongit, katke pann kaanega ja hautage kartuleid täielikult küpseks, umbes 15 minutit. Kui puljong keeb kiiresti ära, tuleb lisada veidi rohkem.

Kurna valmis kanapuljong ja pane uuesti tulele. Kuni puljong keeb, valmista brokoli. Pese see, võta õisikuteks lahti ja seejärel lõika suured õisikud väiksemateks tükkideks. Supi jaoks võid kasutada värsket või külmutatud brokkolit. Külmutatud kapsas tuleb esmalt üles sulatada ja liigne vesi kurnata.

Aseta brokoli keevasse puljongisse ja keeda 10 minutit, nii kaua kulub brokkoli küpsemiseks, kuid vitamiinide kaotamiseks.

Pärast brokoli valmimist lisage supile lahtivõetud kiud. kanafilee ja valmis köögiviljad. Lisa kohe sool ja suneli humal. Lase brokolisupp keema ja lülita välja.

Kana brokolisupp on valmis, serveeri kohe kuumalt. Serveerimisel on seda suppi kõige parem täiendada hapukoore või majoneesiga.

duxovka.ru

Brokkoli kana supp

Brokkoli - 0,5 kg.

Kartul - 2 tk.

Sibul - 1 tk.

Või - ​​50 g

tilli rohelised - 20 g

Must pipar - 3-4 tk.

Toiduvalmistamise juhised

Valage kastrulisse 2-2,5 liitrit vett, pange sinna kanarindad ja pange tulele. Kui vesi hakkab keema, eemaldage tekkinud vaht. Pärast keetmist küpseta 15-20 minutit.

Eemalda kana puljongist ja lõika väikesteks tükkideks.

Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks, haki sibul peeneks.

Prae kana koos porgandi ja sibulaga võis kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Pane kanapuljong tulele, pane sinna prae ja kartulid. Keeda.

Kuni meie puljong keeb, hoolitseme brokkoli eest. Seda tuleb põhjalikult pesta ja jagada väikesteks õisikuteks.

Pärast puljongi keemist pane sinna brokkoli, lisa poolteist teelusikatäit soola, maitse järgi musta pimenti ja muid ürtseid maitseaineid. Seejärel peate suppi kergelt segama, vähendama kuumust, katke ja küpseta veel 15 minutit.

Valage valmis brokolisupp kaussidesse, kaunistage peeneks hakitud tilliga ja serveerige. Supp on väga kerge ja ideaalne kõigile, kes peavad dieeti.

Väga maitsev ja rikkalik supp brokoli ja kanaga. Kõik koostisained hakitakse peeneks ja praetakse enne puljongile lisamist, välja arvatud brokkoli. Brokkoli kanasupp saab erilise maitse tänu maitseainele nagu khmeli-suneli. Tegelikult tuleb supp väga sarnane kanakapsasupiga, tavalise kapsa asemel kasutatakse ainult brokolit.

Ühend:

• Vesi - 3 l
• Kana - 500 g
• Brokkoli - 500 g
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sellerivars - 1-2 vart (valikuline koostisosa)
• Sool - maitse järgi (umbes 1,5 tl)
• Khmeli-suneli - 1,5 tl

Ettevalmistus:

Pese kana, eemalda liigne rasv ja nahk. Selle supi jaoks on kõige parem kasutada kanarinda. Asetage pann tulele ja asetage ettevalmistatud kana keevasse vette. Küpseta kana 20 minutit, eemaldades perioodiliselt tekkiva vahu.

Eemaldage kana valmis puljongist ja laske jahtuda. Kui see on jahtunud, lahutage kana kiududeks. Saate seda muidugi lõigata, kuid kiududeks lahti võetud kana osutub maitsvamaks.

Pese ja koori köögiviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sellerivars väikesteks umbes 0,5 cm paksusteks tükkideks.Sellerit pole vaja lisada, aga selles supis, mida rohkem juurvilju, seda maitsvam see tuleb. Koori paprika seemnetest ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kui pipar on väga suur, piisab poolest. Kõik köögiviljad tuleks võimalikult peeneks hakkida, nii et supp osutub maitsvamaks. Sellele supile võid lisada ka mõned eelnevalt kooritud tomatid. Aga ära kasuta tomatipastat, see võib maitse ära rikkuda. Kõige parem on tomatid supile lisada 5 minutit enne nende valmimist.

Kuumutage pannil taimeõli ja lisage kõik köögiviljad. Lisage neile kohe veidi soola, et nad mahla vabastaksid ega kõrbeks. Esialgu tuleb köögivilju ilma kaaneta praadida vähemalt 5 minutit, siis võid need kaanega katta. Köögiviljade kogu küpsetusaeg peaks olema umbes 10-15 minutit. Praadimisel tuleb neid perioodiliselt segada.

Kuni köögiviljad praadivad, valmista kartulid. Peske, koorige ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Vala kartulitele külm vesi ja seejärel kurna, et eemaldada liigne tärklis.

Asetage kartulid keedetud, pehmendatud köögiviljade hulka, lisage üks või kaks kulbitäit kanapuljongit, katke pann kaanega ja hautage kartulid täielikult küpseks, umbes 15 minutit. Kui puljong keeb kiiresti ära, tuleb lisada veidi rohkem.

Kurna valmis kanapuljong ja pane uuesti tulele. Kuni puljong keeb, valmista brokoli. Pese see, võta õisikuteks lahti ja seejärel lõika suured õisikud väiksemateks tükkideks. Supi jaoks võid kasutada värsket või külmutatud brokkolit. Külmutatud kapsas tuleb esmalt üles sulatada ja liigne vesi kurnata.

Aseta brokoli keevasse puljongisse ja keeda 10 minutit, nii kaua kulub brokkoli küpsemiseks, kuid vitamiinide kaotamiseks.

Pärast brokoli valmimist lisage supi sisse tükeldatud kanafilee ja ettevalmistatud köögiviljad. Lisa kohe sool ja suneli humal. Lase brokolisupp keema ja lülita välja.

Kana brokolisupp on valmis, serveeri kohe kuumalt. Serveerimisel on seda suppi kõige parem täiendada hapukoore või majoneesiga.

Head isu!

Allpool saate vaadata naljakat videot:

Selle retsepti järgi valmistatud supp on tervislik, madala kalorsusega roog. Mulle tundus see väga sarnane prantsuse suppidega, mida pole hirmus süüa isegi dieedipidajatel. Lihtsus, ligipääsetavus, vitamiinid - üks kasu, maitse on ka imeline. Selle või mõne muu võib menüüsse lisada, kui eelistate kaalust alla võtta suppide peal või pereõhtusöögiks süüa teha. See ei meeldi mitte ainult neile, kes kaalust alla võtavad!

Kerge supp selleri ja brokoliga

See supp on igati kerge – seda on lihtne valmistada, kiiresti ja seeditav, koormamata organismi tarbetu tööga raskete toitude seedimisel. Peaaegu iga kanasupp on kerge, puljongit peetakse dieediliseks, eriti köögiviljade (eriti selleriga) puhul. Nii et ärge kartke kaalus juurde võtta, vastupidi, keetke endale kergeid suppe ja kaotage kaalu ilma paastuta.

Millest me süüa teeme:

• kana (rind, filee) - 500 g või terve kana;
• seller (varred) - 2 suurt;
• brokkoli (värsked või külmutatud õisikud) - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• porru – (võta ainult varre valge osa, umbes 20 cm;
• oliiviõli (võib asendada päevalilleõliga) - 2 supilusikatäit;
• paprikate (herneste) või ainult mustade segu - 10 tk;
• sool - vastavalt teie maitsele.

Kuidas suppi valmistada:

Serveeri valmis kanasupp teraleivaga.

Sain sellest retseptist teada juba mitu aastat tagasi, kuid selle aja jooksul katsetasin sageli, keetsin kanasuppi, lisades spargli (rohelisi) ube brokkoli asemel, lillkapsas, kartul, erinevad maitseained (loorberileht, paprika, karri), maitsetaimed. Iga kord tuli erinev, kuid väga maitsev! Kartul suurendab roa kalorisisaldust, ilma selleta on see dieedivalik.

Millegipärast ei armasta brokolit kõik, see pole väga levinud, sageli on see üsna kallis, kuid mõnikord saate seda endale lubada maitsvad road sellega rikastada keha vitamiinidega. Samal ajal muutub teie menüü mitmekesisemaks ja lõbusamaks!

Kana ja brokolisupp

Tootekomplekt:

Lihtne brokoli brokkoli supp

Kana – 200-300 g, rinna- või reieliha (eemaldada rasv, nahk ja luud);
päevalilleõli- 2 supilusikatäit;
sibul - 1 tk;
brokkoli (õisikud) - 400 g;
juust (mis tahes kõva hinne) – 50 g-100 g;
jahu - 1 supilusikatäis;
paprika - 1 tk;
kartul - 1-2 tk;
tomat - 2-3 tk;
Lisage oma maitse järgi soola ja vürtse.

Tooted on mõeldud 3 liitri valmissupi jaoks. Parem ja tervislikum on siis, kui kana keedetakse eraldi ning kanapuljong ise valmistamisel ei osale. Supp kana ja brokoliga köögiviljapuljongis, millele on lisatud juba keedetud liha peaaegu roa valmistamise lõpus, osutub kergeks, mitte kangeks, nii et seda saavad süüa isegi need, kes peavad dieeti mitte kaalu langetamiseks. , kuid meditsiinilistel põhjustel seedesüsteemi haiguste puhul.

Täidisega suppide armastajatele soovitavad toitumisspetsialistid sageli lisada teraviljad(üsna vähe ja mitte kohene toiduvalmistamine!). Sellest tuleb ikka kerge dieetsupp.

Ettevalmistus:

Keeda kana küpseks, aseta taldrikule, lõika liha tükkideks.
Blanšeeri sibulat ja tükeldatud tomatit pannil õlis 5 minutit, lisa pidevalt segades jahu.
Aseta 3-liitrine kastrul puljongi või veega (2/3 täis) tulele, kui keeb, lisa kuubikuteks lõigatud kartul, 5-7 minuti pärast brokoli, paprika, veel mõne minuti pärast blanšeeritakse köögiviljad praepannil.
Kasta kana (tükkideks lõigatud keedetud liha) keevasse suppi, lisa riivjuust (sega kuni kõik on sulanud),
Soola, lisa maitseained, ürdid (tõsta minuti jooksul tulelt või puista valmis supile enne serveerimist juba taldrikule kana ja brokoli).

Kana ja brokkoli supp (püree)

Püreesupi kergeks muutmiseks valmistatakse seda lisaks brokolile ka kana ja mis tahes köögiviljadega (hooajaline või külmutatud, konserveeritud on parem mitte kasutada - vähem kasu ja äädikas on peaaegu alati olemas, mis kajastub valmis roa maitses ja lõhnas, välja arvatud roheline hernes).

Milliseid tooteid on vaja:

Brokkoli supp

• kana (filee, rinnatükk ilma nahata) - 200 g;
  brokkoli - 500 g
• lillkapsas - 100 g.
• kartul - 2 tk. (soovi korral saab selle retseptist eemaldada, asendades selle suure hulga muude köögiviljadega);
• rohelised herned - 3 supilusikatäit;
• suvikõrvits - 1 väike;
• kõrvits - 100 g;
• piim - 0,5-1 klaas;
• sool, lemmikvürtsid, till, petersell.

Ettevalmistus:

• Asetage väikesteks kuubikuteks lõigatud kana veega kastrulisse ja küpseta 10 minutit.
• Lisa puljongile köögiviljad: brokoli õisikud, lillkapsas, suurteks kuubikuteks lõigatud kartul, suvikõrvits, kõrvits, rohelised herned (ainult juhul, kui need on värsked või külmutatud). Keeda 10-15 minutit madalal kuumusel, eemalda tulelt, lase veidi jahtuda.
• Jahvata ühtlaseks püreetaoliseks massiks, lisades järk-järgult kuuma piima (ja rohelisi herneid, kui on konserveeritud). Sool ja pipar.
• Enne serveerimist lisa taldrikule tilli ja peterselli.

Samade toodete portsjonite põhjal saad valmistada kreemja supi kana ja brokkoliga koos teiste endale meelepäraste köögiviljadega. Maitsev kana- ja brokolisupp valmib porgandi, baklažaani, maapirni, selleri, roheliste ubade, porrulauku ja seente lisamisega. Kui teile meeldib praetud sibulaga supp, proovige retsepti lisada praetud sibul. Maitse saab kindlasti imeline.

Vürtsina sisse kerge supp kana ja spargelkapsliga lisatakse tavaliselt valget, musta või piment (või paprika segu), paprikat, basiilikut, nelki, köömneid ja loorberilehte. Olge ürtidega ettevaatlik, liiga palju võib maitset rikkuda, eriti kui kasutate palju aromaatseid maitseaineid.

Kõikide püreesuppide valmistamise protsess on väga sarnane: klopi mikseri kausis keedetud köögiviljad ja kana ühtlaseks. Keegi armastab rohkem paks supp kana ja spargelkapsliga meeldib mõnele kergem ja rohkem vedelikuga variant. Puljongi või köögiviljapuljongi lisamisega (nagu sulle meeldib ja sobib) saavutame soovitud konsistentsi. Kõik retseptides mainitud värsked köögiviljad saab asendada külmutatud vastu. Head isu!

Brokkoli- ja kanasupp on valmistatud teie igapäevaseks dieediks. Seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, see on väga toitev ja tervislik. Viitab dieettoitumisele ja on soovitatav suure kehakaaluga inimestele. Roa võid valmistada erinevates variatsioonides: puljong, kooresupp, püree, kasutades koort või piima. Õigesti keedetud spargelkapsas on erksa maitsega. Tänu sellele osutub roog maitsvaks ja aromaatseks.

Brokkoli omadused ja toiduvalmistamise saladused

Brokkoli on lillkapsa alamliik. Köögiviljas on palju valku ja kiudaineid. Seda keedetakse, praetakse, külmutatakse, konserveeritakse.

Kasu ja vastunäidustused

Brokkoli sisaldab organismile kasulikke makro- ja mikroelemente, valke, rasvu, süsivesikuid, asendamatuid aminohappeid ja kiudaineid. Aitab parandada nägemist ja seedimist, võitleb seedetrakti probleemidega, eemaldab toksiine ja jääkaineid.

Köögivili on suurepärane vahend aneemia vastu võitlemisel, normaliseerib vererõhku, vähendab südameinfarkti ja insuldi riski ning hoiab ära ka ateroskleroosi teket ja enneaegse vananemise. Näidustatud kiiritushaiguse korral, aitab hoida närvisüsteemi, immuunsust, juukseid, küüsi ja nahka normaalses seisundis.

Raseduse ajal vähendab selle pidev kasutamine lapse patoloogiate riski. Lastele soovitatakse kapsast lisatoiduna alates 8. elukuust.

Köögivili on vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad kõhunäärmehaiguste või kõrge maohappesuse all. Pikaajaline kuumtöötlus hävitab palju kasulikke elemente.

Kuidas õigesti valida ja süüa teha

Kapsa valimisel peaksite eelistama erkrohelisi peasid, kuna kahvatu värvus tähendab, et köögivili sisaldab vähe vitamiine. Üleküpsenud ja mustaks muutunud õisikuid ei tohi kasutada.

Brokkolit võib külmutada ja külmutatud kujul supile lisada. Peate küpsetama mis tahes anumas, välja arvatud alumiiniumist. Kapsas sobib hästi liha, köögiviljade, koore, juustu ja seentega.

Enne küpsetamist jagatakse köögivili õisikuteks. Ettevalmistus ei võta palju aega ja tehnoloogia ise on väga lihtne. Koostisained keedetakse puljongis, lisades vürtse ja teravilju. Kreemsupi või püree saamiseks klopi mass blenderiga ühtlaseks. Maksimaalse toitainete säilitamiseks aurutage brokkolit. IN dieedi menüü Suppides on röstitud köögiviljad välistatud ning lihaks kasutatakse kana, küülikut ja kalkunit.

Kana brokkolisupi retseptid

Toite võib serveerida krutoonidega, kaunistada ürtide ja juustuga. Tüümiani kasutatakse maitseainena muskaatpähkel. Alates Kanaliha Sobivad jalg, rind ja jalg.

Kana puljongiroog

Kana brokolisupi valmistamisega, mille retsept on lihtne, saab hakkama iga algaja kokk. Sinki kasutatakse lihana. Sest dieettoitumine saab asendada rinnaga. Koostisained on:

• 2 liitrit vett;
• porgand;
• pirn;
• sink;
• 0,5 kg brokkoli;
• 250 g sulatatud juustu.

Haki porgand ja sibul ning prae. Aseta liha kastrulisse, lisa külm vesi ja lase keema. Keetmisel eemalda vaht. Seejärel küpseta veel 25 minutit. Pärast seda tuleb sink eemaldada, nahk ära lõigata ja luud eemaldada.

Lisa puljongile kapsas ja keeda 10 minutit, seejärel kurna. Kombineeri liha, köögiviljad ja osa puljongist ning purusta blenderis. Seejärel lisa ülejäänud puljong ja keeda. Viimasena riivi juust ja lisa aeg-ajalt segades roale. Kata kaanega ja lase tõmmata.

Püreesuppi saab valmistada ilma lihata. Kanapuljong, koor ja maitseained annavad roale imelise aroomi ja ainulaadne maitse. Valmistamiseks vajate:

Haki sibul ja prae kuumutatud pannil. Seejärel lisa kapsa õisikud, vala peale puljong ja lisa maitseained. Keeda 20 minutit, seejärel kurna. Purusta köögiviljad blenderis ja sega puljongiga. Seejärel lisa koor ja kuumuta keemiseni. Brokkoli ja lihasupp on valmis.

On veel üks variant köögiviljasupp kanaga. Vaja on järgmisi komponente:

Kõigepealt peate valmistama kana puljongi. Aseta liha külma vette ja lase keema, eemalda kindlasti vaht. Keeda 30 minutit, seejärel eemalda jalg ja kurna puljong.

Tükelda kartul, sibul ja porgand. Järgmisena lisage ilma sibulata puljongile köögiviljad, kuna seda tuleb minut aega õlis kuumutada ja seejärel supile lisada. Soovi korral võid lisada loorberilehte. Küpseta kuni valmis, lase kaetult seista.

Jaga liha tükkideks ja tõsta enne serveerimist taldrikutele. Kanasupp köögiviljadega on valmis.

Taimetoidud

Köögiviljasupp brokkoliga on taimetoitlane. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• liiter köögiviljapuljongit;
• 1/3 tassi riisi;
• kaks loorberilehte;
• pipraterad;
• ½ sibulat;
• porgand;
• küüslaugu küüs;
• kuivatatud maitsetaimed.

Keeda riis puljongis, lisa sool, loorberileht, hakitud küüslauk ja sibul ning pipar. Seejärel pane kuubikuteks lõigatud porgand ja kartul, kapsa õisikud. Küpseta, kuni köögiviljad on valmis (umbes kakskümmend minutit). Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Teine võimalus on šampinjonidega. Soupchikul on rikkalik maitse. Seened võib asendada mee-, kukeseene või puravikega. Roog on maitsestatud jogurti ja ürtidega. Selle valmistamiseks vajate:

• 1 liiter vett;
• kaks kartulit;
• 0,25 kg seeni ja brokolit;
• 1 sibul ja 1 porgand kumbki.

Lõika köögiviljad ribadeks, šampinjonid viiludeks ja võta kapsas õisikuteks lahti. Lisa vesi ja küpseta kuni valmis. Serveeri koos maisileivaga.

Teine retsept - valtsitud kaeraga . Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• ½ tassi valtsitud kaera;
• 0,7 kg brokkoli;
• pirn;
• taimeõli;
• 1 liiter köögiviljapuljongit;
• must pipar, sool ja muskaatpähkel.

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis. Seejärel lisa muskaatpähkel ja prae veel minut aega. Seejärel lisa see segu koos helveste ja kapsaga köögiviljapuljongile. Järgmisena küpseta kuni valmis. Seejärel peenesta kogu mass blendriga ja serveeri.

Toit teraviljast

Teravilja- ja juurviljadest saate valmistada maitsvat värvilist frikadellidega suppi, mis on valmistatud ilma praadimiseta, kuid osutub väga rahuldavaks. Selleks vajate:

• 3 liitrit vett;
• brokkoli;
• paprika;
• kaks kartulit;
• porgand;
• pirn;
• 0,2 kg kanahakkliha;
• ½ tassi bulgurit või riisi;
• sool, pipar, ürdid;
• taimeõli.

Loputage teravilja, seejärel asetage see keevasse vette. Haki köögiviljad. Lisa kartulid ja porgandid riisile (bulgur).

Sega sibul, ürdid, sool ja pipar, lisa hakklihale, sõtku ja vormi lihapallid. Järgmisena lisa supile paprika ja kapsa õisikud. 10 minutit enne valmimist lisa lihapallid. Kõige lõpus lisa sool ja või. See kanapuljongiga köögiviljasupi retsept on väga maitsev ja tervislik ning näeb isuäratav välja.

Saate valmistada nuudlisuppi – rooga, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selleks vajate:

• kanafilee - 2 tk;
• 2 kartulit;
• porgand;
• 100 g vermišelli;
• pirn;
• kaks loorberilehte;
• must pipar, sool;
• 2 liitrit vett;
• taimeõli.

Pese filee ja lõika tükkideks. Seejärel lisa vesi, lisa loorberileht ja kuumuta keemiseni. Vaht tuleb eemaldada. Keeda veel 15 minutit ja eemalda puljongist.

Haki sibul ja porgand ning prae õlis. Lõika kartulid kuubikuteks, lisa puljongile ja keeda 10 minutit. Seejärel lisa prae ja tükeldatud filee, viimasena vermišellid. Sega, sool ja pipar. Roog on valmis.

Brokkoli- ja kanasupid on väga toitvad ja tervislikud, sisaldades olulisi valke ja kiudaineid. Neid on lihtne teostada ja need ei võta palju aega.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Brokkoli on suurepärane toode, mis sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini. Lugege altpoolt, kuidas valmistada lastele brokolisuppi kanaga.

Koostis:

• külmutatud brokkoli - 200 g;
• sibul - 50 g;
• pehme või - 10 g;
• kartul - 100 g;
• kanarind - 200 g.

Ettevalmistus

Täida kanarind veega, lisa kooritud sibul, lisa veidi soola ja keeda pehmeks. Seejärel eemaldame liha ja tükeldame. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisa puljongile. Keeda 5 minutit, seejärel lisa külmutatud brokkoli ja küpseta kuni valmis. Lisa keedetud liha, pane võid ja püreesta see kõik blenderiga.

Juustusupp brokoli ja kanaga

Koostis:

• sulatatud juust - 50 g;
• porgandid - 30 g;
• värske brokkoli - 150 g;
• kanahakkliha- 200 g;
• kartul - 100 g;
• väike muna - 1 tk;
• sool;
• rohelus;
• puljong - 500 ml.

Ettevalmistus

Lisa kanahakklihale sool, hakitud ürdid ja klopi sisse muna. Sega korralikult läbi ja jäta veerand tunniks külma. Keeda puljong, lisa lihapallid, viilutatud kartulid, riivitud porgand ja keeda 10 minutit. Nüüd lisa brokkoli, keeda 10 minutit, lisa riivjuust ja kuumuta kuni see on täielikult lahustunud. Valmis suppi võib puistata hakitud ürtidega.

Brokkoli ja kanasupi retsept

Koostis:

• keedetud kanaliha - 150 g;
• porgandid - 100 g;
• ümmargune riis - 100 g;
• sibul - 120 g;
• sool;
• kana puljong - 1 liiter;
• värske brokkoli - 200 g.

Ettevalmistus

Kastke tükeldatud porgand ja sibul kuuma puljongi sisse, lisage hästi pestud ümar riis, sool ja keetke veerand tundi. Nüüd lisa õisikuteks lahtivõetud brokkoli ja küpseta veel 10 minutit. Lisa tükeldatud kanaliha. Nüüd võib suppi serveerida niisama või soovi korral sumblendriga püreeks purustada.

Brokkoli ja kanasupp lastele

Koostis:

• värske brokkoli - 200 g;
• kanarind - 1 tk;
• looduslik või - 30 g.

Ettevalmistus

Küpseta kanarind valmis. Nüüd eemalda liha, tilguta brokkoli keevasse puljongisse, keeda 15 minutit, lisa tükeldatud liha, või ja keera kuumus maha. Alla üheaastastel lastel ei soovitata supile soola lisada. Kui laps on vanem, võite valmis roale lisada veidi soola. Püreesta brokkoli ja kanasupp segisti abil ning serveeri väike gurmaan. Head isu!