→ Slow Cooker Pumpkin Crumb Pie. Kõrvitsapiruka või koogi retsept aeglases pliidis. Kõrvitsa magustoidud: tervislikud muffiniretseptid

Slow Cooker Pumpkin Crumb Pie. Kõrvitsapiruka või koogi retsept aeglases pliidis. Kõrvitsa magustoidud: tervislikud muffiniretseptid

Kõrvits on nii mitmekülgne köögivili, et saate seda kasutada nii esimeste, teiste roogade kui ka küpsetiste valmistamiseks.

Kõrvitsapirukad pole mitte ainult tervislikud ja maitsvad, vaid näevad ka väga isuäratavad välja. Need tulevad ilusa oranži värviga.

Kõrvitsapirukas maitseb veidi nagu porgandikook, kuid tugevama kõrvitsamaitsega.

Kõrvitsapirukas ahjus tuleb kohev ja lõhnav. Kuid multikookeri tulekuga küpsetavad paljud koduperenaised selles kõrvitsapirukat.

Multikeetja eeliseks on see, et pirukate küpsetamise programm on selles juba seadistatud, mis tähendab, et te ei pea muretsema soovitud temperatuuri seadistamise pärast. Multikeetja teeb kõik ise. Kuid mõned nüansid on siiski olemas.

Toiduvalmistamise peensused

  • Kõrvits on väga mahlane köögivili. Seetõttu tuleb seda tainale lisades arvestada, et küpsemise ajal eraldub sellest mahla ja tainas muutub õhemaks.
  • Enne kõrvitsa tainasse panemist riivitakse, purustatakse blenderis või hõõrutakse läbi sõela (küpsetatakse ahjus).
  • Piruka kohevus oleneb sellest, kui hästi munad lahti klopiti. Kui te neid ei löö, maitseb kõrvitsapirukas nagu pajaroog. See ei osutu nii kõrgeks, kui me tahaksime, ega ka nii niiske.
  • Kui riivid kõrvitsa keskmisel riivil, jääb küpsenud tainas hele, kergelt kollakas ja selles on kõrvitsatükid selgelt näha. See kook on poorne, sarnane rullbiskviidiga.
  • Blenderis purustatud kõrvits annab koorikule erksa värvi.
  • Maitse saamiseks võid tainale lisada vanilliini ja kaneeli. Piruka maitse muutub palju paremaks, kui lisate kõrvitsaga koos apelsini- või sidrunikoort. Osa kõrvitsast võib asendada lõhnavate õuntega.
  • Tainas ei tohiks olla palju kõrvitsat, muidu ei lase see koogil hästi kerkida.

Kõrvitsapirukas aeglases pliidis kaneeliga

Koostis:

  • kõrvits - 300 g;
  • suhkur - 1,5 spl;
  • munad - 3 tk;
  • jahu - 1,5 spl;
  • rafineeritud taimeõli - 100 g;
  • kaneel - 0,5 tl;
  • sool - näputäis;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • või - 10 g (kausi jaoks).

Küpsetusmeetod

  • Koori kõrvits, eemalda pehme seest koos seemnetega. Riivi see mitte väga peene riiviga. Jätke see praegu taldrikule.
  • Asetage munad teise kaussi. Vahusta mikseriga, lisades järk-järgult suhkrut. Lisa kohe soola. Munamassi maht peaks suurenema, paksenema ja muutuma kreemitaoliseks.
  • Valage taimeõli ja segage.
  • Asetage kõrvits. Kui ta annab mahla, pigista see välja. Arvatakse, et liiga märg kõrvits mõjub taigna kerkimisele halvasti.
  • Lisa küpsetuspulbri ja kaneeliga segatud jahu. Sega nii, et tükke ei jääks. Tainas peaks olema veidi paks. Ärge unustage, et kõrvits laseb küpsetamise ajal mahla.
  • Valmistage multikooker kasutamiseks ette. Määri kauss võiga. Aseta kogu tainas sellesse ja silu spaatliga ühtlaseks.
  • Sulgege multikooker kaanega ja seadke režiim "Küpsetamine".
  • Küpseta pirukat 60 minutit. Paljudes multikeetjates on see programm mõeldud 45 minutiks, nii et peate seadme välja lülitama, samale režiimile lähtestama ja küpsetama veel 15 minutit.
  • Lülitage multikooker välja. Oodake 5-10 minutit ja alles siis avage kaas. Võtke kauss välja. Jookse silikoonist või puidust spaatliga mööda koogi servi, et see ei kleepuks. Langetage aurutamisrest kaussi. Pöörake kauss ümber. Pirukas libiseb sellest kergesti välja ja jääb restile. Selles asendis laske sellel täielikult jahtuda.
  • Tõsta taldrikule. Puista üle tuhksuhkruga või kaunista vastavalt soovile.

Aeglase pliidi kõrvitsapirukas muskaatpähkli ja nelgiga

Koostis:

  • kõrvits - 300 g;
  • jahu - 300 g;
  • suhkur - 150 g;
  • munad - 2 tk;
  • rafineeritud taimeõli - 80 g;
  • sool - näputäis;
  • küpsetuspulber - kotike (10 g);
  • muskaatpähkel ja nelk - maitse järgi;
  • vanilliin;
  • või (kausi jaoks) - 10 g.

Küpsetusmeetod

  • Koori kõrvits ja eemalda seemned. Lõika kuubikuteks, aseta ahjuplaadile ja küpseta ahjus pehmeks. Küpsetusaeg sõltub kõrvitsa tüübist.
  • Jahvata see blenderis püreeks.
  • Vala suhkur kaussi ja purusta munad. Vahusta segu mikseriga kreemjaks ja suuremaks mahuks.
  • Sega kausis kõik vedelad koostisosad. Lisa jahu, küpsetuspulber ja maitseained. Jahvatage nelk esmalt pulbriks.
  • Sega kõik nii, et tükke ei jääks.
  • Määri multikeetja kauss võiga. Asetage tainas sellesse. Tasandage spaatliga hästi.
  • Sulgege multikooker kaanega ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine". Küpseta 60 minutit. Kui teie multikeetja lülitub varakult välja, taaskäivitage programm kohe ja küpseta pirukat veel mõni minut (olenevalt järelejäänud ajast).
  • Lase pirukal veidi seista. Seejärel eemaldage see auruti abil kausist. Lahe. Lõika portsjoniteks.

Märkus perenaisele

Kõrvitsapiruka küpsetusajad on ligikaudsed. Enne multikookeri väljalülitamist kontrollige hambatikuga piruka valmisolekut. Kui pirukas pole veel valmis, jäta see veel mõneks minutiks sisse lülitatud multikeetjasse.

Suvilates kasvatavad aednikud kindlasti kõrvitsaid. Lõppude lõpuks saate sellest puuviljast valmistada maitsvaid roogasid ja suupisteid. Kõrvitsapirukas aeglases pliidis, isegi kogenematu perenaise jaoks, osutub kohevaks ja maitseb hästi. Kui arvestada ka sellega, et maal pole kõigil ahju, muudab isuäratava magustoidu eriti ahvatlevaks võimalus saada luksuslik roog oma lemmikelektriseadmesse.

Klassikalise piruka valmistamiseks vajate:

  • 2 spl. esmaklassiline nisujahu;
  • 1 spl. granuleeritud suhkur;
  • 3 II kategooria kana muna;
  • 300 g värsket kõrvitsat;
  • 1,5 tl. küpsetuspulber;
  • näputäis lisasoola.

Maitsvate küpsetiste valmistamine:

  1. Klopi munad mikseriga lahti.
  2. Lisa granuleeritud suhkur ja sega, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud.
  3. Aseta jahu eraldi anumasse, lisa näpuotsaga soola ja küpsetuspulbrit, sega kõik korralikult läbi.
  4. Vala munamassi 8 spl taimeõli ja sõelu jahu. Lisa lahtiselt toode väikeste portsjonitena, jätkates munade kloppimist vispli või mikseriga. Siis ei teki tainasse tükke.
  5. Kõrvits puhastatakse ja riivitakse jämedalt. Kui vili on mahlane, pressitakse mahl välja.
  6. Lisa tainale kõrvitsa viljaliha ja sega kõik korralikult läbi.
  7. Määri multikoogikausi põhi ja seinad ülejäänud 2 spl taimerasvaga ning vala saadud mass välja.
  8. Asetage nõu koos töödeldava detailiga seadmesse, seadistage programm "Küpsetamine" ja sulgege kaas.

Umbes tunni pärast serveeritakse maitsev pirukas lauale.

Kõrvitsapirukas keefiriga aeglases pliidis

Roale saab lisada ka erinevaid koostisosi, mis muudavad küpsetiste maitse huvitavamaks.

Seetõttu võib erinevate retseptide järgi küpsetatud magustoitu menüüsse võtta väga sageli. Ei lapsed ega täiskasvanud ei tüdine roast kunagi.

Keefiriga kõrvitsapiruka jaoks on vaja:

  • 2 spl. riivitud kõrvitsa viljaliha;
  • 1 spl. keefir 3,2% rasva;
  • 3 II kategooria kana muna;
  • 10 spl. l. rafineeritud taimeõli;
  • 1 spl. granuleeritud suhkur;
  • 2-3 spl. esmaklassiline nisujahu;
  • 1 tl. söögisooda.

Roog valmistatakse järgmiselt:

  1. Sega anumas jahu, liiv, sooda, munad. Peaksite saama paksu massi.
  2. Soovi korral võid lisada pestud seemneteta rosinaid, mis tahes pähkleid, vanillisuhkrut või jahvatatud kaneeli.
  3. Anumasse valatakse keefir ja 8 spl. l. taimeõli. Seejärel lisa kõrvits ja sega kõik korralikult läbi.
  4. Kauss määritakse 2 spl. l. lusikad õli ja valage tainas välja.
  5. Nõud asetatakse elektriseadmesse.
  6. Seadke programm "Küpsetamine" ja sulgege kaas.

Pirukas tuleb väga kohev. Kui see on valmistatud pähklite või rosinatega, meeldib see delikatess lastele kindlasti.

Mannaga

Peaaegu sama, mis keefiriga kõrvitsapirukas, saad mannaga küpsetisi.

Ülaltoodud koostisosadele lisatakse manna ja jahu võetakse vähem:

  • 2,5 spl. riivitud kõrvitsa viljaliha;
  • 1 spl. keefir 3,2% rasva;
  • 1 spl. manna;
  • 3 II kategooria kana muna;
  • 10 spl. lusikad rafineeritud taimeõli;
  • 1,5 spl. granuleeritud suhkur;
  • 2 spl. esmaklassiline nisujahu;
  • 1,5 tl. söögisooda.

Mannaga kõrvitsapiruka valmistamise protsess:

  1. Sega anumas jahu, teravili, granuleeritud suhkur, sooda ja munad. Peaksite saama paksu massi.
  2. Valage anumasse 8 supilusikatäit taimeõli ja keefirit.
  3. Lisa kõrvits ja sega kõik läbi.
  4. Kauss määritakse 2 spl. l. õli ja vala tainas sinna.

Pirukas omandab originaalse maitse ja aroomi.

Kodujuustuga keetmine

Kõrvitsa- ja kodujuustupiruka jaoks vajad:

  • 2 I kategooria kana muna;
  • 2,5 spl. esmaklassiline nisujahu;
  • 90–100 g margariini;
  • 1 pakk küpsetuspulbrit;
  • 80 g granuleeritud suhkrut tainas ja 3 spl. l. täidisesse;
  • 250 g küpset kõrvitsat;
  • 250 g värsket kodujuustu;
  • 1,5 spl. valetama hapukoor (rasvasisaldus 3,2%);
  • vanilliin;
  • 1 suur õun.

Siin on samm-sammult retsept kõrvitsapiruka valmistamiseks kodujuustuga:

  1. Vili on kollane ja suurteks tükkideks lõigatud.
  2. Õun puhastatakse koorest ja südamikust ning tükeldatakse jämedalt.
  3. Köögiviljad ja puuviljad asetatakse multikookeri kaussi. Lülitage seade sisse, valige programm "Kustutamine".
  4. Saadud mass jahutatakse.
  5. Asetage anumasse 1 muna, granuleeritud suhkur ja sulatatud margariin. Kõik on segatud.
  6. Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber.
  7. Sõtku tainas ja jäta 20 minutiks sooja kohta seisma.
  8. Asetage kodujuust, granuleeritud suhkur, 1 muna, vanillisuhkur, hapukoor ja õunaga hautatud kõrvits segisti kaussi.
  9. Vahusta mass blenderiga.
  10. Tainas asetatakse multikookeri kaussi, küljed vormitakse nii, et täidis ei valguks anumasse.
  11. Määri kohupiimasegu ettevaatlikult tainale, vältides selle sattumist kausi seintele.
  12. Valige režiim "Küpsetamine".

Kõrvitsapirukas kodujuustuga saab maitsev ja murenev.

Õrn pirukas kõrvitsa ja kondenspiimaga

Kui lisate taignale kondenspiima, tuleb magustoit magus ja õrn.

Roog valmistatakse järgmistest toodetest:

  • 350 g kõrvitsat;
  • 2 I kategooria kana muna;
  • 1 spl. granuleeritud suhkur;
  • 100 g võid;
  • 1 pakk küpsetuspulbrit;
  • 1,5 spl. esmaklassiline nisujahu;
  • 1 pakk vanilli;
  • 250 ml kondenspiima;
  • 3 spl. l. taimeõli multikookeri kausi põhja ja külgede määrimiseks.

See kõrvitsapiruka retsept tasub tähele panna neil perenaistel, kelle peres on maiasmokkaid.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta munakollastest eraldatud valged eraldi anumas.
  2. Teist munade komponenti jahvatatakse granuleeritud suhkruga, kuni magusad kristallid lahustuvad.
  3. Või sulatatakse, jahutatakse ja segu koos munakollastega valatakse sinna. Sega kõik korralikult läbi.
  4. Lisa vahustatud valged.
  5. Jahu sõelutakse, kombineeritakse küpsetuspulbriga ja pannakse väikeste portsjonitena või-muna segusse.
  6. Kõrvits kooritakse, tükeldatakse ja hautatakse kastrulis väheses koguses vees, kuni vili muutub pehmeks, seejärel eemaldatakse puljongist ja tambitakse.
  7. Saadud püreele lisatakse vanillisuhkur ja kondenspiim. Kõik on segatud.
  8. Ühendage mõlemad massid.
  9. Tainas valatakse kaussi ja valitakse režiim “Küpsetamine”.

Kõrvitsamaitset pirukas pole. Ja nii magusast delikatessist ei saa lapsi kõrva taha tirida.

Ameerika köögi küpsetamine aeglases pliidis

Sama algoritmi kasutatakse kondenspiimaga kõrvitsapiruka valmistamisel USA-s pühadeks.

Kuid ameeriklased lisavad jahvatatud taigna koostisosadele järgmist:

  • 8 g kaneeli;
  • 8 g ingverijuurt;
  • 5 g nelki;
  • 5 g soola.
  • 4 g musta pipart;

Taigna valmistamise algoritm on ülalpool kirjeldatud.

  1. Esialgu valmistatakse valgu- ja munakollase koostised.
  2. Järgmisena kombineeritakse mõlemad segud, lisatakse vürtsid ja maitseained ning ülejäänud taigna komponendid.
  3. Kõrvits valmistatakse ülalkirjeldatud viisil, püreestatakse, kombineeritakse vanilliini ja kondenspiimaga.
  4. Tainas asetatakse multikookeri kaussi, asetatakse köögiviljatäidis ja pirukas valmistatakse režiimis “Küpsetamine”.

See osutub maitsvaks pühademagustoiduks. See meeldib kindlasti lastele ja täiskasvanutele.

Kuidas ilma munata hakkama saada

Kõrvitsapirukat saab teha ka ilma munadeta.

Lõppude lõpuks juhtub mõnikord, et koduperenaine unustas selle toote ostma. Või praadis keegi leibkonnaliikmetest endale tohutu munaputru, kasutades ära kõik munad.

Dieedi jaoks võtke kõrvitsapirukas:

  • 300 ml keefirit;
  • 150-200 g granuleeritud suhkrut;
  • 150 ml puhastatud taimeõli;
  • 6 g sooda;
  • 4 g soola;
  • 9–15 g jahvatatud kaneeli;
  • 350 g riivitud kõrvitsat;
  • 400 g sõelutud jahu.

Taigna valmistamine selle retsepti järgi on väga lihtne:

  1. Vormi lahtisetest koostisosadest segu ja sega need vispliga.
  2. Kompositsioon saadakse vedelatest toodetest, segades neid segistiga.
  3. Kombineeri mõlemad massid, lisa kõrvits, purusta sama seadmega.
  4. Tainas kantakse multikookeri kaussi.
  5. Küpsetamiseks kasutage programmi "Küpsetamine".

Valmistoode ilma munadeta on kaunistatud glasuuriga.

Vürtsikas maitse kaneeliga

Toidulistele, kes armastavad vürtsikaid maitseid, meeldib see kõrvitsa kaneelipirukas.

Magustoiduks läheb vaja:

  • 350 g kõrvitsat;
  • 100 g granuleeritud suhkrut;
  • 2 kanamuna;
  • 1 pakk küpsetuspulbrit;
  • 2 spl. nisujahu;
  • 1 tl. jahvatatud kaneel;
  • 4 spl. l. päevalilleõli taigna jaoks;
  • 2 spl. l. taimerasv küpsetusplaadi jaoks ja 2 spl. l. multikeetja kausi jaoks.

Küpsetusalgoritm on järgmine:

  1. Tõsta kõrvitsaviilud võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta 35 minutit 150 kraadi juures. Kuni köögivili jahtub, valmista tainas.
  2. Vahusta mikseriga munad liivaga.
  3. Tükelda kõrvits, lisa munasegule ja sega läbi.
  4. Segule lisatakse väikeste portsjonitena küpsetuspulber, kaneel, taimeõli ja jahu, kõik segatakse hoolikalt.
  5. Tainas on küpsetamiseks valmis.

Kõrvitsa-kaneelipirukas on uskumatult maitsev.

Õunte lisamisega

Sügisel, kui riiulitel on palju köögivilju ja puuvilju, peate küpsetama kõrvitsa ja õuntega pirukat.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • 400 g värsket kõrvitsat;
  • 200 g õunu;
  • 300 g nisujahu;
  • 250 g manna;
  • 3 kana muna;
  • 400 g granuleeritud suhkrut;
  • 15 g küpsetuspulbrit;
  • 10 g vanilli;
  • 7 g soola.

Magustoit valmistatakse järgmiselt:

  1. Kõrvitsa viljaliha riivitakse.
  2. Kooritud õunad lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  3. Vahusta munad soolaga, seejärel lisa väikeste portsjonitena granuleeritud suhkur ja vanilliin.
  4. Munavahu koostisele lisatakse õunad ja kõrvits.
  5. Lisa jahu, küpsetuspulber ja manna.
  6. Valmis tainas küpsetatakse aeglases pliidis.

Kõrvitsapiruka valmistamise retsepte on palju. Perenaine saab oma majapidamist pidevalt hellitada magusate maitsvate küpsetistega.

Köögiviljadest nimetatakse kõrvitsat sügise kuningannaks. Selle ereoranžid mahlased ja magusad viljad, mis valmivad suve lõpus - varasügisel, säilivad kaua isegi korteris. See võimaldab peaaegu kogu talveperioodi rõõmustada oma pere erksate, maitsvate ja tervislike küpsetistega ning küpsetada näiteks kõrvitsapirukat aeglases pliidis.

Aeglase pliidi kõrvitsapirukas on suurepärane sügisene küpsetis.

Apelsini köögiviljaga klassikalise piruka koostisosade proportsioonid on järgmised:

  • 100 g võid;
  • 180 g suhkrut;
  • 2 muna;
  • 200 ml kõrvitsapüree;
  • 10 g küpsetuspulbrit;
  • 240 g jahu;
  • 5 g vanilli;
  • 5 g kaneeli;
  • 3 g muskaatpähkel;
  • 3 g soola;
  • 90 g hakitud kreeka pähkleid;

Piruka retsept samm-sammult:

  1. Vala ühte kaussi sõelutud jahu, maitseained ja küpsetuspulber. Et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud, segage segu vispliga.
  2. Valmista kõrvitsast püree. See võib olla toores, selleks tükeldatakse köögivili lihtsalt segistiga. Pehmema tulemuse saamiseks on kõrvitsa viljaliha eelküpsetatud või aurutatud.
  3. Vahusta pehme või suhkruga. Kui mass muutub heledamaks ja homogeenseks, lisa ükshaaval munad. Järgmisena saadetakse köögiviljapüree ja lahtised taigna komponendid. Pähklid lisatakse viimasena.
  4. Küpsetage rasvainega määritud pannil umbes 1 tund 20 minutit, enne kui proovite kuiva hambaorkuga. Kui pärast määratud aega on kook märg, siis jäta see lihtsalt tulele kuni valmimiseni.

Mannaga

Õrn kõrvitsapirukas mannaga valmistatakse järgmistest toodetest:

  • 200 ml kõrvitsapüree;
  • 2 muna;
  • 180 g suhkrut;
  • 14 g küpsetuspulbrit;
  • 60 ml taimeõli;
  • 70 g jahu;
  • 70 g manna;
  • rosinad, pähklid ja vürtsid maitse järgi.

Edusammud:

  1. Sega kõrvitsapüree mannaga ja unusta see 20-30 minutiks. Manna imab suurepäraselt pürees oleva liigse vedeliku ja tainas ei jää liiga märg.
  2. Vahusta munad suhkruga mikseriga heledaks. Saadud kohevale massile lisa püree manna ja taimeõliga, sega lusikaga korralikult läbi.
  3. Järgmisena sõelu tainasse küpsetuspulber ja jahu. Soovi korral võid piruka sisse panna rosinaid ja purustatud pähkleid ning vürtse - kaneeli, vanilli, kardemoni, mandleid.
  4. Küpsetame magustoidu rasvaga määritud multikookeri kausis, kasutades funktsiooni “Küpsetamine”. Olenevalt vidina võimsusest valmib pirukas 40-60 minuti jooksul. Enne serveerimist võid kaunistada tuhksuhkruga.

Kõrvitsapirukas kodujuustuga aeglases pliidis


See küpsetis väärib proovimist eranditult kõigil.

Kõrvitsa- ja kodujuustupiruka jaoks läheb vaja:

  • 200 g kõrvitsa viljaliha;
  • 200 g kodujuustu;
  • 2 muna;
  • 180 g suhkrut;
  • 130 g jahu;
  • 5 g küpsetuspulbrit;
  • 15 ml taimeõli.

Pagariäri:

  1. Jahvata kõrvitsa viljaliha segisti või peene riiviga. Pigista eraldunud mahl kätega välja.
  2. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks, lisa jahu ja küpsetuspulbri segu ning seejärel valmis kõrvits.
  3. Määri multikookeri kauss taimeõliga ja tõsta tainas sinna. Selle peale aseta juhuslikus järjekorras kodujuust.
  4. Küpseta režiimil Küpsetamine/kook 45–60 minutit.

Keefiri peal

Isegi kõige lihtsamast keefirist käsnkoogi retseptist saab särav ja aromaatne magustoit, kui lisada selle koostisosadesse sügiskuninganna – kõrvits.

Sel juhul on toodete proportsioonid järgmised:

  • 200 ml keefirit (või jogurtit);
  • 180 suhkrut;
  • 2 muna;
  • 200 g kõrvitsat;
  • 340 g jahu;
  • 5 g sooda;
  • 15 ml sidrunimahla;
  • 4 g kaneeli;
  • 5 ml taimeõli;
  • 20 g apelsini koort.

Küpsetusmeetod:

  1. Pane aurutatud või ahjus küpsetatud kõrvitsa viljaliha blenderi kaussi, lisa suhkur ja apelsinikoor ning blenderda ühtlaseks massiks.
  2. Vala soe keefir taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, löö juurde munad, sõelu kaneel ja lisa sidrunimahl. Sega need tooted hoolikalt läbi ja seejärel kombineeri kõrvitsaseguga.
  3. Nüüd sõelu jahu ja sooda mitmeks osaks. Sega, kuni saad ühtlase taigna, nagu pannkookide puhul. Küpseta rasvainega määritud multikeetmisnõus 1 tund 20 minutit 700 W juures. Võimsamate seadmete puhul saab küpsetusaega lühendada veerand tunni võrra. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Ameerika kõrvitsapirukas aeglases pliidis


Ameerika kõrvitsapiruka tipphetk seisneb eelkõige täidises.

Traditsioonilise Ameerika magustoidu küpsetamiseks Halloweeni ja tänupüha puhul, hakitud muretaigna jaoks peate kasutama:

  • 150 g võid;
  • 210 g jahu;
  • 1 munakollane;
  • 15-45 ml vett;
  • 3 g soola.

Õrn kõrvitsatäidis sisaldab:

  • 450 g valmistatud kõrvitsapüreed;
  • 300 g kondenspiima;
  • 3 muna;
  • 5 g kaneeli;
  • 5 g jahvatatud ingverit;
  • 3 g nelgipulbrit;
  • 3 g jahvatatud musta pipart;
  • 3 g soola.

Kuidas küpsetada:

  1. Taigna valmistamiseks lõika köögikombaini või blenderiga esmalt külm või, jahu ja sool puruks.
  2. Seejärel lisa munakollane ja paar supilusikatäit jäävett, jätkates kaunviljade segamist, kuni tainas kokku tuleb. Pane valmis tainas tunniks ajaks külmkappi, et see stabiliseeruks.
  3. Täidise jaoks tuleb munad mikseriga või vahustada kergelt heledaks vahuks, lisada neile kõrvitsapüree, maitseained ja kondenspiim. Sega kõik ühtlaseks. Kõrvitsapüree valmistamisel võid kasutada ka aeglast pliiti. Esmalt auruta apelsini taimne viljaliha aeglases pliidis, seejärel püreesta blenderiga ja tõsta korraks sõelale, et liigne vedelik välja nõrguks.
  4. Vooderda multikeetja kaussi tulevase piruka põhi ja küljed jahtunud taignaga, kui oled selle alla risti asetanud kaks laia pärgamendiriba.
  5. Vala peale kõrvitsatäidis ja küpseta pirukat 60 minutit, kasutades valikut “Küpsetamine”. Valmistoode tuleks eemaldada alles pärast selle täielikku jahutamist, tõmmates ettevaatlikult paberiribasid.

Kõrvitsa ja õuntega

Aeglases pliidis kõrvitsa ja õuntega magustoidu küpsetamisel vajate:

  • 350 g kõrvitsat;
  • 150 g õunu;
  • 260 g jahu;
  • 200 g manna;
  • 3 muna;
  • 300 g suhkrut;
  • 14 g küpsetuspulbrit;
  • 5 g vanillisuhkrut;
  • 3 g soola.

Küpsetame järgmiselt:

  1. Jahvata kõrvitsa viljaliha ilma naha ja seemneteta suurte aukudega riiviga. Pärast südamiku eemaldamist ja koorimist tükelda õunad väikesteks kuubikuteks.
  2. Alustage munade vahustamist soolaga, seejärel lisage järk-järgult suhkur, sealhulgas vanill. Uputa kõrvits ja õunad munavahu sisse.
  3. Järgmisena sega tainasse jahu ja küpsetuspulber. Viimane koostisosa, mis kogumassi läheb, on manna. Selle kogust võib olenevalt õunte ja kõrvitsa mahlasusest veidi vähendada või suurendada.
  4. Määri multikookeri kauss väikese koguse õliga, puista peale manna ja tõsta tainas sinna. Küpseta pirukat, kasutades vidina küpsetusfunktsiooni. Küpsetusaeg on 40-60 minutit.

Dieedi magustoit ilma muna lisamata


Pirukat on väga lihtne valmistada ja see meeldib kahtlemata kõigile kõrvitsasõpradele.

Paastuajal saate küpsetada dieetkõrvitsapirukat ilma munadeta, selleks vajate:

  • 250 ml keefirit;
  • 100-180 g suhkrut;
  • 100 ml taimeõli;
  • 5 g sooda;
  • 3 g soola;
  • 5-10 g kaneeli;
  • 150 g riivitud kõrvitsat;
  • 300 g jahu.

Küpsetamise algoritm:

  1. Testi ettevalmistamine võtab väga vähe aega. Peate lihtsalt valmistama lahtiste ja vedelate koostisosade segu ning seejärel ühendama need. Piruka kuiva komponendi jaoks peate segama söögisoodat, soola, kaneeli, jahu ja segama need kondiitrivispliga.
  2. Eraldi konteineris segage soe keefir, suhkur, taimeõli ja riivitud apelsini köögivili. Kui segu muutub homogeenseks, lisa mitme lisandina kuivad tooted ja sega lusika või taignakinnitustega mikseriga.
  3. Tõsta tainas ettevalmistatud elektripannile ja küpseta aeglasel pliidil 60-65 minutit. Valmis magustoidu saab kaunistada glasuuriga.

Kõrvitsa ja õuntega pirukas on tõeline sügisene küpsetis. See osutub kergelt niiskeks ja väga mahlakaks. See magustoit üllatab kindlasti külalisi ja sellest saab üks parimaid maiustusi pereliikmetele.

Kõrvitsa ja õuntega pirukas rõõmustab ka kõige kapriissemat magusasõpra.

Allpool üks baasretsept, mille põhjal saab hiljem katsetada teiste, väga mitmekesiste koostisainetega.

Nõutavad tooted:

  • 50 milliliitrit piima;
  • kaks õuna;
  • 400 g kooritud kõrvitsat;
  • pool klaasi suhkrut;
  • 350 g jahu;
  • muna;
  • näputäis küpsetuspulbrit.

Pärast koostisosade ettevalmistamist saate otse toiduvalmistamisprotsessi juurde minna:

  1. Lõika kõrvits väikesteks ruutudeks ja püreesta köögikombaini või blenderiga. Kombineeri särav magus mass piima, suhkru ja toores munaga.
  2. Sega teises anumas küpsetuspulber ja jahu ning lisa see segu kõrvitsale. Tainas peaks olema keskmiselt paksu konsistentsiga.
  3. Tõsta saadud tainas ahjuvormi, kaunista see kooritud ja viilutatud õuntega ning küpseta ahjus vähemalt 40 minutit temperatuuril umbes 200 kraadi.

Variatsioon keefiritaignast

Kõrvitsapirukat keefiriga pole keerulisem valmistada kui põhiretsepti, kuid see osutub veelgi maitsvamaks ja pehmemaks.

Sa vajad:

  • kolm õuna;
  • 250 milliliitrit keefirit;
  • paar kodumaist muna;
  • 350 g kooritud kõrvitsat;
  • klaas granuleeritud suhkrut;
  • 200 g jahu;
  • kaneeli oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

  1. Klopi munad kaussi, lisa suhkur ja sega kõik korralikult läbi.
  2. Valage sellesse segusse jahu, muutes selle homogeenseks ja valage keefir. Peaksite saama hapukoorele sarnase konsistentsi massi.
  3. Peseme õunad ja kõrvitsa, eemaldame koored ja muudame need väikesteks ruutudeks.
  4. Valmistame vormi, milles küpsetame, õlitame ja laotame osa taignast välja. Seejärel jagame laiali kõrvitsa- ja õunakuubikud, mille katame pealt ülejäänud taignaga.
  5. Pane pann 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja hoia pirukat selles kuni valmimiseni.

Muretaiapirukas kõrvitsa ja õuntega

Küpsetised on tänu vitamiinirikkale kõrvitsale murenevad, magusad ja samas tervislikud.


Maitsev sügismagustoit.

Valmistage ette järgmised tooted:

  • pool sidrunit;
  • kaks õuna;
  • 300 grammi jahu;
  • pool klaasi suhkrut;
  • kaks munakollast;
  • õli pakend.

Võite alustada kulinaarseid katseid!

  1. Lõika või keskmisteks tükkideks ja sega jahuga kuni puru väljub. Selleks peab õli olema väga külm.
  2. Teises anumas segage munakollased suhkruga, jahvatage need korralikult läbi ja lisage jahule. Viige segu ühtlaseks ja homogeenseks.
  3. Saadud jagame kaheks osaks ja muudame need õhukesteks kihtideks. Esimese paneme vormi ja täidame esmalt riivitud kõrvitsaga ja seejärel hakitud õunaga, piserdades üle suhkruga.
  4. Piruka ülaosa võib katta teise kihiga või lõigata kauniteks vormideks. Jääb üle vaid vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju pista ja oodata, kuni roog valmis saab. See võtab tavaliselt umbes 25 minutit.

Aeglases pliidis

Pirukas aeglases pliidis on suurepärane viis maitsva, tervisliku ja rahuldava magustoidu kiireks valmistamiseks.

Nõutavad tooted:

  • kaks lusikatäit manna;
  • 150 grammi suhkrut;
  • üks õun;
  • kolm muna;
  • umbes 350 grammi kõrvitsat;
  • 250 grammi jahu;
  • pakk küpsetuspulbrit;
  • vanillisuhkur valikuline.

Küpsetusprotsess:

  1. Pane jahu, küpsetuspulber, manna ja sool kaussi. Lisa nendele koostisosadele eraldi suhkru ja vanilliga lahtiklopitud munad.
  2. Eemalda õuntelt ja kõrvitsalt koor, tükelda need riivis ja lisa tainale. Sega kõik korralikult läbi.
  3. Määri multikookeri tass õliga, aseta sinna saadud mass ja küpseta 60 minutit režiimil “Küpsetamine”.

Puistepirukas kõrvitsa ja õuntega

Küngaste pirukas kõrvitsa ja õuntega on veel üks variant traditsioonilistest sügisestest looduse kingitustest. Eelarvesõbralik, kuid uskumatult maitsev!

Nõutavad tooted:

  • kolm õuna;
  • umbes 500 g kooritud kõrvitsat;
  • pool pulka võid;
  • lusikas soodat;
  • kuhjaga klaas jahu ja suhkrut;
  • 200 g manna.

Küpsetusprotsess:

  1. Valage manna, sooda, suhkur ja jahu sügavasse anumasse. Sega kõik läbi.
  2. Peseme õunad ja kõrvitsa, eemaldame neilt koore ja riivime.
  3. Mõlemad varem saadud segud tuleb jagada mitmeks osaks. Lahtiste koostisosadega - kolmeks osaks ja õuntega - kaheks.
  4. Määrime valitud ahjuvormi rikkalikult õliga ja alustame vaheldumisi kihte. Kõigepealt määrime segu jahuga, seejärel kõrvitsaga ja jätkame seda seni, kuni kõik koostisosad on kadunud. Viimane peaks olema kuiv mass.
  5. Haki või väikesteks tükkideks, kata nendega pirukas ja pane ahju valmis. Tavaliselt kulub selleks 180 kraadi juures kuni 45 minutit.

Osseetia pirukas aeglases pliidis

Selle retsepti järgi küpsetamisel on võrreldamatu maitse ja aroom, sest pole asjata, et Osseetia on kuulus oma pirukate poolest. Ja see on ka riigi traditsiooniline roog.

Nõutavad tooted:

  • lusikatäis pärmi;
  • 250 milliliitrit keefirit;
  • pool pulka võid;
  • vürtsid teie maitse järgi;
  • lusikatäis suhkrut ja hapukoort;
  • klaas jahu slaidiga;
  • 300 g kõrvitsat;
  • 150 g juustu.

Küpsetusprotsess:

  1. Võtke sügav anum, valage sisse pool määratud kogusest jahu, suhkrut ja pärmi. Seejärel lisage keefir, mille eelsoojendame. Kata kauss rätikuga ja lase umbes 40 minutit seista.
  2. Selle aja möödudes peaks mass veidi suurenema. Nüüd panime sinna sisse hapukoore, soola ja ülejäänud jahu. Kata tainas uuesti kinni ja lase veel 60 minutit hingata.
  3. Protsessi ajal valmista täidis. Puhastame kõrvitsa ja lihvime. Jahvatage juust samal viisil ja segage need kaks toodet. Kuumuta õli vedelaks, vala kõrvitsa segusse ja lisa maitseaineid oma maitse järgi.
  4. Kui määratud aeg on möödas, võta tainas välja, sõtku seda kätega veidi, et see ei kleepuks ja oleks üsna elastne. Jagame selle kaheks osaks ja muudame need õhukesteks ümmargusteks kihtideks.
  5. Igale neist paneme pool kõrvitsa-juustutäidist, näpistame ääred päris keskele nii, et kuju meenutaks mõnevõrra khinkali. Keerame selle õmbluse alla ja hakkame seda pannkoogiks rullima. Töödeldava detaili suurus peaks olema selline, et see mahuks multikeetjasse.
  6. Määrime kausi, paneme tooriku sinna ja paneme selle 60 minutiks valmisolekusse, lülitades seadme režiimile “Küpsetamine”.

 

 
See on huvitav: