→ Lahja šokolaadivorst. Küpsistest valmistatud magus vorst: erinevad retseptivalikud. Šokolaadivorst “Asortii pähklid”

Lahja šokolaadivorst. Küpsistest valmistatud magus vorst: erinevad retseptivalikud. Šokolaadivorst “Asortii pähklid”

Tänapäeval pakuvad toidupoed ja supermarketid tohutut valikut maiustusi, küpsiseid, marmelaadi ja muid maiustusi. Vanem põlvkond on sellest küllusest üllatunud, kuid mäletab lapsepõlvest peaaegu unustatud retsepte ja tutvustab neid nooremale põlvkonnale.

Ja õnneks selgub, et meie lapsepõlve maiustused rõõmustavad ka nooremat põlvkonda. Lisaks, nagu paljud emad ütlevad, osalevad lapsed isetehtud magustoitude valmistamisel suure mõnuga ja seetõttu tunduvad kodused koogid või saiakesed või tavaline šokolaadivorst maitsvamad.

Allpool on valik magusa vorsti retsepte, mis nõuavad minimaalselt tooteid ja minimaalseid oskusi. Kuid tulemus on hämmastav!

Klassikaline küpsistest ja kakaost valmistatud vorst “nagu lapsepõlves” - samm-sammult fotoretsept

On retsepte, mis saadavad inimest lapsepõlvest saati. Väga sageli valmistavad emad ja vanaemad lihtsat, kuid väga maitsev magustoit, mis meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele ja mida nimetatakse magusaks vorstiks.

Magusa vorsti retsept võib olla esimene retsept, mida algaja kondiiter suudab meisterdada. Selle valmistamisesse saate kaasata lapsi vanuses 9-10 aastat ja 12-13-aastane teismeline saab küpsistest magusa vorsti valmistamisega ise hakkama.

Magusa vorsti jaoks vajate:

  • 500-550 g küpsiseid.
  • 30-40 g kakaopulbrit.
  • 220 g võid.
  • 180-200 g magustatud kondenspiima.

Ettevalmistus:

1. Jahvatage küpsised mis tahes meetodil jahuks. Kõige mugavam on lasta see läbi hakklihamasina ja purustada kätega 3-4 küpsist väikesteks tükkideks.

2. Vala kondenspiim jahvatatud küpsistesse. Segage.

3. Sulata või. Vala see küpsiste ja kondenspiima segusse. Segage.

4. Lisa kakao. Armastajad läbi šokolaadi maitse võib veidi rohkem panna.

5. Sega magus vorstisegu korralikult läbi.

6. Tõsta küpsiste, või, kondenspiima ja kakao segu kottidesse ja vormi vorstid.

7. Aseta magus vorst tunniks sügavkülma. Lõika valmis magus vorst ja serveeri. Soovi korral võite sellele roale lisada väikese koguse. kreeka pähklid, mandlid või sarapuupähklid.

Küpsistest valmistatud šokolaadivorst

Ärge arvake, et šokolaadivorsti leiutasid nõukogude laste emad meeleheitest ja maiustuste nappusest. Seda delikatessi peetakse Portugalis peaaegu rahvuslikuks ja tänapäeval võib seda leida erinevatest toitlustusasutustest kohvikutest šikkide restoranideni.

Esineb ainult klassikalises Portugali retseptis tõeline šokolaad, mitte kakaopulbrit, nii et vajate veidi vähem võid.

Koostis:

  • Küpsised (kõige lihtsamad, näiteks "male") - 300 gr.
  • Mõru šokolaad - 1 tahvel.
  • Või - ​​150 gr.
  • Konjak (kui vorsti valmistatakse "täiskasvanute magustoiduna").
  • Kakaopulber - 5 spl. l.
  • Suhkur - 2 spl. l.
  • Kondenspiim - 1 purk.
  • Pähklid (kreeka pähklid, maapähklid, mandlid) - igaüks 50-100 g. (mida rohkem, seda maitsvam).
  • Kaunistuseks tuhksuhkur.

Toimingute algoritm:

  1. Murenda küpsised klassikalise retsepti järgi sügavasse anumasse. Haki ka pähklid.
  2. Sulata eraldi tulekindlas anumas madalal kuumusel. võid.
  3. Seejärel lisage õlile šokolaad ja lahustage see segades.
  4. Valage sellesse šokolaadi-või segusse kakaopulber ja valage kondenspiim. Kuumuta segades, kuni saavutatakse homogeenne konsistents.
  5. Sega anumas küpsised ja pähklid.
  6. Vala siia tulelt eemaldatud maitsev toit. Sega.
  7. Vormi piklik vorst, mis meenutab klassikalist salaamit. Mähi toidukilesse.
  8. Aseta külmkappi.

Nüüd peab kogu pere kuidagi mitu tundi vastu pidama, kuni hämmastavalt maitsev magustoit jahtub. Serveerimisel lõika vorst ilusateks ringideks ja puista üle tuhksuhkruga.

Maitsev magus vorst, mis on valmistatud küpsistest kondenspiimaga

Tihti võib leida koduse šokolaadivorsti retsepte, mis nõuavad piima keetmist ja seejärel suhkru lahustamist. Tänapäeval kasutavad koduperenaised sagedamini kiiremat tehnoloogiat, kasutades tavalise suhkruga piima asemel kondenspiima (loomulikult magusat). Seejärel lüheneb küpsetusaeg mitu korda.

Koostis:

  • Küpsised, nagu "Chess", "Maasikas" - 600 gr.
  • Kondenspiim - 1 purk.
  • Või - ​​200 gr. (suur pakk).
  • Kakaopulber - 4-5 spl. l.
  • Vanilliin.
  • Pähklid (valikuline või kui on, saate ilma nendeta hakkama).

Toimingute algoritm:

  1. Küpsiste purustamise võib usaldada kõige nooremale põlvkonnale, peaasi, et toodet ei söödaks enne tehnoloogilise protsessi lõppu.
  2. Sulata või tasasel tulel, lisa kondenspiim, vanilliin ja kakaopulber. Sega homogeenseks kreemjaks šokolaadimassiks.
  3. Kui otsustate omatehtud šokolaadivorsti valmistamisel pähkleid lisada, peate need koorima ja seejärel kuumutama pannil ilma õlita, et parandada. pähkline maitse ja lõhna.
  4. Jahvata uhmris ja lisa küpsistele. Sega.
  5. Vala sellesse segusse kreemjas šokolaadisegu. Segage.
  6. Vormi vorstid. See võib olla üks suur ja parajalt paks “vorst” või mitu väiksemat.
  7. Mähi igaüks toidukilesse. Peida mitu tundi jahedas kohas.

See šokolaadivorst on väga maitsev tee või kohvi kõrvale!

Kreemjas biskviitvorst

Või on kuulsa omatehtud šokolaadivorsti valmistamisel üks olulisi koostisosi. Kasutatakse võid, mitte moekat määret või margariini, siis on vorstil eriline tunnusmaitse, mis jääb kauaks meelde.

Koostis:

  • Muretaiaküpsised, kõige lihtsamad ja odavamad - 200 gr.
  • Või - ​​100-150 gr.
  • granuleeritud suhkur - 3 spl. l.
  • Kakaopulber - 2-4 spl. l.
  • Värske piim - 3-5 spl. l.
  • Kreeka pähklid (või mõni muu või segu) - 80-100 gr.

Toimingute algoritm:

  1. Kuumuta piim, sega suhkru ja kakaopulbriga ühtlaseks piima-šokolaadimassiks.
  2. Lisa või, jätka kuumutamist, kogu aeg segades.
  3. Murdke küpsised, näiteks "Chess", väikesteks tükkideks. Seda saab teha käsitsi, lihvida suure auguga restiga hakklihamasinas või panna kotti, katta rätikuga ja koputada köögihaamriga.
  4. Lisa kreemjale šokolaadisegule purustatud küpsised.
  5. Koori kreeka pähklid või muud pähklid eelnevalt koorest ja eemalda vaheseinad. Haki peeneks ja prae maitse parandamiseks.
  6. Sega vorstisegu. Vormi sarnaselt salaamile piklikud pätsid.
  7. Mässi see toidukilesse ja pane külmkappi ära.

Šokolaadivorst tuleb enne serveerimist korralikult maha jahutada. Natuke tuhksuhkrut ei tee ilu pärast paha!

Enamik inimesi seostab selle maiuse maitset lapsepõlvega. Emad-vanaemad hellitasid meid vahel isetehtud šokolaadivorstiga, mis oli maitsvam kui poemuffinid ja koogid, aga millegipärast saime väga ruttu otsa. Olles veidi laagerdunud, õppisid paljud seda lihtsat magustoitu ise valmistama, eriti kuna see ei nõudnud keerulisi seadmeid ega kulinaarseid oskusi. Šokolaadivorst väga lihtne versioon koosneb purustatud küpsistest, kakaost ja võist. Midagi pole vaja küpsetada ega kloppida, vaid varu kannatust ja oota, kuni “magus cervelat” põhjalikult taheneb. Täiustatud retseptid sisaldavad pähkleid, suhkrustatud või kuivatatud puuvilju, alkoholi, vürtse, kuid valmistamise põhimõte jääb samaks - kõik segada, anda soovitud kuju ja jahutada.

Kes leiutas šokolaadivorsti

Kuigi šokolaadivorst sobib küpse sotsialismi ajastu toidupuuduse pilti orgaaniliselt, oleks vale pidada seda kodumaiseks leiutiseks. Sarnased retseptid on olemas paljude riikide köökides. Näiteks Portugalis valmistatakse seda rooga tumedast šokolaadist, mandlitest, küpsistest ja portveinist. Valmis vorstid rullitakse sisse tuhksuhkur. Prantslased lisavad saiavorstile veidi likööri. Saksamaal nimetatakse sarnast magustoitu "Kalter Hund", mis tõlkes tähendab "külma koer". Nimi on nii ja naa, kuid on põhjust arvata, et just sakslased tulid ideele segada küpsiseid kondenspiimaga.

Ei olnud võimalik täpselt kindlaks teha, kes oli kulinaarse leiutise autor, kuid esimene kondiitritoodete šokolaadivorsti retsept pärineb eelmise sajandi kahekümnendatest aastatest. Bahlseni välja antud kokaraamatus nimetati sarnast magustoitu šokolaadi biskviit Leibnizist. Küpsisepirukat on rahvas alati kutsunud “Kalter-Hundiks” ja ollakse arvamusel, et kummalise nime juuri tuleb otsida kusagilt karjääridest. Sakslased panid šokolaadiga küpsised koogivormi, täitsid siirupiga ja pärast jahutamist meenutasid magustoit mingil põhjusel külma koera nina. Versioon ei ole veenev, kuid ajaloos on veelgi hullemaid juhtumeid. Selle Kellerkucheni roa teine ​​nimi on keldrikook. Seda on lihtsam selgitada - külmikud olid sada aastat tagasi haruldased ja roog jahutati keldris.

Kondiitrivorst on lihtne magustoit, selle retsepti saab meisterdada igaüks. Peaasi, et valmis magusus peaks välja nägema suitsuvorst, külmus hästi ega murenenud. Mõju on lihtne saavutada, kui järgite mõnda reeglit:

  • Kasutage kvaliteetseid ja looduslikke koostisosi. Ärge asendage võid määrde või margariiniga ning kakaopulbrit šokolaadijoogiga. Kvaliteetne peab olema ka täis- või kondenspiim.
  • Valige või ja magusad küpsised. Ideaalne šokolaadivorstide jaoks purukook ilma puuviljalisanditeta. Küpsised ja soolased sordid ei sobi.
  • Või tuleb pehmendada, mitte tulel sulatada.
  • Kasutage tuhksuhkrut, mitte liiva – see ei pruugi lahustuda ja hakkab hammastele krigisema. Lihtsalt jahvatage suhkur kohviveskis.
  • Ärge jahvatage küpsiseid peeneks puruks – šokolaadimassis olevad valged täpid peaksid meenutama searasvatükke tavalises vorstis.
  • Vorste ei tasu fooliumisse mähkida, kuna mass jääb külge ja valmis vorsti on raske lahti keerata.
  • Kui küpsised on veidi kuivanud, lisa veel võid, piima, kondenspiima või hapukoort. Viimase abinõuna võite valada veidi keedetud vett.
  • Küpsiste asemel või koos nendega võid kasutada koogiks küpsetatud magusaid kreekereid, vahvleid, biskviiditükke või koogikihte.

Kuidas kodus omatehtud vorsti teha

Võid katsetada magustoidu koostise ja kujuga, valmistada mitte ühte suurt, vaid mitut väikest vorsti või koloboksi, lisada moosimarju või rosinaid, valida enda maitse järgi pähkleid. Kulinaarsete fantaasiate valdkond on üsna lai, ainus, mida on raske muuta, on kõrge kalorsusega sisaldus. 100 g šokolaadivorsti sisaldab umbes 460 kcal.

Klassikaline kondenspiimaga küpsistest valmistatud šokolaadivorsti retsept

Küpsistest ja kondenspiimast valmistatud šokolaadivorst on klassikaline retsept. See on kõige lihtsam ja kui valmistate saiavorsti esimest korda, on parem alustada sellest. Värv valmis magustoit oleneb kakao toonist, maitse küpsiste margist ja tekstuur kondenspiima kogusest.

Ühend:

  • 100 g võid
  • 200 g kondenspiima (pool purki)
  • 150-200 g purukooki
  • 3-4 supilusikatäit kakaopulbrit

Ettevalmistus:

  1. Lase võil toatemperatuuril pehmeneda.
  2. Jahvata küpsiseid mis tahes viisil – kätega, taignarulliga või blenderis. Püüdke tservelati jätta suuri tükke, mis meenutavad seapeki tükke.
  3. Lisa küpsistele pehme või ja kondenspiim. Sega spaatliga ühtlaseks.
  4. Lisa vähehaaval kakao ja sega kogu aeg, et ei tekiks tükke.
  5. Keera vorst rulli ja mässi kilesse või pärgamenti. Võid panna massi kilele, pakkida ja siis anda soovitud kuju.
  6. Aseta 4-5 tunniks külmkappi. Keerake lahti ja lõigake 1-2 cm paksusteks tükkideks.

Vana kodujuustu, küpsiste, kuivatatud puuviljade ja kakaoga šokolaadivorsti retsept

Selles retseptis kasutatakse kodujuustu, pähkleid, datleid või muid kuivatatud puuvilju. Kui mass osutub liiga paksuks, võite seda veidi lahjendada jogurti, hapukoore või piimaga.

Ühend:

  • 400 g võiküpsiseid
  • 250 g rasvast kodujuustu
  • 100-150 g kuivatatud aprikoose või kivideta datleid, võib segada mitu kuivatatud puuvilju
  • 100 g võid
  • 70 g röstitud kreeka pähkleid
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 30 g kakaopulbrit (võimalik ka rohkem, siis on värv küllastunud)

Ettevalmistus:

  1. Kalla kuivatatud puuviljadele kuum vesi ja jäta pooleks tunniks kaetult seisma. Pese jooksva vee all ja lõika.
  2. Haki röstitud pähklid.
  3. Jahvata kodujuust blenderis või läbi suure sõela.
  4. Detaileerige küpsised ja segage need kakaoga.
  5. Lisa kodujuust, pähklid, kuivatatud puuviljad, või ja tuhksuhkur.
  6. Sõtku tainas. Mass peaks olema piisavalt paks, et sellest vorsti vormida.
  7. Mässi kilesse ja pane 3-4 tunniks külmkappi.

Küpsiste, šokolaadi ja hapukoore retsept

Selles retseptis sõltub või kogus hapukoore rasvasisaldusest – mida suurem see on, seda vähem võid on vaja lisada.

Ühend:

  • 400 g purukooki
  • Pool klaasi hapukoort
  • 80-100 g võid
  • 50 g röstitud kreeka pähkleid
  • 50 g tuhksuhkrut
  • Pool tumedat šokolaaditahvlit (50 g)
  • Vanilje suhkur

Ettevalmistus:

  1. Rösti ja tükelda pähklid
  2. Sulata šokolaad ja või vesivannil. Segage ja proovige mitte üle kuumeneda.
  3. Purusta küpsised.
  4. Lisa hapukoorele tuhksuhkur ja vanill, sega.
  5. Sega kõik koostisosad ja sõtku ühtlaseks massiks.
  6. Vormi vorstid, keera toidukilesse ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

Retsept piima, kakao ja suhkrustatud puuviljadega

Erinevalt kondenspiimaga šokolaadivorsti retseptist sisaldab see toiduvalmistamise võimalus täispiim. Magustoit osutub erksaks, kui valite mitmevärvilised suhkrustatud puuviljad.

Ühend:

  • Pool kilo võiküpsiseid
  • Või - ​​200 g
  • Pool klaasi piima
  • 50 g mitmevärvilisi suhkrustatud puuvilju
  • 50 g röstitud kreeka pähkleid või mandleid
  • 4 spl tuhksuhkrut
  • 3 spl kakaopulbrit
  • Vanillisuhkru pakk

Ettevalmistus:

  1. Jahvatage neljas osa küpsistest mitte väga peeneks, igaüks umbes 0,5 cm. Ülejäänud jahvatage väiksemateks tükkideks.
  2. Haki suured suhkrustatud puuviljad ja pähklid.
  3. Sega küpsised, suhkrustatud puuviljad ja pähklid. Lisa kakaopulber.
  4. Kuumuta piim koos võiga, lahusta tuhksuhkur ja vanillisuhkur.
  5. Vala piim kuiva massi hulka ja sõtku tainas.
  6. Vormi vorst, keera kilesse ja aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Retsept munakollase ja pähkliteta

Selles retseptis pole pähkleid. Koduse šokolaadivorsti valmistamisel järgitakse tavapärast protseduuri, kuid küpsised tuleb hästi purustada, et tekstuur oleks õrn ja viskoosne.

Ühend:

  • Murukoogid - 400 g
  • Või - ​​300 g
  • Piim - umbes kolmandik klaasist
  • tuhksuhkur - 2 supilusikatäit
  • Üks toores munakollane

Ettevalmistus:

  1. Purusta küpsised.
  2. Sega omavahel soe piim, pehme või, tuhksuhkur ja munakollane.
  3. Lisa vähehaaval kakao ja sega läbi.
  4. Lisa segu küpsistele ja sega korralikult läbi. Peaksite saama viskoosse massi.
  5. Vormi vorst, keerates kilesse.
  6. Keerake kile otsad ja asetage vorst mitmeks tunniks külmkappi.

Retsept kondenspiima, šokolaadi ja pähklitega

Šokolaadivorst, mille retsepti pakume, on erinev rikkalik maitse. Seda magustoitu saab serveerida peaaegu kohe, seda pole vaja külmkapis hoida.

Ühend:

  • Kondenspiima purk (400 g)
  • Küpsised küpsetatud piimaga - 250 g
  • 150 g röstitud kreeka pähkleid või sarapuupähkleid
  • Või - ​​125 g
  • Tume šokolaaditahvel (100 g)
  • Kakaopulber - 2 supilusikatäit

Ettevalmistus:

  1. Jahvata küpsised mitte liiga peeneks.
  2. Rösti pähklid ja tükelda need noaga.
  3. Murra šokolaad, lisa või ja sulata vesivannil pidevalt segades.
  4. Kui šokolaad on võiga segunenud, vala juurde kondenspiim ja lisa kakao. Sega ühtlaseks ja eemalda tulelt.
  5. Lisa veidi jahtunud segule küpsised ja pähklid. Sõtku spaatliga tainas.
  6. Jaga tainas pooleks, aseta toidukilele ja keera vorstikeseks.
  7. Magustoit valmib pärast jahutamist, kuid parem on seda hoida külmkapis, et koostisosadel oleks aega “sõpru teha”.

Retsept ploomide, banaanide, pähklite ja likööriga (konjak)

Selle retsepti abil saate valmistada mitte ainult vorsti, vaid ka tõelist kiire kook- erinevus on ainult magustoidu kujus ja kaunistuses.

Ühend:

  • Purukook küpsised - 300 g
  • Või - ​​300 g
  • tuhksuhkur - pool klaasi
  • Kakaopulber - 3 supilusikatäit
  • Kolmandik teelusikatäit peent soola
  • Vanillisuhkur ja kaneel – kumbagi teelusikatäis, näpuotsaga riivitud muskaatpähklit
  • Liköör või konjak - 2 supilusikatäit
  • Praetud tuumad pähkel või sarapuupähklid - 200 g
  • Ploomid - 200 g
  • Banaanid - üks suur või kaks väikest

Ettevalmistus:

  1. Kui ploomid on kuivad, leotage neid pool tundi kuumas vees.
  2. Haki kooritud banaan ja ploomid mitte väga peeneks.
  3. Jahvatage küpsised, kuid mitte puruks. Puista üle likööriga (konjakiga), lisa purustatud pähklid, ploomid ja maitseained.
  4. Vahusta pehme või kakao ja tuhksuhkruga, lisa näpuotsaga soola ja vaniljet.
  5. Kombineeri küpsised banaani, ploomide ja vahukoorega, sega spaatliga.
  6. Vormi vorstid toidukilesse või pane segu koogivormi ja tõsta mitmeks tunniks külmkappi.

Kui otsustate kooki teha, puista see üle tuhksuhkruga, kaunista suhkrustatud puuviljade ja figuuride ning tarretisega.

Retsept ploomidega, ilma õlita (madala kalorsusega)

Seda magustoitu ei saa nimetada dieediliseks, kuid kalorite arv selles on palju väiksem kui traditsioonilistes šokolaadivorstides või, suhkru või kondenspiimaga. Ploomid on suitsutatud aroomiga ja muudavad maitse väga originaalseks.

Ühend:

  • Purukook küpsised - 300 g
  • Piim - 100 ml
  • Ploomid -20-25 tk
  • Kakao - 3 supilusikatäit

Ettevalmistus:

  1. Purusta küpsised
  2. Eemaldage aurutatud ploomidelt seemned ja lõigake need üsna peeneks.
  3. Sega küpsised, ploomid, kakao. Valage piim ja segage.
  4. Vormi vorstid ja keera toidukilesse.
  5. Aseta 2-3 tunniks külmkappi.

Retsept šokolaadi, rosinate ja pähklitega

Ühend:

  • 400 g küpsiseid
  • Tahvel (100 g) tumedat šokolaadi
  • 20 g kakaod
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 100 ml koort
  • 50 g võid
  • 100 g rosinaid

Ettevalmistus:

  1. Purusta küpsised, kuni jäävad üsna suured killud.
  2. Keeda koor, lisa tuhksuhkur ja kakao.
  3. Purusta šokolaad ja lahusta see kuumas koores. Protsessi kiirendamiseks võite seda kuumutada madalal kuumusel.
  4. Kui šokolaad on lahustunud, lisa või.
  5. Sega pestud rosinad küpsistega.
  6. Vala sisse šokolaadipiim, segage.
  7. Asetage segu toidukilele, vormige vorst ja rullige see lauale ümara kuju saamiseks.
  8. Aseta vorst 5-6 tunniks külmkappi.

Šokolaadivorst "Bounty" kookoshelvestega

Kookoshelvestega vorstirull ei ole väga magus – see on hea variant kiire magustoit kohvi jaoks.

Ühend:

  • Purukook küpsised - 200 g
  • Pool klaasi vett
  • 100 g + 80 g tuhksuhkrut
  • 2 spl. l. kakaopulber
  • 1-2 tl konjakit
  • Kookoshelbed - 80 g
  • Või - ​​80 g

Ettevalmistus:

  1. Püreesta küpsised.
  2. Sega potis vesi ja 100 ml tuhksuhkrut. Kuumuta keemiseni, lisa väikeses koguses soojas vees lahustatud kakao. Segage, oodake, kuni see keeb, ja valage konjak.
  3. Vala küpsistele ja sega läbi.
  4. Hõõru seda kookoshelbed või ja 80 g tuhksuhkruga.
  5. Aseta toidukilele kiht šokolaadisiirupiga leotatud küpsiseid.
  6. Peal on kiht kookoshelbeid.
  7. Rulli kokku ja pane tunniks-paariks külmkappi.

Retsept vahukommidega

Selles retseptis jäljendavad tükeldatud vahukommid cervelati seapekki, seega on parem valida valge sort.

Ühend:

  • Murukoogid - 400 g
  • Piim - 180-200 ml
  • tuhksuhkur - 200 g
  • Valged vahukommid - 3 tk.
  • Või - ​​180 g
  • Kakaopulber - 4 spl. l.
  • Vanillsuhkur - kott

Ettevalmistus:

  1. Sega piim suhkru ja kakaoga ning keeda.
  2. Eemaldage kakao tulelt, lisage või ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
  3. Jahvata küpsised võimalikult peeneks.
  4. Sega küpsised kakaoga ühtlaseks, lisa vanillisuhkur.
  5. Lõika vahukommid kuubikuteks. Et see noa külge ei kleepuks, niisutage tera veega.
  6. Kombineerige vahukommid küpsistega, segage hästi.
  7. Vormi vorst, mässi kilesse ja aseta kolmeks tunniks külmkappi.

Kodune magus šokolaadivorst on lihtne ja maitsev magustoit. Hellita oma lähedasi ja iseennast selle maiusega – lapsepõlve meenutamine on alati meeldiv.

Šokolaadivorst- lapsepõlvest pärit delikatess, maitsev, magus ja rahuldav. Eriti kui vanaema tegi. Täna tutvustame mõnda ja tuletame teistele meelde väga parim magustoit lapsepõlv, mis langes 80.-90.

Peamine asi artiklis

Põhiained šokolaadivorsti valmistamiseks

Originaalne magustoit ja ainulaadne maitse, mida ei saa millegi muuga segi ajada - see on šokolaadivorst. Välisriikides nimetatakse seda delikatessi Šokolaadi salaami. Nagu näha, pole roa populaarsus sugugi langenud, vaid ainult kasvanud. Vaatame, milliseid põhikomponente on delikatessi valmistamiseks vaja, ilma milleta ei saa harmoonilist rooga luua.

  • Šokolaad/kakao - üks olulisemaid ja peamisi komponente. Šokolaad ja kakao annavad magustoidule olemuse, maitse ja värvi.
  • Suhkur - kohustuslik komponent, vajalik magusa maitse jaoks. Kuid seda saab hõlpsasti asendada mis tahes muu magusainega: kondenspiim, fruktoos, stevia, sorbitool.
  • Õli — vajalik komponent et kõik koostisosad omavahel siduda, annab see ka magustoidule pehmust. Kuigi mõnes retseptis on see välistatud või asendatud teiste komponentidega.
  • Küpsis- vorsti südamik, mis muudab selle krõbedaks ja õrnaks.

Klassikaline šokolaadivorstiküpsiste retsept

Nõutud:

Menetlus:

  1. Valage anumasse piim.
  2. Lisa sellele suhkur ja klopi korralikult läbi.
  3. Järgmisena sõelu kakao läbi sõela ja sega kõik korralikult läbi.
  4. Aseta vahustatud segu madalale tulele.
  5. Haki või peeneks ja lisa segule.
  6. Kui või on täielikult sulanud, tõsta segu tulelt.
  7. Lase veidi jahtuda.
  8. Vahepeal tõsta küpsised kilekotti.
  9. Haki küpsised taignarulli või lihavasaraga, kuid mitte liiga peeneks.
  10. Kombineeri küpsised keedetud seguga ja sega korralikult läbi.
  11. Aseta saadud segu laia ribana pärgamendile/fooliumile/toidukilele ja keera siis vorsti kombel kokku.
  12. Aseta pakitud vorst 4 tunniks külmkappi.

Kakaoküpsistest valmistatud šokolaadivorsti lihtne retsept

Vaja:

Toimimisviis:

  1. Lisage sulavõile suhkur ja keetke, kuni see on täielikult lahustunud.
  2. Sõeluge kakao piima hulka ja segage hästi, kuni piim muutub kakaovärviliseks.
  3. Klopi muna eraldi anumas vahuks.
  4. Purusta küpsised oma kätega eraldi kaussi.
  5. Nüüd ühenda võisegu piimaseguga, lase veidi podiseda ja tõsta siis tulelt.
  6. Kuuma segu segades lisa joana muna.
  7. Seejärel lisa saadud mass purustatud küpsistesse. Kombineerige komponendid hästi.
  8. Tõsta saadud mass laia ribana toidukilele ja rulli seejärel vorstiks.
  9. Aseta rullitud kott vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Küpsistest valmistatud magus kreemjas vorst: lihtne retsept koos fotodega

Valmistage ette:

Protsess:


Küpsistest ja keedetud kondenspiimast valmistatud maitsva šokolaadivorsti retsept

Vajalik:

Protsessi edenemine:

  1. Jätke või mitmeks tunniks toatemperatuurile.
  2. Asetage keedetud kondenspiim anumasse.
  3. Lisa sulatatud või ja sõelu kakao.
  4. Ühendage kõik komponendid hästi.
  5. Murra küpsised eraldi ja lisa saadud segule.
  6. Sega uuesti korralikult läbi.
  7. Aseta küpsetuspaberile paksu vorsti kujul ja mässi.

Šokolaadibiskviitvorst munaga: retsept

Vajalik:

Menetlus:

  1. Murra küpsised.
  2. Asetage või madalale kuumusele ja lisage sellele suhkur. Põlemise vältimiseks segage pidevalt.
  3. Sega kakao piimaga.
  4. Klopi muna eraldi lahti.
  5. Kui suhkur on sulanud ja või sulanud, vala juurde lahtiklopitud muna ja sega läbi.
  6. Seejärel vala juurde kakaopiim ja sega kõik uuesti korralikult läbi.
  7. Pange saadud segu purustatud küpsistega nõusse ja segage.
  8. Aseta segu fooliumile, keera vorsti sisse ja tõsta 3-4 tunniks külmkappi.

Šokolaadivorsti retsept ilma küpsisteta

Vaja:

Protsess:

  1. Valage anumasse piim, sulavõi ja kakao.
  2. Kombineerige komponendid hästi.
  3. Seejärel lisa suhkrustatud puuviljad ja paisutatud riis.
  4. Sega koostisained homogeenseks massiks.
  5. Aseta vorstivormi küpsetuspaberile ja mässi.
  6. Aseta pakitud kotid 2-3 tunniks sügavkülma.

Šokolaadivorst küpsistest hapukoorega: retsept

Nõutud:

Küpsetusmeetod:

  1. Eemaldage eelnevalt või ja laske sellel toatemperatuuril ise sulada.
  2. Sega hapukoor suhkruga.
  3. Haki sulavõi väikesteks tükkideks ja sega hapukoorega.
  4. Sõeluge kakao ja segage kõik koostisosad.
  5. Murdke küpsised väikesteks tükkideks.
  6. Kombineeri küpsised ja saadud segu.
  7. Aseta segu toidukilele, keera vorsti sisse ja aseta 4 tunniks külmkappi.

Šokolaadivorst šokolaadiga: samm-sammult retsept

Valmistage ette:

  • Šokolaad vähemalt 75% kakaod - 1 batoon;
  • Kakao - 50 g;
  • Või - ​​150 g;
  • Küpsised “Tee jaoks” - 300 g;
  • Konjak - 1 spl. l.;
  • Kondenspiim - 1 purk;
  • Mandlid - 100 g;
  • tuhksuhkur - 1 kotike.

Protsess:

  1. Murra küpsised ja purusta uhmris pähklid.
  2. Aseta või ja peeneks hakitud šokolaad veevanni.
  3. Kui šokolaadimass on sulanud, sõelu sellesse kakao. Sega koostisained.
  4. Valage veevannil segusse kondenspiim.
  5. Mõne minuti pärast eemaldage kuumusest ja valage konjak.
  6. Tõsta saadud mass küpsiste ja pähklitega kaussi ning sega kokku.
  7. Tõsta segu toidukilele ja rulli vorstikujuliseks.
  8. Aseta rullitud vorst 3-4 tunniks külmkappi.
  9. Pärast keera lahti ja veereta tuhksuhkrusse.

Šokolaadivorst küpsiste ja pähklitega

Vaja:

Menetlus:


Kuidas valmistada maitsvat šokolaadivorsti piimaga ja ilma?

Piimaga vorsti jaoks vajate:

  • Piim - 100 ml;
  • Suhkur - 200 g;
  • Kakao - 40 g;
  • Murukoogid - 400 g;
  • Rosinad - 100 g;
  • Või - ​​100 g.

Protsessi edenemine:

  1. Sulata või veevannil.
  2. Sõeluge kakao piima hulka ja segage.
  3. Lisage võile suhkur ja lahustage see täielikult.
  4. Murdke küpsised väikesteks tükkideks.
  5. Pese ja kuivata rosinad.
  6. Sega võisegu piimaseguga.
  7. Seejärel lisage neile rosinad ja segage uuesti.
  8. Seejärel lisa küpsised ja sega hoolikalt kõik koostisosad.
  9. Tõsta saadud mass pärgamendile ja rulli toruks.
  10. Tõsta saadud vorst 2-3 tunniks sügavkülma.

Retsept ilma piimata:

  • Või - ​​150 g;
  • Kakao - 50 g;
  • Suhkur - 100 g;
  • Purukook küpsised - 350 g.

Protsess:

  1. Murra küpsised.
  2. Jahvatage või kakao ja suhkruga, seejärel segage purustatud küpsistega.
  3. Aseta laia ribana fooliumile ja rulli.
  4. Aseta vorst 3 tunniks külmkappi.

Šokolaadivorsti retsept võiga

Valmistage ette:

  • Või - ​​150 g;
  • Kakao - 30 g;
  • Kondenspiim - 1 purk;
  • mõru šokolaad - 100 g;
  • Purustatud küpsised - 4 g;
  • Sarapuupähklid - 50 g;
  • pähkel - 50 g.

Protsess:

  1. Purusta küpsised kätega ja purusta uhmris pähklid.
  2. Viige õli šokolaadiga veevanni.
  3. Vala sulatatud massi hulka kondenspiim ja sõelu kakao.
  4. Kombineerige koostisained, segage hoolikalt.
  5. Seejärel lisa pähklid ja küpsised ning sega uuesti hästi läbi.
  6. Aseta pärgamendile ja rulli.
  7. Aseta 4 tunniks külmkappi.

Šokolaadivorsti valmistamine ilma kondenspiimata

Nõutud:

  • Taffy - 1 kg;
  • Kakao - 40 g;
  • Või - ​​200 g;
  • Paisutatud riis - 300 g.

Menetlus:

  1. Sulata iiris ja või suures anumas kuumusel, aeg-ajalt segades. Ligikaudne sulamisaeg on 20 minutit.
  2. Kalla paisutatud riis kuuma segu hulka ja sõelu hulka kakao.
  3. Kombineerige koostisained hoolikalt.
  4. Tõsta segu toidukilele ja rulli.
  5. Oodake, kuni see jahtub, ja lõigake viiludeks.

Dieedi šokolaadivorsti retsept

Vaja:

  • Banaanid - 4 tk;
  • Kakao - 70 g;
  • Stevia - 60 g;
  • Valgu/munapulber - 50 g;
  • Piim - 20 ml;
  • Pine pähklid - 100 g;
  • Mandlid - 100 g.

Toimingud:

  1. Blenderda banaanid blenderis ühtlaseks massiks.
  2. Lisa neile stevia ja sõelu kakao.
  3. Sega piim valgu/munapulbriga.
  4. Seejärel sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
  5. Jahvata mandleid veidi ja sega piiniaseemnetega, seejärel lisa segule.
  6. Sega koostisosad ja tõsta küpsetuspaberile.
  7. Rulli vorstiks ja aseta 3-4 tunniks külmkappi.

Kuidas teha šokolaadivorsti lapsepõlvest pärit vana retsepti järgi: VIDEO

Laste hõrgutisi saab taasluua mis tahes variatsioonides ning kõik need on maitsvad ja ebatavalised. Kostitage oma last lapsepõlvest pärit magustoiduga. Ja ärge unustage endale tükki lõigata, et tunda nostalgiat oma noorukiea heade aegade üle.

Retsept, seda nähes meenus lapsepõlv ja lemmik maiuspala, mille tegi mu ema :) See oli esimene nõue kohe, kui nägin poes küpsiseid ja kakaod. See oli vist esimene roog, mille valmistamisel aitasin ise innukalt ja jätsin kaussi meelega kuivaks määrimata, et hiljem alati midagi lakkuda jääks...

Alustame küpsistega. Fotol on seda umbes poole vähem - ülejäänu on juba tükeldatud. Umbes 2/3 sellest tuleks jahuks jahvatada. Lapsepõlves oli ainuke mehhaniseeritud vahend selle jahvatamiseks hakklihamasin, mida tulevasi hõrgutisi aimates mõnuga väntasin. Meie kõrgtehnoloogilistel aegadel saate kasutada blenderit.

Ülejäänud küpsised tuleb hakkida väikesteks tükkideks, segada jahvatatud massiga ja lisada hakitud pähklid.

Pärast seda liigume edasi järgmisse etappi. Võtke väike kastrul ja valage sinna kakao ja suhkur. Muide, millegipärast jäi meil kakaod väheks ja kasutasime ära kuum šokolaad kottides – tuli päris hästi välja.

Segage need ja valage piim. Sega kõik see uuesti korralikult ühtlaseks massiks ja pane madalale tulele.

Segades ärge laske sellel kõrbeda ja laske kõik keema tõusta (umbes 5 minutit). Niipea kui piim keeb, lülitage kuumus välja ja laske sellel paar minutit seista.

Vahepeal lõika või kuubikuteks ja viska need sellesse šokolaadisegusse. Segage kõike, kuni õli on täielikult lahustunud ja aine on homogeenne.

Nüüd vala kõik küpsistesse.

Sega korralikult läbi. Peaksite saama massi, mis meenutab homogeenset... mmm... kuid mitte tuhm :) Selles etapis võite võtta eelproovi - see peaks teile meeldima.

Kätte on jõudnud aeg anda oma loomingule doktori/servilaadi/maksa vorm. Sel juhul võtsime fooliumi (midagi muud sobivat ei olnud), kuid soovitan tungivalt võtta midagi toidupärgamendi taolist. Palju mugavam on see vorsti küljest lahti rebida, mida fooliumi kohta öelda ei saa.

Niisiis, võtke foolium/pärgament ja laotage sellele uh... piklikud iseloomulikud selle pruuni aine vorstid. Uskuge mind, see näeb imelik välja, aga maitseb väga hästi :)

Seejärel mähime selle riba ja liigume järgmise juurde. Selle tulemusena sain neid palju:

Kui need on veidi jahtunud, asetage vorstid külmkappi või sügavkülma. Roog valmib lauale 2-3 tunniga.

Küpsistest - see on maitsev ja kiire roog, mis on enamikule meist kättesaadav. Kasutades lihtsaid manipuleerimisi toodetega, mida igal perenaisel kodus on, saate valmistada selle imelise delikatessi. Retsepte on tohutult palju. Täna räägime sellest, kuidas küpsistest vorsti teha mitmel viisil.

Peamine komponent

Küpsisevorst on, nagu juba mainitud, lihtne ja maitsev maiuspala. Saate seda valmistada mitmel viisil. Tegelikult sisaldab igaüks neist meetoditest erinevaid koostisosi. Kuid see on valmistatud peamiselt samadest toodetest. Millised täpselt?

Milline biskviitvorst saab olla ilma kõige olulisema komponendita? Nende retseptide jaoks on kõige parem kasutada “Juubel”, “Tee” või “Kohvi jaoks”. Kondiitrivorstide jaoks sobivad hästi ka kõik muud kergesti purunevad küpsised. Lisaks ei tohiks valida lisanditega toodet. Soovitatav on kõrvale jätta ka liiga magusad variandid, vastasel juhul on küpsistest valmistatud magus vorst kõhe.

Üks põhilisi koostisosi

Kui võid käepärast pole, võid kasutada margariini. Sel juhul ei tule roog muidugi nii maitsev kui peaks. Selle vorsti valmistamiseks ei saa määrdeid üldse kasutada. Asi pole mitte ainult koostises, vaid ka toote konsistentsis.

Peaaegu šokolaad...

Oluline komponent retseptis on kakao. Biskviitvorsti ei saa ilma selleta teha. Peate valima kvaliteetse toote, nii et delikatess osutuks maitsvaks ja mitte kibedaks. Küpsistest ja kakaost valmistatud vorst on maitsev magustoit tee kõrvale. Kuid siin on üks probleem – millist kakaod valida?

Poed pakuvad nüüd väga erinevat kakaod: nii suhkruga kui ilma suhkruta, nii mõru kui ka mitte. Tootmisettevõtteid on ka rohkem kui küll. Paljud usuvad, et kakao asemel võib kasutada kuuma šokolaadi või suhkrut sisaldavaid laste kakaojooke. Ausalt öeldes on see halb mõte.

Sobivaim oleks mõru looduslik kakaopulber. Saate seda osta igast poest. See toode on odav ja ühest pakendist jätkub kauaks.

Toidusõpradele

Hea uudis kõigile magusasõpradele on see, et küpsistest valmistatud saiavorst sisaldab ka suhkrut. Viimast kasutatakse tavaliselt väikestes kogustes, et roog ei rikneks, lõppude lõpuks nimetatakse seda "küpsistest valmistatud šokolaadivorstiks". Foto näitab meile, et põhiosa meenutab mõnevõrra šokolaadi, kuid suhkur või tuhksuhkur pole palja silmaga nähtav. Kondiitrivorstiks sobib muidugi ainult granuleeritud suhkur. Võite rafineeritud suhkru unustada.

Mida veel kasutatakse

Küpsistes võib kasutada ka teisi koostisosi. Millised täpselt? Kõike piirab ainult teie kujutlusvõime (ja loomulikult pakutud retsept). Selle vorsti valmistamisel kasutatakse sageli pähkleid ja rosinaid. Need on suurepärane lisand küpsiste täidisele. Selle roa jaoks sobivad suurepäraselt maapähklid.

Seda saab valmistada ka küpsistest kondenspiimaga. Sel juhul on parem suhkrut mitte kasutada - roog saab juba üsna magus. Kondenspiim annab delikatessile erilise rafineeritud maitse.

Vorst "naaber"

Muidugi võib magus kondiitrivorst sisaldada ehtsat šokolaadi. Sobivaim variant on tume tume šokolaad. See tuleks kas riivida peenele riivile või purustada väikesteks tükkideks. Seda koostisosa pole vaja palju lisada – pidage meeles, et kompositsioon sisaldab juba kakaopulbrit.

Nüüd saate hakata valmistama rooga nimega "küpsisevorst". Retsept, mida me vaatame, on üsna lihtne, kuigi pisut ebatavaline. Saate aru, miks täpselt, lugedes veel paar võimalust kondiitrivorsti valmistamiseks.

Mida sul vaja on:

Kakaopulber, 3 spl;

Muna, 1 tk;

Piim, 3 spl;

Suhkur, 1 klaas;

Küpsised, 400 g;

Või (margariin), 200 g;

Pähklid (mis tahes hakitud), 100 g.

Samm-sammult retsept:

1. Jahvatage küpsised. Võite selle kätega purustada või lihavasaraga peksta. Kõige sobivam variant oleks kasutada hakklihamasinat. Lisa küpsistele eelnevalt hakitud pähklid.

2. Murra üks muna kaussi. Vahusta vispliga.

3. Lisa küpsistele muna. Sega saadud mass lusikaga korralikult läbi.

4. Lisa kastrulisse suhkur, piim, või ja kakao. Sulata tasasel tulel pidevalt segades. Aja vedelik keema ja tõsta pliidilt.

5. Lase saadud massil jahtuda. Pärast seda valage see hästi segades pähklite ja munaga küpsistesse. Nüüd peaks teil olema šokolaadimass.

6. Asetage toode toidukilele. Samal ajal rulli see vorstikujuliseks. Pealt võid rulli ettevaatlikult fooliumisse keerata. Aseta umbes kolmeks tunniks sügavkülma.

7. Pärast määratud aja möödumist eemaldage maius sügavkülmast. Roog on valmis!

Vorst "Salaami"

Nüüd, kui teate ühte retsepti, võite hakata õppima teisi. Teine delikatessvariant on nn salaami. Küpsetusprotsess erineb pisut eelmisest (nagu ka järgmistest valikutest), kuid roog osutub sama maitsvaks.

Mida vajate:

Või (või margariin), 1 pakk;

Kakaopulber, 3 spl;

Küpsised, 400 g;

Pähklid, 100 g;

mõru must šokolaad, 100 g;

Kondenspiim, 1 purk;

Natuke tuhksuhkrut.

Kuidas süüa teha:

1. Küpsistest kondiitrivorsti valmistamiseks peate purustama peamise koostisosa. Tehke seda lihaveski või segistiga. Saate seda teha käsitsi, kuid protsess võtab kauem aega ja lõpptulemus on ikkagi halvem.

2. Lisa küpsistele suvalised pähklid. Neid pole vaja jahuks jahvatada.

3. Asetage või kastrulisse või sügavale pannile. Lisa sinna kakaopulber. Sulata või kakaoga ja sega ühtlaseks. Pärast seda vala kaussi kondenspiim, sega ja aja vedelik keema.

5. Riivi valmis massi hulka šokolaad. Sega uuesti.

6. Aseta tainas toidukilele. Vormi vorst ja keera see kokku. Kinnitage ülemine osa fooliumiga.

7. Aseta maius mitmeks tunniks sügavkülma. Pärast seda veeretage roog tuhksuhkrus. Valmis! Head isu.

Retsept "Klassika"

Küpsisevorsti saab valmistada mitmel viisil. Allolevat retsepti peetakse klassikaks, sest just selles koostises toodeti algselt magusat vorsti.

Mida vajate:

Kakao, 3 spl;

Küpsised, 0,5 kg;

Suhkur, üks klaas.

Kuidas süüa teha:

1. Võtke küpsised, asetage need sügavasse kaussi ja purustage. Saate seda teha oma kätega, kasutada uhmrit või kasutada liha peksmiseks haamrit. Kui teil on hakklihamasin või blender, on soovitatav küpsiseid jahvatada nende seadmete abil.

2. Asetage õli väikesesse kaussi. Sulata see mikrolaineahjus. Lisage sinna kakaopulber ja segage. Sa ei pea võid sulatama. Piisab, kui seda veidi pehmeks soojendada, siis lõigata väikesteks tükkideks, lisada küpsistele, segada ning seejärel lisada ja segada suhkur ja kakaopulber. See ei muuda maitset - siin piirab asja teie soov.

3. Lisa suhkur ja sega uuesti.

4. Vala või küpsistesse ja sega uuesti ühtlaseks massiks.

5. Vormi tainast vorst ja mässi kilesse. Aseta vorst kaheks tunniks sügavkülma.

6. Eemaldage vorst ja pakkige see lahti. Roog on valmis.

"Rõõm"

Nimest paistab selge olevat, et allolev retsept erineb pisut ülejäänutest. Fakt on see, et seda vorsti peetakse üheks parimaks ja selle valmistamiseks peab koduperenaine veidi ette valmistama.

Mida vajate:

Sarapuupähklid, 100 g;

Või, 1 pakk;

Muna, 2 tk.;

Küpsised, 0,2 kg;

Piimašokolaad, 100 g.

Kuidas süüa teha:

1. Jahvata sarapuupähklid. Selleks sobib kõige paremini kohviveski. Kui teil seda käepärast pole, ostke juba hakitud pähkleid.

2. Murenda küpsised kaussi. Parim on seda teha käsitsi.

3. Lisa pannile šokolaad, või, kakao ja munad.

4. Kuumuta pidevalt segades keemiseni.

5. Eemaldage vedelik kuumusest. Lisa küpsised ja pähklid. Segage.

6. Asetage saadud tainas fooliumisse või toidukilesse, mähkides selle vorsti sisse.

7. Nüüd jääb üle vaid roog paariks tunniks sügavkülma panna. Pärast seda on delikatess täielikult tarbimiseks valmis.

Järelduse asemel

Täna rääkisime teile, mis on küpsistest valmistatud saiavorst, ja õppisime selle valmistamiseks mitmeid retsepte. Loomulikult on need vaid mõned variatsioonid. Võiksin kirjutada ja loetleda kõik retseptid igavesti. Sellest hoolimata erinevatel viisidel Kondiitrivorsti valmistamise teeb tavaliseks see, et see kõik on valmistatud küpsistest, võist ja kakaopulbrist. Kergete manipulatsioonide abil, näiteks pähklite lisamisega, saate delikatessi maitset oluliselt muuta. Tänu sellele, et kondiitrivorsti on lihtne valmistada, saate leiutada uusi retsepte.

Milline täpselt teie isiklik retsept saab, on kujutlusvõime küsimus. Vorstile saab lisada erinevaid koostisosi ja vaadata, kuidas selle maitse muutub. Proovige, küpsetage, fantaseerige!

Nüüd teate, kuidas küpsistest magusat vorsti valmistada. Edu teile kulinaarsetes ettevõtmistes!

 

 
See on huvitav: