Paastuaja šokolaadikook. Paastuaja oranžid küpsised

Küpsetamine võib olla samal ajal maitsev ja lahja. See tõestab lopsakas retsept lahja. Tavaliselt kasutatakse elastse taigna valmistamiseks kana munad. Need on ka paksendajad. IN Paastuaja versioon ei mingeid mune. Ja paksuse jaoks kasutatakse küpsetuspulbri ja lauaäädika segu.

Koostisained

Paastuaja küpsetamiseks valmistage järgmised tooted:

• 1,5 tassi nisujahu lisatasu;
• 1 spl. granuleeritud suhkur või pulber;
• 1 spl. filtreeritud vesi;
• 4-5 spl. l. kakaopulber;
• 5 spl. l. päevalilleõli;
• 1 spl. l. küpsetuspulber;
• 1 tl. söögituba (6%) või õunasiidri äädikas;
• 1 näputäis soola;
• 1 spl. l. vanilje suhkur.

Soovi korral võid veidi ette valmistada tuhksuhkur kaunistada sellega valmis küpsetisi.

Tassikoogi valmistamise protsess

Taigna sõtkumiseks kulub vähem aega, kui kasutate end segisti või segisti vispliga. Siis jääb üle vaid maius küpsetada. Üksikasjalik samm-sammult juhend retseptis:

1. Sõelu jahu laia kaussi. Lisa taimeõli ja kakaopulber. Samuti küpsetuspulber ja äädikas. Segage segu veidi
2. Soola, magusta, kasuta tavalist suhkrut ja vanilli.
3. Vala sooja vette. Vahusta mikseriga esimesel kiirusel korralikult läbi. Vaid paari minutiga saad pehme, kergelt vedela taigna.
4. Aseta küpsetuspaberitükk ümmargusse 22-26 cm läbimõõduga vormi. Vala kogu tainas sellele. Tasandage ülemine osa.
5. Oodake, kuni ahju temperatuur on 190 ˚C. Aseta pirukas sinna küpsema. Selleks kulub umbes 40–45 minutit.

Soovi korral võid küpsetada mitte ainult ühe suure piruka, vaid mitu lahjat šokolaadimuffinit. Selleks jagage tainas väikesteks tükkideks silikoonvormid paberkapslitega. Küpsetusaeg lüheneb veidi ja ahju temperatuur jääb 180-190˚C juurde.

Selle jaoks, kes paastub, on see maitsev maiuspala tee joomiseks ja meeleolu parandamiseks. Šokolaadist magusate küpsetiste söömine stimuleerib ju rõõmuhormooni tootmist!

• Kui soovite seda küpsetamiseks kasutada erinevad tüübid jahu, proovige kindlasti koogikesi valmistada. Muutke retsepti veidi. Lisa nisujahule maisi- või täisterajahu. Jahulisandi kogus on 0,5 tassi kuni 1 tassi nisujahu.
• Retseptis on kakao asemel lubatud kasutada lahustuvat või külmkuivatatud kohvi. Kui soovite tainast naturaalse šokolaadiga toonida, võtke riivitud piim, tume või valge.

Retseptis on kasutatud ümmargust panni läbimõõduga 22-26 cm. Kui sul on ristkülikukujuline pann, mille mõõtmed on umbes 20x30, siis tuleb piruka koostisainete kogust kahekordistada. Nii saavutad õhulise puru soovitud paksuse.

Kas teile meeldis retsept?

JahEi

Toidu kalorisisaldus

Toode retsepti järgi	Toote ligikaudne kaal, gr.	Oravad, gr.	Rasvad, gr.	Süsivesikud, gr.
Jahu	195	17,94	2,34	146,06
Suhkur	160	—	—	159,52
Kakao	11,2	27,23	19,69	35,83
Päevalilleõli	50	—	49,95	—
küpsetuspulber	20	0,02	—	3,92
Vanilje suhkur	20	—	—	19,7
Toitainete koguarv, gr.		45,19	71,98	365,09
Toitainete arv 100 g., g.		5,55	8,84	44,82
Sisaldus magustoidus pärast küpsetamist, %		94	88	91
Sisu magustoidus pärast küpsetamist, gr.		5,2	7,7	40,7
Toitainete kaloritegur, kcal		x4 = 20,8	x9 = 69,3	x4 = 162,8
Kalorid = 20,8 + 69,3 + 162,8 = 252,9 kcal

1. Sõelu jahu laia kaussi, sõelumine küllastab jahu hapnikuga ja muudab küpsetised õhulisemaks. Lisa jahule suhkur (tavaline ja vanilje), kakaopulber ja küpsetuspulber.

Kulinaarsed nõuanded

Kui te ei soovi küpsetuspulbrit kasutada, lisage veidi söögisoodat sidrunimahlaga.

2. Sega kõik korralikult läbi.

3. Eraldi kausis või väikeses purgis sega klaas vett taimeõli.

4. Kombineeri mõlemad valmistatud segud.

5. Sõtkuge tainast õrnalt aeglaselt, kuni see omandab ühtlase paksu hapukoore konsistentsi.

6. Valmista koogivorm. Kui teil on silikoon, siis ei pea te seda määrima, on parem määrida seestpoolt kergelt taimeõliga. Valage ettevalmistatud tainas vormi.

Kulinaarsed nõuanded

Täpselt sama taigna võid kallata väikestesse muffinivormidesse, et valmistada mini-šokolaadi lahjad muffinid, need vormid on eriti mugavad valmis küpsetiste väljavõtmiseks.

7. Kuumuta ahi 180-190 kraadini, aseta vorm koos taignaga sinna 40 minutiks. Lahja šokolaadikoogi küpsetusaeg ja temperatuur sõltub suuresti mudelist. ahju. Nii et enne ahjust välja võtmist torgake see kindlasti läbi puidust hambaorkuga, kui kuivana välja võtate, tähendab see, et küpsetis on valmis.

8. Lase valmis koogil jahtuda, ära võta seda kohe välja, kuna see võib kuumalt mureneda.

9. Pärast seda võta see vormist välja ja “puista” peale tuhksuhkrut.

Paastuajal ära keela endale maiustusi, eriti kuna muffineid saab valmistada kõiki reegleid järgides: mee, õunte, pähklite, apelsini või banaaniga!

Samuti saate valmistada maitsvaid toite väga askeetlikust tootekomplektist. pühade küpsetamine. Ja te ei vaja hapukoort, mune ega võid, ja veelgi enam, te ei pea veetma ülejäänud õhtut või poolt nädalavahetust köögis. Kirsimuffinit on väga lihtne valmistada ja võib-olla on see üks neist parimad retseptid hinna, lihtsuse ja valmistamise kiiruse poolest. Noh, teie pere ja sõbrad hindavad küpsetiste maitset - ja võite olla kindel, keegi ei arva, et kook valmistati sõna otseses mõttes "kirvest". Vaja läheb vaid jahu, soodat äädikaga, konserveeritud või värskeid (külmutatud) kirsse, vett või kirsimahla, suhkrut ja taimeõli. Kooki võid küpsetada mis tahes kujuga või kõrgete külgedega pannil.

• vesi, kirsimahl või kirsikompott - 2/3 tassi;
• taimeõli - 4 spl. l;
• kirsid, värsked, külmutatud või omas mahlas;
• suhkur - 0,5-2/3 tassi (maitse järgi);
• sooda - 1 tl (ilma slaidita);
• äädikas - 1,5 spl. l;
• jahu - 1,5 tassi.

Lahja kirsimuffini valmistamiseks võid võtta keedetud sooja vett või kirsimahla, kirsikompotti või kurnata mahla konservkirssidest. Retsepti järgi valmistatakse kook pärast kirsside sulatamist järelejäänud mahlaga. Lisage vedelikule suhkur ja segage.

Valage taimeõli (rafineeritud), segage uuesti.

Sõelu jahu vedelikuks. Sega lusika või vispliga, hõõrudes põhjalikult kõik jahutükid, ka kõige väiksemad. Kui tükke on alles, jäävad need valmis küpsetistesse heledate laikudena ja kirsikook ei tule eriti korralik.

Peate lisama jahu, kuni tainas on väga konsistentsiga paks hapukoor. See ei valgu lusikast vabalt välja, vaid voolab aeglaselt raskete lainetena alla. Kui tainas on õhuke, lisa veel jahu, kuni see saavutab soovitud paksuse.

Kustuta sooda äädika abil ja vala tainasse.

See on koht, kus tainas hakkavad toimuma hämmastavad muutused. See muutub erkroosast lillaks, seejärel hakkab tumenema ja muutub halliks. See kirsimahl reageeris soodaga. Ärge kartke, need metamorfoosid ei mõjuta valmis küpsetiste värvi, kook tuleb väga ilus, meekarva.

Kirsse tuleb mõnda aega sõela sees hoida, et vedelik välja voolaks. Parem on seda teha enne taigna valmistamist ja vee asemel kasutada kirsimahla. Sega kirsid taignaga. Kui palju marju lisada, on maitse asi, aga mida rohkem kirsse, seda maitsvam on kook.

Määri vorm õliga. Täida tainas 2/3 mahust, mitte rohkem - lahja küpsetamisel kirsi koogikesi tõuseb väga hästi. Aseta kook 180 kraadisesse ahju. Küpseta 25-30 minutit olenevalt panni kõrgusest. Torka valmis kook vardaga läbi – see tuleb koogist välja kuivana, ilma puru ja taignatükkideta.

Parem on tort restil jahutada ja täielikult jahtunult tükkideks lõigata. See lahja kook osutub väga maitsev - murenev, kuid mitte kuiv, kohev, mõõdukalt magus ja meeldiva kirsihapukusega. Jahtunud kooki võib määrida suvalise moosisiirupiga ja piserdada üle värvilisega kookoshelbed– ja teil on tõeline pühadeküpsetus!

Retsept 2: paastuaja šokolaadikook (samm-sammult fotod)

Ka paastuajal saab valmistada maitsvaid šokolaadikoogikesi. Retsept šokolaadikoogikestele ilma muna, hapukoore ja võita, mida on lihtne, odav ja kiire valmistada!

• 1 tass jahu;
• pool klaasi suhkrut;
• 1-2 spl kakaod;
• pool klaasi vett;
• 3 supilusikatäit päevalilleõli;
• pool teelusikatäit äädikaga kustutatud soodat.

Kombineeri kuivained – jahu, suhkur, kakaopulber ja sega.

Lisa vesi ja päevalilleõli, kustuta sooda, sega uuesti.

See osutub maitsvaks šokolaadi tainas, konsistents on nagu paks hapukoor.

Laotasime taigna silikoonvormidesse, neist on valmis koogikesi lihtne välja võtta.

Ja küpsetada umbes pool tundi 200-220C juures, aga arvesta, et aeg ja temperatuur on igal ahjul individuaalne! Nii et proovige seda puupulgaga, kui see on kuiv, on koogid valmis!

Pärast ootamist, kuni need veidi jahtuvad (kuna vormid on väga kuumad ja kuumad küpsetised võivad mureneda), võtame koogikesed välja ja tõstame taldrikule. Šokolaadimuffinite sees on väga kohev!

Retsept 3: Paastuaja porgandikook õuntega

Ma paastun, aga tahaks väga midagi maitsvat. Juhin teie tähelepanu uskumatult maitsvatele muffinitele õuna ja porgandiga. Nende valmistamiseks pole vaja piima, mune ega võid, kõik koostisosad on lihtsad ja lahjad. Tulemus üllatas mind koogi tekstuurilt veidi muretaigna tordi moodi - õrn, murenev ja lõhnav.

• Jahu 240 grammi
• Suhkur 100 grammi
• Õunad 150-200 grammi
• Porgand 170 grammi
• Küpsetuspulber 1 tl
• Vanill 1 tl
• Taimeõli 120 grammi
• Kreeka pähklid maitse järgi (50-60 grammi)
• Kaneel 1 tl

Koorige porgandid ja riivige keskmise jaotusega riivis. Kui porgand on väga mahlane, pigista kätega veidi mahla välja.

Lisa suhkur ja sega kõik korralikult läbi.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa tainale – sega kõik läbi.

Võite kasutada mis tahes pähkleid, kuid mulle meeldib väga porgandikookide kombinatsioon kreeka pähklitega. Seetõttu võtame kreeka pähklid ja jahvatage need jämedaks puruks, seejärel lisage tainale ja segage.

Saadame koogikesi 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama, küpsetame kuni kuldpruunini. Kõik on valmis.

Retsept 4, samm-sammult: oranž paastu kook

Suurepärane lahendus tee küpsetamiseks. Soovitan küpsetada apelsinikooki. See on lihtne ja lahja.

• Apelsinimahl - 1 klaas
• Jahu - 2-2,5 tassi
• Riivitud apelsini (või sidruni) koor - 1 spl. lusikas
• taimeõli (või margariin) - 200 ml
• Suhkur - 0,75-1 klaas
• Sool - 1 näputäis
• Söögisooda (või küpsetuspulber) - 0,5 tl
• Rosinad - 50 g (maitse järgi)

Apelsinimahl sobib kas värskelt pressitud või pakist.

Lülitage ahi sisse. Vala mahl kaussi. Lisa suhkur ja sool.

Vala taimeõli (või sulatatud margariin).

Riivi sidruni- või apelsinikoor. Lisa kaussi. Seejärel lisa sooda. Sega.

Sõelu jahu. Lisa kaussi osade kaupa jahu, kogu aeg segades.

Tainas peaks olema nagu paks hapukoor. Võid lisada rosinaid või värskeid marju.

Määri vorm võiga ja puista üle jahu või jahvatatud riivsaiaga. Vala tainas vormi ja aseta eelsoojendatud ahju keskmisele riiulile.

Küpseta lahjat apelsinikooki 190-200 kraadi juures kuldpruuniks (umbes 30 minutit).

Paastuaja apelsinikook on valmis. Head isu!

Retsept 5: lahja banaanikook meega

Pakume teile hämmastavalt lihtsat rakendamist, maitsev tassikook peente apelsini nootidega, teie lemmikšokolaadi maitsega ja mis kõige tähtsam, tänu teravilja sisaldusele väga tervislik! Hellita end paastuaja piiranguid rikkumata!

• Nisujahu / Jahu - 160 g
• maisitangud - 80
• Manna - 80 g
• Müsli - 140 g
• Soda - ½ tl.
• Sool - ½ tl.
• Vanillsuhkur - 1 pakk.
• Oranž - 2 tk.
• Banaan - 4 tk
• Piimašokolaad / Šokolaad (kasutan tumedat šokolaadi, ilma piima lisamata) - 100 g
• Mesi (siirup) - 150 g

Alustuseks soovitan leotada maisitangud 10-15 min. See on vajalik selleks, et valmis koogis ei tunduks teraviljad eraldi teradena, kuna maisitangud nõuavad küpsetamiseks rohkem aega.

Sel ajal sega kõik vastavalt nimekirjale: Jahu, manna, müsli, vanillisuhkur, sool, sooda. Sega.

Lisa tainale paksudeks viiludeks lõigatud banaanid, apelsini koor, lisa väikeste tükkidena šokolaad ja vala sisse kahe meega segatud apelsini mahl. Sega hästi.

Lisa aurutatud maisitangud ja sega uuesti läbi. Teravili peaks olema juba jahtunud, muidu sulatab see segades šokolaadi.

Lase tainal 5 minutit seista. Määri ahjuvorm õliga (mul on 27*15), puista pann jahuga üle. Aseta tainas ja pane 180 kraadisesse ahju 40-45 minutiks. kuni kuldpruunini.

Lase valmis koogil 10-15 minutit puhata. ja serveeri.

Suurepärane maitse ka külmalt, pehme, sulatatud šokolaadi austajatele soojendage enne serveerimist. Head isu!

Retsept 6: koogikesi rosinatega paastulaua jaoks (samm-sammult)

• mesi - 1 spl;
• jahu - 1 spl;
• söögisoodat - 1 tl;
• sool - näputäis;
• granuleeritud suhkur - 50 gr .;
• vesi - 125 ml;
• taimeõli - 50 ml;
• rosinad - 40 gr.

Joogivett tuleb veidi soojendada ja kaussi valada. Lisage sellele suhkur, mesi, näputäis soola ja valage taimeõli. Sega.

Taigna konsistents on nagu rammusal hapukoorel.

Sega tainas korralikult läbi, et täidis jaotuks ühtlaselt ja täida vormid poolenisti. See ei ole seda väärt, kuna muffinid kerkivad siis mee ja sooda koosmõjul suurepäraselt.

Küpseta koogikesi 20 minutit 180 kraadi juures. Saame need õhulised "päikesed". Need tulevad nii heledad, et kui hambatikuga nende valmimist kontrollisin, läks see ilma vastupanuta taignasse.

Retsept 7: Paastuaja teekook kuivatatud puuviljadega

Ärge oodake sellelt küpsetiselt erilisi naudinguid – see on lihtsalt lahja koogikes. Jah, see on aromaatne tänu apelsinisiirupile, mis imbub tainasse. Jah, rikkalik – tänu pähklitele ja kuivatatud puuviljadele. Aga samas üsna vaoshoitud ja lihtne – siiski täpselt selline, nagu üks paastuaja magustoit olema peab. Üldiselt on tema kõhnus tema peamine eelis.

Paastupäeva kooki on lihtne valmistada 5 minutiga – ilma munata, võid ja piimatooted. Tassikook pole mitte ainult lahja, vaid ka madala kalorsusega, tervislikum ja absoluutselt hüpoallergeenne, mis võimaldab teil lisada selle lahja, laste, igapäevase dieedi menüüsse.

Lenten šokolaadikoogi valmistamise protsess erineb oluliselt muna ja piima kasutavatest retseptidest. Reeglina on koogikeste retseptid koostatud nii, et minimeerida gluteeni, valgu, mis magusad küpsetised vähem õrn.

Lihata küpsetiste valmistamisel tuleb meeles pidada, mis tekib jahu segunemisel vedelikuga, nii et enamikus retseptides lisatakse kuivained otse rasvale (st võile) ja seejärel segatakse kogu mass vedelikuga ehk vedelik Esmalt segatakse võiga ja alles seejärel kombineeritakse jahuga. Mõlemad meetodid katavad jahu rasvaga, luues sellega barjääri selle ja vedeliku vahele, minimeerides gluteeni kogust.

Retseptis Paastuaja kook peame saavutama täpselt vastupidise efekti. Gluteen on siin hädavajalik, kuna see toimib taigna sideainena, kuna lahja kook on ilma munade ja piimata; Retseptis lihtsalt pole muid koostisosi, mis tainast “kinni hoiaksid”.

Seetõttu tuleb lahja koogi tainast valmistades valada õli ja äädikas otse lahtiste koostisosade hulka ning seejärel valada kõigele vesi, et jahu niisutada, ja mass segada. Äädikas on samuti põhikoostisosa; See mitte ainult ei kustuta soodat, vaid stimuleerib ka edasist gluteeni moodustumist.

DoughVed soovitab. Veega šokolaadikook valmib ülikiiresti, sõna otseses mõttes 5 minutiga, aga kui on kiire ja soovid selle valmistamise aega veelgi lühendada, võid kõik koostisained kokku segada otse ahjuvormi.

See põhiretsept, seda on lihtne mitmekesistada ja valmistada näiteks lahja teekook või lahja kohvikook, asendades retseptis oleva vee vastavalt tee või kohviga või lisades apelsini-, õuna- või mõne muu puuviljamahla.

Paastuaja šokolaadikook

Valmistamiseks 5 minutit

Valmistamiseks 40 min

210 kcal 100 g kohta

Kuidas valmistada paastupäeva kooki - kodus ilma munadeta kakaoga šokolaadikoogi retsept.

Valmistage maitsvaid paastuaja küpsetisi ilma õlita lihtne retsept 5 minutiga kiiresti.

Koostisained

• nisujahu - 1,5 tassi;
• kakaopulber - 3 spl;
• vanilliin - 1 tl;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• sooda - 1 tl;
• sool - pool tl;
• lauaäädikas - 1 tl;
• taimeõli - 5 spl. + määrimiseks;
• vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus

1. Valage jahu, kakao, vanilliin, suhkur, sooda ja sool suurde kaussi. Sega.
2. Tehke ühtlaseks segatud kuivainetest kaks süvend: üks väiksem, teine ​​suurem.
3. Valage väiksemasse õõnsusse äädikat ja suuremasse taimeõli.
4. Vala peale vesi ja sega tainas ühtlaseks.
5. Määri ümmargune 22-24 cm läbimõõduga ahjuvorm õliga ja vala tainas sinna.
6. Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus keskmisel siinil 35-40 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatiku või puupulgaga.
7. Me võtame selle välja valmis pirukas, jäta vormi, kuni see on täielikult jahtunud.

• Valmis magustoitu on kõige parem enne serveerimist puistata tuhksuhkruga.
• Maitseks on lihtne asendada osa nisujahust täisterajahuga – võta pool klaasi esimest ja klaas teist. Sellised küpsetised osutuvad aga vähem magusaks, nii et sel juhul reguleerige retseptis oleva suhkru kogust oma maitse järgi.
• Kakao asemel kasutatakse paastukoogi retseptis ka purustatud šokolaadi - etteantud koguse koostisainete jaoks piisab, kui lisada peale taigna sõtkumist 90-100 g. Olge šokolaadi koostisega ettevaatlik: veenduge, et see oleks lahja, ilma või ja piimata.
• Kui soovite küpsetada suurt magustoitu ristkülikukujulisel ahjuplaadil, mille mõõtmed on 20x30 cm, kahekordistage koostisainete kogust.

Paastuaja muffinid on suurepärane võimalus korraldada endale ja oma lähedastele väike “kõhupidu”, patustamata vähimalgi määral paastuaja rangete reeglite vastu. Kuigi see aeg on meile antud oma kirgede (ja mitte vähem ahnuse) ohjeldamiseks, on sihikindluse säilitamine mõnikord nii oluline! Ja väikeste maitsvate muffinitega ilma või, munade ja piimata, kuid õrna täidise ja kuldse koorikuga pole see sugugi keeruline.

Mis on muffinid?

Lahaste muffinite retseptid, nagu ka muffinid üldiselt, sündisid Inglismaal. Just seal, Foggy Albioni kaldal, tekkis talitajatel, kes peremeeste laudadelt erinevate hõrgutiste jäänuseid kööki viisid, idee täita need taignaga ja küpsetada “kolme hammustuse” portsjonitena. kuklid - armsad, ülilihtne valmistada ja väga isuäratavad.

Muffinid erinesid tavalistest muffinitest suuruse, erineva koostise ja taigna struktuuri, sõtkumisviisi ja kalorisisalduse poolest. Ja ka täidise olemasoluga, mis võib olla ükskõik milline: magus, taimne, puuvili... Isegi liha või kala! Kuid täna oleme loomulikult huvitatud eranditult lahjadest täiteainetest. Me räägime neist.

Täidiseid on nii palju!

Šokolaadimuffinid

Pole asjata, et šokolaadi nimetatakse endorfiinide, õnnehormoonide allikaks. Varakevad, mil füüsiline ja vaimne jõud on kolmekuulise külma ilma ja tuisu tõttu üsna kurnatud, on tema jaoks õige aeg. Tasuga maiustuste valmistamiseks Head tuju", sa vajad:

• jahu - 200 g;
• kakao - 3 spl. l.;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 180 ml;
• taimeõli - 25 ml;
• küpsetuspulber - 2 tl.

Ja millist imelist aroomi teie küpsetistest õhkub!

Ettevalmistus.

1. Sõeluge jahu kakaoga.
2. Lisa suhkur ja küpsetuspulber.
3. Järgmisena valage sooja vette taimeõli ja sõtke tainas. Lihtsaim viis seda teha on mikseriga, valades vedelad tooted sõtkumise ajal õhukese joana jahukaussi.
4. Määri vormid rasvaga päevalilleõli ja täida taignaga.
5. Küpseta muffineid 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

Video: kuidas valmistada šokolaadimaitselist paastuhõrgutist

Lahja šokolaadimuffinite retsept saidilt LATITA.RU:

Kõrvits

Hea tuju on oluline, kuid vitamiine ei tohiks unustada. Neid annab kõrvits, mis suudab säilitada kasulikud ained kõva läikiva kooriku all kogu talve jooksul peaaegu kadudeta.

Sa vajad:

• ahjus küpsetatud kõrvitsa viljaliha - 200 g;
• jahu - 350 g;
• suhkur - 150-200 g;
• vesi või sojapiim - 200 ml;
• taimeõli - 100 ml;
• kaneel - 0,5 tl;
• muskaatpähkel - 0,5 tl;
• jahvatatud ingver - 0,5 tl;
• kardemon - 0,5 tl;
• vanilje maitse järgi;
• sooda - 1 tl;
• sool - 0,25 tl.

Muffinitainas on tihedam kui koogikesi, kuid sisaldab vähem kaloreid.

Idee: kui sa päikesepaistelisi köögivilju liiga ei armasta, asenda kõrvitsapüree paari üleküpsenud banaaniga, pärast kahvliga pastaks hõõrumist ja voilaa! – lahjad banaanimuffinid ootavad oma sööjaid.

Ettevalmistus.

1. Lisa sõelutud jahule suhkur, sool, sooda ja maitseained.
2. Kõrvitsapüree vahusta õli ja vesi või sojapiim.
3. Kombineeri kõrvitsamass vürtside ja suhkruga maitsestatud jahuga, sega läbi.
4. Määri vormid taimeõliga, täida tainaga...
5. ...Ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 15-20 minuti pärast on maius valmis.

Video: magustoit päikesetükkidega

Tahad näha, kuidas valmivad lihavabad kõrvitsamuffinid? Võtke ühendust Life on f Sunny side, nad teavad täpselt, kuidas seda teha!

Porgand

Alati ei ole kõrvitsat käepärast, kuid oranži porgandit võib leida peaaegu igast köögist. Seetõttu võite alati valmistada pehmeid, õrnaid ja mahlaseid lahja porgandi muffineid.

Sa vajad:

• porgandid - 150-200 g;
• jahu - 350-400 g;
• suhkur - 300 g;
• vesi - 100 ml;
• sidrunimahl - 1 spl. l;
• taimeõli - 100 g;
• sooda - 1 tl;
• kaneel - 1 tl;
• rosinad - 50-100 g;
• pähklid - 50-100 g.

Särav magustoit meenutab suvepäikest

Ettevalmistus.

1. Haki pähklid.
2. Riivi porgandid peenele riivile.
3. Aurutage rosinad keeva veega ja kuivatage pabersalvrätikul.
4. Sega taimeõli suhkru ja veega.
5. Lisa porgandid, rosinad, pähklid.
6. Pange sooda välja sidrunimahl ja lisa see jahule koos kaneeliga.
7. Olles ühendanud mõlemad massid - puu- ja juurviljad ning jahu - sõtke tainas.
8. Tõsta taimeõliga määritud vormidesse ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit.

Video: paastuaja küpsetamine porgandiga

Ja maitsvate porgandimuffinite valmistamise protsessi saate jälgida, vaadates videot kanalilt "Alevtina retseptid":

Sõstrad

Mis on magustoit ilma marjadeta? Soovitame maitsvatele minikuklitele lisada sõstraid! Paksus taignas peidus olev kerge hapukus rahuldab kõige peenemate gurmaanide maitsed ning tumedas marjas ohtralt leiduvad vitamiinid toetavad immuunsüsteemi.

Sa vajad:

• nisujahu - 150 g;
• odrajahu - 150 g;
• suhkur - 100 g (võimalusel võtke roosuhkur);
• sõstrad - 150-200 g;
• banaan - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• vesi - 220 ml;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• sooda - 1 tl.

See mahlane delikatess meeldib lastele ja täiskasvanutele.

Ettevalmistus.

1. Sõeluge jahu soodaga.
2. Püreesta banaan kahvli abil püreeks.
3. Koori õun ja seemned, riivi peenele riivile ja sega banaanipüreega.
4. Lisa sidrunimahlaga hapendatud vesi, suhkur, jahu ja sooda.
5. Vala õli ja sõtku tainas.
6. Viimasena sega hulka sõstrad.
7. Määri muffinivormid taimeõliga.
8. Asetage ettevalmistatud tainas ja küpsetage 20-30 minutit. Ärge unustage ahju eelkuumutada 180 kraadini!

Video: marjamuffinid

See Easy Cooki video näitab teile, kuidas valmistada miniatuurseid marjakooke:

Seene

Šokolaad, banaan ja kõrvits on rohkem nagu magustoit. Kuid ärge alahinnake väikeste muffinite jõudu! Vahetevahel serveeritakse neid ka täieliku suupistena, eriti kui tegemist on rammusate ja maitsvate kukeseentega seentega.

Sa vajad:

• jahu - 240 g;
• seened - 150 g;
• sibul - 50 g;
• taimeõli - 50 ml;
• vesi - 220 ml;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• rohelus;
• soola, pipart maitse järgi.

Täielik hommikusöök või rikkalik õhtusöök on valmis

Ettevalmistus.

1. Kui kasutate värsked seened, keeda need enne läbi, saab konserveeritud kohe kuubikuteks lõigata.
2. Koorige sibul, lõigake see ja praege taimeõlis.
3. Vala pannile tükeldatud seened, lisa soola ja pipart. Hauta paar minutit, seejärel eemalda tulelt ja jahuta.
4. Haki värskelt või külmutatult rohelised peeneks. Sul peaks olema umbes 1-2 spl. l.
5. Sega jahu näpuotsatäie soola ja küpsetuspulbriga ning sega seejärel seente ja ürtidega. Valage sisse külm vesi, sõtku tainas.
6. Määri vormid taimeõliga, täida taignaga ja pane 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Video: muffinid seentega südamlikuks suupisteks

Visuaalne meistriklass kanali “Tule külla” saatejuhilt:

Muidugi pole need kõik võimalused paastuajal söömiseks sobivate muffinite valmistamiseks. Lihtsad suupistebatoonid “leivad” jätavad koduperenaistele täidisteks rikkaliku valiku. Sirvi internetti, otsi lahjade muffinite retsepte koos fotode ja videonippidega ning katseta nii palju, kui hing ihkab. Miks mitte lisada seda tainale? teraviljad, linaseemnejahu või manna? Kas täidiseks ei peaks moosi kasutama? Kas kohvi või sidrunikoorega ei saa leiva maitset täiustada? Teie metsikul kujutlusvõimel pole lihtsalt piire. Asuge julgelt tööle ja teie pere ütleb kindlasti "aitäh" ja paastuaja lõpuni on palju lihtsam alla andmata vastu pidada.