Ettekanne teemal „Leib ja pagaritooted. Ettekanne teemal “Leib ja pagaritooted” Ettekanne leiva teemal
Ettekanne "Leivapäev"
Koostanud: Kasvataja Abdieva E.A.
Leib on üks neist traditsioonilistest väärtustest, mis on suure ajaproovi vastu pidanud. Tuhanded inimesed töötavad kasvatamise, kogumise, jahvatamise ja lõpuks küpsetamise nimel maitsev leib. Kutsume teid lühikesele ekskursioonile, et saaksite näha, kuidas nad kasvavad leib.
Esimene samm kasvamiseks leivast- see on põldude ettevalmistamine, kus inimesed künnavad maad spetsiaalsete traktoritega.
Aja möödudes tärkavad terad maapinnast ja ilmuvad võrsed. Ja nüüd on kogu põld kaetud kuldsete kõrvadega. Viljapõllud on nagu meri. Tuul puhub ja maisikõrvad kõiguvad tuules nagu laine.
Nii et nisu on saanud kuldset värvi – nagu Päikeselgi, on kätte jõudnud koristusaeg, mida toodavad kombainid.
Kombainid ei tööta kombainidel mitte ainult päeval, vaid ka öösel, koristades nisu, et inimestel oleks alati leib; Mida rohkem kolhoosnikud teravilja koguvad, seda rohkem on inimestel leivast.
Vili viiakse elevaatorisse kuivama.
Siin kuivatatakse ja ladustatakse vili.
Seejärel jahvatatakse see kaasaegsetes veskites ja valmis jahu transporditakse pagariärisse
Pagarid valmistavad jahust taigna ja küpsetavad seejärel maitsvat, lõhnav leib.
Meie, inimesed, peame alati teadma ja meeles pidama neid, kes kasvatavad nisu, teevad teradest jahu ja jahust leib, kuklid, kondiitritooted ja kummardugem nende ees.
Au ja au teile, teraviljakasvatajad!
Siin on teie imeline saak!
Selle eest, mida sa kodumaale andsid
Lõhnav leivapäts!
Lae alla:
Eelvaade:
Esitluse eelvaadete kasutamiseks looge Google'i konto ja logige sisse: https://accounts.google.com
Slaidi pealdised:
"Leivapäev"
Leib on üks neist traditsioonilistest väärtustest, mis on suure ajaproovi vastu pidanud. Tuhanded inimesed töötavad selle nimel, et kasvatada, koristada, jahvatada ja lõpuks maitsvat leiba küpsetada. Kutsume teid lühikesele ekskursioonile, et näha, kuidas leiba kasvatatakse. Kõige esimene samm leiva kasvatamisel on põldude ettevalmistamine, kus inimesed künnavad maad spetsiaalsete traktoritega.
Pärast seda on aeg põllule teravilja külvata, seda tehakse käsitsi ja spetsiaalse varustusega traktorite abil
Aja möödudes tärkavad terad maapinnast ja ilmuvad võrsed. Ja nüüd on kogu põld kaetud kuldsete kõrvadega. Viljapõllud on nagu meri. Tuul puhub ja kõrvad õõtsuvad tuules nagu laine.
Nii on nisu saanud kuldset värvi – nagu Päikeselgi, on saabunud aeg koristamiseks, mida toodavad kombainid. Kombainid töötavad kombainidel mitte ainult päeval, vaid ka öösel, koristades nisu, et inimestel oleks alati leiba; Mida rohkem kolhoosnikud teravilja koguvad, seda rohkem on inimestel leiba.
Seejärel jahvatatakse tänapäevastes veskites ja valmis jahu viiakse pagariärisse.Tera viiakse elevaatorisse kuivama.Siin kuivatatakse vili ja ladustatakse
Pagarid valmistavad jahust taigna ja küpsetavad seejärel maitsvat aromaatset leiba. Meie, inimesed, peame teadma ja alati meeles pidama neid, kes kasvatavad nisu, teevad teraviljast jahu ning valmistavad jahust leiba, kukleid ja kondiitritooteid ning kummardame nende ees.
Au ja au teile, teraviljakasvatajad! Siin on teie imeline saak! Selle eest, et kinkisite kodumaale lõhnava leivapätsi!
Ettekanne „Leib on kõige pea“ on mõeldud Vinogradova õpiku abil (21. sajandi programm) põhikoolis meid ümbritseva maailma tundideks, kuid seda saab kasutada ka igas muus leivale pühendatud tunnis või tegevuses.
Meie kaunis ja särav esitlus aitab rääkida lastele leiva ajaloost iidsetest aegadest tänapäevani ning tutvustada neile, kes meile leiba kasvatavad ja küpsetavad. Ettekanne sisaldab vanasõnu ja ütlusi leivast ning lõbusat viktoriini.
Näited meie esitlusslaididest:
Meie esitluse struktuur:
1. Leiva esmamainimine
2. Kuidas ilmus esimene leib
3. Esimene leib vedela pudru kujul
4. Küpsetamise ajastu algus
5. Pagaripärm
7. Leivaga seotud elukutsed
8. Leiva valmistamise etapid
9. Leib on kõige peas
10. Vanasõnad ja kõnekäänud leivast
11. Viktoriin küsimustega
12. Viktoriini vastused
Muud huvitavad esitlused sellel teemal:
Kopra aruanne
Suurimad planeedil elavad närilised on koprad (Castor). Nende pikkus ulatub 130 cm-ni ja kaal 20–30 kg. Kopra üsna lai ja lapik saba on paadiaeru kujuga ja kaetud kalasoomustega sarnaste sarvjas moodustistega. Koprad elavad poolveelist eluviisi. Kobraste perekonda (Castoridae) kuulub ainult kaks liiki: euroopa kobras (Castor fiber) ja kanada kobras (C. canadensis). Need erinevad veidi, peamiselt saba laiuse poolest ("kanadalasel" on see suurem).
Aruanne Orioni ja Skorpioni tähtkujudest
Tähtkuju on tähtede rühm, mille kuju seostatakse mõne objekti, looma või kangelasega ja mis saab vastava nime - näiteks Kaksikud või Lõvi. Tähtkujud ja nende taga olevad lood hõlbustavad inimestel teatud tähtede leidmist ja nende meenutamist.
Raport "Vihmametsa loomad ja taimed"
Vihmamets koosneb paljudest igihaljaste taimede kihtidest. Ülemises astmes ulatuvad puud 100 meetri kõrguseks. Siit võib leida ka palmipuid – liaane, mis, olles Maa pikimatest taimedest, kasvavad 300 või isegi 400 meetri kõrguseks.
Savannah aruanne
Hispaania keeles on sõna "sabana", mis tähendab metsikut tasandikku. Sellest sõnast on pärit troopiliste steppide nimi – savannid. Savannid asuvad Maa põhja- ja lõunapoolkera ekvatoriaalvööndites.
Ettekanne "Inimese keha struktuur"
Meie ettekanne “Inimkeha ehitus” räägib algklassilastele huvitavalt ja kaasahaaravalt sellest, millest meie keha koosneb, peamistest siseorganitest, kasutades selleks kauneid, eredaid slaide ja teise klassi õpilastele arusaadavaid selgitusi. Esitlus sisaldab interaktiivseid mõistatusslaide, millega lapsed saavad omandatud teadmisi proovile panna. Meie ettekannet saab kasutada mitte ainult ümbritseva maailma tundides, kasutades Plešakovi 2. klassi õpikut, vaid ka kõigis teistes tundides, kus õpitakse inimkeha põhimõisteid.
Töö eesmärk: Näidata, et leival on inimese elus peamine koht.
Eesmärgid: 1. Uurida leiva ajalugu. 2. Uurige leiva kasulikkust inimese elus. 3. Tutvuge leivaga seotud iidsete kommetega. 4. Viia läbi sotsioloogiline uuring.
Kirjandus ja veebisaidid: Platonova N.I. Visandid kaunite kunstide kohta. Šolohhov M. Inimese saatus. M., Lastekirjandus, 1981 Paustovsky K. Soe leib. M., Lastekirjandus, 1979 Raamat maitsvast ja tervislikust toidust. M., Pishchepromizdat, 1952 Interneti-ressursid.
LEIB kutsuti üsna “vene keeles” KHLAIB, nagu gooti keeles KHLIFE, ja eesti keeles LIEB.
Suhtumine leivasse Teise maailmasõja ajal Leib on rahu ja rahvaste sõpruse saadik. Elu muutub, kuid leivaisa, leivaisa leib jääb suurimaks väärtuseks. Nad eskorditi leivaga rindele. Sõjast naasjaid tervitati leivaga. Leiba kasutati nende mälestuseks, kes enam kunagi tagasi ei tule. Igaühel on oma leib. Igaüks mäletab, tajub ja hindab seda omal moel. Üks ühine joon on aga eranditult kõigile: leib on elu.
Leiva söömise eelised inimesele Venemaal on suhtumine leivasse alati olnud väga lugupidav. Kui leivatükk kogemata maapinnale kukkus, võtsid nad selle kohe üles ja palusid andestust – suudlesid seda. Oli arvamus, et suurel reedel küpsetatud koorik ajab kurjad vaimud minema. Selleks riputati ta onni lakke nööri otsa. Lisaks usuti, et see võib ravida paljusid haigusi, kui see purustada tassi püha veega ja süüa.
Peterburi leivamuuseum Peterburi leivamuuseumis on ainulaadne enam kui 14 000 eksponaadist koosnev kogu, mis võimaldab näidata esivanemate elu ja eluviisi läbi leidliku leiva leiutamise. Näitus näitab leiva loomise ajalugu, leivaküpsetamise arengut Peterburis selle loomisest tänapäevani. Muuseumis on eksponeeritud erinevaid küpsetiste näidiseid iidsetest aegadest tänapäevani, tööriistu, riistu, küpsetusnõusid, samovarite kollektsiooni, kaubandusasutuste silte, maale, tarbekunsti esemeid, dokumente ja kokaraamatute kogu. Näitusel taastatakse väike kauplus, kus on vene ahi ja kõik leiva küpsetamiseks ja müümiseks vajalikud seadmed. Muuseum on jätkuvalt ainus leivamuuseum Venemaal
Tolmatšov viib sõna LEIB etümoloogia slaavi LEIB: “... Esiteks, kui jahu sõtkutakse, siis tema sõnul tehakse leib, siit ka vene sõna “leib” ....” Tegelikult on seos sõnade BREAD ja BREAD vahel üsna ilmne. Piisab vahepealsete linkide taastamisest. Tuleb meeles pidada elementaarset tõsiasja: inimene hakkas teravilju sööma ammu enne, kui õppis neist LEIBA küpsetama.
esimene asi, mida vanaproua muinasjutus “Kuldkalake” kuldkala käest nõudis; Muinasjutus “Konnaprintsess” peavad kuninga tütred leiba küpsetama: konn valmistab leiba, mida tema isa “ainult pühapäeviti ja pühade ajal sõi”, selgus, et ülejäänud kaks tütart olla kuli muli”;
kuningas tahab maitsta oma tütretütarde kätega küpsetatud leiba “Konnast ja kangelasest”; Konn teeb kõige parema leiva, kui valab sõtkumisnõusse jahu, valab sisse, lahustab lahuse, kallab külma ahju ja katab siibriga.
Nagu on leib, nii on ka töö. Ta joob soola peal ja magab leiva peal. Ära vaata taevasse, seal leiba pole, aga maa alla on leivale lähemal. Higi selga ja leib laual. Nad said aru, et jäid ilma leivast. Homseks on jäänud ainult leib, mitte töö. Sa pead tõusma varakult, et saada palju leiba, kuid sa pead kaua magama, et piisavalt magada. Lõunasöök on halb, kui leiba pole. Leiba oleks, aga hambad leiaks. Tatrapuder on meie ema ja rukkileib on meie kallis isa.
O H L E B E
Ettekande koostas algklasside õpetaja GBOU SKOSHI nr 52 Kurilkina I.N.
Miks ei saa inimene ilma leivata hakkama? Selgub, et leib on rikas inimese eluks ja kasvuks vajalike vitamiinide poolest. Leivatooted pole mitte ainult maitsvad, vaid ka toitvad. Sööme iga päev leiba ja igav ei hakka. Kuidas seda kasvatatakse? Keda peaksime tänama meie laual oleva leiva eest? Leib ja meie esivanemad. Teadlased usuvad, et leib on üle 15 tuhande aasta vana. Inimesed on leiba alati austusega kohelnud. Näiteks,- Külalisi tervitatakse leiva ja soolaga.
- Inimesed, kes murravad leiba, saavad sõpradeks.
- Nad käivad pruuti leivaga kostimas.
- Leib pandi beebi hälli kui
- amuletid (kaitse).
- ja jne.
Lisa jahule vesi ja muud tooted ning sõtku tainas.
Tainast valmistatakse leiba, kukleid või vormileiba. Tainas pannakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus või ahjus. Ja sellest saab maitsev, aromaatne leib. "Kuidas me nisuterad idandasime?" Kõigepealt külvasime terad mulda. Siis valasid nad selle veega korralikult üle. Asetage see valgusküllasesse kohta (aknale). Ja mõne päeva pärast hakkasid terad idanema. Poisid ja mina pidasime vaatluspäevikut, kuhu panime regulaarselt katse tulemused üles. Nii me siis kastsime ja mõõtsime idusid ja need kasvasid suureks – väga suureks. Siin see on, lõhnav leib, Siin see on, lõhnav leib, Hapra väändunud koorikuga, Siin on soe ja kuldne Justkui päikesepaistega täidetud. Selles peitub meie tervis, jõud, Selles on imeline soojus. See sisaldab kodumaa mahlasid Päikesevalgus on selles rõõmus. Haara mõlemast põsest! Kasvage kangelaseks! S. Pogorelovski Vanasõnad ja kõnekäänud. - Säästke leiba toidu jaoks ja raha hädade jaoks. -Leib on isa, vesi on ema. - Lõunasöök on halb, kui leiba pole. - Kuni on leiba ja vett, pole see probleem. - Palat on valge, aga ilma leivata on selles häda. - Ilma leivata, ilma soolata - halb vestlus. - Ma ei hooli lõunast, kui leiba pole. - Leivatükki pole ja ülemises toas valitseb melanhoolia. - Ükskõik kui palju sa mõtled, ei suuda sa paremat leiba ja soola välja mõelda. JÄRELDUSED: * Leiba on väga raske kasvatada, mistõttu tuleb leiba ettevaatlikult käsitleda. * Sa ei saa leiba visata ega visata. * Peame austama nende inimeste tööd, kes meile leiba kasvatasid. * Leib on tervislik. See sisaldab palju vitamiine, mis aitavad meil kasvada ja jõudu saada.Esimene leib tehti tammetõrudest. Teravilju kasutati esmakordselt toiduna umbes 15 000 eKr Kesk-Aasias. Umbes 1000 eKr hakati esimese leiva valmistamiseks kasutama kaaliumkarbonaati ja hapupiima. Umbes 2600-3000 eKr õppisid egiptlased kasutama leiva valmistamisel pärmi. Kreeklased õppisid leiba küpsetama tänu egiptlastele, roomlased tänu kreeklastele. Roomlased täiustasid leivatootmise protsessi, teravilja jahvatamise protsessi ja lõid uusi ahjusid. Keskajal olid peaaegu kõigis Euroopa linnades pagaritöökojad. Venemaal oli peamiseks leivatüübiks hapu must leib. Küpsetasid ka sõela (jahu sõeluti läbi sõela) ja mannast valget. Kuid vaevalt said tavalised inimesed endale lubada “Boyari” leiba maitsta isegi puhkusel. Lahjastel aastatel oli leib kulda väärt, jahu sisse segati igasuguseid taimseid lisandeid. 1638. aastal oli Moskvas rahvaloenduse andmeil 2367 käsitöölist, kellest 52 pagarit, 43 piparkookide küpsetamist, 7 pannkooki, 12 sõelaleiba. 19. lõpus - 20. alguses olid Venemaal populaarsed kringlid, bagelid, kuklid ja rullid.
