Retseptid lg mikrolaineahju koos grilliga. Mida saab mikrolaineahjus küpsetada? Mikrolaineahjus konserveeritud tomatid

Tähelepanu! Retseptid näitavad ligikaudset küpsetusaega. neid on erinevaid. Kui teie oma pole piisavalt võimas, tuleb küpsetusaega pikendada.

sugarstilettosstyle.com

Need rõõmsameelsed maitsvad röstsaiad on teie hommikukohvi ideaalne kaaslane.

Koostisained

• 2 tükki valge leib või baguette;
• 1 muna;
• 2 spl piima;
• 1 spl sulatatud võid;
• 1 tl kaneeli;
• ½ tl suhkrut;
• ¼ tl vanilli.

Ettevalmistus

Määri kruus, milles röstsaia valmistad, sulavõiga. Lööge sisse muna, klopige kergelt läbi ja segamist lakkamata valage piim, lisage suhkur, kaneel ja vanill. Sega korralikult läbi.

Lõika leib väikesteks kuubikuteks ja kasta muna-piimasegusse. Lase umbes minut tõmmata. Küpseta mikrolaineahjus maksimumvõimsusel 1,5 minutit, valmisolekut saad kontrollida iga 30 sekundi järel.

Nirista peale mett või puista röstsaiale tuhksuhkur ja serveeri.

Bernashafo/Depositphotos.com

Veel üks hommikusöögivalik, mida saab valmistada otse tassis.

Koostisained

• 3 supilusikatäit kaerahelbed;
• 1 klaas piima;
• 20 g võid;
• 2 tl mett;
• banaanid, maasikad ja muud puuviljad - maitse järgi.

Ettevalmistus

Valage sügavasse tassi teraviljad piim. Parem on kasutada kaerahelbeid kohene toiduvalmistamine. Lisage veidi soola ja segage.

Mikrolaineahjus 2-3 minutit suure võimsusega. Kuni puder on kuum, lisa võid, mesi ja hakitud puuvili.

Aurimas/Flickr.com
Biggerbolderbaking.com

Lasanjet saab valmistada ka mitte ahjus küpsetusplaadil, vaid tassides. Seda tehakse järgmiselt.

Koostisained

• 2 ettevalmistatud lasanjelehte;
• 180 ml vett;
• 50 g doktorivorsti;
• 50 g ricottat;
• 20 g cheddarit;
• 3 supilusikatäit tomatikastet;
• 1 tl oliiviõli;
• spinat.

Ettevalmistus

Lõika lasanjelehed nii, et need vastaksid küpsetamiseks kasutatava tassi suurusele. Sega eraldi kausis vesi ja oliiviõli. Asetage lehed sinna ja küpsetage mikrolaineahjus 3-4 minutit. Pasta peaks muutuma pehmeks.

Laota koostisained tassi kihiti: tomati kaste, leht, veidi spinatit, peeneks hakitud vorsti, ricottat. Korrake kihte, kuni tass on täis. Puista peale riivitud kõva juust.

Küpseta mikrolaineahjus 2-3 minutit maksimaalsel võimsusel. Teie eesmärk on saada pasta täielikult keedetud.

Biggerbolderbaking.com

Kogenud perenaine oskab isegi suppi keeta. Kui te ennast veel ei usalda, siis siin on üks kiire variant: kartulipudrusupp.

Koostisained

• 170 ml vett;
• 115 ml kana- või köögiviljapuljongit;
• 60 ml piima;
• 1 väike kartul;
• 1 väike sibul;
• 30 g cheddarit;
• 2 tl maisijahu;
• viil praetud peekonit;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• serveerimiseks hapukoort ja ürte.

Ettevalmistus

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Võtke sügav kauss, täitke see veega, lisage kartulid ja küpsetage mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 3-4 minutit, kuni köögivili on pehme.

Kurna liigne vesi ära ja lisa kartulitele maisijahu(see annab soovitud viskoossuse), peeneks hakitud sibul ja peekon, samuti riivitud kõva juust. Vala puljong, piim ja sega kõik korralikult läbi. Võite kasutada blenderit.

Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta mikrolaineahjus 2-3 minutit. Soovitatav võimsus - 1200 vatti. Kui teie seade on nõrgem, pikendage küpsetusaega.

Serveeri suppi hapukoore ja ürtidega.

savorysweetlife.com

Dieet maitsev õhtusöök saab valmistada sõna otseses mõttes 5 minutiga. See suurepärane variant neile, kes elavad üksi ja ei taha ahju eelkuumutada ega tervet kala küpsetada.

Koostisained

• 1 tükk lõhefileed;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 2 spl sriracha kastet;
• sidrun, petersell, sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Loputage ja kuivatage lõhefilee. Kui tükis on luid, eemaldage need pintsettide abil. Asetage kala sisse, nahk allapoole klaasnõud mikrolaineahju jaoks lisa soola ja pipart, vala peale poole sidruni mahl, lase veidi seista.

Sel ajal sega majonees (soovitavalt kasutatud) sriracha kastmega. Viimast saab asendada adžika või mõne muuga kuum kaste. Kata lõhe saadud seguga. Tõsta peale paar sidruniviilu ja puista peale värsket hakitud peterselli.

Odelinde/Depositphotos.com

Suvel maksab see roog teile paar senti ja selle valmistamine võtab vaid umbes pool tundi.

Koostisained

• 1 suvikõrvits;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 g rasvast hapukoort;
• 50 g juustu;
• sool ja muud vürtsid - maitse järgi;
• oliiviõli.

Ettevalmistus

Kuna me küpsetame mikrolaineahjus, mitte ahjus, peaksid köögiviljad olema väikesed. Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika rõngasteks. Kui nad on noored, ei pea te koort eemaldama.

Aseta suvikõrvits vormi, lisa soola, maitsesta ja puista oliiviõli. Küpseta mikrolaineahjus 10 minutit.

Selle aja jooksul peske ja lõigake tomat poolrõngasteks, koorige ja lõigake sibul (ka poolrõngasteks). Lisa köögiviljad suvikõrvitsale ja küpseta veel 7 minutit mikrolaineahjus.

Lase küüslauk läbi pressi ja sega hapukoorega, lisa peeneks riivitud juust. Vala saadud segu köögiviljadele ja küpseta veel 5–7 minutit.

Nõu saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

See roog aitab teid, kui teie leibkond on näljane ja te ei soovi üldse süüa teha. Eriti maitsev tuleb välja koos uute kartulitega.

Koostisained

• 8 väikest kartulit;
• 50 g kõva juustu;
• 50 g suluguni;
• 2 spl oliiviõli;
• 2 spl hapukoort;
• ½ tl küüslaugupulbrit;
• värsked ürdid, sool, pähklid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese kartulid põhjalikult. Kui see on noor, ei pea te seda isegi puhastama: lihtsalt minge mugulad kõvametallist käsnaga üle. Lõika kartulid viiludeks. Mida õhemad need on, seda vähem aega kulub küpsetamiseks.

Aseta kartulid mikrolaineahjukindlasse kaussi, nirista peale oliiviõli, küüslaugupulber ja sool. Olge soolaga ettevaatlik: suluguni on ka soolane. Küpseta mikrolaineahjus keskmise võimsusega 5-7 minutit.

Sega kahvliga pehmeks riivitud kõva juust ja suluguni. Viimane asendatakse edukalt juustuga. Lisa peeneks hakitud ürdid ja hapukoor. Sega korralikult läbi. Määri juustusegu kartulitele ja raputa peale kreeka pähkleid või muid meelepäraseid pähkleid.

Küpseta veel 3-5 minutit, kuni juust on sulanud.

Mats Lindh/Flickr.com

Šampinjone juustuga võib pidada iseseisev roog või vahepalaks. Nad päästavad teid, kui külalised on juba ukse ees ja neid pole millegagi kostitada.

Koostisained

• 12 šampinjonit;
• 6 tl majoneesi;
• 6 tl riivjuustu;
• sool, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese seened ja eemalda nende varred (ära viska minema). Maitsesta soolaga ja pane igasse korki pool tl majoneesi.

Lõika jalad kuubikuteks ja kombineeri riivjuustuga. Soovi korral võid lisada rohelisi. Saadud segule lisa veel veidi soola ja täida sellega šampinjonid.

Küpseta mikrolaineahjus 5-8 minutit. Valmisolekut saab kontrollida hambatikuga: kui seened on pehmed ja mahla andnud, siis on need valmis.

Seda populaarset Kreeka eelrooga saab hõlpsasti mikrolaineahjus valmistada ja seejärel koos serveerida värske leib. Minimaalne aeg – maksimaalne maitse.

Koostisained

• 5 tomatit;
• 1 paprika;
• 1 spl oliiviõli;
• feta, pune, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese tomatid ja lõika rõngasteks. Asetage need mikrolaineahjukindlasse kaussi. Lisa maitse järgi soola, vala peale oliiviõli ja pane 2 minutiks ahju.

Selle aja jooksul peske ja lõigake paprika. Eemaldage tomatid mikrolaineahjust ja lisage kahvliga püreestatud feta ja pipar. Puista üle pune või mõne muu meelepärase maitseainega ja küpseta uuesti 1-2 minutit. Kõik on valmis!

studioM/Depositphotos.com

Vahepala neile, kes oma figuuri jälgivad. Kui nälg tabab ja soovite suupisteid, kasutage seda retsepti.

Koostisained

• 2 spl kaerahelbed;
• 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega keefirit;
• 1 muna;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Klopi lahti munad, keefir ja kaerahelbed. Soola ja lisa oma lemmikvürtsid. Kata taldrik küpsetuspaberiga ja aseta sellele saadud segu ribadena.

Küpseta mikrolaineahjus 4-5 minutit. Krõbedad pulgad on valmis!

Eldriva/Flickr.com

Magustoidu valmistamine on tavaliselt üsna tülikas. Aga mitte antud juhul. See juustukook valmib kiiresti ja kõige elementaarsematest koostisosadest.

Koostisained

• 1 pakk suhkruküpsiseid;
• 1 muna;
• 60 g toorjuustu;
• 2 spl hapukoort;
• 2 spl sulatatud võid;
• 4 tl tuhksuhkrut;
• ½ tl sidrunimahla;
• ¼ tl vanilli;
• vahukoor, pähklid, puuviljad, marjad - kaunistamiseks ja serveerimiseks.

Ettevalmistus

Jahvata küpsised segisti abil puruks ja kombineeri võiga. Asetage saadud paks segu mikrolaineahjus kasutatava nõude põhjale. Tampi küpsised hästi kokku: sellest “koorikust” saab juustukoogi põhi.

Vahusta juust ja hapukoor mikseriga, seejärel lisa tuhksuhkur, sidrunimahl, vanilje ja muna ning klopi uuesti ühtlaseks. Määri kooresegu küpsistele. Küpseta mikrolaineahjus umbes 2 minutit. Soovitatav võimsus - 700 vatti.

Valmis ja veidi jahtunud juustukook tõsta paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista pähklite, marjade või puuviljadega.

Head isu!

Mikrolaineahjust on pikka aega saanud mitte ainult köögis olev kodumasin, vaid ka perenaise tõeline abiline. Selle abiga saate mitte ainult toitu soojendada ja toitu sulatada. Seal on tuhandeid lihtsaid ja keerulised toidud, mida saab lühikese ajaga mikrolaineahjus küpsetada. Need sobivad hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks ning kaunistavad pühadelauda.

Mikrolaineahjus saate isegi valmistada aromaatseid ja maitsev moos. Looma kulinaarsed road See võtab väga vähe aega ja maitse on ebatavaline ja õrn. Sellised kodumasinad on saadaval peaaegu igas köögis, nii et küsimus, mida mikrolaineahjus kiiresti ja maitsvalt valmistada, huvitab paljusid inimesi. Lihtne valmistada ja saadaolevad retseptid Nende abil saate mõne minutiga valmistada maitsva ja tervisliku hommikusöögi, keeta lõunaks suppi, luua lihast või kalast meistriteose ning valmistada ka hämmastavat magustoitu.

Kuidas küpsetada liha kiiresti ja maitsvalt mikrolaineahjus?

Liha on väärtuslik toidutoode, millest saab valmistada palju maitsvaid ja toitvaid roogasid. Kõige populaarsemad on sea-, veise-, lamba- ja linnuliha. Mikrolaineahjus saate lühikese ajaga valmistada imelisi roogasid. lihatoidud, mis on valgu, kasulike vitamiinide ja mineraalainete allikas. Kui tekib küsimus, kuidas liha mikrolaineahjus kiiresti küpsetada, peaksite pöörama tähelepanu köögiviljade ja sibulaga hautatud sealiha retseptile.

Koostis:

• sibul - 2 tk .;
• köögiviljad (tomatid, paprika, suvikõrvits) - 300 gr;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• vesi - 1 spl.;
• taimeõli - 1/3 spl;
• jahu - 50 gr;
• sool, jahvatatud pipar, maitseained - maitse järgi;
• suhkur - 1 tl;
• - 2 spl. l.

Pese sealiha viljaliha, kuivata ja lõika väikesteks piklikeks tükkideks. Valmista köögiviljad: lõika sibul, suvikõrvits, paprika kuubikuteks. Riivi peale porgandid jäme riiv. Talvel võite kasutada külmutatud köögivilju või segusid.

Valatakse mikrolaineahjukindlasse anumasse taimeõli, liha on välja pandud, köögiviljad on peal. Küpsetusaeg: 5 minutit täisvõimsusel. Pärast seda peate nõud välja võtma, lisama vett, hapukoort, tomatipasta, segatud jahu ja maitseainetega. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ja keetmine jätkub veel 10 minutit samal võimsusel.

Viimases etapis lisatakse roale peeneks hakitud ürdid ja hakitud küüslauk. Lõplik küpsetusaeg on 5 minutit. Lisandiks võib kasutada keedetud putru pasta, kartuli puder.

Kuidas kanakoibu kiiresti mikrolaineahjus küpsetada?

Mikrolaineahi on suurepärane kana- või kalkunikoibade kiireks küpsetamiseks, mis osutuvad mahlaseks ja kuldpruuniks.

Koostis:

• jalad - 1 kg;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• majonees - 100 ml;
• rohelised - valikuline.

Soola jalad, puista maitseainetega ja määri majoneesiga. Lase lihal 10 minutit puhata, seejärel pane küpsetuskotti. Koti otsad tuleks tihedalt kinni siduda. Aseta kanakoivad kotti mikrolaineahjukindlasse anumasse ja küpseta 15-20 minutit maksimaalsel võimsusel. Avage aeg-ajalt ust veidi ja kontrollige liha küpsetusastet. Serveeri roog kuumalt.

Kuidas peeti kiiresti mikrolaineahjus küpsetada?

Kas te ei tea, mida veel saate kiiresti mikrolaineahjus küpsetada? Jah, ükskõik mida. Isegi peet küpseta lühikese ajaga. Juurviljad tuleb pesta ja panna mikrolaineahjukindlasse kaanega anumasse. Lisa 1 spl. vesi. Ärge sulgege kaant tihedalt. Küpsetusaeg maksimaalsel võimsusel on 7 minutit.

Peedi kiireks küpsetamiseks on veel üks viis. Pestud ja lapiga kuivatatud juurvili asetatakse mikrolaineahju jaoks spetsiaalsesse anumasse. Nõu ei ole tihedalt kaanega kaetud. Küpsetusaega on raske ette määrata. Kõik oleneb peedi suurusest.

Kuidas kiiresti mikrolaineahjus kartuleid küpsetada?

Kui peate kartulit kiiresti küpsetama, saate seda teha mikrolaineahjus. Pese väikesed kartulimugulad ja torgake kahvli või hambatikuga mitmest kohast läbi. Aseta kartulid mikrolaineahjukindla kaanega klaasnõusse, lisa klaas vett ja keeda 5 minutit. Võimsus - maksimaalne.

Kontrollige mugulate valmisolekut noaga. Kui köögivili ei muutu selle aja jooksul piisavalt pehmeks, võite küpsetamist jätkata. Keedetud kartulid saab kasutada lisandina, eraldi roog või salatite koostisosaks. Samamoodi saate küpsetada ka teisi köögivilju. See retsept sobib ka neile, kes tunnevad huvi, kuidas porgandeid kiiresti mikrolaineahjus küpsetada.

Kuidas kiiresti mikrolaineahjus kooki valmistada?

Imeahi võimaldab valmistada mitte ainult esimest ja teist rooga, vaid ka igasuguseid magustoite. Selle abiga saate meeldida lähedastele ja külalistele maitsev tassikook. Selle ettevalmistamine pole keeruline.

Koostis:

• nisujahu - 130 gr;
• piim - ¼ supilusikatäit;
• suhkur - 30 g;
• või - 50 g;
• muna - 1 tk;
• kakao - 1 spl;
• küpsetuspulber - 1 pakk;
• sool - maitse järgi.

Lisa jahule sool, suhkur, küpsetuspulber ja muna. Sega kõik koostisained hoolikalt läbi, seejärel lisa õhukese joana soe piim ja sulavõi. Lisa kakao ja sega mikseriga ühtlaseks. Vala õliga määritud mikrolaineahjukindlasse klaasnõusse. Küpsetusaeg - 3-4 minutit. Võimsus - 700-800 W.

Valmis kook tuleb kausist välja võtta, jahutada, portsjoniteks lõigata ja magustoiduna serveerida. Soovi korral võib rooga üle puistata tuhksuhkruga ja määrida puuvilja- või marjamoosiga.

Mikrolaineahi tõi kööki lihtsuse ja kiiruse. Selle abil on lihtsam roogasid soojendada ja isegi liha hautamiseks või köögiviljahautis selleks kulub vaid mõni minut. Kuigi mikrolaineahjus küpsetamine pole keeruline, nõuab see perenaiselt teatud teadmisi ja nippe. Need leiate meie materjalist.

Mida saab mikrolaineahi teha?

Enamik meist kasutab mikrolaineahju õhtusöökide soojendamiseks otse taldrikult või kuumade võileibade valmistamiseks. Vahepeal hea mikrolaineahi võib korraga asendada mitu köögitehnikat:

• konvektsioonahi
• grill
• ahju
• isegi aurik

See võib toimida nagu tavaline ahi või selle mikrolaineahjudega seotud funktsioone saab kasutada koos muude funktsioonidega.

Huvitavad viisid mikrolaineahju kasutamiseks

Selles saate purke steriliseerida. Ja desinfitseerige ka köögikäsnad ja lõikelauad. Käsnad tuleks sidrunimahlaga vees leotada ja plaate selle tsitruse viiluga hõõruda. Lisaks saab seeni ja kreekereid mikrolaineahjus kuivatada, tainast sulatada, vürtse ja pähkleid kuumutada, et neid oleks lihtsam koorida.

Mida on vaja teada mikrolaineahjus küpsetamiseks?

• Mikrolained tungivad toitu erinevatest külgedest, kuid mitte rohkem kui 2 cm sügavusele. Seetõttu on mikrolaineahju jaoks parem lõigata tükid mitte liiga suureks.
• Kui praadid/küpsetad mikrolainerežiimil, siis aseta kõige suuremad tükid nõude servale, et need saaksid rohkem mikrolaineid ja paremini küpseksid.
• Suppi valmistades on soovitav katta see kaanega, kuid kindlasti lase aurul välja pääseda. Kui paned vedeliku sisse klaastoru, keeb see vähem.
• Need osad, mis asuvad plaadi servades, saavad rohkem energiat ja keskosa vähem mikrolaineid. Seetõttu tuleb valmistatav toit segada, kui küpsetate koibasid või tiibu või muid sarnaseid tükke, tuleb need omavahel vahetada ja ümber pöörata.
• Parem on liha ja kala soolata toiduvalmistamise lõpus, et need säilitaksid oma mahlasuse.
• Munaputru valmistamisel peate võtma ainult väga värsked munad ja torgake hambatikuga munakollased. Siis nad ei levi.
• Tainas küpseb mikrolaineahjus paremini kui tavalises ahjus. Seetõttu vajate kõrgete külgedega vormi ja peate selle täitma ainult pooleldi.
• Küpsetiste kõrbemise vältimiseks tuleb tainasse lisada rohkem jahu.
• Et nõud kuumutamisel ära ei kuivaks, tuleb need katta kilega või spetsiaalse kuppelkaanega.

Millised on mikrolaineahjude ohud?

Kõige populaarsem stereotüüp mikrolaineahjude kohta – need on kiirgusallikad – ei vasta põhimõtteliselt tõele,” kinnitab FMBC mitteioniseeriva kiirguse radiobioloogia ja hügieeni labori juhataja AiF-ile. Venemaa Burnazyan FMBA, bioloogiateaduste kandidaat Oleg Grigorjev.

Milliseid kööginõusid peaksin mikrolaineahjus kasutama?

Mikrolaineahju nõud peavad olema mikrolainetele läbipaistvad, mitte sisaldama metalle, mitte juhtima elektrit ja olema kuumakindlad.

Kõiki kööginõusid saab mikrolaineahjus kasutamiseks eelnevalt testida. Selleks peate võtma tavalise lihvitud klaasi (või mis tahes paksu seinaga klaasklaasi, kuid ilma mustriga), valama sellesse vett, asetama katsenõusse ja asetama nõud mikrolaineahju. Lülitage 1 minutiks sisse maksimaalsel võimsusel. Ahju avades peaks vesi klaasis olema kuum ja nõud, millesse klaas asetati, ei tohiks kuumeneda. Kui see läheb kuumaks, tähendab see, et see ei sobi mikrolaineahjus kasutamiseks.

Kuidas küpsetada liha mikrolaineahjus?

Liha mikrolaineahjus küpsetades katke see kindlasti kaanega, et säilitada mahlasus ja vältida kuivamist. Pange tähele, et toatemperatuuril ja rasvaga liha küpseb kiiremini kui tailiha ja külm liha. Sool ja vürtsid tuleks lisada alles lõpus. Linnuliha sobib suurepäraselt mikrolaineahjus küpsetamiseks - liha osutub mahlakaks, pehmeks, omas mahlas.

Praetud muna mikrolaineahjus

Praemuna mikrolaineahjus Foto: Shutterstock.com

Pane munapuderpotti õli, kuumuta, määri põhja ja külgedele. Murra munad ja torka munakollased hambatikuga läbi. Aseta minutiks täisvõimsusel ahju.

Läätsesupp mikrolaineahju jaoks

Läätsesupp mikrolaineahjus Foto: Shutterstock.com

1 tass kuivi läätsi

2 klaasi vett

100 g seljatükki

2 porgandit

6-8 kartulit

2 tassi puljongit

4 vorsti

1 sibul

Sool ja pipar

Samm 1. Leota läätsi klaasis vees 8 tundi.

Samm 2. Haki sibul ja seljatükk peeneks ning aseta mikrolaineahjukindlasse kastrulisse.

Samm 3. Kata kaanega ja hauta 3 minutit maksimaalse võimsusega.

Samm 4. Lisa läätsed veega, küpseta veel 10-12 minutit.

5. samm. Lisa supile kartulid ja porgandid, mitte jämedalt hakitud. Küpseta veel 10 minutit

Samm 6. Lõika vorstid ja küpseta veel 10 minutit. Pärast keetmist lisage soola ja pipart.

Krevetid valges veinis

400 g metskrevette

¼ tassi kuiva valget veini

Sool ja pipar

1. samm Aseta krevetid ühe kihina, vala üle veiniga ja hauta kaane all maksimaalselt 2-3 minutit.

Etapp 2. Sega, lisa sool ja hauta veel 3 minutit.

Tänapäeval on vaevalt lihtne leida maja, kus pole mikrolaineahju. Kõige sagedamini lülitame selle köögiseadme sisse, kui peame õhtusööki soojendama. Kuid saate süüa teha mikrolaineahjuga erinevaid roogasid, asendades sellega praktiliselt muud köögitehnikat.

Mikrolaineahju saab kasutada ahju, auruti, grilli ja pliidiplaadi asemel. Tema abiga on toiduvalmistamine muutunud kiireks ja lihtsaks protsessiks. Tõsi, peate teadma mõningaid nüansse, mis aitavad teil seda tüüpi tehnoloogiaga "sõpru saada".

Kuidas kasutada mikrolaineahju

• Mikrolaineahju kasutades saate mitte ainult toitu sulatada, vaid ka valmistada täisväärtuslikku lõuna- või õhtusööki.
• Puuvilju ja seeni saate kuivatada mikrolaineahjus, kasutades seda täisväärtusliku kuivatina.
• Talvise säilitamise ajal saab purkide steriliseerimiseks lisaks kasutada mikrolaineahju.
• Mikrolaineahi aitab vabaneda lõikelaudadel ja nõudekäsnadel olevatest lõhnadest ja mikroobidest. Selleks tuleb puhastatavat eset lihtsalt vee ja sidruniga leotada ning mõneks minutiks desinfitseerimiseks ahju panna.
  

Protsessi peensused

• Mikrolaineahjus küpsetades lõigake toit väikesteks tükkideks. Mikrolained tungivad tootesse mitte rohkem kui paar sentimeetrit, nii et selle ühtlane küpsemine sõltub tüki suurusest.Suured toidutükid peaksid lebama nõude serval, sel juhul küpsevad need samal ajal kui taldriku keskel lebavad väikesed tükid.
• Kui valmistate suppi, kasutage spetsiaalset aukudega kaant, et aur ja kondensaat välja pääseksid.
• Kuna mikrolained toimivad nõude erinevates osades erinevalt, tuleb kõiki tükke perioodiliselt segada. Eriti kui soovite saada liha- või linnulihatükkidele ühtlaselt küpsenud kooriku.
• Soola liha ja kala küpsetusprotsessi lõpus, siis jäävad need mahlased ja pehmed.
• Kui küpsetate munapuderit mikrolaineahjus, peate munakollased eelnevalt hambaorkuga läbi torgama, siis ei valgu need taldrikule laiali. Oluline on kasutada värskeid mune.
• Kui küpsetate saia mikrolaineahjus, pidage meeles, et tainas kerkib kõrgemale kui ahjus.

Milliseid nõusid me kasutame?

Võib kasutada kui erilisi roogasid, mida müüakse sildiga "for mikrolaineahjud", ja tavaline, mis vastab mitmele nõudele:

• nõud peavad olema läbipaistvad, et mikrolained tungiksid neis oleva toidu sisse;
• Kööginõud peavad sobima kõrgetele temperatuuridele ega sisalda metalle.

Selleks, et kontrollida, kas roog sobib mikrolaineahju jaoks, peate panema selle eseme ahju, asetama sellesse läbipaistva klaasklaasi veega ja lülitama mikrolaineahju minutiks sisse. Kui vesi klaasis muutub kuumaks ja nõud kuumaks, ei tohi seda kasutada. Keelatud on toidu kuumutamine metallnõudes, kristallesemetes ja heledates klaasplaatides ning küpsetamine mikrolaineahjus.

Saate valmistada toitu keraamilistes nõudes, kuid see läheb väga kuumaks. Toiduvalmistamiseks ja soojendamiseks sobivad üsna hästi portselan-, plast-, paber- ja pappnõud, riidest salvrätikud ja kotid, kuumakindel klaas. Kui kasutate toidukilega anumaid, on soovitatav see mõnest kohast enne läbi torgata. Kuid pidage meeles, et kile ja plast võivad eraldada mürgiseid aineid, seega on parem neid kasutada erandjuhtudel.

Toidu valmistamisel on oluline, et nõud ei puudutaks mikrolaineahju seinu ega oleks täielikult suletud. Kui näete sädemeid, eemaldage konteiner ja ärge kasutage seda nendel eesmärkidel. Vältige temperatuurimuutusi, näiteks ärge pange mikrolaineahju nõusid, mille just külmkapist välja võtsite.

Liharoogade valmistamine

Selleks, et liha jääks mahlane ja pehme, tuleb see katta kaane või kilega. Samal põhjusel on kõige parem soolada ja kasutada maitseaineid küpsetusprotsessi lõpus. Kui soovite, et teie liharoog valmiks kiiremini, valige väikese rasvakihiga lihatükk ja hoidke seda enne küpsetamist ahjus. toatemperatuuril kuni soojaks.Ärge küpsetage liha otse külmkapist.

Linnulihatoidud on ahjus küpsetades kõige maitsvamad, need osutuvad väga pehmeks ja sulavad suus. Kui aga soovid kogu rümba mikrolaineahjus küpsetada, siis ära unusta nahka kahvliga läbi torgata, tiivad fooliumisse mähkida ja rümba alla taldrik rasva välja kurnata.

Köögiviljade keetmine

Köögiviljade kiireks keetmiseks tuleb need ühe kihina taldrikule panna ja lisada väike kogus vett – see peaks köögiviljad kergelt katma. Niisiis valmib peet 15-20 minutiga ning kartul ja porgand 10 minutiga. Kui küpsetate köögivilju koores, siis ebameeldiva plahvatuse vältimiseks on parem nahk hambatikuga mitmest kohast läbi torgata.

Juhtub: otsustasite lõpuks kodus korralikult süüa ja jäite isegi spetsiaalselt selle pärast näljaseks, kuid unustasite bensiini eest maksta. Või oletame, et sa tahtsid tööl süüa nagu inimene, jättes võileibade ja krõpsudega masinatest mööda. Igal juhul on aeg targalt kasutada seda asja, mis tavaliselt teenis, et juustust sulatades kolesterooli välja tõmmata ja pitsa jäätükist kummitooteks muuta. See on hea enamaks kui lihtsalt selleks. Saime teada, kuidas ja mida saab mikrolaineahjus - tuntud ka kui mikrolaineahjus - küpsetada, et mitte hiljem kahetsustunnet ja kõhuvalu kimbutada.

Mikrolaineahju tööpõhimõte on lihtne nagu vorst taignas: seade nimega magnetron muudab elektrienergia ülikõrgsageduslikuks elektriväljaks, mis paneb toidus sisalduvad vee, rasvade ja suhkrute molekulid aktiivselt tööle. liigutada. Molekulide segunemine tõstab materjali temperatuuri – elektromagnetkiirguse energia muundatakse soojusenergiaks.

Ole valmis kokkama

Selleks, et mitte raisata toitu ja lõpuks enda ja teiste eine ära rikkuda, peate teadma midagi mikrolaineahjus küpsetamise põhimõtetest. Ärge kiirustage silmi pööritama ja ütlema: "Ma olen näljane ja nad on tagasi oma igavate nõuannetega - siin pole midagi keerulist!" Ei midagi keerulist, aga tass on kasulikke asju täis.

1. Mikrolaineahjus valmistades võta kaasa kuumakindlad nõud, mis taluvad kuni 300°C temperatuuri. Parem on olla läbipaistev, et saaksite näha, mis selles toimub. Ja ümara kujuga – et koostisained ühtlasemalt soojeneksid.

2. Mikrolainete läbitungimissügavus sõltub toote tihedusest: näiteks 300 g lahtise struktuuriga tooteid (puder, püree, hakkliha) soojeneb kiiremini kui sama 300 g kõva lihatükki või kartulid. Tegelikult valmivad seetõttu mikrolaineahjus valdavalt keerukad toidud väikestest (või peeneks hakitud) koostisosadest.

3. Küpsetusaeg on otseselt võrdeline koostisosade kogusega, mida kavatsete toiduks muuta: kui nende mass kahekordistub, peaks seanss kestma kaks korda kauem.

4. Lõika köögiviljad ja liha võrdseteks väikesteks viiludeks, nii et need kuumeneks võrdselt (seansi jooksul segage kõike alates servadest keskkohani). Kui tükid siiski erinevad, asetage suuremad tükid anuma keskpunktist kaugemale – äärtes on soojuskontsentratsioon suurem kui keskel.

5. Kui soovid küpsetada tervet lindu, siis seo tiivad ja jalad rümba külge, et need üle ei küpseks. Tootele isuäratava värvi lisamiseks pintseldage kana (või suurt lihatükki, kui otsustate seda mitte tükeldada) sojakaste või mahe sinep, puista peale paprikat või spetsiaalset mikrolaineahju jaoks mõeldud värvipulbrit.

6. Küpseta kala suletud anumas, mille kaanes on auk. Kuivamise vältimiseks seadke võimsuseks 900 W ja küpsetage 5–7 minutit. Ja ärge soolake liha- ja kalatükke enne mikrolaineahju panemist tugevalt soolaks, et saadud roog liiga kuivaks ei osutuks.

7. Teravilju ja kaunvilju tuleb enne küpsetamist kaua vees leotada – vähemalt 5–7 tundi.

8. Viimane on ilmne, kuid keegi peaks selle ütlema: suletud kestaga toit keeb ja plahvatab mikrolaineahjus. Ärge isegi proovige selles ahjus küpsetada koorega mune, purkides konserveeritud või suletud kottides toitu. Nahaga toodete puhul (nt kartul või õun) torgake need hambaorkuga mitu korda läbi.

Rääkimine kahjulike asjade üle

Populaarne müüt ütleb: Mikrolainekiirgus deformeerib ja hävitab toiduainetes sisalduvate ainete molekulid, luues uusi ühendeid. Need võivad esile kutsuda vähki, probleeme kilpnäärme ja maoga ning aidata kaasa vere koostise muutustele.

Maailma Terviseorganisatsioon vastas sellele juba 2008. aastal järgmise otsusega: mikrolainekiirgus ei avalda kahjulikku mõju ei inimestele ega toidule. “Kui puuduvad kahjulikud ained – nitritid, pestitsiidid, dioksiinid, raskmetallid jne. - ei olnud toodetes, need lihtsalt ei saa toiduvalmistamise ajal sinna ilmuda, see on ebateadus,” selgitab toitumisnõustaja Marianna Trifonova. "Samas säilivad mikrolaineahjus valmistatud toodetes vitamiinid ja mineraalained üsna hästi," ütleb gastroenteroloog Diana Dicheva. - Valmistamine võtab vähe aega ja see aitab toitaineid paremini säilida. Lisaks sisaldab valmis roog vähem kõrbenud rasva – erinevalt näiteks pannil õlis küpsetatud toidust.”