Retseptid hiina kapsa valmistamiseks oma kätega. Te ei kujuta ettegi, mida saate pearoaks hiina kapsast valmistada! Maitsvad retseptid: hiina kapsa roog

Pekingi (hiina kapsast) hakati meie riigis müüma hiljuti. Kuid ta saavutas tavakodanike seas väga kiiresti populaarsuse. Ja peagi hakkasid seda oma valdustes kasvatama mitte ainult suurtalunikud, vaid ka tavalised suveelanikud. Seega on hiina kapsas meie toidulaual suurepäraselt juurdunud. Muidugi pole praegu suvilakasvatusega nii palju inimesi, nii et neil on poelettidelt hiina kapsast palju lihtsam leida.

Tänased retseptid hiinakapsas hämmastab oma mitmekesisusega. Enamasti valmistatakse sellest muidugi salateid. See tuleb kõigepealt. Ja siis tulevad põhiroad. Hiina kapsa salatite valmistamiseks on tohutult erinevaid variatsioone. Te ei pea neile palju aega kulutama ja sageli kasutatakse tooteid kõige levinumad - need, mida majas alati leidub.

Hiina kapsa salati retsept tomatite ja kurkidega

See hiina kapsasalati retsept ise osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks. See valmistatakse sama lihtsalt nagu teised selles nimekirjas olevad salatid.

Komponendid:

• Pekingi kapsas - 3-4 lehte;
• kurgid - 2 tükki;
• Tomatid - 2 tükki;
• Keedetud kartul - 1 tk;
• Oliiviõli - 3 supilusikatäit;
• Aromaatsed maitseained - 0,5 tl.

Ettevalmistusprotseduur:

Lõika kapsas õhukesteks ribadeks. Kuigi te ei pea vaeva nägema ja lihtsalt suvalisteks tükkideks tükeldama - mis iganes teile meeldib. Kuid kui soovite, et salati koostisosad näeksid välja "orgaanilised", on parem need lõigata.

Lõika ka kurgid ribadeks. Aga ainult pool mahust, mille võtsite. Teine pool kasutatakse salati kaunistamiseks enne serveerimist - see tuleb lõigata rõngasteks. Lõika tomatid keskmisteks viiludeks. Erinevat värvi tomatid aitavad muuta teie salati värvilisemaks. Lisaks punastele võib võtta ka kollaseid. Nii muudad roa visuaalselt atraktiivsemaks. Parem on võtta keskmise suurusega tomatid.

Kirsstomatite lisamine lisab roale teatud koort. Nad maitsevad magusalt. Ja taimne magusus sellises salatis on suur pluss. Seetõttu lisatakse sellistesse salatitesse mõnikord ka suhkrut. Aga ainult natuke.

Kiire märkus keedukartuli olemasolu kohta salatis. IN sel juhul see koostisosa on valikuline. Kui ütleme, keedetud kartulid pärast sööki üle jäänud, võin lisada.

Salatit võib kergelt soolata. Kuid siin peate olema ettevaatlik, sest kapsa lehed ei suuda soola imada, seega on lihtne valada rohkem kui vaja. Testimiseks on kõige parem soolata.

Sega kõik õrnalt läbi ja tõsta suurele serveerimistaldrikule. Puista peale oma maitse järgi aromaatseid vürtse. Muide, selle asemel võid kasutada seesamit. Pärast seda valage oliiviõli ja ärge enam segage.

Viimase lihvi saab kurgitükkidega kaunistus – siin on teil oma kujutlusvõime vabadus. Lase salatil viis minutit seista ja oledki söömiseks valmis!

Väike nõuanne: proovige selliseid salateid valmistada, et saaksite neid korraga süüa. Pärast jahutamist ei maitse see enam nii meeldivalt ja kapsalehed kaotavad oma mahlasuse.

Lihtne ja maitsev Hiina kapsa salat juustuga

Väärib märkimist, et ka see hiina kapsa salat on kerge. Ja mitte ainult tootmise osas. Kuigi see valmib umbes kümne minutiga. See osutub õrnaks ja maitsvaks. See salat saab olema suurepärane variant, kui sa ei suuda otsustada, mida kala või liha kõrvale serveerida.

Komponendid:

• Pekingi kapsas - 5 lehte;
• Kirsstomatid - 10 tk;
• Mozzarella (või teie muu lemmikjuust) - vastavalt eelistusele;
• Rohelised - 0,5 supilusikatäit;
• Seesam - 1 supilusikatäis;
• Oliiviõli - 2 supilusikatäit;
• Sidrunimahl - 0,5 tk;
• Maitseained - 1 tl.

Lõika kapsast viis lehte. Lõika ära kõik karedad kõvad veenid, kui neid on. Kuid ärge visake neid minema, vaid lihvige neid tugevamaks. Haki ka valge põhi ribadeks ja tõsta suurde serveerimistaldrikusse. Rebi lehe roheline osa väikesteks juhuslikeks tükkideks. Muidugi võite seda lõigata, kuid esimeses versioonis omandab salat atraktiivsema välimuse.

Lõika kirsstomatid pooleks ja aseta salatilehtedele.

Lõigake mozzarella või mõni muu juust, mis teile meeldib, kuidas soovite, ja asetage see samuti juhuslikult. Lõikamisvõimalus ise ei mängi olulist rolli. Te ei pea seda isegi lõikama, vaid riivige.

Puista peale peeneks hakitud ürte ja lisa seesamiseemned. Kui keegi ei tea, siis seesamil on tumedad ja heledad seemned. Ja selles retseptis pole ka vahet, milliseid seemneid kasutada.

Nüüd valmista kaste – sega eraldi kausis õli, sidrunimahl ja maitseained. Vürtside hulka võivad kuuluda muskaatpähkel, basiilik või midagi muud.

Siin on peamine aroom ja maitse. Kui te ei tea, mida valida, katsetage. See tuleb teile igal juhul kasuks. Igal juhul muutub valmis roog ainult maitsvamaks. Võid lisada ka veidi soola, aga seda ei tohiks teha, kui lisasid salatile soolast juustu.

Aga tuleme tagasi kastme juurde – enne salatile lisamist tuleb see korralikult läbi segada ja umbes kümme minutit seista lasta, et maitseained saaksid piisavalt aroomi arendada. Ideaalne variant oleks valmistada kaste kohe alguses – enne kui hakkad koostisosi hakkima.

Nüüd vala kaste salatile. Kasta on vaja ühtlaselt, sest salatit ei pea segama, et selle ilu mitte häirida. Kes soovib, võib seda oma taldrikul segada.

Salat, nagu näha, sai tõesti väga lihtne ja kerge. Ja mis kõige tähtsam, väga aromaatne ja maitsev. Kui teile meeldib süüa teha, lisage see rõõm kindlasti oma retseptide loendisse.

Hiina kapsa ja singi salat

Sink sobib hästi juustu, munade ja absoluutselt igasuguste köögiviljadega. Ja see, muide, kehtib kõigi selle sortide kohta. Kui olete üks neist, kes jälgib hoolikalt, mida nad söövad, võite osta kana sinki.

Kui maitse on teile oluline, ostke sea- või veisesink. Ja kui hindate originaalsust, siis hobuseliha sink on teie jaoks.

Komponendid:

• Pekingi kapsas - 250 grammi;
• Sink - 200 grammi;
• kõva juust - 150 grammi;
• Keedetud munad- 3 tükki;
• Oliivid - 80 grammi;
• Majonees - vastavalt eelistusele.

See hiina kapsasalati retsept on väga kiire ja lihtne valmistada. Haki kapsalehed mitte väga õhukesteks ribadeks. Lõika sink ribadeks või kuubikuteks.

Riivi peale juust jäme riiv. Lõika keedetud munad väikesteks kuubikuteks. Nõruta oliividest soolvesi ja lõika need rõngasteks. Pärast kõik segamist lisa majonees vastavalt oma eelistustele. Nagu juba mainitud, on parem majoneesi lisada vähehaaval, katsetamiseks.

Nagu näete, on kõik tõesti väga lihtne.

Kapsarullid hiina kapsast

See retsept sobib suurepäraselt neile, kes armastavad kapsarulle, kuid on dieedil. Kõik ju teavad, et kapsarullide jaoks pole vaja lihatäidist kasutada. See hiina kapsa rullide variatsioon kasutab köögivilju ja kanafilee. Kapsarullid saavad nii maitsvad, et poleks patt neid isegi pühadelauale panna - need lendavad silmapilkselt laiali. Ja veenduge, et külalised küsivad rohkem. Hakkame kokkama.

Põhiroa koostisained:

• Suitsutatud kanafilee - 1 tk;
• hiina kapsa lehed - 7 tk;
• Kurgid - 1 tk;
• Roheline sibul - 5 sulge;
• Rohelised - 5 oksa;
• Lauaäädikas - 1 supilusikatäis.

Kastme koostisained:

• Hapukoor - 3 supilusikatäit;
• Sinep - 2 tl (kui sulle meeldib vürtsikas, võid teelusikatäie asemel kasutada supilusikatäit);
• Sool, must pipar - vastavalt eelistusele.

Koori filee (kui on) ja lõika liha väikesteks kuubikuteks. Soovitatav on koor tõrgeteta eemaldada. Lisaks sellele, et see on selles retseptis absoluutselt ebavajalik, sisaldab see palju kolesterooli, mis on teie kehas ebavajalik. Koori ka kurk ja lõika umbes samasuurusteks kuubikuteks kui fileekuubikud. Haki rohelised peeneks, esmalt eemalda sibulalt kuivanud suled ja lõika tilli või peterselli jämedad varred. Lisa see kõik lihale.

Nüüd hakka kapsarullidele kastet valmistama. See on lihtne – lihtsalt sega hapukoor, sinep, sool ja vürtsid. Ja siis lisa see segu saadud maitsvale salatile.

Parem oleks hiina kapsa lehed sisse pesta külm vesi ette. Täidise valmistamise ajal on neil aega kuivada. Lõika kindlasti ära karedad veenid põhjas. Kuid ärge kiirustage neid prügikasti viskama - neid saab kasutada tavalise köögiviljasalati või pearoa koostisosana.

Aseta täidis osade kaupa igale kapsalehele ja rulli kokku. Kui leht on väike, on seda mugav hambatikuga kinnitada. Kuid põhimõtteliselt hoiavad lehed ise üsna hästi oma kuju. Kui kapsaleht ise lahti ei rullu, siis on kõik korras.

Nii et teil on imelised, väga armsad ja mis kõige tähtsam, väga maitsvad dieetkapsarullid – need, mis on ühtaegu ebatavalised ja tõeliselt huvitavaid retsepte hiina kapsa keetmine.

See lihtne ja maitsev roog on suurepärane lisa mitte ainult igapäevasele, vaid ka pühadelauale. Teades eelnevalt külaliste arvu, saate arvutada, kui palju peate toidukogust suurendama, et toitu jätkuks kõigile. Ja jah, uskuge mind, parem on varuga süüa teha. Sa ei kahetse.

Hiina kapsa salat kanaga

See eelroog eristub teistest tavalistest majoneesiga kapsasalatitest. Alustuseks peate seda maitsestama mitte majoneesiga, vaid või ja sinepiga. Ja peate lisama ka magusat pirni, mis lisab kapsa ja filee maitsele erilisi noote. Tänu sellisele huvitavale maitsekombinatsioonile võib sellest salatist saada üks teie lemmikuid.

Komponendid:

• keedetud või suitsutatud kanafilee - 300 grammi;
• Pekingi kapsas - 300 grammi;
• Pirn - 1 suur tükk;
• Kreeka pähklid - 55 grammi;
• Õli - 5 supilusikatäit;
• Prantsuse sinep - 2 teelusikatäit;
• Sool ja paprika segu - vastavalt eelistusele.

Lõika filee ja hiina kapsas õhukesteks ribadeks. Kõigepealt koorige pirn ja lõigake see ribadeks.

Haki lihtsalt kreeka pähklid. Kuid mitte täielikult pulbriks, vaid nii, et need on väikesed tükid. Kui sulle pähklid ei maitse või ei saa, saab soovi korral ka ilma nendeta hakkama. Aga loomulikult on see pähklitega palju maitsvam.

Kaste on väga lihtne teha - sega taimeõli (soovitavalt lõhnatu) sinepiga. Soovi korral võid lisada veidi pipart. Nüüd ei jää muud üle, kui lisada salatile kaste ja kõik korralikult läbi segada. Hiina kapsa salat kanaga on serveerimiseks valmis. Nautige!

Hiina kapsa salat krabipulkadega

Seda salatit võib sageli näha pidulik laud. Kõige sagedamini isegi aastavahetusel. Ja see pole üllatav. See on väga särav, väga isuäratav ja näeb lihtsalt imeline välja. Ja pikaks ajaks on laual salat hiina kapsaga ja krabipulgad ei viivita. Teine selle paljudest eelistest on tootmise lihtsus ja kiirus. Proovige järele ja see jõuab kindlasti teie retseptiraamatusse.

Komponendid:

• Pekingi kapsas - 0,5 kõrvitsat;
• krabipulgad - 250 grammi;
• Mais - 1 purk;
• Salatipipar – 0,5-1 tk (olenevalt kui suur see on);
• Rohelised - keskmine kamp;
• Roheline sibul - keskmine hunnik;
• Suhkur - 0,5 teelusikatäit;
• Majonees ja sool - vastavalt eelistusele.

Lõika kapsas keskmisteks tükkideks. Selle roa jaoks on parem lõigata kõik komponendid ligikaudu ühesuurused. Püüdke mitte lõigata ega eemaldada karedaid veene lehtede juurtest. Lõppude lõpuks sisaldavad need tõelist vitamiinide ladu. Hea võimalus oleks paksened ära lõigata ja eraldi tükeldada. Seejärel asetage põhikaussi, kus teie salat segatakse.

Kuna retseptis olev “põldude kuninganna” on konserveeritud, nagu igas teises versioonis krabisalat, ärge unustage soolvett endale sobival viisil purgist välja lasta. Ja lisa kohe kapsale. Asetage keskmisteks tükkideks lõigatud krabipulgad ühisesse kaussi.

Seejärel haki ka salatipipar. Köögivilja värv ei oma siinkohal üldse tähtsust, seega vali see, mis sulle kõige rohkem meeldib. Järgmisena tükeldage rohelised.

Pärast lõikamise lõpetamist sega kõik korralikult läbi ja lisa suhkur. Iseenesest tuleb see salat väga õrn, kuid mõned fännid lisavad ka jahvatatud musta pipart. Kuid see ei ole kohustuslik. Nüüd lisa majonees. See mitte ainult ei täienda salatit, vaid muudab selle ka toitvamaks ja rahuldavamaks.

On inimesi, kellele maitseb vähese majoneesiga. Kui kuulud nende hulka, siis arvesta sellega, et ilma kastmata tuleb salat üsna kuiv, sest see ei sisalda komponente, mis sellele mahlasust annaksid. Seetõttu võib vaja minna üsna palju majoneesi. Kuid te ei tohiks ka sellega üle pingutada.

Kõik peaks olema mõõdukas. Keskmiselt kulub selleks umbes üks purk. Kuid te ei tohiks seda kõike korraga salatisse visata. Lisa järk-järgult, ikka ja jälle segades ja vähehaaval maitstes. Niipea kui tunnete, et sellest piisab, lõpetage.

Kui te majoneesi üldse ei söö, oleks see hea asendus oliiviõli. Ja lisapikantsuse lisamiseks võite pärast õli lisada sidrunimahla.

Kodune Caesar hiina kapsast

Muidugi sisse originaal retsept Kasutatakse mitte hiina kapsast, vaid salatilehti. Kuid näiteks külmal aastaajal, kui salati leidmine on keeruline või kallis, oleks sel juhul suurepärane alternatiiv hiina kapsas, mis võib kiidelda mahlasusega igal aastaajal.

Komponendid:

• keedetud kanafilee - 300 grammi;
• Pekingi kapsas - 400 grammi;
• kõva juust - 250 grammi;
• Tomat - 1 tükk;
• sai - 1 päts;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Rohelised - väike hunnik;
• Õli - 2,5-3 supilusikatäit;
• Salati majonees - eelistuse järgi.

Lõika filee võrdseteks väikesteks tükkideks. Tehke sama kapsalehtedega. Teise võimalusena võib kapsa ribadeks hakkida.

Peate pätsi pealt õhukeselt ära lõikama. Lõika viljaliha kuubikuteks ning prae pannil või ja peeneks hakitud küüslauguga kergelt läbi. Umbes viis minutit enne praadimise lõppu lisage pannile peeneks hakitud rohelised. Enne serveerimist tõsta serveerimistaldrikule kapsas, filee, juust ja saadud krutoonid. Kaunista salat tomatirõngastega.

Kõige tavalisem köögiviljataim, mida süüakse, on kapsas. Viimasel paaril aastal on kokandusse ilmunud retseptid, kus põhikomponendiks on hiina kapsas. Tavaliselt valmistatakse seda kasutades salateid ja sooje roogasid. Meie valikus on erinevaid maitsvaid roogasid, mis aitavad säilitada tervist ja pikaealisust.

Lihtsamat ettevalmistust ei kujuta ettegi. Roog valmib kiiresti, osutub mahlakaks ja toitvaks.

Koostis:

• hiina kapsas – pea;
• sool;
• kreekerid - pakk;
• majonees;
• suitsukana jalg - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Loputage kapsa pea ja kuivatage see. Tükelda. Köögivilja pehmemaks muutmiseks sõtku seda kätega. Eraldage liha luust. Lõika, vajate kuubikuid.
2. Sega köögiviljad lihaga. Lisa soola. Vala peale majonees. Sega. Puista peale kreekerid.

Rõõm salat singiga

See salat sobib mitte ainult õhtusöögiks, vaid kaunistab ka pühadelauda.

Koostis:

• paprika - 1 tk;
• sool;
• sink - 320 g;
• kreekerid - 120 g;
• oliiviõli;
• mais - konserveeritud;
• hiina kapsas - 320 g.

Ettevalmistus:

1. Valmistamiseks kasutage paksude seintega punast paprikat, näiteks Gogoshary sorti. Lõika kuubikuteks.
2. Võtke kapsas lahti. Lõika ära iga lehe paks südamik. Tükeldada. Teil on vaja väikseid õlgi. Jahvata sink kuubikuteks.
3. Sega valmis tooted. Kurna soolvesi purgist välja. Asetage mais. Segage.
4. Lisa veidi soola. Täida õliga. Sega. Puista peale kreekerid.

Krabisalat hiina kapsaga

Hiina kapsa salat on õrn ja kerge. Tooted sobivad ideaalselt ja täiendavad üksteist. Kui soovite saada dieetroog, asenda majonees naturaalne jogurt või keefir. Ideaalis valmistada enne serveerimist.

Koostis:

• majonees;
• mais - 370 g konserveeritud;
• sool;
• hiina kapsas – pea;
• krabipulgad - 250 g külmutatud;
• Krimmi sibul - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Eraldage lehed peast. Lõika risti. Haki Krimmi sibul. Lõika pulgad. Sega.
2. Asetage mais. Lisa majonees. Lisa veidi soola. Sega.

Klassikaline Caesari salati retsept

Kui ostsite kapsapea ja mõtlete, mida saate Hiina kapsast valmistada, siis pakume populaarset rooga, mida valmistatakse isegi restoranides.

Koostis:

• muna - 2 tk. keedetud;
• salati lehed - 120 g;
• Caesari kaste - 60 ml;
• kanafilee - 220 g;
• petersell;
• kreekerid - 55 g;
• parmesan - 55 g.

Ettevalmistus:

1. Kasutage ainult värskeid ja kvaliteetseid salatilehti, muidu läheb salat riknema.
2. Prae kogu kanatükk pannil läbi. Lõika munad viiludeks.
3. Võtke väikseim riiv. Jahvata parmesan. Lõika filee viiludeks.
4. Vala salatilehtedele jäävesi. Kurna vedelik välja. Kuivatage lehed. Rebi see oma kätega. Haki petersell.
5. Laota salat välja. Puista peale petersell. Vala sisse kaste. Asetage parmesan. Sega. Puista munad kanaga laiali. Puista peale kreekerid.

Maitsvad kapsarullid

Hiina kapsa lehed on õrnemad ja maitsvamad. Seetõttu saavad kapsarullid erilised.

Koostis:

• pipar;
• porgand - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• hakkliha - 350 g;
• vesi - 240 ml;
• sibul - 1 tk;
• hiina kapsas – pea;
• õli;
• hapukoor - 2 spl. lusikad;
• sibul - 1 tk. kastme jaoks;
• tomatipasta - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul. Haki rohelised väiksemateks tükkideks. Eraldage lehed kapsa pea küljest ja valage peale keev vesi. Hoidke viis minutit.
2. Aseta sibul ja ürdid hakkliha sisse. Lisa soola. Sega. Aseta lehtedele. Pakkige see kokku.
3. Nüüd peate valmistama kastme. Haki sibul. Riivi porgandid. Prae köögiviljad pannil õliga läbi. Purusta küüslauk. Sega hapukoorega ja prae. Lisa vesi ja pasta. Lisa veidi soola. Puista peale pipart. Segage.
4. Asetage toorikud vormi. Vala peale kaste. Aseta ahju. Küpseta pool tundi. 190 kraadi režiim.

Kerge köögiviljasalat kurgiga

Luba endale kerge snäkk, mis tuleb tervisele ainult kasuks.

Koostis:

• kurk - 1 tk;
• sool;
• paprika - 0,5 tk;
• roheline sibul - 30 g;
• hiina kapsas - 1 tk;
• taimeõli - 3 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Haki kapsa ja sibula suled. Paprika ja kurk tuleb viiludeks lõigata.
2. Sega tooted. Vala sisse õli. Lisa soola. Sega.

Hiina kapsas "Kimchi" korea keeles talveks

See kapsas lihtsalt lendab laualt maha. Seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

• sool - 150 g;
• hiina kapsas - 1650 g;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• küüslauk - 7 nelki;
• vesi - 1950 ml keeva veega;
• jahvatatud kuum pipar - 4 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage pleekinud lehed. Lõika kapsapead neljaks osaks.
2. Vala keev vesi soola peale. Segage. Lahe. Vala kapsale. Kata taldrikuga. Jätke 11 tunniks.
3. Haki küüslauguküüned ja sega pipraga. Lisa suhkur. Sega. Vala sisse paar supilusikatäit vett. Sega.
4. Määri iga kapsaleht seguga. Asetage tihedalt purki. Vala soolveega. Jäta paariks päevaks seisma. Saab säilitada terve talve.

Aurutatud laiskkapsa rullid aeglases pliidis

Ideaalne dieetroog, mis osutub õrnaks ja maitsvaks.

Koostis:

• porgandid - 1 tk;
• hiina kapsas - 1 tk;
• sool;
• sealiha - 550 g;
• rohelus;
• riis - 150 g keedetud;
• sibul - 1 tk;
• muna - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Viska sibul ja liha hakklihamasinasse. Lihvima. Lisa soola. Haki kapsa pea väiksemateks tükkideks. Õrnama maitse saamiseks vala kapsale keev vesi. Hoidke viis minutit. Haki rohelised. Parem on porgandid riivida jämeda riiviga.
2. Sega tooted. Lisa riis. Sega.
3. Tee käed märjaks. Rulli kotlettideks. Asetage auruanum seadmesse. Valage kaussi vesi. Asetage toorikud alusele. Sulgege seadme kaas.
4. Seadke režiim "Steam". Seadke taimer pooleks tunniks.

Praetud hiina kapsas köögiviljadega

Paljud inimesed valmistavad kapsast salateid, kuid pole kunagi proovinud seda praadida. Köögiviljadega roog on kerge ja maitsev, see meeldib kõigile.

Koostis:

• sibul - 1 tk;
• tomatid - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• hiina kapsas - 850 g;
• seesam;
• ingver;
• oliiviõli;
• küüslauk - 3 nelki;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sojakaste– 3 spl. lusikad;
• paprika - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Pese ja seejärel kuivata kapsas. Viil. Tükkide paksus on kaks sentimeetrit.
2. Haki sibul viiludeks. Pigista küüned läbi küüslauguküüne. Tükelda porgand ja paprika.
3. Vala praepannile õli. Kui kuum, lisa sibul. Hoia kuni kuldpruunini. Lisa küüslauk. Hauta kaks minutit. Viska sisse porgandid. Prae pehmeks. Lisa tomativeerandid ja pipar. Küpseta kaks minutit.
4. Asetage kapsas. Hauta veerand tundi. Vala sisse kaste. Lisa suhkur, ingver ja sool. Sega. Hauta viis minutit. Kata seesamiseemnetega. Sega.

Koostis:

• parmesan - 220 g;
• majonees;
• hiina kapsas - 220 g;
• krevetid - 250 g per oma mahl;
• "Heinz delicatessen" kaste - 150 ml;
• tomatid - 3 tk;
• muna - 3 tk. keedetud.

Ettevalmistus:

1. Tükelda tomatid. Tükeldada hiinakapsas. Aseta tomatid kapsale.
2. Vala peale kaste. Korraldage krevetid. Kata munaviiludega. Katke majoneesiga. Riivi parmesan ja puista salatile laastud.

Koostis:

• tuunikala omas mahlas - 190 g;
• suhkur;
• mais - 290 g konserveeritud;
• sinep - 1 spl. lusikas;
• sool - näputäis;
• looduslik madala rasvasisaldusega jogurt - 180 ml;
• hiina kapsas - 0,5 pead;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• kurk - 2 tk. värske;
• sibul - 0,5 tk;
• küüslauk - 3 nelki.

Ettevalmistus:

1. Haki kapsas. Viiluta kurk. Haki sibul peeneks.
2. Võtke kahvel. Püreesta tuunikala. Sega valmis tooted. Lisa mais. Segage.
3. Võtke küüslaugupress. Jäta hambad vahele. Lisa sool ja suhkur. Lihvima. Vala sisse mahl. Lisa sinep. Segage. Vala peale jogurt. Sega.
4. Retseptis toodud jogurti võid asendada madala rasvasisaldusega hapukoorega ja lisada paar supilusikatäit oliiviõli.
5. Vala saadud kaste salatile. Segage.

Pekingi kapsas, mille retseptid on tüüpilised Aasia köök, on viimasel ajal meie avatud aladel kiiresti populaarsust kogunud. Seda soodustavad suurepärased maitseomadused ja sellel põhinevate kulinaarsete kompositsioonide teostamise lihtsus.

Hiina kapsa toidud

Pekingi kapsas, mille retsepte on lihtne rakendada, on salatite, eelroogade, esimese ja teise roa üks põhikomponente. Kui te ei tea, mida hiina kapsast valmistada, peate kõigepealt meeles pidama järgmist:

1. Salatite valmistamine, millest värske köögivili, peaksite vältima piima- ja fermenteeritud piimatoodete (piim, hapukoor, koor) kasutamist, et vältida negatiivseid tagajärgi seedimisele.
2. Sellised toidud on õrnemad, kui sõtkute ​​purustatud massi veidi kätega.
3. Kell kuumtöötlus Hiina kapsa lehed muutuvad kiiresti pehmeks, nii et neid pole vaja kaua hautada ega keeta.
4. Kasutades lehti täidiseks, eemaldatakse need aluselt valgetest paksenditest ja hoitakse paar minutit keevas vees.

Lihtne hiina kapsa salat

Esimene roog, mida tasuks kindlasti valmistada ja proovida, on salat hiina kapsa ja singiga. See tuleb valmistada vahetult enne serveerimist ja tarbimist, ilma seda tulevaseks kasutamiseks ette valmistamata. Sink on üsna asendatav suitsukana või vorsti. Määratud toodete kogusest saate 15 minutiga valmistada 4 portsjonit suupisteid.

Koostis:

• kapsa kahvlid - 0,5 tk;
• sink - 150 g;
• tomatid ja kurgid - igaüks 200 g;
• paprika - 100 g;
• keedetud munad - 2 tk;
• majonees, maitseained.

Ettevalmistus

1. Kõik komponendid purustatakse kuubikuteks või kuubikuteks.
2. Maitsesta majoneesiga.
3. Sega läbi ja serveeri kohe.

Kapsarullid hiina kapsast - retsept

Hea on hiina kapsas, mille retseptid hõlmavad selle lehtede täidisega. Kui võrrelda selliseid roogasid traditsiooniliste kapsarullidega, on need lihtsamad, kergemini ja kiiremini valmistatavad ning maitsevad õrnemalt ja mahlasemalt. Täidisena võite traditsiooniliselt võtta hakkliha riisiga või mis tahes seguga hautatud köögiviljad. Söök 4 inimesele valmib tunniga.

Koostis:

• kapsa lehed - 8-10 tk;
• hakkliha - 600 g;
• porgandid ja sibulad - igaüks 150 g;
• riis - 100 g;
• hapukoor ja tomati kaste- igaüks 150 g;
• vürtsid.

Ettevalmistus

1. Lehed ja täidis valmistatakse lihast, sibulast ja riisist.
2. Valmistage toorikud ette ja asetage need konteinerisse.
3. Prae viilutatud sibul ja porgand, lisa hapukoor ja tomat, vala peale klaasitäis vett, maitsesta segu maitse järgi ja vala vormi.
4. Küpseta hiina kapsa rulle ahjus kaane või fooliumi all 40 minutit.

Korea kapsa kimchi retsept

Marineeritud hiina kapsas, mille retsepte hindavad eriti kuumade ja vürtsikate Korea aktsendiga suupistete armastajad, valmistatakse spetsiaalsete punase pipra helveste lisamisega, mida võib leida supermarketite spetsialiseeritud (Aasia) osakondadest. Seda müüakse ka seal kalakaste. Päeva jooksul saate suupisteid proovida.

Koostis:

• kapsapead - 2 tk;
• küüslauk - 4 pead;
• porgandid ja sibulad - igaüks 150 g;
• roheline sibul - 1 kamp;
• ingver - 40 g;
• vesi - 600 ml;
• riisijahu - 100 g;
• suhkur - 100 g;
• piprahelbed - ½ tassi;
• soola.

Ettevalmistus

1. Lehed soolatakse, jäetakse 2 tunniks, pestakse.
2. Ingver, küüslauk ja sibul purustatakse, segatakse porgandite, sulgede, helvestega ja jahutatakse, magustatud tarretis, keedetakse veest ja jahust.
3. Määri iga leht saadud vürtsika seguga ja lao üksteise peale.
4. Pärast päeva võite proovida kimchit hiina kapsast.

Hautatud hiina kapsas

Valides, mida saate hiina kapsast valmistada, ärge jätke kasutamata köögivilja hautamise võimalust. Lõpptulemuseks on maitsev roog lisandiks, iseseisev suupiste või suurepärane täidis omatehtud küpsetised. Tomatipasta Võite selle asendada värskete tomatitega, laiendada roa koostist, lisades muid köögivilju või liha. Poole tunniga valmib 4 portsjonit toitu.

Koostis:

• kapsa lehed - 400 g;
• porgandid ja sibulad - igaüks 100 g;
• või - 50 g;
• tomatipasta - 50 g;
• soola, pipra segu.

Ettevalmistus

1. Lehed tükeldatakse, lisatakse praetud köögiviljadele ja hautatakse pehmeks.
2. Maitsesta roog tomati ja vürtsidega ning hauta veel veidi.

Supp hiina kapsa ja kanaga

Sel juhul hõlmab hiina kapsa valmistamise retsept kuuma roa hankimist, mis sobiks kodus valmistatud õhtusöögiks. Retsepti rakendamiseks vajate paksu põhjaga kastrulit. Originaalis on roog valmistatud kana rinnad, kuid võite võtta ka mis tahes muud liha, keetes seda pooleks keedetud. Soe toit 8 inimesele valmib tunniga.

Koostis:

• kapsa lehed - 500 g;
• kana rinnad - 700 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• rohelise sibula suled - 1 kamp;
• ingveri juur - 20 g;
• puljong - 2 l;
• seesamiõli ja sojakaste - 2 spl. lusikad;
• nuudlid - 150 g;
• punase pipra helbed - näputäis;
• jalapeno - 1 tk;
• riisiäädikas - 20 ml;
• soola.

Ettevalmistus

1. Küüslauk, ingver ja liha praetakse õlis, hoitakse tulel 5 minutit, maitsestatakse maitseainetega.
2. Viska sisse hakitud kapsas ja sibul, vala sojakaste, äädikas, puljong ja keeda 15 minutit.
3. Serveeri suppi hiina kapsaga koos eraldi keedetud Hiina nuudlid, asetades selle otse taldrikule.

Täidisega hiina kapsas

ilus külm eelroog, mis sobib serveerimiseks nii hommiku- kui lõuna- või õhtusöögiks, rõõmustab neid, kes oma kaalu jälgivad. Juustuga täidetud Pekingi kapsas sisaldab minimaalselt kaloreid, kuid osutub uskumatult maitsvaks ja isuäratavaks. Roa 6 portsjonit valmivad kiiresti, vaid 30 minutiga, kuid laagerdamiseks kulub vähemalt 12 tundi.

Koostis:

• kapsa kahvel - 1 tk;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• kohupiim - 500 g;
• petersell ja till - igaüks 20 g;
• basiilik - 10 g;
• paprika - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Paprikad küpsetatakse ahjus, kooritakse ja tükeldatakse.
2. Sega viilud juustu, küüslaugu ja ürtidega.
3. Pöörake lehed külgedele, keerake need lahti nagu lill, ja katke need täidisega.
4. Voldi lehed kokku, andes kahvlile esialgse välimuse, mässi see kilesse ja pane ööseks külmkappi.

Praetud hiina kapsas

Praetud hiina kapsas munaga on suurepärane toitev lisand liha, kala või iseseisev roog kergeks õhtusöögiks. Selleks kulub 4 portsjonit toitu vaid 15 minutiga ning see osutub mahlakaks, isuäratavaks ja tervislikuks. Allpool kirjeldatud põhiversiooni võib oma maitse järgi täiendada muude köögiviljade, ürtide ja vürtsidega ning serveerimisel ka värskete hakitud ürtidega maitsestada.

Koostis:

• kapsa kahvel - 1 tk;
• munad - 4 tk;
• suur sibul - 1 tk;
• või - 40 g;
• soola, pipra segu.

Ettevalmistus

1. Prae hakitud Pekingit koos sibulaga õlis 7 minutit, maitsestades.
2. Vala sisse munapuder, hoia segades veel veidi tulel ja serveeri kohe.

Hiina kapsa rull

Hiina kapsa valmistamise retseptid võivad olla kõige ootamatumad, nagu antud juhul. Täidisekomponendina kasutatakse tükeldatud köögivilju suupisterull, valmistatud õhukest Armeenia lavašš. Roale võib lisada singi, vorsti, krevetti, krabiliha või suitsukana. 20 minutiga saab valmistada 4 portsjonit maitsvat suupistet.

Koostis:

• kapsa kahvel - 1 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• suitsukana (filee) - 300 g;
• sulatatud juust - 300 g;
• Armeenia lavašš - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Juust jahvatatakse, segatakse majonees ja küüslauk, pekin ja kana tükeldatakse.
2. Üks pita leib on kaetud juustu ja poolega tükeldatud köögiviljadest.
3. Katke teise kihiga ja katke see küüslaugu majonees, pane liha ja kapsas välja.
4. Keera pita leib hiina kapsaga rulli.

Hiina kapsast saate osta turult või mis tahes supermarketi või väikese poe köögiviljaosakonnast. Suvel maksab see palju vähem ja külmal aastaajal tõuseb selle hind märgatavalt. Saate selle tulevaseks kasutamiseks ette valmistada külmkapis, keldris või keldris ja maitsta tervislik köögivili peaaegu terve talve.

Kõige parimad sordid Toiduvalmistamiseks kasutatav hiina kapsas on järgmine:

1. "Vene suurus".
2. "Cha-Cha."
3. "Apelsini mandariin"
4. "Yuki" F1.
5. "Richie" F1.
6. "Granaatõun".
7. "Hydra" F1.
8. "Vorozheya".
9. "Asten."
10. "Veini klaas".

Peate hiina kapsast valima väga hoolikalt ja aeglaselt, et mitte omandada rikutud ja mädanenud päid.

Viide. Kvaliteetsel kapsal peavad olema täiesti kuivad lehed, tihe ja tihe pea ning igasuguste võõraste lõhnade täielik puudumine.

Oma olemuselt pole sellel aroomi, kuid iseloomulik "keemiline lõhn" näitab, et kapsast töödeldi kasvustimulaatoritega või spetsiaalne toode selle välimuse parandamiseks enne müüki.

Pekingi kapsas juhtub erinevad sordid, mis määrab selle värvi. Lehtede värvus varieerub kahvatukollasest rikkaliku roheliseni, nii et valimisel peaksite keskenduma mitte varjule, vaid selle intensiivsusele. Parem on osta keskmise suurusega kapsapäid - need on mahlasemad ja krõbedamad kui suured ja üleküpsed.

Miks see võib kibe olla ja mida ma saan sellega teha?

Suupisted

Kimchi on üks lihtsamaid ja populaarsemaid. Selle ettevalmistamiseks peate esmalt:

Viide. Eelroa võid hoida külmkapis ja serveerida koos taimeõli ja seesamiseemned.

Videost saate teada, kuidas korea keeles kimchit valmistada:

Pajaroad ja rullid

Selle kastruli valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Kuivatage kalafilee, lõigake keskmisteks tükkideks ja jahvatage hakklihamasinas.
2. Lõika hiina kapsas suvalisteks tükkideks, peenesta hakklihamasinas ja lisa kalahakklihale.
3. Riivi sulatatud juust ja lisa toored munad ja sega see kõik kokku hakkliha ja kapsast.
4. Valage koor, klopige saadud mass segistiga, kuni saadakse homogeenne konsistents.
5. Seejärel lisa paprika, petersell, sool, pipar ja sidrunimahl.
6. Sega läbi ja aseta hakkliha vormidesse.
7. Eelroog tuleb valmistada ahjus 30 minutit 180 kraadi juures.

Kutsume teid õppima, kuidas valmistada maitsvat ja rahuldavat.

nuudlid sealihaga, rohelised sibulad ja seened;

köögivilja pajaroog suluguni juustuga (aeglases pliidis);

riis munade ja köögiviljadega;

köögiviljade praadimine.

Lihtsad retseptid

Traditsiooniliselt kõige rohkem lihtsad toidud, mis hõlmavad hiina kapsast, on salatid:

Need valmivad mõne minutiga ning koostisosade kogus ja mitmekesisus sõltub mõnikord perenaise enda fantaasiast ja eelistustest. Hiina kapsast valmistatakse palju roogasid, mistõttu on see uskumatult populaarne ja nõutud toode igas köögis. Tänu temale õrn maitse, see sobib hästi eelroogade, salatitega ning sisaldub ka esimeses ja teises roas. Siit leiate palju lihtsaid ja maitsvaid retsepte hiina kapsaga.

Hiina kapsast saab täita, soolata, marineerida, kuivatada ja praadida., kombineerides erinevate köögiviljade, puuviljade ja lihaga. See annab valmisroogadele erilise särtsu ja unustamatu maitse, küllastades neid kasulike ainete ja vitamiinidega.