Rulli šokolaadikreemi ja banaanidega. Šokolaadi banaanirull. Mida te vajate

Biskviidi küpsetamine, õrn ja kohev, võtab magustoitude seas oma õige koha. Šokolaadirull koos banaani täidis See on kiire ja lihtne valmistada. Delikatess osutub üllatavalt maitsvaks, sulab suus. Külaliste üllatamiseks magustoidu ebatavalise välimusega valmistage banaaniga rull “Kaelkirjak”.

Šokolaadirull Kaelkirjak banaaniga

Kasutame järgmisi tooteid:

1. kanamunad - 4 tükki;
2. banaanid - 300 g (2 tükki);
3. rasvane hapukoor - 250 g (1 pakk);
4. granuleeritud suhkur - 200 g (1 klaas);
5. nisujahu - 70 g (3/4 tassi);
6. kakaopulber - 20 g (1 supilusikatäis);
7. vanilliin - 10 g (1 kotike);
8. õlid määrimiseks;
9. šokolaad või kookoshelbed, purustatud pähklid, värsked marjad, siirupid, tuhksuhkur, glasuur, maiustuste kate.

Valmistamisaeg: 15-20 minutit.

Küpsetusaeg: 10-15 minutit.

Koguaeg: 30-40 minutit.

Kogus: 1 rull.

Õrna koore ja banaanitäidisega šokolaadirull sobib suurepäraselt sõpradega kohtumiseks või kodus teed juues. Olemasolevatest koostisosadest saab lõhnav ja maitsev delikatess.

Banaanirull, valmistusviis:

Eralda jahtunud munad ettevaatlikult valgeteks ja munakollasteks.

Vahusta proteiinimass eraldi kausis 1/3 mahust granuleeritud suhkru ja vaniljega, kuni saadakse stabiilne vaht. Alustame töötamist segisti madalal kiirusel, suurendades järk-järgult kõrgele.

Nõuanne. Mida kohevam ja mahukam segu, seda õrnemad on küpsetised.

Vahusta teises anumas munakollased 1/3 suhkruga, kuni maht suureneb 2-3 korda.

Nõuanne. Massis ei tohiks olla suhkruterasid.

Sega valged ja munakollased ettevaatlikult ühte kaussi, segades spaatliga alt üles, et mass ei settiks ega kaotaks oma mahtu.

Väga ettevaatlikult, väikeste portsjonitena ja läbi sõela vala vedeliku hulka jahu. Samal ajal jätkame taigna segamist spaatliga.

Pange osa tainast väikesesse anumasse ja segage kakaopulbriga.

Kuumuta ahi 180 kraadini.

Laota ristkülikukujulisele ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri õliga.

Nõuanne. Biskviidi eraldub võipaberist paremini.

Aseta šokolaaditainas kondiitrikotti või süstlasse.

Selle rulli valmistamine on lihtne, lihtsalt küpsetage rullbiskviidi, määrige see kreemiga, asetage banaanipoolikud ja keerake see kokku. Magustoit osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka pidulikuks. Pärast rulli keeramist on vaja veidi aega rulli kreemiga küllastamiseks, selleks piisab 2 tunnist. Kui sul kakaod pole, võid selle koguse asendada nisujahuga, sel juhul saad tavalise valge rullbiskviidi.

Lihtne

Koostisained

• Tainas:
• Kana munad - 4 tk;
• granuleeritud suhkur - 3/4 tassi;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Kakaopulber - 3 spl;
• Jahu - 3/4 tassi;
• Sool - näputäis.
• Kreem:
• Keedetud kondenspiim - 3/4 purki;
• Hapukoor - 0,5 tassi;
• Banaanid - 1,5 tk.

Ettevalmistus

Murra munad ja eralda valged munakollastest. Vala valged kuiva ja puhtasse mikseri kaussi.

IN munavalge lisa näpuotsatäis soola ja klopi, suurendades järk-järgult mikseri kiirust kuni tugeva vahu saamiseni. Seejärel lisa vähehaaval suhkur ja jätka vahustamist. Saad lopsaka õhulise valge kreemi täielikult lahustunud suhkruga. Selleks kulub umbes 8-10 minutit.

Sega jahu eraldi küpsetuspulbriga ja lisa tainale. Ja segage kõik piisavalt hoolikalt. Võid mikseriga vahustada vaid paar sekundit minimaalsel kiirusel, kuni tainas ja jahu on täielikult segunenud.

Kõige lõpus lisa kakaopulber ja sega kõik uuesti kergelt ühtlaseks.

Vooderda lai küpsetusplaat pärgamendiga ja vala õhk välja biskviittainas. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit. Väga oluline on biskviiti ahjus mitte üle küpsetada, sest vastasel juhul muutub see kuivaks ja murdub voltides.

Kreemi jaoks peate võtma kvaliteetset keedetud kondenspiima või küpsetama ise toores kondenspiima. Sega see hapukoorega.

Ja sega hästi. Tulemuseks on väga maitsev ja lihtne kreem.

Tõsta valmis biskviit ahjust välja ja keera see kuumalt kohe tihedalt rulli. Pärgamenti pole vaja eemaldada, mähkige otse sellega. Käte põletamise vältimiseks, kuna kook on kuum, kasutage rätikut või köögikinda. Kui rull on täielikult jahtunud, rulli see lahti ja määri rohkelt kreemiga.

Lõika banaanid mitmeks tükiks ja aseta ühele küljele.

Eemalda pärgament ja keera biskviit tihedalt rulli. Määri pealt ülejäänud kreemiga igast küljest ja puista üle jahupuruga. Seda saad teha tavalistest küpsistest, kui neid blenderis jahvatada.

Tänu kreemiküllusele imbub biskviit juba paari tunniga ning muutub maitselt pehmeks ja õrnaks. Banaan täiendab suurepäraselt koort hapukoore ja kondenspiimaga. Valmis šokolaadirulli banaaniga säilita külmkapis. Loodan, et teile meeldis minu šokolaadirulli retsept ja saate seda hõlpsalt korrata ja nautida seda hämmastavat maitset. Head isu!

• Määri ristkülikukujuline ahjuplaat õliga ja vooderda küpsetuspaberiga. Eralda valged munakollastest ja vahusta esimene tihedaks venivaks massiks. Vahusta munakollased granuleeritud suhkruga, lisa sooda ja kakao. Voldi valged munakollaste hulka, jälgides, et segu maha ei kukuks. Valmis tainas vala ahjuplaadile. Küpseta seitse või kümme minutit, küpsetustemperatuur - 180 kraadi.
• Tõsta valmis kook veega niisutatud köögirätikule, keera ettevaatlikult rulli ja jahuta. Kerige jahtunud toode lahti ja eemaldage paber. Pange piim ja jahu tulele ning viige segu paksu konsistentsini. Tõsta tulelt, klopi sisse toores muna. Jahutage segu täielikult. Või toatemperatuuril sega jahukoorega ja jaga mass kaheks ebavõrdseks osaks: 60/40.
• Väiksemale osale lisada vanillisuhkur, segatud kakaopulber tuhksuhkur. Pool tumedast kreemist jäta kaunistuseks. Laota koogile ettevaatlikult kihid vanilje- ja šokolaadikreemi. Lao kooritud, ühtlased banaanid pikuti välja ja keera rulli. Kata pealt ülejäänud šokolaadikreemiga ja puista üle kakaopulbriga. Aseta šokolaadi-banaanirull kaheks tunniks külmkappi.