Valge öösalati samm-sammult retsept. Kuidas valmistada originaalsalatit “Valge öö. “Valged ööd” kanaga

Koostis:

• Liha (ükskõik milline) - 0,5 kg.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Marineeritud seened - 200-250 grammi.
• Juust - 200-250 grammi.
• Rohelised (mis tahes) - 1 kamp.
• Taimeõli praadimiseks.
• Hapukoor.
• Majonees.
• Sidrun.

Romantikutele...

Romantilise nime all" Valge öö» peidus lihtne, kuid hämmastav maitsev salat. Sellise eelroa saab valmistada iga perenaine, kellel on käepärast kõige lihtsamad ja soodsamad koostisosad ning tulemust naudivad nii külalised pidulikul laual kui ka lähedased perekondlikul õhtusöögil.

Välja arvatud klassikaline retsept Valge Öö salatist on palju variatsioone, mille hulgast leiab igaüks endale sobiva roa.

Salat “Valge öö” on lihane, see on valmistatud kanast, sealhulgas suitsutatud, keedetud sea- või veiselihast, keele ja isegi kala eelroogadest. Lisaks liha koostisosadele värsked ja keedetud köögiviljad (kartul, sibul, porgand, õunad, hiinakapsas jne), samuti juust, keedetud munad, rohelus.

Armastajad originaalsed nõud Nad saavad valmistada salatit “Valged ööd” ananassi või selleriga ning katsetada ka kastmega, mitte ainult tavalise majoneesiga.

Salat “Valge öö” on ilus, nagu fotolt näha, ja väga maitsev, sest kõik koostisained on selles hämmastaval moel kombineeritud, luues tõelise maitseharmoonia, mida rõhutavad selle õrn tekstuur ja värsked aktsendid.

Samm-sammult retsept aitab teil valmistada salatit “Valge öö”, isegi neile, kes pole end varem kokana proovinud, on see kindlasti maitsev. Proovige seda rooga, et üllatada oma külalisi millegi uuega.

Ettevalmistus

1. Liha tuleks eelnevalt keema panna, kastes see keevasse vette. Küpseta veiseliha pärast keetmist vähemalt 1,5 tundi, sealiha - 1 tund, olenevalt tüki suurusest. Jahuta valmis liha puljongist eemaldamata, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Samuti peate kartulid keema, jahutama, eemaldama koored ja riivima jäme riiv.
3. Koori porgandid ja riivi samale riivile.
4. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae seejärel õlis kuldpruuniks. Paar minutit enne lõppu võid sibulate karamelliseerimiseks lisada näpuotsatäie suhkrut.
5. Haki seened noaga tükeldades. Lihaga sobib kõige paremini kõik Metsaseened, näiteks meeseened või valged. Šampinjone on kõige parem kasutada koos kanaga.

Selleks peate eraldi valmistama kastme, segama majoneesi ja hapukoort võrdsetes osades ning soovi korral lisama hakitud ürte, jahvatatud musta pipart või küüslauku. Kui soovite kastet pehmemaks muuta, peaksite lisama rohkem hapukoort.

Salat tuleks laotada kihiti, selleks sobib suur lame nõu või sügav klaaskauss.

• Kõigepealt peate seened välja panema, katma need kihiga praetud sibul ja määrige heldelt hapukoorekaste.
• Järgmisel etapil laotage ühtlaselt kiht keedetud kartulit, pintseldage need kastmega ja katke riivitud porgandiga.
• Asetage liha järgmisesse kihti, valage see ohtralt hapukoore ja majoneesikastmega.
• Riivi juust jämedalt ja puista viimistluskihina salatile.

Aseta roog külmkappi immuma ning enne serveerimist kaunista värskete ürtide okste ja sidruniviiludega.

Valikud

“Valgeid öid” saate teha ka kanaga, see salat on kergem ja dieetlikum.

1. Selleks keeda filee ja haki see peeneks.
2. Keeda munad kõvaks, seejärel haki need kahvliga, eraldades valged munakollastest.
3. Viimast tuleks kombineerida majoneesiga.
4. Prae sibul õlis läbi, tükelda marineeritud šampinjonid.
5. Lõika õun ja juust õhukesteks ribadeks.
6. Pane kõik peale valgete salatikaussi, vala peale hapukoorekaste, majonees ja munakollased ning sega läbi.
7. Piserdage valmis roog munavalged ja kaunista oma soovi järgi. Võib kohe serveerida.

Sellesse “Valgete ööde” salatisse võid lisada ribadeks lõigatud juurselleri, see muudab eelroa veelgi tervislikumaks. Salat “White Nights” kana ja selleriga sobib suurepäraselt igaks päevaks ja seeni ei pea üldse lisama. Sellistele suupistetele, näiteks Antonovkale, on parem lisada hapud ja aromaatsed õunad. Marineeritud sibul tõstab roa maitse hästi esile.

Valgete ööde ananassiga salati retsept sobib suurepäraselt pidulikuks pidusöögiks valmistumiseks.

1. Kanafilee tuleks pärast õhukesteks kuubikuteks lõikamist praadida kuldpruuniks.
2. Soovi korral soola ja pipart kana.
3. Haki hiina kapsas peeneks, pane salatikaussi ja vala peale majoneesiga segatud kastmega, sojakaste ja hakitud küüslauk.
4. Aseta praetud filee kapsale ja vala uuesti sama kastmega üle.
5. Järgmine kiht on kuubikuteks lõigatud ananassid ja oliivirõngad.
6. Vala kaste uuesti salatile, seejärel puista ohtralt riivjuustuga.
7. Jätke Valgete Ööde salat ananassiga 1-2 tunniks külmkappi seisma.

Tänases artiklis räägime teile, kuidas valmistada ebatavalist, maitsvat ja keerukat salatit, mis mitte ainult ei kaunista mis tahes pidulik laud, kuid see ei võta ka palju teie aega. Seega tutvustame teie tähelepanu hämmastavad retseptid salat "Öö"

Valge öö salati retsept

Koostis:

• marineeritud seened - 200 g;
• sibul - 2 tk;
• kartul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• rohelised, sidrun - kaunistamiseks;
• keedetud liha (keel on võimalik) - 300 g;
• kõva juust - 250 g;
• hapukoor ja majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kõigepealt võta marineeritud seened, haki peeneks ja pane salatikaussi. Nüüd koorime kestad ära sibul, lõika poolrõngasteks ja prae edasi taimeõli kuni kuldpruunini. Lase täielikult jahtuda ja aseta seente peale. Seejärel segage majonees hapukoorega ja määrige meie salat saadud kastmega. Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja riivi järgmine kiht jämedale riivile. Määri kastmega. Toores porgand koorida ja riivida. Nüüd lõika keedetud liha väikesteks kuubikuteks ja pane porgandite peale. Määri uuesti korralikult kastmega ja puista peale riivjuust. Enne serveerimist kaunista Valge Öö salat sidruniviilude ja värskete ürtidega.

Päeva ja öö salati retsept

Koostis:

• suitsutatud kanarind - 200 g;
• kivideta ploomid - 200 g;
• muna - 3 tk;
• šampinjonid - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 200 ml;
• kõva juust - 200 g.

Ettevalmistus

Niisiis, laotame selle salati kihtidena, kattes igaüks majoneesiga, järgmises järjestuses. Salatikausi põhja asetage esimene kiht kuubikuteks lõigatud suitsu kanafilee ilma nahata. Seejärel pestakse, kuivatatakse, hakitakse ploomid õhukesteks ribadeks, hakitud keedetud munad kuubikuteks. Nende peale aseta sibulaga praetud seened. Ärge unustage kõike katta majoneesiga. Viimasena puista salat jämedalt riivjuustuga.

Lõuna-öö salati retsept

See salat osutub hämmastavalt maitsev tänu puu- ja köögiviljade segule.

Koostis:

• banaan - 3 tk;
• krabipulgad - 200 g;
• konserveeritud mais- 200 g;
• muna - 3 tk;
• marineeritud kurgid - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus

Niisiis, võtke banaanid, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Seejärel haki sibul ja lõika marineeritud kurgid viiludeks. Järgmisena riivi juust ja krabipulgad jämedale riivile. Sega kõik ained salatikausis, lisa peeneks hakitud keedetud munad, läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk ja mais. Maitsesta salat majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Starry Night salati retsept

Koostis:

• oliivid - 100 g;
• muna - 3 tk;
• kartul - 3 tk;
• majonees - maitse järgi;
• sibul - 1 tk;
• marineeritud seened - 150 g;
• Kana jalg- 100 g;
• krabipulgad - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• hapukurk- 1 arvuti.

Ettevalmistus

Keeda kanakoib soolaga maitsestatud vees pehmeks, eemalda ja lase jahtuda. Eraldi kastrulis keetke munad ja kartulid, tühjendage vesi ja laske ka jahtuda. Vahepeal haki sibul peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Kui kana ja köögiviljad pole veel jahtunud, siis valmista salatile kaunistused. Lõika marineeritud kurkidest ja porganditest välja mis tahes kujundid , ja alates krabipulgad tähed.

Nüüd haki koivad peeneks (või võta need lihtsalt kiududeks lahti), riivi kartulid jämedale riivile, eralda valged munakollastest ja riivi need eraldi peenele riivile.

Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, hakkame salatit kihtidena laotama järgmises järjestuses: kõigepealt hakitud sink, kaetud majoneesiga, marineeritud seened praetud sibulaga, riivitud kartul majoneesiga, seejärel munakollane, seejärel valge. Määrime kõik majoneesiga ja kaunistame väljalõigatud köögiviljade ja krabipulkadega.

Kui külmkapis pole midagi maitsvat, võivad paljud inimesed tunda end masenduses. Täna võitleme selle olukorraga ja valmistame Valge Öö salatit. See maitsev roog saab aukohal nii pidulaual kui ka igapäevaelus. Lisaks on see salat nii täidlane, et võib pearooga kergesti asendada. Pidage meeles. Tõsi, neile, kes peavad ranget dieeti, on Valge Öö salat siiski vastunäidustatud. See on kõrge rasva- ja valgusisaldusega, kuigi täna proovime valmistada madalama kalorsusega versiooni.

Tootevalik

Me ei anna salati jaoks lihtsat koostisosade loetelu, vaid pigem soovitame olla toodete valikul väga ettevaatlik. Salatis peaks ju igal komponendil olema oma kõla. Asendades mõne neist või säästes selle kvaliteedilt, saate täiesti erineva maitse. Siin on lihtne näide. Valge öö salati jaoks on parem kasutada marineeritud seeni. Need peaksid olema hapud, krõbedad, ilma pipra maitse ja halva lõhnata. Seente valimisel pöörake tähelepanu soolveele ja tootmiskuupäevale. Purgis olev vesi peaks olema selge. Ja need peaksid valmima järgmise aasta sügisel. Sel juhul on teie valik õige. Ärge võtke segatud purki erinevad seened. Ja kui proovite selliseid seeni asendada isetehtud seentega, saate kogu salatist hoopis teistsuguse maitse. Proovige seda katsetamise huvides.

Niisiis, toodete loetelu: 1 purk marineeritud seeni, sibul (2 tükki), toored porgandid ja 2 keedetud kartulit, 300 grammi mis tahes tüüpi liha, 250 grammi kõva juustu. Kastmiseks vajate majoneesi ja sibulate praadimiseks - taimeõli. Muidugi on parem, kui kartulid on noored ja mitte murenevad ning liha on hästi küpsenud. Juust ei tohiks olla liiga soolane ega vürtsikas. Neutraalne maitse sobib. Niisiis, alustame toiduvalmistamist.

Salati “Valge öö” valmistamine: samm-sammult retsept

Salat ei valmi nii kiiresti, kui me tahaksime, kuid selle saab ette valmistada. Haki seened noaga nii palju kui võimalik. Haki sibul väga peeneks ja prae taimeõlis. Keedetud kartulid tuleb riivida jämedale riivile. Teeme sama porgandiga, ainult riivime need väiksemaks. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Mida kõvem liha, seda väiksem kuubik. Riivi juust jämedale riivile. Kõik on valmis, et Valge Öö salat kihiti laotada. Kõigepealt seened, siis sibul, kartul. Määri kõik majoneesiga. Järgmiseks tulevad porgandid ja liha. Veel üks kiht majoneesi. Puista kõike juustuga. Just selle valge pulbri tõttu kannab salat oma nime.

Madala kalorsusega variant

Salat “Valge öö”, mille fotot näete ülal, on tehtud vähem kaloreid. Aga maitseb ka veidi teistmoodi. Nii et majoneesi asemel võtke hapukoor ja lisage see sellele sidrunimahl ja palsamiäädikas. See kaste on sarnane majoneesiga. Vürtsikuse saamiseks võite lisada küüslauku. Sibulat me praadima ei hakka, vaid valame selle peale lihtsalt keeva veega ning marineerime veidi vees ja äädikas. Liha jaoks võtame kanarind, A kõva juust valige madala rasvasisaldusega toode. Säästsime kaloreid, kus vähegi saime. Head isu!

Tutvustame teie tähelepanu ühe väga romantilise ja lihtsalt valmistatava salatiga pidulik pidu"Valge öö". Salati koostisained sobivad lihtsalt ideaalselt kokku, luues erakordse maitse, õrnuse, kerguse harmoonia ja jättes meeldiva järelmaitse. Kui soovite oma külalisi üllatada, valmistage see salat kindlasti ette, neil on hea meel.

Samm-sammult retsept

Valge öö salati valmistamine:

“Valged ööd” kanaga

Valgete ööde salatit, mis on valmistatud pigem kana- kui sealihast, peetakse kergemaks ja dieetlikumaks. Lisaks meeldib see retsept teile kindlasti, sest see on toiduvalmistamise protsessis lihtsustatud - seda pole vaja kihistada. Õuna ja juustu kooslus annab salatile erilise pikantsuse ja veidi “prantsuse motiivi”.

Koostis:

• kanafilee - 200 g;
• kanamunad (kõvaks keedetud) - 4 tk;
• punane või sibul - 1 tk;
• marineeritud seened - 1 purk (250 g);
• õun (hapu) - 1 tk;
• juust kõvad sordid- 100-150 g;
• hapukoor 10% - 350 ml.

Aktiivne küpsetusaeg: 40 min.

Toiteväärtus 100 g kohta: 155 kcal.

Ettevalmistus:

1. Keeda filee 10 minutit, seejärel haki peeneks;
2. Kõvaks keedetud munade puhul eraldage munakollased valgetest. Püreesta mõlemad (aga eraldi kaussidesse) kahvliga;
3. Valmistage salatikaste: selleks ühendage munakollased madala rasvasisaldusega hapukoorega;
4. Riivi õun ja juust või lõika õhukesteks ribadeks;
5. Lõika marineeritud seened viiludeks;
6. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae keevas taimeõlis;
7. Asetage kõik ettevalmistatud koostisosad (v.a valgud) sügavasse salatikaussi, maitsestage hapukoorekastmega ja segage. Silu salati pealt kaunilt siledaks, puista peale munavalgepuder ja soovi korral kaunista värskete ürtidega – serveeri.

nende kohta kõrge kalorsusega sisaldus? Proovige teha kerget dieettoitu kihiline salat"Valged ööd". See üllatab teid oma maitsega ega riku teie figuuri.

Kuidas valmistada maitsvaid võileibu pühadelauale - ja samm-sammult soovitused.

Lugege, kuidas valmistada ciabattat Panasonicu leivamasinas – võtke see teadmiseks.

Nõutavad koostisosad:

• marineeritud seened - 300 g;
• toores porgand - 1 tk;
• sulatatud juust - 200 g;
• kartul (keedetud ümbrises) - 2 tk;
• keedetud keel (sealiha) - 1 tk;
• hapukoor (10%) - 300 ml.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Toiteväärtus 100 g kohta: 133 kcal.

Ettevalmistus dieedi salat"Valge öö":

1. Nõruta marineeritud seentelt marinaad ning lõika seened ise väikesteks tükkideks ning aseta salatikausi põhja;
2. Prae hakitud sibul läbipaistvaks ja aseta seente peale;
3. Kata sibulad õhukese kihi hapukoorega;
4. Haki keedukartul ümbrises peeneks, aseta järgmiseks kihiks ja kata ka hapukoorekastmega;
5. Riivi värske porgand tavalise riiviga ja aseta kartulite peale;
6. Järgmine kiht on peeneks hakitud keedetud sealiha keel. Määri see kastmega (hapukoor);
7. Selle dieetsalati viimane kiht riivitakse peeneks sulatatud juust. Kaunista salat mõne sidruniviilu ja oksakese värske peterselliga.

• juustu (nii kõva kui ka töödeldud) on lihtsam riivida, kui asetate selle esmalt 15 minutiks sügavkülma;
• kui kasutate salati katmiseks hapukoort, kuid soovite anda sellele pikantsuse, segage see väikese koguse sinepi või sidrunimahlaga;
• terava maitse saamiseks võid hapukoore-majoneesikastmesse lisada paar hakitud küüslauguküünt;
• veidi alaküpsetatud porgand annab salatile erilise, ainulaadne maitse ja värskust.