Mimosasalati retsept on klassikaline: konservidega, juustuga, riisiga - kõige maitsvamad viisid selle valmistamiseks. Retsept riisiga

Kõige täielikum kirjeldus: say7 mimoosalati retsept meie armastatud lugejatele.

Ma seostan selle salati maitset lapsepõlvega.
Paljude pühade jaoks valmistasime seda salatit ja see oli selle retsepti järgi, kuigi salati valmistamisel on väga palju variatsioone.
Proovisime teisi Mimosa retsepte, kuid tulime alati selle retsepti juurde tagasi.
Salat osutub pehmeks ja rahuldavaks.
Määratud koostisosade kogus teeb 6-8 portsjonit.

Koostisained

• 200 g õlis konserveeritud kala (parim on soolane)
• 300 g kartulit
• 200 g porgandit
• 150 g sibulat
• 4 muna
• majonees

Ettevalmistus

Keeda kartulid ja porgandid pehmeks.
Lahe, puhas.

Haki sibul peeneks.

Vala peale keev vesi, jäta 10 minutiks seisma, seejärel kurna vesi, loputa sibul külmas vees (seda tehakse nii, et sibul ei muutuks kibedaks).

Riivi porgandid peenele riivile.

Riivi kartulid peenele riivile.

Eraldage valged munakollastest.
Riivi valged peenele riivile.

Riivi munakollased peenele riivile.

Nõruta kalalt õli ja tambi kala kahvliga puruks.

Aseta kala salatikausi põhja ja pintselda majoneesiga.

Aseta munavalged kalale ja pintselda vähese majoneesiga.

Aseta porgandid munavalgetele ja määri majoneesiga.

Aseta sibul porgandite peale.

Aseta kartulid sibulale, lisa veidi soola ja määri majoneesiga.

Asetage munakollased kartulitele; neid pole vaja määrida.

Head isu!

Mimosa salat valivatele

Mimosa on üks minu firmapühasalatitest, mida valmistan eranditult sünnipäevaks või aastavahetuseks ja mis ei jää kunagi järgmiseks päevaks üle, süüakse kohe ära.

Kõik meie peres on valivad - keegi ei söö tursamaksa, keegi ei aktsepteeri salatites juustu ning keedetud porganditest ja tooretest sibulatest ma üldiselt vaikin. Õun salatis on jama, või – veel enam.

Sellepärast jõudsime katse-eksituse meetodil välja “Mimosa” salati retsept, mis on mõeldud tüütutele.

Koostisained

Suure portsjoni jaoks pühade salat meil on vaja:

Tuunikala õlis või oma mahl- 2 purki

Porgand - 1-2 tk. (võib välistada)

Munad - 8*10 tk

Kartul - 4 suurt, 6 keskmist või 8 väikest

Sibul - 2 suurt sibulat või 4-5 tk. väike

Rohelised (till salatiks, sibul kaunistamiseks)

Mis tahes salati peamine reegel on proportsioonide säilitamine, kõik tooted peaksid olema võrdsetes kogustes.

Toidu valmistamine

Parim Mimosa tuleb loomulikult isetehtud munadest, millel on ereoranži munakollane.

Kõige maitsev kala– salati tuunikala õlis, aga sobib ka omas mahlas. Odav, ei pea raiskama aega sõtkumisele või luude eraldamisele. Lihtsalt avage purk, tühjendage liigne õli või mahl ja oletegi valmis küpsetama. Aga ka siin on mul väike saladus, kuidas kala veelgi maitsvamaks muuta.

Kartul on tavaline kartul, keedetuna ümbrises.

Porgand. Kui otsustan porgandit salatis kasutada, riivin need alati toorelt ja seejärel praen taimeõlis peaaegu krõmpsuvaks. Kuid on oluline mitte üle pingutada. Me ei vaja porgandikreekereid õrnas Mimosas.

Ja nüüd kala saladusest. Praetud porgandid tuleks lisada tuunikalale ja hoolikalt läbi segada. Porgand ei ole nähtav ja kala maitse muutub väga harmooniliseks.

Sibul. Mulle ei meeldi seda süüa toorelt ega marineeritult. Seetõttu lõikan peeneks ja praen ka läbipaistvaks.

See on kõik ettevalmistustööd, nüüd saate toiduvalmistamise juurde liikuda.

Ettevalmistus

Armastan lopsakat õhulist salatit, mille saab kenasti portsjonitaival taldrikule panna, ilma et see serveerimisel midagi kaotaks. Ja selleks on vaja kihid õigesti paigutada: kõige kuivemad komponendid on servades ja mahlasemad keskel.

Esimeseks kihiks on kolm kartulit (ükskõik mis riiv, peen või jäme, teen seda vastavalt tujule).

Lisage kindlasti veidi soola, pipart ja näputäis majoneesi. Mimosale pole vaja tonnide viisi majoneesi valada, piisab teelusikatäiest.

Nüüd kolm muna, ka soola ja pipart. Väga raske on riivitud munadele hoolikalt majoneesi määrida. Munad võid riivida eraldi kaussi, segada majoneesiga ja seejärel panna salatisse. Siis pole aga salat enam nii õhuline ja õrn. Seetõttu on parem teha majoneesivõrk.

Lisa sibul väga õhukese kihina.

Siis jälle kolm kartulit + natuke majoneesi ja korrake uuesti kõiki kihte - muna, kala, sibul, kartul.

Lõpeta munakihiga. Määri majoneesiga, et munad ära ei kuivaks ja jäta leotama. 1 tund on piisav.

Noh, ja lõpuks, vahetult enne serveerimist, kaunistame.

Salat osutub väga õrn, õhuline, mahlane ja mitterasvane. Majoneesi sees ei uju, aga viilutamisel ja serveerimisel ka laiali ei lähe. Kartul hoiab salati kuju, muna annab pehmuse, kala sibulaga kirka maitse.

Mimosa salat on klassikaline salat IR nõukogude ajast, mis on endiselt üks populaarsemaid Venemaa pidusid. See ühendab endas kõik nõukogude roogade olulised elemendid - see on valmistatud ligipääsetavatest odavatest toodetest, kuid on samal ajal väga maitsev ja ilus. Salat on oma nime saanud sellest, et selle peal on riivitud munakollane, mis meenutab kohevaid mimoosioksi. Kuid samal ajal meenutab see seda lille nii oma õrnuse kui ka särava porgandikihi poolest. Üldiselt, nagu kulinaariaklassikale kohane, valmistatakse see lihtsalt ja odavalt, kuid rõõmustab kõiki meeli.

Ja ma pakun tema tõestatud ja samm-sammult retsepte koos fotodega. See salat on võitja maitsev kombinatsioon kalakonservid, kartul, keedetud porgand ja munad. See kõik kokku annab väga õrna maitse.

Selle salati variatsioone on nii palju - saury, roosa lõhe, sardiinide, riisi, õuntega. Sellele lisatakse kas võid või juustu. Selles artiklis tahan rääkida seitsmest mimoosalati retseptist ja saate valida oma maitse järgi. Kuid on üks ühine joon - kalakonservid jäävad muutumatuks, keedetud porgandid, riivitud muna. Ja kõik tooted on laotud kihtidena. Seetõttu näeb salat maaliline mitte ainult ülalt, vaid ka ristlõikes.

Ja mimoosi valmistamisel on oluline reegel lasta sellel mitu tundi külmkapis tõmmata.

Miks mitte proovida valmistada kõik seitse varianti, sest ees on veel palju pühi ja see salat kaunistab iga lauda!

Selle salati valmistamisel on kõige olulisem see, et see jääks pehme, mistõttu on oluline kihte mitte kokku suruda, mitte alla suruda, vaid just riivimisel lamavad nad seal, hingavad ja määrivad neid veidi majoneesiga. . Siis on salat väga õrn ja õhuline.

Menüü:

1. Mimosa salat sauryga - klassikaline retsept fotoga (juustuga). Minu lemmik, kõige maitsvam ja õrnem

Näib, et salatis saate mimoosi rikkuda - see pole molekulaarne gastronoomia ega kõrgköök, vaid tavaline salat. Kuid samal ajal on täiusliku maitse saavutamiseks vaja oskusi. Varem ma arvasin seda täiuslik retsept see salat - kartuli ja roosa lõhega, mis antakse teiseks, pärast seda. Jah, ta on suurepärane. Aga siis ma käisin külas, aitasin sõbrannal sünnipäevaks toitu valmistada ja nad tegid selle salati. Tema sõber, elukutseline kokk, valmistas klassikalise retsepti järgi mimoosasalatit saurusega, millele oli lisatud saurit ja riivjuustu ning see oli midagi uskumatult õrna ja maitsvat. Seetõttu annan sellise salati retsepti.

Muide, kui ma Internetist sarnast retsepti otsisin, ei leidnud ma seda, millegipärast ei valmista peaaegu keegi nii mimoosi ja see on kõige maitsvam variant, mida olen proovinud!

Tooted:

• 4 kanamuna (keedetud)
• 1 porgand (keeda)
• veerand sibul
• 50 g juustu kõvad sordid
• 200 g majoneesi

Mimoosalati valmistamine sauri ja juustuga:

1. Keeda köögiviljad ja munad soolaga maitsestatud vees.
2. Püreesta kalakonserv kahvliga koos vedelikuga ja aseta alumine kiht salatikaussi. Ära võta vastu.
3. Lõika veerand suurest sibulast väga peeneks, aseta õhukese kihina kalale ja pintselda veidi majoneesiga.
4. Riivi üks keedetud porgand peenele riivile, aseta see purustamata sibulale, pintselda majoneesiga.
5. Riivi juust peenele riivile, aseta peale ja määri ka õhukeselt majoneesiga.
6. Riivi valk peenele riivile, aseta juustule, määri majoneesiga.
7. Riivi munakollased peenele riivile, vala salati peale, ära purusta!

See on kõik - pehme, leotatud mimoosi salat sauri ja juustuga on valmis. See oli uskumatult maitsev, kuigi nad ei lasknud sellel külmkapis seista, ja kui oleks, oleks see veelgi parem olnud.

2. Mimosa salat roosa lõhega - klassikaline retsept fotoga (õliga)

Selle salati valmistasin oma iidoli Oksana Putani retsepti järgi, pean teda suurepäraseks kokaks ja tema retseptid on alati head. Ta ütleb, et roosa lõhega mimoosalat on klassikaline nõukaaegse retsept ning seda tehakse kartuli ja võiga. Majoneesi ei kasutata väga palju - seda lisatakse ainult porgandikihile, see muudab salati vähem rasvaseks ja võimaldab selgemini tunda koostisosade maitset. Toodete kombinatsioon meeldis mulle väga, kuigi sõbranna sõnul oli see “natuke kuiv”, aga salat söödi väga kiiresti!

• Kartul - kolm suurt (umbes 450 gr.),
• Porgand - neli väikest (400 gr.),
• munad - kolm tk.,
• Konserveeritud kala (roosa lõhe või saury) - kaks purki,
• majonees - sada gr,
• Või - ​​viiskümmend grammi,
• Sool - üks spl. l.

Mimosa salat roosa lõhega - klassikaline retsept fotoga (õliga)

1. Lõika 50 g. õli ja asetage selle valmistamise ajaks sügavkülma, see peaks olema hästi jahtunud.

2. Peske švammiga kolm suurt kartulit ja neli väikest porgandit ning asetage veega pannile koos kolme munaga. Maitsesta ühe supilusikatäie soolaga. Kuumuta keemiseni.

3. Võtke aega täpselt seitse minutit ja eemaldage munad, täitke need külma veega.

4. Täpselt kahekümne minuti pärast eemaldage kartulid.

5. Veel viisteist minutit pärast kartulite väljavõtmist võta porgandid välja.

6. Köögiviljade keemise ajal valmista kala: ava mõlemad purgid ja aseta kala koos mahlaga eraldi taldrikule, sõtku kahvliga korralikult läbi.

7. Kui köögiviljad on keedetud ja jahtunud, koorige need.

8. Riivi kartulid suure riiviga. Aseta vormi või taldrikule ja silu ilma vajutamata ja vajutamata ühtlaseks.

9. Asetage kala teise kihi sisse.

10. Seejärel riivi peale peene riiviga külm või.

11. Riivi keedetud porgand jämedalt ja sega teises plaadis saja grammi majoneesiga (2 kuhjaga supilusikatäit)

12. Jaota porgandikiht salati peale. Samuti ärge vajutage alla!

13. Hõõru munad peale jäme riiv ja asetage see peale.

14. Salat peaks seisma jahedas kohas vähemalt kolm tundi. Parim serveerida portsjonitena, ruutudeks lõigatud. Ning nautige roosa lõhe ja võiga mimoosalati õrna ja harmoonilist maitset.

3. Mimosa salat riisiga

Kalakonserv riisiga on üldiselt väga maitsev ja ülejäänud koostisosadega kombineerituna on see veelgi parem! Seda riisiga mimoosalati retsepti tuleb kindlasti proovida.

• 250-300g sardiinikonserve (või tuunikala või muid kalakonserve)
• 5 kana muna
• 0,5 tassi riisi
• 3-4 keskmist porgandit
• Rohelised sibulad
• 400-500 grammi majoneesi
• Must pipar

Saury ja riisiga mimoosalati valmistamine:

1. Esiteks valmistame kõik koostisosad ette. Paneme keema kana munad kõvaks keedetud, jahtuda, koorida (ära küpseta liiga kaua, muidu ei jää pealmisele kihile munakollase ilusat erksat värvi). Samuti peate porgandid keema, koorima ja jahutama. Keeda riis, loputa ja jahuta. Valage kalakonservipuljong välja, eemaldage luud ja püreestage kala kahvliga. Pese rohelised ja kuivata köögirätikul.

2. Kui ettevalmistus on lõppenud, algab kõige olulisem osa. Parem on küpsetada tasasel, siledate külgedega salatikausil. Asetage riis välja (kui teil on palju, mitte kõik) ja siluge see ühtlaseks. Määri peale ühtlaselt majonees.

3. Lao kala sama ühtlase kihina ja lisa uuesti majonees.

5. Eemaldage ettevaatlikult igalt munalt munakollane. Seda on lihtne teha, lõigates valku veidi ringi. Olge ettevaatlik, et mitte munakollast läbi lõigata.

6. Hõõru munavalgega olemasolevatele kihtidele ühtlaselt laiali, lisa oma maitse järgi soola ja pintselda uuesti majoneesiga.

7. Järgmine kiht on porgand. Parem on riivida jämedale riivile. Joondage (saate kasutada oma käsi). Kata ühtlase, kuid õhukese majoneesikihiga. Määrin peale majoneesivõre ja määrin siis ettevaatlikult ära (fotol pole veel määrdunud).

8. Ja viimane osa. Riivi meie erksad munakollased keskmisel riivil kas otse salatile või eraldi kuiva anumasse ja vala seejärel salatile. On oluline, et munakollased ja eelmine majoneesikiht ei seguneks, seega teeme kõike võimalikult hoolikalt.

Nüüd jääb üle vaid katta meie mimoos kile, fooliumi või kaanega ja panna leotamiseks külmkappi. Mida rohkem aega, seda parem. Mimosa salat riisiga serveeritakse lauale otse salatikausis ja jagatakse portsjoniteks vahetult enne tarbimist. Roa kihilisus jääb ilusti nähtavaks.

4. Mimosa salat sauryga - samm-sammult retsept

Seda retsepti soovitab kuulus kulinaariablogija Anastasia Skripkina, küpsetasin selle järgi, tuli väga maitsev. Väga õrn, klassikaline mimoosi salat sauryga, ilma juustu, või või muude lisanditeta. Pakun välja samm-sammult retsepti. See osutub õrnaks ja maitsvaks. See valik on kasulik juhtudel, kui külmikus on piiratud tootevalik, see on kõige eelarvesõbralikum ja tulemus on imeline!

• 1 purk konserveeritud saury
• 1 suur porgand (või kaks keskmist)
• kaks suurt kartulit (või kolm keskmist)
• 1 suur sibul
• 4 muna
• majonees

Mimoosalati valmistamine sauriga (samm-sammult retsept)

1. Keeda porgandid ja kartulid, lase jahtuda kuni toatemperatuuril, puhas.
2. lõigatud sibul nii peeneks kui võimalik, seejärel kõrvetada ja loputada jooksva veega, et ei jääks kibe maitse.

4. Eemaldage konservist vedelik, eemaldage luud ja tükeldage kahvliga.

8. Seejärel puista peeneks hakitud sibul; pole vaja määrida. Laota kartulid ühtlase kihina sibulale, lisa maitse järgi soola ja kata majoneesiga.

9. Hõõru munakollased ülemise kihiga, ilma majoneesiga määrimata. Mimoosi salat sauriga on valmis, vaadake, kui ilus see on!

5. Mimosa salat õunaga

See mimoosalati versioon on valmistatud sauryga, see sarnaneb klassikalisele retseptile, kuid sorti lisavad õun ja juust. Õunaga mimoosalat on sama lemmiksalati maitse, ainult tänu õuna lisamisele mahlasem, värskem ja huvitavam. Väga huvitav variant, proovi seda! See valik valmistatakse ilma porgandita ja sibulad marineeritakse või kõrvetatakse. Marineeritult on see pikantsem.

Tooted:

• purk mis tahes kalakonservi,
• viis muna,
• viis kartulit
• sada grammi juustu,
• kaks õuna,
• kaks keskmise suurusega sibulat,
• majonees,
• rohelised kaunistamiseks.
• Marinaadi jaoks (kui marineerite sibulat, pole see vajalik):
• äädikas 9%, sool, suhkur

Mimoosalati valmistamine õunaga

1. Keeda munad ja kartulid, koori need.
2. Haki sibul peeneks, vala peale keev vesi või marineeri. Kahe sibula marineerimiseks läheb vaja umbes pool klaasi vett, 3 spl 9% äädikat, poolteist supilusikatäit suhkrut, veerand teelusikatäit soola. Segage kõik need koostisosad. Asetage sibul väikesesse anumasse ja valage marinaad. Aseta pooleks tunniks külmkappi. Valmis!
3. Riivi kartulid jämedalt. Ja aseta salatikausi põhja, ära purusta, määri veidi majoneesiga.
4. Püreesta konservid korralikult ühtlaseks massiks. Aseta peale ka kartulid, aga ära meelita, õhulisus peaks jääma. Peal veidi majoneesi.
5. Asetage marineeritud sibul. Jälle õhuke kiht majoneesi.
6. Riivi valged jämedale riivile ja pane järgmisesse kihti. Määri majoneesiga.
7. Eemalda õuntelt koor ja riivi jämedalt. Lao välja ja määri ka.
8. Riivi juust peeneks. ja lao välja järgmine kiht, määri veidi majoneesiga.
9. Riivi munakollased peenele riivile ja aseta ülemisse kihti. Saate kaunistada rohelusega.

6. Mimosa salat sardiiniga

Mimosa salat sardiiniga on väga maitsev variant, sest sardiin ise on väga maitsev ja tervislik kala. See on valmistatud samamoodi nagu teised mimoosi versioonid, millest ma varem rääkisin, kuid kihid on paigutatud veidi erinevas järjekorras. Proovi vahelduseks!

Tooted:

• 1 purk konserveeritud sardiini
• 2 kartulit
• 1 porgand
• 1 sibul
• 3 muna
• 4 spl. l majonees
• Kaunistuseks värske till

Mimoosalati valmistamine sardiiniga:

1. Küpsetamise alustamiseks võtke salatikauss ja laotage sardiinid ühtlaselt välja.

2. Peeneks hakitud sibul laotatakse kalakihile. Katke see kiht majoneesiga.

3. Järgmine kiht on riivitud porgandid. Selle salati koostisained võid riivida kas jämedale või peenele riivile – vastavalt soovile. Selles retseptis kasutame suurte peal kolme (välja arvatud munakollased, need peavad olema väikestel). Määri ka majoneesiga.

4. Eralda munad valgeteks ja munakollasteks. Järgmise kihi jaoks kasutame valgeid. Ja seda tuleb ka majoneesiga määrida.

5. Laota riivikartulid ühtlaselt laiali ja lisa uuesti majonees.

6. Puista kogu salat õrnalt riivitud munakollastega.

Meie "mimoos" sardiiniga on valmis. Nüüd peate seda mitu tundi külmkapis hoidma, et see oleks majoneesiga põhjalikult leotatud.

7. Mimosa salat sulatatud juustuga (video)

Kuid seda huvitavat versiooni sulatatud juustuga mimoosalatist pakutakse ühel YouTube'i kanalil. Nagu näeme, valmistatakse see väga lihtsalt ja kiiresti. See erineb teistest valikutest selle poolest, et iga koostisosa on jagatud kaheks osaks ja identseid kihte korratakse kaks korda. See valik on toodete osas väga minimalistlik, kuid olen kindel, et see on väga õrn ja maitsev. Olen kindel, et ta on endiselt armsam! Muide, selles salatis kasutatakse ainult valke (teder, munad, juust) ja ei mingeid süsivesikuid!

Niisiis, mida me selle salati valmistamiseks vajame?

Tooted:

• kaks sulatatud juustu,
• 1 purk kalakonservi,
• 5 muna
• 150 gr. majonees

Mimoosalati valmistamine saury ja sulatatud juustuga

1. Purusta konserv koos vedelikuga korralikult läbi ja jaga kaheks osaks.
2. Keeda viis kõvaks keedetud muna ning jaga valgeteks ja munakollasteks.
3. Riivi kaks ja pool valget peene riiviga tasasele taldrikule.
4. Aseta peale pool kalast ja määri majoneesiga.
5. Riivi peale üks sulatatud juust. Määri majoneesiga.
6. Seejärel hõõru sisse ülejäänud valged.
7. Järgmisesse kihti asetage ülejäänud kala. Määri majoneesiga.
8. Seejärel riivi teine ​​juust. Määri majoneesiga.
9. Riivi peale peene riiviga viis munakollast. Kaunista vastavalt soovile rohelusega. Salat on valmis!

Täna räägin teile imelistest, säravatest ja maitsev roog– “Mimosa” salati klassikaline retsept samm-sammult ettevalmistamine kõik kihid. Salat sobib alati pühadelauale. Selle kollased talled peal meenutavad kevadlille (seda, mille mehed kingivad 8. märtsil).

Ja otse asja juurde.

Klassikaline Mimosa salati retsept konservidega, samm-sammult, kõik kihid fotodega

Klassikalise mimoosi valmistamise üldreeglid on kõigi retseptide puhul samad. Nagu igal teisel sarnasel roal, on kõik kihid korras.

Mimosa klassikaline retsept, koostisained

Traditsioonilise retsepti jaoks vajame:

• Kalakonservid (tavaliselt merekala - saury, sardiin, roosa lõhe, makrell) - see on peamine koostisosa (ühest purgist piisab)
• Keedetud köögiviljad - kartul ja porgand (3-4 tükki igat tüüpi köögiviljadest)
• Keedetud munad (4-5 tükki)
• Majonees (1 väike purk rohkem kui)
• Sibul või salatisibul (1 sibul või hea hunnik)
• Vürtsid - sool, pipar
• Rohelised – petersell, till, soovi korral ja kaunistuseks

Kuidas valmistada mimoosi salatit? Kõik kihid järjekorras

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt küpsetame köögivilju. Laske sellel jahtuda ja puhastage need. Seejärel riivi porgandid ja kartul. Parem on kasutada peent riivi, mitte keskmist või jämedat riivi. Sest nii ei levi midagi.

Ja riivikartulid pane salatikaussi esimese kihina (täpselt pool kogumahust). Pole vaja vaibuda. Peal võib kasutada võrku või määrida lihtsalt lusikaga majoneesi.

Teine kiht on kala. Õigemini kalakonservid. Mimosa salatis hõlmab klassikaline retsept ainult kalatoodet, kuigi paljud muudavad selle millekski muuks. Näiteks – linnuliha, kana.

Eraldi taldrikul püreesta kala kahvliga, eemalda luud ja tõsta kõrvale. Ja jälle majoneesivõrk.

Nüüd saate lisada peeneks hakitud sibulat. See annab salatile vürtsika maitse.

Viies on porgand.

Ja kuuendaks riivi munavalged peenele riivile. Ärge unustage määrida majoneesiga ja lisada iga kihi vahele veidi soola.

Munakollasi peetakse mitte ainult kaunistuseks, vaid ka maitse lisandiks. Klassikaline Mimosa ei saa eksisteerida ilma ülemise kollase kihita. Selle peale saab aga kaunistada petersellilehtede või tilliokstega.

Et salat oleks täiuslik ja kõik kihid läbi imbuksid, vajab see aega. Asetage see 2-3 tunniks külmkappi.

Saladused ja peensused klassikalise Mimosa valmistamisel

Öeldakse, et kõige parem ja maitsvam toit on oma kätega tehtud toit. Ja ma arvan nii. Aga mis meie tänasesse salatisse puutub, siis ma valin poest konservid. Kui oskad süüa teha omatehtud majonees, siis on kaardid teie käes.

Parem on valida paks ja kanda see ühtlaselt kihtide vahele, et see maitset üle ei lööks.

Munad ja nende munakollased on klassikalise Mimosa peamine kaunistus. Seetõttu ärge neid üle küpsetage, vastasel juhul ei jää munakollased ideaalselt kollaseks, vaid muutuvad roheliseks. Munade optimaalne küpsetusaeg on kuni 10 minutit.

Soovitan kasutada kõiki koostisosi samal temperatuuril, et ringid ei ujuks.

Ja seal on ka “trikk”, mille abil saavad teie külalised kohe piduliku laua kaunistust märgata. Piisab, kui võtta läbipaistev anum (salatikauss) või äärmisel juhul lõigata ümber ümbermõõdu 1,5-2-liitrine plastpudel. Et ei oleks ülemist ega põhja.

Ja pane see sinna kihiti. Selle valikuga on kõik "Mimosa" kihid selgelt nähtavad.

Klassikaline mimoosi retsept konservi ja juustuga

Tänapäeval on tootevalik lihtsalt tohutu. Sellega seoses saate köögis katsetada traditsioonilised toidud- lisage ja proovige uusi maitseid.

Lisaks konservidele lisame Mimosa klassikalisele retseptile juustu. Lõpptulemusena tuleb mõnus salat, ehk maitseb sulle rohkem.

Koostis:

• 150-200 grammi kõva juust või sulatatud juust
• Kalakonservid 150-200 grammi
• 3-4 keskmist kartulit
• 2-3 porgandit
• Munad - 3 tükki
• Sibul - 1 tk.
• majonees
• Maitsetaimed ja vürtsid

Kuidas valmistada kihilist Mimosa salatit juustuga

Küpsetusmeetod on väga sarnane klassikalisele retseptile. Nii et teeme selle lühidalt.

Keeda ja koori köögiviljad ja munad. Riivi peene riiviga eraldi taldrikuteks (eralda valged munakollastest). Võtke kala purgist välja ja püreestage kahvliga (mahla ei pea jätma). Haki sibul ja juust peeneks. Jagage kartulid kaheks osaks.

Alustame ladumist, kõik korras: esimene osa on kartul, kala, sibul. Teine osa on kartul, juust, porgand, valge, munakollane. Soola iga kiht ja määri majoneesiga. Saadame selle külmkappi.

2 tunni pärast võtke see välja ja kaunistage rohelistega.

Mimosa salat - klassikaline retsept riisiga

Teine võimalus traditsiooni muuta on lisada tuttavale traditsioonilisele salatile riisi. Proovige seda ja saate teada, mis sellest tuleb. Õigemini, mitte lisada, vaid asendada – kartul riisiga.

Muide, ma proovisin seda tüüpi salateid valmistada juba tudengipõlves. Ainult kalakonservide asemel kasutasin kana. See on okei, see on rahuldust pakkuv.

Koostis:

• Keedetud riis - pool klaasi
• Porgand - 2 tk.
• Kalakonserv – 200 grammi (üks purk saury või roosa lõhe, võid asendada kanaga nagu mina enne)
• Munad - 3-4 tk
• majonees
• Sibul ja rohelised

Ettevalmistus:

Toiduvalmistamise protseduur on meile kõigile tuttav klassikast. Keeda porgandid ja munad, koori need. Eraldame valged munakollastest. Kõik on eraldi konteinerites. Haki sibul peeneks.

Aseta konservid taldrikule, eraldades esmalt mahla, ja purusta kahvliga. Pahvasalati ained on valmis.

Nüüd kihid: riis, kala, sibul, veelkord riis, porgand, valge ja munakollane. Ärge unustage nende vahele soola lisada ja katta majoneesiga.

Laske mimoosal tund või kaks leotada ja serveerige, kaunistades pealt rohelistega. Head isu!

Ja ka selline:

Mimosa salat või ja juustuga, konserveeritud sauryga ja ilma kartulita

Nõukogude aja üle elanud inimesed ütlevad, et see retsept ilmus algselt. Ja alles siis hakkasid nad kasutama muud tüüpi kalu. Lisaks on see odavaim viis, kuna menüüs on väga vähe tooteid.

Tooted:

• Munad - 4-5 tk
• Üks purk konserveeritud saury
• Või - ​​100 grammi
• Juust - 100 grammi
• Provansi majonees
• Vürtsid (sool ja pipar)

Küpsetusmeetod:

Siin vahelduvad kihid erinevalt erinevalt klassikaline versioon. Esiteks valmistame koostisosad ette. Pigista kala ja eemalda vedelik. Püreesta kahvliga, kuni see muutub pudruseks massiks.

Keeda munad, jahuta ja koori. Eraldage valged munakollastest. Haki sibul.

Riivi munakollased peenele riivile. Ja suurel - juust, valgud ja või. Nüüd paneme kihid maha.

Esimesed on seekord oravad. Teine on juust, kolmas on kala, siis sibul. Siis - või ja viimasena - munakollased. Kihtide vahelistes “pausides” soola ja majoneesi.

Mimosa salat - retsept õunte ja konservidega

Sortide Simirenko ja Antonovka õunad koos selle puhvisalati klassikalise koostisega annavad roale spetsiifilise hõngu – värskendava hapu maitse. Gurmaanidele meeldib see kindlasti.

Koostis:

• Õun – üks suur (eelistatavalt värske ja mahlane)
• Kalakonservid - üks (saate valida oma äranägemise järgi, kõigile)
• Salatisibul - 1 tk (võite võtta punase sibula, et see ei oleks liiga mõru, valage see keeva veega)
• Munad - 4-5 tk
• Kartul - keskmine 2 tk. (kartuli asemel võid kasutada 150 grammi juustu või kõike korraga)
• Porgand - 2 tk.
• majonees

Mimosa valmistamine õuntega

Keeda köögiviljad ja munad, jahuta ja koori. Riivime ja lõikame oma tooted eraldi kaussidesse. Purustame kala, nagu alati. Kollased on pärit valgetest.

Soola kihid üksteise järel ühtlaselt ja määri majoneesiga. Esimene kiht on kartul ja seejärel: kala, sibul, juust, õun, porgand, munakollane. Aseta paariks tunniks külmkappi.

Ebatavaline hapukusega “Mimosa” on valmis. Kutsume kõiki laua taha maitsma õrna kulinaarset meistriteost.

Mis juhtub, kui asendame klassikalises juustu ja õuntega salatis konservid krabipulkadega? Madala kalorsusega ja originaal roog teie laual – nii juhtub.

Koostis (mida vajate):

• Õun - 1-2 tükki
• Hollandi juust - 150 grammi
• Või (külmutatud) - 200 grammi
• Krabipulgad - 200 grammi
• Üks sibul
• Kartul - 3 tükki
• Muna - 5 tükki

Kuidas süüa teha:

Samamoodi nagu eelmistes retseptides – küpseta, koori, tükelda ja riivi. Kihid on paigutatud nii: kartul, munavalge, riivjuust, või, peeneks hakitud sibul, hakitud krabipulgad, riivitud õun ja viimasena hakitud munakollane.

Ja veelkord kihi kohta - lisage soola ja määrige majoneesiga (välja arvatud või, nagu juba aru saite, ei tohiks seda määrida).

Salati leotamiseks jäta järgmise päevani külmkappi seisma. Serveeri lauale, kaunistatud peterselli või tillioksaga.

Peaaegu sama:

Mimosa tursamaksaga - kõige maitsvam retsept

Alustame sellest, et iga kala (suurte, kuna väikestel on väga vähe) maks on kehale väga kasulik. Ma nimetaksin ka tursamaksa delikatessiks ja dieettooteks.

Koostis:

• Konserveeritud tursamaks – 1 purk
• kõva juust - 100-150 grammi
• Köögiviljad (kartul ja porgand - 2-3 tk.)
• Munad - 3-4 tk
• Majonees ja rohelised

Küpsetusmeetod:

Aseta läbipaistva salatikausi põhja keedetud, kooritud ja riivitud kartulid. Määri peale õhuke kiht majoneesi.

Järgmine kiht on riivitud ja keedetud porgand. Ja uuesti määrida. Määri porganditele tükeldatud ja keedetud munavalge ning majonees.

Eelviimane on riivjuust, majonees. Salati viimistleme munakollaste “puruga”. Ja immutamiseks - külmikus üleöö.

“Mimosa” kalakonservidega sardiinidest ja sulatatud juustuga

Täiesti maitsev! Võib proovida teha ka teiste konservidega, aga mõnele kodus meeldis see kõige rohkem sardiinidega. Seetõttu valmistan ma mõnikord sardiinidega. Ja tavalise kõva klassikalise juustu asemel kasutan selles retseptis sulatatud juustu.

Koostisained

Selle väga maitsva salati valmistamiseks vajate lihtsaid koostisosi:

• Sardiinid (konservid) - 200 g.
• Sibul - 50 g.
• Sulatatud juust - 2-3 tk.
• Munad - 5 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Majonees 100-150g
• Riis 200-250g.

Klassikaline retsept

Kõigepealt tuleb keeta riis ja munad ning lasta kartulitel ümbrises keeda. Kui olete valmis, laske neil jahtuda.

Seejärel võtame anuma, mille täidame salati ja rasvaga taimeõli. Haki sibul peeneks ja aseta ühtlaselt anuma põhjale.

Aseta sardiin (kalakonserv) eraldi kaussi ja tükelda kahvliga veidi.

Siis võtame selle ja määrime ka ühtlaselt sibulale ning paneme peale kihi majoneesi. Vala sardiini peale keedetud riis ja määri see väikese majoneesipalliga.

Järgmise sammuna tuleb kasutada juba jämedale riivile riivitud juustu, mille puistame ühtlaselt riisi pinnale. Kata uuesti majoneesikihiga.

Koorime kartulid ja katame salati keetmise lõppedes peene riiviga. Määri teise majoneesikihiga.

Ja viimane, võib öelda, viimane pall, on munad. Eraldage munakollased valgetest. Jahvatame valged riivis ja lisame oma salatile järgmise kihi ning katame viimase majoneesikihiga.

Puista salati peale riivitud munakollane ja Mimosa salat ongi söömiseks valmis. Ja nimi pärineb samanimelisest kollasest lillest.

Nüüd saate selle selga panna pidulik laud ja kostitada oma külalisi.

Mimosa salat keedetud lõhe, juustu ja kartulita

Värske toidu austajatele meeldib see retsept. Konservide asemel lisame seekord keedetud kala(lõhe).

Keeda lõhefilee (200 grammi) soolaga maitsestatud vees. Jahuta, eemalda seemned ja püreesta kahvliga.

Keeda munad (4 tk) ja üks korralik porgand. Riivi juust, porgand, valge ja munakollane. Haki roheline sibul noaga peeneks (piisab ühest kobarast).

Nüüd paneme kokku oma kihilise salati, määrides kõik kihid ühtlaselt majoneesiga. Ja need lähevad järjekorras: valge, kala, sibul, juust, munakollased. Ärge unustage külmkappi, kus roog peab leotama vähemalt 2 tundi.

Pidulik “Mimosa” soolalõhe ja värske kurgiga – originaalretsept

Võite kasutada soolalõhet, mitte keedetud, nagu ülaltoodud retseptis. Lisaks lisa üks peamistele koostisosadele värske kurk. Ausalt öeldes ei lähe see tegelikult üldse välja.

Võtke soolalõhe - 150 grammi ja jagage see 4 ribaks. Kaks neist jätame kaunistamiseks ja ülejäänud väikesteks tükkideks. See on esimene kiht.

Keeda munad (2 tk.) ja eralda munakollased valgetest. Riivi kalale valk ja määri majoneesiga. Kolmas kiht on kooritud ja peeneks hakitud kurk.

Seejärel keedetud ja tükeldatud kartul (2 tk.). Määri hästi majoneesiga. Puista peale munakollased. Kaunistuseks jäänud õhukestest lõheviiludest rulli need kokku ja tee lillekujuliseks.

Aseta külmkappi, soovitavalt üle öö. Enne lauda võid lisada paar oksa peterselli.

1. Köögivilju on parem küpsetada kahes katlas, nii säilitavad need vitamiinid ja maitsevad paremini.
2. Õun on hapu – sordid “Simirenko”, “Antonovka”, “Granny Smith”.
3. Rohkem mune, eriti munakollasi - eriline maitse ja mahlane kollane värv.
4. Hea rasvane majonees, kuid ainult natuke - määri see kergelt võrguga.
5. Parem on riivida tooted otse nõusse – salat muutub kobedaks ja õhuliseks.

Kihiline Mimosa salat kala ja munaga on alati seotud kevade ja 8. märtsi puhkusega, kuigi seda valmistatakse peamiselt külmal aastaajal.

Peab ainult kuulma: "mimoosalat" ja kohe kujutab ette pereõhtusööki pidulikus õhkkonnas, lähedaste rõõmsaid nägusid ja loomulikult lapsepõlvest pärit lemmiksalatit ja sellist kodumaist, millest on juba ammu saanud. klassika, koos Olivieri ja "kasukaga".

Muide, kihiline mimoosalat ilmus suhteliselt hiljuti, 70ndatel, mil polnud erilist toodete rohkust, salat sisaldab kõige tavalisemaid koostisosi, mida alati leida võib. Vaatamata sellele õnnestus retsepti tundmatul autoril luua tõeline kulinaarne bestseller, mis on tänapäeval sama aktuaalne kui 40 aastat tagasi.

Lubage mul kohe märkida: valmistada Mimosa - puff kala salat munadega, mis väärib kõrgeimat hinnangut, peate järgima mitmeid reegleid. Reeglid pole keerulised, kuid need on olemas. Pigem isegi mitte reeglid, vaid peensused.

Mimosa salati olulisemad saladused ja peensused

MAJONEESIST

Võib-olla on kõige olulisem valida hea majonees. Peate ostma suure rasvasisaldusega, paksu ja usaldusväärse tootja toote, eelistatavalt vähem värvaineid, stabilisaatoreid ja maitseaineid. Mõned koduperenaised kasutavad madala rasvasisaldusega majoneesi, arvates, et see muudab salati kergemaks. Kuid nagu praktikas näitame, on parem võtta midagi rasvasemat, kuid panna seda vähem, see ei mõjuta maitset, aga kui vastupidi - vähem rasvane, aga palju... Pavis salatites ja Mimosa on ei ole erand, iga kiht peaks säilitama oma maitse, üleliigne majonees võib "määrida" kõik maitseelamused ja siis olenemata sellest, kui hoolikalt salat on valmistatud, pole tulemus pehmelt öeldes väga hea.

MUNADE KOHTA

Sama oluline on munade õige keetmine, kui hoiate neid keevas vees, saab munakollane roheka varjundi ja see on ebasoovitav, kuna vajame seda viimases etapis - salati kaunistamiseks. Nii et küpseta mune mitte rohkem kui 10 minutit. Muide, selle asemel võite kasutada kana vutimunad, kuid neid on vaja rohkem.

KALAKONNERIDEST

Pöörake tähelepanu kalakonservide valikule (kala peab olema merekala - makrell, roosa lõhe, lõhe, saury või stauriid), tootmisettevõtteid on palju, nii meil kui ka imporditud. Kui sul on juba teatud eelistused, siis osta proovitud tooteid (mul on paar lemmikkonservibrändi). Soovitatav dieedisõpradele konserveeritud tuunikala, selles on väga vähe kaloreid, kuid tõsi, maitse ei sobi kõigile.

JA EDASI…

Enne toiduvalmistamise alustamist soojendage kindlasti kõik salati koostisosad ligikaudu samale temperatuurile. Kui temperatuurikontrast on suur (näiteks toasoe munad ja külmkapist võetud konservid), siis ei tule kihid ilusti välja.

Viimasel ajal on kauplustes toodete valik lihtsalt tohutu ja seetõttu on ilmunud palju Mimosa salati retsepte, mis sisaldavad komponente, mida algses retseptis pole mainitud. Püüdsin koguda kõige populaarsemaid valikuid, mis kindlasti väärivad tähelepanu.

Mimosa salat klassikalise retsepti järgi

Minu arvates kõige rohkem hea retsept, mida iseloomustab tasakaalustatud maitse.

Koostisosad retsepti jaoks:
keedukartul 3-4 keskmise suurusega
keedetud porgandid 3 tk
1 valge või punane salatisibul
kõvaks keedetud munad 4 tk
kalakonservid 1 tk (200g)
majonees
rohelised kaunistamiseks

Kuidas teha klassikalist Mimosat

Võtke sobiva suurusega salatikauss. Kui soovite, et salati kõik kihid oleksid selgelt nähtavad, võite kasutada silindrilist ilma põhjata keeduvormi või lõigata selle välja ebavajalikust suurest plastpudelist.
Kartulid ja porgandid riivime eraldi peenel riivis, jämeda riiviga on see muidugi kiirem ja lihtsam, kuid see pole nii pehme.

Paljud kasutavad esimese kihina kala, minu arvates pole see parim lahendus, pärast seismist võib see nõrguda ja salat hakkab “ujuma”. Kõigepealt võtame kartulid, võtame pool kogu kogusest ja jagame need ühtlaselt nõude põhja, püüdes mitte liiga tihendada. Määri üle pingutamata õhuke kiht majoneesi.

Kalakonservidest (ma võtan tavaliselt saury) vali hoolikalt luud ja püreesta see kahvliga eraldi taldrikule, pärast õli kurnamist eraldi anumasse. Aseta kalasegu kartulite peale. Jällegi määri majoneesiga.

Käes oli salatisibulate kord. Lõika see väga peeneks ja laota järgmisesse kihti. Sibulat lisades on oluline kogusega mitte liialdada, sest see võib teiste koostisosade maitsele üle jõu käia. Nagu öeldakse, kõik on kasulik, kuid mõõdukalt. Kui teil pole salatisibulat, võite võtta tavalise sibula, kuid pärast lõikamist peate need keeva veega üle kõrvetama. See eemaldab liigse teravuse ja tarbetu kibeduse.

Mahlasuse saamiseks valage selles etapis Mimosa lusikatäie konserveeritud kalaõliga. Määrime majoneesiga.
Järgmiseks kihiks jääb ülejäänud riivitud keedukartul, nii nagu eelmisedki, määrime selle majoneesiga.
Järgmiseks tulevad porgandid, mille peal on standardina majonees.
Viimaseks kihiks on hakitud munavalged. Määrime need ka majoneesiga. Mimosa salat on peaaegu valmis, küsimus on vaid ilusas esitluses.

Kaunistusvõimalusi on palju, kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Tavaliselt kasutatakse purustatud munakollast, piserdades seda roa ülaosale ja sageli kaunistatakse servad peeneks hakitud ürtidega. Muljetavaldav näeb välja mimoosioksa kujuline roheliste sibula sulgede aplikatsioon ja sellel olevad kollased lilled. Suurepärane variant- Serveeri Mimosa rohelise salati lehtedel.
Pärast kaunistamise lõpetamist asetage salat mitmeks tunniks külmkappi, nii et kõik kihid oleksid leotatud.
Üldiselt olge loominguline ja teie külalised ahmivad rõõmust!

Mimosa salat juustuga

Hea retsept võib uute maitsete tõttu paljudele meeldida isegi rohkem kui klassikaline.

Koostisosad retsepti jaoks:

3 või 4 keskmise suurusega keedetud kartulit
keedetud porgand 2 tk
kõvaks keedetud munad 3 tk
kõva juust 150g (võib asendada sarnase koguse sulatatud juustuga)
kalakonservid 200g
salati sibul
majonees
tilli, peterselli

Kuidas valmistada kihilist Mimosa salatit juustuga

Koorige eelnevalt keedetud kartulid ja porgandid ning riivige need peene riiviga erinevateks taldrikuteks.
Koorige munad, eraldage munakollane valgetest ja riivige need eraldi peenele riivile.
Lõika salatisibul väikesteks tükkideks.
Juustu riivime ka peenele riivile.
Soola konservist saadud või, eemalda nähtavad luud ja purusta kahvliga.
Jagage kartulid kaheks võrdseks pooleks.

Sobivas, eelistatavalt klaasis (nii et kõik kihid oleksid nähtavad), salatikausis hakkame oma salatit kokku panema. Laotame koostisosad kihtidena, määrime iga kihi majoneesiga ja alles pärast seda lisame uue. Järjekord on järgmine: kartul, kala, sibul, kartul, juust, porgand, munavalge, munakollane.

Lõplikku kihti me majoneesiga ei määri. See on sisuliselt meie salati nägu.
Lisaks paneme kaunistuseks peale oksakese värsket tilli. Võid kombineerida ka mitut sorti rohelist või näiteks ümbritseda roog roheliste salatilehtedega.
Serveeri pärast vähemalt paaritunnist külmkapis seismist.

Mimosa salat riisiga

See salat kasutab kartuli asemel riisi. Väga hea, proovi järgi!

Koostisosad retsepti jaoks:
keedetud riis 1/2 tassi
keedetud porgandid 3 tk
keedetud munad 3-4 tk
kala konserveeritud saury või makrell 1 tk (200g)
salatisibul 1 tk
Provansi majonees
rohelised kaunistamiseks

Valmistame tooted ette: riivime porgandid peeneks riivis, koorime munad ja lõikame pooleks. Lõika salatisibul väiksemateks tükkideks. Eraldage valged ja munakollased ning jahvatage need eraldi peene riiviga, võtke kala purgist välja ja purustage kahvliga, eemaldades esmalt ülejäänud kondid, neid pole salatis absoluutselt vaja.

Valime toidud ja jätkame otse toidu valmistamisega. Kõik komponendid lähevad kihtidena ja iga kiht määritakse majoneesiga. Esimene kiht on riisi ühtlaseks jaotamiseks, seejärel kalasegu, siis sibul, jälle riis, porgand, muna (valge) ja viimaseks kiht riivitud munakollast. See toimib kaunistusena, seda pole vaja majoneesiga katta.

Jääb vaid salat kaunistada. Selleks kasutame rohelust ja fantaasiat.
Kahest kuni kolmest tunnist külmkapis piisab, et valmistatud salat imbuks ja omandaks oma tõelise maitse. Nüüd saate selle lauale serveerida!

Mimosa salat konservidega

Veel üks versioon teie lemmiksalatist. Teine vahelduvate kihtide järjekord. Tundub, et tegemist on samade toodetega, kuid maitse on uus.

Koostisosad retsepti jaoks:
kartul 300 g
porgandid 200 g
sibul 100-150g
kalakonservid 200g
munad 3-4 tk
majonees
rohelised valikulised

Keeda porgandid ja kartulid pehmeks. Jahtunult koori ja riivi peenele riivile.
Eraldi keetke kõvaks keedetud munad. Paneme need sisse külm vesi ja pange need tulele, et need toiduvalmistamise ajal ei lõhkeks. Pärast jahutamist eemaldage munadelt koor. Lõika need ja eralda munakollased valgetest.
Märgin, et kalakonservidest võite võtta mis tahes merekala(olenevalt sellest, kumb sulle rohkem meeldib), soola või. Püreesta kala eraldi taldrikul kahvliga, vajadusel eemalda suured luutükid.

Haki sibul peeneks ja vala mõneks minutiks keeva veega, et eemaldada kibedus ja liigne teravus. Lisa keev vesi ja loputa sibul külma veega. Kui teil on magus salatisibul, ei pea te neid keeva veega üle valama.
Vooderda salatikausi põhi kalakonservikihiga ja määri majoneesiga.
Aseta peale riivitud munavalged ja määri majoneesiga.
Järgmine kiht on porgand ja majonees.

Nüüd läheb sibul, määrime ka majoneesiga.
Järgmine on kartul ja jälle majonees.
Viimaseks kihiks on riivitud munakollane, seda me millegagi ei määri.
Kaunista salat vastavalt soovile ürtidega.
Enne serveerimist hoia salatit paar tundi külmkapis.
Head isu!

Mimosa salat õunaga

Suurepärane salat, millel on kerge õunane hapukus. Hästi sobib Semerenko sort.

Koostis:
kalakonservid (sauri või makrell, võib olla tuunikala, lõhe, roosa lõhe) 200g
porgandid 200 g
1 keskmise suurusega salat või tavaline sibul
munad 3-4 tk
kõva juust 180-200g
tugev, mahlane õun 1 tk.
majonees

Alustame toidu valmistamisega: keetke munad ja porgandid ning koorige need jahtunult. Soola konservist saadud õli, vajadusel eemalda nähtavad luud ja püreesta kala ühtlaseks massiks. Riivi porgandid, munavalged ja -kollased eraldi peeneks.

Lõika sibul väikesteks tükkideks ja keeda keeva veega, et eemaldada kibedus. Kui teil on salatisibul, ei pea te neid keeva veega üle valama.
Riivil on ka kolm väiksemat juustu. Koori ja riivi õun vahetult enne salatile lisamist, et see ei tumeneks.
Alustame salati kokkupanemist sobivasse anumasse. Laotame tooted kihtidena ja määrime iga kihi majoneesiga, välja arvatud viimane.

Kihtide järjekord: kala, sibul, munavalge, riivjuust, õun, porgand, riivitud munakollane.
Lase tõmmata (parem on ööseks jätta) ja serveeri ürtidega kaunistatult.

Mimoosalat krabipulkadega

Meeldiva maitsega ja madala kalorsusega sisaldus Odava hinnaga saab krabipulgadest üsna huvitava toote, need sobivad hästi ka salatitesse. Proovime mimoosi krabipulkadega!

Koostisosad retsepti jaoks:

kartul 3tk
kõva juust 150 g
jahutatud krabipulgad 200g
õun (Semerenko sort) 1 tk.
vibu 1tk
külmutatud või 100g
munad 4 tk
majonees

Kuidas süüa teha
Salati valmistamiseks võta läbipaistev vorm ja laota komponendid kihiti ning määri igaüks (v.a või) majoneesiga.
Paigaldamise järjekord: peeneks riivitud keedukartul, riivitud munavalge, riivjuust, või (tuleb enne sügavkülmas külmutada), riivitud, peeneks hakitud valge või punane sibul (kui mitte, siis sobib ka tavaline sibul, aga peale hakkimist vaja valada peale keev vesi), tükeldatud krabipulgad, riivitud õun ja lõpuks peeneks hakitud munakollane, mida pole vaja millegagi määrida.

Et kihid küllastuksid, tuleb salatit hoida jahedas 5-6 tundi, kõige parem on muidugi üleöö jätta.
Serveeri terve roana või üksikute portsjonitena. Saate kaunistada vastavalt soovile.

Mimosa salat lõhega

Retsepti olemus seisneb selles, et kala ei konserveerita, vaid keedetakse ja koostises pole kartuleid. Kas alustame?

Koostisosad retsepti jaoks:
lõhefilee 200g
kanamuna 4tk
porgandid 150 g
juust 150 g
majonees
roheline sibul 1 hunnik
kaunistuseks rohelus

Mimosa retsept lõhega

Esmalt keeda lõhe väheses koguses soolaga maitsestatud vees.
Paneme ka porgandi ja muna keema. Kui porgandid on jahtunud, koori ja tükelda peene riiviga, eemalda munakollased ning riivi ka valgetest eraldi.
Samamoodi jahvatage juust.
Püreesta kalafilee kahvliga, eemaldades kõik luud.
Lõikame rohelised sibulad.

Sobiva suurusega anumas hakkame salatit kokku panema, laotades selle komponendid kihiti. Määri kõik kihid majoneesiga.
Tooted vahelduvad järgmises järjestuses: munavalge, kala, porgand, roheline sibul, juust, munakollane.

Me ei määri viimast kihti majoneesiga, vaid kaunistame ürtidega, näiteks tilliga.
Pärast mitmetunnist "puhkamist" külmkapis võib salati serveerida.

Aita ennast!

Mimosa salat ilma kartulita

Kartul on paljude salatite oluline komponent, kuid saate ka ilma nendeta hakkama, nagu selles retseptis.

Koostisosad retsepti jaoks:
keedetud munad 4 tk
kõva juust 150 g
kala (konserv) 200g
võid 100g
magus salat sibul 1 tk
majonees

Kuidas teha Mimosa salatit ilma kartulita

Valmistame salati läbipaistvas salatikausis, aga kui sul seda pole, siis sobib iga sobiv anum.
Alustuseks paneme lahti esimese kihi riivitud munavalgeid. Määrige majoneesiga.
Teine kiht on riivjuust ja majonees.

Kolmandasse kihti paneme kala, mille esmalt kahvliga pudrustame ja kui leiame, siis eemaldame suured luukillud. Peal majonees.
Järgmisena määri jämedalt riivitud või (mugavuse huvides on parem hoida sügavkülmas). Siin saate ilma majoneesita hakkama.
Seejärel järgneb: hakitud sibul, majonees, ülejäänud kala, jälle majonees ja lõpuks riivitud munakollased.

Salat maitseb palju paremini, kui hoiad seda enne serveerimist mitu tundi külmkapis.

Mimosa salat tursamaksaga

Tursamaks – väärtuslik dieettoode, suurepärane asendus kalakonservidele salatis.

Koostisosad retsepti jaoks:
tursamaks (konserv) 200g
keedukartul 3tk
keedetud porgand 2 tk
juust 100 g
keedetud munad 3 tk
vibu 1tk
majonees
rohelised kaunistamiseks

Koori ja tükelda eelkeedetud kartulid, pane salatikaussi vms sobiv roog. Jaotage see ühtlaselt ja kandke peale õhuke kiht majoneesi.
Püreesta tursamaksa tükid kahvliga eraldi taldrikule, läheb järgmiseks. Soovi korral võid maitsestada vähese jahvatatud musta pipraga.
Järgmine - hakitud sibul, määrige see majoneesiga.

Käes on porgandi kord. Puhastame ja lihvime peene riiviga. Laotame veel ühe kihi, unustamata seda majoneesiga määrida.
Jaotage peenel riivil purustatud munavalged ühtlase kihina ja määrige ka majoneesiga.

Järgmine tuleb kiht riivjuustu, määrime ka majoneesiga.
Puista salat hakitud munakollastega ja kaunista värskete ürtidega.
Aseta maitse saamiseks 6 tunniks külmkappi ja serveeri!

Nagu näete, on võimalusi üsna palju. Loodan, et nende hulgas on üks, millest saab teie lemmik!

Fantaasia teemal Mimosa salat peedi, kurgi ja punase kaaviariga.

Mimosa salat – see salatiretsept on saanud kuulsaks oma lihtsuse poolest. Kujutage vaid ette, et konservtoiduga “Mimosa” on asendanud klassikalise Olivieri salati, sest uusi retsepte “Mimosa” salati valmistamiseks on lihtne valmistada. Paljud salatid, millele on lisatud kalakonserve (saury või roosa lõhega), ei sarnane tõelise “Mimosaga”, sest selle salati koostisosad (ja ainult need!) võivad muuta roa vähem kalorseks.

Valige ise, millist Mimosa retsepti kasutate, sest selle salati retsepte on tohutult palju. Vaata roa nime teisi huvitavaid tähendusi lingilt https://ru.wikipedia.org/wiki/Mimosa_(tähendused)

Mimosa salati klassikaline retsept

Koostis:

• Keedetud kartul - 4 tk;
• Kana munad - 5 tk;
• Majonees - 500 g;
• Porgand - 2 tk .;
• Konservid (sardiinid õlis) - 1 tk;
• kõva juust - 300 g;
• Äädikas - 1/2 tl;
• Sibul - 1 tk;
• Rohelised, jahvatatud pipar ja sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt keeda kartulid, porgandid ja munad ning pärast jahutamist koori;
2. Seejärel eraldage munakollased valgetest, seejärel riivige valged eraldi keskmisel riivil;
3. Püreesta munakollane kahvliga, kuni saadakse peeneks puru, või jahvatage peeneks;
4. Riivi kõik keedetud köögiviljad ja juust jämedale riivile;
5. Koorige sibul, tükeldage väikesteks kuubikuteks ja täitke kuuma veega, lisage pool teelusikatäit äädikat. Nii vabaneme sibula kibedust ja lisame oma roale erilise maitse;
6. Konservidest tõsta kala kaussi ja purusta kahvliga;
7. Nüüd hakkame seda sobivasse kaussi või salatikaussi panema. Kõigepealt tuleb kiht kala, mille määrime majoneesiga;
8. Seejärel tuleb riivitud proteiin, millele määrime ka majoneesi;
9. Asetage porgandid kolmandasse kihti ja töödelge ka majoneesiga;
10. Edasi tuleb marineeritud sibul, mille peale asetame ja tasandame kartulid ning seejärel määrime sellele majoneesikihi;
11. Teine kiht on riivjuust, mille maitsestame samuti majoneesiga;
12. Jääb vaid kaunistada, jaotada tükeldatud munakollased hoolikalt üle kogu pinna.

Mimosa salat kalakonservidega klassikaline retsept

Koostis:

• Sardiin õlis - 1 purk;
• Porgand - 2 tk .;
• Kartul - 2 tk .;
• Munad - 5 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Juust - 150 g;
• Majonees - 250 g;
• soola.

Klassikaline retsept salat « Mimosa» Koos konserveeritud sardiin:

1. Esmalt valmista köögiviljad – keeda kartulid ja porgandid, koori ja riivi samamoodi nagu ülaltoodud retseptis kirjeldatud. Keeda ja koori munad;
2. Haki sibul peeneks;
3. Keedetud munad - eraldage munakollased ja valged;
4. Püreesta sardiin kahvliga;
5. Nüüd võta salatirõngas ja hakka kihiti panema - kartul, majonees, pool sardiini, pool sibulat, majonees, pool riivjuust;
6. Tasandage kõik kihid spaatli või lusikaga. Jätkame kihtide paigaldamist - majonees, porgand, majonees, riivitud valk, tasandame spaatliga viimane majoneesikiht;
7. Puista peale riivitud munakollane;
8. Eemaldage ettevaatlikult rõngas ja kaunistage vastavalt soovile;
9. Sellest saab imelise Mimosa salati.

Mimosa salat riisiga

Selle roa jaoks väga populaarne retsept.

Koostis:

• Keedetud riis - 50 g;
• Keedetud porgandid - 2 tk;
• Keedetud munad - 5 tk;
• Sibul - 2 tk .;
• Kalakonservid õlis - 1 tk;

Küpsetusmeetod:

1. Sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks;
2. Riivi keedetud porgand jämedale riivile;
3. Prae sibul pehmeks;
4. Riivi munakollased ja valged eraldi peenele riivile;
5. Asetage riis esimesse kihti;
6. Määri veidi majoneesiga.
7. Järgmine kiht on püreestatud konservid;
8. Jälle majonees;
9. Järgmine kiht on praetud sibul;
10. Määri majoneesi, soola ja pipraga, lisa riivitud munavalge;
11. Uus kiht - keedetud porgand, kata majoneesiga;
12. Viimane kiht on riivitud munakollane ja asetage salat jahedasse kohta;
13. 2 tunni pärast on Mimosa salat söömiseks valmis.

Liigume edasi teise “klassikalise” retsepti juurde.

Klassikaline Mimosa salat: juustu ja võiga

See retsept on üks esimesi, hiljem hakati salatile lisama kartulit ja porgandit. Algselt valmistati Mimosa salat koos kalakonservid, munad, sibulad ja või. Selles versioonis lisatakse nendele koostisosadele juustu, mis sobib hästi teiste toodetega.

Koostis:

• Kalakonservid omas mahlas - 250 g (roosa lõhe või lõhe, võite võtta valge kala);
• Keedetud munad - 5 tk;
• kõva juust - 100 g;
• Või - ​​20 g;
• Sibul (saab asendada rohelistega) - 1 tk. väike;
• Majonees - maitse järgi;
• Till - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta või sügavkülma jahtuma, et saaks hiljem riivida;
2. Tõsta kala taldrikule ja püreesta kahvliga. Kui kalal on luud, eemaldage need;
3. Haki sibul peeneks;
4. Riivi kõva juust (võta endale meelepärane juust) peenele riivile;
5. Keeda munad kõvaks (pärast keetmist küpseta 7-8 minutit) ja eralda munakollased valgetest. Riivi need komponendid eraldi peenele riivile;
6. Nüüd tuleb salat kihtidena kokku panna. Võta serveerimistaldrik ja aseta esimesse kihti pool riivitud munavalgetest. Teine pool jääb salati kaunistamiseks;
7. Teine kiht on kogu riivjuust;
8. Kolmas kiht on pool püreestatud kalast. Silu kala kahvliga õrnalt valgete peale;
9. Kala tuleb määrida vähese majoneesiga. Riivi peenel riivil majoneesile eelnevalt külmutatud või. Sa ei pea üldse õli panema, võid panna vaid natuke. See muudab Mimosa salati õrnemaks;
10. Asetage roheline sibul õlisse;
11. Järgmine kiht on ülejäänud kala, mis tuleb katta väikese majoneesikihiga;
12. Aseta ülejäänud valged ühtlaselt kalale ja ühtlusta see kiht;
13. Pintselda salati külgedele majoneesi ja kata pealt väikese kausiga, et saaksid munakollased ettevaatlikult lusikaga paika panna. Piserdage küljed munakollasega, mis "kleepub" hästi majoneesi külge;
14. Eemaldage kauss ettevaatlikult ja kasutage kahvliga munakollast siledaks;
15. Jääb vaid asetada mimoosi lill valgele taustale (see näeb välja nagu lumi). Võtke tilli lehtedena, tehke õied ise munakollast;
16. Salat peaks külmikus seisma 1-2 tundi ja võib serveerida.

Lihtsaim klassikaline retsept roosa lõhega

Meie ülesandeks on klassikalise retsepti järgi valmistada maitsev ja lihtne Mimosa salat. Selle salati jaoks vajame minimaalselt koostisosi. Meie salat koosneb minimaalsetest koostisosadest, et õppida põhikihte õigesti moodustama ja salatikaussi paigutama.

Koostis:

• Konservid (roosa lõhe või lõhe) - 1 purk;
• Muna - 3 tk.;
• Juust - 100 g;
• Majonees - 200 g;
• Rohelised (petersell, till) - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda munad kõvaks, koori ja eralda valged munakollastest. Keeda kõvaks keedetud mune 10 minutit;
2. Haki valged noaga peeneks või riivi jämedale riivile;
3. Aseta salatikausi põhjale esimene kiht valgeid ja tasanda lusikaga. Lisage majonees ja jagage see supilusikatäis kogu valkude pinnale;
4. Püreesta kala kahvliga või haki noaga peeneks. Kala peab olema kondita. Võib-olla võivad luud tükkideks tulla. Kui puutute viilutamisel kokku luudega, eemaldage need kindlasti;
5. Aseta tükeldatud kala (roosa lõhe) munavalgele ja silu ühtlaseks;
6. Lisa majonees ja pintselda sellega teine ​​kiht roosat lõhet korralikult üle ning silu ühtlaseks;
7. Riivi juust jämedale riivile;
8. Aseta kalale järgmine kiht juustu;
9. Lisa majonees ja määri kolmas kiht juustuga. Kõigi kihtide vahel on majonees;
10. Neljas kiht on peeneks riivitud munakollased;
11. Lisa samamoodi majonees. Puista peale mõned ürdid ja meie klassikaline Mimosa salat on valmis;
12. Salat tuleb 2-3 tundi külmkapis seista. Ootame külalisi ja serveerime toitu! Head isu!

Pidulik Mimosa salat sauri ja juustuga

Sauri ja juustuga mimoosalat on populaarsuselt Olivieri ja Heeringa järel kasuka all.

Koostis:

• Kartul – 4 tk.;
• Konservid (saurus õlis) – 1 purk;
• Sibul - 1 tk;
• kõva juust - 150 g;
• Porgand - 2 tk;
• Kana munad - 5 tk;
• Majonees - 100 g;
• Värske till - 3 oksa.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda mune kõvaks 10 minutit ja koori. Keeda porgandid ja kartulid koorega, koori ja riivi jämedale riivile;
2. Riivi keedetud kartul jämedale riivile;
3. Aseta kartulid ilusasse salatikaussi või taldrikusse, jaota ühtlaselt piki salatikausi põhja. Meie esimene kiht on kartuliga. Kandke kartulikihile majonees ja määrige see kogu pinnale;
4. Tõsta kala purgist eraldi taldrikule ja püreesta kahvli või noaga korralikult läbi. Aseta kalasegu kartulitega kihile. Seda kihti pole vaja majoneesiga kalaga määrida;
5. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
6. Kui sibul on mõru, võid selle 8-10 minutiks keeva veega üle valada. Marineerida võib ka nõrgas äädikalahuses. Igal juhul kaob sibulast tulenev kibedus ja sibul on õrnem. Aseta kalale ühtlaselt peeneks hakitud sibul;
7. Riivi juust peenele riivile;
8. Asetage juust sibulale, surudes seda lusikaga veidi alla ja määrige samamoodi majoneesiga;
9. Riivi porgandid peenele riivile;
10. Asetage porgandid juustu peale ja määrige sellele kihile koos porganditega majoneesi;
11. Eraldage munavalged munakollastest;
12. Riivi valged peenele riivile;
13. Salatile õhulisuse andmiseks aseta salati keskosale peeneks riivitud munavalged, mis ei ulatu 2-3 sentimeetri kaugusele. Puista see ülejäänud 2–3 sentimeetrine osa peenele riivile riivitud munakollastega. Pole vaja purustada;
14. Kaunista salati keskosa tilliokstega ja puista sellele nagu mimoosioksale veidi munakollast;
15. Pane valmis salat Asetage mimoos 2 tunniks külmkappi, et lasta sellel tõmmata.

Maitsva salati retsept konserveeritud roosa lõhe ja kurgiga

Koostis:

• Konserveeritud roosa lõhe – 1 purk;
• Keedetud kartul - 4 tk;
• Keedetud munad - 4 tk;
• Värske kurk - 1-2 tk.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi ettevalmistatud taldrikule 2 kooritud kartulit;
2. Panime roosa lõhe purgist välja, püreestame kahvliga ja laotame teise kihina. Vajadusel võite oma maitse järgi soola lisada;
3. Riivi peale veel 2 kartulit;
4. Katke see kiht majoneesiga;
5. Järgmiseks tuleb kiht jämedalt riivitud kurki;
6. Lisage kurkide peale veidi soola ja katke majoneesiga;
7. Koorime munad, eraldame munakollased valgetest;
8. Kõigepealt hõõruge valged salatisse, määrige need majoneesiga;
9. Viimane kiht on munakollased;
10. Kaunista rohelistega. Head isu!

Maitsev Mimosa salat kana, kartuli ja juustuga

Koostis:

• Keedetud kanarind - 400 g;
• Keedetud porgandid - 200 g;
• Keedetud kartul - 400 g;
• Keedetud munad - 4 tk;
• Juust - 250 g;
• Majonees, sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kanarind peeneks;
2. Riivi porgandid, kartulid, munad, juust jämedale riivile;
3. Esimese kihina asetage ettevalmistatud taldrikule kartulid, lisage soola ja pipart;
4. Määrime majoneesiga ja järgmised kihid on porgandist ja Kanaliha, millele lisame ka soola ja pipart ning seejärel määrime majoneesiga;
5. Edasi tuleb kiht mune, mille puistame üle riivjuustuga ja ongi Mimosa salat valmis.

Sibulasõpradele võib peale kanalihakihti lisada peeneks hakitud sibulat, soovitav on kasutada magusaid sorte või enne kasutamist valada peale keev vesi, siis läheb kibedus ära. Ja kui leiad suitsutatud kanarind, soovitan seda kasutada, maitse jääb unustamatuks.

Salat krabipulkadega vastavalt klassikalisele retseptile

Koostis:

• Keedetud kartul - 600 g;
• Keedetud porgandid - 250 g;
• suured keedetud munad - 4 tk;
• Krabipulgad - 200 g;
• Juust - 100 g;
• Majonees - 250 g;
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki krabipulgad väga peeneks ja jaga 2 osaks;
2. Esimeseks kihiks paneme osa krabipulkadest salatikaussi peale ja teine ​​osa kartulikihile.Kui on lai salatikauss, võid need kõik ühe kihina laotada, pealt katta. majonees;
3. Riivi kartulid jämedale riivile, lisa veidi soola, võib-olla pipart ja määri ka majoneesiga;
4. Järgmiseks tuleb riivitud porgandid, kaetud kastme ja riivmunade kihiga;
5. Määri kogu pind majoneesiga ja puista üle juustuga, pane 2 tunniks külmkappi, et salat oleks hästi läbi imbunud.

Mimosasalat kuumsuitsukala, kartuli ja õunaga

Koostis:

• Majonees - 150 g;
• Sibul - 1 tk;
• Keedukartul - 2 tk;
• Õun - 1 tk. (magus-hapu);
• Kuumsuitsu makrelli filee - 185 g;
• Keedetud munad - 6 tk;
• Till - 2-3 oksa.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige kartulid ja riivige need jämedale riivile;
2. Haki sibul väga peeneks;
3. Kolm õuna jämedal riivil;
4. Eraldage makrell nahast, luudest ja sõtke õhukesteks kiududeks;
5. Koorime munad, eraldame munakollased valgetest ja riivime eraldi;
6. Asetage ettevalmistatud vorm alusele. Esimese kihina laotage kartulid;
7. Järgmiseks tuleb kala, sibul ja kiht majoneesi;
8. Järgmised kihid on munavalged, õun, kaetud majoneesiga;
9. Piserdada munakollased. Aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi, et salat leotada;
10. Eemaldage ettevaatlikult vorm, kaunistage ja nautige oma sööki.

Kuidas valmistada Mimosa salatit krevettide, juustu ja õunaga

Koostis:

• kooritud, keedetud krevetid - 200-300 g;
• Keedetud munad - 4 tk;
• Keedukartul - 3-4 tk;
• Juust - 150 g;
• Õun - 1 (roheline);
• Keedetud porgandid - 1 tk;
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Külmutatud valmiskrevetid sulatatakse, kooritakse, kui need on värsked, keedetakse ja kooritakse;
2. Kartulid keedetakse koorega ja riivitakse jämedal riivil;
3. Õun kooritakse ja ka riivitakse;
4. Juust ja porgand purustatakse läbi jämeda riivi;
5. Munakollased eraldatakse valgetest ja riivitakse eraldi;
6. Salat on laotud kihtidena, võid kokku panna salatikausile, võid kasutada vormi.

Kihtide järjekord on järgmine:

• Krevetid;
• munavalged;
• Kartul;
• Õun;
• Porgand;
• Munakollased.

Iga kiht on kaetud majoneesiga ja pealt saab munakollasi kaunistada ürtidega.

Mimosa salat kartulite ja konservidega

Lisama klassikaline roog võib-olla kartul. Nii ei kaota Mimosa salat oma maitset, vastupidi, see muutub huvitavamaks ja rahuldavamaks.

Koostis:

• Konservid – sardiinid õlis;
• Kartul - 2 tk;
• Kana munad - 4 tk;
• Porgand - 3 tk;
• Majonees, sool, vürtsid - maitse järgi.

Enne toiduvalmistamise alustamist keetke porgand, kõvaks keedetud munad ja jakkkartulid. Pärast seda puhastage iga toode. Kui kõik koostisosad on valmis, saate luua.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage sardiinid koos õliga purgist. Vedelik on vajalik, et roog oleks mahlasem. Eemaldage kalalt luud ja tükeldage kahvliga väikeses koguses õlis;
2. Koori ja tükelda sibul;
3. Eraldage munad koortest. Eraldage valge ja munakollane. Teised riivida peenele riivile;
4. Laske keedetud kartul ja porgand, aga ka munavalge läbi suurte rakkude. Asetage kõik enda ette ja alustage kogumist;
5. Aseta kausi esimese kihina sardiinid. Tasandage, et luua ühtlane padi;
6. Järgmisena asetage sibul, samuti ühtlaselt üle kogu ala. Soovi korral võite kihti lisada soola;
7. Nüüd on käes riivikartulite kord. Vajutage õrnalt, et ei tekiks tükke;
8. Maitsesta kiht soola ja majoneesiga;
9. Peal on porgandikiht. Lisa veidi soola ja lisa veel kastet;
10. Nüüd on kord valkude käes. Puista üle soola ja kastmega;
11. Lõpeta kompositsioon munakollaste korgiga. Aseta paariks tunniks külmkappi imbuma. Pärast saate seda kohe serveerida.

Mimosa salat riisi ja salatiga

See salat sobib suurepäraselt igasuguste jookidega, eriti punase ja valge vein. See näeb erinevate roogade seas laual ilus välja.

Koostis:

• Muna - 5 tk.;
• Majoneesikaste- 200 g;
• Sibul - 2 pead;
• Kalakonservid omas mahlas või vähese õliga (roosa lõhe, saury või tuunikala) - 250 g;
• Roheline salat - 1 pea;
• kõva juust (eelnevalt jämedalt riivitud) - 250 g;
• Värsked porgandid - 160 g;
• Pikateraline riis - 150 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda munad kõvaks keemiseni. Jahutage ja eemaldage kest. Eraldage valged munakollastest. Haki valged väga peeneks ja pane oma kaussi. Püreesta munakollased kahvliga taldrikusse (supi jaoks) ja jäta sinna;
2. Keeda riis soolaga maitsestatud vees. Pärast dekanteerimist viige see kaussi ja jahutage;
3. Pese porgandid. Keeda seda koorimata soolaga maitsestatud vees (nagu vinegreti puhul). Jahutage porgandid, koorige ja riivige jämedalt. Tõsta kaussi;
4. Koorige sibulalt koored. Peske see ja lõigake õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks poolrõngasteks;
5. Ümber paigutama sibularõngad kaussi või kastrulisse. Valage neile veerand tundi keeva veega. See protseduur on vajalik sibula liigse kibeduse eemaldamiseks;
6. Seejärel kurna vedelik, loputa sibul jääveega, kurna ja jäta kaussi;
7. Püreesta kalakonserv kahvliga taldrikule koos mahlaga;
8. Pese salatilehed ükshaaval jäävees;
9. Asetage valmistatud tooted kihiti väikeste külgedega salatikaussi;
10. 1. kiht – salat. Lõikamata pane lehed salatikausi põhja, nii et sinna ei jääks vaba ruumi. Kandke salatile kerge kiht majoneesikastet;
11. 2. kihina aseta pool jahtunud keedetud riisist. Määri see ka vähese majoneesiga;
12. 3. kiht – pool riivjuustust. Juustule ei tohi majoneesi panna;
13. 4. kiht – pool tükeldatud munavalgest. Siia pole vaja ka majoneesikastet panna;
14. 5. kiht – pool ettevalmistatud sibulast. Majoneesi pole veel vaja;
15. 6. kiht – selle mahlas püreestatud konserv. Nende peal on rikkalik kiht majoneesi;
16. 7. kiht – ülejäänud pool sibulast. Majoneesikastet pole vaja;
17. 8. kiht – porgand. Aseta porgandite peale veidi majoneesikastet;
18. 9. kiht - järelejäänud keedetud riis, valatud rohke järelejäänud majoneesi kihiga;
19. 10. kiht – valk. 11. kiht – ülejäänud riivjuust. 12. kiht – hakitud munakollane;
20. Valmis Mimosa salat aseta tunniks ajaks külmkappi. Serveeri lauale spaatliga, mida kasutatakse salati määrimiseks.

Uusaasta Mimosa salat kõva ja sulatatud juustuga

Selle uusaasta salati retsepti ainulaadsus on tingitud selle puudumisest keedetud munad ning kõva ja pehme sulatatud juustu olemasolu, mis annab meeldiva kreemja juustu maitse.

Koostis:

• Kalakonservid õlis või naturaalses mahlas - 1 purk;
• kõva juust - 100 g;
• Sulatatud juust - 100 g;
• Valge sibul - 2 sibulat;
• Kartulid, keedetud “jopedes” - 2 suurt kartulit;
• Kihtide katmiseks mõeldud majonees - 200-250 g.

Uusaasta Mimosa salati valmistamine kõva ja sulatatud juustuga on üsna lihtne:

1. Eeljahutage kõik selle salati koostisosad;
2. Koorige kartulid ja riivige need jämedale riivile;
3. Hoidke mõlemat tüüpi juustu sügavkülmas kuni kohese kasutamiseni;
4. Haki värske sibul noaga peeneks ja jäta 10-15 minutiks kuuma vette, millele on puistatud kolm näpuotsatäis soola, ning nõruta sibul kurnis;
5. Õlivaba või looduslik mahl Purusta kalakonserv kahvliga eraldi nõusse;
6. Kõik koostisained on purustatud ja on erinevates konteinerites. “Mimosa” vormimist võite alustada, asetades ettevalmistatud koostisosad kihiti sobivasse nõusse, katta kihid majoneesi või majoneesivõrguga järgmises järjekorras: 1 - peenele riivile riivitud külmutatud juust; 2 - tükeldatud kalakonserv; 3 - hakitud sibul; 4 - riivitud kartul; 5 - ühtlane kiht majoneesi; 6 - läbi sõela jahvatatud ühtlane kiht heledat munakollast.

Valmis salat pane külmkappi 2-3 tunniks kihte leotama ning enne uusaastalauale serveerimist on parem kaunistada värskete ürtidega.

Mimosa salat tuunikalaga

Teine maitsev salat Mimoos saadakse, valmistades seda tuunikalast ja lisades kihtidele sibula asemel rohelist sibulat. See värskendab oluliselt selle maitset ja muudab selle unustamatult pikantseks. Tuunikala peetakse väga terve kala, kuid õlis olev variant ei ole väga dieetne. Kui soovid salatit kergemaks muuta, kasuta tuunikala omas mahlas. Majoneesi sellest salatist kahjuks eemaldada ei saa, sest see loob maitse ja kihilisuse aluse. Saate seda lihtsalt mitte kõikidele kihtidele määrida ja teha seda väga õhukese kihina.

Valmistamiseks vajate:

• Tuunikala õlis - 2 purki;
• Keedetud kartul - 3 tk;
• Keedetud porgandid - 1 tk. (suur või 2 väikest);
• Keedetud munad - 5 tk;
• Roheline sibul - hunnik;
• Majonees - 150 g;
• Till - kaunistamiseks;
• Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valmistage kõik salati koostisosad. Keetke kartulid ja porgandid koorega, seejärel koorige ja jahutage. Keetke munad, kuid keetke mitte rohkem kui 10 minutit, et munakollane ei muutuks roheliseks ja salat tuleks ilus. Riivi valged jämedale riivile ja munakollased peenele riivile. Lõika sibul väikesteks viiludeks. Eemaldage tuunikala konservist ilma õlita, eemaldage luud ja purustage see kahvliga väga väikesteks tükkideks;
2. Esimese kihina aseta kartulid. Võid riivida jämeda riiviga otse salatikaussi ja seejärel anda kihile soovitud kuju. Vajutage see kergelt spaatliga alla ja määrige õhukese majoneesikihiga;
3. Nüüd aseta kala kartulikihile ja silu õrnalt kahvliga ühtlaseks. Seda kihti pole vaja majoneesiga määrida, et kala maitse oleks heledam;
4. Nüüd puista tuunikalakiht rohelise sibulaga ja määri spaatli või lusika abil majoneesiga;
5. Aseta järgmine kiht peenele riivile riivitud porgandeid. Ja jälle majonees;
6. Meie eelviimane kiht on riivitud valge, millest saab meie pildi taust;
7. Nüüd teeme munakollasest ja tillioksast Mimosa lille. Selleks aseta till nõude keskele ja aja kohevaks. Asetage lusikaga tilli peale väikesed mimoosiõisikud. Asetage ülejäänud munakollane lille ümber raami. See osutub väga ilusaks ja pidulikuks. Tõeline salat Mimosa;
8. Lase salatil külmkapis seista vähemalt tund, eelistatavalt kaks. Pärast seda on ta valmis külalisi vastu võtma või perepuhkuseks. Söö mõnuga!

Mimosa salat: kuidas kihte vaheldumisi vahetada

Niisiis, võtame klassikalise Mimosa salati retsepti samm-sammult fotod ettevalmistused. Esimese kihi jaoks tuleb laotada riivitud kartulid, mitte vajutades, vaid muutes need õhuliseks. Kõiki kartuleid pole vaja ära kasutada, neid läheb ikka vaja, vaid osa neist, et kala salatikaussi ei lebaks.

Kala asetatakse teise kihti. Ta vajab erilist tähelepanu. Konservide puhul tuleb õli kurnata, kaladelt eemaldada kõik luud ja ülejäänud viljaliha kahvliga püreestada (seda on parem teha eraldi kausis).

Mõned inimesed eelistavad seda eelnevalt marineerida, teised lihtsalt kõrvetavad seda keeva veega. Igal juhul peate enne selle tegemist peeneks hakkima ja seejärel valama kihile veidi konservõli (kui see on olemas).

Laota ülejäänud tükeldatud kartulid sibulakihile. Pärast seda tuleb porgandite kord. Kui see on ühtlaselt munenud, võite liikuda munade juurde. Jagame keedetud munad valgeteks ja munakollasteks. Kõigepealt laotame valgukihi, teine ​​tuleb munakollasest.

Kõik salati kihid tuleks määrida majoneesiga ja lisada veidi soola. Mimosa salati peal saate seda kaunistada vastavalt soovile: kasutage rohelisi, mune, porgandeid. - üks levinumaid paisutatud salatid vene köögis.

Mimoos sardiiniga õlis. Isuäratav Mimosa salat uueks aastaks

Kui teile artikkel meeldis" Mimosa salat 15 klassikalised retseptid kalakonservidega"Jagage oma arvamust kommentaarides. Selle salvestamiseks klõpsake allolevatel nuppudel ja jagage seda sotsiaalvõrgustikes. See on teie parim "aitäh" materjali eest.