Kõige maitsvam pitsa tainas: retsept koos fotoga. Kodune pitsa Kuidas valmistada maitsvat pitsatainast

Pitsa on roog, mis valmib minutitega. Täidis võib olla ükskõik milline, kuid kõige tähtsam on küpsetamine maitsev tainas. Pitsataigna retsepti peetakse õigeks nagu pitsabaaris - õhuke, lõhnav, kergesti valmistatav. Ja mitu neist retseptidest on esitatud meie valikus.

Klassikalise pärmipitsa taigna saab valmistada alloleva retsepti järgi. Samal ajal osutub põhi sarnaseks pitsabaarides valmistatavaga.

• jahu - 350 gr;
• vesi - 200 ml;
• pärm - 8 gr;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sool - 1 tl;
• oliiviõli- 40 ml.

Sõeluge jahu sügavasse kaussi, kus tainas seejärel sõtkutakse. Lisage sellele pärm ja segage lusikaga veidi.

Eraldi lahjendage suhkur ja sool vees, segades, kuni need on täielikult lahustunud. Seejärel lisa õli ja sega veidi.

Vala vedel preparaat jahusegusse, sõtku lusika või spaatliga läbi. Kui komponendid on piisavalt segatud ja hakkab moodustuma homogeensem struktuur, hakkame kätega sõtkuma. Pärast seda, kui oleme selle tööpinnale laotanud, jätkates taigna käsitsi sõtkumist. Vormime sellest palli, katame vahvlirätikuga ja jätame pooleks tunniks tõmbama, kerkime veidi üles.

Kui tainas ei sobi hästi, tuleb see kuumutada 30 kraadini või lisada portsjon värsket pärmi.

Õhuke tainas Itaalia pitsa jaoks

Õhukese pitsataina saab valmistada Itaalia pizzaiolo retsepti järgi. Selleks on vaja vähe koostisosi ja mis kõige tähtsam – neid on lihtne hankida, retseptis ei kasutata ebatavalisi tooteid.

• veidi soe vesi - 500 gr;
• eluspärm - 3 gr;
• sool - 2 tabelit. l.;
• külmpressitud oliiviõli - 50-70 ml;
• jahu - 900 gr.

Vee, pärmi, soola ja õli kombineerime mikseri või automaatse taignasõtkuja abil. Kui vedelad komponendid muutuvad homogeenseks vedelikuks, hakkame järk-järgult lisama jahu, üks lusikas korraga. Kui tainas on sõtkutud, tõsta see lauale ja sõtku käsitsi, et see muutuks ühtlaseks ja siledaks.

Jagage valmis tainas noaga umbes 250 g suurusteks tükkideks. Need on toorikud, need tuleb palliks veeretada. Lase veidi kerkida ja rulli siis ümarateks põhjadeks.

Märkusel. Täiendavad pallide kujul olevad taignaportsjonid võib külmutada.

Hapukoore peal küpsetamine

Õrna pitsataina saab valmistada hapukoore baasil.

Lisaks sellele vajate ka:

• hapukoor - 200 gr;
• muna;
• jahu - 500 gr;
• sool - paar näputäis;
• sooda - ½ tl

Selle retsepti järgi taigna ettevalmistamine ei võta palju aega, kuna tainas valmib kõigest veerand tunniga. Tainast pole vaja alustada, mis lihtsustab oluliselt toiduvalmistamist.

Kõige peale klopi muna soolaga vahuseks massiks.

Seejärel ühendage eraldi hapukoor soodaga ja segage veidi, et viimane kustuks. Sõelu lusikaga segades nende hulka vähehaaval jahu.

Viimane etapp on munamassi kombineerimine hapukoore ja jahuga. Pärast taigna ettevaatlikku vispliga läbitöötamist saad kergelt taigna, mis sarnaneb pannkookide puhul tehtule. Jääb üle küpsetusplaadile valada, täidis välja panna ja küpsetada.

piima tainas

Piimatainas on väga maitsev.

• jahu - 2 korstnat;
• sool - 1 tl;
• munad - 2 ühikut;
• veidi soe piim - ½ tassi;
• postiõli rafineeritud - 1 spl. l.

Sõelu jahu kindlasti laia kaussi ja sega soolaga.

Eraldi vahusta munad, kuni mass muutub selgeks, seejärel vala juurde piim ja klopi uuesti läbi. Lülitage õli sisse, peksake uuesti.

Tee keskele jahu sisse süvend. Vala sinna õhukese joana lusikaga sõtkudes piima-munapreparaat. Töötle lusikaga kergelt, kuni jahu imab vedeliku. Pärast seda võite käsitsi sõtkuda, umbes kümme minutit - kõik koostisosad peaksid hästi segunema. Tainas jääb veidi elastne.

Veerand tundi katame selle rätikuga ja jätame sooja kohta - lähenema. Pärast seda võite hakata pitsat küpsetama - lõigake väikesteks tükkideks, rullige ringiks, asetage küpsetusplaadile. Pane peale täidis.

Kiire tainas keefiril

• 300 ml sooja keefiri;
• paar näputäis peent soola;
• 2 virna jahu;
• ½ tl sooda;
• 3 art. l. postn. õlid.

Ühendame keefiri soola ja soodaga, segame kahvliga, valame õli ja segame uuesti.

Sõeluge jahu vedelate koostisosade hulka ja jätkake segamist, kuni see muutub raskeks. Seejärel jätkake käsitsi sõtkumist. Jäta tainas tunniks ajaks "puhkama".

Lahja taigna retsept vee peal pärmiga

Väga lihtne tainas, millest saad teha üliõhukese pitsapõhja - lahja. Selle jaoks ei ole vaja tainast ette valmistada, peamine on anda enne taigna kasutamist veidi aega leotada.

• jahu - 2 korstnat;
• kiire. õli - ½ tassi;
• vesi (keev vesi) - 1 klaas;
• sool - ½ tl;
• küpsetuspulber

Sega sool, vesi ja õli. Sega lusikaga veidi.

Järgmisena sõelu jahu, küpsetuspulber. Segame koostisosad käsitsi, kui see muutub tihedaks - sõtkuge lauale. Seejärel peate pooleks tunniks lahkuma puhkamiseks. Selleks võib taigna mähkida kilesse või katta lihtsalt rätikuga.

Kuidas teha Ameerika pitsataignat?

Järgmisest kogusest toodetest saab valmistada kolm 30 cm läbimõõduga pitsat, tainas osutub veidi pehmeks, kuid põhi ise on piisavalt õhuke, et mitte segada oma kogusega, vaid ainult täiendada täidist.

• munad - 2 ühikut;
• piim - 250 ml;
• jahu - 500-550 gr;
• pärm - 1 spl. l.;
• suhkur - 1 tl;
• sool - 1 tl;
• rast. õli.

Piim peaks olema veidi soe – see on oluline pärmi "elustamiseks". Tänu sellele on tainas ühtaegu õhuke ja pehme.

Piim, pärm, sool ja suhkur töödeldakse hoolikalt vispliga (mikseri) välja.

Järgmisena sõidame munad sisse, valame õli sisse, töötame uuesti.

Sõeluge jahu järk-järgult, sõtke tainas. Kui see hakkab paksenema, koguge tükiks - te ei saa enam jahu lisada. Kata rätikuga ja lase umbes pool tundi kerkida.

Pakun teile kõige lihtsama isetegemise pitsa retsepti koos fotoga, mida tean. Selgub, väga-väga maitsev pitsa on lihtne ja lihtne! Ja odav - ma ei saa üldse aru, miks pakutakse suure pitsa kohaletoomist 1500-2000 rubla eest, kui omatehtud pitsa maksab isegi pärast hinnatõusu 200-250 rubla) Kuigi loomulikult sõltub kõik täidisest - Ma teen pitsat sellest, mida ma külmkapis lebasin, see tähendab, et ma ei osta üldse midagi erilist. Kui teil pole õigeid tooteid, siis soovitan veebiteenust instamart.ru, neil on kiire kohaletoimetamine.

Milleks siis nõutakse pärmipitsa valmistamine ahjus:
Pärmipitsataigna koostisosad:
-1 muna
-Klaas vett
- 4 kruusi jahu
- pool teelusikatäit soola
- pakk kiirpärmi
- Natuke võid pannile

Täidise jaoks - mida iganes)

Pitsakatte jaoks:
Täidise saab valmistada millest iganes: lisada seeni, vorsti, oliive ...
mul on lebab külmkapis:
3 vorsti
sibul
juust
keedetud munad
2 tomatit
Majonees ja ketšup.

Oh jah - neile, kes hoiavad oma figuuri, peavad dieeti ja järgivad toidu eeliseid - peate selle õhtuks unustama)

Kodune pitsa on minu koostisainete järgi suur, 12 tükki paraja suurusega. Suurele seltskonnale piisab!!!

Pitsataigna valmistamise lihtne retsept:
Võta muna, klopi kahvliga lahti, lisa klaas sooja vett (mina võtan toavee – keedetud – ja lisan tilga kuuma). Sega kahvliga täiesti ühtlaseks. Puista peale pool teelusikatäit soola. Tainas tuleb üsna mahlane, võite lisada rohkem soola.

Sega jahu kiirpärmiga. Mul oli pakk pärmi, kus on kirjas "1 kg jahu jaoks". Olen laisk, valasin pool kotti jahukruusi sisse, segasin näpuga läbi, lisasin veega munale. Siis ka ülejäänud pool pakist. Ja hakkas tainast segama.

Tainas tuleb lihtsalt hästi sõtkuda! Seejärel pange see sooja kohta - mina panin pliidile lähemale. Ja hankige täidis! Tainas kerkib sel ajal.

Hakkisin, nagu fotol näha, mis oli - natuke sibulat (kolmandik), 3 muna (ühest piisab, aga mulle meeldib kolmega), vorstid, tomatid.

Kuidas pitsat valmistada:
Puista laud üle jahuga, taignarull ka.
Rulli oma küpsetusplaadi suurune suur pannkook lahti. Või natuke rohkem - painutage servad. Nendest proportsioonidest tuleb tainas keskmise paksusega suurele pitsapannile (alloleval fotol näete, tainas kerkib ahjus ikkagi rullitud paksusest)

Määri küpsetusplaat võitükiga. Mulle ei meeldi päevalilleõli pitsa.

Tõsta pitsa tainas küpsetusplaadile. Taignale panen keskele taignarulli, painutan ühe taignaserva peale ülevalt, siis alt, kiirelt üle ja sirgendan. Kui tainas on kleepuv, puista enne seda jahuga, siis on seda lihtsam üle kanda.

Määri tainas majoneesi ja ketšupiga. Kui teil on palju juustu - siin saate riivida juustu kihi taignale - see on maitsvam.

Lusikas seda sodi)

Vala peale, jaotades kogu taigna ühtlaselt pitsad, sibulad, munad, vorstid.

Laota tomatid välja. Tomateid võib puistata jahvatatud musta pipraga. Kui soovite, lisage rohelisi. Ja veel majoneesi ja ketšupit.

Hõõru juustu jämedale riivile kogu selle häbi peale. Mul lebab kaks erinevat tükki - see on veelgi maitsvam)

Painutage servad. Et hiljem mitte liiga palju kerkida, vajuta kahvliga ümber perimeetri. Kes ei ole laisk - võite mikrolaineahjus sulatada tüki võid ja määrida servad kulinaarse silikoonharjaga (mina võtsin selle Auchanis 14 rubla eest). See annab kuldpruuni.

Pane ahju (mul on külm). Pitsat küpsetan 200 kraadi juures 10 minutit! See tähendab, et pitsa küpsetatakse kiiresti! Aga mul on hea uus ahi - seal on "pitsa" režiim - 15 minutit, 5 minutit soojeneb 200 kraadini ja küpsetab 10 minutit. Küpsetasin omatehtud pitsat vanas vanas gaasiahjus umbes 40 minutit maksimaalsel temperatuuril, mida seal ei määratud)
See on kõik! Lihtne ja maitsev pitsa retsept kiirustades! Head isu) Veel retsepte

Üsna raske on kohata inimest, kellele pitsa ei meeldiks. Ja asi on selles, et selline lihtne roog võib olla maitsev võimalus suupisteks ja mitmekesiseks igapäevaseks dieediks. Sellest Itaalia delikatessist võib saada tõeline pääste, kui külalised on juba ukse ees.

Mõned koduperenaised eelistavad pitsat pitsat, kartes tülikat tööd köögis. Kuid kui mäletate maitsva omatehtud pitsa valmistamise põhinüansse, hellitate ennast ja lähedasi selle maiuse jaoks paljude valikutega.

Peamine asi artiklis

Kodus ilma pärmita pitsataigna retsept

On ekslik arvamus, et pitsa lõppmaitset mõjutab ainult täidis. Pannes samu koostisosi pitsale erineva taignaga, saad täiusliku erinevaid roogasid. Just see maitseaktsent võib taigna panna, mis kindlasti mõjutab lõpptulemust.

Lihtsaim pitsa tainas on pärmivaba tainas. Seda toiduvalmistamise võimalust kasutavad pitsa sünnikoha - Itaalia - kokad. Sellise taigna küpsetamine võtab palju vähem aega kui pärmitaigna ja kook omandab kerge krõbeda tekstuuri.

Õhukese taigna retseptid omatehtud pitsa jaoks

Retsept enda jaoks maitsev tainas pitsa jaoks saab määrata ainult paljusid selle sorte proovides.

Pitsatainas piimaga

Komponendid:

• 1 spl nisujahu
• 1 muna
• 1/4 tassi sooja piima
• 1 spl päevalilleõli
• 0,5 tl soola.

Kokkamine:

• Sega sool jahuga.
• Eraldi anumas ühtlustage munad, piim ja või.
• Seejärel valage vedel munasegu aeglaselt jahu hulka, pidevalt segades.
• Kui tainas saavutab kleepuva konsistentsi, alusta sõtkumist, vajadusel lisa jahu.
• Tainas peaks muutuma ühtlaseks, pane see kaussi ja kata puhta lapiga umbes kümneks minutiks.
• Rulli taignarulli abil õhuke tainas lahti. Selleks puista laud eelnevalt jahuga.

Pitsatainas oliiviõli abil

Koostis:

• 1 spl nisujahu
• 1/4 tassi sooja vett
• 2 spl oliiviõli
• 0,5 spl küpsetuspulbrit või tavalist soodat
• 0,5 tl soola.

Kokkamine:

• Sõeluge jahu läbi sõela ja segage kõigi kuivainetega.
• Lisa vähehaaval vesi ja seejärel oliiviõli.
• Sõtku tainas elastseks. Selleks kulub kümme minutit.
• Vormi tainast pall ja seejärel rulli soovitud suuruseks.

Valikud pärmivaba tainas suur summa. See võib olla kõige õrnem tainas, sõtkutud hapukoorega või koos kodujuustu lisamisega. Taignale saab õhulisust lisada, lisades sellele hapendatud piimatooteid, õlut või mineraalvett.

Pitsatainas nagu pitsabaaris

Pizzerias on pitsatainas krõbe ja õhukeseks rullitud, kodus aga vastupidi, osutub see sageli kõveraks. Aga mis siis, kui soovite kodus pitsat küpsetada, nagu pitsabaaris? Praegused ahjud ei ole mingil juhul halvemad kui professionaalsed üksused, mis on varustatud toiduainetööstuse ettevõtetega. Seetõttu on olukord kõige olulisema – testi – taga.

Niisiis, õhukese taigna valmistamise põhipunktid:

Õhukese taigna valmistamisel mängib olulist rolli selle õige rullimine. Taigna aluseks on pärm ja selle komponendid võivad erineda olenevalt perenaise köögiarsenalis leiduvatest.

Klassikalise pitsavaru jaoks:

• veidi soojendatud vesi - 200 ml
• kuivpärm - 1,5 tl
• granuleeritud suhkur - 1,5 tl
• sool - 0,5 tl
• jahu - 300 gr
• taimeõli 2 spl

1. Tee aur. Selleks segage eraldi anumas pärm, suhkur, sool ja supilusikatäis jahu, lahustage soojas vees.
2. Kata tainas puhta rätikuga ja jäta 20-30 minutiks kerkima. Algab käärimisprotsess ja koostisosade emulsioon võetakse vahuga. See on signaal sõtkumise alustamiseks.
3. Eraldi kausis lisage tainale kõik ülejäänud tooted ja sõtke tainas. Peaasi, et tainast ei tohi liiga palju jahuga “haamerdada”, see peaks osutuma elastseks, kuid mitte tihedaks ega kleepuks käte külge.
4. Koostisosade kogus retseptis on mõeldud kahe õhukese pitsa jaoks. Kõige olulisem hetk on kätte jõudnud - rullige õhuke tainas lahti. Jagage see kaheks osaks ja rullige taignarulliga lahti.

Pitsa kodumaal - Itaalias - ei rullita selle põhja tainast taignarulliga lahti, see moodustatakse sõrmede luudega, kerides peopesadel mitu korda rohkem. Nii et see osutub keskelt õhukeseks ja servadest paksemaks.

Kui taigna lõplik paksus sulle sobib, määri selle pind kastmega ja hakka täidist kaunistama.

Kuidas teha omatehtud pitsat?

Pitsale katte valimine on väga lihtne, kuna selle sorte on tohutult palju. See võib olla liha, mereannid, seened, aga ka köögiviljad taimetoidu pitsa jaoks. Sel juhul võid julgelt katsetada, sest ükskõik millise koostisainete kombinatsiooni valid, on pitsat üsna raske rikkuda. See roog osutub maitsvaks isegi vähese kulinaarse kogemusega koduperenaistele. Siin on üks selle maitsva delikatessi paljudest variantidest.

Pizza "Isetehtud"

Nõutavad tooted:

• jahu - 300 g
• munad - 1 tk.
• piim - 0,5 spl
• või - 1 spl
• sool - näputäis
• ketšup või tomati kaste-1/4 pakki
• majonees - 1/4 pakist
• suitsuvorst - 250 g
• konserveeritud kurgid - 2 tk
• kõva juust - 150 g
• maitseained maitse järgi

1. Sõtku tainas: klopi esmalt lahti munad, lisa veidi soojale piimale sool ja jahu.
2. Sõtku tainas korralikult läbi, seejärel rulli taignarulliga soovitud paksuseks, olenevalt sellest, kas soovid paksu või õhukest tainast. Kuumuta ahi 180°C-ni.
3. Vahepeal hoolitse täidise eest, lõika kõik selle jaoks valitud tooted. Sega ketšup majoneesiga, lisa sellele segule oma lemmikvürtsid. Määri saadud kaste taignakihiga ja pane sellele täidis.
4. Pane pitsa ahju küpsema, küpsetusaeg on individuaalne ja sõltub taigna valmidusastmest. Ligikaudne küpsetusaeg on 20 minutit, kuid ahjud on igaühe jaoks erinevad ning olulist rolli mängib taigna paksus. Nii et kui pitsa on pruunistunud, võtke see ahjust välja, puistake peale juustu ja pange veel mõneks minutiks tagasi. Kui juust on sulanud, võite rooga serveerida.

Kodune pitsa retsept samm-sammult fotodega

Pitsatainas koosneb:

• 0,5 tassi sooja piima
• 1/3 tl soola
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• 1-2 spl päevalille- või oliiviõli
• 1 tass jahu (natuke rohkem, kui see läheb vedelaks)
• 0,75 kotikest kuivpärmi

Toiduvalmistamise etapid:

• Eraldi kausis sega esmalt jahu pärmiga korralikult läbi.
• Valage teise kaussi piim taimeõliga, soola ja pipraga.
• Sega kuivained märgade koostisosadega ja valmista tainas.
• Tainas peaks olema veidi kleepuv, ära kasuta liiga palju jahu. Selles retseptis peaks tainas olema selline.
• Jätke tainas kerkima, kattes see rätikuga. See protsess võtab aega umbes tund.
• Niipea, kui tainas on suuremaks muutunud, sõtku seda kätega jahusel laual veidi.

• Tõsta tainas ettevaatlikult ahjuvormi ja aja kätega üle kogu pinna. Tainas osutub selle roa jaoks üsna vedelaks, nii et taignarulliga ei saa seda lahti rullida.

• Pintselda taigna pind vähese õliga.
• Täidise esimene kiht on siis tomatid vorstid, Noh kõva juust, purustatud riivis.

• Saatke pitsaroog pooleks tunniks 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju.

• Lõpptulemuseks on maitsev krõbe pitsa. pehme tainas. Ülesöömine!

Sellist pitsat saab mitmekesistada mitte ainult vorstiga, vaid ka eraldi täidisesse lisada mune, oliive, ürte, seeni, konserveeritud ananasse, küüslauku ja isegi heeringat.

Pitsa vorsti ja juustuga kodus koos fotoga

Just pitsat, mis sisaldab vorsti ja juustu, on toiduvalmistamisel kõige levinum. See osutub maitsvaks igat tüüpi tainast kasutades, ainult iga keedetud roog täidetakse oma ainulaadsete maitsenootidega.

Sageli kasutatakse suitsuvorstid, seega saadakse pitsa kindla punktiga, aga sobib ka keeduvorst. Võid ka kombineerida vorstisorte, lisada sinna seeni, kana või oliive.

Mis on vorsti ja juustuga pitsa valmistamise saladus?

See retsept toob näite pitsast, millel on neli peamist koostisosa: pärmitaigen, tomatikaste, suitsuvorst ja kõva juust.

Testi jaoks vajate:

• 400 g jahu
• 150 ml vett
• 1 muna
• 5 g pärmi
• sool, suhkur
• 1 spl taimeõli

1. Kõigepealt käivitage tainas, segades pärmi suhkruga veidi soojendatud vees, lisage sinna umbes pool jahust. Opara peaks ilmuma 20 minutiks.
2. Pärast seda, kui tainas on vahtkorgiga võetud, lisage sinna munaga sool ja ülejäänud jahu, sõtke tainas.
3. Sõtkumise lõpus määrige tainas taimeõliga ja andke sellele ühtlane tekstuur. Jäta tainas vähemalt tunniks kerkima ja ideaalis kaheks tunniks peaks see oluliselt suurenema.
4. Pärast määratud aja möödumist puista pind jahuga ja sõtku tainas veelkord ettevaatlikult läbi, rulli sellest ahjuvormi suuruseks kook (mille määrid eelnevalt õliga) ja tõsta sinna.

Täidise jaoks vajate:

• 250 g vorstid
• 100 g kõva juustu
• tomatid
• 50 g võid

1. Lõika vorst ja tomatid rõngasteks, riivi juust jämedale riivile.
2. Määrige tainas toatemperatuuril võiga ja asetage täidis järgmises järjekorras: vorst, tomatid, kõva juust. Pitsa vürtsitamiseks lisa tomatite järel riivitud küüslauk.
3. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta pitsat 30 minutit.
4. Kaunista valmis roog rohelise oksaga ja serveeri ümaral vaagnal.

Kodune pitsa: kõige maitsvamad retseptid

Pitsa mereandidega

Testi koostisosad:

• 200 g esmaklassilist jahu
• 0,5 spl sooja vett
• 0,5 spl kuivpärmi
• 1,5 tl suhkrut
• 0,75 tl soola
• 2 spl oliiviõli

Täidis koosneb:

• 250 g krevette (võid lisada ka muid mereande)
• 100 g kõva juustu
• 5 tomatit
• 0,5 tl kuiva pune
• 0,5 tl kuivatatud basiilikut
• oliiviõli
• sool pipar

1. Sõeluge jahu ja sõtke tainas, esialgu valmistage tainas. Selle protsessi tehnoloogiat kirjeldatakse veidi kõrgemal.
2. Vahepeal alusta kastme valmistamisega. Koori pool tomatist koorest ja seemnetest, aja läbi hakklihamasina või purusta blenderis. Lisa neile oliiviõli ja kuivad ürdid, sool.
3. Kui tainas on suuremaks kasvanud, rulli sellest lahti umbes poole sentimeetrine kiht, määri kastmega ja pane viieks minutiks eelsoojendatud ahju.
4. Sulatage ja puhastage krevetid. Tõsta põhjale täidis: krevetid, juust, tomatid, lõika rõngasteks. Soola, pipart, nirista peale oliiviõli.
5. Pane pitsa veel kümneks minutiks ahju, maitsesta kuiva basiilikuga.

Pitsa ahjus: kiired retseptid

Maitsva pitsataina valmistamiseks võite kasutada varem antud retsepte. Nii võib näiteks rullitud pärmitaigna toorikuid hoida sügavkülmas, et õigel hetkel sõtkumisele aega ei raiskaks. Kui olete hõivatud inimene, saate supermarketist osta valmis tainast, mille sortiment kasvab iga päevaga. Ja ärge muretsege, keegi ei pea teid halvaks koduperenaiseks, sest just sellise testi valimisel näitate üles leidlikkust ja loovust.

Pitsa valmistamisel on peamine võtta arvesse nende maitse-eelistusi, kes seda proovivad, ja need on kõik erinevad. Seetõttu on allpool valitud erinevad täidiste variatsioonid, et rahuldada mis tahes maitse-eelistusi.

Kiire pitsa pannil koos fotoga

Pizza minut pannil

Pitsa jaoks vajalikud tooted:

• sink - 300 g
• tomatid - 2 tk
• kõva juust - 100 g
• 2 spl majoneesi
• 4 spl hapukoort
• 1 suur muna
• 7 spl jahu

Pitsa valmistamise tehnoloogia, mis ei võta rohkem kui kümme minutit:

1. Sõtku pitsa jaoks tainas, see peaks osutuma vedelaks. Kõigepealt ühenda majonees, hapukoor ja munad ning seejärel lisa jahu.
2. Määri pann õliga, vala sinna tainas.
3. Lõika sink suurteks viiludeks ja jaota ühtlaselt üle kogu taigna.
4. Aseta peale viilutatud tomatid ja riivjuust.
5. Pane pann pliidile ja kata kaanega, küpseta kümmekond minutit. Roa valmisoleku määravad sulatatud juust ja punakas tainas, mis jääb kergesti pannist maha.

Et pitsa-minut ühtlaselt küpseks, vala pannile mitte väga paks kiht tainast.

See on kõik, nautige pitsa uskumatut aroomi ja maitset!

Lihtsad ja kiired omatehtud pitsa videoretseptid

Proovige erinevaid pitsaretsepte, et teada saada, millised neist teile kõige rohkem meeldivad! Head isu!

Me kõik teame, et omatehtud pitsa maitseb paremini kui poest ostetud pitsa. Eriti kui kõik selle komponendid: tainas ja - tehke seda ise. Täna näitame teile, kuidas valmistada lihtsat pitsatainast.

Lihtne pärmivaba pitsatainas

Koostis:

• muna - 2 tk .;
• jahu - 2 spl.;
• või - 1 teelusikatäis;
• piim - 140 ml;
• sool - näputäis.

Kokkamine

Murra munad kõrgete seintega kaussi ja klopi mikseriga lahti. Seejärel vala nendesse soe piim ja oliiviõli. Sõeluge jahu eraldi ja lisage seejärel järk-järgult väikeste portsjonitena munasegu. Sõtku tainast umbes 10 minutit. Järgmisena vormime sellest palli ja tõstame õliga määritud kaussi. Jätame 15 minutiks puhkama. See on kõik, pärast aja möödumist on kiire ja lihtne pitsatainas valmis!

Lihtne vesipitsa tainas

Koostis:

• jahu - 2 spl.;
• filtreeritud vesi - 0,5 spl;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• muna - 2 tk .;
• soola.

Kokkamine

Sõelu kaussi jahu soolaga ja teises kausis klopi mikseriga lahti munad. Seejärel valage filtreeritud vesi ja taimeõli. Saadud segu lisatakse järk-järgult jahu, pidevalt segades. Seejärel sõtku mass korralikult läbi, vajadusel lisa veidi jahu. Järgmisena tõsta see kaussi, kata puhta rätikuga ja jäta 30 minutiks seisma. Kui aeg on möödas, rullige valmis tainas taignarulliga lahti, asetage see võiga määritud ahjuplaadile ja täitke see oma maitse järgi mis tahes täidisega.

Lihtne ja maitsev pitsataigen majoneesiga

Koostis:

• keefir 3,2% - 0,5 l;
• peen suhkur - 1 spl. lusikas;
• lahja majonees - 2 spl. lusikad;
• jahu - 3 spl.;
• muna - 2 tk .;
• söögisoodat - 1 tl;
• peen sool - näputäis.

Kokkamine

Sega väikeses kausis sooda keefiriga, pane peale majonees, lisa sool, suhkur ja lisa vispliga lahtiklopitud munad. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks. Järgmisena lisage väikeste portsjonitena jahu ja sõtke tainas. See peaks osutuma pehmeks, plastiliseks ja tiheduselt meenutama maalähedast paksu hapukoort. Seejärel määrime küpsetusplaadi õliga, määrime taigna laiali, tasandame ja täidame teie maitse järgi mis tahes täidisega.

Lihtne tainas pitsa jaoks keefiril

Koostis:

• keefir 3,2% - 1 spl;
• jahu - 350 g;
• söögisoodat - näputäis;
• peen sool - maitse järgi;
• muna - 2 tk .;
• või - 50 g.

Kokkamine

Vahusta kanamunad mikseriga näpuotsatäie soolaga, kuni tekib õhuline vaht. Keefiris viskame näputäis soodat, mis on eelnevalt kustutatud lauaäädikaga. Sulata või, jahuta veidi ja lisa keefirile. Pärast seda ühendage see munadega ja lisage järk-järgult sõelutud jahu. Segage kõike õrnalt, kuni saadakse homogeenne konsistents. Sa peaksid saama umbes pannkoogisuuruse taigna, piisavalt tihke, kuid mitte nii paks, et seda taignarulliga lahti rullida.

Koostis:

Kokkamine

Kuumutame vee leigeks, paneme sinna värske pärmi ja paneme segu 10 minutiks sooja kohta seisma. Järgmisena valage taimeõli, segage lusikaga ja valage kõik sõelutud jahu. Sõtku lihtsast pitsatainast, mässi see kilesse ja jäta umbes 30 minutiks sooja. Selle aja jooksul tõuseb see teie jaoks hästi ja suureneb maht umbes 2 korda. Järgmisena rulli see köögilauale lahti ja jätka täidise valmistamisega.

Pitsa on traditsiooniline Itaalia roog, mis on pikka aega võitnud täiskasvanute ja laste südamed!

Pitsa on traditsiooniline Itaalia roog, mis on juba pikka aega võitnud täiskasvanute ja laste südamed tänu oma imelisele maitsele.

Erinevad retseptid võimaldavad teil valmistada peaaegu piiramatul hulgal maitsvaid ja mitmekesiseid pitsavalikuid, nii et selle valmistamine muutub tõeliseks loovuseks. Saate küpsetada absoluutselt mis tahes pitsat oma maitse järgi, mistõttu on see üks populaarsemaid roogasid maailmas.

Hea ja maitsva pitsa saladus peitub selle aluses. Pitsatainas võib olla ükskõik milline: pärm, leht, hapnemata, muna, kodujuust - kõik sõltub teie maitsest. Kellelegi meeldib pitsa õhukesel krõbedal põhjal, kellelegi aga lopsakas ja paks.

Pitsat saab teha igast taignast, peaasi, et see täidisega hästi kokku sobiks. Samas on isetehtud pitsatainas palju maitsvam kui poest ostetud poolfabrikaadid ja selle valmistamine pole sugugi keeruline.

Pärmitainas pitsa jaoks (retsept)

Pitsa peale pärmitainast See valmib üsna kiiresti ja osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks.

Valmistamiseks läheb vaja 2 spl pärmi, klaasi sooja vett, teelusikatäit soola, näpuotsaga suhkrut, 3 tassi nisujahu. Kuumuta kauss, pane sinna pärm ja kalla peale soe vesi. Lisa neile suhkur ja oota 5-10 minutit, kuni pärm hakkab vahutama.

Nüüd lisa pärmile sool ja 1 kl jahu ning hoolikalt segades vala juurde veel 1 kl jahu. Pange saadud tainas jahuga ülepuistatud lauale ja alustage sõtkumist, lisades järk-järgult ülejäänud jahu. Sõtku 8-10 minutit, kuni tainas muutub elastseks.

Vormi sellest pall ja tõsta taimeõliga määritud kaussi. Kata see niiske rätikuga ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma. Kui tainas on kerkinud, sõtku seda veel 1-2 minutit ja rulli lahti. Sellest taignast saab 1 paksu või 2 õhukest pitsat. Rulli tainas taignarulliga 5-7 mm paksuseks ja laota vormi. Nüüd saate lisada mis tahes täidise.

Lehttaignas pitsa jaoks (retsept)

Lehttaigna pitsa on pealt krõbe, kuid seest pehme ja õrn. Paljud eelistavad just sellist pitsat, kuid lehttaigna valmistamine on üsna töömahukas protsess. Taigna valmistamiseks vajate 2 tassi jahu, 0,5 tassi külm vesi, 250 g võid, munakollast, sidrunhapet ja soola.

Sega kõik ained peale õli ja sõtku tainast ning pane pooleks tunniks külma kohta. Sega või 3 spl jahuga, rulli ruudukujuliseks ja pane jahedasse kohta.

Võtke jahutatud tainas välja, rullige see lahti ja asetage keskele või. Seejärel keera taigna servad üle ja rulli lahti, murra pooleks ja rulli uuesti lahti. Korrake seda protseduuri nii mitu korda kui võimalik, pidevalt tainast voltides ja rullides.

Hapnemata pärmivaba pitsa tainas (retsept)

Selle testi peamine eelis on see, et see valmistatakse kiiresti ja säilib paremini. Vaja läheb 2 muna, 2 spl margariini, klaas hapukoort, supilusikatäis suhkrut, pool teelusikatäit soola, 3 tassi jahu.

Valage jahu lauale künka kujul, tehke keskele süvend ja pange sinna margariin, munad, hapukoor, sool, suhkur ja sõtke tainas. Veereta sellest pall, kata rätikuga ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

Munatainas pitsa jaoks (retsept)

See elastne tainas sobib suurepäraselt pitsa valmistamiseks. Toiduvalmistamiseks läheb vaja 500 g jahu, 4 muna, 1 sl kuivpärmi, 4 sl võid, pool klaasi sooja vett, soola.

Vala jahu küngasse ja pane süvendisse munad, pehme või ja soojas vees lahjendatud pärm. Soola ja segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass. Sõtku tainast umbes 10 minutit, seejärel kata rätikuga ja pane 1 tunniks sooja kohta.

Kohupiimatainas pitsa jaoks (retsept)

Pitsa küpsetatud kohupiima tainas, on ainulaadse, ebatavalise maitsega, mis teile kindlasti meeldib. Sellise taigna valmistamiseks võta 1 kl jahu, 1 muna, 125 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 3 supilusikatäit taimeõli ja teelusikatäis soola.

Sega kodujuust, muna, sool ja oliiviõli mikseriga korralikult läbi. Seejärel lisa kohupiimamass järk-järgult jahule, sõtku tainast, kuni tainas muutub elastseks. Rulli tainas lahti ja aseta ahjuplaadile.