→ Kihiline kilpkonnasalat. Kilpkonnasalat - klassikalised retseptid kanaga kilpkonnasalatitele. Ta valmistub alates

Kihiline kilpkonnasalat. Kilpkonnasalat - klassikalised retseptid kanaga kilpkonnasalatitele. Ta valmistub alates

Algselt disainitud nõud naljakate loomafiguuride, armsate lillede või muude ilusate esemete kujul on alati nõutud ja tõmbavad pühadelaudadel tähelepanu. Selle näiteks on populaarne "", "", "", "" jne. Nõus, palju põnevam on mitte ainult toitu hakkida ja segada, vaid ka rooga kujutlusvõimega kaunistada. loominguline lähenemine! See kehtib eriti siis, kui peres on väikseid tüdrukuid, sest lihtsal viisil Saate sisendada oma lastesse armastust toiduvalmistamise vastu.

Täna pakume teist huvitav retsept- Kilpkonnasalati valmistamine kana ja õunaga. See roog koosneb lihtsad tooted, mis täiendavad teineteist harmooniliselt ning moodustavad koos õrna ja meeldiva maitse. Kihid on kaetud majoneesiga, kuid soovi korral võib selle kastme asendada hapukoore või magustamata jogurtiga, mis vähendab oluliselt kalorisisaldust. Nii et alustame protsessiga! Valmistage Kilpkonna salat samm-sammult koos fotodega retsepti järgi.

Koostis:

  • kanafilee - 230-250 g;
  • roheline õun - 1 suur;
  • munad - 3-4 tk;
  • sibul - ½ väikest pead;
  • juust - 80 g;
  • kreeka pähklid - 80 g;
  • majonees - maitse järgi;
  • sool - maitse järgi.

Salati "Kilpkonna" samm-sammult retsept koos fotodega kodus

Kuidas valmistada kilpkonnasalatit kana ja õunaga

  1. Kõigepealt valmistame ette kõik salati komponendid. Küpseta kana küpseks, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  2. Keedetud munad jagatakse pärast koore eemaldamist valgeteks ja munakollasteks. Ühe valge panime kõrvale “Kilpkonna” kaunistamiseks ja ülejäänud hakkisime peeneks.
  3. Samuti hõõrume munakollased peeneks laastudega.
  4. Haki sibul noaga. Kibeduse eemaldamiseks kõrvetage viilud keeva veega, seejärel loputage külm vesi ja nõruta kurnis.
  5. Riivi juust peenele riivile. Nüüd on kõik salati “kokkupanemiseks” valmis (me ei riivi õuna ette, kuna see tumeneb kiiresti).
  6. Valime sobiva suurusega roa ja laotame kõigepealt riivitud valged ringi või ovaalseks. Soovi korral soolage valgu mass kergelt ja seejärel kandke peale majoneesivõrk.
  7. Järgmisena jaotage kanakuubikud, säilitades salati kuju. Jällegi joonistame majoneesivõrgu, kuid seekord on see paksem, kuna kuiv kanafilee nõuab hoolikat leotamist.
  8. Aseta sibul kanakihile ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Seda kihti me ei määri.
  9. Lõika õunalt õhuke koorekiht ning eemalda südamik ja seemned. Ülejäänud osa riivime jämedale riivile ja asetame kohe salatile.
  10. Kata õunakrõpsud majoneesiga ja seejärel määri peale juust.
  11. Pärast juustukihi katmist majoneesiga laota munakollased välja. Soovi korral lisa soola ja seejärel määri peale majoneesimäärdeainet.
  12. Lõpetame salati valmistamise kreeka pähklitega, pärast nende jahvatamist segisti kausis. Peidame kõik eelnevad kihid pähklipuru alla.
  13. Edasilükatud valgust moodustame kilpkonna "pea" ja "jalad". Majoneesi abil joonistame koore välimuse. Väikesed “silmad” ja “suud” saab valmistada oliividest või ploomidest ning rohu jäljendamiseks hakkida kõik rohelused peeneks ja asetada taldriku servale. Salati täielikuks küllastamiseks piisab, kui jätate 2-3 tunniks külmkappi seisma, pärast mida saab meie armsat rooga serveerida.

Kilpkonnasalat kana ja õunaga on valmis! Head isu!

Temaatilised salatid on praegu populaarsed ja salat “Kilpkonnad” kanaga pole erand. Lisaks intrigeerivale välimusele on eelroal erakordne maitse. Klassikaline versioon sai nii populaarseks, et aja jooksul omandas see palju variatsioone. Ja nüüd valmistab iga koduperenaine seda omal moel.

Roa aluseks on dieetkana, seega võib salatit juba nimetada toitvaks ja tervislikuks. Ja täiendavad koostisosad võimaldavad teil maitset uute nootidega küllastada ja rikastada.

See klassikaline kilpkonnasalati retsept aitab teil korraldada meeldejääva pidusöögi.

Koostisained:

  • 500 g kanarind;
  • 1 sibul;
  • 4 muna (keedetud);
  • 50 g mis tahes juustu;
  • 100 g pähkleid;
  • 0,25 kg hapud õunad;
  • 200 g kerget majoneesi;
  • rohelus;
  • veidi soola.

Loputage rinnatükk, asetage keevasse vette, keetke 20 minutit, jahutage.

Nõuanne! Kana osutub palju maitsvamaks, kui jahutate seda puljongis, milles see keedeti.

Puhastame sibula, tükeldame selle ja kõrvetame keeva veega, et vabaneda iseloomulikust kibedusest. 10 minuti pärast. kurna vesi, pese ja pigista sibul.

Purustame pähkliterad. Puhastame munad ja eraldame need valgeteks ja munakollasteks. Haki valged ja riivi munakollased.

Koorime puhtad õunad, eemaldame seemned ja kolm. Haki jahtunud kana kuubikuteks. Hakkame eelrooga kihiti moodustama, määrides iga uue kihi kastmega.

Kata serveerimistaldriku põhi munavalge ja soolaga. Siis tuleb kana. Kata sibulakihiga ja aseta peale õunapall.

Kõva juust hõõruda. Puista õunad laastudega. Puista pealt pähklipuruga.

Salat kreeka pähklitega

Kreeka pähklitega suupiste tõstab tuju kiiresti ja täidab kiiresti kõhtu.

Koostisained:

  • 0,6 kg rinnatükki;
  • 100 g poolkõva juustu;
  • 100 g pähkli tuumad;
  • 4 muna (kõvaks keedetud);
  • 1 hunnik rohelist sibulat;
  • 100 g ploome (kooritud);
  • 200 g salati majoneesi;
  • 1 suur õun;
  • 1 hunnik peterselli.

Enne toiduvalmistamise alustamist küpseta munad ja kana eelnevalt. Enne viilutamist laske toidul täielikult jahtuda. Puhastage munad ettevaatlikult, eraldage valged ja riivige need peeneks riiviks.

Nõuanne! Jagame kõik tooted 2 ossa, sest... iga kihti korratakse kaks korda.

Tõsta valged ovaalsele vormile, märgi võrk majoneesiga ja puista peale peeneks hakitud sibul. Kui sul rohelist pole, võid selle asendada sibulaga, peeneks hakkida ja esmalt keeva veega üle keeta.

Kana lõikame ka kuubikuteks ja asetame poole ühtlaseks palliks vormile. Peale majoneesivõrku tulevad puruks püreestatud munakollased ja seejärel riivitud õunad. Määri kõva juust ühtlaselt laiali.

Kilpkonnasalat kanaga on maitsev, rahuldav ja väga pidulik versioon salatist, millel on väga ilus disain ja samal ajal on seda üsna lihtne kodus valmistada.

Kilpkonnasalati aluseks on kanaliha ning seda täiendavad köögiviljad ja pähklid, seened ja munad, puuviljad ja ürdid. Kilpkonnasalati jaoks on ka palju võimalusi. Erinevad koduperenaised pakuvad väga erinevaid tootekomplekte. Ainus, mis Kilpkonnasalat alati olemas on, on dieetkanaliha, aga ka atraktiivne disain naljaka kilpkonna kujul.

Kilpkonnasalatid kanaga, maitsestatud majoneesi, hapukoorega, erinevad kastmed. Kõik sõltub teie eelistustest.

Saate valida madala kalorsusega toodete koostise ja nautida end selle maitsva salatiga rangete dieetide ajal. Kana liha on ju ka dieettoode. Ja kuidas nad seda armastavad maitsev salat IR lapsed! Lõppude lõpuks on laste jaoks iga roa kaunistamine naljakate loomade või muude kujunditena alati tohutu pluss! Ja see on maitsev – lakud oma sõrmi!

Enamasti laotakse Kilpkonnasalat kihtidena, kuid koostisained saab omavahel segada ja sellest segust moodustada meie kilpkonna “keha”. Ja kest luuakse kõigest erinevaid tooteid, alustades traditsioonilisest pähklipurust ja lõpetades ploomide, majoneesi või mis tahes seguga.

Kilpkonnasalat võib olla isegi taimetoitlane või puuviljane, peaasi, et kilpkonna kuju austatakse. Kuid jätame sellised salatid sobivamateks osadeks ja siin pakume teile valikut kanaga kilpkonnasalatite retsepte, mis on väga mitmekesised, sageli ebatavalised ning alati maitsvad ja ilusad!

Kuidas valmistada kilpkonnasalatit kanaga - 15 sorti

See salat on tõeline kaunistus igale lauale. Lastepeo puhul tasuks kastmiseks kasutada majoneesi asemel hapukoort. Ja kui teile meeldivad soolased maitsed, võite katsetada kastmetega. Näiteks proovige seda katta hapukoorest, ürtidest ja hapukurgist valmistatud kastmega.

Salati jaoks läheb vaja:

  • Kanafilee - 400-500 g;
  • Munad - 4 tk.;
  • Sibul - 1 tükk (või hunnik rohelist sibulat);
  • Õunad - 250 g;
  • hollandi või vene juust - 50 g;
  • Kreeka pähklid - 100 g;
  • Majonees või hapukoor, sool - maitse järgi.

Alustame salati valmistamisega:

Keeda kanafilee pehmeks (umbes 20 minutit) ja lase puljongis jahtuda, siis on liha maitsvam. Järgmisena haki kana peeneks ja jäta kõrvale.

Sibul tuleb samuti võimalikult peeneks hakkida, seejärel valada peale keev vesi ja samuti lasta seista 10 minutit. Järgmisena tühjendage vesi ja loputage sibulad külmas vees. Siis on see pehmem ja mitte nii mõrkjas, mis on selle salati puhul oluline.

Keeda mune 8–10 minutit (järsud), saatke need jooksva külma vee alla jahtuma, koorige ja eraldage seejärel ettevaatlikult valged munakollastest. Kollased tuleb riivida peenele riivile, valge võib riivida või peeneks hakkida.

Koorime õunad teradest ja koorime ning seejärel riivime peenele riivile. Jahvata kreeka pähklid uhmris purutaoliseks. Mõned kõige ilusamad pähklid tuleks salati kaunistamiseks tervelt kõrvale jätta.

Nüüd hakkame looma oma "kilpkonna". Selleks võta lame roog ja aseta sellele ovaalse kujuga munavalged, lisa sool ja määri majoneesiga.

Järgmine kiht on peeneks hakitud kanafilee. Määrime ka majoneesiga. Aseta fileele valmis sibul, seejärel õun ja määri salat uuesti majoneesiga.

Aseta õunale riivjuust. Sel juhul tasub veidi juustu (umbes supilusikatäis) kõrvale panna ka kaunistuseks. Määri juustukiht majoneesiga.

Puista saadud “kilpkonnakeha” paksult pähklitega üle. Võtame terved pähklid ja teeme neist “käpad”. Ja eelnevalt kõrvale pandud juustust moodustame “pea”. Kilpkonna silmad on valmistatud mustast piprast. Ja rohelised ja salatilehed on ümber paigutatud. Munavalgest saab teha ka “lilli”.

Selle maitsva salati valmistamise kohta lisateabe saamiseks vaadake videot:

Kilpkonnasalatit saab valmistada mitte ainult keedetud, vaid ka koos suitsukana, siis pole see nii dieetne, kuid maitse on särav, pikantne ja väga huvitav.

Salati jaoks läheb vaja:

  • Suitsutatud kana (filee) - 150 g;
  • Keedetud munad - 4 tk;
  • Porrulauk - mitu sulge;
  • Leotatud õunad - 2 tk;
  • Kooritud kreeka pähklid - 150 g;
  • Salati lehed - 1 kamp;
  • Majonees - maitse järgi.

Kuidas salatit valmistada:

Munad tuleb kõvaks keeta, koorida ning valgetest ja munakollastest eraldada. Eralda kana nahast ja kontidest (vajadusel). Nüüd hakkame oma salatit looma. Miks võtta suur lame taldrik ja asetada sellele tooted kihiti:

  1. Peseme salatilehed, laseme kuivada ja laotame seejärel ühtlaselt taldrikule.
  2. Munavalged riivitakse ja asetatakse seejärel ovaalse kujuga salatilehtedele (see on kilpkonna keha alus).
  3. Lõika kanaliha väikesteks kuubikuteks ja aseta munade peale. Peal on nende majoneesi "võre".
  4. Nüüd lao välja kiht porrulauku, mis lõigatakse samuti väikesteks rõngasteks.
  5. Järgmine on peeneks hakitud kiht leotatud õunad. Ja jälle - majoneesi "võre".
  6. Puista salati “küngas” õrnalt üle riivjuustuga.
  7. Edasi tuleb kiht munakollasi, mis on samuti kaetud majoneesivõrguga.
  8. Viimaseks kihiks jäävad kreeka pähklid, mis puistatakse üle kogu salati pinna.

Munast moodustame oma kilpkonnale pea, millele saame rohelistest, porganditest ja muudest saadaolevatest materjalidest naljaka näo teha. Jalad on kreeka pähklid ja koore võrk on valmistatud majoneesist. Koori võid kaunistada ka sibularõngastega.

Lase salatil tõmmata ja serveeri!

Sellel salatil on veidi ebatavaline koostisainete kombinatsioon ja seetõttu üllatab see teie külalisi meeldivalt oma originaalse maitsega. Praktika näitab, et just selles versioonis saab kilpkonna salat maksimaalse arvu fänne.

Ja kui soovite oma külalisi ja perekonda veelgi üllatada, proovige asendada kana salatis punase kalaga. See meeldib teile kindlasti!

Selles salatis on väga huvitaval moel ühendatud ploomid õunte ja juustuga, mille tulemuseks on kirjeldamatult huvitav, ebatavaline, kuid samas suurepärane maitse!

Salati jaoks vajate järgmisi tooteid:

  • Kana rinnatükk - 1 tükk;
  • kõva juust - 50 g;
  • Kana munad- 4 asja.;
  • Õun - 1-2 tk;
  • Sibul - 1 tk. või hunnik rohelist sibulat;
  • Ploomid - 100 g;
  • Kreeka pähklid - 100 g;
  • Majonees, sool, must pipar - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Keeda kanarind eelnevalt. Parem on see puljongis jahutada, see maitseb paremini. Samuti keedame munad, jahutame ja koorime. Alustame salati valmistamisega. Alustuseks võtke ovaalne või lihtsalt suur lame tass, millele valmistame oma “kilpkonna”.

Lõika üks muna pikuti kaheks osaks ja tõsta üks neist kilpkonna “pea” jaoks kõrvale. Ülejäänud munades eraldage valged munakollastest ja kolm neist eraldi riivis.

Jagame kõik tooted kaheks võrdseks osaks ja jätkame oma salati kihtide paigutamisega:

  • Kiht 1. Riivitud valk segatud majoneesiga.
  • Kiht 2. Tükeldatud roheline sibul või eelnevalt põletatud peeneks hakitud sibul.
  • Kiht 3. Peeneks hakitud kanaliha. See kiht võib olla üsna paks ja seetõttu tuleb seda hästi majoneesiga määrida.
  • Kiht 4. Purustatud munakollane, millele on kõige parem tõmmata majoneesivõrk. Võite määrida, kuid enamasti võetakse munakollane koos majoneesiga tükkidena ja seetõttu on see ebamugav.
  • Kiht 5. Riivi õun peenele riivile ja lisa peale majonees.
  • Kiht 6. Juust riivitakse ka (suur) ja peale asetatakse majoneesivõrk.
  • Kiht 7. Peeneks hakitud ploomid.

Muna pooles, mis tähistab kilpkonna “pead”, peate tegema lõiked ja sisestama neisse ettevaatlikult väikesed pähklitükid - need on silmad, nina ja keel. Serva ääres katame kilpkonna peterselli ja/või õhukeselt viilutatud värske kurgiga.

Kilpkonn sai ilus ja kui ta istub, on see näppu limpsivalt maitsev!

See retsept ei erine praktiliselt klassikalisest kilpkonnast, välja arvatud üks nüanss. Valmistamiseks kanafilee marineeritakse ja praetakse.

Salati jaoks läheb vaja:

  • Kanafilee - 1 tk;
  • Sibul - 1 tk;
  • Muna - 2 tk.;;
  • Kreeka pähklid
  • majonees;
  • Sojakaste - 2 spl. l.;
  • Taimeõli;
  • Vürtsid (maitse järgi).

Salati valmistamine:

Lõikasime kana rinnatükid väikesteks tükkideks, mida on siis mugav praadida. Asetage anumasse, lisage sool, vürtsid, 2 supilusikatäit sojakaste ja jäta sellesse marinaadi 1-2 tunniks seisma. Saate seda teha kauem, see ei lähe hullemaks. Järgmisena praadige see liha pannil, laske jahtuda ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Marinaadina võid kasutada ka äädikat, punast veini või majoneesi, st. Sobib igasugune marinaadi valik, sealhulgas grillimiseks. Liha võib ka mitte praadida, vaid ahjus küpsetada või lausa ehtsaid kanavardaid teha, millest osad sobivad salatisse ja ülejäänuid tahaks suure tõenäosusega pere ja külalistega süüa.

  1. Keedumuna, mis tuleb peeneks hakkida, esimene kiht on pool munadest.
  2. Pool sibulat, peeneks hakitud.
  3. Kana liha.
  4. Veel üks kiht sibulat.
  5. Muna, mille munesid.
  6. Taaskord kanaliha.

Kõik kihid on kaetud majoneesivõrguga. Aseta peale kreeka pähklid ja kaunista nagu iga kilpkonn.

Selle salati koostisained:

  • Kanafilee - 150 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Kartul - 3 tk .;
  • Värsked seened (šampinjonid) - 200 g;
  • Munad - 4 tk.;
  • Juust - 100 g;
  • Kreeka pähklid - 20 tk;
  • Laastud - 4 tk;
  • Petersell - 1 kamp;
  • Majonees - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Kanafilee Keeda, lase jahtuda ja lõika peeneks kuubikuteks. Hakime ka sibula peeneks, seejärel marineerime sidrunimahl nii et liigne kibedus sellest lahkuks, umbes 20 minutit. Seened tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja praadida, kuni see on keedetud. Keeda mune pärast keetmist 8 minutit, seejärel jahuta ja koori.

Hakkame looma salatit, laotame tooted kihtidena:

  1. Kanafilee, kuubikuteks hakitud. Määrige kindlasti majoneesiga.
  2. Asetage märgistatud sibul kurn ja asetage need teise kihina.
  3. Järgmiseks tuleb kiht praetud seeni.
  4. Peal - kuubikuteks lõigatud kartul ja jälle - majonees.
  5. Nüüd lisa riivitud munad. Ärge unustage panna ühte muna, seda läheb kaunistuseks vaja. Ja jälle - majonees.
  6. Viimane kiht on juust, millele kantakse majoneesivõrk (võite määrida, kuid see on keerulisem; kõige mugavam on määrida mune ja juustu võrguga)

Kaunistame salati peterselliga ja laome selle peale pähklid, luues kilpkonna “koore”. Käpad on laastudest, pea on keedumuna, silmad mustast piprast või nelgist, keel porgandist.

See on kõik, kilpkonn on ilus ja serveerimiseks valmis!

See Kilpkonna salati versioon sobib väga hästi lastepeole. See osutub väga õrna maitsega ja ilusaks. Et vältida asjatut kibedust ja mingit vürtsikust, mis lastele ei meeldi, asendati tavaline sibul Jalta sibulaga.

Sibulat võid ka sidrunimahlas marineerida või keevas vees kõrvetada, tavalise sibula asemel võid kasutada rohelist sibulat. Kuid Jalta sibulaga versioon annab rohkem maitset ja magusust.

Kilpkonna pea saab valmistada marineeritud kurgist, selleks on kõige parem otsida purgist “keerdunud” kurki, millel on paks “tagumik”, mis on välimuselt sarnane pea ja kaelaga. Sellesse lõigatakse silmade ja suu jaoks augud ning "silmadesse" torgatakse pipar või nelk. Kilpkonna saba ja jalad näevad suurepärased välja ka kurgist nikerdatuna.

Mida me salati jaoks vajame:

  • Küpsetatud kanafilee - 2 tk;
  • Keedetud munad - 2 tk;
  • Õunad - 2 tk;
  • Jalta sibul - 1 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • Kreeka pähklid - 100 g;
  • Majonees - 300 g;
  • Salatilehed ja hapukurk - kaunistuseks.
  • Sool - maitse järgi.

Alustame salati valmistamisega:

Esimene asi, mida teha, on kõik tooted ette valmistada. Selleks pane kanafilee kuumakindlasse nõusse, maitse järgi soola ja pipart, kata fooliumiga ja küpseta umbes pool tundi 200 kraadi juures. Lase lihal jahtuda ja lõika väikesteks tükkideks.

Munad tuleb kõvaks keeta (8–10 minutit), jahutada voolavas vees, koorida ja eraldada valgetest ja munakollastest. Koorige sibul ja hakige see väga peeneks. Hakime ka kreeka pähklid peeneks.

Nüüd võtame tassi või suure lameda taldriku, millele kogume oma salati. Soovi korral võite selle välja panna salatilehtedega, need kaunistavad meie rooga. Nüüd peame kõik tooted kihtidena välja panema ovaali kujul, luues neist meie kilpkonna keha.

  1. Munavalge riivitakse peeneks riiviks, asetatakse taldrikule ja määritakse majoneesiga.
  2. Kanafilee moodustab teise kihi. Samuti määritud majoneesiga.
  3. Puista toit sibulaga.
  4. Õunad tuleb riivida jämedale riivile. Määrime kihi ka majoneesiga.
  5. Nüüd on munakollaste kord. Neid saab hõõruda või purustada muul mugaval viisil. Määrime ka majoneesiga.
  6. Juust riivitakse peeneks ja puistatakse ühtlaselt teiste toodete peale.
  7. Nüüd puista salat kreeka pähklitega. Neist saab "kest".

Jääb vaid salat kaunistada. Lõikasime kurkidest välja jalad ja saba, teeme pea, nagu eespool kirjeldatud. Soovi korral saab kestale teha mustri.

See on nii imeline õrn “kilpkonn”, mis tuleb välja:

Huvitav salativalik, mis ühendab kana viinamarjade ja ananassidega. See on väga maitsev ja ebatavaline.

Salati jaoks vajame:

  • Kana rinnatükk - 1 tükk;
  • kõva juust - 300 g;
  • Viinamarjad (eelistatavalt seemneteta) - 1 kamp;
  • Konserveeritud ananassid - 300 g;
  • Küüslauk - 2 nelki;
  • Majonees - 300 g;
  • Sool ja pipar - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Lõika kana väikesteks tükkideks ja prae pannil küpseks. Järgmisena valmista kaste, segades kokku purustatud küüslauk, majonees ja supilusikatäis ananassipurgist saadud mahla. Maitsesta praetud liha selle kastmega ja jäta eraldi taldrikusse imbuma.

Eemalda ananassid vedelikust ja lõika väikesteks tükkideks, sega majoneesiga, lisa ülejäänud küüslauguküüs ja lase eraldi seista umbes 20 minutit.

Juust tuleb riivida peenele riivile. Jätke väike kogus (5 viilu), et luua meie kilpkonna jalad ja pea.

Aseta kanafilee kuhjaga tasasele taldrikule ja anna sellele õrn künka kuju. Puista peale õrnalt ananassid. Moodustame “kilpkonnakeha”. Lõikasime iga viinamarja pooleks ja asetame need tihedalt peale “kooriku” kujul. Juustust valmistame jalad ja pea, silmad aga musta pipra teradest või nelgist.

Salat valmis! Väga ebatavaline, maitsev ja ilus!

Selle salati jaoks läheb vaja:

  • Kana jalg - 2 tk;
  • Munad - 5 tk .;
    Kreeka pähklid (kooritud) - 200 g;
  • Värsked šampinjonid - 200 g;
    kõva juust - 200 g;
  • Rohelised sibulad- 1 kamp;
  • Hapukoor, majonees - 1 spl. l.;
  • Pipar, sool, taimeõli.

Alustame salati valmistamisega:

Jalad tuleb keeta puljongis keemiseni. Laske neil jahtuda, seejärel eraldage liha nahast ja luudest. Lõika väikesteks kuubikuteks.

Samuti tuleks munadel lasta umbes 8-10 minutit küpseda, seejärel külma jooksva vee all jahutada ja koorida. Ja ka kuubikuteks lõigatud.

Lõika seened väikesteks tükkideks, prae päevalilleõli. Jäta jahtuma.

Rohelist sibulat tuleb pesta, veidi kuivatada ja hoolikalt tükeldada. Ja saadame juustu jämedale riivile.

Kas kõik tooted on valmis? Sega need salatikausis, lisa majonees ja hapukoor. Maitse järgi võid lisada ka veidi soola. Nüüd moodustame saadud massist “kilpkonna”, katame “jalad” tervete pähklitega ja teeme sama peaga. Haki ülejäänud kreeka pähklid ja puista need kilpkonna "koore" peale.

Vaata täpsemalt videost:

Selle salati valmistamiseks vajate:

  • Kanafilee - 200 g;
  • Munad - 4 tk.;
  • Õunad - 2 tk;
  • Sibul - 1 tk;
  • Kooritud kreeka pähklid - 100 g;
  • Sulatatud juust- 1 pakk;
  • Majonees - 200 g;
  • Ploomid - 100 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Keeda kanafilee ja lase puljongis jahtuda. Samuti keedame mune kõvaks 8 minutit. Järgmisena lõika jahtunud liha kuubikuteks, pane munad peenele riivile ning riivi valged ja munakollased eraldi. Õunad tuleb ka riivida.

Aseta sulatatud juust umbes 15 minutiks sügavkülma, et see veidi “külmuks”, misjärel see lihtsalt hõõrutakse, mida tulebki teha. Lõika sibul poolrõngasteks, võimalikult õhukesteks.

Nüüd peate tooted kihtidena "kilpkonna" kujul välja panema ja katma igaüks neist majoneesiga:

  1. munavalged;
  2. Kanafilee;
  3. Tükeldatud sibul;
  4. Riivitud õunad;
  5. Sulatatud juust;
  6. Munakollased.

Määri salat peale majoneesi ning valmista juustutükkidest ja kreeka pähklitest kilpkonnakarp. Me vajame ploome jalgade, saba ja pea jaoks; kasutage neid kilpkonna "jäsemete" paigutamiseks. Kaunistamisel saate näidata oma kujutlusvõimet. Lase salatil üks öö külmkapis tõmmata ja ongi serveerimiseks valmis. Head isu!

See salat on suurepärane lahendus igale pühadelauale. Õun annab salatile meeldiva magushapu noodi, juust, pähklid ja õrn kana teeb salati väga rahuldavaks. A ebatavaline variant dekoratsioon võimaldab teil oma lauda tõeliselt pidulikult kaunistada.

Salati jaoks läheb vaja:

  • Keedetud kanafilee - 200 g;
  • Kooritud kreeka pähklid - 400 g;
  • Ploomid - 50 g;
  • Keedetud munad - 4 tk;
  • sulatatud juust - 1 tk;
  • Õunad - 2 tk;
  • Petersell - 1 kamp;
  • Majonees - 200 g.

Kuidas salatit valmistada:

Kanafilee tuleb keeta ja lasta jahtuda, pärast mida lõikame liha väikesteks kuubikuteks. Samuti tuleb munad keeta, seejärel koorida ja valgetest eraldada. keedetud munad munakollastest. Enne salati valmistamise alustamist tuleks sulatatud juust mõneks minutiks sügavkülma panna, et oleks lihtsam riivida.

Salat on laotud kihtidena:

  1. Hõõrutud munavalged;
  2. Kanafilee;
  3. Sibul, peeneks hakitud;
  4. majonees;
  5. Õunad, riivitud;
  6. Sulatatud juust, ka riivitud;
  7. Munakollased;
  8. majonees.

Aseta peale kreeka pähklid ja loo neist “kest”. Jalad ja pea võivad olla valmistatud salatist (paigutage kihid korraga kilpkonna kujul) või improviseeritud materjalidega, näiteks ploomidest või rosinatest. Kaunistame taldriku servad rohelusega.

Selle salati valmistamise kohta lisateabe saamiseks vaadake videot:

See salat saab iga pühadelaua vääriliseks kaunistuseks. See üllatab külalisi nii oma ebatavalise ja elegantse välimuse kui ka uskumatu maitsega, mis ühendab suitsukana pikantsuse õrna juustuga ja eksootilise kiivi meeldiva hapukuse.

Salati jaoks vajame:

  • Suitsutatud Kana jalg- 1 arvuti;
  • Porrulauk - 1 tk;
  • Keedetud munad - 4 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • Magusad ja hapud õunad - 2 tk;
  • Kiivi - 8 tk.;
  • Majonees - maitse järgi;
  • Oliivid ilma kivideta - kaunistamiseks.

Alustame toiduvalmistamist:

Selles salatis pead vaid munad eelnevalt keema ja seetõttu valmib see väga kiiresti. Niisiis, puhastame kõvaks keedetud munad ja eraldame valged munakollastest ning võite hakata salatikihte kokku panema:

  1. Asetage peeneks riivitud valged tassile;
  2. Eraldage kanaliha nahast ja luudest, tükeldage see peeneks ja asetage see valgete peale;
  3. Määrige majoneesiga;
  4. Lõika porru rõngasteks ja aseta uude kihti;
  5. Jahvata õunad jämedale riivile ja tekita neist ka kiht;
  6. Teine kiht majoneesi;
  7. Jahvata juust jämedale riivile ja aseta salatile;
  8. Puista peale hakitud munakollased;
  9. Määrige majoneesiga (võite teha "võrgu", see on lihtsam).

Nüüd peate salati kaunistama. Võtame kiivid, lõikame need viiludeks ja asetame tera peale, et moodustada “kest”. Ülejäänud tervest kiivist teeme kilpkonna pea ja viiludest (poolikutest) jalad. Oliividest saab teha küüniseid ja silmi. Salat valmis!

Selle salativaliku jaoks vajate:

  • Kana rinnatükk - 1 tk;
  • Seller - 1 juur;
  • kõva juust - 150 g;
  • Kana munad - 4 tk .;
  • Kooritud kreeka pähklid - 100 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Ananassid - 300 g;
  • Majonees, ürdid - maitse järgi.

Kuidas salatit valmistada:

Kanarinda tuleks keeta puljongis sibula ja juurselleriga. Parem on jätta liha puljongisse jahtuma, see on mahlasem. Ja külm kana tuleb lõigata kuubikuteks.

Munad keedetakse kõvaks, pärast mida tuleb need hoolikalt valkudeks ja munakollasteks eraldada. Haki valged peeneks ja suru lihtsalt kahvliga munakollased puruks. Panime juustu jämedale riivile ja paneme eraldi taldrikule.

Nüüd peate avama konserveeritud ananassid ja tühjendama neist mahla. Parem on võtta sõrmused, kuid võite ka tükke kasutada. Aseta ananassid umbes 5 minutiks sõelale, seejärel lõika need väikesteks kuubikuteks.

Hakkame "kilpkonna" voltima. Kõigepealt paneme taldrikule rohelised, see on meie “koristus”, kus “kilpkonn” kõnnib. Proovige, et rohelus näeks välja tulevase kilpkonna kontuuridest. Järgmisena hakkame tooteid välja panema:

  1. Kana
  2. Ananassid
  3. Valk
  4. Munakollane.

Määri kõik kihid, välja arvatud viimane, majoneesiga. Kõige parem on munakollastele joonistada majoneesivõre, seda on mugav teha majoneesikotist või spetsiaalse keedukotiga. Asetage üks tükk kreeka pähklit igasse võrgusilma lahtrisse. Kest on valmis.

Nüüd teeme käpad ja pea. Poolest keedetud munast saad “pea”, mille silmad saab teha musta pipra teradest. Käpad saab ka munadest lõigata, nii on kõige lihtsam.

Enne salati serveerimist tõsta see vähemalt tunniks ajaks kõrvale. Head isu!

Tooted salati jaoks:

  • Kanafilee - 150 g;
  • Munad - 4 tk.;
  • Kooritud kreeka pähklid - 100 g;
  • Vene või Hollandi juust - 100 g;
  • Sibul - 2 tk (üks seente jaoks, teine ​​salati jaoks);
  • Õun - 1-2 tk;
  • Värsked šampinjonid - 200 g;
  • Valge päts - 4 viilu;
  • Majonees, sool - maitse järgi.

Alustame salati valmistamisega:

Alustame toodete valmistamisega. Munad tuleb keeta, seejärel eraldada valged ja munakollased üksteisest. Jahvatage valged riiviga ja võite munakollased lihtsalt kahvliga purustada. Valged võib kohe nõudele panna, need on salati esimene kiht. Neid tuleb ka majoneesiga määrida.

Järgmiseks vajame kanaliha. See tuleb eelnevalt keeta ja väikesteks kuubikuteks lõigata. Kana määrime ka majoneesiga.

Koori ülejäänud sibul, haki peeneks ja marineeri äädikas umbes pool tundi. Seejärel pane see teise kihina salatile.

Parimad on magushapud õunad. See tuleb jämedalt riivida ja sibulakihi peale panna. Määrime ka majoneesiga.

Lõika päts väikesteks kuubikuteks, prae pannil kuldpruuniks oliiviõli. Krutoone võid teha ka ahjus, kui soovid, et need oleksid vähem rasvased. Aseta õuna peale kiht kreekereid ja määri majoneesiga.

Edasi tuleb kiht munakollasi ja peeneks riivjuustu, mille määrime samuti majoneesiga. Salat on peaaegu valmis. Nüüd võta pähklid, tükelda ja puista ohtralt salatile. Meie kilpkonnal on nüüd kest. Juustu jääkidest teeme “pea”, piprateradest saab teha silmad. Laastudest tulevad käpad väga ilusad, aga neid saab teha igast tootest. Koorile tõmbame majoneesiga võrgu, kaunistada saab ka oliivide või tervete pähklitega.

Lisateavet salati valmistamise kohta leiate videost:

Selline lihtne kilpkonn võib teie lauale ilmuda igaks puhkuseks või isegi niisama igaks päevaks. Maitsev, lihtne, mugav. Ja lastele väga meeldib!

Salati jaoks läheb vaja:

  • Keedetud või grillitud kanafilee - 200 g;
  • Munad - 4 tk.;
  • Sibul - 1 tk;
  • sulatatud juust - 1 tk;
  • Kreeka pähklid (valikuline);
  • Majonees ja sool - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Keeda munad ning jaga valgeks ja munakollaseks. Jahvatage valged peene riiviga ja asetage need esimese kihina kilpkonnakujulisele alusele. Lisage veidi soola ja määrige majoneesiga.

Lõika kana väikesteks tükkideks. Võid kasutada eelnevalt keedetud liha või osta poest valmis grillkana. Aseta peale valged ja määri ka majoneesiga.

Lõika sibul võimalikult peeneks ja jaota kana kihile. Järgmiseks riivi juust ja puista see kõik üle majoneesiga. Ülemine kiht on munakollased. Võid neile peale panna pähklid või puista peale purustatud kreeka pähkleid. Aga kui neid pole, siis on ikka ilus.

Ärge unustage, et käppadel ja peas ei tohiks olla munakollast. Need on kaunistatud eraldi. Parim asi on rohelised ja pähklid.

Selles salatis saate kasutada mitte ainult kana, vaid ka mis tahes muud hakkliha. Või võite piirduda ainult maksaga. See osutub igatahes maitsvaks.

Retsept leiutati väikesele tüdrukule, kellele maks ei meeldinud, kuid arstide sõnul oli see vajalik. Hakkliha lisati lihtsalt selleks, et maksa maitse maitsega seguneks tavaline liha. Ja kilpkonna kuju aitas last veenda hästi sööma.

Selle tulemusena osutus retsept nii maitsev, et see meeldis mitte ainult lapsele, kelle jaoks see oli loodud, vaid ka paljudele inimestele. Sobib suurepäraselt pühadelauale, ka lastelauale. Väga tervislik ja atraktiivne salat.

Salati jaoks läheb vaja:

  • Toores maks - 0,5 kg;
  • Kana hakkliha - 0,5 kg;
  • Kartul - 4 tk .;
  • Munad - 5 tk .;
  • Küüslauk - 2 nelki;
  • majonees.

Alustame toiduvalmistamist:

Toores maks tuleb lasta koos munade ja kartulitega läbi hakklihamasina, segada hakklihaga ja lisada soola. Saadud massi tuleks praadida kõrgel kuumusel, nagu pannkoogid või õhukesed kotletid. Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga.

Nüüd paneme liha- ja maksapannkookidest kokku kilpkonna. Võid lõigata need tükkideks või praadida erineva suurusega lapikuid kooke, et hiljem neist “slaidi” teha. Määri kihid majoneesi ja küüslauguga. Pealt kaunistame pähklite, porgandite, viinamarjadega - mis tahes toodetega, millest teile ja teie lastele meeldib naljakas kilpkonn.

Pole täpselt teada, kes salati “Kilpkonna” algselt välja mõtles - kulinaarmeister või koduperenaine. Selge on see, et see roog on ülipopulaarne tänu oma rikkalikule koostisele ja kaunile välimusele. Huvitavast suupistest on mitmeid variante, millele on lisatud lihtsaid ja eksootilisi koostisosi. Saate seda serveerida mis tahes pidusöögil või lisada oma igapäevasesse dieeti, üllatades oma majapidamist. rikkalik maitse ja isuäratav välimus.

Alati kaunilt esitletud suupisted laudadel köidavad teiste pilke, tekitades suure soovi mõnda huvitavat rooga proovida. Kilpkonnasalati klassikaline retsept sisaldab tooteid, mida on poelettidelt lihtne leida igal aastaajal.

Salat valmistatakse:

  • kanafilee - 240 g;
  • roheline õun;
  • munad - 3 tk;
  • sibulad (väikesed);
  • juust - 90 g;
  • südamikud kreeka pähklid- 90 g;
  • majoneesikaste, vürtsid.

Kõigepealt keedetakse linnuliha vees, jahutatakse ja hakitakse peeneks. Keeda munad, koori, riivi munakollased ja valged eraldi (üks valge jääb kaunistuseks). Lõika sibul nagu praadimiseks, mõruduse eemaldamiseks lisa vett. Jahvata juustutoode riiviga.

Lamedale taldrikule laota kihiti riivitud valk valge kastmega, seejärel liha, kaste ja hakitud sibul. Järgmine kiht on riivitud õun. Vilju ei soovitata eelnevalt koorida ja riivida, et vältida tumenemist. Vesi peal majoneesi kaste ja jaotage juustumass. Järgmiseks tulevad munakollased, peale kaste ja hakitud pähklituumad. Pähklipuru peaks täielikult katma kõik komponendid.

Ülejäänud valk tuleb kaunilt välja panna, andes kilpkonna pea ja käppade kuju. Kasutage majoneesi, et joonistada ilus kest, teha oliividest suu ja silmad. Pärast mitmetunnist leotamist võib eelroa serveerida.

Kuidas kanaga süüa teha?

Selle suupiste koostisosad on sarnased kasutatavatega traditsiooniline retsept. Vahepalade erinevus seisneb mõne komponendi erinevas töötlemises.

Valmistage kilpkonnasalat kanaga:

  • kana viljaliha - 350 g;
  • sibulad;
  • munad - paar tükki;
  • kreeka pähklid;
  • hapukoor;
  • sojakaste;
  • taimerasv, maitseained.

Lõika linnuliha väikesteks tükkideks, pane kaussi, lisa maitseained ja sojakaste ning jäta paariks tunniks marineerima. Kui sul sojakastet pole, võid kasutada mõnda muud marinaadikomponenti. Järgmisena praetakse toode rasvas ja seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Aseta taldrikule riivitud keedetud munad – pool tootest, hakitud sibul, viilutatud liha, ülejäänud muna ja liha. Iga eelroa kiht kaetakse kastmega ja soolatakse maitse järgi. Roa ülaosa on kaunistatud pähklipuru, majoneesivõrgu ja muude toodetega, et moodustada kilpkonn.

Ploomide ja kreeka pähklitega

Hämmastavalt maitsev Kilpkonnasalat ploomidega ja pähkel rõõmustab ka kõige kogenud gurmaane.

Selle ettevalmistamiseks peaksite varuma:

  • kana rinnatükk;
  • värske sibul;
  • munad - 3-5 tk;
  • suur õun;
  • ploomid - 90 g;
  • kõva juust - 90 g;
  • kreeka pähklid - 75 g;
  • majoneesi kaste.

Rinnat keedetakse soolaga maitsestatud vees, jahutatakse kl toatemperatuuril ja lõika väikesteks kuubikuteks. Keedetud valged ja munakollased riivitakse eraldi, sibulad marineeritakse ja juustutoode riivitakse. Kuivatage tuumad pannil ja muutke segisti abil puruks. Aurutage kuivatatud puuvilju mõni minut, koorige ja riivige õun.

Kiht kihi haaval, katta iga toode, aseta taldrikule valk, sibul, viilutatud juust ja õun, liha, kuivatatud puuviljad. Viimane kiht koosneb munakollastest. Kõik puistatakse peale pähklitega, munast moodustatakse pea, koor on valmistatud valgest kastmest. Külgedele võid asetada tilli oksi, et roog heledaks muuta ja maitset lisada.

Viinamarjadega keetmine

Hea sort laste menüü, olles valmistanud puhkuseks kilpkonnakujulise salati viinamarjadega.

Roog on valmistatud:

  • keedetud kanarind - 400 g;
  • valged viinamarjad - 280 g;
  • keedetud munad 3 tk;
  • kõva juust - 130 g;
  • õun;
  • Luke;
  • laimi poolikud;
  • jogurt;
  • salati lehed.

Keedetud rinnatükk purustatakse, sibul hakitakse peeneks, täidetakse mõneks minutiks veega ja piserdatakse seejärel laimimahlaga. Kollased ja valged riivitakse, kooritud õunad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kõik tooted on paigutatud üksteise peale nii, et saadud figuuril on kilpkonnakarbi kuju.

Kõigepealt asetatakse taldriku põhja salatilehed. Neile pannakse liha, veidi kastet ja soola. Järgmiseks tuleb riiviga purustatud sibul õunte, jogurti, muna ja juustutootega. Kui salat on leotatud, võite hakata seda kaunistama. Selleks lõigatakse viinamarjad pooleks ja laotakse lõikepool allapoole kogu tassi. Nendest peate moodustama kilpkonna pea ja jalad, silmad saab teha tumedatest viinamarjadest või oliividest.

Seentega

Suupiste valmistamiseks peaksite varuma:

  • linnufilee - 270 g;
  • juust - 160 g;
  • õunad - paar tükki;
  • munandid – 4 tk.;
  • sibulad;
  • kreeka pähklid (kaunistuseks terved tuumad);
  • majoneesi kaste;
  • šampinjonid - 180 g.

Keedetud liha ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, peeneks hakitud seened praetakse pannil. Valged ja munakollased riivitakse ja asetatakse eraldi konteineritesse. Õunad ja juust purustatakse riiviga.

Viilutatud valk, seened, liha, sibul, õun ja juustutoode laotakse künkakujulisele taldrikule. Iga kiht pintseldatakse üle kastmega ja maitsestatakse vastavalt soovile. Viimane kiht on munakollased - need peaksid alumised tooted täielikult katma. Kastmest tõmmatakse ruudustik, mille lahtrid tuleks täita pähklituumadega. Kilpkonna pea on moodustatud valgust.

Suitsukanaga

Salat valmistatakse järgmistel alustel:

  • vutimunad - 6 tk;
  • kõva juust - 160 g;
  • kreeka pähklid - 160 g;
  • suitsukana liha - 180 g;
  • hapud õunad - paar tükki;
  • kaste - hapukoor või majonees.

Munad keedetakse, liha tükeldatakse, puuviljad ja juust riivitakse. Tuumad kuivatatakse ja purustatakse uhmris peeneks. Kaunistuseks jäetakse tervelt 1 muna ja mõned pähklid, ülejäänud kanatoode riivitakse eraldi.

Tõsta taldrikule valgumass, suitsuliha, kaste, õunad, kaste, juustutoode munakollastega, veidi kastet. Kõik puistatakse üle hakitud pähklitega ja kaunistatakse koorekujulise majoneesivõrguga. Looma pea on valmistatud proteiinist, käpad ülejäänud pähklitest.

Kilpkonnasalat veiselihaga

Kasulik ja ilus suupiste valmistatud veiselihast.

See on valmistatud järgmistel alustel:

  • veiseliha - 320 g;
  • sibul - paar väikest köögivilja;
  • munandid – 4 tk.;
  • juust - 170 g;
  • õunad;
  • pähklid - 8 tk;
  • majoneesi kaste.

Veiseliha ja munad keedetakse, hakitud sibul valatakse mõneks minutiks kuuma veega. Munad puhastatakse, jagatakse valgeteks ja munakollasteks ning seejärel purustatakse riiviga. Õuntega juustutoode riivitakse, tuumad purustatakse segistis.

Esmalt lisage valk, kaste, veiselihaviilud, vürtsid, sibul, kaste, õun ja kogu juustu kogus. Vala peale kaste ja puista peale munakollased. Vormi pähklimassist kest, munavalgest pea.

Originaalne suupiste ananassidega

Seda salatit on hea panna klaasist salatikaussi - see on kilpkonna kehakujuline ja kõik kihid on selles selgelt näha.

  • kanarind - 290 g;
  • keedetud munad - 6 tk;
  • kõva juust - 170 g;
  • konserveeritud ananassid - 0,5 väikest purki;
  • majonees;
  • rohelised.

Soola vesi kergelt ja keeda selles rinnatükk. Liha mahlasemaks muutmiseks on soovitatav lasta sellel lihtsalt puljongis jahtuda. Külm rinnatükk hakitakse noaga.

Eraldi tükeldatakse keedetud munakollased ja -valged ning riivitakse juust. Nõruta konserveeritud ananassirõngad ja lõika väikesteks tükkideks. Tuumad eemaldatakse koorest ettevaatlikult.

Nõu põhi on kaetud rohelistega. Peal asetatakse viilutatud liha, konservid, valk, riivjuust ja munakollase mass. Kastet valatakse ohtralt igale kihile, välja arvatud munakollase kiht. Valmistamise viimane etapp on roa kaunistamine. Selleks moodustatakse poolest proteiinist koon, täidisest ja tuumadest kest.

Punase kalaga

Roa valmistamiseks peaksite varuma:

  • munandid – 5 tk.;
  • kalafilee - 280 g;
  • õun;
  • juust - 70 g;
  • sibul;
  • ploomid - 120 g;
  • kreeka pähklid - 130 g;
  • hapukoor.

Munad keedetakse pehmeks ja kooritakse. Kõik peale kala ja sibulat hakitakse riiviga, ülejäänud tooted noaga.

Aseta taldrikule punane kala, sibul, valgumass, õun, munakollased, juustutoode. Kõik määritakse kastmega ja lõpus kaunistatakse hakitud pähklitega. Pea on moodustatud palliks rullitud juustust, jalad on valmistatud pähklitest.

Pidulik salat “Kilpkonn” kiiviga

Minimaalne tootekomplekt koos suurepärase sisustusega loob suurepärase puhkuse suupiste.

See on valmistatud:

  • kana viljaliha - 450 g;
  • kõva juust - 180 g;
  • Luke;
  • õun;
  • munakollased - 3 tk;
  • majoneesi kaste;
  • kiivi - paar puuvilja.

Marineeri liha ja küpseta ahjus, lõika tükkideks. Kuumuta sibul, riivi juust ja õun. Aseta slaidivormi kana, sibul, õun, munakollased ja viimaseks kihiks juust. Kõik tuleb kastmes põhjalikult leotada. Ülevalt on kogu kilpkonna improviseeritud keha kaetud kiivirõngastega, mis toimivad kestana.

Avaldatud 8. detsembril 2017

Tere pärastlõunast, kallid sõbrad, suurte pühade eel tutvustame teile jätkuvalt kõike võimalikud variandid kuidas kaunilt kaunistada pidulik laud. Ja täna räägime salatist nagu kilpkonn. On kook, mis on tehtud hapukoorega. Aga täna pole temast, vaid salatist.

Salati valmistamine ja kokkupanek pole keeruline, kuid selle maitse on lihtsalt hämmastav. Koostisosade komplekt ei ole suur, põhi on keedetud või suitsutatud kanaliha. Kilpkonnasalatit nimetatakse selle välise sarnasuse tõttu.

Mis mulle meeldib klassikalised retseptid Salatite valmistamine tähendab, et te ei vaja midagi lisa. Kõik koostisosad on valitud väga hoolikalt, nagu nad olid ajaproovitud. Klassikaks võib pidada ainult kõige populaarsemaid retsepte.

Koostisained.

  • 3-4 punast magusat õuna.
  • 250 grammi - juust.
  • 7 muna.
  • majonees.
  • Sool ja pipar maitse järgi.
  • Kreeka pähkli terad.

Küpsetusprotsess.

Salati jaoks võta ainult magusaid ja tugevaid õunu. Üleküpsenud viljad on murenevad ja mitte nii maitsvad. Enne küpsetamist peate õunad koorima ja keskelt lahti saama. Keskosa kiireks väljatõmbamiseks on spetsiaalne ümmargune nuga. See on nii mugav, et terve kg õunu saab töödelda 2-3 minutiga. Ja koorin koored klassikalisel viisil nagu kartulid. Õunaviilud tuleks lõigata tükkideks, mis sarnanevad friikartulitega. Järgmisena panen õunakõrred kaussi, lisan neile paar supilusikatäit majoneesi, segan korralikult läbi ja panen esialgu kõrvale.

Juustu lõikan samamoodi nagu õunu. Üritan teha nii, et tükid näeksid välja võimalikult õunalaadsed.

Koorin munad ja eraldan munakollasteks ja valgeteks. Ühe muna jätan terveks, kuna pean seda kasutama kaunistamiseks, nimelt meie kilpkonna pea tegemiseks. Ülejäänud valged lõikan ribadeks, maitsestasin majoneesiga, munakollased riivin eraldi kaussi.

Peamised koostisosad on valmis, võib asuda salatit kokku panema. Salat laotakse kihiti.

1 kiht. Õunad. Laon välja kihi ja teen sellest väikese künka ning puistan üle riivitud munakollasega. Esimese kihi jaoks on vaja ainult poolt õuntest.

2. kiht. juust. Peale asetan ka õunad ja moodustan väikese künka.

3 kiht. Ülejäänud õunad ja munakollane.

4 kihti. Oravad. Peal on jälle munakollased. Kõige lõpus kaunistan munakollastega puistatud kuhja kreeka pähklitega.

Ülejäänud munast valmistan kilpkonnapea. Suu tegemiseks lõikasin natuke ja silmade tegemiseks kasutan musta pipart.

Nii peaks ime juhtuma. Mitte midagi, nii et naudi oma sööki.

Kilpkonnasalat kana, kreeka pähklite ja õuntega samm-sammult retsept

Selles retseptis, nagu aru saate, kasutatakse juba liha. Kuid seda pole vaja kilpkonna kujuliselt välja panna. Valmistan kondiitrirõngas. Nii on salatit lihtsam portsjoniteks jagada. Ja üldiselt on see ilus.

Koostisained.

  • 1 kana rinnatükk.
  • 2 keedetud muna.
  • 1 sibul.
  • 1 keskmine õun.
  • 60-70 grammi juustu.
  • Pool klaasi kreeka pähkleid.
  • majonees.
  • Sool ja pipar maitse järgi.
  • Kondiitrirõngas.

Küpsetusprotsess.

Kanaliha saab kasutada mitte ainult keedetud, vaid ka suitsutatult. Kana võid asendada mis tahes muu liha, sea- või veiselihaga. Aga õrn salat hakkab ainult kasutama Kanaliha. Nii et valik on teie.

Mina küpsetan kanaga, seega tuleb kogu retsept kaasa.

Ja nii ma keedan rinna soolaga maitsestatud vees, jahutan ja lõikan väikesteks tükkideks.

Jaga keedetud munad munakollaseks ja valgeks. Seejärel riivi peenel riivil erinevateks plaatideks.

Koori õunad ja riivi jämedale riivile. Aja juust ka läbi riivi. Kreeka pähkleid saab purustada segisti abil.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, lisa soe vesi ja jäta mõneks minutiks seisma. See tehnika võimaldab teil sibula kibedusest peaaegu täielikult lahti saada. Seejärel kurna sibul läbi sõela.

Kõik koostisosad on täiesti valmis ja saate salati kokku panna spetsiaalses vormis.

  • 1 kiht riivitud valget.
  • 2 kihiline liha.
  • 3 kihiline sibul.
  • 4 kihiline majonees.
  • 5 kihiline õun.
  • 6 kihiline juust.
  • 7 kihiline munakollane.
  • 8 kihiline majonees.
  • 9-kihilised kreeka pähklid.

Lao kihid ettevaatlikult, vajutades spaatliga alla. Enne vormi eemaldamist hoian salatit spaatliga kinni.

Selgub, et see on selline ilu. Salat osutub tõesti õrn ja õhuline.

Kilpkonnasalat ploomide ja seentega

Põhimõtteliselt meeldib lastele igasugune kilpkonnasalat. Aga see variant on üks mu lemmikuid. Sest see on maitsev, ilus ja väga kõhtutäitev. Ja seda kõike tänu seentele ja lihale.

Koostisained.

  • 1 kana rinnatükk.
  • 3-4 muna.
  • 400 grammi värskeid seeni.
  • Klaas ploome.
  • Pool klaasi kreeka pähkleid.
  • 150 grammi juustu.
  • 1 sibul.
  • majonees.
  • Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Keeda liha, tükelda, aseta alusele ja määri majoneesiga.

Haki sibul peeneks ja pane majoneesi peale.

Kasutada võib mis tahes seeni. Värsked on paremad, sest need on rohke äädikaga marineeritud ja see tapab seenearoomi täielikult. Võtan värsked seened, lõikan mitmeks osaks ja siis prae pannil koos sibulaga. Ja pärast jahtumist panen salatisse. Ja nii tulevadki seened sibulale järele.

Haki munad lihtsalt peeneks ja laota need järgmisesse kihti peale seeni.

Kolm juustu ja asetage need kihina munade peale. Jaotub hästi salati pinnale. Järgmisena pane ühele poole muna ja nagu ülejäänud salat, peida see majoneesi ja juustu kihi alla.

Puista salat hakitud kreeka pähklitega. Ja kilpkonnale teeme musta pipra teradest silmad.

Leota ploomid soojas vees ja lõika ribadeks. Järgmisena asetage ploomid koore kujul, nagu fotol.

Aseta salat 40 minutiks külmkappi, et kihid leotada. Head isu.

Retsept viinamarjadega

Koostisained.

  • Kana rinnatükk.
  • 4 muna.
  • 2 õuna.
  • 100 grammi juustu.
  • 1 hunnik valgeid viinamarju.
  • majonees.

Küpsetusprotsess.

Keeda liha, haki peeneks. Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Seejärel riivi järgmised tooted, juust, valged ja munakollased ning kõik erinevad taldrikud. Pese viinamarjad ja jaga marjad kaheks osaks.

Laota salat kihiti: liha-valgud-õunad-juust. Pärast iga kihti valmistage majoneesivõre.

Viimane kiht tehakse viinamarjapoolikutest ja moodustub kilpkonna kest.

Kilpkonna pea valmistame poolest munast.

Head isu.

 

 
See on huvitav: