Ahjus küpsetatud kartulid kana ja juustuga. Kana majoneesis ahjus: küüslaugu, juustu, kartuliga Ahjus küpsetatud kartul kana ja juustuga

Kallid lugejad, nüüd räägin teile, kuidas saate ahjus kana ja juustuga kartuleid maitsvalt küpsetada. Tunnistan, et ma ei tee seda sageli, et mu leibkond roast ära ei tüdiks. Küpsetamise ajal ootavad nad aga kõik vaimustusega maitsvat loomingut, mis lühikese ajaga söödud! Ahjukartul on juba ammu kuulus oma ainulaadne maitse ja seetõttu valmistati seda sageli Vana-Venemaal. Aeg ei ole meie maitset mõjutanud ja nüüd saab seda meie päevil ohutult küpsetada...

Koostisained

• kartul - teie äranägemisel või üks kilogramm__NEWL__
• kanarind (600-700 grammi)__NEWL__
• mitu pirni__NEWL__
• hapukoor (võite kasutada isetehtud, või saab poest) – 100-150 grammi__NEWL__
• kõva juust - 90-100 grammi__NEWL__
• mitu muna__NEWL__
• sool, vürts - maitse järgi__NEWL__

Nüüd on aeg meie koostisained puhastada ja lõigata! Koorige kartulid, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks.

Pese kanarind jooksva vee all ja lõika väikesteks tükkideks.

Eemalda sibulalt koored. Lõika pool sibulast rõngasteks ja ülejäänud väikesteks kuubikuteks.

Kolm juustu jämedal riivil.

Aseta munad taldrikule ja klopi kahvli või vispliga korralikult läbi.

Nüüd on aeg kõik kokku segada!

Eraldi anumas (kausis) sega kartulid, liha, sibul, juust, hapukoor ja munad. Ma teen seda kõike käsitsi! Ärge unustage seda kõike soola ja pipart. Võite lisada ka oma lemmikvürtse!

Panime selle kõik küpsetusplaadile ja paneme 60 minutiks eelsoojendatud ahju.

Kõige lihtsamatest koostisosadest valmistatud toidud on mõnikord kõige maitsvamad. Meie artiklis räägime kanalihast. Paljude koduperenaiste arsenalis on see lihtne retsept - erilisel viisil küpsetatud lihtne köögivili lihaga osutub mahlakaks ja aromaatseks. Ja suure portsjoni valmistamine kogu perele võtab teilt veidi üle tunni.

Nagu juust

Selle roa kuldpruun koorik ei jäta kedagi ükskõikseks. Sa vajad:

1 kg kanafilee, võite võtta rindu;
- 1 kg kartulimugulaid;
- 300 või veidi rohkem grammi juustu;
- marinaadiks majonees, maitse järgi soola ja vürtse: paprikat jne.

Lõika kana väikesteks tükkideks ja marineeri majoneesis vähemalt pool tundi. Soovi korral lisa maitse järgi vürtse. Koori ja lõika kartulid viiludeks, riivi juust. Soovi korral võid roale lisada sibulat (sel juhul tuleb need rõngasteks lõigata). Aseta kana, kartul ja sibul ahjuplaadile või vormi, vala peale majoneesiga (võid kasutada marinaadist ülejäänut), soola ja puista üle juustuga. Pane eelkuumutatud ahju (180 kraadi) ja küpseta tund või veidi vähem – aeg oleneb sellest, kui suureks koostisosad lõikad. Nagu näete, pole kartulite ahjus kanaga küpsetamiseks vaja rohkem kui poolteist tundi ning retsept on lihtne ja väga selge. Muide, filee asemel võid kasutada sääri, reied ja tiivad – see tuleb ikka väga maitsev ning kaunis juustukoorik annab roale ülimalt isuäratava välimuse.

Ahjukartuli retsept kana ja seentega

Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes seeni - puravikke, šampinjone, mee seeni ja nii edasi. Need annavad roale maitsva ja ainulaadse aroomi. Valmistamiseks võtke:

1,5 kg kana - filee, jalad või tiivad ja puhkusel saate küpsetada terve linnu;
- 1 kg uued kartulid(muidugi, kui valmistate rooga suvel);
- 500 g mis tahes seeni;
- 3 tk. sibulad;
- vürtsid: paprika, must pipar ja sool, samuti oliiviõli.

Et ahjukartul oleks eriti maitsev, tuleks koostisained hoolikalt ette valmistada: linnuliha pesta ja kuivatada ning tükid (või kogu rümp) hõõruda paprika ja oliiviõli seguga. Pese uued kartulid põhjalikult harjaga, sel juhul pole vaja kestasid eemaldada. Kui valmistate rooga talvel, siis koorige tavalised kartulid ja lõigake need 4-6 tükiks. Samuti tuleks seened jämedalt hakkida ja sibul rõngasteks lõigata. Sega köögiviljad suures kausis ja maitsesta soola ja pipraga. Nüüd aseta kana ahjuplaadile ja aseta 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta liha umbes 20 minutit (terve lind vajab 30-40 minutit), seejärel tõsta pliidilt ja lisa sellele köögiviljasegu. Küpseta veel 30 minutit või veidi rohkem. Protsessi jooksul saab tassi mitu korda baseerida. oliiviõli, nii et see tuleb mahlasem. Nüüd teate, kui maitsev on küpsetada ahjus kartuleid kanaga - valmistatud maiuspalast saab kindlasti iga lõunasöögi tipphetk nii puhkusel kui ka argipäeval.

Tere, kulinaarsed sõbrad! Kindlasti on teil vähemalt korra olnud olukord, kus teil pole olnud soovi ega võimalust pikka aega toidu kallal nokitseda ja seista pliidi ääres, et luua kulinaarne meistriteos. Kuid oli tungiv vajadus:

1. küpseta midagi;
2. ärge kukkuge näoga alla ootamatult ilmuvate külaliste ette;
3. kuulake nende pereliikmete taotlusi, kes tahtsid äkki lõunaks midagi maitsvat.

Kas polnud? Tahan teile pakkuda just sellise juhtumi jaoks võimalust, millest võidavad kõik. Soovitan teil valmistada ahjus küpsetatud kartulid kanaga. Lihtsamat ja samas pidulikku sooja rooga on raske ette kujutada. Kas teil on kunagi sellist juhtumit olnud? Siis veel parem. Nüüd olete täielikult relvastatud ja selline olukord ei üllata teid kunagi.

See lihtne retsept võimaldab teil hõlpsalt korraldada kodus kulinaarse pidustuse ning hellitada oma perekonda ja külalisi. Kõiki valmistamisetappe näete fotol, mis muudab toiduvalmistamise teie jaoks veelgi lihtsamaks. Nagu öeldakse, parem üks kord näha kui sada korda kuulda.

Kartul kanaga: lihtne ja rikkalik

Koostis:

• Kana reied- 4 asja.
• Kartul - 1 kg Majonees - 100 gr.
• kõva juust - 70 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Taimeõli praadimiseks.

Lisaks valmistamise lihtsusele rõõmustab retsept väga lihtsa koostisosade komplektiga. Kindlasti on teie külmikus kõik vajalik olemas. Lihtsalt ära kasuta kanarind. See on kuiv ja ei anna meile vajalikku rasva, mille tulemusena osutub roog kuivaks. Selle valiku jaoks sobivad ideaalselt jalad või lihtsalt reied ilma trummipulkadeta.

Marineerime kana

Alustame sellest Kanaliha. Esimese sammuna haki kana väiksemateks tükkideks ja marineeri majoneesis. Soovi korral lisa kanale pipart ja soola. Põhimõtteliselt saate siin olla loominguline ja lisada majoneesile oma lemmikvürtse ja -ürte. Seekord kasutasin ainult jahvatatud musta pipart ja isegi soola ei lisanud. Kuni me köögivilju töötleme, marineerub liha.

Isuäratavad kihid majoneesi all

Koori sibul ja kartul. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.

Lõika kartulid ribadeks, nagu friikartulid, lisa sool, pipar ja sega korralikult läbi. Soovi korral võid lisada oma lemmikvürtse. Keegi võib väita, et peamiselt prantsuse liha jaoks lõigatakse kartul õhukesteks viiludeks. Küll aga jõudsin oma kogemuse põhjal järeldusele, et kõrre kujul jõuab kartul kiiremini valmisolekuni ja on mahlasem.

Tundub, et plaadid on õhemad kui kõrred ja peaksid kiiremini küpsema. Kuid praktikas juhtub vastupidi. Ma kahtlustan, et kogu asi on selles, et taldrikud moodustavad tiheda “soomuse”, samal ajal kui kuumus ja aur ringlevad aktiivselt lattide vahel, mille tulemusel küpsevad need kiiremini.

Kui köögiviljad on tükeldatud, määrige anum, milles küpsetame kartulit ja kana, ohtralt majoneesiga ning laotage köögiviljad kihtidena. Suurele seltskonnale saate süüa teha otse küpsetusplaadil. Valmistasin väikese portsu, seega kasutasin panni.

Esimene kiht sibulat.

Asetame kartulid sibulale, mida me millegagi ei määri. Piisab majoneesist ja kanarasvast.

Panime oma kana majoneesiga kartulitele. Kindlasti leiate sarnaseid retsepte erineva kihtide järjestusega. See variant avaldab mulle aga suurimat muljet, kuna liha annab majoneesiga segatud rasva, mis küllastab kartuli ja sibula alumised kihid. Selle tulemusena ei muutu kartulid kunagi kuivaks.

Kui kõik kihid on paigas, katke meie roog fooliumiga ja asetage 30 minutiks eelsoojendatud ahju. Küpseta 190 kraadi juures. Soovitan soojalt kasutada fooliumi, sest nii tuleb kana ja kartul alati väga mahlane ja õrn.

Pärast määratud aja möödumist eemaldage foolium ja pange roog tagasi ahju ning veel 30 minuti pärast puistake roog riivjuustuga ja pange see kolmandat korda ahju, et juust saaks hästi sulada.

See on kõik. Meie pühade maiuspala saab nüüd lauale panna ja taldrikutele panna.

Nüüd teate, kuidas ilma suurema vaevata küpsetada paar kartulit, millest saab kindlasti lauakaunistus ega jäta kedagi ükskõikseks. Ravige ennast ja oma lähedasi minimaalse pingutuse ja toodetega ning aidake oma sõpradel seda lihtsat retsepti õppida, jagades seda sotsiaalvõrgustikes .

Kohtumiseni, sõbrad!

Kana ahjus majoneesi ja küüslauguga - väga maitsev roog. Seda on äärmiselt lihtne valmistada ja see nõuab minimaalset ettevalmistusaega. Kasutades kõige rohkem lihtsad koostisosad ja järgides meie nõuandeid, omandate selle tehnika hõlpsalt. Ja teete retseptist ühe oma pere lemmikutest.

Prantsusekeelse liharetseptiga roa valmistamise tehnikad. Ja tulemus on sama peen. Kana küpsetatakse keskmisel temperatuuril, aurutatakse hästi, muutes selle väga mahlakaks. Majonees katab selle kuldpruuni krõbeda koorikuga. Ainus erinevus " Prantsuse retsept"- lisaainete puudumine, mis asetatakse liha peale. Kuid selleks, et roog maitsvamaks muuta või kanaga samal ajal täisväärtuslik lisand valmistada, võite kasutada ka köögivilju, näiteks oma lemmikkartulit.

Toiduvalmistamise peensused

Ahjus küpsetatud majoneesiga kana on kõrge kalorsusega. Parem on see valmistada pereõhtusöögiks või kohtumiseks suure ettevõttega. 100 grammis roas on 273 kcal, mis on ligi 3 korda rohkem kui nt. dieedi rinnaga. Juustu või kartuli kasutamine tõstab põhitoote toiteväärtust veelgi. Pidage seda meeles, kui jälgite oma kaalu.

Liha valiku ja valmistamise nüansid

• Valmistage roog värskest rümbast. Sulatatud kana on maitse poolest halvem kui jahutatud kana ja veelgi enam aurutatud kana. Aga kui te ei saa värsket kana, sulatage see ainult külmkapis. Sulatamisel kl toatemperatuuril lihakiud muutuvad sitkeks. Sama kehtib ka mikrolaineahjus sulatamise kohta.
• Marineerige enne tähtaega. Optimaalne on kana marineerida üleöö ja jätta see külmkappi, kui on vaja seda lõunaks küpsetada. Õhtuseks serveerimiseks võid rümba hommikul marineerida.
• Ärge unustage vürtse! Paprikat peetakse kanaliha klassikaks, mis annab ka koorikule punaka varjundi. Kurkum muudab selle kuldseks ja pikantseks. Juustu või koore kasutamine retseptis "avab ukse" muskaatpähkel, mis täiuslikult täiendab piima maitsete toone. Kana koos paprikaga muutub vürtsikaks ja rikkalikuks. Must on kohustuslik, kuid punane ja tšilli sõltuvad maitse vürtsikusest, mida soovite saada. Majoraan sobib ideaalselt ahjukana kõrvale kartuli ja majoneesiga. See ürt ühendab köögiviljade ja liha maitsed. Roale lisavad aktsente rosmariin ja basiilik Itaalia köök, ja pune on luksuslik aroom.
• Kasuta omatehtud majonees. See ahjukana ja majoneesi retsept muutub koduse kastme lisamisega rikkamaks. See mitte ainult ei anna roale täidlast, harmoonilist maitset, vaid muudab selle ka ohutuks. Võid ju olla kindel, et majonees ei sisalda ei säilitusaineid ega kahjulikke maitsetugevdajaid.

Koduse majoneesi saate väga kiiresti valmistada. Võtke 2 munakollast ja pool teelusikatäit sinepit, segage poole tl suhkru ja sama koguse soolaga. Klopi mikseriga (blenderiga) läbi ja lisa peatumata 2 tl sidrunimahl(võid asendada äädikaga). Jätkates peksmist, valage järk-järgult taimeõli (150 ml). Jälgige kastme konsistentsi: kui see hakkab paksenema, lülitage mikser välja.

Retsept küüslauguga

Selle roa kõige lihtsamad koostisosad loovad suurepärase maitse. Ja see näeb luksuslik välja: kogu kana saab tingimusteta kuningannaks pidulik laud. Tema saladus rikkalik maitse- V eelmarineerimine. Kuid kui teil pole piisavalt aega, proovige seda marineerida vähemalt paar tundi enne küpsetamist.


Sa vajad:

• kana - 1 rümp;
• küüslauk - 6 nelki;
• majonees - 150 g;
• sool ja pipar, sobivad maitseained.

Ettevalmistus

1. Loputage rümp, eemaldage suled ja liigne rasv.
2. Maitsesta seest ja väljast soola ja pipra maitseainetega.
3. Segage majonees pressi läbi lastud küüslauguga. Hõõru kana ja jäta marineeruma.
4. Määri pann taimeõli. Asetage kana.
5. Kuumuta ahi ja küpseta valmis (umbes 1,5 tundi). Valage rasv rümbale 2-3 korda.

Maitsvad retseptid teie lemmiktoodetega

Kana majoneesis ahjus võib küpsetada tervena või osade kaupa. Viimasel juhul kasutatakse reie ja sääreosa, kuna see liha on piisavalt rasvane, et mitte küpsetamise ajal kuivada. Kui eelistate dieeti sisaldavat valget liha, ärge unustage seda fooliumiga katta. See pole meie retseptides nõutav.

Juustuga

Majoneesi ja juustuga ahjukana ilu on selle mugav “formaat”. Saate roogi serveerida otse küpsetusplaadil, millel see valmistati. See on isegi eelistatav, et mitte segada luksuslikku juustu koorik enne serveerimist. Viimane tuleb alati krõbe ja väga maitsev, mistõttu lastele meeldib.


Sa vajad:

• kana reied või jalad - 1 kg;
• juust - 200 g;
• pipar ja sool;
• majonees.

Ettevalmistus

1. Loputage ja puhastage rümba osad. Hõõru iga tükk soola ja pipraga.
2. Aseta ahjuvormi. Võid seda määrida õliga või lisada paar supilusikatäit vett (see hoiab ära liha kõrbemise, kuni sellest hakkab rasv eralduma).
3. Määri jalad igast küljest majoneesiga. Jätke 30 minutiks.
4. Pane eelsoojendatud ahju küpsema 180°. Sel ajal riivi juust.
5. 40 minuti pärast eemaldage küpsetusplaat ja puistake üle juustuga. 10 minuti pärast on roog valmis!

Kartuliga

Raske on leida rahuldavamat ja meeste poolt armastatumat rooga kui ahjukana majoneesis kartuliga. Kartulid osutuvad alati pehmeks, muredaks, rikkaliku kanamaitsega. See on küpsetatud kanarasvas ning majoraani ja pune maitsestatud annab võrratu aroomi.


Sa vajad:

• kana - 1 rümp;
• majonees - 3 spl. lusikad;
• küüslauk - 6 nelki;
• kartul - 1 kg;
• sool ja pipar.

Ettevalmistus

1. Lõika kana tükkideks.
2. Koori ja lõika küüslauk suurteks tükkideks.
3. Toppige kõike kana tükid küüslauk Määri peale soola, pipra, majoneesiga.
4. Aseta tükid ahjuplaadile ja pane 180°-ni eelsoojendatud ahju.
5. Koori kartulid ja lõika õhukesteks ribadeks.
6. Eemaldage kana 30 minuti pärast, jaotage see mööda küpsetusplaadi servi ja asetage kartulid keskele. Sega see soola ja kanarasvaga. Kui sellest ei piisa, lisa veidi vett.
7. Pane ahju ja küpseta veel 50 minutit.

Nõus, need retseptid on nii lihtsad kui ka mugavad. Ja küüslaugu, juustu ja kartuliga roogade maitsed on rikkalikud ja nii peresõbralikud!