Koti → Pataastiat Mitä voidaan valmistaa säilötystä turskanmaksasta. Turskanmaksasalaatit: reseptejä valokuvilla

Mitä voidaan valmistaa säilötystä turskanmaksasta. Turskanmaksasalaatit: reseptejä valokuvilla

Nopea navigointi artikkelin läpi:

Salaatin ominaisuuksia ja uusia tarjoilumenetelmiä

Kerroskakussa, jossa on turskanmaksaa, on tärkeää ottaa huomioon useita vivahteita.

Monista ainesosista ainakin yhden komponentin täytyy imeä rasvaa. Yleensä tämä keitetyt perunat, riisi tai muna.
Mausteiset reseptit = vihannekset ja vihannekset mausteisella maulla - vihreitä sipuleita, marinoitua sipuli, tilliä, suolakurkkua.
Ja väri tulee usein keitetyistä porkkanoista, keltuaisista tai tummista, makeista kuivatuista hedelmistä (rusinat, luumut).

Suurin osa kalanmaksasalaateista on serkkuja. kuitenkin Voit käyttää mielikuvitustasi tarjoillessasi valmiita ruokia komponenttien hienoleikkauksen ja pääaineosan viskoosin koostumuksen ansiosta:

Tehdään homogeenisesta salaattimassasta täyte pirulliset munat tai tartletteja;
Kiinnitetään massa kasaan bagelin päälle tai laitetaan pienelle paahtoleipäälle, jolloin saadaan miniatyyri canapé-voileipä,
Pyörittele salaatista palloja ja pyörittele ne seesaminsiemenissä tai korppujauhoissa.

Klassinen kerrostettu perunoilla ja porkkanoilla

Ensimmäinen resepti on klassinen kerros kerrokselta ja erittäin herkullinen salaatti turskanmaksa - vaatii suuren lautasen ja kevään muotoisen uunivuoan

Kokkausaika. Keitä aineksia 30 minuuttia. Salaatin kokoaminen - 20 minuuttia. Anna tekeytyä kylmässä 2 tuntia.

Me tarvitsemme:

Turskanmaksa (tavallinen säilyke) - 250-270 grammaa
Perunat (takissaan keitetyt) - 1 kpl. iso (200-250 grammaa)
Porkkanat (keitetyt) - 1 kpl. iso (200 grammaa)
Munat (kovaksi keitetyt) - 4 kpl.
Vihreä sipuli - 1 nippu keskipaksua (säädä maun mukaan)
Suolaa ja majoneesia (noin 100 ml) - maun mukaan valittujen kerrosten välillä

Kuinka laitamme ruokaa:

Lyhyesti - kerroksittain vaiheittain klassinen resepti turskanmaksasalaatti:

Perunat (tampata!) - Turskanmaksa - Munanvalkuaiset + majoneesiverkko - Vihreä sipuli + majoneesiverkko (älä tiivistä!) - Porkkanat + suurin osa majoneesista + tiivistää - Munankeltuaiset.

Ja nyt yksityiskohtaisesti - vinkkejä ja valokuvia jokaista vaihetta varten.

Keitä munat kovaksi (10 minuuttia). Keitä takkiperunat ja porkkanat.

Jotta kasvikset ja munat kuoriutuvat helposti, laita ne heti kypsennyksen jälkeen kylmän veden alle.

Puhdistamme keitetyt juurekset ja raastamme ne karkealla raastimella.

Pilko vihreä sipuli erittäin hienoksi. Avaa kalanmaksapurkki ja valuta öljy pois. Sitä voidaan käyttää muiden ruokien maustamiseen. Muussaa turskanmaksaa haarukalla, kunnes se saavuttaa miellyttävän tahnamaisen koostumuksen.

Puhdistamme munat ja erottelemme valkuaiset keltuaisista.

Kuinka helposti erottaa keitetyn kananmunan komponentit? Piirrämme veitsen munan poikki, ikään kuin merkitsemme keskiympyrää. Avaa puolikkaat ja poista keltuainen alla olevan kuvan mukaisesti.

Raasta valkuaiset ja keltuaiset, kuten muutkin aineet.

Otamme pois kätevän työkalun salaatin nopeaan muodostamiseen kerroksittain:

Springform uunivuoka
Ja silikonista taikinalastalla, jolla on kätevää tiivistää salaattikerroksia.

Tavallinen lusikka käy, vain vähän enemmän kätevyyttä tarvitaan.

Kokoamme salaatin uunivuokaan (16-17 cm) niin, että se asetetaan sileä puoli alaspäin.

Levitä kaikki kerrokset tasaisesti ja paina kevyesti alas.

Ensimmäinen kerros on raastettua perunaa, joka imee rasvaa maksasta ja estää salaatin vuotamisen ja muotonsa menettämisen.

Toinen kerros on itse turskanmaksa.

Kolmas kerros - raastettu munanvalkuaiset, jonka päälle puristamme majoneesiverkon ja levitämme ilman painetta (!) koko pinnalle.

Kun ostat majoneesia, valitse pystypakkaus. Jos siinä ei ole kätevää kärkeä, leikkaa hyvin pieni kulma, jotta majoneesivirta voi olla ohutta.

Neljäs kerros on vihreää sipulia: se on kätevä jakaa kädelläsi. Voit myös levittää tämän kerroksen päälle majoneesia, mutta älä levitä sitä vaan paina viipaleet.

Viides - raastettu porkkana. Tiivistämme tämän kerroksen taas kevyesti, peitämme sen majoneesilla ja levitämme tiiviisti (!) niin, että kaikki porkkanat peittyvät.

Viimeinen - kuudes - kerros: raastettu lastu munankeltuaisista.

Maun ja vakaan muodon salaisuudet

Kuten huomasit, käytämme majoneesia ja suolaa maun mukaan. Yleensä kannattaa lisätä suolaa tiheimpiin kerroksiin - perunaan, proteiiniin, maksaan ja porkkanaan. Ja vain liian rakenteelliset ainesosat (vihreä sipuli, proteiini) voidaan päällystää majoneesilla. Silloin salaatti ei kellu, vaan liotetaan ruokahaluisesti kastikkeessa.

Majoneesin valinta on sinun. Käytämme klassista (ilman lisäaineita) kevyttä rasvaista kastiketta, koska ruoka on ylikyllästynyt rasvalla kalanmaksan takia.

Työn tulos on kevään värikäs! Anna salaatin seistä jääkaapissa 2-4 tuntia saadaksesi täydellisen kokonaisuuden, joka on niin helppo leikata osiin, kuin erittäin maukas kakku.

Hämmästyttävä turskanmaksan ja luumujen kanssa

Resepti, jossa kaikki on täsmälleen sama kuin klassisessa salaatissa, mutta korvaamme vihreät sipulit hienonnetuilla sipulilla ja luumut. Älä ole yllättynyt! Luova käänne näillä makeilla kuivatuilla hedelmillä tekee... kalaruokaa vieläkin hellämpi.

Otamme ainekset ja katsomme yllä olevan kuvan käsittelyjärjestystä.

Hienonna pieni valkoinen sipuli ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden.

Liota luumut (5-6 isoa hedelmää) kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kerros luumuja sipulilla - vihreän sipulin tilalla.

Algoritmi hämmästyttävän maukkaan kalanmaksasalaatin kokoamiseen luumujen kanssa:

Perunat - Turskanmaksa - Munanvalkuaiset + majoneesiverkko - Sipulit + luumut + majoneesiverkko (älä tiivistä!) - Porkkanat + suurin osa majoneesista + tiivistele - Munankeltuaiset.

Kerroksellinen paradoksi rusinoilla ja pähkinöillä

Tämä resepti houkuttelee juhlavalla ainesosien runsaudella ja epätavallisella yhdistelmällä makeita rusinoita, rapeaa omenaa, kovia pähkinöitä ja kalanmaksaa.

Me tarvitsemme:

Turskanmaksa - tavallinen purkki (250-270 grammaa)
Perunat - 3 kpl. keskikokoinen
Kovaksi keitetyt munat - 3 kpl.
Porkkanat - 200 grammaa
Omena (hapanmakea lajike) - noin 100 grammaa
Sitruunamehu - 2-3 tl
Kova juusto (esim. venäläinen) - 100 grammaa
Vihreä sipuli - 1/2 keskikokoista nippua (3 oksaa)
Mustat rusinat - 1 zmen (10-15 kpl)
Saksanpähkinät - 2 zmen
Majoneesi - jopa 100 ml

Kuinka valmistamme salaatin.

Jauha yllä olevasta reseptistä tunnetut ainekset kuvatulla tavalla.

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle 20 minuuttia. Jos se on erittäin suuri, leikkaa jokainen marja puoliksi.

Hienonna pähkinät karkeaksi veitsellä (tai tehosekoittimella). Pilko omena karkeasti ja ripottele sitruunamehua- salaatin lisää happamuutta ja omenoiden vaalean värin säilyttämistä.

Pakasta kevyesti pala juustoa - tämä helpottaa raastamista.

Turskanmaksasalaatin kasaaminen rusinoilla ja pähkinöillä kerroksittain:

Perunat - Turskanmaksa - Vihreä sipuli - Omena + majoneesiverkko - Rusinat - Juusto + majoneesiverkko - Porkkanat + majoneesipisteet - Pähkinät.

Ihanteellinen munalla ja marinoidulla sipulilla täytettäväksi

Me tarvitsemme:

Normaali purkki turskan maksa
5 kananmunat kovaksi keitetty
1 pieni valkoinen sipuli
Kevyt majoneesi - maun mukaan
Vihreät (tilli, persilja) - valinnainen

Valmistus on hyvin yksinkertaista.

Valuta maksa öljystä ja muussaa haarukalla.
Marinoi hienonnettu sipuli: lisää 1 rkl viipaleisiin. lusikallinen etikkaa (9%), 1 rkl. lusikallinen vettä ja 1 rkl. lusikallinen sokeria, sekoita, anna, kunnes mehu tulee ulos. Valuta mehu ja yhdistä kalanmaksaan. Jos pelkäät, että sipuli on hapan, huuhtele siivilässä ja anna valua kokonaan.
Pieni majoneesi täydentää kuvan - viskoosin koostumuksen saamiseksi, joka pitää muotonsa hyvin.

Kuvassa on erittäin maukkaita tartletteja, jotka on täytetty kuvatulla salaatilla. Voit ostaa valmiita muotteja jokaisesta suuresta supermarketista.

Tämä täydellinen resepti turskanmaksasalaatti - munien, voileipäkanapeiden tai välipalapallojen täyttöön. Jälkimmäistä varten vatkaa salaattimassa tehosekoittimessa tai muussaa se perusteellisesti haarukalla.

Millä leivotaan välipalapalloja? Hienoksi raastettu munanvalkuainen tillillä, vain hienonnettu yrtit, hienoksi raastettu keltuainen, murusi saksanpähkinät, seesamin siemen, keksejä, raastettua kovaa juustoa.

Mausteinen herneillä ja marinoidulla kurkulla

Me tarvitsemme:

turskan maksa
2 munaa (kovaksi keitetty)
3-4 oksaa vihreää sipulia
2-3 marinoitua kurkkua
Puoli tölkkiä purkitettuja vihreitä herneitä
Vähän kevyttä majoneesia - 1 rkl

Valmistamme erittäin maukkaan salaatin helposti ja nopeasti: hienonna sipulit, munat ja kurkut, muussaa maksa ja sekoita kulhossa, johon lisäämme vihreitä herneitä. Mausta majoneesilla - voila! Arjen raaka-aineita, mutta juhlavaa pikantiteettia ja täyteläistä makua!

Perinteinen riisin, kurkun ja tillin kanssa

Ainesosien koostumus on yksinkertainen, salaatti kootaan kerroksittain, jokainen taso on päällystetty kevyesti kastikkeella. Voit lisätä luovuutta ja muotoilla salaattia annoksina läpinäkyvään astiaan (korkea lasikulho, leveä lasi tai leikattu lasi).

2-3 annokseen tarvitsemme:

200 grammaa turskanmaksaa
2 kurkkua (tuoretta tai suolahappoa)
1,5 dl keitettyä riisiä
4 kovaksi keitettyä kananmunaa
Vihreä sipuli maun mukaan
1 keskikokoinen nippu tilliä
3 ruokalusikallista majoneesia
2 rkl smetanaa

Vaiheittaiset ohjeet esitetään videossa:

Jokainen edistyksellisen yhteiskunnan edustaja on pitkään suosinut luonnollisia, terveellisiä ruokatuotteita. Kaloripitoisuus, vitamiinien ja hivenaineiden määrä, karsinogeenien ja muiden haitallisten aineiden puuttuminen ovat epäilemättä tärkeitä ruoan ominaisuuksia. Mutta entä jos vähärasvaiset, höyrytetyt ruoat eivät anna sinulle ruokahalua, eivätkä rehellisesti sanottuna tarjoa sinulle mitään nautintoa? On vain yksi ulospääsy - sinun on etsittävä maukasta ja terveellistä kompromissia, josta sekä ruoansulatusjärjestelmäsi että aivojen mielihyväkeskus ovat erittäin iloisia.

Yksi tällainen monipuolinen ruoka on turskanmaksa. Ensinnäkin se on todellakin varasto aakkosista vitamiineja: A, B, B-12, C, D. Toiseksi, kun sisällytät tämän kalan ruokavalioosi, kehostasi tulee riittävän määrän sinkkiä onnellinen omistaja, kalsiumia ja fosforia, samalla kun kuluttaa mahdollisimman vähän kaloreita ja rasvaa. Merkittävin asia on, että se ei ainoastaan anna meille hyödyllisiä aineita, joita tarvitaan normaaliin elämään, vaan se on myös ennaltaehkäisevä ja jopa lääkevalmiste. Siksi se on ihanteellinen tuote kaikille, jotka ovat huolissaan nivelistä, hermosto- ja sydän- ja verisuonijärjestelmistään. Turskanmaksa on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille ja lapsille. Ollakseni oikeudenmukainen, on huomattava, että tämän kalan syömisessä on joitain vasta-aiheita. Näitä ovat kilpirauhasen liikatoiminta, allergiset reaktiot kalatuotteille, alhainen verenpaine, virtsakivitauti ja ylimääräistä kalsiumia ja D-vitamiinia kehossa. Lisäksi tätä tuotetta ei suositella syötäväksi puhtaassa muodossaan. Siksi meidän on hallittava reseptit turskanmaksan keittämiseen.

Kuninkaallisesti täytetyt munat ovat tyylikäs lisä juhlapöytään. Tätä ruokaa varten tarvitset puoli lasillista punaista kaviaaria, 10-15 g kapriksia, majoneesia, mustapippuria, suolaa, vähän sokeria, keitettyjä munia ja tietysti artikkelimme sankarittaren - purkitettua turskanmaksaa. Munat tulee leikata kahtia erottamalla varovasti keltuainen. Se murskataan yhdessä muiden ainesten kanssa ja täytetään sitten saatu massa munanvalkuaisella. Voit koristella tämän todella kuninkaallisen ruokalajin yrttien, oliivien tai saksanpähkinöiden oksilla.

Turskanmaksat ovat ennen kaikkea erilaisia salaatteja. Ei yllättävää, sillä turska sopii hyvin erilaisten vihannesten, raejuuston ja muiden tuotteiden kanssa. Paljon etuja ja hyvä maku antaa sinulle seuraavan salaatin. Tätä ruokaa varten tarvitset paprikaa, tomaatteja, omenoita, tilliä, kovaksi keitettyjä munia, 1 purkki turskanmaksaa, majoneesia ja suolaa. Säilykkeiden sisältö vaivataan yhteen munien kanssa, ja tuloksena olevaan massaan lisätään hienonnetut kasvikset, tilli ja majoneesi.

Erittäin suosittu alkupala on turskanmaksa riisin, keitetyn porkkanoiden ja kananmunan kera. Tämä salaatti on maustettu majoneesilla ja koristeltu sitruunaviipaleilla ja yrteillä. Halutessasi voit lisätä siihen sipulia, kurkkua tai muita suosikkivihanneksia.

Turskanmaksan valmistukseen on olemassa vielä yksinkertaisempia reseptejä. Jos vieraat ovat jo kynnyksellä, eikä juhlapöydällä ole yhtäkään ruokaa, voit valmistaa nopeasti ja maukkaan voileipiä turskanmaksalla. Tätä varten vaivaa kalatuote keitetyillä munilla ja majoneesilla. Levitä saatu massa päälle ja koristele tuorekurkku-, tomaatti- ja persiljaviipaleilla.

Lisäksi turskanmaksa sopii erinomaisesti pannukakkujen tai kalapiirakkaiden täytteeksi, siitä voidaan valmistaa erinomaista pasteettia ja vuokaa. Ja lisäämällä hieman luovuutta ja hyvää mielialaa, voit itsenäisesti keksiä upeita reseptejä turskanmaksan keittämiseen.

Ei vain maukasta, vaan myös uskomattoman terveellistä - näin turskanmaksaa voidaan kuvata. Se sisältää "joukon" hyödyllisiä aineita, joita löytyy usein vain monivitamiinikomplekseista. Elimistömme ei voi saada leijonanosaa näistä aineista, kuten Omega-ryhmän monityydyttymättömistä rasvahapoista mistään muualta paitsi kalaöljystä ja koostumukseltaan samanlaisista tuotteista. Ja koska emme ole halunneet käyttää kalaöljyä lapsuudesta lähtien, on parempi hemmotella itseäsi ja läheisiäsi useita kertoja kuukaudessa herkullinen salaatti turskanmaksan kanssa sen reseptit ovat yleensä yksinkertaisia. Mutta mikä tulos... Vain ihme!

Muutama salaisuus

Tärkeintä kysymyksessä turskanmaksasalaatin valmistamisesta on valita oikea tuote. Varmista, että purkissa on merkintä "luonnollinen" ja että sisältö ei kumpuile ravistettaessa. Nämä merkit erottavat hyvän, korkealaatuisen isoista kappaleista valmistetun tuotteen. On tärkeää, että etiketissä on myös GOST, jonka mukaan säilyke on valmistettu. Ja ainesosat sisälsivät vain itse kalanmaksa, suolaa ja pippuria.
Arvokas tuote on melko rasvaista, joten sen kanssa käytetään usein ainesosia "viivästyttämään" tiettyä makua. Tällä periaatteella turskanmaksasalaatti valmistetaan riisistä tai perunoista. Kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan monet kolmannen osapuolen komponentit vain "tukkivat" pääainesosan maun. Siksi on parempi noudattaa sääntöä - mitä vähemmän, sitä parempi. Ja tarjoile salaatti purkitettu maksa turskaa kevyesti paahdetun leivän päällä.

Klassinen resepti

Ensinnäkin haluamme kertoa sinulle, kuinka kokata klassinen salaatti turskanmaksasta. Valokuvallinen resepti koskee kuuluisaa Neuvostoliiton tulkintaa nimeltä "pohjoinen", jota tarjoillaan jokaisessa arvostetussa ravintolassa. Tämä salaatti valmistetaan kalanmaksasta kananmunalla ja tarjoillaan paahtoleivän päällä.

Tarvitset:

purkitettu turskanmaksa - 1 purkki;
sipuli - 1 pieni pää;
keitetyt munat - 2 kpl;
kova vähärasvainen juusto - 70 g;
majoneesi - 2 rkl;
viini tai tavallinen etikka - 1 tl;
mustapippuri.

Valmistautuminen

Kuori munat ja raasta ne hienoksi.
Raasta juusto myös hienoksi.
Kuori sipuli ja hienonna se. Kaada joukkoon etikka ja anna seistä 15 minuuttia.
Valuta säilykkeistä rasva ja muussaa maksa haarukalla.
Sekoita ainekset majoneesin ja mustapippurin kanssa.

Reseptit muihin herkullisiin salaatteihin

Pääainesosan yhdistelmä komponenttien, kuten suolakurkkujen, mausteisen juuston, punasipulien, kanssa poistaa ylimääräisen rasvan tunteen. Ja se tekee ruoasta ilmeisen pikantin. Tällaiset tulkinnat ovat hyviä juhlapöytään.

Turskanmaksasalaatti marinoidulla kurkulla

Tarvitset:

turskanmaksa - 1 purkki;
marinoituja tai marinoituja kurkkuja - 200 g;
perunat ja porkkanat - 300 g kukin;
keitetyt munat - 4 kpl;
majoneesia, suolaa.

Valmistautuminen

Keitä ja kuori vihannekset ja munat. Raasta karkeaksi.
Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi.
Valuta säilykkeistä öljy ja soseuta haarukalla.
Sekoita ainekset keskenään, mausta suolalla ja majoneesilla.
Laita jääkaappiin ennen tarjoilua.

Tarvitset:

purjo - varsi;
luonnollinen turska (maksa) - purkki;
keitetyt porkkanat - 1 kpl;
keitetyt munat - 2 kpl;
terävä kova juusto - 100 g;
majoneesi;
tartletteja.

Valmistautuminen

Kuori munat ja porkkanat ja raasta hienoksi.
Hienonna sipulit.
Valuta maksa ja muussaa.
Sekoita ainekset keskenään, mausta majoneesilla ja suolalla.
Laita tartletteihin ennen tarjoilua.

Turskanmaksasalaatti

Tarvitset:

purkitettu turskanmaksa - 1 purkki;
keitetyt perunat - 2 kpl;
punasipuli - 1 pää;
keitetyt munat - 4 kpl;
sitruuna.

Valmistautuminen

Valuta säilykkeistä rasva. Purista sitruunamehu siihen ja anna hautua 10 minuuttia, jotta haju poistuu. Tämän jälkeen muussaa tuote haarukalla.
Raasta valkuaiset, keltuaiset ja perunat. Leikkaa kurkut.
Laita salaattikulhoihin: perunat, viipaloidut sipulit, sivele majoneesilla. Lisää tämän jälkeen maksa, proteiini ja voitele uudelleen kevyesti majoneesilla. Laita päälle kurkut, taas majoneesi ja ripottele keltuaisella.
Jäähdytä ja tarjoile.

Auringonkukkasalaatti turskanmaksalla

Tarvitset:

keitetyt perunat takissaan - 3 kpl;
keitetyt munat - 4 kpl;
purkitettu turskanmaksa - purkki;
vihreät - sipulit ja tilli;
marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
oliivit;
perunalastut;
majoneesi.

Valmistautuminen

Raasta perunat hienoksi ja laita vuoan pohjalle.
Valuta säilykkeistä rasva, soseuta maksa ja laita päälle.
Erottele valkuaiset, raasta, levitä, sivele majoneesilla.
Seuraavaksi sinun on täytettävä kerros hienonnetuilla yrteillä.
Leikkaa kurkut kuutioiksi, levitä ne edelleen, peitä majoneesilla.
Hienonna keltuainen.
Tee majoneesista siisti verkko, laita reunus perunalastuja ja laita keskelle puolikas oliivi koristeeksi.

Samalla periaatteella voit valmistaa "Turskanmaksa turkin alla" -salaatin, vain koristelematta sitä auringonkukan muodossa.

Hemmottele itseäsi jollakin uudella ja herkullinen resepti, joka näyttää hyvältä pöydällä ja tuo vain hyötyä keholle!

Säilyke turskanmaksasalaatti: videoresepti

Esikeitä munat, porkkanat ja riisi ja jäähdytä. Salaatille on parempi valita valkoinen pyöreä riisi (Krasnodar), joka keittää hyvin. Hienonna munat, suolakurkku, porkkana ja punasipuli hienoksi. Kypsennyksen jälkeen huuhtele riisi runsaalla kylmällä vedellä.

Poista maksa purkista, laita talouspaperin päälle ja poista ylimääräinen öljy. Muussaa sitten erillisessä kulhossa perusteellisesti haarukalla. Ripottele hieman mustapippuria.

Tarjoiluvaihtoehto lautaselle

Aseta metallinen tai muovinen salaattirengas pyöreän lautasen keskelle. Ensimmäinen kerros on keitettyä valkoista riisiä.

Sulje riisi erityisellä kahvalla varustetulla kannella. Jos sellaista ei ole, paina riisikerros varovasti lusikalla lautasen pohjalle.

Toinen kerros on haarukalla muussattua turskanmaksaa.

Aseta seuraava kerros keitetyt porkkanat kuutiot ja lusikallinen majoneesia, joka jaetaan huolellisesti jälkiruokalusikalla.

Neljäs salaattikerros lautasella on vihreitä herneitä. Voit käyttää purkitettuja tai pakasteherneitä, jotka muuttuvat helposti jääkylmistä valmiiksi syötäväksi kahdella annoksella kiehuvaa vettä. Laita pakastetut herneet kulhoon, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, valuta vesi pois ja huuhtele uudelleen kuumalla vedellä. Valuta vesi - herneet ovat valmiita syötäväksi. Ja se maistuu hyvin paljon nuorilta herneiltä paloissa.

Viides kerros on hienonnettu punasipuli, jonka maku on miedompi kuin tavallisessa sipulissa. Ja näyttää kauniilta salaatissa.

Sitten hienonnettu suolakurkku tai suolakurkku.

On aika irrottaa rengas ja viimeistellä maksasalaatin muotoilu. Jos sinulla on aikaa ennen salaatin tarjoilua, tässä vaiheessa astia voidaan lähettää jääkaappiin vielä kehässä 15-30 minuutiksi.

Ripottele pinnalle hienonnettua munanvalkuaista ja pieni määrä vihreää tai punasipulia.

Viimeistele salaatti keltuaisella ja hienonnetulla tillillä. Ripottele päälle sitruunamehua ja tippa oliiviöljyä.

Turskanmaksasalaatti riisin kanssa, vihreät herneet, porkkanat ja suolakurkku ovat valmiita! Voit tarjoilla heti tai säilyttää aterian alkuun asti jopa 6 tuntia.