Valmista kovalla juustolla täytetty piirakka. Juustopiirakka uunissa. Ossetian piirakat juustolla ja yrteillä: resepti ruoanlaittoon kotona

Jos täytteessä ei olisi vihreitä, kutsuisin tätä reseptiä "khachapuriksi", mutta kunnioittaen kansallista ruokaa ja perinteitä en tee tätä, koska he eivät laita vihreitä oikeaan khachapuriin. Mutta pidän todella juuston ja vihreiden yhdistelmästä, ja vihreitä oli saatavilla, joten en voinut vastustaa - lisäsin enkä katunut ollenkaan) Erittäin maukasta! Kyllä, ja kakku valmistuu nopeasti ja ilman vaivaa. Kokeile!

SÄVELLYS:

Testiä varten:

Noin 1 ¼ kupillista jauhoja

1 lasillinen kefiiriä

1/3 tl ruokasoodaa

2-3 ruokalusikallista kasviöljyä

Täyttämiseen:

300 g juustoa (Adyghe, mozzarella, suluguni, fetajuusto tai niiden seos missä tahansa suhteessa, voit ottaa vähän kovaa juustoa)

1 pieni kananmuna

Iso nippu persiljaa tai mitä tahansa muuta yrttiä

1-2 valkosipulinkynttä (valinnainen)

Voita kakun voitelemiseen paistamisen jälkeen

RUOANLAITTO:

Vaivaa jauhoista ja kefiristä erittäin pehmeä taikina. Lisää taikinaan noin erän puolivälissä nopeaa soodaa.

Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia, kunnes se on tasaista ja tasalaatuista. Lisää taikinaan vaivaamisen aikana kasviöljyä. Peitä valmis taikina ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia.

Soseuta tai raasta juusto täytettä varten karkealla raastimella.

Vatkaa muna täytteen joukkoon, lisää hienonnettuja vihreitä, valkosipulia ja tarvittaessa suolaa.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa varovasti tasaiseksi kakuksi.

Laita juustotäyte kakun keskelle.

Kokoa taikinan reunat keskelle ja sulje hyvin niin, että täyte peittyy kokonaan. Lopputuloksena saat täyteläisen taikinapullan, jonka sisällä on täyte.

Vaivaa pulla varovasti, jotta taikina ei murtuisi, ohueksi kakuksi muotosi koon mukaan.

Leivoin kakun tarttumattomassa muodossa pizzaa varten, jonka halkaisija on 28 cm, joten en esivoidellut muotoa enkä lämmittänyt sitä, mutta jos keität kakun muodossa ilman tarttumatonta pinnoitetta, sinun on ensin lämmitettävä se ja vasta sitten laitettava taikina kuumaan muotoon.

Laita kakku muotoon ja vaivaa varovasti - leikkaa muodon koko.

Tee keskelle reikä, jotta höyry pääsee poistumaan. Paista 210–220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja kullanruskeita (noin 20 minuuttia).

Voitele piirakka heti uunin jälkeen voilla ja tarjoile heti, sillä tämä piirakka on erityisen hyvä kuumana ja jäähtyessään menettää paljon makua.

Nauti ateriastasi!

Haluan tarjota sinulle upean reseptin uunissa paistettu juustopiirakka. Piirakka on todella upea! Erittäin maukasta, mureaa ja erittäin, erittäin juustoista! Muista kokeilla sitä, varsinkin kun se on valmistettu yleisimmistä tuotteista ja on erittäin yksinkertainen! Keitin pienen piirakan - testaukseen, perheelle - tuplaan tuotteet.

Ainesosat

Juustokakun valmistamiseksi uunissa tarvitset:

munat - 2 kpl;

smetana 15-20% - 100 g;

kotitekoinen majoneesi - 3 rkl. l.;

suola - ripaus;

leivinjauhe - 0,5 tl;

premium-jauhot - 0,5 kupillista;

juusto - 75 g;

kova tai puolikova juusto (venäläinen, hollantilainen) - 100 g;

voita - 10 g (muotin voitelemiseen).

Lasi, jonka kapasiteetti on 250 g.

Ruoanlaittovaiheet

Taikinan tulee tulla kuin tavallisesta smetanasta.

Vuoraa uunivuoka (halkaisija 20 cm) leivinpaperilla ja voitele se voilla (et voi peittää sitä). Kaada puolet taikinasta muottiin, laita juustoseos taikinan päälle.

Paista kakkua 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia (kunnes pinta on kullanruskea). Anna uunissa kypsennetyn herkullisen juustopiirakan jäähtyä hieman, viipaloi ja tarjoile lämpimänä.

Nauti ateriastasi!

Juustopiirakkaa voidaan valmistaa monien eri reseptien mukaan - valmiista ja kotitekoisesta taikinasta, pullista ja pörröisestä, runsaasta lihan lisäaineista tai mureampaa, raejuustosta. Tarjoamme sen valmistukseen erilaisia ​​vaihtoehtoja, joista sinun on vain valittava se, joka miellyttää sinua.

Klassinen juustopiirakka puolelle lasillista jauhoja koostuu seuraavista ainesosista:

• munat - pari kappaletta
• leivinjauhe - ½ tl. l.;
• smetana 15-20% - 100 g;
• majoneesi - 3 pöytää. l.;
• juusto - 75 g;
• kova juusto - 100 g;
• öljy;
• ripaus suolaa.

Helppo juustopiirakan valmistus:

1. Sekoita majoneesi ja smetana munien kanssa, sekoita varovasti vispilällä, suola ja sekoita uudelleen.
2. Siivilöi kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita kananmuna-smetana seokseen. Taikinasta tulee rasvatonta smetanaa.
3. Jauha juusto (molemmat tyypit) raastimella, jossa on suuri suutin. Halutessasi voit suolata täytteen, varsinkin jos juusto ei ole kovin suolaista.
4. Valmistele uunivuoka voitelemalla se öljyllä. Piirakan kokoaminen on äärimmäisen yksinkertaista, kuten aspicissa: levitä täyte ja levitä taikina päälle.
5. Kuumennamme uunin ja paistamme astiaa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Nopea resepti

Tämän ruuan valmistus kestää muutaman minuutin valmistusprosessissa. Sinun tarvitsee vain odottaa, että se kypsyy.

Resepti on seuraava:

• kefiiri - 1 rkl.;
• munat - pari kappaletta;
• jauhoja koostumuksen perusteella (noin 1 ½ rkl).

Täytteeksi tarvitset 200 grammaa juustoa ja savusmakkaraa. Sekä vihanneksia, yrttejä ja mausteita - tahdon ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Juustopiirakan valmistaminen kiireessä askel askeleelta:

1. Yhdistä kefiiri munien kanssa, lisää hieman suolaa. Esittelemme jauhot sekä sammutetun soodan. Taikina tulee ulos kuin paksu smetana.
2. Jauha juusto raastimella ja leikkaa makkarat. Voit myös lisätä minkä tahansa paistettuja sieniä, tomaattia ja paprikaa. Siirrämme tämän kaiken taikinaan ja sekoita.
3. Levitä taikina vuokaan, joka on ripotellaan korppujauhoja tai jauhoja. Paista 20-30 minuuttia 180 asteessa. Valmiuden määrää piirakan päällä oleva kultainen kuori.

Lehtitaikinajuustopiirakka

Juustolehtitainakan voi tehdä valmiista kotitekoisesta taikinasta tai ostaa supermarketista.

Piirakkaa varten kilon taikinaa varten tarvitset:

• kova juusto - 200 g;
• juusto (valinnainen) - 300 g;
• munat - pari kappaletta.

Vaiheittainen kuvaus prosessista:

1. Erillisessä astiassa hieromme molempia juustotyyppejä, lisäämme niihin pari munaa ja yhden proteiinin (keltuainen, joka peittää leivonnaiset).
2. Mausta taikina mausteilla ja yrteillä.
3. Kaulimme yhden taikinalevyn ja levitämme sen valmistettuun muotoon muodostaen samalla sivun reunoista.
4. Levitä juustotäyte tasaisesti.
5. Kaulimme myös toisen levyn ja peitämme sillä koko kakun. Tässä vaiheessa voit haaveilla leikkaamalla taikinasta esimerkiksi erilaisia ​​figuureja tai nauhoja.

Peitä pinta keltuaisella ja laitamme uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.

Kefir taikina

Kefirtaikinasta valmistetulla piiraalla on ilmava rakenne ja epätavallisen herkullinen tuoksu.

Puoli litraa kefiiriä varten tarvitset:

• jauhot - 0,3 kg;
• munat - pari kappaletta;
• puoli pakkaus öljyä;
• leivinjauhe;
• ripaus suolaa.

Valmista täyttö:

• Feta - 250 g;
• keitetyt munat - kpl 5;
• joukko sipulinuolia;
• suolaa, paprikasekoitusta.

Vaiheet kefirtaikinaan perustuvien juustoleivonnaisten valmistukseen:

1. Aloitetaan täytteestä. Leikkaa juusto pienemmäksi, kolme munaa raastimella ja hienonna sipuli. Sekoita sipuli munamuruihin, suola ja rouhi pippurilla.
2. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen. Vatkaa munat, suola ja lisää kuivaseos. Seuraavaksi esittelemme kefirin ja gheen, saatamme seos homogeeniseksi.
3. Kaada osa taikinasta valittuun muotoon, levitä täyte ja levitä päälle juusto.
4. Peitä juusto-munaseos jäljellä olevalla taikinalla, murskaa ja laita uuniin 40-45 minuutiksi paistumaan 180 asteessa. Kefirpiirakka on valmis!

Herkullinen lavashpiirakka juustolla

Lavash-piirakka juustolla on epätavallinen vaihtoehto juustopiirakan valmistukseen. Se on kuitenkin kasvattanut suosiotaan viime aikoina.

Pohja: lavash

Täyte 200 grammaan kovaa juustoa:

• Feta - sama;
• nippu vihreitä.

Täyttää:

• munat - pari kappaletta;
• kefiiri - 60 ml
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Juustopiirakka pitaleivässä valmistetaan seuraavasti:

1. Aluksi valmistamme täytteen: jauha juusto raastimella ja hienonna feta haarukalla, hienonna vihreät. Sekoita sisältö huolellisesti.
2. Kaatamista varten sinun on vatkattu munat samalla, kun lisäät kefiiriä voin kanssa.
3. Valmistelemme lomakkeen piirakan leivontaa varten, levitämme pitaleivän kerroksittain, voitelemalla kukin täytteellä. Pitaleivän reunojen tulee roikkua muotista.
4. Levitä kolmannes täytteestä ensimmäisen pitaleivän päälle, aseta reunat ja voitele täytteellä. Teemme tämän jokaisella kerroksella. Lopuksi kakun voi täyttää jäljellä olevalla täytteellä ja halutessaan ripotella päälle yrttejä tai seesaminsiemeniä.

Lähetämme uuniin 180 asteeseen paistamaan 20 minuuttia. Tarjoile kuumana.

paistinpannussa

Uskotaan, että paistinpannussa piirakka kypsyy nopeimmin. Ja sen valmistukseen suosittelemme alla olevan reseptin käyttöä.

Paistetun piirakan ainekset:

• jauhot - 4 pöytää. l.;
• yksi keskikokoinen muna;
• smetana - 4 pöytää. l.

Runsas täyte:

• iso kananrinta;
• kinkku - 170-200 g;
• kova juusto - 150 g;
• pehmeä juusto - 300 g;
• tuoreet vihreät;
• punaiset tomaatit - 2 keskikokoista.

Pikapiirakan keittäminen pannulla:

1. Vatkaa pohjaa varten smetana munan kanssa, lisää jauhot.
2. Levitä taikina esilämmitetylle pannulle ja täytteen päälle. Samalla tulisi olla enemmän juustoosaa (juusto tulee hieroa karkealla raastimella).
3. Paistamme kakkua kannen alla kypsäksi.

Hitaassa keittimessä

Juustopiirakka kypsyy hitaassa keittimessä riittävän nopeasti, ja siitä tulee rehevä ja erittäin murea.

Tarvitsemme lasillisen vehnäjauhoja:

• ruisjauho - ⅓ st.;
• munat - kpl 5;
• leivinjauhe;
• putki majoneesia;
• kova juusto - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuoreet vihreät;
• mausteet.

Ruoanlaitto:

1. Kolme juustoa raastimella, pujota valkosipuli puristimen läpi ja hienonna vihreät ja yhdistä valkosipuliin. Sekoita kaikki yhteen munan kanssa, lisää ja pippuri.
2. Vatkaa taikinaa varten loput munat majoneesin kanssa, lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Taikinan konsistenssi osoittautuu pannukakkujen kaltaiseksi.
3. Voitele multicooker-kulho ja laita puolet taikinasta siihen ja sitten täyte. Kaada loput taikinasta kakun päälle.
4. Asetamme "Leivonta"-tilan 1 tunniksi ja 10 minuutiksi.

Kun kakku on kypsää, ota se ulos ja anna jäähtyä ritilällä.

Ruoanlaitto savustetun lihan kanssa

Tuoksuva, erittäin maukas piirakka saadaan lisäämällä savustettua lihaa.

Taikina koostuu:

• jauhot - 1,5 rkl.;
• maito - ¼ st.;
• voita - 100 g;
• munat - 2 yksikköä;

Täyte:

• kova juusto - 200 g;
• savustettu liha - 150 g;
• munat - kaksi tai kolme.

Savustetun juustopiirakan valmistus on seuraava:

1. Erottele keltuaiset proteiineista ja lisää ensimmäinen siivilöityjen jauhojen joukkoon. Tässä esittelemme pehmeän voin ja suolan. Lisää jauhoja annoksissa, vaivaa taikina.
2. Peitä uunivuoka kevyesti sulatetulla tai kasviöljy, laita taikina siihen.
3. Täytettä varten hienonna savustetut lihat, kolme juustoa raastimella. Sekoita puolet juustoraasteesta savulihaan, levitä täyte taikinaan.
4. Vatkaa munat ja sekoita juuston toinen puolisko. Peitä piirakka munaseoksella.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua uunissa 35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Epätavallinen juusto-sipulipiirakka

Juusto-sipulipiirakasta tulee äärimmäisen yksinkertainen ja maukas samaan aikaan. Täydellinen illalliseksi koko perheelle.

• jauhot - 2 rkl.;
• smetana - 6 pöytää. l.;
• margariini - 250 g;
• sooda - ½ tl. l.;
• sulatejuusto - 5 yksikköä;
• sipuli - 1 keskikokoinen;
• muna - 2 yksikköä.

Sipulijuustopiirakan valmistus:

1. Sekoita taikinaa varten jauhot margariinin, soodan ja smetanan kanssa. Työkappaleen tulee olla pehmeä ja muovinen. Lähetämme taikinan lepäämään jääkaappiin.
2. Puhdistamme sipulin, hienonnamme ja paistamme öljyssä.
3. Kolme juustoa karkealla raastimella ja sekoita sipulien kanssa. Ajamme munat täytteeseen, sekoita uudelleen.
4. Jaa jäähtynyt taikina kahteen osaan. Rullaamme kutakin hieman kaulimella, mutta toinen on hieman suurempi niin, että se on muottiin levitettynä korkeammalla kuin reunoja.
5. Levitä yksi osa muottiin ja levitä täyte tasaisesti päälle. Sulje piirakka toisella taikinaosalla, purista reunat hyvin ja kääri sisään.

Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja paistamme kakkua 40-45 minuuttia.

Raejuuston kanssa

Juusto-rahkakakusta tulee uskomattoman pehmeä ja tuoksuva. Suosittelemme käyttämään alla olevaa reseptiä sen valmistukseen.

Taikina:

• jauhot - 2 rkl.;
• valua. öljy - 100 g;
• suola - pari ripaus;
• leivinjauhe - 1 tl. l.;
• yksi iso muna.

Piirakan täyttö on seuraava:

• raejuusto - 250 g;
• smetana - ½ st.;
• kova juusto - 250 g;
• muutama oksa suosikkivihreitäsi (tai sekoitus);
• jauhettua pippuria, suolaa.

Pehmeiden leivonnaisten valmistaminen täytteellä vaihe vaiheelta:

1. Vaivaa taikinan aineksista pohja.
2. Täytteen valmistamiseksi jauha ensin pestyt vihreät ja yhdistä se sitten raejuustoon. Kolme suurta palaa juustoa ja lähetä raejuustoon yrteillä. Suola, pippuri, mausta smetalla ja sekoita.
3. Laitamme puolet taikinasta muotoon, sitten on täyte, joka suljetaan muulla taikinalla.

Paista uunissa 200 asteessa 35-45 minuuttia, kunnes ilmestyy herkullinen punertava.

Juustopiirakka Julia Vysotskajalta

Juustopiirakan ainekset:

• voita - 100 g;
• vähärasvainen raejuusto - 200 g;
• kova juusto - 200 g;
• siivilöity jauho - 250 g;
• munat - 4 kpl. (2 taikinalle ja 2 täytteelle);
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 1 tl. l.;
• leivinjauhe - 1 tl. l.;
• vihreät halutessasi.

Yulia Vysotskajan yksinkertaisen juustopiirakan keittäminen:

1. Taikinaa valmistaaksesi vatkaa ensin voi-munaseosta, kunnes massa on saanut herkän vaalean sävyn ja tasaisen.
2. Lisää sitten kuivat aineet nestemäiseen massaan, vaivaa taikina ensin lusikalla ja sitten käsin.
3. Seuraava vaihe on täyttö. Karkeasti kolme juustoa, sekoita syntyneet juustolastut munien ja raejuuston kanssa, sekoita kaikki hyvin. Jos lisäät vihreitä, sinun on huuhdeltava se, pyyhittävä paperipyyhkeillä, leikattava ja sisällytettävä juustotäytteelle.
4. Voitele muoto öljyllä ja levitä taikina sen pohjalle. Levitä seuraavaksi täyte tasaisesti ja tasoita lastalla tai lusikalla.
5. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia.

Tukevia leivonnaisia ​​sienillä

• jauhot - 150 g;
• leivinjauhe - 1 tl. l.;
• kova juusto - 200 g;
• maito - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• mikä tahansa kasviöljy - 50 g;
• tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola;
• herkkusienet - 300 g;
• jauhettu pippuri.

Vaiheittainen valmistelun kuvaus:

1. Valmista taikina yhdistämällä jauhot, leivinjauhe, juustoraaste, maito, munat ja voi. Vatkaa hyvin blenderillä.
2. Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi, paista, suolaa ja pippuria, sekoita
3. Hienonna tai hiero valkosipulinkynnet hienoksi. Leikkaa vihreät mahdollisimman pieneksi. Yhdistä kaikki taikinaan ja sekoita lusikalla.
4. Peitä lomake öljytyllä leivinpaperilla ja kaada taikina siihen.
5. Paista kakkua 190 asteessa 35-40 minuuttia.

Ossetian juustopiirakka yrteillä

Piirakkataikina:

• jauhot - 2 rkl.;
• kefiiri - 250 g;
• pala voita;
• kuivahiiva - 7 g;
• suola - ½ tl. l.

Piirakkatäyte:

• 150 g suluguni tai juusto;
• 50 g sipulia;
• 50 g tilliä;
• 50 g pinaattia;
• 100 g smetanaa;
• pala voita.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Yhdistä hiiva ja kefiiri lasiin, sekoita kevyesti ja jätä syrjään käymisprosessiin hetkeksi.
2. Yhdistä jauhot suolan kanssa leveässä kulhossa, kaada niihin sulatettu voi ja kefiiri hiivallisena. Vaivaa taikina käsin ja anna sen sitten kohota tunnin tai kaksi lämpimänä.
3. Täytettä varten raasta juusto ja pilko tuoreet yrtit pienemmiksi paloiksi. Mausta smetalla ja pehmeällä voilla, sekoita hyvin.
4. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja taita täyte keskelle tasaisesti ympäri. Kokoa seuraavaksi täytteen reunat keskelle ja sulje ne. Kakun paksuus ei saa olla yli 2 cm.

   

   

   Taikina:

   • 2 munaa;
   • 1 tl l. oliiviöljyt;
   • 15 pöytä. l. jauhot;
   • pari ruokalusikallista vettä

   Täyte:

   • 500 g suluguni- / fetajuustoa / ossetian- tai adyghe-juustoa / mozzarellaa (usealaisia ​​​​tyyppejä voidaan sekoittaa);
   • rasvainen öljypakkaus.

   Vaiheittainen kuvaus keittoprosessista:

   1. Valmistamme taikinan edellä mainituista tuotteista. Jauhoja tulee lisätä pieninä annoksina - kaikkea sitä ei ehkä tarvita, riippuen tuotteen tyypistä ja lajikkeesta. Kun työkappaleesta tulee pehmeä kosketus, mutta ei liian tiheä ja joustava, pyöritä taikina palloksi, kääri se kalvoon ja anna levätä puoli tuntia.
   2. Raasta juusto kulhoon.
   3. Leikkaa taikina suunnilleen samoihin 7-8 osaan ja kauli sitten jokaisesta kerros. Oikea kakku tulee hyvin ohueksi, kun taas sen koon tulee olla 3-4 cm suurempi kuin muotin koko. Laitoimme kaikki kerrokset tarjottimelle ripottelemalla ne jauhoilla, jotta ne eivät tartu yhteen.
   4. Ennen kuin lisäät täytteeseen, sulata voi höyryhauteessa. Kaada muutama iso lusikka juuston joukkoon ja sekoita hyvin. Loput jätetään luomaan kerrostettu achma-piirakka.
   5. Voitele muotti hieman sulatetulla voilla. Levitä kerros raakaa (ei keitettyä!) taikinaa siihen ja peitä reilusti gheellä siveltimellä.
   6. Laskemme toisen kerroksen siisteillä, asteittaisilla liikkeillä kiehuvaan veteen. Taikina tulee levittää aaltoon - jotta se ei tartu yhteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, se tulee nopeasti poistaa puulusikalla siivilä ja siirtää sitten jääveteen.
   7. Muutaman sekunnin kuluttua poista taikina käsin ja laita se muotin märän kerroksen päälle. Öljyä se.
   8. Toista keittäminen vielä kahdella taikinalevyllä. Levitä puolet täytteestä tasaisesti seuraavan kerroksen päälle. Keitä sitten vielä muutama taikinalevy. Laita loput täytteestä toiseksi viimeiselle kerrokselle. Kaikki on voideltava öljyllä. Viimeisen, viimeisen taikinakerroksen tulee pysyä raakana. Käärimme reunat sisäänpäin. Leikkaamme kakun 4, 6, 8 osaan ja kaada loput voista paloihin.
   9. Paista uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes muodostuu punertavan ruskea-kultainen kuori.

Juustopiirakka on aina suosittu kaikkien ystävieni ja tuttavieni keskuudessa. Kun tiedän, että minun on kiireellisesti valmistettava jotain yksinkertaista, mutta melko tehokasta pöydällä, tämä resepti auttaa aina, koska siitä tulee uskomattoman maukasta. Ja muuten, se on mystistä - kukaan ei ole vielä ensimmäistä kertaa sanonut, mistä tämän ihmeen täyte koostuu 🙂

Testiä varten:

• 4 munaa
• 200 g smetanaa
• 6 art. l. majoneesi
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl leivinjauhe taikina
• suolaa, pippuria maun mukaan

Täytteeksi:

• 150 g juustoa
• 200 g mitä tahansa "keltaista" juustoa
• suolaa, pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset.
2. Raasta tai murskaa juusto, raasta "keltainen" juusto karkealla raastimella.
3. Kaada puolet taikinasta muottiin. Sekoita brynza ja juusto ja laita taikinan päälle. Kaada toinen puolisko taikinasta ja tasoita pinta.
4. Paista uunissa 200°C 30 minuuttia.

Tarjoile piirakka lämpimänä.

Resepti 2: Nopea lehtitaikinajuustopiirakka

• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 muna;
• 3 sulatejuustoa;
• 3 sipulia;
• 2 rkl. l. voita tai margariinia;
• pippuri.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista se sulatetussa voissa tai margariinissa - tämä on tärkeää, älä vaihda kasviöljyä, se laimentaa täytteen.

Raasta sulatettu juusto karkealla raastimella.

Yhdistä juusto, kultasipuli, muna ja pippuri. Täytettä en suolaa, yleensä suolaa on riittävästi, mitä sulatejuustossa on.

Levitä täyte puolikkaan taikinan päälle.

Sulje taikina, purista reunat hyvin.

Kumoa leivinpaperin päälle, laita sen kanssa uunipellille. Päälle voi ripotella seesaminsiemeniä.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Todella maukasta, usko pois!

Resepti 3: Herkkä juustopiirakka

Juuston ystäville herkimmät ja herkullinen piirakka ei vaivaa.

• Voi - 120 g
• Jauhot (+ 1 rkl) - 1 pino.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Kova juusto - 300 g
• muna - 4 kpl
• Kerma (22%) - 200 ml
• Suola - ½ tl

Resepti 4: Quick Sausage Cheese Pie

Nopeaa ja herkullista!

• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 kuppi
• sooda - 0,5 tl
• Jauhot - 1 kuppi
• Suola - 0,5 tl
• Kova juusto - 250 g
• Makkarat, kinkku tai makkara - 200 g
• voita
• Korppujauhoja tai mannasuurimot

1. Vatkaa munat suolalla.

2. Lisää sooda kefiriin, sekoita, jätä muutama minuutti. Kaada sitten kananmunien päälle.

3. Lisää jauhot, sekoita hyvin. Taikinan tulee olla pannukakkujen konsistenssi.

4. Raasta juusto karkealla raastimella. Makkarat (kinkku tai makkara) viipaleiksi leikattuna. Lisää kaikki taikinaan ja sekoita.

5. Voitele muotti voilla, ripottele päälle korppujauhoja tai mannasuurimot. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada taikina uunipellille ja tasoita lusikalla. Laita esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi (aika riippuu uunin ominaisuuksista, paista kullanruskeiksi).

Piirakan voi tarjota sekä kuumana että kylmänä.

Resepti 5: Sipulijuustopiirakka Ready Doughista

Juustopiirakka on yksi herkullisimmista ja suussa sulavia ruokia. Valmista piirakka sipuli-juustotäytteellä tämän reseptin mukaan, tarjoile yrttien ja keitettyjen uusien perunoiden kera ja varmista, että vietät aikaa keittiössä turhaan. Niille, jotka haluavat tehdä juustopiirakan nopeammin, resepti valmiilla taikinalla.

• Oliiviöljy - 1 rkl. l.
• Sipuli, iso - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri
• Suuret munat - 2 kpl.
• Cheddar-juusto (tai kahden tyyppisen juuston seos), raastettu - 1 kuppi
• Valmis taikina - 2 arkkia

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuumenna öljy kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja ripaus suolaa. Keitä pari minuuttia. Kaada kulhoon ja jäähdytä kokonaan. Vatkaa kevyesti yksi muna ja sekoita joukkoon sipuli. Lisää juusto, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan.

2. Kauli jauhotetulla alustalla yksi taikinalevy ja muotoile se halkaisijaltaan 20-23 cm pyöreäksi, laita täyte taikinan päälle. Kostuta taikinan reunat vedellä ja peitä toisella taikinapalalla. Leikkaa ylimääräinen osa pois ja sokouta reunat. Tee piirakan keskelle kaksi viiltoa veitsellä höyryn vapauttamiseksi.

3. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla. Paista sipulijuustopiirakkaa uunissa 25-35 minuuttia kullanruskeiksi.

Resepti 6: Juusto-rahkapiirakka

En kumarra jälleen kerran rakkaudestani juustoleivonnaisiin, vaan ryhdyn heti asiaan. Nimittäin - piirakkaan päälle rahka taikina täytetty fetalla. Siitä tuli uskomattoman herkullinen, enkä edes sano kuinka helppoa se on.

Testiä varten:

- 250 g raejuustoa, otin 5%
- 100 g voita /* voi olla pienempi, minusta näyttää */
- 200 g jauhoja
- 1 muna
- 0,25 tl Sahara
- 0,25 tl sooda

Täytteeksi:

- 300 g fetaa /* juustoa on tietysti mahdollista */
- 1 muna
- 2 tl basilika
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl. l. smetana /* jälkeenpäin ajattelin, että ilman sitä pärjää yleensäkin */
- suolaa, pippuria maun mukaan

Taikinaa varten: jauha raejuusto munan kanssa, lisää seulotut jauhot, sekoita. Sulata voi, jäähdytä hieman, liuota siihen sooda ja sokeri ja lisää rahka-jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Kääri kelmua ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, mutta yleensä tein taikinan illalla, aamulla paistoin vain täytteen.

Täyte: hienonna feta, sekoita vatkatun kananmunan, smetanan ja basilikan kanssa. Lisää hienoksi raastettu valkosipuli, sekoita kaikki. Ei ole kiellettyä käyttää muita suosikkiyrttejäsi ja jättää valkosipuli puristimen läpi. Suolaa ja pippuria maun mukaan, riippuen siitä, kuinka suolaista juustosi on.

Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Varmuudeksi voitelin muotin pienellä määrällä öljyä. Se osa taikinasta, joka on suurempi, kaulitaan jauhotetulla pöydällä ja levitetään muottiin, jolloin tehdään reunat. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.
Kaada täyte taikinakerroksen päälle. Kauli taikinasta toinen osa, peitä se muodoltaan, paina reunat.
Voitele pinta keltuaisella tai kananmunalla tai ... ymmärrätkö. Rupikonna kuristaa minut yleensä kokonaisen keltuaisen tai kokonaisen munan takia. Siksi kaadoin pienen osan munasta erilliseen kuppiin, laitoin täytteen päälle, lisäsin pari tippaa vettä, sekoitin ja voitelin sillä. Se oli tarpeeksi hienoa.

190 astetta, paistettu 40 minuuttia. Katso, sen pitäisi punastua.

Erittäin maukasta. Sekä lämpimänä että kylmänä. Kakku itsessään on varsin tyydyttävä, joten tein siihen juuri salaatin.

Joo! Testausta oli paljon. Paistoin isossa muodossa, halkaisija mmm, 22 senttimetriä, ei vähempää. Minulla on taikinaa jäljellä. Mutta en pidä paksuista taikinakerroksista piirakoissa, pidän monista täytteistä, joten en kaulinut liian paksuksi, vaikka ei liian ohueksi, näet sen leikkauksen kuvasta. Teki pohjakerroksen paksummaksi. Ja taikina jäi silti. Laitoin toistaiseksi pakastimeen. Taidan tehdä joko pieniä piirakoita juustotäytteellä (vain raastettua kovaa juustoa + vihreitä) tai juustotikkuja (lisää jauhot, kauli, ripottele päälle juustoa ja ehkä punapippuria ja paista). Joten katso itse - jos pidät ohuemmasta taikinasta, vähennä raejuuston ja jauhojen määrää hieman. Tai tee koko normi ja joko hävitä ylijäänyt taikina tai tee taikinasta paksumpi, yleensä keksi jotain 🙂

Resepti 7: Kasvisjuustopiirakka (sisältää valkosipulia)

Taikinan ainesosat

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 250 grammaa 5% raejuustoa;
• 150 grammaa voita;
• 1 tl Sahara;
• ¼ tl sooda;
• ¼ tl suola.

• 300 grammaa juustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl smetana;
• 1 rkl jauhot;
• tuoreita tai kuivattuja yrttejä (basilika, meirami, timjami, oregano, minttu, persilja ja muut).

Seesaminsiementen ripottelemiseen.

Sulata ensin voi ja liuota siihen suola, sokeri ja sooda.

Lisää sitten raejuusto ja seulotut jauhot sinne.

Vaivaa nyt hyvin pehmeää (ehkä hieman tahmeaa, älä ihmettele jos yhtäkkiä) taikinaa.

Jätämme taikinan sivuun ja kiinnitämme huomiomme täytteeseen. Hiero juustoa karkealla raastimella, murskaa tai hiero valkosipulia, hienonna yrtit tarvittaessa. Ja nyt sekoita kaikki smetanan ja jauhojen kanssa.

Sytytämme uunin niin, että se ehtii lämmetä 200 °C:seen. Voitele muotti öljyllä. Levitämme puolet taikinasta muotin pohjalle ja reunoille, minkä jälkeen levitämme juustotäytettä sinne tasaiseksi kerrokseksi.

Peitä piirakan pinta toisella puoliskolla taikinasta ja purista reunat. Pistele sitten haarukalla, ripottele runsaasti seesaminsiemenillä ja lähetä uuniin 30 minuutiksi.

Otamme valmiin juustopiirakan uunista ja nielemme sylkeä.

Vakavasti, nielemme sen, koska juustopiirakan täytyy ehdottomasti jäähtyä ja mitä tahansa. Meidän tapauksessamme hyvä piirakka- Se on kylmä kakku. Joten se, joka noudattaa rehellisesti ohjeita, on todella onnellinen. Ja käytännössä ilman sokeria! Hyvää ruokahalua!

Resepti 8: Savustettu juustopiirakka

Irtonainen tuoksuva taikina ja herkkä täyte. Ja vaikka täyte on munakkaan muunnelma, se on erittäin tiivistä eikä liota taikinaa ollenkaan.
”Mokas” on juustosta johtuen kovaa, ja itse juusto hajoaa kokonaan ja on näkymätön erillisenä komponenttina.

• 200g savustettuja lihatuotteita (metsästysmakkaroita, kinkkua jne.),
• 3 munaa,
• 1 kuppi kermaa
• ¼ tl ruokasoodaa (valinnainen)
• 125 g Emmental-juustoa,
• valkopippuri

HIEKETAIKINA:

• 1 kuppi jauhoja
• 100g voita
• ½ tl suolaa
• 3-5 rkl kylmää vettä

Valmista ilmoitetuista komponenteista (öljyn on oltava pehmentynyt). murokeksi taikina päämenetelmän mukaan.

Levitä taikina käsin 4 mm paksun muotin pohjalle ja sivuseinille.

Pistele pohja haarukalla.

Lihatuotteet leikataan ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Levitä tasaisesti taikinan päälle.

Sekoita muna kerman, hienoksi raastetun juuston, pippurin ja soodan kanssa.

Kaada muottiin.

Neuvoja: Jos juuston maku ei ole tarpeeksi suolainen sinulle, lisää munaseokseen ¼~1/3 tl suolaa.

Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ~ 30 minuutiksi.

Neuvoja: Jos kakun pinta on jo ruskistunut ja kakku on sisältä vielä raaka (heiluu liikkuessa), niin lomake tulee peittää foliolla.

Jäähdytä valmista kakkua hieman uunissa. Siirrä sitten varovasti vadille.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

En tiedä kenestäkään, mutta minulla on usein ongelmia lounas- tai illallismenun valinnassa. En voi sanoa, että kotitaloni olisi niin hemmoteltu erilaisia ​​ruokia mutta haluan kokata jotain uutta ja herkullista. No, ja mikä tärkeintä, minimaalisella ajan ja tuotteiden investoinnilla.
Tällaiset reseptit muistikirjassani kirjoitetaan yleensä erikseen, koska ne auttavat aina milloin tahansa. Loppujen lopuksi ei aina ole mahdollista keittää borssia tai vaikkapa täytettyjä vihanneksia, paistettua lihaa tai lihapullia. Joskus tähän ei ole aikaa, ja joskus unohdat ostaa joitain tuotteita, etkä halua enää mennä kauppaan. Mutta perheelle on syötettävä runsas illallinen illalla. Mitä tehdä? tulee erittäin maukasta.
Tässä tapauksessa leivon yleensä kuuluisan yksinkertaisen juustopiirakkaani hätäisesti uunissa. Itse asiassa poikani kutsui sitä kuuluisaksi, emmekä vieläkään tiedä miksi, mutta on totta, että se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Pidän siitä, että sen keittäminen kestää enintään puoli tuntia, itse taikina vaivataan nopeasti ja ilman ongelmia. On vain tärkeää pitää kiinni halutusta koostumuksesta, jotta se on hieman nestemäistä, kuten kaupasta ostettu smetana. Loppujen lopuksi kaadamme sen muottiin, ja meidän on jaettava se tasaisesti sen päälle. Kerroksena otan useita juustotyyppejä - pehmeämpiä "juustoa", "Mozzarellaa" ja sekoitan ne kovempiin lajikkeisiin.
Kakun paistuessa pilkoin nopeasti kasvissalaatin ja minulla on herkullinen tuore illallinen valmiina.
Kyllä, tässä on toinen asia - tarjoilu sisään perusresepti Yleensä tuplaan sen, koska meillä ei ole tarpeeksi neljälle. Haluaisin kiinnittää huomionne myös tähän.



Ainesosat:

- vehnäjauho - 0,5 st.,
- rasvainen smetana - 100 gr.,
- majoneesikastike (kotitekoinen) - 3 ruokalusikallista,
- kananmuna - 2 kpl,
- keittiö- tai merisuolaa - ripaus,
- leivinjauhe - 0,5 tl,
- kova juusto - 100 gr.,
- maitojuustotyyppi "mozzarella" - 75 gr.,
- öljyä muotin voitelemiseen,
- (lasi, jonka tilavuus on 250 ml).

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Ensin ajamme munat pieneen kulhoon (on suositeltavaa poistaa ne jääkaapista etukäteen). Lisää seuraavaksi smetana, suola ja majoneesi ja sekoita massa tasaiseksi.




Siivilöi nyt jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa ja kaada kulhoon.




Vaivaa vispilällä pehmeää nestemäistä elastista taikinaa.






Jauha nyt juustot raastimella ja sekoita. Katso kuinka helppoa on valmistaa runsas.




Kaada puolet taikinasta valmistettuun muotoon (se voidaan vuorata paperilla ja voidella sitten öljyllä).




Laita päälle juustoraastetta.






Kaada sitten loput taikinasta päälle.




Laitoimme yksinkertaisen juustopiirakan pikaisesti uuniin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 25-30 minuuttia.




Hyvää ruokahalua!