Sianlihaa hihassa uunissa - herkullisia reseptejä erilaisiin runsaisiin ruokiin. Porsaan hihassa uunissa: paistettua perunoiden, vihannesten kanssa Sianlihaa vihannesten kanssa hihassa leivontaan
Hihassa paistettua lihaa, hihassa lihareseptejä perunoiden ja vihannesten kanssa
Ei ihme, että ihmiset Venäjällä rakastavat keittää perunoita lihan kanssa. Mielestämme tämä on universaali ruokalaji, joka voidaan tarjoilla illallisena. Samoin juhla-ateria. Perunat kypsyvät uunipellissä hieman kauemmin kuin avotulella, mutta tämä on hyvää. Siihen aikaan. Kun sianliha hihassa uunissa perunoiden kanssa paistetaan, se imeytyy lihamehuun ja poimii vihannesten makua.
Varmasti kotiäidit haluavat valmistaa minkä tahansa ruoan niin, että siitä ei tule vain maukasta, vaan myös erittäin tuoksuvaa, mehukasta. Ja samaan aikaan astian ei pitäisi olla rasvainen. Peruna, jossa on lihaa hihassa, täyttää kaikki nämä ominaisuudet. Hihassa voit kokata melkein mitä tahansa. Ja kalaa, lihaa ja vihanneksia. Ainesosia voi olla useita tai kaksi tai jopa yksi.
Jos et ole koskaan kokannut hihassa, olet kiinnostunut tietämään, miltä se näyttää. Tämä on pitkä laukku ilman pohjaa. Hihan pituus on sinun. Tuotteiden lukumäärän perusteella. Sitten holkki sidotaan molemmilta puolilta erityisillä metallilangoilla, jotka tulevat sarjan mukana ja lähettävät holkin uuniin. Nämä ovat hihan kanssa työskentelyn perusperiaatteet. Ja nyt tarkastellaan, kuinka keittää perunoita hihassa uunissa lihan ja vihannesten kanssa.
Ainekset ruoanlaittoon "Perunat lihalla hihassa":
- 400 grammaa perunoita;
- 400 grammaa sianlihaa;
- 100 grammaa porkkanaa;
- 150 grammaa smetanaa;
Puhdistamme perunat. Leikkaa se isoiksi paloiksi. Perunani olivat pieniä. Joten leikkasin sen 8 osaan. Laita perunat isoon kulhoon.
Leikkaamme lihan kuutioiksi, jotka eivät ole suurempia kuin perunat. Levitämme lihan perunoiden päälle.
Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai pienemmiksi. Jos sipuli ei ole suuri, leikkaa se renkaiksi. Lisää sipulit perunoihin lihan kanssa.
Porkkana leikataan kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Lisää porkkanat kulhoon.
Jää vielä pilkkoa vihreät hienoksi ja taittaa se muuhun ainesosaan.
Suolaa ja pippuroi vihannekset. Lisää smetana.
Sekoita kasvikset hyvin kulhossa. Voit laittaa kaikki ainekset kerralla hihaan ja lisätä sinne mausteita ja smetanaa ja murskata sitten kasvikset hihassa.
Laitoimme vihannekset hihaan. Sidomme sen molemmin puolin. Laita hiha uunipellille tai uunivuokaan. Laita uuni 180-200 asteeseen. Lähetämme astian vähintään tunniksi uunissa. Tänä aikana vihannekset ja liha tulee kypsentää.
Tarjoile astia heti. Nauti ateriastasi.
Leipominen on kaunista ja vanhaa tekniikkaa. Sitä käytettiin jo ennen Jeesuksen syntymää. Ja emme ajattele turhaan. Paahdettaessa vihannekset säilyttävät mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita. Mutta tämä ei tarkoita, että nyt sinun täytyy leipoa yksinomaan avotulella. Ei, voit tehdä sen uunissa. Tätä varten on olemassa monia erilaisia välineitä. Folio ja hihat leivontaan.
Leivontaholkissa voit keittää lihan lisäksi myös vihanneksia. Ruoka on erittäin mehukas ja uskomattoman maukas. Hihassa olevat vihannekset paistetaan, mutta ei haudutettu tavallisessa merkityksessä. Ne antavat vähän mehua ja viipyvät siinä kypsennettyyn asti. Uunissa paistetuilla vihanneksilla on monia etuja. Ne säilyttävät muotonsa. Ja ne pysyvät hyödyllisinä, koska tällaisella käsittelyllä suurin osa vitamiineista ja ravintoaineista säilyy ehjinä. Lisäksi tällaiset vihannekset ovat vähäkalorisia ruokia. Joten kauniimman sukupuolen kannalta hihassa paistetut vihannekset ovat ihanteellinen ruokalaji.
Miehillemme tällaiset vihannekset näyttävät liian kevyiltä. Siksi suosittelemme lisäämään sianlihaa vihanneksiin. Hihassa paistettu sianliha on herkullista. Ja vihannesten kanssa uunissa paistettu liha on tuplasti herkullista. Tämä on täydellinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi. Miehet arvostavat tällaista ruokaa, ja sinä voit nauttia mureat vihannekset, antaa lihaosan sielunkumppanilleen.
Resepti ruoalle "Vihanneksia lihalla hihassa":
- perunat - 5 kpl;
— kukkakaali- 300 grammaa;
- liha - 400 grammaa;
- mausteita maun mukaan.
Resepti vihannesten kypsentämiseen lihan kanssa hihassa:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Suola se. Sekoita ja laita jääkaappiin viideksitoista minuutiksi. Kun valmistat vihanneksia, liha imee suolaa ja se maistuu vain paremmalta. Kytke uuni heti päälle niin, että se lämpenee 200 asteeseen.
Otamme porkkanan. Pestään, jos se on nuori, ja puhdistetaan, jos on jo syksy. Sen tila on puoliympyrät.
Kuori nuoret tai vanhat perunat ja leikkaa suikaleiksi. Voit leikata viipaleiksi, jos haluat.
Pese kesäkurpitsat juoksevan veden alla. Leikkaa peput pois. Poista kuori, jos kesäkurpitsa on erittäin suuri ja kuoren väri ei ole vaaleanvihreä. Jos kesäkurpitsassa on suuria siemeniä, poista ne ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
Kaada kuumaa vettä kukkakaalin päälle. Ja pura kukinnoiksi.
Laita kaikki vihannekset yhteen kulhoon. Suolaa ne ja mausta pippurilla. Sekoita hyvin.
Mittaa 1 metri 20 cm hihasta. Sido toinen pää. Laita vihannekset hihaan. Ota toinen reuna ja ravista niitä hyvin.
Ota liha jääkaapista ja laita kasvisten päälle. Ravista myös hihaa, jotta vihannekset ja liha jakautuvat tasaisesti. Älä vain ravista liian voimakkaasti, jotta pussi ei hajoa. Kiinnitä hihan toinen puoli. Tee pari pientä viiltoa hihaan, jotta kuuma ilma pääsee poistumaan vapaasti.
Laita hiha uunipellille ja lähetä se uuniin. Uunin lämpötila on 180-200 astetta. Paistoaika 50-60 minuuttia.
Ennen kuin leikkaat holkin, aseta se lämmönkestävään muottiin. Leikkaa sitten yläosa ja taita hiha varovasti pitkän reunan yli molemmin käsin. Kaikki vihannekset ja liha ovat kulhossa.
Tarjoile ruoka heti pöytään. Nauti ateriastasi.
Liha, nimittäin sianliha, on erittäin mehukasta ja maukasta. Olemme varmoja, että monet ihmiset rakastavat sianlihaa missä tahansa muodossa. Ja voit valmistaa sen eri tavoin, paistaa uunissa hihassa yksi keittovaihtoehdoista. Vaikka sianliharuokia-osiosta löytyy monia muitakin reseptejä.
Ennen kuin aloitamme ruuan valmistamisen, haluamme kertoa muutaman sanan hihasta, josta on viime aikoina tullut melko suosittu. Ja hyvästä syystä, koska siinä oleva ruokalaji on mehukas ja tuoksuva. Kaikki tämä johtuu siitä, että vihannekset ja liha haudutetaan omaa mehua.
Toinen iso plussa paistaessa lihaa uunissa hihassa on, että sinun ei tarvitse pestä uunipeltiä tai astioita, joissa leivot. Ehkä tämä etu on tehnyt paahtoholkista niin suositun. Lisäksi hihassa paistettua lihaa kypsennettäessä sinun ei tarvitse lisätä öljyä, sinun ei tarvitse valmistaa erikseen lisuketta. Loppujen lopuksi voit heti leipoa perunat hihassa lihan kanssa ja saada täysimittaisen toisen ruokalajin.
Kypsennetään liha perunoiden ja kukkakaalin kanssa hihassa.
Ainekset lihaan kukkakaalin kanssa hihassa:
- sianliha - 400 grammaa;
- perunat - 500 grammaa;
Kukkakaali "Romanesco" - 1-2 päätä;
- porkkanat - 1 kpl;
- mausteet - maun mukaan.
Resepti lihan kypsentämiseen hihassa kukkakaalin kanssa:
Sipulit ja porkkanat leikataan puolirenkaiksi. Kutsumme sinut kokeilemaan isoa vihannesleikkaa.
Erottele Romanesco-kukkakaali kukinnoiksi. Jos sinulla on tavallista kukkakaalia. Sitten puramme sen myös kukinnoiksi. En käytä kaalia. Paprika leikataan kuutioiksi. Jos sinulla on erivärisiä paprikaa, ota puolet jokaisesta väristä. Astiasta tulee vielä kirkkaampi.
Kuori perunat ja leikkaa suuriksi paloiksi. Tunnetut kokit, suosittelen leikkaamaan leivontaperunat enintään 4 osaan. Siksi mille tahansa ruoalle on parempi ottaa isoja perunoita ei kuorimaan vähemmän, vaan keskikokoisia, jotta ne ovat maukkaita.
Leikkaa sianliha samankokoisiksi kuutioiksi kuin perunat.
Laitamme kaikki tuotteet hihaan. Suolaa ja pippuria. Sidomme hihan molemmilta puolilta. Kahdesta reunasta kiinni pitäminen. Ravista sisältöä. Jos ottamasi liha ei ole ollenkaan rasvaista, sinun on lisättävä hihaan vettä. Puoli lasia riittää. Ja jos lihassa on hyvä rasvakerros, niin mitään ei tarvitse lisätä.
Laita hiha uunipellille tai muottiin. Teemme pari viiltoa hihaan tai lävistämme sen vartaalla useista kohdista. Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja lähetämme hihan vihannesten ja lihan kanssa uuniin.
Paista lihaa perunoiden kanssa hihassa 50-60 minuuttia. Tarjoile valmis ruoka pöydälle hihassa.
Täysin samaa mieltä kanssasi. Smetana otetaan paloina, en pysty sulattamaan sitä))) Ja miksi se tulee pakkauksina?
Todennäköisesti paahtaminen on vanhin tapa kypsentää erityisesti lihaa. Näin esi-isämme valmistivat itse ruokansa: he käärivät lihapalat takiaisen lehtiin, peittivät ne savella ja laittoivat sitten kuumaan tuhkaan tai paahtivat sylissä. Nykyään tämä prosessi on yksinkertaistettu minimiin, ja leivontatarvikkeiden luettelo on paljon laajempi: uunit, erilaiset materiaalit ruoan käärimiseen, lämpömittarit lihan sisälämpötilan säätelyyn jne. Tämän seurauksena kotiäidimme valmistavat upean ruuan - lihan hihassa, josta on pitkään tullut suosittu ja jota useat ihmiset maailmassa rakastavat. Hihassa uunissa paistettu liha on paljon terveellisempää kuin pannulla tai hiilillä paistettu. Lihan kypsentämiseen hihassa uunissa on monia vaihtoehtoja, yleisiä ovat: perunat lihalla hihassa, liha vihannesten kanssa hihassa. Mausteita ja marinadia voi vaihdella, mutta samalla on tärkeää tietää joitain vivahteita, joiden avulla kypsennät lihan kunnolla paistoholkissa niin, että siitä tulee maukasta. Puhumme näistä temppuista artikkelin lopussa, kotiäidille tarkoitettujen vinkkiemme osiossa.
Hihassa paistettu liha on mehukasta, mureaa. Tämä on mahdollista lämpökäsittelyllä omassa mehussaan. Lisäksi tämä valmistelu yksinkertaistaa työtä keittiössä: sinun ei tarvitse pestä leivinpeltiä, paistaa astioita rasvasta, ja itse uuni pysyy puhtaana. Mikä tahansa liha tai yhdistetty ruokalaji, esimerkiksi perunat, joissa on lihaa uunin hihassa, valmistettu tällä tavalla, parantaa merkittävästi tuotteiden makua ja vähentää myös niiden kaloripitoisuutta. Tämä johtuu siitä, että hihassa ei käytetä rasvaa, vaan vain lihan omaa mehua. Hihassa tämän ruoan reseptit ovat erilaisia riippuen lihatyypistä, käytetyistä mausteista, marinadin tyypistä, lihapalan leikkausmenetelmistä ja valmiin ruuan tarjoilusta.
Älä hyllytä sellaista nautintoa kuin illallinen, jossa on lihaa hihassasi, valokuvallisia reseptejä on runsaasti, ne on hallittava. On hyvä katsoa kuvia "lihaa hihassa" -annoksesta. Hänen valokuvansa on erittäin herkullinen ja välittää lukijalle hyvin paitsi värikkään ulkonäön, myös, tietyllä mielikuvituksella, ruuan aromin.
Voit jopa kokeilla tätä ruokaa, kokeilla erilaisia marinadeja, lämpökäsittelytiloja jne. Olemme valmiita jakamaan onnistunutta lihareseptiäsi paistoholkkiin muiden kotiäitien kesken, jotka ovat myös intohimoisia tästä ruoasta.
Lopuksi - kokeneiden kokkien luvatut vinkit lihan kypsentämiseen hihassa:
Leivontaan tarkoitettu liha tulee pestä, hieroa suolalla ja pippurilla, marinoida. Valitse marinadi itse makumieltymystesi mukaan;
Kun mittaat hihan pituutta, ota huomioon sen muodon koko, johon se asetetaan, sekä siteiden etäisyys;
Hihassa paistetaan kaikenlaista lihaa ja siipikarjaa. Kypsennysaika riippuu lihapalan massasta, se ilmoitetaan yleensä tietyissä resepteissä;
Holkin pinta ei saa joutua kosketuksiin minkään muun kuin muotin kanssa, jossa se paistetaan;
Hihassa sinun on tehtävä pieniä reikiä neulalla höyryn poistamiseksi;
Hihaan kannattaa laittaa lisuke lihan kanssa. Se nopeuttaa ja yksinkertaistaa ruuan valmistusta ja parantaa myös sen makua;
Prosessin lopussa leivinpussi voidaan leikata ylhäältä kultaisen kuoren varmistamiseksi;
Naudan ja lammasta hihassa kypsennä pidempään, sianlihaa, vasikanlihaa, siipikarjaa nopeammin;
Kaikenlainen liha mehukkuuden ja maun vuoksi täytetään lisäksi laardilla ja valkosipulilla;
Jos liha paistetaan ilman marinaattia, sitä ei pidä suolata etukäteen, muuten suola imee mehun.
Sianliha - liha on erittäin tuoksuva ja maukas, monet liharuokien ystävät pitävät sitä parempana. Sianliha soveltuu erittäin hyvin kaikenlaisiin kulinaarisiin prosessointeihin, sianlihaa voi kypsentää eri tavoin, mutta jos et ole kokeillut, suosittelemme sianlihan paistamista hihassa uunissa.
Hihassa leivotut tuotteet osoittautuvat aina herkemmiksi ja mehusemmiksi. Tämä johtuu siitä, että kypsennysprosessin aikana nämä tuotteet leivotaan omassa mehussaan. Monet kokit ovat jo pitkään tunnistaneet ja rakastaneet tämäntyyppistä tuotteiden, erityisesti sianlihan, lämpökäsittelyä. Hihassa paistettuna siitä tulee todellinen kulinaarinen mestariteos, hieno ja haluttu ruokalaji missä tahansa pöydässä. Minkä tahansa tuotteen hihassa leipomisessa on useita etuja: leivinpeltiä ja astioita ei tarvitse pestä, tuotteisiin ei tarvitse lisätä öljyä tai muuta rasvaa, lihalla hihassa voit valmistaa lisukkeen Samalla hihan tuotteet eivät pala, ja sen läpinäkyvyys mahdollistaa aterian valmiusasteen tarkkailun.
Hihassa uunissa paistettua porsaanlihaa voi syödä sekä kuumana että jäähdytettynä. Jäähtyneenä se voi olla hyvä ja hyödyllinen korvike erilaisille makkaroille, kun valmistat kylmiä alkupaloja pöytään ja voileipiä piknikille ja retkeilyyn. On kuitenkin parasta valmistaa se vieraiden pöydälle, ja sianlihaa voi valmistaa lisukkeena. Perunat, joissa on sianlihaa hihassa leivontaprosessin aikana, tulevat erityisen maukkaita ja tuoksuvia lihamehuissa. Sianliha perunoilla hihassa on yksi yleisimmistä ja suosikkiruoistamme, joka ansaitsee avainpaikan juhlapöydässä.
Hihassa olevan sianlihan resepti on yksinkertainen, se sisältää oikean lihan ja siihen liittyvien tuotteiden valinnan, niiden asettamisen hihaan ja paistamisen uunissa. Jokainen sianlihan resepti hihassa uunissa on samanlainen kuin mikä tahansa muu ja voi erota maustesarjasta, marinointimenetelmästä ja lihan valmistustavasta. Tämä on kokin taito, joka johtuu hänen mielikuvituksestaan luoda oma ainutlaatuinen mestariteos samoista tuotteista. Sianliha antaa sinun tehdä tämän. Jos sinulla ei kuitenkaan vielä ole tällaista kokemusta, sillä ei ole väliä. Reseptimme ja valokuvamme valmiista aterioista tulevat apuun, mm. ja sianlihaa hihassa. Valokuva tällaisesta herkusta näyttää tarpeeksi värikkäältä ja herkulliselta arvostaaksesi sen etuja, yritä keittää se. Luo oma versio sianlihasta hihassasi, valokuvien reseptit auttavat sinua tässä.
Omalta osaltamme annamme muutaman hyödyllisiä vinkkejä sianlihan parempaa paistamista varten hihassa:
Todellinen maukas sianliha, paistettu hihassa uunissa, tulee ulos vain tuoreesta lihapalasta, jota ei ole vielä jäädytetty;
Kypsennä lihan ja lisukkeiden kanssa, jolloin nopeuttaa ja yksinkertaistat ruoanlaittoprosessia. Samalla ruuan maku myös paranee - liha ja koristeet rikastuvat keskenään mehuilla ja aromilla;
Jos hiha leikataan prosessin lopussa, saat lihalle kultaisen kuoren;
Kun mittaat lihapalalle tarvittavaa hihan pituutta, muista, että tarvitset jonkin verran etäisyyttä siteisiin;
Lähestele marinadia varovasti ja varovasti. Se voi vaikuttaa lopulliseen aromiin ja makuun. Liha pestään ensin, hierotaan mausteilla ja vasta sen jälkeen lähetetään kypsymään marinaadiin. Siellä lihan tulisi viettää noin 6 tuntia. Vaikka aika riippuu tietystä reseptistä.
Sianliha hihassa uunissa ei petä koskaan, nykyaikainen lämmönkestävän propeenin keksintö on jo pitkään osoittanut etunsa oikealla ja mukavalla kypsennyksellä, joka antaa aina erinomaisia tuloksia. Siinä liha kuivuu kuin höyrytettynä, omissa mehuissaan ja aromeissaan, se ei koskaan pala, ja ruokalajista tulee herkullinen, kätevä ja terveellinen.
Kuinka keittää sianlihaa hihassa?
Sianlihan paistamisaika uunissa hihassa riippuu monista tekijöistä. Ensinnäkin lihan painosta ja tyypistä. 1,5–2 kg:n sisäfileetä paistetaan 90–120 minuuttia. Annospalat ja kebabit keitetään noin 40 minuuttia. Hyvin marinoitunut sisäfile on uunissa vähintään puolitoista tuntia, saman verran aikaa kuluu lihalle kasvisten kanssa.
- Hihassa uunissa paistettu porsaanliha osoittautuu erityisen maukkaaksi ja mureaksi kinkusta tai kaulasta. Voit käyttää selkää tai lapaluua, sitten liha tulee paistaa annoksina.
- Hihassa olevia sianliharuokia vaihdellaan resepteillä. Samaan aikaan kaikille on yksi sääntö - liha on marinoitava. Kokonainen sianlihapala marinoituu 5 - 12 tuntia, pienet palat - 2 - 3 tuntia.
Hihassa paistettua sianlihaa vaihdellaan valmistuksessa. Koko couscous on vaikea syödä yhdellä istumalla, joten siitä valmistetaan keitettyä sianlihaa - mureaa lihaa, joka ei menetä makuaan kylmänä. Tätä varten sianliha liotetaan suolaisessa marinadissa. Suola säilyttää kosteuden, joten liha ei kuivu ja pysyy mehukkaana pitkään.
Ainesosat:
- massa - 1,6 kg;
- vesi - 2 l;
- suola - 40 g;
- mustapippuri - 15 kpl;
- jauhettu mustapippuri - 10 g;
- laakerinlehti - 1 kpl.
Ruoanlaitto
- Lisää suola, pippuri ja laakerit veteen ja keitä marinadi.
- Marinoi sianlihaa 4 tuntia.
- Kuivaa, hiero pippurilla.
- Porsaan keitetty sianliha hihassa uunissa paistetaan 180 asteessa 90 minuuttia ja haudutetaan puoli tuntia.
Sianliha ja vihannekset hihassa on suosittu yhdistelmä, jonka kaikki voittavat. Liha ja vihannekset vaihtavat makuja ja muuttuvat pehmeämmiksi ja mehusemmiksi, ja kotiäidit saavat sekä kuumaa että lisuketta pöytään. Kun otetaan huomioon, että sianliha tulee toimeen monien vihannesten kanssa ja jälkimmäisten valikoima on suuri, voit saada annoksesta uusia makuelämyksiä joka päivä.
Ainesosat:
- massa - 1,2 kg;
- porkkanat - 2 kpl .;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl .;
- valkosipuli - 8 kpl;
- timjamin oksa - 3 kpl;
- öljy - 80 ml;
- paprikasekoitus - 10 g.
Ruoanlaitto
- Hiero sianliha öljyllä ja paprikasekoituksella, täytä valkosipulilla.
- Pilko kasvikset karkeaksi ja lorauta päälle öljyä.
- Laita sianliha ja vihannekset hihaan.
- Sianlihaa hihassa uunissa paistetaan 1,5 tuntia 170 asteessa ja 10 minuuttia avattuna.
Porsaan luulla hihassa on ruokalaji todellisille herkkusuille. Monet heistä suosivat ohjauspyörää. Toisin kuin antrecote ja kyljykset, se paistetaan kokonaisena palana, pitkään ja alhaisessa lämpötilassa. Tänä aikana kudokset ja rasva hitaasti pehmenevät ja erittävät mehua, ja luu kerää ja pitää ne. Siksi rystystöstä tulee maukkaampi ja aromaattisempi kuin kaikki.
Ainesosat:
- rystys - 1,2 kg;
- hunaja - 40 g;
- appelsiinimehu - 100 ml;
- sitruunamehu - 60 ml;
- valkosipulin kynsi - 6 kpl;
- jauhettu mustapippuri - 5 g.
Ruoanlaitto
- Sekoita hunaja mehujen, pippurin ja valkosipulin kanssa.
- Marinoi vartta 6 tuntia.
- Paista hihassa 160 asteessa 2 tuntia ja 20 minuuttia ilman hihaa.
Jotta hihassa oleva sianliha olisi mausteinen, mehukas ja tuoksuva, tarvitaan oikea marinadi. Samanaikaisesti ei tarvitse kuluttaa rahaa kalliisiin mausteisiin: majoneesin ja sinapin seos korvaa koko arsenaalin. Näiden ainesosien yhdistelmä on niin mausteinen ja tasapainoinen, ettei siihen tarvita mitään muuta kuin ripaus pippuria.
Ainesosat:
- porsaan sisäfilee - 1,5 kg;
- majoneesi - 80 g;
- sinappi - 60 g;
- jauhettu mustapippuri - ripaus.
Ruoanlaitto
- Sekoita majoneesi sinappiin.
- Hiero sianliha pippurilla ja marinadilla.
- Laita hihaan ja marinoi 2 tuntia.
- Paista 180 asteessa 90 minuuttia ja 10 minuuttia ilman hihaa.
Hihassa on astia, jossa voit näyttää mielikuvitusta ja taitoa, ja oikean lihan kanssa sinun ei silti tarvitse tuhlata rahaa ja vaivaa. Tämän kuvauksen alle kuuluu vatsakalvo - ei paksu pala, jossa vuorottelevat liha- ja rasvakerrokset. Tämän rakenteen mukainen sämpylä paistaa hyvin ja säilyttää mehukkuuden, koska rasva suojaa lihaa sisältä ja hiha ulkopuolelta.
Ainesosat:
- peritoneum - 1,2 kg;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- soijakastike - 60 ml;
- jauhettu punainen paprika - 10 g;
- öljy - 40 ml;
- Worcestershire-kastike - 10 ml.
Ruoanlaitto
- Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään.
- Leikkaa iho irti vatsakalvosta, leikkaa ja hiero marinadi.
- Kääri liha rullaksi ja sido se keittiönauhalla.
- Hihassa oleva porsaanrulla paistetaan uunissa 2,5 tuntia 180 asteessa.
"Haitari" sianlihaa hihassa
Hihassa paistettu porsaanliha on mahdollisuus paitsi leikkiä maulla ja pitää liha mehukkaana, myös muuttaa tarjoilua. Nyt "harmonikan" viipalointitekniikka on suosittu. Lihaa ei leikata kokonaan ja täyte laitetaan "taskuihin". Perinteisesti juustolla ja tomaateilla täytettynä. Nämä komponentit sopivat parhaiten pehmeän porsaanlihan kanssa.
Ainesosat:
- sisäfilee - 1,5 kg;
- juusto - 200 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- öljy - 60 ml;
- paprika ja mustapippuri - 5 g.
Ruoanlaitto
- Leikkaa hedelmäliha tasaisiksi viipaleiksi leikkaamatta kokonaan läpi.
- Voitele öljyllä, mausta ja marinoi 2 tuntia.
- Laita viipale juustoa ja tomaattia jokaiseen viiltoon.
- Paista hihassa 60 minuuttia 180 asteessa ja 10 minuuttia ilman sitä.
Hihassa - yksi menestyneimmistä yhdistelmistä, joissa jokainen komponentti toimii toistensa kanssa. Koska liha ja sienet kypsennetään samaan aikaan, sienten monipuolisuuteen kiinnitetään paljon huomiota. Pehmeälle sianlihalle kannattaa valita herkän tuoksuisia sieniä, kuten herkkusieniä. Ne korostavat hienovaraisesti sianlihan makua eivätkä tapa sitä.
Ainesosat:
- sisäfilee - 900 g;
- herkkusienet - 350 g;
- sipulit - 2 kpl;
- sulatejuusto - 120 g;
- majoneesi - 80 g;
- tuoreet yrtit - 40 g;
- jauhettu mustapippuri - 10 g.
Ruoanlaitto
- Leikkaa sisäfilee paloiksi, vatkaa pois, mausta ja marinoi sipulirenkaiden kanssa majoneesissa 2 tuntia.
- Siirrä hihaan sienien, yrttien ja juustopalojen kanssa.
- Paista hihassa 200 asteessa 45 minuuttia.
Hihassa uunissa - johtaja hyvien kotitekoisten ruokien joukossa. Se on valmistettu yksinkertaisesti, siitä tulee maukasta, eikä niin korkeakalorista, koska se paistetaan ilman rasvaa hihassa. Tämä runsas ateria on parasta tarjoilla tuoreita salaatteja tai hapankaali. Vihannekset auttavat sinua sulattamaan rikkaat ruoat nopeammin ja poistavat vatsan raskauden.
Ainesosat:
- paloittelu - 750 g;
- perunat - 6 kpl;
- vihreät - 20 g;
- sitruunamehu - 60 ml;
- öljy - 40 ml;
- soijakastike - 20 ml;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl.
Ruoanlaitto
- Leikkaa liha paloiksi.
- Sekoita nestemäiset aineet keskenään, lisää valkosipuli ja marinoi lihaa 2 tuntia.
- Laita liha marinadin ja perunaviipaleiden kanssa hihaan.
- Paista 180 asteessa tunti.
- Tarjoile hapankaalin kanssa.
Shish kebab uunissa sianlihasta hihassa
Hihassa on tarkka kopio grillistä. Salaisuus ei ole vain marinoitujen sipulien mausteisessa "tyynyssä", vaan myös valmistusmenetelmässä. Hihan ansiosta sipuli ei pala ja pysyttelee mehukkaana ja tuoksuvana pitkään, liottaa lihaa niin paljon, että siitä tulee perinteinen shish kebab.
Ainesosat:
- kaula - 1,5 kg;
- sipulit - 5 kpl;
- etikka - 60 ml;
- sitruunamehu - 60 ml;
- sokeri - 20 g;
- vesi - 120 ml;
- paprikasekoitus - 5 g;
- mauste grilliin - 40 g;
- nestemäinen savu - 3 tippaa.
Ruoanlaitto
- Sekoita 20 ml etikkaa sitruunamehun ja mausteiden kanssa ja marinoi porsaanpaloja 2 tuntia.
- Kaada hienonnettu sipuli vedellä ja 40 ml:lla etikkaa, lisää sokeri ja laita sivuun tunniksi.
- Valuta neste ja levitä kerros hihaan.
- Laita liha päälle ja lisää nestemäistä savua.
- Paista 200 asteessa 50 minuuttia ja 20 minuuttia ilman hihaa.
Porsaanliha paahtohihassa on niin pehmeää ja maukasta, että se voi olla tilaisuus paistaa paisti. Lisäksi ennen vanhaan lihaa haudutettiin kuumassa uunissa omassa mehussaan, jonka nykyversiossa tarjoavat uuni ja paistoholkki. Jotta lihasta tulisi mehukas, sitä ei suolata ja käytetään ei-aggressiivisia marinaateja.
Ainesosat:
- massa - 850 g;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- voita - 50 g;
- paprika - 1 kpl;
- ketsuppi - 60 g;
- majoneesi - 40 g;
- etikka - 10 ml.
Ruoanlaitto
- Sekoita ketsuppi, etikka ja majoneesi ja marinoi liha- ja sipulipaloja 2 tuntia.
- Laita öljyn ja kasvisten kanssa hihaan ja paista 200 asteessa tunti.
Hiha ylös - vaihtoehto niille, jotka eivät tule toimeen perinteisen ruoanlaittotavan kanssa. Tässä ruuan menestys riippuu hyvin suoritetusta valmistelutyöstä. Jotta liha olisi pehmeää ja tasaisesti paistettua, se leikataan niin, että sen paksuus on sama kaikilta pinnoilta eikä sitä missään tapauksessa vatkata.
