Kanafileetä vihanneksilla ja juustolla. Kanafileet vihannesten kanssa uunissa: resepti Kananrintaleivokset vihannesten kanssa

Kananlihapullien valmistamiseksi vihanneksilla sinun on otettava kananliha, sipulit, valkosipuli, porkkanat, kaali, suola, jauhettu mustapippuri.

Valmistele kaikki ainekset vihannesten kanan lihapullille. Kuori sipuli ja valkosipuli. Säädä valkosipulin määrä makusi mukaan.

Pilko sipuli ja valkosipuli sattumanvaraisiksi paloiksi.

Huuhtele porkkanat ja poista kuori juuresta, raasta karkealla raastimella. Revi kaali ohuiksi nauhoiksi.

Huuhtele kanafileet juoksevalla vedellä. Kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kalvo ja jäljellä oleva rasva pois. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kiehauta noin litra vettä kattilassa tai kattilassa. Kasta hienonnettu kaali ja raastettu porkkana kiehuvaan veteen. Keitä vihanneksia 3-5 minuuttia sen jälkeen, kun vesi on keitetty uudelleen.

Valuta valkaistut vihannekset siivilässä ja huuhtele heti kylmällä vedellä. Anna vetäytyä hetki, jotta neste lasittuu hyvin. Prosessin nopeuttamiseksi keitetyt vihannekset voidaan kuivata talouspaperilla.

Laita kananliha ja valkosipuli sipulien kanssa lihamyllyn läpi. Laita syvään kulhoon.

Lisää keitetyt kasvikset kananlihaan. Sekoita hyvin.

Ripottele päälle hieman suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Sekoita. Vatkaa jauheliha kevyesti työpöydälle tai kulhon reunoille. Näin täytteestä tulee tiheämpää ja se tarttuu yhteen.

Vuoraa uuninkestävä uunivuoka leivinpaperilla.

Muotoile pieniä pyöreitä aihioita ja laita muottiin.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista 25-40 minuuttia. Keskity uuniin. Minulla on heikko uuni, lihapullia paistettiin 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa ja ne eivät ruskistuneet, niistä tuli kuin kaksoiskattilasta.

Ainesosat:

• kananrinta - 500 grammaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1/2 kpl;
• raejuusto - 100 grammaa;
• tärkkelys - 1,5 rkl;
• muna - 1 kpl;
• persilja;
• suola;
• pippuri.

Herkullisia kanafileitä vihannesten kanssa. Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Aloitetaan kesäkurpitsasta. Tarvitsemme puolikkaan keskikokoisen vihanneksen tai yhden pienen. Se on pestävä ja puhdistettava. Leikkaa kuutioiksi ja jauha blenderillä. Mutta ei liian hienoa, emme tarvitse puuroa. Jos sinulla ei yhtäkkiä ole tehosekoitinta - hiero sitä karkealle raastimelle. Nyt laitamme kesäkurpitsa siivilään, suolaa hieman ja anna sen poistaa ylimääräinen kosteus.
2. Nyt sinun on kuorittava ja pestävä sipulit ja porkkanat ja myös pilkottava tehosekoittimessa.
3. Ota kananrinta, leikkaa paloiksi, leikkaa jauhelihaksi ja lähetä vihannesten joukkoon.
4. Jauha raejuusto tasaiseksi massaksi tehosekoittimella tai siivilällä. Haluttaessa tässä vaiheessa kotletteihin voidaan lisätä raastettua kovaa juustoa.
5. Otamme persiljaa, minun, hienonna, lisää muihin ainesosiin.
6. Muistamme kesäkurpitsa, joka valmistettiin aivan alussa. Purista loput nesteestä pois ja laita se astiaan jauhelihan ja muiden vihannesten kanssa.
7. Lisää nyt tärkkelys. Sitä tarvitaan, jotta kotletit eivät hajoa.
8. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin. Varmista, että tärkkelyksen palasia ei ole jäljellä missään, kaikkien ainesosien tulee sekoittua keskenään ja muodostua homogeeniseksi massaksi. Jauhe on valmis.
9. Ota paistinpannu, laita tuleen lämpenemään. Kaada nyt vähän kasviöljyä.
10. Muotoilemme kotletteja. Kostuta kätesi vedessä, jotta ne eivät tartu.
11. Laita kasvisleivät pannulle ja paista molemmilta puolilta kunnes ne ovat ruskeita.

Tässä herkulliset kanafileemme vihannesten kera ja valmiina. Samaa mieltä, ne on tehty hyvin, hyvin yksinkertaisesti. Mutta ne maistuvat uskomattomilta! Tarjoa ne tuoreiden yrttien, perunoiden tai salaattien kera ja kutsu perheesi pöytään mahdollisimman pian. Muista katsoa Very Tasty, meillä on monia muita upeita reseptejä! Nauti ateriastasi!

Yksinkertaisia ​​ja mutkattomia, omaperäisiä ja maukkaita kanafileitä vihanneksilla ja juustolla. Kuinka valmistaa niitä, lue vaiheittainen resepti valokuvilla. Video resepti.

Kanaleipäleikkeet ovat loistava vaihtoehto perheen jokapäiväiseen ateriaan. Ne valmistetaan nopeasti ja eivät ole hankalia, mutta niistä tulee herkkiä ja maukkaita. Pehmeä kanafilee sulatetulla juustolla ja kasvislisäaineella on hyvä ruokalaji, joka tyydyttää kaikkien perheenjäsenten maun eikä vaadi paljon vaivaa emännältä. Kaikki tuotteet tässä sekoitetaan yhdeksi täytteeksi. Mutta jos haluat, voit lisätä juustoa ei jauhelihaan, vaan tehdä juustotäytteen yrteillä. Resepti on yksinkertainen, kotitekoinen ja antaa sinun kokeilla koostumusta. Esimerkiksi leipäpalat jauhetussa korppujauhossa tai tavallisessa taikinassa. Sipulia ja perunaa lisätään kasviskomponenttina. Mutta ne voidaan korvata kesäkurpitsalla, paprikalla, kaalilla tai tomaateilla. Vihannekset lisäävät mehukkuutta kotleteihin ja tuovat mielenkiintoisen makun.

Jauhelihaksi voit ostaa kokonaisen kanan, josta leikkaa liha kotletteiksi ja käytä luut liemeen. Mutta voit käyttää kananrintaa, jos haluat. Sitten kotletit osoittautuvat ruokavaliollisemmiksi. Jos haluat, tee heti suuri annos kotletteja ja pakasta myöhempää käyttöä varten pakastimessa. Resepti vetoaa sekä kokeneille kotiäidille että keittiön aloittelijoille. Kevyt kasvissalaatti ja maukkaammat lisukkeet sopivat hyvin broilerin kanssa. Perunamuusi tai keitetty spagetti ovat ihanteellisia.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
• Annosten määrä - 15 kpl.
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Ainesosat:

• Kanafilee tai mitkä tahansa ruhon osat - 500 g
• Musta jauhettu pippuri - ripaus
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola - 1 tl tai maun mukaan
• Peruna - 1 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 g

Askel askeleelta kanafileiden keittäminen vihanneksilla ja juustolla, resepti valokuvalla:

1. Valmistele kaikki tuotteet lihamyllyä varten. Kuori perunat sipulien kanssa, pese ja leikkaa. Pese kanafilee, leikkaa kalvo (jos sellainen on) ja leikkaa myös se. Jos sinulla on kanan osia, leikkaa liha luista. Muista ottaa lintu tuoreena ja mieluiten kotitekoisena.

2. Jauha kana, perunat ja sipulit lihamyllyssä keskikokoisella ritilällä. Juusto raastaa isolla tai keskikokoisella raastimella. Lisää tuotteisiin suolaa ja jauhettua mustapippuria. Älä rajoita mausteiden lisäämistä, voit laittaa mitä haluat eniten. Mitä enemmän mausteita, sitä parempi ja maukkaampi ruokalajista tulee.

3. Sekoita ruoka ja lisää yksi raaka muna.

4. Sekoita jauheliha uudelleen hyvin. On parempi tehdä tämä käsilläsi siirtämällä se sormiesi väliin. Voit lisätä puristimen läpi kuljetetun valkosipulin, se antaa astialle vertaansa vailla olevan aromin.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, koska. paista kotletteja vain hyvin kuumennetussa pannussa öljyssä. Muotoile märin käsin soikeita tai pyöreitä pihvejä, jotta jauheliha ei tartu. Laita ne pannulle.

6. Paista kotletit keskilämmöllä toiselta puolelta kullanruskeiksi. Käänny sitten toiselle puolelle, missä saat ne valmiiksi. Seuraa kypsennysaikaa tarkasti. Tuotteiden tulee olla mehukkaita, mutta ei raakoja, eivätkä missään tapauksessa ylikypsytettyjä, muuten kotletit kuivuvat. Halutessasi voit laittaa kotletit kattilaan, kaada päälle vähän vettä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä.

Kanaleikkeitä rakastavat sekä aikuiset että lapset. Niiden valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Suosittelen keittämään kananpalat vihannesten kanssa. Ruokalaji on erittäin maukasta. Herkeimmät ja erittäin mehukkaat kotletit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainesosat

Kanakyljöiden valmistamiseksi vihanneksilla tarvitset:

450 g broilerin filettä;

1 porkkana;

1-2 sipulia;

200 g valkokaalia;

60 g kurpitsaa;

0,5 paprikaa (minulla on punainen);

3 art. l. mannasuurimot;

pieni nippu persiljaa;

suola, pippuri - maun mukaan;
kasviöljyä sipulin paistamiseen ja muotin voitelemiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Puhdistamme porkkanat ja kurpitsan. Leikkaamme kurpitsaa, porkkanaa ja kaalia ei kovin suuriksi.

Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Kuljetamme broilerin, kurpitsan, porkkanat, kaali lihamyllyn läpi (vihanneksia voidaan myös pilkkoa kombainissa). Lisää jauhelihaan paistettu sipuli, hienonnettu paprika, mannasuurimot ja hienonnettu persilja. Suola tuloksena oleva massa, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Muotoilemme kotletteja ja siirrämme ne öljyllä voideltuun uunivuokaan.

Laita kanafileet vihannesten kanssa uuniin ja paista 20-35 minuuttia uunissa, lämmitettynä 200 asteeseen.

Pöytään voi tarjoilla herkullisia, mehukkaita kananfileestä ja vihanneksista valmistettuja kotletteja.

Nauti ateriastasi!

Kotletteja vihannesten ja kanan kanssa. Valmistamme yksinkertaisen ja maukkaan reseptin ja yksityiskohtaisten ohjeiden mukaan. Käytämme visuaalisia valokuvia virheetöntä valmistelua varten.

Tarjoamme broilerin keittämistä vihannesten kanssa uunissa. Lapsena monet teistä varmaan kokeilivat isoäidin "siilejä" - pyöreitä lihapullia tomaattikastikkeessa, jotka muistuttavat eläintä. Kuinka luoda tämä kulinaarisen taiteen luomus epätavallisella nimellä, lue tässä ja nyt.

Kanafileet vihannesten kanssa

Aika valmistautua: 50-60 minuuttia

Annokset: 8-10

Energian arvo

• kaloripitoisuus - 107 kcal;
• proteiinit - 1,7 g;
• rasvat - 7,4 g;
• hiilihydraatit - 87,4 g.

Ainesosat

• broilerin filee - 800 g;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• tomaatti - 4 kpl;
• riisi - 1 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• vesi - 400 ml;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Keitä riisi ensin. Tätä varten pestään vilja ja täytä se vedellä suhteessa 1: 2. Laitoimme sen liedelle. Kun neste kiehuu, vähennä kaasua, lisää suolaa maun mukaan ja keitä miedolla lämmöllä.
2. Sillä välin valmista jauheliha. Jos se on valmis, voit jättää tämän kohdan pois. Kääntelemme kananrintaa lihamyllyssä. Voit lisätä tähän veteen liotettua valkoista leipää. Tämä lisää tilavuutta eikä häiritse ruuan makua ollenkaan. Vatkaamme kananmunan. Suola pippuri.
   
3. Pesemme valmiin riisin juoksevan veden alla kaatamalla sen siivilä. Annoimme sen virrata. Puuron tulee olla kuivaa ja kylmää.
   
4. Paista pannulla, jossa on lämmitetty auringonkukkaöljy, hienonnettu sipuli.
   
5. Kun yksi vihanneksista on paistettu, kuori porkkanat, laita karkean raastimen läpi. Valmistautuminen kastikkeen tekoon. Täytämme pienen kattilan kahdella lasillisella vettä, odota, että se kiehuu. Laita sitten raastettu porkkana, viipaloidut tomaatit (voit käyttää tomaattipyrettä tai -kastiketta), persilja, suola, pippuri. Alenna lämpötilaa, peitä kannella. Keitä 5-7 minuuttia.
6. Yhdistämme kotlettimassan riisiin ja paistettuun sipuliin. Sekoita huolellisesti käsin. Mitä enemmän viljaa on, sitä selvemmin se tulee ulos ja alkaa muistuttaa "siilin neuloja". Pyöritä palloiksi märin käsin. Paina lujasti, jotta ne eivät hajoa lämpökäsittelyn aikana.
   
7. Haudutukseen otamme astiat, mieluiten pyöreät. Voitele pohja smetalla. Postitamme osamme. Valuta päälle porkkana-tomaattikastiketta. Peitä kannella ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Kypsennyksen aikana vähennä lämpöä vähitellen.
   
8. Poista kansi 25-30 minuutin kuluttua ja anna astian hikoilla, jotta kotletit tarttuvat kuoreen. Tässä vaiheessa on hyvä ripotella lihapullat päälle juustoraastetta. Mausta tulee täyteläisempi ja miellyttävämpi.

Neuvoja: Voit käyttää hidasta keitintä tämän ruoan valmistamiseen. Höyrytetyt kananlihapullat ovat myös erittäin pehmeitä ja mehukkaita.

Levitämme kuumat "siilit" 1 tai 2 annosta kohti, kaada päälle smetana. Lapset rakastavat, kun lautasella on koristeita. Leikkaa kukkia keitetystä munasta tai porkkanasta, fantasioi suolakurkulla ja oliiveilla. Ja upeat lihapullat muuttuvat sadun sankareiksi.

Toinen resepti auttaa monipuolistamaan valikkoa, johon suosittelemme tutustumaan alla. Saapuvat ainesosat tekevät siitä paitsi ainutlaatuisen maukkaan, myös kyllästyneen hyödyllisillä vitamiineilla.

Kana- ja vihannesleikkeitä uunissa, resepti kukkakaalilla

Aika valmistautua: 50 minuuttia

Annokset: 8+

Energian arvo

• kaloripitoisuus - 125 kcal;
• proteiinit - 15,5 g;
• rasvat - 5,6 g;
• hiilihydraatit - 3,3 g.

Ainesosat

• broilerin filee - 500 g;
• kova juusto - 70 g;
• muna - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• kukkakaali - 200 g;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Heitämme yksittäisiä kaalin kukintoja kiehuvaan kevyesti suolalla maustettuun veteen. 5-7 minuutin kuluttua valuta neste pois, anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
   
2. Jauhetta varten otamme rinnat ja teemme siitä kuin paloiteltuja kotletteja. Murskaamme lihan kuutioiksi.
   
3. Minun pippuri, hienonna veitsellä.
   
4. Hieromme juustoa raastimella, jossa on suuria reikiä.
   
5. Kaikkien komponenttien tulee olla pieniä. Sekoitamme ne homogeeniseksi massaksi. Voit lisätä persiljaa tai tilliä. Suola, mausta pippurilla, smetana, vatkaa muna joukkoon. Kääntele saatu seos jauhojen avulla taikinaksi.
   
6. Ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen, käynnistä uuni lämmittämään (lämpötila 200-220°C). Muodostamme aihiot. Ne eivät tarvitse leivitystä. Levitä siksi heti leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
   
7. 15 minuutin kuluttua alenna lämpö 180°C:een ja jatka lihapullien paistamista vielä 15-20 minuuttia.
8. Emme jätä valmiita kotletteja uuniin, muuten ne kuivuvat ja menettävät mehukkuutensa. Laita ne astiaan.

Neuvoja:älä pelkää kokeilla. Kasviksia voidaan käyttää eri tavoin. Kesäkurpitsa, pinaatti, parsakaali sopivat hyvin lihan kanssa.