Kuinka leipoa omenapiirakka. Charlotte-omenapiirakka omenoilla, viinirypäleillä ja kondensoidulla maidolla uunissa. Herkullinen Tsvetaevsky-omenapiirakka hapankermataikinatäytteellä

Loppukesä ja syksy omena charlotte- yksi suosituimmista leivontaresepteistä. Ja jokainen voi valmistaa charlottea omenoiden kanssa - se on niin yksinkertaista ja nopeaa! 🙂 Ja mikä tuoksu tulee kantamaan ympäri taloa! Mikä hämmästyttävä maku tällä yksinkertaisella omenapiiraalla on!
Charlotte omenoiden kanssa - resepti, joka kokoaa koko perheen ja ystävät teelle ja mukavalle keskustelulle!..

Yllä oleva kuva on uusi, tein äskettäin charlotten irrotettavassa muodossa; askel askeleelta kuvat on otettu 2 vuotta sitten - sitten paistoin paistinpannussa. Tämä ei vaikuta makuun, mutta se on kätevämpi muodossa - charlotte osoittautuu upeammaksi, tasaisemmaksi ja se on helpompi saada pois. 🙂 No, nyt mennään reseptiin, tekstiä en muuttanut, lisään vain uuden kuvan loppuun ja lisään vivahteita.

Ja suosittelen myös, että kokeilet ehdottomasti meripihkaa omenapiirakka! Sen taikina valmistetaan melkein samalla tavalla kuin charlottelle, vain sokeria ja jauhoja on vähemmän. Mutta lisää omenoita! Siitä tulee hämmästyttävän maukas ja kaunis. Resepti avautuu uuteen välilehteen, kun napsautat kuvaa.

Omenakausi on alkanut! Kaikissa hedelmätarhoissa voit kuulla kypsyvien omenoiden hämmästyttävän tuoksun. Heinäkuun ukkosmyrskyt ja tuuli hakkaa niitä oksilta, ja aamulla puutarha on täynnä omenoita! Ei haittaa, että omenat ovat vielä syksyn jälkeen vihertäviä ja hieman naulattuja - ne sopivat täydellisesti nopeimman ja herkullisimman omenapiirakan leivontaan!

Olin hyvin yllättynyt kuullessani, että tämä, kuten luulin, yksinkertainen omenapiirakka osoittautuu klassikoksi charlotteksi, joka valmistuu hämmästyttävän helposti ja nopeasti, ja sitä kutsutaan joskus "viiden minuutin piirakaksi". Leivotaan pörröinen ja herkkä herkku omenoista - yksi suosikkini kotitekoisista kakkutyypeistä!

Ainesosat:

• 3 munaa;
• epätäydellinen lasillinen sokeria;
• epätäydellinen lasi jauhoja;
• 1 tl soodaa;
• 1 ruokalusikallinen etikkaa;
• 5 - 7 - 10 omenaa (koosta riippuen).

Siinä kaikki, kuten näet, tuotesarja on minimaalinen, ja kakku saadaan koko perheelle, koska se on erittäin upea!

Kuinka leipoa:

Tämän reseptin aikaa vievin tehtävä on omenoiden kuoriminen, jonka teemme ensin. Pesun jälkeen leikkaa ne neljään osaan ja kuori ne ytimistä ja kuori.

Valmistetaan kakkuvuoka. On parasta ottaa irrotettava, peitä pohja makeispaperilla ja voitele tämä paperi sekä muotin reunat auringonkukkaöljyllä. Tai voitele voilla ja ripottele päälle korppujauhoja tai mannasuurimoa.

No, tällä kertaa päätin kokeilla paistamista valurautapannussa - selvittääkseni kuinka siitä tulee, koska kaikilla ei ole irrotettavia muotoja. Sanon heti: jos ei, kannattaa ostaa - sellaisille piirakoille ja kekseille. Kakku tarttui pohjaan öljyllä voitelusta huolimatta ja sen saamiseksi lastalla kurkistaen jouduin kärsimään 🙂

Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja levitä tasaisesti muotin pohjalle. Nyt voit keittää rehevän taikinan ilman pelkoa, että se laskeutuu kun me viulumme omenoiden kanssa.

Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, älä erota keltuaisia ​​proteiineista, kuten keksissä!

Vatkaa minuutti - puolitoista, tämä riittää saadaksesi rehevän, paksun massan, jossa on kuplia.

Kaada jauhot kulhoon, sooda jauhoihin, sammuta etikalla ja sekoita varovasti, mutta varovasti, jotta vaahtoa ei kaadu.

Kaada taikina omenoiden päälle, levitä tasaisesti lusikalla ja laita muotti etukäteen hyvin kuumennettuun uuniin.

Viisi minuuttia paistetaan, vaikka ei 5 minuuttia, mutta silti melko nopeasti - 20 - 25 minuuttia, keskimääräistä enemmän tulessa, lähempänä suurta. Tarkista vain aika ajoin tikulla, ettei käy ilmi, että yläosa on jo palanut ja keskiosa on vielä vetistä. Tässä tapauksessa tulta on vähennettävä hieman, ei äkillisesti, jotta kakku ei "istu alas".

Kun piirakkaa on kokeiltu uudelleen vartaalla ja varmistettava, että se on kuiva, otamme leivonnaiset pois uunista.

Odotamme, kunnes se jäähtyy hieman, ja ota kakku pois muotista. Se on kätevää kääntää kattilan kannen päälle ja sitten kannelta astian päälle.

Leikkaamme kakun osiin - katso kuinka pörröinen ja rehevä se on! Makea taikina täydentää täydellisesti hapan makua paistettuja omenoita. Juuri mitä tarvitset sielullisiin teejuhliin!

…Entä jos leipoisit omenakeksi suklaalla?.. Päärynäsuklaacharlottesta tuli erittäin maukasta, kannattaa kokeilla myös omenaversiota, idea on houkutteleva! 🙂

Ja tässä luvattu uusi kuva.

Paistoin tämän charlotten irrotettavassa muodossa, voideltiin voilla ja ripottelin keksillä. Ja soodan ja etikan sijaan lisäsin taikinaan hieman soodaa (puoli teelusikallista) ja vähän sitruunahappoa (ripaus). Siitä tuli todellinen omenakeksi, korkea ja rehevä! Totta, omenat jäivät pohjalle ohuen kerroksen muodossa.

Siksi seuraavalla kerralla tein toisin: kaadoin muottiin kerroksen taikinaa (noin 1/3 osa), sitten laitoin omenat taikinan päälle ja kaadin loput taikinasta päälle. Tämä vaihtoehto osoittautui parhaaksi: piirakasta tuli mehukas, ei kuiva, kuten keksi, mutta ihanan omena! Ja toinen vivahde: ​​murskaa hieman omenakerrosta kanelilla. Vain vähän, mutta mikä maku! ..

Kukapa ei rakasta omenapiirakkaa? "Mikä?" - kysyt. Ja tulet olemaan täysin oikeassa. Loppujen lopuksi tämän herkullisen valmistukseen on olemassa valtava määrä reseptejä. Joku pitää mieluummin hiivaisesta omenapiirakasta, joku murea- tai keksitaikinasta ja joku kypsentää nopeimmin ja helppo tapa lehtitaikinalla. Tässä artikkelissa esittelemme huomiosi mielenkiintoisia ja erittäin mielenkiintoisia herkullisia reseptejä. Toivomme, että nautit niistä. Niille, jotka aikovat leipoa sitä ensimmäistä kertaa, kuvataan vaiheittain kuinka omenapiirakka keitetään omassa keittiössäsi.

Hieman historiaa

Sanotaan, että idea omenapiirakkaiden tekemisestä kuuluu ranskalaisille. Varmasti puhumme charlottesta - keksitaikinasta valmistetusta omenapiirakasta. Eräänä päivänä tyttö nimeltä Charlotte laittoi kiireessä omenoita taikinan sijaan uunivuoan pohjalle ja täytti ne keksitaikinalla. Kun kakku oli paistettu, hän käänsi sen ylösalaisin ja ripotteli siihen tomusokeria. Siitä tuli erittäin herkkä, tuoksuva ja maukas omenapiirakka. Kaikki pitivät tästä hänen ajatuksestaan, ja piirakka nimettiin hänen kunniakseen charlotteksi. On kuitenkin muitakin reseptejä, jotka ovat peräisin kaukana makeistaiteen synnyinmaaksi pidetystä maasta. Siellä on esimerkiksi omenoilla, pähkinöillä ja rusinoilla täytetty sämpyläpiirakka. Se on valmistettu venytetystä taikinasta ja kaadetaan voilla paistamisen aikana. Varmasti arvasit, että puhumme omenastruudelista, jota kutsutaan myös wieniläiseksi. Itse asiassa se on erittäin suosittu Itävallassa, Saksassa, Tšekissä ja muissa Euroopan maissa. No, venäläiset kotiäidit tietävät parhaiten kuinka tehdä omenapiirakka hiivataikinasta, koska tämän tyyppinen piirakka on ilmeisesti venäläinen.

Klassinen hiivaomenapiirakka: Resepti ja valmistusmenetelmä

Tämän tyyppistä testiä voidaan kutsua universaaliksi. Sitä voidaan leipoa makeana leivonnaisena kermaisen, hedelmäisen, suklaa täyte, ja runsasta lihaa, juustoa, kasvispiirakkaa, pizzaa ja paljon muuta. Jotkut kotiäidit pelkäävät yksinkertaisesti hiivataikinaa, mutta kun he voivat voittaa tämän pelon, he ymmärtävät, että tässä ei ole mitään vaikeaa, he tarvitsevat vain vähän kärsivällisyyttä. Seuraavaksi kerromme kuinka tehdä suljettu omenapiirakka leivomattomasta hiivataikinasta. Joten aloitetaan.

Tässä on luettelo tarvittavista tuotteista:

• maito - 300 ml;
• munat - 2 kpl;
• hiiva - 1,5 pöytää. l.;
• sokeri - 10-12 rkl. l.;
• kasviöljy (auringonkukka) tai margariini - 2-3 rkl. lusikat tai 50 g (margariini);
• jauhot - 0,5 kilogrammaa;
• suola - 1 tl. lusikka;
• omenat (isot) - 2-3 kpl;
• kaneli - puoli teelusikallista;
• vanilja - 1/4 tl. l.

Ruoanlaitto

Kuumenna maito 35 asteeseen ja laimenna siihen hiiva. Anna vetäytyä 15 minuuttia.Lisää maitoon suolalla vatkatut munat, puolet sokerista, vanilliini, jauhot (aiemmin siivilöidyt) ja vaivaa taikina. Jotta se olisi sileä eikä tartu käsiisi vaivaamisen aikana, sinun on lisättävä kasviöljy. Sinun on vaivattava huolellisesti, koska tässä prosessissa taikina rikastuu hapella, mikä tarkoittaa, että se on rehevämpi ja ilmavampi. Siitä on tarpeen muodostaa pallo, peittää pyyhkeellä ja laittaa kohoamaan lämpimään paikkaan. 30-40 minuutin kuluttua, kun taikina on kohonnut, se tulee murskata hieman ja laittaa kohoamaan toisen kerran. Täytettä varten omenat on kuorittava ja siemenet, hienonnettava hienoksi ja lisättävä loput sokerista ja kaneli. Nyt voit muodostaa piirakan.

Tämä tehdään seuraavalla tavalla:

• Taikina tulee jakaa 2 yhtä suureen osaan.
• Piirakan muoto on voideltava siveltimellä sulatetulla voilla ja levitettävä kerros taikinaa 2 cm: n pituiseksi.
• Sen reunat tulee nostaa ja sivu tehdä.
• Laita täyte taikinan päälle, peitä toinen kerros päälle.
• Leikkaa reunat, koristele fantasian mukaan, voitele munalla.
• Anna vaikuttaa 30 minuuttia ennen kohoamista.

Paista lämmitetyssä uunissa. Tässä kakku on valmis.

Puff omenoiden kanssa

Katsotaanpa kuinka tehdä omenapiirakkaa lehtitaikinasta. Tämän tyyppinen taikina sopii erinomaisesti erilaisten piirakoiden, kuten Georgian khachapurin, armenialaisen gatan makealla voitäytteellä, sienipiirakkaan jne. valmistukseen. Siitä voidaan tehdä myös Napoleon-kakkua ja omenapiirakkaa. Lehtitaikina sinun ei tarvitse tehdä ruokaa itse. Voit aina ostaa sen supermarketista ja säilyttää sen pakastimessa kotona. Ennen käyttöä taikina tulee sulattaa huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa. Minun on heti sanottava, että tämä on nopein omenapiirakka.

Keittomenetelmä

Joten aloitetaan sen valmistelu. Tätä varten taikina on kaulittava ohueksi (1 cm) kerrokseksi ja jaettava 2 epätasaiseen osaan. Voitele uunipelti erityisellä siveltimellä öljyllä ja laita siihen suurin osa ohueksi kaulitusta taikinasta niin, että reunat muodostavat reunan. Valmista täyte kuten ensimmäisessä reseptissä. Kanelin sijasta voit lisätä puolikkaan sitruunan raastettua kuorta. Loput tulee leikata tiiviisti eripituisiksi 2-3 cm paksuisiksi nauhoiksi (pitkimmät - uunipellin diagonaalista), ja niiden on peitettävä täyte ritilan muodossa. Voitele taikina keltuaisella ja paista 210-asteisessa uunissa 30 minuuttia.

Omenapiirakka: murotaikinaresepti

Viime aikoina tämäntyyppisestä taikinasta valmistetut hedelmä- ja marjatäytteiset piirakat ovat tulleet suosituiksi. Se on paras tapa tehdä tämä herkku. Mutta koska omenat, toisin kuin marjat ja muut hedelmät (persikat, aprikoosit, luumut), ovat saatavilla melkein ympäri vuoden, kotiäidille on kätevintä keittää omenapiirakkaa. murotaikina samaan aikaan se voi olla sekä täysin pehmeää että kovaa, joten piirakat ovat täysin erilaisia.

Karakul omenoiden kanssa (resepti)

Tämä on rakenteeltaan ehkä mielenkiintoisin omenapiirakka (kuva nro 5). ”Karakul” valmistetaan sekä tuoreella hedelmätäytteellä että hillolla, marmeladilla tai marmeladilla. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä Karakul-omenapiirakka. Tätä varten tarvitset viileän murotaikinan.

• Raasta 300 grammaa voita tai kermaista margariinia.
• Vatkaa 200 g sokeria kevyesti (vispilällä) 3 keltuaisen kanssa ja lisää voin joukkoon.
• Lisää muna-voiseokseen 1/2 tl. ruokalusikallinen soodaa, sammutettu teelusikallinen etikkaa tai sitruunamehua ja tarpeeksi jauhoja, jotta taikinasta muodostuu joustava, eikä se tartu käsiisi.
• Jaa taikina kahteen palaan (toinen hieman suurempi kuin toinen). Kääri pienempi kelmulla ja laita pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.
• Tee kolmesta munanvalkuaisesta ja lasillisesta sokerista viileä marenki, lisää ripaus vanilliinia ja sitruunahappoa.
• Lisää proteiinimassaan hienonnetut kuoritut omenat (2-4 kpl) ja puolikkaan sitruunan kuori.
• Kauli taikina (iso kokkara) voideltuun uunipellille, laita päälle omenoita sisältävä marenki ja levitä tasaisesti koko kehälle ilman, että se vie sitä reunoille.
• Ota pakastettu taikina pakastimesta ja raasta marenkin päälle karkealla raastimella.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Kuten näet, tämä resepti ei ole niin helppo, etkä voi kutsua sitä nopeaksi, mutta kakku on erittäin maukasta, mureaa ja tuoksuvaa.

Pie "Yksinkertainen" murotaikina omenoiden kanssa

Kuten jo todettiin, tämäntyyppinen taikina on myös pehmeää. Ja siitä tehdään myös omenapiirakkaa. Murotaikina valmistetaan tässä tapauksessa saman reseptin mukaan kuin yllä, vain jauhoja tulisi laittaa melkein puoleen niin paljon, että saadaan paksu smetana kaltainen seos. Täytteeksi käytämme kuorittuja omenoita, jotka on leikattu viipaleiksi (3-4 kpl). Voitele muotin pohja öljyllä ja ala asetella omenaviipaleita lähelle toisiaan. Täytä sitten omenat taikinalla, tasoita lusikalla ja paista uunissa 180-200 °C:ssa ruskeiksi. Valmis kakku tulee ripotella tomusokerilla. Tämä kakku on vähän samanlainen klassinen charlotte, mutta siinä ei käytetä murokeksi vaan keksitaikinaa, joka koostuu munista, sokerista ja jauhoista. Samaan aikaan, jos ranskalainen piirakka tarjoillaan ylösalaisin, niin "Yksinkertainen" tarjoillaan yleisimmällä tavalla.

Wieniläinen omenapiirakka. Hapanimelä omenastruudelin resepti

Tämän herkullisen valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

Keittoprosessi

Sekoita kulhossa munankeltuainen suolan ja lämpimän veden kanssa, lisää seulotut jauhot ja valmista taikina. Voitele se kasvisvoilla (tai sulatetulla voilla) ja laita sivuun puoleksi tunniksi "lepäämään". Valmista seuraavaksi täyte. Tätä varten puhdistamme omenat siemenistä ja kuoresta, jaamme 4 osaan ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi. Sen jälkeen ne on ripotellaan sitruunamehulla, jotta ne eivät "ruostu". Lisää omenoiden joukkoon hienonnetut pähkinät ja rusinat. Kauli taikina ohueksi pellavapyyhkeellä. Voitele se sitten voilla (sulatetulla) ja ripottele päälle sokerin, kanelin ja korppujauhojen seosta. Ja vasta sen jälkeen levitämme omenat taikinaan. Muotoile varovasti rulla pyyhkeen avulla, mutta älä paina taikinaa ollenkaan. Sen tulee olla ilmava ja löysä. Sitten laitamme sen voideltuun uunipellille kääntäen sauma alaspäin. Paistamme uunissa noin 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa kaatamalla sitä jatkuvasti sulatetulla voilla. Tässä sinulle toinen omenapiirakka. Tämä resepti on hieman epätavallinen, mutta viime aikoina omenastrudeli näkyy yhä useammin venäläisten kahviloiden ja ravintoloiden jälkiruokalistalla.

Johtopäätös

Kuten näet, omenoista voidaan valmistaa monia herkullisia piirakoita. Jotkut reseptit ovat erittäin helppoja ja nopeita, toiset ovat monimutkaisempia, mutta piirakat ovat erittäin maukkaita. Kumpi valita, on sinun päätettävissäsi. Tiedätkö mikä tärkeä ominaisuus näillä piirakoilla on? Kaikki ne ovat erittäin, erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät suuren määrän keholle tärkeitä aineita. Joten älä ole laiska, valmista upeita omenapiirakkaa itsellesi ja rakkaillesi jonkin yllä olevista resepteistä. Onnea!

Kulutusekologia Kaikki rakastavat omenoita. Tämä hyödyllisin hedelmä on tuttu kaikille aikuisille ja lapsille. Se kulutetaan tuoreena tai paistettuna. Omenoista valmistetaan erittäin maukkaita hilloja, hilloja ja jopa salaatteja. Omenat ovat paras piirakkatäyte.

Kaikki rakastavat omenoita. Tämä hyödyllisin hedelmä on tuttu kaikille aikuisille ja lapsille. Se kulutetaan tuoreena tai paistettuna. Omenoista valmistetaan erittäin maukkaita hilloja, hilloja ja jopa salaatteja. Omenat ovat paras piirakkatäyte.

Sponge kakku omenoilla "Charlotte" on uskomattoman suosittu emäntien keskuudessa. Tähän mennessä on olemassa monia reseptejä herkullisen omenapiirakan valmistamiseksi. Tarjoamme sinulle niistä parhaat ja suosituimmat. Ja legendaarinen Tsvetaevsky-omenapiirakkaresepti valokuvilla ja yksityiskohtaisilla ohjeilla.

Piirakka Marina Tsvetaevan reseptin mukaan

Tsvetaevsky omenapiirakka on upea leivonnainen niin arkeen kuin juhlaankin.

Taikinaa varten tarvitset:

• Voi - sataviisikymmentä grammaa.
• Suola - ripaus.
• Seulottu vehnäjauho - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Sata grammaa smetanaa 20 prosenttia rasvaa.

Täyttämiseen:

• Yksi kananmuna.
• Jäähdytetty smetana - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Kaneli - yksi teelusikallinen.
• Jauhot - kaksi ruokalusikallista.

Täytteeksi tarvitset viisi keskikokoista makeahapan omenaa. Tämän piiraan tekemiseen menee tunti. Resepti on kuudelle annokselle.

Sulatettu voi, sekoita smetanan kanssa tasaiseksi. Siivilöi tähän massaan vähitellen leivinjauheella seulotut jauhot. Taikinan tulee olla pehmeää. Käärimme sen palloksi, käärimme kalvoon ja laitamme sen kylmään, esimerkiksi jääkaappiin, neljäkymmentä minuuttia. Kuori omenat kuoresta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Aloitetaan täytteen valmistus. Vatkaa muna vispilällä tai haarukalla. Sekoita smetana, sokeri ja kaneli ja lisää vatkattu muna tähän seokseen. Sekoita hyvin ja lisää jauhot vähän kerrallaan. Homogeenisen massan saamiseksi täytettä on vatkattava sekoittimella kolmen minuutin ajan, kunnes muodostuu vaahtoa. Kauli jäähtynyt taikina. Asetamme kerroksen muottiin, joka on aiemmin voideltu öljyllä, muodostaen sivut. Viipaloi omenat ja levitä koko taikinan pinnalle. Täytä sitten kakku valmistetulla täytteellä ja lähetä se uuniin paistamista varten.

Hyytelöity piirakka on paistettava satakahdeksankymmentä asteen viisikymmentä minuuttia lämpötilassa. Katso, miltä näyttää herkullinen Tsvetaevsky-piirakka omenoilla, jonka resepti ja valokuva on annettu yllä.

American Pie (ei elokuva, mutta oikea piirakka)

Perinteinen amerikkalainen omenapiirakka on erittäin suosittu amatöörileipureiden keskuudessa. Se paistetaan ilman kananmunia. Tällaiseen leivontaan tarvitset:

• Jauhot - kolmesataa grammaa.
• Kahdeksan palaa Granny Smith -omenoita.
• Voi - kaksisataa grammaa.
• Puoli tl sitruunamehua.
• Kaksi teelusikallista tärkkelystä.
• Kaksisataakaksikymmentä grammaa sokeria.
• Vesi - yksi teelusikallinen.
• Suolaa ja kanelia maun mukaan.

Kypsennysaika on kaksi tuntia. Tämä määrä tuotteita on suunniteltu kuudelle annokselle.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Lämmitä voi huoneenlämpöiseksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siivilöi jauhot suolan kanssa, lisää hienonnettu voi ja jauha, kunnes muodostuu murusia. Sekoita sitten vesi sitruunamehun kanssa ja kaada ohuena nauhana kuivaan seokseen. Vaivaa taikina, pyörittele palloksi ja laita viileään puoleksi tunniksi.
2. Pestyt omenat kuoritaan, leikataan viipaleiksi. Pirskota ne sitruunamehulla, lisää niihin sokeri ja tärkkelys. Sekoitamme kaikki huolellisesti.
3. Jaa jäähtynyt taikina kahteen kolmasosaan. Kaulimme suuremman palan ja laitamme sen halkaisijaltaan kaksikymmentäkaksi senttimetriä olevaan uunivuokaan. Pistele taikinan pinta haarukalla. Levitä sitten omenanpalat tasaisesti ja peitä toisella kaulitulla taikinakerroksella. Kierrämme kakun reunat ja teemme keskelle reiän. Voitele taikinan pinta kevyesti vatkatulla munalla ja ripottele päälle sokeria. Se ei ole pakollista.
4. Kuumennamme uunin satakahdeksaankymmeneen asteeseen ja lähetämme kakun paistamaan - täsmälleen tunnin ajan.

Tällaiset leivonnaiset tulee tarjoilla jäähtyneenä, jotta täyte ei vuoda ulos.

Nopea puolalainen piirakka

Varsovan omenapiirakka herkullinen jälkiruoka jonka valmistaminen vie vain neljäkymmentä minuuttia. Tällaisen piirakan resepti on suunniteltu kuudelle hengelle ja koostuu seuraavista ainesosat:

• Vehnäjauho - kaksisataa grammaa.
• Manna - kaksisataa grammaa.
• Sokeri - kaksisataa grammaa.
• Yksi sitruuna.
• Seitsemän omenaa.
• Sitruunan kuorta ja kanelia maun mukaan.

Ensin valmistamme täytteen. Hieromme pestyt omenat ilman kuorta karkealla raastimella. Jotta raastettu massa ei tummu, kaada se sitruunamehulla. Lisää sitten kaneli ja appelsiinin kuori. Laita leivinpaperi uunivuoan pohjalle. Tämä kakku on irtotavaraa, joten paperi on välttämätön. Mahdollisuus voidella muoto pelkällä öljyllä ei tässä tapauksessa toimi.

Sekoita mannasuurimot, jauhot, kidesokeri ja leivinjauhe. Kaada kolmasosa jauhoseoksesta muotin pohjalle ja tasoita hyvin. Levitämme kolmasosan raastetuista omenoista pinnalle, kaada sitten jauhoseos uudelleen vuorotellen. Levitä aivan päälle paloiksi leikattua margariinia tai voita.

Sinun on paistettava Varsovan piirakka uunissa, joka on esilämmitetty kaksisataan asteeseen, neljäkymmentäviisi minuuttia. Jos pinnalle ilmestyy kuori, kakku on jo paistettu. Se siirretään astiaan, jäähdytetään ja tarjoillaan pöytään. Noudattamalla kaikkia vaiheita askel askeleelta hämmästyttävän herkullisen Varsovan piirakan leipominen ei ole vaikeaa edes aloittelijalle.

Kuninkaallinen piirakka konjakilla

Rehevä kuninkaallinen omenapiirakka on todellinen kulinaaristen asiantuntijoiden luomus. Tämä on loistava jälkiruoka juhlapöytään.

Sen valmistukseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Puolitoista kupillista jauhoja taikinaan, kaksi ja puoli kupillista kasteluun ja kaksi ruokalusikallista täytteen valmistukseen.
• Voita - kahdeksankymmentäviisi grammaa taikinaa varten, sataviisitoista grammaa kasteluun ja neljäkymmentä grammaa täytteelle.
• Yksi kananmuna ja yksi keltuainen taikinaan ja kaksi munaa ja yksi proteiini täytteeksi.
• Yksi ruokalusikallinen smetanaa taikinaan ja puoli kupillista täytteeksi.
• Viisikymmentä grammaa sokeria taikinaa varten, jauheena - kaksi ja puoli lasia ja sama määrä täytteelle.
• Kymmenen grammaa leivinjauhetta taikinaan ja saman verran täytteeseen.
• Kaksi pakettia vaniljasokeria - yksi täytteeksi ja toinen täytteeksi.
• Suola - ripaus.
• Konjakki 50 ml.
• Kahdeksan sataa grammaa makeahapan omenoita.

Ensin valmistamme taikinan. Sekoita kulhossa kuivat aineet - leivinjauhe, jauhot, sokeri ja suola. Lisää sitten sulatettu voi. Jauha kaikki tämä huolellisesti ja lisää munat, smetana. Vaivaa taikina hyvin, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Sekoitamme kaikki kasteluaineet keskenään: ensin vanilja, leivinjauhe, jauhot ja sokeri, sitten sulatettu voi. Jauhamme kaikki huolellisesti ja laitamme kylmään paikkaan.

Viimeinen vaihe on täytteen valmistaminen. Kuoritut omenat viipaleiksi leikattuna. Lisää voi, vanilja ja sokeri. Hauduta viisi minuuttia, vaikuta konjakkiin. Vatkaa erillisessä astiassa sokeri munien ja jauhojen kanssa, kaada joukkoon smetana ja vatkaa hyvin vispilällä. Yhdistämme haudutetut omenat vaahdotetun täytön kanssa ja laitamme sivuun.

Jäähtynyt taikina kaulitaan ja levitetään pyöreään uunivuokaan. Säiliön pohjalle voit laittaa pergamenttia tai voitele muodon öljyllä. Taikina on asetettava niin, että reunojen ympärillä on sivut. Levitämme täytteen sen pinnalle. Otamme murut jääkaapista, jauhamme uudelleen, kunnes siitä tulee pieni ja homogeeninen. Levitä sitten tasaisesti pinnalle.

Lähetämme kakun uuniin paistamista varten sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa viisikymmentä minuuttia. Otamme raastetun kuninkaallisen piirakan muotista, anna sen jäähtyä. Voit koristella tällaiset leivonnaiset päälle tomusokerilla.

Smetana piirakka omenoiden kanssa

Se on lempeä ja erittäin herkullisia leivonnaisia joka voidaan valmistaa 40 minuutissa.

Tällaiseen muffiniin tarvitset:

• Jauhot - kaksi lasia.
• Muna - yksi kpl.
• Yksi lasillinen 20 % rasvaista smetanaa.
• Soda ½ tl.
• Satakaksikymmentä grammaa voita.
• Yksi lasillinen sokeria.
• Viisi omenaa.
• Kanelia veitsen kärjessä ja ripaus vaniljasokeria.

Jauha voi sadalla grammalla sokeria, lisää puoli lasillista smetanaa, soodaa. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina. Pyyhi lomake öljyllä. Levitämme taikinan pohjalle muodostaen pieniä sivuja. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.

Täytteen tekeminen: jauha yksi muna sadalla grammalla sokeria, lisää puoli lasillista smetanaa ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman kokkareita. Maun pikantiteettia varten voit lisätä hieman kanelia ja vaniljasokeria. Paistamme smetana-omenapiirakkaa uunissa sadan seitsemänkymmenen asteen lämpötilassa neljäkymmentä minuuttia. Ennen tarjoilua kakun tulee olla jäähtynyt.

Piirakka omenoilla kefirillä

Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Tämä rehevä ja tuoksuva leivonnainen on todellinen herkku sekä koko perheelle että vieraille.

Vaaditut ainesosat:

• Yksi kananmuna.
• Kefir - yksi lasi.
• Vehnäjauho - kaksi lasillista.
• Puolitoista teelusikallista leivinjauhetta.
• Kaksi kolmasosaa lasista puhdistettua auringonkukkaöljyä.
• Yksi iso omena.
• Tomusokeria ripottelua varten.

Vatkaa muna sokerin kanssa, lisää kefiiri, vatkaa uudelleen. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää tähän kasviöljyä ja vatkaa uudelleen. Poista omenan keskiosa ja leikkaa se paloiksi. Sekoita taikina hienonnettujen omenoiden kanssa ja kaada uunivuokaan. Kuumenna uuni sataan yhdeksänkymmeneen asteeseen ja lähetä kakku leivontaan. Kefir-omenapiirakan leivonta kestää neljäkymmentäviisi minuuttia. Voit tarkistaa sen valmiuden hammastikulla.

Kun taikina on jäähtynyt, se voidaan ottaa pois astiasta, ripotella kevyesti jauheella ja tarjoilla.

Omenapiirakka raejuustolla

Tämä on onnistunut yhdistelmä makeaa taikinaa, hedelmiä ja mureaa juustomassaa.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - yksi lasi.
• Voi - sata grammaa.
• Sokeri - kaksisataa grammaa.
• Leivinjauhe - yksi teelusikallinen.
• kananmuna - kaksi kpl.
• Viisi keskikokoista omenaa.
• Raejuusto - kolmesataa grammaa.
• Kefiiri - kolme ruokalusikallista.

Jäähdytetty voi tilassa paloiksi ja jauhaa sadalla grammalla sokeria. Lisää kuppi jauhoja, ½ tl leivinjauhetta ja muna. Vaivaa taikinaa niin, ettei se tartu käsiisi. Tarvittaessa voidaan lisätä jauhoja. Leikkaamme kolmanneksen taikinasta, käärimme sen kalvoon ja lähetämme sen pakastimeen, laita loput kalvoon jääkaappiin. Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Leikkaa pestyt omenat puoliksi ja poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Valmista seuraavaksi juustomassa täyte. Vaivaa raejuusto haarukalla niin, ettei siinä ole kokkareita. Sekoita kefirin, kananmunan ja jäljellä olevan sokerin kanssa. Lisää vaniljasokeri ja leivinjauhe - puoli teelusikallista. Sekoita kaikki hyvin ja saat makean homogeenisen paksun massan. Otamme jääkaapissa jäähdytetyn taikinan, levitä se muottiin tekemällä pienet sivut.

Peitämme muodon pohjan leivinpaperilla, voideltu auringonkukkaöljyllä. Taikinakerroksen tulee olla hyvin ohut. Levitä viipaloidut omenat tasaisesti sen pinnalle.
Ripottele pinnalle pakastimesta raastettua taikinaa. Lähetämme kakun paistamiseen uunissa, jonka lämpötila on satakahdeksankymmentä astetta tunnin ajan.

Klassinen hiivapiirakka

Upein ja kaunein kaikista on omenapiirakka päällä hiivataikina. Ainekset taikinan valmistukseen:

• Vehnäjauho - kolmesataaviisikymmentä grammaa.
• Maito - sataviisikymmentä grammaa.
• Kuivahiiva - yksi teelusikallinen.
• Suola - puoli teelusikallista.
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Kananmuna.
• Margariini tai voita - viisikymmentä grammaa.

Täytettä varten sinun on otettava viisi keskikokoista omenaa. On suositeltavaa käyttää happamia hedelmiä. Sokeria ja kanelia maun mukaan hedelmän happamuudesta riippuen ja yksi muna piirakan pinnan voitelemiseen ennen paistamista. Kaada hiiva kulhoon, täytä vedellä. Yksi teelusikallinen kuivahiivaa vaatii viisi teelusikallista vettä. Anna seistä viisitoista minuuttia, sekoita sitten, lisää maito, jauhot, sokeri. Tuloksena on hiivamuusi.

Kun talker vaahtoaa, voit vaivata taikinan. Sekoita suola ja sokeri, lisää loput siivilöidyt jauhot. Vatkaa muna erikseen, kaada se sitten kuivaseokseen, lisää pehmennetty voi ja jauha kaikki huolellisesti. Kaada hiivasose syntyneeseen muruun, sekoita. Jauhoja voidaan lisätä tarvittaessa.

Taikinan tulee olla pehmeää, ei leviä. Peitä se kannella parikymmentä minuuttia. Avaa sitten se ja vaivaa uudelleen tasaiseksi. Peitä sen jälkeen taikina ja laita lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu, sekoita uudelleen ja anna kohota.

Kauli valmis taikina muotin koon mukaan. Voitele muoto voilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitämme muodon päälle taikinakerroksen niin, että sen reunat ovat täysin suljettuja sisältä. Leikkaa pois ylimääräinen taikina, joka menee sivujen ulkopuolelle. He voivat koristella kakun ennen paistamista.

Peitämme tällaisen aihion kalvolla ja annamme seistä kolmekymmentä minuuttia. Omenatäyte voidaan valmistaa eri tavoin. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi ja asettele taikinan pinnalle. Myös omenat voidaan paistaa voissa puolikypsiksi, jäähdyttää ja laittaa taikinaan. Täyte kannattaa tehdä juuri ennen piirakkaan laittamista, jotta omenat eivät tummu. Päälle voi ripotella kanelia ja sokeria.

Voitele piirakan reunat kevyesti vatkatulla munalla ja laita se esilämmitettyyn uuniin. Sinun täytyy leipoa tällainen hiivakakku kahdensadan asteen lämpötilassa kuusikymmentä minuuttia. Voitele paistettu piirakka vielä kuumana voilla, jotta kuori pehmenee, ja ripottele sitten päälle jauhetta. julkaistu

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia piirakkareseptejä

Yksinkertaisin ja nopea resepti" hätäisesti"Kuinka keittää ja leipoa uunissa erittäin maukas, herkkä omenapiirakka. askel askeleelta valokuva ja videoopastus.

1 h 20 min

240 kcal

5/5 (2)

Me kaikki rakastamme kotitekoisia kakkuja. Mutta monet eivät todellakaan halua sotkea uunin ääressä tai heillä ei ole aikaa tähän. Tarjoan sinulle kaksi yksinkertaista laiska resepti ihana piirakka omenoilla teetä varten, jota kaikki kotiäiti voi käsitellä. Helpoin ja nopein resepti kuinka keittää ja paistaa uunissa erittäin maukas, murea ja makea omenapiirakka.

Piirakka omenoilla nopeaan käteen

Luettelo ainesosista:

1. Ensimmäinen vaihe on esilämmittää uuni. Voit tehdä tämän kytkemällä sen päälle 180 °.
2. Poista kuori pestyistä ja kuivatuista omenoista kasviskuorimalla. Jaa neljään osaan ja poista ytimet luiden kanssa.
   
   
3. Leikkaa kaksi kolmasosaa omenaviipaleista pitkiksi viipaleiksi. Hiero loput erikseen raastimen isommalla puolella.
   
   
4. Kaadamme pois 1 rkl. lusikallinen sokeria ja sekoita se kaneliin.
   
   
5. Kaada tämä seos astiaan, jossa on omenaviipaleita ja sekoita.
6. Omenaraastettuun osaan voit halutessasi lisätä yhden appelsiinin kuoren, joka on poistettu hienolla raastimella, ja sekoita.
7. Leikkaa margariini paloiksi, siirrä pieneen metallikulhoon ja sulata miedolla lämmöllä. Käytän leivonnassa aina hyvää kermaista margariinia, mutta sen voi korvata voilla tai kasviöljyllä.
   
   
8. Riko munat syvässä kulhossa tai sekoittimen (blenderin) kulhossa, peitä ne sokerilla ja lisää ripaus suolaa. Laitan sitä aina leivontaan, se parantaa makua ja tuo taikinan makeutta.
   
   
9. Sekoita ja vatkaa keskinopeudella vatkaimella tai tavallisella vispilällä.
10. Kaada joukkoon jäähtynyt margariini ja sekoita tasaiseksi.
    
    
11. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon, sekoita ja siivilöi.
    
    
12. Kaada kuiva seos annoksittain munan joukkoon ja vaivaa taikinaa vähitellen murtamalla kaikki paakut. Jos käytät sekoitinta tai tehosekoitinta, tee se alhaisella nopeudella, jotta taikina ei kiristä. Tästä se voi muuttua kumiseksi ja huonosti kohota ja paistaa. Heti kun kaikki jauhot ovat tulleet sisään, lopeta sekoittaminen.
13. Levitä omenoiden raastettu osa taikinaan. Ja levitä tasaisesti sekoittaen jo lusikalla tai lastalla.
    
    
14. Voitele sopiva kakkuvuoka (minulla on suorakaiteen muotoinen 20x30) ja ripottele päälle kevyesti mannasuurimot. Voit käyttää tätä varten jauhoja tai korppujauhoja.
15. Levitä omenaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi. Kaada taikina päälle.
    
    
16. Helpoin omenapiirakkaresepti Pikaruoka paista uunin keskitasolla 35-45 minuuttia.
17. Otamme valmiin kakun pois muotista. Tämä on helpompi tehdä, jos kävelet sen ja lomakkeen seinien välissä veitsellä, peität astialla ja käännät.
    
    
18. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria pienen siivilän läpi. Sitä saa jauhamalla sokeria kahvimyllyssä.

Omenapiirakka on helppo valmistaa, mutta sillä on suuri haittapuoli - se syö hyvin nopeasti. Varsinkin aromaattisen kahvin tai teen kanssa. Klikkaamalla linkkiä saat selville, miten se tehdään hyytelöity piirakka omenoiden tai omenapiirakan kanssa kefirillä.

Ja myös sivustollamme on melko paljon erilaisia ​​omenapiirakkaa, jotka saadaan nopeasti ja maukkaita.

Laiska omenapiirakka

Luettelo ainesosista:

• sokeri - 100-150 g;
• kaneli - 1-1,5 tl;
• jauhot - 150-180 g;
• keskikokoiset omenat - 5-6 kpl;

• munat - 3 kpl;
• mikä tahansa kefiiri - 100 ml;
• suola - ripaus;
• sooda - 1 ilman liukua tl

Aika valmistautua: 80 minuuttia.
Keittiökoneet ja inventaario: mikseri, taikinaastia, raastin, lasta, piirakkavuoka.
Määrä: 6-8 annosta.

1. Kaada kefir mikserikulhoon tai muuhun syvään kulhoon (se voidaan korvata smetalla). Laita siihen soodaa ja sekoita. Odotamme 2-3 minuuttia. Kefiiri sammuttaa soodan ja kuplat poistuvat.
   
   
2. Lisää sokeri ja suola. Otamme sekoittimen ja alamme vatkaa pienellä nopeudella lisäämällä yksi muna kerrallaan. Ennen käyttöä munat on suositeltavaa pestä huolellisesti juoksevan veden alla.
   
   
3. Sekoita jauhot kaneliin ja lisää annoksittain nestemäiseen massaan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä puoli teelusikallista inkivääriä (kuivaa tai raastettua) sekä muskottipähkinää.
   
   
4. Saamme keskitiheyden taikinan.
   
   
5. Kuori omenat pestyistä omenoista kuorimalla ja poista kova ydin ja siemenet. Tämä on helpompi tehdä, jos jaat sen neljään osaan.
   
   
6. Hieromme omenoita raastimen isolla sivulla.
   
   
7. Siirrämme raastetut omenat kulhoon taikinan kanssa ja sekoita.
8. Saamme lomakkeen. Valmistelen suorakaiteen muotoista kakkua 20x30. Voitele ja murskaa mannasuurimoilla, jauhoilla tai keksillä.
9. Levitä taikina. Laitamme lomakkeen ritilälle.
   
   
10. Paista 180-190 asteessa keskiasennossa 35-45 minuuttia.
    
    
11. Kun kakku on jäähtynyt, voit ripotella sitä tomusokerilla tai koristella kermavaahdolla ja marjoilla tai hedelmillä. Mutta minulle hän ei useinkaan kestä koristelua.

Tämä oli helpoin ja herkullisin pikaresepti valokuvalla omenapiirakasta uunissa.

On vaikea edes epäillä, että jokaisella kotiäidillä on suosikki herkullinen omenapiirakkaresepti. Huolimatta siitä, että omenoiden ja taikinan yhdistelmä ruoanlaitossa on klassikko, omenapiirakkaille on olemassa valtava määrä herkullisia reseptejä. Mutta tässä artikkelissa annamme vain herkullisimmat vaihtoehdot.

Suurin osa maukasta piirakkaa omenat jokaiselle määritellään yksilöllisesti miellyttävien koettelemusten kautta. Jotta voit valita täsmälleen reseptin, josta jokainen perheenjäsen pitää, sinun on varmistettava, että valinnanvaraa on runsaasti.

Herkullisin kefir-omenapiirakka voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan. Piirakan valmistusaineista tarvitset 200 grammaa jauhoja, teelusikallisen leivinjauhetta, kaksi kananmunaa, hieman koiöljyä, teelusikallisen vaniljasokeria, 150 grammaa sokeria, 85 ml kasviöljyä ja kefiiriä. Täytteen valmistamiseksi otetaan 3 isoa omenaa, 75 grammaa ruskeaa sokeria ja teelusikallinen kanelia. Kytke uuni päälle ja aloita taikinan valmistus. Sekoita tätä varten jauhot ripaus suolaa ja leivinjauhetta. Vatkaa erikseen kefiiri voin kanssa, lisää sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa tasaiseksi, lisää muna kerrallaan ja vatkaa uudelleen. Yhdistä jauhot ja kefir seos, sekoita. Leikkaa omenat kuutioiksi, ripottele päälle sokeria ja kanelia, sekoita. Kaada hieman öljyä uunivuokaan ja ripottele päälle jauhoja. Levitä puolet taikinasta, sitten omenatäyte, sulje toinen puolisko taikinasta. Paista piirakkaa noin tunnin ajan.

Laihan omenapiirakan ei tarvitse olla tylsää ja arkipäivää. Haluaisin ehdottaa tätä alkuperäinen resepti. Piirakan valmistukseen käytetään lasillinen sokeria, lasi kurpitsan (omena) mehua, puoli lasillista kasviöljyä, lasillinen saksanpähkinän ytimiä, puoli teelusikallista soodaa, kaksi lasillista jauhoja, yksi omena ja hieman suolaa. otettu. Murskaa pähkinät. Kuori omenat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Kaada mehu kulhoon, lisää sooda, sokeri, ripaus suolaa ja kasviöljy. Vatkaa hyvin mikserillä. Lisää jauhot vähitellen jatkaen taikinan vatkaamista vatkaimella, lisää omenat ja pähkinät. Kaada taikina uunivuokaan ja laita kakku uuniin 50 minuutiksi.

Yleensä paistaminen hitaassa keittimessä osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mureaksi, mutta hieman vaaleaksi. Tämä kakku näyttää juuri sopivalta. Tärkeintä on noudattaa tarkasti kaikkia valmisteluvaiheita. Kakun valmistamiseksi sinun on otettava lasillinen jauhoja ja lasillinen sokeria, kolme munaa, 800 grammaa omenoita, 50 grammaa voita ja kaksi ruokalusikallista ruskeaa sokeria (voidaan korvata tavallisella sokerilla). Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi. Kytke monitoimikeitin lämmitystilaan ja laita pala voita. Kun se sulaa, voitele kattilan reunat ja lisää kaksi ruokalusikallista sokeria. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Järjestä ensimmäinen kerros omenoita kauniisti oikeaan järjestykseen. Koska silloin saadaksemme punertavan piirakan käännämme sen vain ylösalaisin. Aseta loput omenat ensimmäiselle kerrokselle ei kovin tiukasti, voit tehdä sen kaoottisesti. Vatkaa munat ja sokeri vatkaimella, lisää jauhot ja jatka vatkaamista. Taikinan tulee olla paksuudeltaan samanlainen kuin smetana. Kaada taikina omenan päälle ja kypsennä "paista"-tilassa 40 minuuttia. Kun kakku on valmis, käännä se tarjoiluvadille.

Toinen valikoima reseptejä käyttäjiltämme:

He sanovat, että herkullisin omenapiirakka valmistettiin 1900-luvun alussa. Tarjoamme tämän version reseptistä, ehkä se on sinun makuusi perheessäsi. Tätä omenapiirakkaa valmistellaan murotaikina. Taikinan valmistukseen otetaan 250 grammaa jauhoja, puoli lasillista smetanaa, 150 grammaa sulatettua voita, puoli teepalaa soodaa ja neljäsosa teelusikallista suolaa. Täytettä varten tarvitset kilon happamia omenoita, yhden munan, lasillisen smetanaa ja sokeria, kaksi ruokalusikallista jauhoja. Sekoita taikinaa varten kaikki ainekset. Täytteenä vatkaa muna, lisää smetana, sokeri ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi. Kuori omenat ja siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita omenat uunivuokaan taikinaan, tasoita käsin. Levitä sitten omenat ja kaada niiden päälle smetana. Paista uunissa 50 minuuttia. Saattaa tuntua, että täytettä ei ole paistettu. Mutta kakun jäähdyttämisen aikana se jähmettyy edelleen vähitellen.

Herkullisin piirakka omenalla ja raejuustolla saadaan lisäämällä omenoita täytteeseen ja raejuustoa itse taikinaan. Ruoan valmistukseen tarvitset ainesosia, kuten: 200 grammaa raejuustoa, 150 grammaa sokeria, 250 grammaa jauhoja, 200 grammaa voita, kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä, puolitoista teelusikallista leivinjauhetta, vanilliinia . Täytteeksi otetaan neljä suurta hapanta omenaa ja kolme ruokalusikallista sokeria. Jauha jauhot voin kanssa ja lisää kaikki taikinan ainekset. Lähetä taikina puoleksi tunniksi jääkaappiin. Leikkaa omenat viipaleiksi. Voitele uunivuoka öljyllä ja jaa taikina kahteen osaan. Laita ensimmäinen osa muottiin, laita valmistetut omenat ja ripottele ne sokerilla. Kauli taikinasta toinen osa ja peitä täyte. Paista kakkua 25-30 minuuttia. Ripottele kakku tomusokerilla ennen tarjoilua.

Ja vielä muutama omenapiirakka lukijoiltamme:
WidgetError: Widgetin polkua ei ole määritetty

Perinteisiä itävaltalaisten leivonnaisia, jotka vetoavat myös slaaveihin. Tämä piirakka valmistetaan rullan muodossa. Se voidaan valmistaa vähärasvaisena omenapiirakkaana, koska taikina ja täyte eivät sisällä kananmunia ja maitotuotteita. Taikinaa varten tarvitset 250 grammaa jauhoja ja 150 grammaa vettä, hieman suolaa ja ruokalusikallisen oliiviöljyä. Täytettä varten tarvitset viisi omenaa, 100 grammaa rusinoita, 60 grammaa sokeria, teelusikallinen kanelia, 50 grammaa saksanpähkinöitä, yhden sitruunan kuorta ja mehua. Valmista taikina sekoittamalla kaikki ainekset ja vain vaivaa se. Peitä kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan useita tunteja. Liota rusinat vedessä. Hienonna pähkinät ja paista kuivalla pannulla. Kuori ja leikkaa omenat neljään osaan ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Lisää omenoihin kaneli ja sokeri, sitruunan kuori ja mehu. Sekoita kaikki ja jätä hetki. Ripottele nyt iso keittiöpyyhe hyvin jauhoilla ja kauli taikina sen päälle. Vedä seuraavaksi taikina ympyräksi niin, että siitä tulee läpinäkyvää. Leikkaa taikinan reunat ja voitele itse taikina oliiviöljy ja ripottele päälle pähkinöitä. Lisää rusinat omenoiden joukkoon ja levitä saatu täyte taikinaan tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa nyt rulla. Laita pellille ja paista 30-40 minuuttia. Rullalle tulee saada kultainen kuori.

Tämä omenapiirakkaresepti vaatii aineksia, kuten yhden munan, 50 grammaa sokeria, 30 grammaa tuorehiivaa, puoli lasillista maitoa, 70 grammaa voita, kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja kaksi kupillista jauhoja. Täytteeksi otetaan viisi omenaa, ruokalusikallinen sokeria ja teelusikallinen kanelia. Kakun koristeluun tarvitset yhden munan (voiteluun) ja vähän tomusokeria. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan käsiksi. Valmistele tässä vaiheessa täytteet. Pese omenat ja leikkaa viipaleiksi. Kaada omenat kattilaan, johon kaadetaan vähän vettä, jotta täyte ei ole vetistä, tarvitset vain pari ruokalusikallista vettä. Hauduta omenat pehmeiksi, laita täyte lautaselle yrittäen jättää kaikki neste pannulle. Lisää sokeri ja kaneli, sekoita ja anna täytteen jäähtyä. Hiiva ei pidä lämmöstä (ei myöskään kylmästä), joten taikinaan ei kannata laittaa kuumaa tai lämmintä täytettä. Jaa valmis taikina kahteen osaan. Kauli ensimmäinen, suurempi osa ympyrän tai suorakaiteen muotoiseksi (riippuen uunivuoasta). Kaada taikina muottiin ja levitä sitten täyte. Kääri taikinan reunat rullalle. Kauli taikinasta pienempi osa ja leikkaa suikaleiksi. Tee niistä piikkikarvat, jotka asetetaan kakun päälle kauniin ristikon muodossa. Laita piirakka uuniin ja kypsennä, kunnes kuori on kuiva. Voitele piirakan pinta ruskeaksi vatkatulla munalla. Palauta astia uuniin vielä kolmeksi minuutiksi.

Kutsumme sinut myös kokeilemaan sitä.

Charlotte omenoiden kanssa

Nopea omenapiirakka "Tapaa vieraat"

Vieraat ovat soittamassa ovikelloa, mutta oletko unohtanut jälkiruoan kokonaan? Kaikki on helppo korjata. Etsi jääkaapistasi mehukas omenapiirakka.
Joten valmistaaksesi nopean piirakan, ota seuraavat tuotteet: omenat (keskikokoiset) - 5 kpl, sokeri (hienokiteinen) - 1,5 kuppia, jauhot (vehnä) - 1,5 kupillista, munat - 5 kpl, sooda (sammutettu etikalla) ) - veitsen kärjessä vanilliinia herkkää aromia varten, auringonkukkaa tai voita muodon voitelemiseksi.
Valoon ja nopea piirakka Vatkaa ensin munat perinteisesti sokerin kanssa. Jatka sekoittamista, kunnes muodostuu runsas vaahto. Seuraava vaihe on keltuaisten, vanilliinin ja sitten soodan lisääminen, joka oli aiemmin sammutettu ruokalusikallisesti etikalla. Lisää hieman vehnäjauhoja. Jauhojen tulee olla rikastettua hapella, joten seulo se ensin. Taikinasta tulee suunnilleen samaa konsistenssia kuin smetanan pitäisi olla.
Otamme valmiin taikinan sivuun, on aika työstää täytettä. Täytteeksi tarvitset makeita hapan omenoita. Pesemme ne huolellisesti, leikkaamme pois vain pilaantuneet alueet, ihoa ei tarvitse leikata. Kuten hyvin tiedämme, se sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Viipaloi ohuet omenaviipaleet. Jotta kakku ei pala, laita leivinpaperia vuoan pohjalle. Se on voideltava kevyesti millä tahansa öljyllä. Ensin laitamme omenat pohjalle ja kaada taikina tasaisesti päälle. Lähetämme vaatimattoman mestariteoksen erittäin esilämmitettyyn uuniin vähintään 20-30 minuutiksi.

Piirakka on todella yksinkertainen. Ja mikä tärkeintä, se on valmistettu edullisista ja edullisista tuotteista, joita jokaisella kotiäidillä on käsillä. Voit paistaa sen silikoni- tai metallimuotissa. Suosittelisin silikonia, sillä sitä ei tarvitse voidella eikä kakku jää liian rasvaiseksi. Mutta lopullinen valinta on tietysti sinun.

Tärkeä vivahde: ​​piirakan omenoiden tulee olla erittäin makeita. Valitse pehmeitä, ei kovin mehukkaita lajikkeita, kuten Golden Delicious.

Ainekset: 5 isoa omenaa, 6 munaa, 1 dl sokeria, 100 g voita, 1 paketti vaniljasokeria, 1 ripaus kanelia, 2 dl jauhoja, 1 tl. leivinjauhe.

Ruoanlaitto:

Pese omenat huolellisesti, poista ydin. Voit halutessasi puhdistaa sen, mutta se ei ole välttämätöntä.
Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Ripottele päälle sokeria (jätä kolmasosa sokerista lisättäväksi taikinaan), lisää kaneli. Muuten, jos et pidä tästä mausteesta, voit tehdä ilman sitä.
Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa hyvin, riippuu kuinka pehmeä ja kuohkea kakku tulee olemaan. Kaada vatkatut munat syvään kulhoon.
Sulata voi ja jäähdytä hieman. Kaada kulhoon, jossa valmistat taikinan. Lisää loput sokerit ja sekoita.
Sekoita leivinjauhe jauhojen ja vaniljasokerin kanssa, sekoita kuivat aineet nestemäisen pohjan joukkoon ja sekoita lusikalla tasaiseksi, paksun hapankerman koostumukseksi taikinaksi. Jos taikina on selvästi juoksevaa, lisää jauhoja.
Laita omenanpalat taikinaan, sekoita huolellisesti niin, että palat jakautuvat koko tilavuuteen.
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Kaada ne taikinat muottiin (kuten sanoin, on parempi käyttää silikonia), laita uuniin, laske lämpötila 170 asteeseen ja paista kypsäksi. Yleensä tämä prosessi kestää noin tunnin, joskus hieman enemmän, jos käytetään pienihalkaisijaista muottia ja kakku on korkea. Mitä paksumpi kerros, sitä enemmän aikaa kuluu paistamiseen.
Paistamisen aikana kakun pinnalle tulee muodostua tasainen kullanruskea kuori. Tarkista myös, kuinka se paistetaan sisältä - tämän voi tehdä tavallisella hammastikulla.
Jos hammastikku on kuiva ja kuori kauniin ruskea, on aika hankkia piirakka!
Välttääksesi ongelmia, kuten "kakku hajosi palasiksi", anna sen jäähtyä heti muodossa. Vedä sitten ulos kääntämättä muotoa, siirrä astiaan ja tarjoile. Helpoin omenapiirakka on valmis!

Valmista monia vaihtoehtoja, jotta perheesi ja sinä voit valita herkullisimman omenapiirakan. Voimme taata, että jokainen tämän artikkelin resepti on omaperäinen ja herkullinen. Mutta mikä resepti lopettaa, on sinun.