Millainen kerma sopii kuppikakkuihin? Kuinka tehdä suklaakermaa kuppikakkuihin: reseptejä valokuvilla. Näyttää luovan ajattelun lentoa
Viime vuosina kuppikakkuista on tullut melko suosittuja, ja niitä käytetään usein tyylikkäänä ja maukkaana koristeena juhlapöytä. Kuitenkin, jos sinulla ei ole oikein valmistettua kermaa, herkullista juhlavaa ilmettä ja unohtumatonta herkkä maku tuotteet tulee unohtaa.
Joten selvitetään yhdessä kaikki hienoudet, jotka sinun on tiedettävä, jotta voit valmistaa todella herkullisen, ilmavan kerman herkille kuppikakkuille. Liity uskomattoman nopeaan ja helppoon prosessiin valmistaa erilaisia voiteita kaikkiin tilaisuuksiin.
Tuorejuustoresepti kuppikakkuihin
Keittiövälineet: hieno seula, eri halkaisija- ja syvyyskulhot, mittakuppi, monitoimikone.
Ainesosat
Vaiheittainen valmistelu
Videoresepti tuorejuustolle kuppikakkuihin
Katso yllä olevan reseptin video, niin opit valmistamaan muotonsa täydellisesti pitävän kuppikakkukerman.
- Kerman rasvapitoisuuden tulee olla vähintään 33 % ja mieluiten 35-36 %.
- Tomusokeri on siivilöitävä ensin, koska se kerää varastoinnin aikana kosteutta, mikä aiheuttaa kokkareiden ilmaantumista. Jos kaadat tuotteen, jossa on kokkareita kermajuusto, tarvitset sitten enemmän aikaa kermaseoksen vaahdottamiseen. Lisäksi tänä aikana juusto voi "mennä harhaan" ja pilata yrityksesi. Laitamalla tomusokeri etukäteen siivilän läpi, pääset eroon pienimmistä kokkareista ja kermainen massa on tasaista ja ilmavaa.
- On erittäin tärkeää, että kaikki ainesosat ovat kylmiä, muuten kerma voi erottua, laskeutua tai vuotaa leivonnaisille levitettäessä.
- Älä missaa hetkeä, jolloin massa saavuttaa paksun koostumuksen. Jos vatkata kermaa liikaa, se ohenee ja tulee lopulta käyttökelvottomaksi.
Resepti juustomassasta kuppikakkuihin
Kokkausaika: 15-18 minuuttia.
Annosten määrä: 8-10 cupcakelle.
Kalorit (100 g): 210-223 kcal.
Keittiövälineet: monitoimikone, erikokoiset ja -syvyydet ruokailuvälineet, mittakuppi, kumilastalla, kelmulla tai muovipussilla.
Ainesosat
Vaiheittainen valmistelu
- Laita 185-190 ml paksua smetanaa sekoituskulhoon.
- Kytke laite päälle ja lisää parin minuutin vatkauksen jälkeen 12 g vaniljasokeria.
- Lisää jonkin ajan kuluttua 70-80 g kidesokeria kulhoon muiden tuotteiden kanssa.
- Vatkaa saatu massa alhaisella nopeudella odottaen, että sokerikiteet liukenevat kokonaan. Puhdista vaahdon aikana laitteen kulhon seinämät kumilastalla välttääksesi kerman epätasaisen vaivaamisen.
- Kun sokeri on liuennut, lisää prosessorin nopeutta ja vatkaa tasaista massaa noin viisi minuuttia.
- Lisää 500 g raejuustoa pieninä annoksina sammuttamatta prosessoria. Mukavuuden vuoksi leikkaa raejuusto keskikokoisiksi neliöiksi.
- Kaada raejuuston jälkeen 50-85 ml maitoa ja vatkaa seosta 3-4 minuuttia.
- Levitä ohuena nauhana 135-140 ml kondensoitua maitoa.
- Vatkaa saatua massaa, kunnes siitä tulee näkyvästi kuohkeaa, ja muista puhdistaa kulhon reunoja.
- Laita valmis kerma syvään kulhoon, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 5-10 minuutiksi.
Tiesitkö? Kerma säilyy enintään viisi päivää 2-4 asteen lämpötilassa. Massa on kevyt ja ilmava, ja sitä voidaan käyttää kakkujen, leivonnaisten koristeluun tai itsenäisenä jälkiruokana tuoreita marjoja ja hedelmiä.
Videoresepti raejuustokermaan kuppikakkuihin
Katso ehdotettu video ja opit kaikista oikeanlaisista yksityiskohdista ruoanlaittovalo ja ilmava kerma kuppikakkuihin.
- Vaniljasokeri voidaan korvata 2 g:lla vanilliinia, maku ei kärsi millään tavalla.
- Lisäksi, jos sinulla ei ole kondensoitua maitoa käsilläsi, käytä sen sijaan saman verran kidesokeria tai tomusokeria. Lisää ne kuitenkin vaivaamisen alkuvaiheessa - lisää ne smetaaniin.
- Valitse maidon määrä harkintasi mukaan: mitä enemmän maitoa, sitä vähemmän paksua ja herkempää koostumusta.
Suklaavoikermakuppikakkuresepti
Kokkausaika: 15-17 minuuttia.
Annosten määrä: 6-9 kuppikakulle.
Kalorit (100 g): 530-532 kcal.
Keittiövälineet: pieni kattila vesihauteeseen, syvä rautakulho, mittakuppi, hieno seula, sekoitin tai tehosekoitin.
Ainesosat
Vaiheittainen valmistelu
Videoresepti suklaakermaan kuppikakkuihin
Proteiinikerman resepti kuppikakkuihin
Kokkausaika: 17-20 minuuttia.
Annosten määrä: 10-13 cupcakelle.
Kalorit (100 g): 387-390 kcal.
Keittiövälineet: iso lämmönkestävä kulho, mikseri, pieni kattila, mittausvälineet, leivonnainen pussi tai ruisku.
Ainesosat
| iso kananmuna | 3 kpl. |
| Kidesokeri | 120 g |
Vaiheittainen valmistelu
Videoresepti proteiinikermaan kuppikakkuihin
Video näyttää koko proteiinikerman valmistusprosessin, joka sopii täydellisesti kakkujen, leivonnaisten, kuppikakkujen koristeeksi ja on ihanteellinen täyteaine koreihin, putkiin ja niin edelleen.
- On erittäin tärkeää, että vispilä ja sekoitusvälineet ovat kuivia ja rasvattomia. Muuten valkoiset eivät lyö.
- Älä missään tapauksessa anna valmiin voiteen imeytyä, vaan käytä se heti aiottuun tarkoitukseen. Suosittelen valmistamaan ensin leivonnaiset ja sitten valmistamaan proteiinimassa.
- Älä käytä koristeita kuumille kuppikakkuille, koska tällainen kosketus voi aiheuttaa huurteen sulamisen ja tippumisen.
- Kun koristelu on levitetty leivonnaisiin, laita se jääkaappiin 15-25 minuutiksi, jolloin kerma "tarttuu" hyvin tuotteen pintaan.
Resepti juustokermaan kuppikakkuihin
Kokkausaika: 15-17 minuuttia.
Annosten määrä: 7-10 kuppikakulle.
Kalorit (100 g): 430-436 kcal.
Keittiövälineet: mikseri tai monitoimikone, mittakuppi, syvä kulho, puinen tai kuminen lasta.
Ainesosat
Vaiheittainen valmistelu
Videoresepti juustomassasta kuppikakkuihin
Katso alla oleva video ja kuinka valmistaa kerma juustoa cupcakes ei ole enää ylitsepääsemätön haaste sinulle.
- Käytettyjen ainesosien tulee olla kylmiä, kiinnitä erityistä huomiota juustoraasteeseen.
- Suosittelen sinua lähtemään voita lämpimässä paikassa pari tuntia ennen tuotteiden vatkaamista.
- Vatkamiseen kuluvan ajan vähentämiseksi merkittävästi suosittelen siivilöimään tomusokerin hienoimman siivilän läpi tai valuttamaan sen juustokankaan läpi.
Mascarpone-kerman resepti kuppikakkuihin
Kokkausaika: 12-17 minuuttia.
Annosten määrä: 8-12 cupcakelle.
Kalorit (100 g): 286-290 kcal.
Keittiövälineet: monitoimikone, pienet ruokailuvälineet, kumi- tai puinen lasta, muovipussi tai kelmu, mittakuppi.
Ainesosat
Vaiheittainen valmistelu
Videoresepti mascarpone-kermaan kuppikakkuihin
Alla oleva video näyttää askel askeleelta prosessi valmistaa cupcake kermaa, jonka pääainesosa on mascarponejuusto. Huomaa, että tässä valmistus on vielä yksinkertaisempaa, koska on suositeltavaa sekoittaa mascarpone ja kerma välittömästi ja vatkaa se sitten lisäämällä jauhetta ja kiinnitysainetta.
Olemme jo keskustelleet siitä, mitä kuppikakkuvoiteita on olemassa. En voi olla tarjoamatta sinulle perusversiota. Kotitekoiset kuppikakut ovat mielestäni paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut kuppikakut - tarkista itse, ja vakuutan sinulle, ettet tule pettymään! Maultaan herkkä, ulkonäöltään hämmästyttävä, herkut ilahduttavat sekä lapsia että aikuisia. Jopa nirsot makeansyöjät ovat tyytyväisiä ja arvostavat kulinaarisia taitojasi.
Saatat tuntea muita kermareseptejä, jotka sopivat ihanteellisesti kuppikakkuihin, kuvaile ne kommenteissa, olen sinulle erittäin kiitollinen! Kerro, kuinka yleensä luot koristeita, jotta ne eivät ole suunnittelultaan huonompia kuin kaupasta ostetut kulinaariset mestariteokset? Kerro meille, mitä komponentteja yhdistät, jotta kerman valmistus ei vie paljon aikaa eikä ole kovin työläs ja vaikeaa. Kirjoita kaikesta ja älä unohda jättää palautetta yllä olevista resepteistä! Kiitos etukäteen ja syö terveellisesti!
Kuppikakut houkuttelevat paitsi makuaan myös ulkonäköään. Loppujen lopuksi makeiden on vaikea jättää väliin tällaisia kakkuja. Jos aiot valmistaa tällaisia jälkiruokia kotona, olet kiinnostunut oppimaan valmistamaan juustokermaa kuppikakkuihin. Katsotaanpa nyt muutamia reseptejä.
Hieno kerma mascarponella
Tämä on uskomattoman herkullinen kerma. Ja se on erittäin helppo valmistaa. Valmistuksen jälkeen se on levitettävä välittömästi leivonnaisiin. Tarvitset kuppikakkujen, reseptin, jota kuvaamme, varten:
- kaksisataa grammaa tomusokeria;
- kolmesataa grammaa kermaa (rasvapitoisuus yli 32%);
- 250 grammaa mascarponea.
Kerman valmistus kotona näyttää tältä:
- Sekoita ensin mascarpone tomusokeriin.
- Vatkaa sitten kerma vispilällä.
- Lisää sitten juustoseos kerman joukkoon. Lisää lusikallinen kerrallaan jatkuvasti sekoittaen sekoittimella alhaisella nopeudella.
- Nyt kuppikakkujen juustokerma on valmis. Nyt sinun tarvitsee vain koristella tuotteesi sillä!
Kerma rahkajuustolla
Nyt kerromme sinulle, kuinka se valmistetaan. Resepti on melko yksinkertainen. Tämä kuppikakkuille tarkoitettu juustokerma on ilmava, kevyt ja herkän koostumuksen kanssa.
- 340 grammaa juustoa;
- hienosokeri(100 grammaa riittää);
- 115 grammaa voita.
Herkullisen herkän kerman valmistaminen näyttää tältä:
- Valmista ensin ainekset. Tätä varten anna voin sulaa, kunnes se pehmenee. Mutta juustomassan pitäisi päinvastoin olla hyvin kylmää. Siksi älä ota sitä jääkaapista etukäteen.
- Ota nyt kulho. Lisää voita, sitten juustoa. Lisää sitten tomusokeri.
- Vatkaa ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi (tämä kestää noin 6-7 minuuttia).
- Jos haluat tehdä cupcakeista kirkkaampia ja värikkäämpiä, lisää väriä. Esimerkiksi tähän tarkoitukseen voit käyttää marjasosetta (vadelma, kirsikka) tai kaakaota.
- Väriaineen lisäämisen jälkeen sekoita seos uudelleen. Kerma on valmis. Helpoin tapa levittää se on leivonnainen pussilla.
Herkullinen mustikkakerma
Keittoprosessi ei vie paljon aikaa. Tämän kerman voi tehdä kiireessä.
Valmistelua varten tarvitset:
- 350 grammaa rahkajuustoa tai pehmeää raejuustoa;
- 2 tl vaniljauutetta;
- 1 tl vaniljasokeria;
- 100 grammaa tomusokeria;
- lasillinen mustikoita;
- 120 grammaa voita.
Vaiheittainen resepti mustikkakerman valmistamiseksi kuppikakkuihin:
- Ota ensin syvä kulho. Laita siihen kaikki ainekset paitsi mustikat. Vatkaa sitten, kunnes seos on tasaista.
- Jauha nyt mustikat siivilän läpi. Siirrä marjasose juustokankaan läpi poistaaksesi hedelmälihan.
- Lisää seuraavaksi kolme ruokalusikallista mustikkasosetta rahka-kerma-seokseen. Sekoita. Kerma on valmis!
Tuorejuustokerma kaakaolla
Tässä seoksessa on miellyttävä suklaainen tuoksu. Voit koristella kuppikakkuja ja kakkuja kermalla. Kypsennyksen jälkeen sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää, mutta on parempi laittaa se sinne suljettuun astiaan.
Valmistaa tuorejuusto kerma kuppikakkuihin tarvitset:
- 320 grammaa sokeria;
- 360 ml kermaa (raskas);
- kolme rkl. lusikat kaakaota;
- ripaus suolaa;
- 230 grammaa tuorejuustoa (esimerkiksi Philadelphia);
- teelusikallinen vaniljauutetta;
- ripaus suolaa.
Vaiheittainen resepti herkullisen kerman valmistamiseksi:
- Sekoita ensin kaakao ja kerma suuressa kulhossa (ei tarvitse kuin lisätä pari lusikkaa). Sinun pitäisi päätyä kermaiseen tahnaan.
- Laita se sitten jääkaappiin viideksi minuutiksi.
- Lisää seuraavaksi kermaan jäähtynyt juusto ja kaakao. Vatkaa seosta vatkaimella 30 sekuntia. Lisää nyt sokeri, vanilja ja suola. Vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Aloita sitten lopun kerman kaataminen sivuun. Jatka seoksen vatkaamista prosessin aikana. Älä sammuta sekoitinta ennen kuin kerma on tasaista. Sitä voidaan käyttää heti valmistuksen jälkeen. Säilyy myös jääkaapissa useita päiviä.
Vaihtoehtona juustoa ja juustoa
Tämä kuppikakkuihin tarkoitettu rahka-juustokerma maistuu tältä: Koostumus on herkkä, ilmava, kevyt. Voimme sanoa, että tämä kerma yksinkertaisesti sulaa suussasi. Lisäksi se ei ole yhtä kaloririkas kuin esimerkiksi öljy.
Tämän kerman valmistamiseksi kotiäiti tarvitsee:
- paketti vanilliinia;
- sakeuttamisaine paketti;
- kolmesataa grammaa rahkajuustoa (esimerkiksi "Almette");
- 200 ml kuohukermaa (38 % rasvaa);
- 100 grammaa tomusokeria.
Kerman valmistusprosessi kotona:
- Esijäähdytä kerma ja kaada se sitten kulhoon. Lisää sitten sakeutusaine ja aloita vatkaaminen vatkaimella: tee tämä ensin alhaisella nopeudella asteittain lisäämällä nopeutta.
- Vatkaa kermaa 5-7 minuuttia, kunnes muodostuu kuohkea, paksu vaahto.
- Tämän jälkeen laita tuorejuusto toiseen astiaan. Lisää vanilliini ja sokeri. Vapauta pienellä nopeudella noin 60 sekuntia.
- Lisää nyt kerma juuston joukkoon ja sekoita seos varovasti. Siinä se, kerma on valmis. Sopii hyvin marjojen ja hedelmien kanssa, joten voit koristella niillä kuppikakkuja.
Suklaakerma herkkusuulle
Se vetoaa niihin, jotka rakastavat suklaata. Huomaa, että tällaisen kerman valmistamiseksi sinun on ostettava kerma etukäteen, koska sen on seisottava jääkaapissa vähintään kahdeksan tuntia.
Valmistelua varten tarvitset:
- 500 ml kermaa;
- kaksisataa grammaa suklaata (minttua voidaan käyttää);
- 100 grammaa tomusokeria;
- kolmesataa grammaa juustoa.
Suklaakerman valmistus on seuraava:
- Kaada 450 ml kermaa erilliseen astiaan. Aloita vatkaaminen vatkaimella keskinopeudella. Lisää tehoa asteittain lyönnin aikana. Koko prosessi kestää noin 6-8 minuuttia.
- Lisää tämän jälkeen tomusokeri ja sekoita seos uudelleen vatkaimella.
- Lisää sitten juustoraaste ja vatkaa seos uudelleen vatkaimella.
- Pilko sitten suklaa erilliseen lautaseen.
- Ota sitten puhdas kuppi ja kaada siihen loput viisikymmentä millilitraa kermaa. Keitä ne sisään mikroaaltouuni.
- Kaada kuuma kerma suklaan päälle. Anna sen olla näin kaksi tai kolme minuuttia. Sekoita sitten kermaa ja suklaata, kunnes saadaan tasaista, paksua nestettä.
- Lisää nyt saatu koostumus kermavaahtoon. Sekoita sitten seos tasaiseksi. Joten suklaajuustokerma kuppikakkuihin on valmis. Jos sinulla ei ole minttusuklaata, käytä tavallista maitosuklaata ilman lisäaineita. Voit lisätä seokseen raastettua minttua (muutama lehti).
Kuppikakkuja juustolla
Katsotaanpa nyt juustokerman kuppikakkujen reseptiä. Nämä tuotteet eivät ole makeita, mutta juustoa rakastavat pitävät niistä. Kuppikakkujen tekeminen tällä kermalla on melko yksinkertaista. Nämä suolaiset minikakut koristavat minkä tahansa pöydän - niin juhlaan kuin arkeenkin.
Valmistelua varten tarvitset:
- kermainen ja kovat juustot(150 grammaa kukin);
- kaksi kananmunaa;
- kaksi ruokalusikallista smetanaa (keskirasvainen);
- 50 ml kasviöljy ja maito;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- puoli teelusikallista leivinjauhetta;
- 150 grammaa jauhoja;
- kymmenen grammaa persiljaa;
- ¼ tl suolaa.
Valmista kuppikakut seuraavan kaavion mukaan:
- Sekoita ensin maidon kanssa auringonkukkaöljy ja munat. Vatkaa seos.
- Sekoita sitten toisessa astiassa kuivat aineet - suola, jauhot ja leivinjauhe.
- Yhdistä nyt molemmat seokset ja sekoita huolellisesti.
- Raasta sitten juusto isolla raastimella. Lisää se taikinaan muistaen sekoittaa kaikki uudelleen perusteellisesti.
- Lusikoi taikina muotteihin. Paista esilämmitetyssä uunissa noin kolmekymmentä minuuttia. Tarkista tuotteiden valmius tulitikulla.
- Tänä aikana voit valmistaa juustokerman kuppikakkuja varten. Ota kulho, laita siihen hienonnetut yrtit, smetana, tuorejuusto ja hienonnettu valkosipuli.
- Käytä nyt tehosekoitinta ja sekoita massa perusteellisesti, vatkaa kermaiseksi. Koristele sitten sillä tänä aikana leivotut tuotteet.
Hyvää iltapäivää, toverit! Tänään otan sen sydämestäni ja julkaisen yhden hyödyllisimmistä artikkeleistani kuppikakkujen kermasta ja tarjoan edullisimmat, yksinkertaisimmat ja nopeita reseptejä. Talvi on parasta aikaa kuppikakkuille, eikö niin? Kun käyt ulkona yhä harvemmin, uuni ei vain paista, vaan myös lämmittää sielua ja kehoa. Talvella on aina enemmän aikaa leikkiä keittiössä konditoriapussin ja kerman kanssa. Muina aikoina vuodesta tyydyt parhaimmillaan yksinkertaisiin muffinsseihin.
Kuppikakkujen nero
Joten mistä minä tässä puhun? Kyllä, kuppikakkujen suhteen. En voi kuvitella kuinka äitimme elivät ilman tätä loistavaa keksintöä. Jos kuppikakut erehtyvät kakkuihin, niin Nämä ovat yksinkertaisimpia ja nopeimpia kakkuja, joita olen koskaan tuntenut., no, lukuun ottamatta yhtä loistavaa "perunaa", tietysti. Ja miksi kaikki? Ensinnäkin, koska cupcake-taikina valmistetaan erittäin nopeasti ja yleensä sekoittamalla kuivia ja märkiä seoksia. Toiseksi nämä kakut ovat jo etukäteen yksilöllisiä eivätkä vaadi erityistä tarjoilua, leikkaamista tms. No, tällaisten kuppikakkujen kerma on nautinnollisin osa, koska täällä voi fantasoida loputtomasti...
Kuinka oppia työskentelemään konditoriapussin kanssa?
Kun opin työskentelemään konditoriapussin kanssa, otin yhden kuppikakun ja asetin sen päälle kermakorkin, sitten poistin tämän kerman lastalla ja asetin sen uudestaan ja uudestaan ja uudestaan. Kunnes tietty kuvio syntyi.
Muuten, jos luulet, että et osaa työskennellä leivonnaisen pussin kanssa, suosittelen harkitsemaan uudelleen. Ainoa tapa oppia koristelemaan kuppikakkuja kauniisti- harjoittele ja vielä kerran harjoittele. Kukaan ei ole koskaan onnistunut tekemään ruusukimppua kakun päälle ensimmäistä kertaa.
Kun aloin työskennellä kondiittorin apulaisena, minut määrättiin valmistamaan sitruunatartletteja. Sitten ymmärsin, että sileiden, siistien korkkien tekeminen italialaisesta marenkista ja jopa polttaminen taskulampulla oli täysin mahdoton tehtävä heikommalle kädelleni. Vastauksena avunpyyntööni kokki lähetti minut pitkälle matkalle (konditoriakokit tekevät joskus näin). Lyhyesti sanottuna, useiden sekaantuneiden ja palaneiden marengien jälkeen kaikki meni kuin kellonkello, sanan kirjaimellisessa merkityksessä.
Tämä kaikki tarkoittaa, että paitsi kuinka pitää pussia oikein käsissäsi, kukaan ei auta sinua missään. Se vain vie aikaa sopeutua.
Täältä näet tärkeimmät liitteet, joita käytän kuppikakkujen koristeluun: avoin tähti , ranskalainen olki , suora putki , suljettu tähti .
Kyllä ja vältä muovisia kiinnikkeitä. Heidän tekemänsä piirustus osoittautuu todella kammottavaksi.
Pidän enemmän leivonnaisista pusseista kertakäyttöinen. Näitä voi ostaa Tässä .
Yleensä näin pitkän johdannon jälkeen voit aloittaa kuppikakkujen tekemisen. Aloitan yksinkertaisimmista, mutta ei vähemmän maukasta kuin muut.
Älä unohda, että sinun täytyy koristella kermalla Vain täysin jäähtyneet kuppikakut.
1. Voikerma kondensoidulla maidolla
Ehkä tämä on yleisin kerma, jota käytetään klassisissa Neuvostoliiton jälkiruoissa. Miksi emme käytä niitä nyt muodikkaiden kuppikakkujen koristeluun?
Tätä varten tarvitsemme vain 2 ainesosaa:
- kondensoitu maito - 200 gr.
- vaniljauute tai aromaattinen alkoholi - 1 tl. (valinnainen)
Valmistautuminen:
- Tärkeintä tässä reseptissä on saattaa voin lämpötila oikeaan lämpötilaan: ihanteellinen lämpötila voin kermaukseen on 20°C. Se on hieman kylmempää kuin huoneen lämpötila.
- Nyt sinun täytyy vatkata voi hyvin (sen on oltava hyvälaatuista). Vatkaa voi vatkaimella kuohkeaksi ja kuohkeaksi. Tämä kestää noin 5 minuuttia.
- Vasta kun voista on tullut ilmavaa, alamme vähitellen, lusikka kerrallaan, lisätä kondensoitua maitoa, vatkaamalla massa tasaiseksi jokaisen kondensoituneen maitoannoksen jälkeen.
Voikerma kondensoidulla maidolla on emulsio, eli se on veteen sekoitettua rasvaa. Ja koska rasva ei sekoitu veteen, meidän on täytettävä öljy kunnolla hapella, jotta vesihiukkasilla on johonkin tarttua. Siksi hyvin tärkeä Vatkaa voi hyvin ja lisää kondensoitu maito vähitellen!
Laita valmis kerma konditoriapussiin ja koristele kuppikakut.
Jos talosi on kuuma ja kerma ei pidä muotoaan hyvin, laita se jääkaappiin muutamaksi minuutiksi, jotta voi hieman kovettuu.
2. Suklaakerma kondensoidulla maidolla
Tässä periaate on sama kuin edellisessä reseptissä, vain kaakaojauhe lisätään lopussa.
Tarvitsemme:
- voi, pehmennetty - 200 gr.
- kondensoitu maito - 200 gr.
- kaakaojauhe - 3 rkl.
Keittomenetelmä:
Katso kaikki tämän kerman valmistuksen vivahteet edellisestä reseptistä ⇑
- Vatkaa pehmeä voi vatkaimella kuohkeaksi (noin 5 minuuttia).
- Lisää kondensoitu maito ruokalusikallinen kerrallaan ja vatkaa hyvin jokaisen tarjoilun jälkeen.
- Kun kondensoitu maito on loppunut, lisää kaakaojauhe ruokalusikallinen kerrallaan sekoittaen uudelleen jokaisen lusikan jälkeen.
- Täytä taikinapussi valmiilla kermalla ja koristele kuppikakut. Tarvittaessa kermaa voi jäähdyttää hieman, jotta se pysyy paremmin muotonsa.
3. Voikerma keitetyllä kondensoidulla maidolla
Toinen Neuvostoliiton ruoanlaiton aarre. Rakkain ja eniten ainutlaatuinen maku lapsuudesta.
Ainekset:
- voi, pehmennetty - 200 gr.
- keitetty kondensoitu maito - 320 gr.
Keittomenetelmä:
- Vatkaa voi vatkaimella kuohkeaksi (noin 5 minuuttia)
- Jatka vatkaamista, lisää keitetty kondensoitu maito lusikallinen kerrallaan aina tasaiseksi vatkaten.
- Jäähdytä tarvittaessa valmis kerma ja voit koristella jäähtyneet kuppikakut.
4. Kerma juustomassa tai tuorejuusto
Nyt siirrytään lisää mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Aloitetaan tuorejuustolla.
Kermaan otamme:
- voi, pehmennetty - 150 gr.
- tomusokeri - 150 gr.
- vaniljansiemenet - ½ pod tai vaniljauute - 1 tl.
- kerma tai juustoraaste - 300 gr. (täydellinen Hochland )
*Voit halutessasi lisätä 115 gr. marja tai hedelmäsosetta- maun ja värin saamiseksi ½ sitruunan mehulla.
Valmista kerma seuraavasti:
- Laita voi, tomusokeri ja vanilja kulhoon ja vatkaa hyvin kuohkeaksi (5 minuuttia).
- Lisää kerma tai raejuusto, halutessasi hedelmä- ja marjasose ja vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
- Lisää sitten sitruunamehu ja vatkaa uudelleen tasaiseksi. (*Jos teemme ilman hedelmäsosetta, emme lisää sitruunaa).
- Voit lisätä valmiiseen kermaan elintarvikeväriä ja levittää sitä kuppikakkuihin konditoriapussin avulla.
5. Tuorejuusto valkosuklaalla
Tuorejuuston ja valkosuklaa yhdistelmä on uskomaton.
Otetaan seuraavat tuotteet:
- valkoinen suklaa - 200 gr.
- voi, pehmennetty - 200 gr.
- tomusokeri - 150 gr.
- kerma tai juustoraaste - 250 gr.
- vaniljansiemenet - ½ pod tai vaniljauute - 1 tl. (valinnainen)
Kerman valmistus:
- Sulata ensin paloiksi pilkottu valkosuklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä kokonaan.
- Vatkaa pehmeä voi kuohkeaksi (5 minuuttia) ja lisää sitten kaikki muut ainekset ( Suklaan tulee jäähtyä huoneenlämpöiseksi!) ja vatkaa tasaiseksi.
- Jäähdytä tarvittaessa kermaa hieman ja koristele kuppikakkumme.
6. Suklaakerma mascarponen ja kondensoidun maidon kera
Tämä on kerma, joka pitää muotonsa hyvin gelatiinin läsnäolon ansiosta. Siksi se on valmistettava ennen kuppikakkujen paistamista, jotta se ehtii jähmettyä.
Ja kerron sinulle salaisuuden, tämä on yksi herkullisimmista voiteita, joita olen koskaan kokeillut.
Vaaditut tuotteet:
- lehtigelatiini - 10 gr. (voi löytää täältä )
- tumma suklaa - 100 gr.
- kerma - 50 gr.
- kondensoitu maito - 100 gr.
- mascarpone-juusto - 500 gr. (Esimerkiksi, Bonfesto 78 % )
Kuinka valmistautua:
- SISÄÄN kylmä vesi liota gelatiinilehtiä 10 minuuttia.
- Sulata sillä välin paloiksi pilkottu suklaa vesihauteessa säännöllisesti sekoittaen.
- Kuumenna kerma melkein kiehuvaksi, ota pois lämmöltä ja liuota paisunut gelatiini siihen puristamisen jälkeen. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
- Lisää kerma sulaan suklaan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää sitten kondensoitu maito ja sekoita uudelleen suklaan kanssa.
- Laita mascarpone erilliseen kulhoon ja kaada suklaa siihen, sekoita vispilällä, kunnes muodostuu homogeeninen kerma.
- Peitä kulho kermalla kelmulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
- Täytä 2 tunnin kuluttua konditoriapussi kermalla ja koristele kuppikakut.
7. Banaanikerma mascarponella
Banaanin sijasta voit lisätä 100 grammaa mitä tahansa marja- tai hedelmäsosetta.
Ostoslista:
- raskas kerma, alkaen 33%, kylmä - 250 ml (voit osta täältä )
- mascarpone-juusto - 125 gr.
- sokeri - 60 gr.
- vaniljauute - 1 tl. tai vaniljasokeria luonnollisella vaniljalla
- banaani, kypsä ja pieni - 1 kpl.
Valmistautuminen:
- Vaahdotuskerman tulee aina olla kylmää, ja myös vispilä on hyvä jäähdyttää. Näin prosessi etenee nopeammin.
- Laita kerma, mascarpone, sokeri ja vaniljasanssi kulhoon ja aloita vatkaaminen vatkaimella pienellä nopeudella, lisää nopeutta vähitellen.
- Kun kerma on saanut kermavaahdon koostumuksen, lisää hyvin muussattu banaani ja sekoita varovasti tasaiseksi.
- Kerma on valmis. Voimme koristella sillä jäähtyneet kuppikakut.
8. Ilmava kerma valkosuklaalla
Hyvin yksinkertainen mutta erittäin ilmava voide ystäville valkosuklaa
Luettelo ainesosista:
- valkoinen suklaa - 200 gr.
- voi, pehmennetty - 230 gr.
- tomusokeri - 210 gr.
- vaniljauute - 2 tl.
Keittoprosessi:
- Pilko valkosuklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa välillä sekoittaen. Poista sitten suklaa hauteesta ja anna jäähtyä.
- Laita pehmeä voi kulhoon tomusokerin kanssa ja vatkaa hyvin kuohkeaksi kermaiseksi (5 minuuttia).
- SISÄÄN voikermaa Lisää täysin jäähtynyt valkosuklaa ja vatkaa vielä pari minuuttia.
- Lisää lopuksi vanilja-esanssi ja vatkaa uudelleen, kunnes muodostuu homogeeninen ilmava kerma.
9. Proteiinikerma Sveitsin marengilla
Tässä reseptissä pastöroimme valkuaiset vesihauteessa, joten sinun ei tarvitse huolehtia tästä kermasta.
Valmistamme reseptiä varten:
- munanvalkuaiset - 2 kpl.
- sokeri - 150 gr.
- vaniljansiemenet - ½ pod tai vaniljauute - 1 tl.
- elintarvikeväri - valinnainen (voit tilaa tästä )
Reseptin toteutus:
- Laita munanvalkuaiset, sokeri ja vanilja lämmönkestävään kulhoon ja laita vesihauteeseen (kulhon pohja ei saa koskettaa veteen).
- Kuumenna valkuaisia jatkuvasti vispilällä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut (noin 5 minuuttia).
Hiero valkuaisia sormiesi välissä – sokerirakeita ei pitäisi tuntea. - Vasta kun sokeri on täysin liuennut, ota valkuaiset pois hauteesta ja vatkaa sähkövatkaimella vakaaksi marenkiksi, kunnes kulho on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
- Koristelemme kuppikakkumme heti valmiilla kermalla.
10. Silkkinen suklaaganache
Ehkä yksi kauneimmista ja silkkisimmistä voiteita kuppikakkuihin. Sen tulee istua hyvin, joten valmista se edellisenä päivänä.
Yhdiste:
- raskas kerma, 33% - 250 ml
- nestemäinen hunaja - 50 gr. (jos nestettä ei ole, sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa)
- pikakahvi- 1 rkl.
- tummaa suklaata, 60% - 200 gr.
- voita - 75 gr.
Resepti:
- Kuumenna kerma, hunaja ja pikakahvi kohtuullisella lämmöllä kiehuvaksi (ei tarvitse keittää).
- Laita hienonnettu suklaa ja kuutioitu voi kulhoon ja kaada kuuma kerma kahdessa vaiheessa: kaada puolikas - sekoita huolellisesti vispilällä, kaada toinen puolikas - sekoita uudelleen tasaiseksi.
- Peitä kulho kelmulla ja anna jäähtyä yön yli klo huonelämpötila .
- Seuraava päivä suklaa ganache valmis käytettäväksi.
Tätä listaa voi jatkaa loputtomiin, mutta ensimmäistä kertaa mielestäni se riittää. Sivustolla voit selata kuppikakkureseptejä ja nähdä muita ideoita. Esimerkiksi annan sinulle ja.
Herkullisia ja kauniita kakkukakkuja kaikille!
Onnea, rakkautta ja kärsivällisyyttä.
- rasvainen kermaraejuusto - 150 g
- kerma 20% rasvasta - 50 ml
- voita - 120 g
- tomusokeri - 150 g
- vaniljaesanssi
Jotta massasta tulee mureaa ja on rikas maku, käytä ainesosia huoneenlämmössä.
Keittomenetelmä
- Valmistaa juustomassaa Kuppikakkuja varten ensimmäinen vaihe on vatkaa tuorejuusto ja puolet kermasta.
Voikerma kuppikakkuja varten
Tarkkaile vatkauksen aikana massaa - sen on ehdottomasti oltava kuohkeaa ja yhtenäistä. Tämä tarkoittaa, että olet lisännyt tarpeeksi kermaa. Lisää vanilja-esanssi juustomassaan.
- Valmista kerman toinen osa: leikkaa voi mukavuuden vuoksi paloiksi, vatkaa tomusokerilla pörröiseksi massaksi. Aika - 5-6 minuuttia. On parempi lisätä sokeria useassa vaiheessa.
< Что нужно сделать, чтобы крем для капкеек загустел, фото
- Sammuta vatkainta sammuttamatta rahkaosa voin ja sokerin joukkoon pienissä erissä. Sinun pitäisi saada homogeeninen ja kuohkea massa.
- Laita valmistettu seos jääkaappiin 20 minuutiksi. Koristele kuppikakut pussilla.
Voikerma kuppikakkuihin
Tarvittavat ainesosat:
- jäähdytetty raskas kerma, vähintään 30 % – 1 rkl.
- vaniljasokeri - 10 g
- tomusokeri - 3 rkl. l.
Keittomenetelmä
On parempi koristella kuppikakut juuri ennen tarjoilua. Koristelun jälkeen voit laittaa kuppikakut heti jääkaappiin, jotta kerma ei kellu.
Värillinen kerma kuppikakkuihin
Tarvittavat ainesosat:
- kerma, joka on valmistettu jonkin yllä olevista resepteistä
- elintarvikevärit
Keittomenetelmä
Värillisten voiteiden valmistukseen voit käyttää luonnollisia ainesosia, esimerkiksi kaakaota ruskeaan, sitruunan kuorta keltaiseen, pinaattia vihreään, punaisten ja violettien marjojen mehua ja niin edelleen. Useiden värien valmistusprosessi on tässä tapauksessa erittäin pitkä, joten tänään valmistamme värillistä kermaa kuppikakkuihin käyttämällä tavallisia elintarvikevärejä. Voit myös korvata väriaineet erittäin paksulla hillolla pienellä määrällä, mikä ei häiritse valmiin kerman koostumusta.
En voi uskoa sitä, mutta lopulta tein sen: keräsin kaikki suosikkireseptini kuppikakkuvoideista yhteen paikkaan. Kuppikakuista tulee siistejä ja kauniita, jos kerma pitää muotonsa hyvin. Toinen ehto kakkujen kauniille korkille on hyvä taito työskennellä konditoriapussin kanssa. Se vaatii harjoittelua, paljon harjoittelua.
Voit täyttää pussin kermalla, asettaa sen viereen vapaan kulhon ja aloittaa harjoittelun. Purista pieni määrä kermaa kuppikakun päälle, poista sitten lastalla kerma kulhoon ja purista uusi annos samalle kakulle. Ja niin edelleen, kunnes tulos sopii sinulle. Saadun kerman voi laittaa takaisin konditoriapussiin ja koristelukokeilun toistaa.
Ei ehkä ole mahdollista saada siistejä hattuja heti, tämä on harjoittelukysymys, älä huoli. Hankalista hatuista huolimatta kakut ovat herkullisia, kotitekoisia ja valmistettu tutuista aineksista.
1.Curd voin kanssa
- Mascarpone-juusto - 500 g
- Voi - 150-200 g
- Tomusokeri - 100-150 g
- Vaniljauute - 1 tl. (valinnainen)
Kuinka valmistaa ruokaa:
Kerma on erittäin helppo valmistaa, jopa aloittelija pystyy käsittelemään sitä. Anna voin lämmetä ja mascarponen jäähtyä (juusto on parasta pitää jääkaapissa, kunnes lisäät sen kermaan).
Vatkaa voi ja jauhe vatkaimella kuohkeaksi ja vaaleaksi. Lisää kylmää juustoa kermaan vasta sen jälkeen, kun jauhe ja voi ovat hyvin vatkattu, jotta ei myöhemmin tule tunnetta, että jauhe narisee hampaissasi. Käsisekoittimella lyöminen kestää 8-10 minuuttia, jos sinulla on planeetta (kiinteä mikseri) - 5-6 minuuttia, ei enempää.
Jauhe liukenee nopeasti lämpimään öljyyn, sekoita sitten mascarpone varovasti kermaiseen seokseen ja vatkaa vielä vähän tasaiseksi.
Tätä kermaa voidaan säilyttää konditoriapussissa 5 päivää, samalla kun kaikki sen ominaisuudet ja rakenne säilyvät. Kermaa ei voi myöskään kutsua liian herkäksi - juustomassa ja jauhe yhdessä säilyttävät muotonsa erittäin hyvin. Myös huoneenlämmössä (noin 17-20 astetta) kakku tai kuppikakut pystyvät seisomaan pari päivää menettämättä muotoaan.
Tästä kermasta voi tehdä suklaata lisäämällä 2 rkl. lusikat laadukasta kaakaota. Saat värillisen kerman, esimerkiksi vaaleanpunaisen, sekoittamalla joukkoon hieman vadelmasosetta.
Valmista sose sulattamalla marjat (voit käyttää tuoreita) ja jauhaa ne tehosekoittimessa. Lisää kermaan kaksi ruokalusikallista marjasosetta ja sekoita.
2.Rahajuusto ja kerma
Edellisen kerman muunnelma, voin sijasta käytetään vain kermavaahtoa.
- Raskas kerma (enintään 33%) - 100 g
- Tomusokeri - 70 g
- Tuorejuusto - 500 g
Vatkaa ensin jäähdytetty kerma (100 g). Kerma, jonka rasvapitoisuus on alle 33 %, ei sovellu tähän reseptiin.
Ennen kerman vatkaamista jäähdytä kerman lisäksi myös kulho, jossa vatkaat, sekä vatkaimet. Laitoin vatkaimet ja paketin kermaa kulhoon ja laitoin kaikki pois pakastin 10 minuutin ajan.
Vatkaa siis kerma maksiminopeudella, vaikka näyttäisi siltä, että mitään ei tapahdu ja se pysyy nestemäisenä, vatkaa se silti. Viidennestä minuutista alkaen pysähdy yhä useammin nostamaan kermaa vispille ja tarkistamaan, säilyttääkö se muotonsa. Muuten kerma muuttuu voita.
Jos vaahdotat kerman vahingossa liikaa, tämä ei ole yleismaailmallinen tragedia. Lisää vain 1 rkl. lusikallinen kylmää kermaa ja sekoita uudelleen. Kerma palaa entiseen rakenteeseensa.
Sivustolla on askel askeleelta resepti voikerma kondensoidulla maidolla, näet yksityiskohtaisen kuvauksen.
Tämä kerma valmistetaan samalla tavalla, mutta kaakaojauhe lisätään prosessin lopussa. Kuvassa kerma jääkaapissa jäähdytyksen jälkeen.
Valmista seuraavat ainekset:
- Kondensoitu maito - 200 g
- Kaakaojauhe - 3 rkl. l.
Kuinka valmistautua:
- Vatkaa ensin pehmeä voi kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi.
- Kaada kondensoitu maito joukkoon lusikalla ja vatkaa joka kerta tasaiseksi.
- Kun kondensoitu maito on käytetty, lisää ruokalusikallinen kerrallaan kaakaojauhetta aina huolellisesti vatkaten.
- Käytämme valmista kermaa kuppikakkujen koristeluun.
- Jos kerma ei pidä muotoaan hyvin, jäähdytä.
4. Voikerma keitetyllä kondensoidulla maidolla
Tarvitsemme:
- Pehmeä voi - 200 g
- Keitetty kondensoitu maito - 320 g
Kuinka valmistaa ruokaa:
Vatkaa voi vatkaimella kuohkeaksi ja kermaiseksi (kesto noin 5 minuuttia).
Lisää kondensoitu maito lusikallinen kerrallaan vatkaten tasaiseksi joka kerta.
Valmis kerma on jäähdytettävä ja sen jälkeen voit koristella kuppikakkuja tai kakun.
5.Curd soufflé
- Makeuttamaton juustomassa tai raejuusto - 500 g
- Kidesokeri - 1 rkl
- Munat - 2 kpl
- Vaniljauute - 1 tl.
- Gelatiini - 25 g
- Voi - 125 g
Keittomenetelmä
- Vatkaa keltuaiset (2 kpl) 0,5 rkl. sokeria ja vaniljauutetta.
- Lisää pehmennetty voi. Vatkaa kunnolla vatkaimella.
- Kaada kuuma vesi (melkein kiehuva vesi) gelatiinin päälle ja liota 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Jos käytät reseptissä kotitekoista raejuustoa, hiero se metalliseulan läpi, jotta siinä ei ole jyviä. Lisää keltuainen-voiseos juustomassan joukkoon ja vatkaa hyvin.
Kaada tämän jälkeen lämmin gelatiini raejuuston joukkoon jatkuvasti vatkaten vatkaimella.
Lisää sitten vaahdotetut valkuaiset pienissä erissä ja sekoita varovasti. Jos haluat värillisen kerman, lisää pieni määrä marja- tai kirsikkasosetta.
Koska kerma paksuuntuu hyvin nopeasti, levitä se viipymättä kakun päälle.
6. Tuorejuusto valkosuklaalla
Ihana yhdistelmä valkosuklaata ja tuorejuustoa.
- Valkoinen suklaa - 200 g
- Pehmeä voi - 200 g
- Tomusokeri - 150 g
- rahka tuorejuusto - 250 g
- Vaniljauute - 1 tl.
Keittoprosessi
Sulata suklaa tavalliseen tapaan. Teen tämän vesihauteessa, kuvailen sen yksityiskohtaisesti tässä:
Vatkaa pehmeää voita 5 minuuttia vatkaimella kuohkeaksi, lisää loput ainekset (kun suklaa on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi), vatkaa tasaiseksi.
Jotta kerma pysyisi paremmin muotonsa kuppikakkuilla, se on suositeltavaa jäähdyttää.
7. Suklaaganache
Kerman silkkinen rakenne sopii täydellisesti herkille kuppikakkuille. Kerma on jäähdytettävä hyvin ja annettava hautua, joten valmista se etukäteen. Teen sen yleensä illalla, jätän huoneenlämpöön yön yli ja koristelen kuppikakut aamulla.
- Kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% -250 ml
- Nestemäinen hunaja - 50 g (jos omasi on paksua tai sokeroitua, sulata se mikroaaltouunissa tai vesihauteessa).
- Pikakahvi - 1 rkl. l.
- Tumma suklaa (kaakaopitoisuus vähintään 60 %) - 200 g
- Voi - 75 g
Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi
Kiehauta hunaja, pikakahvi ja kerma miedolla lämmöllä (keittämistä ei vaadita).
Pilko suklaa kulhoon, leikkaa voi kuutioiksi, kaada kuuma kerma kahdessa vaiheessa: kaada ensin puolikas, sekoita vispilällä, kaada sitten toinen puolisko - sekoita uudelleen tasaiseksi.
Peitä kulho kelmulla ja anna tekeytyä yön yli (ei tarvitse laittaa jääkaappiin).
Seuraavana päivänä voit käyttää ganachea kuppikakkujen ja kakkujen koristeluun.
8. Proteiinikerma (sveitsiläisellä marenkilla)
Monet ihmiset pelkäävät käyttää proteiini kerma salmonelloosin riskin vuoksi. Tässä reseptissä proteiinit haudutetaan vesihauteessa, joten tartuntariski on käytännössä eliminoitu.
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- Munanvalkuaiset - 2 kpl.
- Rakeistettu sokeri - 150 g
- Vaniljauute - 1 tl.
- Ruokaväri - valinnainen
Kuinka tehdä proteiinikermaa kuppikakkuihin:
Sekoita lämmönkestävässä kulhossa valkuaiset, sokeri ja vaniljauute. Laita vesihauteeseen niin, että kupin pohja ei kosketa kiehuvaa vettä.
Jatkuvasti vispilällä työskentelemällä saa valkuaiset sellaiseen tilaan, että sokeri on täysin liuennut. Voit ottaa pienen määrän proteiinimassaa ja hieroa sitä sormiesi välissä - jyvät eivät saa tuntua.
Kun sokeri on täysin liuennut, poista proteiiniseos vesihauteesta ja ota käyttöön sähkövatkain. Vatkaa jäykkä marenki, kunnes kulho jäähtyy huoneenlämpöiseksi.
Valmis kerma voidaan käyttää heti kuppikakkujen ja kakkujen koristeluun.
9. Hedelmäkermavaahto
Tätä kermaa voidaan käyttää paitsi kuppikakkujen koristeluun, myös itsenäisenä jälkiruokana. Valitse haluamasi marjat - ja ryhdy töihin!
- Hedelmäsose - 250 g (voidaan valmistaa tuoreista tai pakastemarjoista)
- Lehtigelatiini - 3 kpl.
- Sokeri - 150 g
- Munanvalkuaiset - 3 kpl.
- Kerma - 33% ja enemmän - 250 g
Mitä meidän pitää tehdä:
- Liota liivatelehdet kylmään veteen ja anna turvota. Jos sinulla ei ole gelatiinia lautasissa käsillä, voit käyttää jauhemaista, mutta valitse laadukas, esimerkiksi Dr. Oetkerilta, se liukenee erittäin hyvin, ei tarvitse odottaa kahta tuntia.
- Vatkaa valkuaiset vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen kidesokeria.
- Vatkaa kerma kuohkeaksi massaksi.
- Kuumenna paisunutta gelatiinia vesihauteessa, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.
- Sekoita joukkoon varovasti vatkatut valkuaiset, kerma ja hedelmäsose.
- Lisää gelatiini yleisseokseen kaatamalla ohuena nauhana sekoitusta lopettamatta.
Tämän kerman tulee antaa seistä kunnolla jääkaapissa (vähintään 3 tuntia).
Toivotan sinulle ihania jälkiruokia, muista kirjoittaa mitä kakkuja ja leivonnaisia olet tehnyt kermillä, mistä pidit eniten!
Yhteydessä
