Perunavuoka kanan ja sienten kanssa. Perunavuoka sienillä - alkuperäiset reseptit herkulliseen ruokaan uunissa ja hitaassa keittimessä Perunavuoka fileillä ja sienillä

Perunavuoka

Perunavuoka kanaa ja sieniä kerma-munakastikkeella ja kauniilla juustokuorella päällä - herkullinen ja helppo nopea illallinen.

Yleensä teen ruokaa siitä, mitä jääkaapissa on jäljellä. Esimerkiksi keitetyt perunat, pari kanaa tai lihaa. Muuten, pasta on myös hyvä valinta perunoiden sijaan.

• Perunat 5-6 kpl
• 1 kanankoipi, mikä tahansa kanan osa käy tai voit käyttää lihaa
• Herkkusieniä 200 g
• Kerma 150-200ml
• 2 munaa
• Juusto 200g

Voit myös lisätä vihanneksia. paprika tai tomaattia.
Suola

Resepti

1. Keitä perunat ja leikkaa suikaleiksi.
2. Paista tai keitä kana. Mitä ikinä haluatkaan. Paistettu on vähän maukkaampaa. Keitettynä on terveellisempää. Erottele liha luista ja leikkaa halutessasi.
3. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja laita ne paistinpannulle. Keitä peitettynä 15-20 minuuttia. Sieniä on suolattava hieman.
4. Kolme juustoa raastimella.
5. Sekoita perunat, sienet, kana, puolet juustosta. Laita uunivuokaan.
6. Vatkaa munat haarukalla. Lisää kerma, hieman suolaa, sekoita.
7. Täytä vuoka muna-maito-seoksella.
8. Ripottele päälle loput juustot.
9. Perunavuoka kanan ja sienten kanssa paistetaan uunissa noin viisitoista minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Katso resepti

Sienten pikantti maku ja kananlihan herkkä rakenne muodostavat alkuruoan, jonka tuoksu saa kaikki pöydässä olevat huimaavat. Siksi, kun koko perhe tarvitsee kokoontua päivälliselle, kotiäidit tekevät tämän yksinkertaisen kulinaarisen ihmeen - patakanaa ja sieniä. Tuoksuva, lämmin, taipuisa siipikarjanliha ja herkullisten sienipalojen tuoksu, ruoka hajoaa annoksiksi muutamassa sekunnissa.

Kutsumme sinut tutustumaan tähän heti, mutta valitse ensin itsellesi sopiva resepti ja valmista sitten herkullinen herkku.

Perunavuoka broilerin fileellä ja sienillä uunissa

Ainesosat

• - 400 g + -
• - 1 KPL. + -
• - 450 g + -
• -maku + -
• - 250 g + -
• – 6 mukulaa + -
• -maku + -
• -maku + -
• Vihreät (mikä tahansa) - maun mukaan + -

Kuinka valmistaa herkullista kanavuokaa perunoilla ja sienillä

Ruoan paistamiseen tarvitsemme 1 tunti 20 minuuttia. Se ei tietenkään ole niin nopea kuin haluaisimme, mutta ruokalaji on odottamisen arvoinen. Lihan välipala alla juuston kuori Siitä tulee erittäin herkullista, mehukasta (mutta ei vetistä) ja maukasta.

Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on 115 kcal, mutta tämä ei estä niitä, jotka päättävät pitää vatsafestivaalin.

1. Pese broilerin filee vedessä, kuivaa talouspaperilla, leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi ja mausta jauhetulla pippurilla ja suolalla.
2. Marinoi puhdasta kuivaa filettä tavallisessa majoneesissa 1 tunti.
3. Sillä välin kana imeytyy makuihin ja aromaattisiin vivahteisiin majoneesikastiketta, alamme leikata jäljellä olevia tuotteita.
4. Leikkaa raa'at perunat ohuiksi viipaleiksi, hienonna sipuli halutessasi, mutta aina hienoksi.
5. Huuhtelemme herkkusienet perusteellisesti vedessä, erottelemme sitten sienen hatut varresta ja jatkamme niiden (korkkien) paistamista yhdessä sipulien kanssa.
6. Ota lämmönkestävä syväpohjainen uunivuoka ja voitele se kokonaan (sisältä) voita, ja jatka sitten vuoan kerrosten asettelua.
7. Marinoitu kana asetetaan ensin, sen päälle asetetaan sipulien ja sienien paisto, jonka jälkeen kerros mausteilla maustettuja perunoita suolan ja mustapippurin muodossa, ja lopuksi kaada kaikki majoneesilla.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista monikerroksinen peruna-kana-alkupalamme siinä valmiiksi.

Näin valmistat helposti omin käsin herkullisen vuoka illalliselle. Sienet, jos haluat, voit ottaa paitsi herkkusieniä. Myös monet muut sienet sopivat tähän ruokaan ihanteellisesti: porcini, kantarellit, osterisienet jne.

Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa tai kermaa. Mausteiden/yrttien suhteen ei myöskään ole erityisiä rajoituksia: lisää mitä haluat, mutta kohtuudella.

Kanan ja sienien kanssa hitaassa keittimessä keitetyn vuokaresepti

Tämän ruuan valmistaminen on täysin mahdollista ilman perunoita, mutta niiden kanssa välipala osoittautuu ravitsevammaksi ja herkkumaku tulee monta kertaa rikkaammaksi.

Mutta luonnollista alkuperää oleva aromaattinen mauste – valkosipuli – lisää pikantiteettia tavanomaisiin makuuotteihin. Kaikki ainekset yhdessä antavat sellaisen "kimpun", ettei olisi syntiä koristella sillä juhlapöytää.

Ainesosat

• Sienet (sienet) - 200 g (tai maun mukaan);
• Kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Kananrinta - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Smetana - 1 rkl. l.;
• Mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan;
• Perunat - 5 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kova juusto - maun mukaan;
• Oliiviöljy - paistamiseen.

Vuoan valmistaminen kanasta, sienistä ja perunoista askel askeleelta

1. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi (voi olla pienempiä, esim. renkaan neljäsosiksi).
2. Leikkaa kesäkurpitsasta kuori pois ja leikkaa hedelmät kuutioiksi. Jos kesäkurpitsa on nuori, voit jättää kuoren siihen.
3. Pesemme sienet juoksevan veden alla, pilkomme ne pieniksi paloiksi ja paistamme ne miedolla lämmöllä öljyssä paistinpannussa.
4. Lisää hetken kuluttua sienipaistoon hienonnettu sipuli ja kesäkurpitsa ja jatka tuotteiden paistamista, kunnes ne pehmenevät.

Vihannesten paistaminen sienien kanssa voidaan tehdä perinteisellä tavalla - paistinpannulla tai monikeittimellä. Multicookerissa viipaloidut sienet ja vihannekset paistetaan "Leivonta"-tilassa.

1. Laita paistetut vihannekset lautaselle ja hauduta paistinpannulla, jossa ne kiehuivat, keskikokoisiksi kuutioiksi leikattu kananrinta. Haluttaessa lihan lämpökäsittelymenetelmää voidaan muuttaa keittämällä tai paistamalla lintu kypsäksi. Voit käyttää fileen sijaan jauhettua kanaa– tällainen korvaaminen ei vaikuta makuun millään tavalla.
2. Nyt mennään perunoihin. Puhdistamme sen ja leikkaamme sen melko ohueksi erityisellä raastimella.
3. Laitoimme monikulhon pohjalle hienonnetut perunat, päälle sienet ja kana, täytä kaikki 2 rkl:aan laimennetulla smetalla. l. tavallista vettä, mausta hienonnetulla valkosipulilla ja peitä uudelleen kerroksella raakoja perunoita.

Kulhon sisäpuoli on voideltava öljyllä, ja jokaiseen kerrokseen tulee ripotella suolaa ja mausteista mustapippuria maun mukaan.

1. Peruna kerros broilerin vuoka Peitä juustoraaste, joka paistamisen jälkeen muuttuu hieman ruskeaksi, mutta ehdottomasti herkulliseksi kuoreksi.
2. Valmistamme ruoan "Leivonta"-tilassa 40-50 minuuttia, jonka jälkeen jaamme koko vuoan siisteiksi annoksiksi ja nostamme ne lautaselle yksitellen puisella keittiölastalla.
3. Herkullisin sienivuoka perunalla, kesäkurpitsalla ja broilerin fileellä on lämpimänä, joten älä epäröi ja tarjoile alkupala pian kypsennyksen jälkeen.

Ihanteellinen lisä tähän herkkuun - kevyt tuoretta salaattia ja vähäkalorisia terveellisiä vihanneksia.

Kesäkurpitsan käyttäminen tässä reseptissä antaa meille mahdollisuuden paitsi vähentää ruuan kokonaispainoa (kaloripitoisuutta), myös tehdä siitä mahdollisimman mehukasta.

Jos kalorit eivät ole etusijalla, kesäkurpitsa voidaan korvata vähemmän ravintoaineilla, kuten tomaateilla. Voit myös lisätä smetanan määrää päällystämällä sillä reilusti jokainen vuokakerros.

Nyt, jos haluat hemmotella kotitalouttasi herkullisella illallisella, sinulla ei ole valtavia piinauksia ja epäilyksiä siitä, mitä valmistat niin nopeasti ja tyydyttävästi.

Yllä vaihe vaiheelta kuvatulla reseptiteknologiallamme leivottu ruokalaji ei ole ollenkaan raskas vatsalle. Eikä se vaadi paljon fyysistä ponnistelua työpäivästä väsyneeltä kotiäidiltä, ​​mutta se ruokkii varmasti koko perheen herkullisesti ja hyvin.

Hyvää ruokahalua!

Perunaa, kanaa ja sieniä - aina hyvä yhdistelmä, käytännössä klassikko. Kokeile tätä ruokaa! Pehmeä, tyydyttävä, mehukas, aromaattinen ja maukas vuoka. Se on helppo valmistaa, melko nopeasti, käyttämällä helposti saatavilla olevia ainesosia. Se on hyvää joko kuumana tai hieman jäähdytettynä, ja maistuu myös kylmänä.

Perunat - 400 gr.
broilerin filee - 400 gr.
herkkusienet - 200 gr.
sipuli - 100 gr.
smetana (20-25%) - 100 gr.
puolikova juusto - 100 gr.
kasviöljy - 4 rkl. l.
suola
mausteet

Keitä perunat kuorineen lähes kypsiksi. (kiehauta ja keitä 12-15 minuuttia) Jäähdytä.
Kuori ja raasta karkealla raastimella.


Perunoiden kiehumisen ja jäähtymisen aikana kannattaa työstää loput ainekset, jotta ei hukata aikaa.
Hienonna sipuli haluamallasi tavalla, paista kasviöljyssä (2 rkl.) läpinäkyväksi. Lisää pannulle pieniksi kuutioitu sipuli broilerin filee. Paista kaikkea yhdessä noin viisi minuuttia, tuli on aktiivinen.


Paista samaan aikaan toisessa paistinpannussa satunnaisesti hienonnettuja herkkusieniä kasviöljyssä (2 ruokalusikallista). Viisi minuuttia riittää.
Laita sitten sienet paistinpannulle kananfileen ja sipulien kanssa, lisää smetana (50 g), sekoita. Suolaa ja mausta suosikkimausteillasi. (Käytän Adyghe-suolaa).


Sekoita ja hauduta kaikkea yhdessä vielä viisi minuuttia, kunnes neste on haihtunut. Teemme ruokaa aktiivisella tulella koko ajan.


Sekoita juustoraaste smetanan kanssa. (jäljellä 50 g)


Uuni kannattaa laittaa päälle lämpenemään, t 185-190°C.
Laita kana ja sienet tasaisesti uunivuokaan (mun muodon koko on 25x17x6 cm).


Laita perunat päälle ja paina kevyesti lastalla tai lusikalla.


Levitä juusto ja smetana tasaisesti perunoiden päälle viimeisenä kerroksena.


Kypsennä vuoka 20-25 minuuttia. (kunnes kullanruskea)
Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Kaikki on valmista!
Hyvää ruokahalua!

Joskus haluat valmistaa herkullisen ja tyydyttävän perheen lounaan tai illallisen, joka on helppo valmistaa ja että ruokalaji näyttää maukkaalta ja kauniilta. Uskon, että tämä on juuri oikea vaihtoehto - maukas, tyydyttävä ja todella edullinen. Kanavuokaa sienien kanssa tarjoilisin turvallisesti pääruoaksi vaikka juhlapöydän vieraille.

Valmista vuoka kanan ja sienten kanssa ottamalla ainekset luettelosta. Pese kaikki vihannekset ja kanafilee ja kuivaa. Perunat on kuorittava, pestävä ja täytettävä puhtaalla vedellä.

Leikkaa perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Paista sipulia kasviöljyssä kypsiksi.

Lisää hienoksi kuutioidut sienet ja keitä 5 minuuttia.

Lisää hienonnettu villivalkosipuli (jos sinulla ei ole villivalkosipulia, lisää valkosipulinkynsi).

Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle ja keitä 1-2 minuuttia. Fileen tulee vain muuttua hieman valkoiseksi, sitä ei tarvitse kypsentää, sillä paistamme vielä.

Kun vihannekset kypsyvät, perunat ovat valmiita. Valuta vesi ja valmista sose. Tässä tapauksessa lisään vain vähän maitoa.

Voitele uunivuoka kevyesti kasviöljyllä ja lisää kerros perunamuusia.

Laita kana ja sienet perunoiden päälle.

Laita loput perunat kanan ja sienten päälle.

Ripottele vuoan päälle raastettua kovaa juustoa. Paista 190 asteessa ylä- ja alalämpötilassa 30 minuuttia.

Tarjoile kanan ja sienivuokan kanssa tuoreet vihannekset tai salaatti tuoreista vihanneksista.

Sinun on otettava JavaScript käyttöön äänestääksesi

Hei ystävät! Tänään valmistamme hämmästyttävän mehukkaan ja erittäin herkullinen vuoka alkaen kananrintoja, sieniä ja tomaatteja juustolla. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja melko nopeasti, jos et ota huomioon paistoaikaa, mutta tämä voidaan jättää huomiotta - pilko vain ainekset ja laita ne heti muottiin.

Tämän kauneus kanavuoka sienillä tosiasia on, että herkkusienet voidaan korvata millä tahansa muilla, joita sinulla on tarvikkeissasi. Eikä sen tarvitse olla rinnoista valmistettua – voit käyttää mitä tahansa broilerin filettä.

Kastiketta voi myös varioida valkosipulilla ja yrteillä, joka kerta saa eri makusävyjä. Tämä resepti sisältää vähimmäismäärän tuotteita, jotka tarvitaan vuoan valmistukseen, ja muunnelmia voi olla mitä tahansa ja voit turvallisesti kokeilla. Videoresepti heti artikkelin alla.

Ainekset:

• kananrintaa - 500 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Juusto - 150 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Tomaatit - 2 isoa
• Tomaatit - 2 isoa
• Kasviöljy - voitele pannu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Leikkaa kanan rintafileet suikaleiksi.

Voitele muotti kasviöljyllä. Muoto voi olla mikä tahansa. Muuta tuotteiden määrää koosta riippuen. Lomakkeemme mitat ovat 25x19 cm.

Aseta filee muotoon.

Lisää suolaa maun mukaan.

Maustaa.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja asettele kerroksittain, lisää tähänkin kerrokseen hieman suolaa ja pippuria.

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.

Aseta se muottiin, voit valita kerroksen paksuuden itse, se voi olla paksumpi. Sieniä tulee kaksi kerrosta. Ja aloitetaan juusto-smetanakastikkeen valmistus.

Raasta juusto hienolla raastimella. Juusto voi olla mistä tahansa kovasta lajikkeesta. Lisää 200 grammaa smetanaa ja sekoita.

Laita kastike päälle ja levitä tasaisesti pinnalle. Tämän jälkeen voit laittaa sen uuniin. Paista 40-50 minuuttia 180°C:ssa. Paistoaika riippuu uunistasi - sinun on tarkkailtava sitä, ja heti kun pinta on kaunis, poista se.

Herkullinen ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua! On hienoa, jos pidit reseptistä ja jaat sen sosiaalisessa mediassa. Se ei maksa sinulle mitään, mutta se miellyttää minua.