Kana kantarellien ja perunoiden kanssa. Kana kantarelleja, paistettu turkin alla. Kanafilee kantarelleja, tomaattia ja majoneesia

Sinun täytyy vain kokata ja maistaa kananrintaa sienillä! Eikä sillä ole väliä, onko kyseessä kantarelleja vai joitain muita sieniä - joka tapauksessa se on erittäin maukasta!

• 1 kg. perunat,
• 2 kananrintaa,
• 1 porkkana,
• 1 sipuli,
• 1-2 valkosipulinkynttä,
• 2 rkl. l. tomaattisose,
• kantarellit,
• mausteet: punainen ja mustapippuri, meirami, rosmariini, oregano, muskottipähkinä,
• 1/2 rkl. jauhot.

Kuinka keittää kananrintaa kantarellien kanssa

Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne 2-4 osaan, lisää vesi, suola ja kypsennä. Valuta sitten vesi pois ja kaada öljy perunoiden päälle.
Mausta kantarellit suolalla, pippurilla, öljyllä ja jätä siihen ajaksi, kun loput ruoasta valmistetaan.

Kastikkeen valmistaminen

Pese ja leikkaa broilerin rintafileet kuutioiksi, lisää vesi ja anna kiehua (kuori vaahto pois). Kun kananrinta on valmis, lisää mausteet, suola ja kastike.

Valmistamme kastikkeen:
paistettu porkkana (raastettu keskikokoisella raastimella), sipuli (pieniksi kuutioiksi leikattu), lisää tomaattisose Kanssa kanaliemi, raasta valkosipuli hienolla raastimella.

Anna kypsyä vielä 10 minuuttia.

Laimenna tässä vaiheessa jauhot joukkoon kylmä vesi(Kaada 2 rkl jauhoja lasiin ja lisää vesi) kastikkeen jatkovalmistusta varten.
Sekoita jauhot hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Kastikkeen paksuus riippuu lisäämäsi jauhojen määrästä. Lisää valmistettuun liemeen vähitellen laimennettuja jauhoja ja jatkuvasti sekoittaen tarkkailemalla, kuinka paksua kastiketta tarvitaan, kiehauta ja sammuta.
Kun kaikki on valmista, laita kantarellit lasimuoviin uuniin tai mikroaaltouuniin valmiiksi.
Tässä vaiheessa voit aloittaa tarjoilun: perunat, kananrinta kastikkeella. Lisää tuoreet yrtit ja hienonnetut tomaatit päälle, kaada sieniöljy lautasen päälle.

Ensin sinun on valmisteltava kaikki tarvittavat tuotteet jotta ne ovat käsillä.

Pese kantarellit perusteellisesti useissa vesissä ja puhdista tarvittaessa saastuneimmat kohdat veitsellä. Jos sienet ovat suuria, leikkaa ne useisiin osiin. Sitten voit laittaa kantarellit puhtaan pyyhkeen päälle imemään hieman ylimääräistä kosteutta.

Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi. On parempi leikata kananliha jyvän poikki, jotta se on mureampaa.

Mausta nämä broilerinpalat kevyesti mausteilla, suolalla ja pippurilla. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli.

Raasta juusto päälle karkea raastin.

Aseta iso kattila vettä tulelle. Kevyesti suolaa ja kaada lusikallinen kasviöljyä. Kun vesi kiehuu, lisää pasta siihen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.

Kastikkeeseen kuumennetussa paistinpannussa kasvis- ja voita paista hienonnettua sipulia puolikypsäksi, tässä ei vaadita erityistä paistetta. Lisää sitten kantarellit, suola ja pippuri maun mukaan. Paista kaikkea yhdessä, kunnes neste on kokonaan haihtunut, koska kantarellit antavat paljon mehua.

Kun kaikki (melkein) neste on haihtunut sienistä, voit lisätä paloiteltua kanaa. Paista kaikkea noin 5-7 minuuttia välillä sekoittaen - liha vaihtaa väriä ja ruskeaa kevyesti.

Nyt voit lisätä hienonnetun valkosipulin ja kaada joukkoon kerma. Anna niiden kiehua sekoittaen kevyesti kaikkea sisältöä.

Haluatko ruokkia perheellesi maukasta ja tyydyttävää ruokaa? Valmista "turkin alla" paistettu kana kantarellien kanssa.

Tämä helposti valmistava ruokalaji ei jätä ketään perheenjäsentäsi välinpitämättömäksi.

Pese perunat ja laita ne kattilaan kylmä vesi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 6 minuuttia. Emme lisää suolaa. Poista sitten perunat pannulta, jäähdytä ja kuori ne.

Pese kananliha, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kana paistinpannulle kuumassa öljyssä ja paista kullanruskeaksi.

Tuoreet kantarellit puhdistetaan roskista, pestään juoksevan veden alla, kuivataan ja leikataan paloiksi. Kantarellien sijasta voit ottaa muita sieniä.

Paista toisessa paistinpannussa sipulia 1-2 minuuttia, lisää sitten kantarellit ja paista, kunnes paistinpannussa oleva neste haihtuu.

Lisää nyt jauhot pannulle, sekoita hyvin, kaada maito ja kerma jatkuvasti sekoittaen. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää kana ja sekoita.

Laita vuoan sisältö 20x26 cm:n muottiin. Laita päälle raastetut perunat. Suolaa perunat hieman.

Ripottele perunat juustoraasteella. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 30 minuuttia.

Ainakin useita kymmeniä erinomaisia ​​ruokia voidaan valmistaa kantarelleista kananlihasta. Ne voidaan keittää koristeeksi juhlapöytä tai lisätäksesi vaihtelua päivittäinen menu. KANSSA Kanan liha Perunat, juusto, sipulit, smetana ja kerma sopivat hyvin sienten kanssa.

Kanaruokaa on erittäin vaikea pilata kantarellisienillä, mutta kulinaarisen mestariteoksen luominen ei ole helppoa. Ehdotetut reseptit vaihe vaiheelta kuvaus valmistelut yksinkertaistavat huomattavasti ponnistelujasi yllättää ja ilahduttaa maukasta herkkua heidän kotitalouksiaan.

Niin maukasta ja aromaattinen ruokalaji, Miten friteerattu kana Kanttarellien kanssa valmistaminen on helppoa, sillä sinun tarvitsee vain paistaa kaikki ainekset pannulla kasviöljy ja sekoita lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan.

• 800 g kantarelleja;
• 500 g kananrintaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 3 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Tarjoamme yksinkertaisia askel askeleelta resepti keittämällä kanaa kantarellien kanssa.

Pese sienet hyvin, leikkaa varren päät pois ja laita kiehuvaan suolalla maustettuun veteen.

Keitä 15 minuuttia. keskilämmöllä, laita reikälusikalla siivilään ja anna valua.

Pese kananrinta, erota luista, leikkaa suikaleiksi.

Laita sienet esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista ilman öljyä 15 minuuttia.

Lisää öljy, sekoita ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.

Laita broilerin rintafilee kuumalle paistinpannulle öljyssä ja paista kullanruskeiksi.

Sekoita sienien, suolan ja pippurin kanssa, sekoita ja paista miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Ripotella vihreitä sipuleita, peitä paistinpannu kannella, sammuta liesi ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Tarjoile kanssa keitetyt perunat tai perunamuusi.

Resepti kanankanan kypsentämiseen kantarellien kanssa uunissa

Kana kantarellin kanssa uunissa on yksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista ruoanlaittovaihtoehdoista. Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla tämä resepti käsillä, jotta hän ruokkiisi nälkäiset perheenjäsenet nopeasti ja maukkaasti.

• 1,5 kg kanaa;
• 1 kg kantarelleja;
• 500 g sipulia;
• 100 g voita;
• 4 rkl. l. soijakastike;
• 5 rkl. l. majoneesi;
• Suola ja jauhettu makea paprika - maun mukaan;
• 2 tl curry.

Resepti kanan kantarelleilla keittämiseen uunissa on hyvin yksinkertainen, jos noudatat joitain sääntöjä.

1. Kana leikataan paloiksi luiden kanssa, pestään ja laitetaan syvään kulhoon.
2. Esipuhdistuksen jälkeen kantarellit pestään hyvin kylmässä vedessä ja laitetaan kiehuvaan veteen.
3. Keitä 15 minuuttia. keskilämmöllä, poista siivilä ja anna valua muutama minuutti.
4. Sipuli kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi ja yhdistetään sienten kanssa kulhoon lihan kanssa.
5. kaataa sisään soijakastike, majoneesi, lisää suola, paprika ja curry, sekoita.
6. Jätä kulhoon 20 minuutiksi. marinointiin.
7. Syvä muoto voidellaan paksulla kerroksella voita ja kulhon sisältö levitetään.
8. Peitä pinta ruokafoliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
9. Paistetaan 60-70 minuuttia, tarjoillaan kuumana annoslautasissa perunamuusin tai keitetyn riisin kera.

Uunissa paistettu kana kantarellien ja perunoiden kera tomaatti-majoneesikastikkeessa

Uunissa paistettu kana kantarellien ja perunoiden kanssa - runsas ruokalaji suurelle perheelle. Tällainen herkku tarjoillaan itsenäisenä ja täydellisenä ateriana, johon lisätään vain salaatti tuoreista vihanneksista.

• 1 kg kantarelleja;
• 800 g perunaa;
• 4 sipulia;
• 800 g kanaa (mikä tahansa osa);
• 100 ml ketsuppia;
• 200 ml majoneesia;
• Kuumien mausteiden seos;
• Suola.

Resepti kanttarelien ja perunoiden kanssa uunissa kypsentämiseen on jaettu vaiheisiin, joita tulee noudattaa.

1. Aloita valmistautumalla majoneesikastiketta kanan ja sienien marinointiin.
2. Yhdistä majoneesi ketsuppiin ja tuliisiin mausteisiin, vatkaa hyvin vispilällä.
3. Leikkaa kuoritut ja pestyt kantarellit paloiksi ja laita syvään kulhoon.
4. Lisää kananpalat, kaada kastike, sekoita ja anna hautua 40 minuuttia.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.
6. Lisää suola ja laita uunivuokaan, laita päälle puolirenkaiksi tai renkaiksi leikattu sipuli.
7. Levitä seuraavaksi kananpalat, sivele kastikkeella, sitten sienillä ja taas majoneesikastikkeella.
8. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180°C:een ja aseta aika 90 minuuttiin.
9. 30 min välein. Sekoita muotin sisältö niin, että astiasta tulee ruusuinen ja mehukas.

Kana kantarellien ja kerman kera, kypsennetty hitaassa keittimessä

Kana kantarellien kanssa hitaassa keittimessä on hyvin yksinkertaista ja maukasta. Tätä ruokaa syövät sekä lapset että aikuiset. Maistanut sitä lounaaksi, kukaan perheenjäsenistä ei halua syödä sitä ennen iltaan.

• 700 g kanansiivet tai lantiota;
• 600 g keitettyjä kantarelleja;
• 3 sipulia;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. kerma;
• 1 nippu mitä tahansa viherkasveja;
• Suola ja mausteet - maun mukaan.

1. Pese broilerin siivet hyvin, leikkaa falangit pois ja pyyhi talouspaperilla.
2. Laita multicooker-kulhoon ja lisää ohuiksi renkaiksi pilkottuna sipuli.
3. Kaada kasviöljyä, käynnistä monitoimikeitin ja valitse "Paistaminen" asettamalla aika 15 minuuttiin.
4. Leikkaa sienet paloiksi, avaa merkin jälkeen kansi ja lisää lihaan ja sipuliin.
5. Valitse sama ohjelma uudelleen ja aseta ajaksi 20 minuuttia.
6. Signaalin jälkeen kaada kerma kulhoon, lisää suola ja mausteet, sekoita hyvin.
7. Kytke "Paistaminen" päälle 15 minuutiksi ja lisää lopuksi hienonnetut yrtit.
8. Tarjoile riisin, pastan tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Kana kantarelleja, haudutettua smetanaa

Hapankermassa haudutettu kana kantarellien kera on ruoka, jota ilman ei pärjää yksikään sellaisista herkuista paljon tietävä perhe. Huomioi resepti - et tule koskaan katumaan sitä! Sitä ei valmisteta vain joka päivä, vaan myös suuria juhlapäiviä varten.

• 4 kanan jalkaa;
• 3 kpl. sipulit;
• 600 g keitettyjä kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• ½ rkl. vesi;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

1. Poista liha luusta, leikkaa kuutioiksi, laita kuumaan öljyyn, paista valkoiseksi jatkuvasti sekoittaen.
2. Lisää kuutioitu sipuli ja veitsellä hienonnettu valkosipuli.
3. Paista pehmeäksi ja lisää hienonnetut kantarellipalat.
4. Paista 10 minuuttia. miedolla lämmöllä ja lisää smetana ja vesi.
5. Lisää suola, pippuri, peitä ja hauduta 15 minuuttia. miedolla lämmöllä.
6. Tarjoile perunamuusin tai keitetyn tattari kanssa.

Kana kantarelleja kermaisessa kastikkeessa: vaiheittainen resepti

Uunissa paistettua herkkää kanttarelleja kermaisessa kastikkeessa - hämmästyttävää maukas ruokalaji"sormi nuolee hyvää" -kategoriasta. Ja yhdessä muskottipähkinän ja murskatun valkosipulin kanssa - vain kulinaarinen mestariteos.

• 700-800 g kananrintaa;
• 600 g keitettyjä kantarelleja;
• 3 sipulia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 200 ml kermaa 20 %;
• 1/3 tl. jauhettu muskottipähkinä;
• 1 rosmariinin ja persiljan oksa;
• 50 ml kasviöljyä;
• Suola.

Suosittelemme valmistamaan kanttarelleja kermassa ehdotetun vaiheittaisen reseptin mukaan.

1. Kuumenna kattila tai syvä paistinpannu, lisää öljy, lisää hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeaksi.
2. Sienet leikataan kuutioiksi, sekoitetaan sipulien kanssa ja paistetaan 15 minuuttia. keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
3. Kananrinta huuhdellaan vedessä, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan voideltuun tulenkestävään astiaan.
4. Sienet ja sipulit asetetaan päälle ja painetaan alas lusikalla.
5. Muodin sisältö peitetään elintarvikefoliolla ja laitetaan 180°C:een kuumennettuun uuniin.
6. Paista 40 minuuttia, sillä välin valkosipulinkynnet kuoritaan, laitetaan puristimen läpi, lisätään kermaan ja sekoitetaan hyvin.
7. Lisää rosmariini, suola maun mukaan ja muskottipähkinä, sekoita uudelleen.
8. Liha ja kantarellit otetaan uunista ja kaadetaan kermakastike ja paista ilman foliota 20 minuuttia.
9. Laita oksa persiljaa valmiin annoksen päälle ja tarjoa suoraan muodossa pöytään.

Kantarellet kanan ja juuston kera kattiloissa keitettyinä

Kattiloissa valmistetut ruoat ovat aina maukkaampia ja aromaattisempia kuin liedellä tehdyt vastineet. Tämä koskee erityisesti lihaa ja sieniä. Kantarellet kanan kanssa valmistetaan kattiloissa omaa mehua, säilyttää kaikki ravintoaineet.

• 700 g kananrintaa;
• 500 g marinoituja kantarelleja;
• 200 g sipulia;
• 300 g perunaa;
• 2 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1,5 rkl. maito;
• Jauhettu mustapippuri ja suola - maun mukaan;
• 50 g voita.

Voit oppia keittämään kanan kanttarellien kanssa ruukuissa oikein Yksityiskohtainen kuvaus resepti

1. Leikkaa kananrinta kuutioiksi, marinoidut kantarellit viipaleiksi, kuoritut perunat viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi.
2. Sekoita kaikki yhdessä astiassa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.
3. Voitele kattiloiden pohja voilla, sekoita maito kananmunien ja hienoksi raastetun juuston kanssa, lisää hieman suolaa ja vatkaa.
4. Laita liha, vihannekset ja sienet kattiloihin, paina lusikalla alas ja kaada valmiin kastikkeen päälle.
5. Laita 180°C esilämmitettyyn uuniin ja paista 60 minuuttia.

Kanafilee kantarelleja, tomaattia ja majoneesia

Tomaatti-majoneesikastikkeessa haudutettua kanttarelleja sisältävä kanafilee osoittautuu erityisen mehukkaaksi ja mureaksi.

• 500 g fileetä;
• 700 g keitettyjä kantarelleja;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 100 ml majoneesia;
• ½ rkl. vesi;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Tarjoamme reseptin valokuvalla kantarellejen valmistamisesta.

1. Leikkaa filee ja keitetyt kantarellit paloiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
2. Sekoita tomaattipasta, majoneesi ja vesi, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
3. Kaada lihaan ja sieniin, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 20 minuuttia.
4. Tarjoile keitettyjen perunoiden, riisin tai pastan kanssa.