Tonnikala-omeletti kahdella tavalla. Herkullinen ranskalainen omeletti tonnikalasäilykkeellä Tonnikalasäilykeresepti valokuvalla

omeletti - erinomainen ruokalaji aamupalaksi. Sen valmistamiseksi et tarvitse paljoa ainesosia, mutta ruokalajista tulee ravitseva ja erittäin maukas. Omeletteja on uskomattoman monenlaisia, ja tänään esittelemme sinulle munakkaan, joka on täytetty... tölkkitonnikala ja tomaatteja. Usko minua, tulet rakastamaan tätä ruokaa ensimmäisestä puremasta lähtien.

Vaaditut tuotteet

• 50 grammaa pinaattia
• 2 kananmunaa
• 50 millilitraa kermaa
• 1 tomaatti
• puoli tölkkiä tonnikalasäilykkeitä
• 1 tl raejuustoa
• suola pippuri

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Pese pinaatti, revi paloiksi ja laita tehosekoitin kulhoon. Kaada joukkoon kerma ja jauha kaikki tasaiseksi. Pinaatti antaa munakkaallesi kauniin smaragdin värin.
2. Kaada saatu massa kulhoon ja vatkaa munat. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja vatkaa tasaiseksi.
3. Laita tonnikala ja raejuusto kuppiin ja sekoita hyvin. Leikkaa tomaatit mielivaltaisiksi paloiksi.
4. Kuumenna paistinpannu ja kaada munaseos sen päälle. Paista kypsäksi ja laita sitten tonnikalatäyte ja tomaatit toiselle puolikkaalle. Peitä täyte omletin toisella puoliskolla ja keitä miedolla lämmöllä vielä 1-2 minuuttia. Halutessasi voit ripotella munakkaan päälle juustoraastetta, siirrä valmis munakas lautaselle ja tarjoile.

Kokeile myös ranskalaista munakasta juustokastiketta. Voit valmistaa sen verkkosivustoltamme löytyvän reseptin mukaan.

Munakokkelia tonnikalalla ja tomaateilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 24,1%, B2-vitamiini - 21,6%, koliini - 38,1%, B5-vitamiini - 19,8%, B12-vitamiini - 13,1%, D-vitamiini - 16,7%, H-vitamiini - 30,6%, vitamiini PP - 36%, fosfori - 28,2%, kloori - 30,2%, rauta - 14,1%, jodi - 20,8%, koboltti - 214,1%, kupari - 12,6%, seleeni - 42,6%, kromi - 64,2%

Tonnikalan ja tomaattien kera munakokkelia

• A-vitamiini vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• B2-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, auttaa lisäämään visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja sopeutumista pimeään. Riittämättömään B2-vitamiinin saantiin liittyy ihon, limakalvojen ja valo- ja hämäränäön heikkenemistä.
• Kholin on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde ja toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini osallistuu proteiinien, rasvan, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, kolesteroliaineenvaihduntaan, useiden hormonien, hemoglobiinin synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaiskuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• B12-vitamiini sillä on tärkeä rooli aminohappojen aineenvaihdunnassa ja muuntamisessa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja, jotka osallistuvat hematopoieesiin. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaatin puutteen kehittymiseen sekä anemiaan, leukopeniaan ja trombosytopeniaan.
• D-vitamiini ylläpitää kalsiumin ja fosforin homeostaasia, suorittaa mineralisaatioprosesseja luukudosta. D-vitamiinin puute heikentää kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaa luissa, lisää luukudoksen demineralisaatiota, mikä lisää riskiä sairastua osteoporoosiin.
• H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön käyttö voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emäs-tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja ja on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan ja riisitautiin.
• Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien ja hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen ja atrofiseen gastriittiin.
• Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan varmistaen hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumisen. Tarvitaan ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvuun ja erilaistumiseen, mitokondriohengitykseen, natriumin ja hormonien transmembraanikuljetuksen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoimintaa ja aineenvaihdunnan hidastumista, verenpaineen laskua, kasvun ja henkisen kehityksen hidastumista lapsilla.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu hapen toimittamiseen ihmiskehon kudoksiin. Puute ilmenee muodostumisen häiriöinä sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja luuranko, sidekudosdysplasian kehittyminen.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen sydänlihastulehdus) ja perinnöllinen trombosthenia.
• Kromi osallistuu verensokerin säätelyyn ja tehostaa insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa glukoosin sietokyvyn heikkenemiseen.

vielä piiloon

Täydellinen opas useimpiin terveellisiä tuotteita voit katsoa sovelluksesta

Munakkaat tulevat aina apuun, kun sinun täytyy valmistaa nopea, runsas aamiainen, vaikkakin varten illallinen pian Tämä on myös aika hyvä vaihtoehto. Varsinkin tämän päivän resepti: herkullinen ja ravitseva tonnikala-omeletti. Alueellamme edullisin on tonnikalasäilyke, jolla laitetaan ruokaa.

Yksinkertainen perusklassikkomunakas on ehtymätön kenttä kulinaarisille fantasioille. Pienellä käden liikkeellä siitä tulee yksinkertainen munakas kesäkurpitsalla tai runsas munakas kanan kanssa tai muuttuu herkulliseksi vatsaksi.

Tonnikalan munakas ei ole niin tuttu, mutta jos keität sen kerran, olen varma, että haluat ehdottomasti toistaa sen. Munakas tonnikalalla ja tomaateilla tai munakas tonnikalalla ja juustolla tai molemmilla :), lopputulos on aina erittäin maukas!

Tonnikala-omeletti resepti valokuvalla

Valmistamme tuotteet. On parempi ottaa munat ja maito huoneenlämmössä.

Raasta juusto, leikkaa tomaatti puoliksi, poista siemenet ja mehu ja leikkaa tomaattimassa kuutioiksi. Pilko vihreä sipuli renkaiksi.

Riko munat kulhoon, lisää maito, hieman suolaa ja jauhettua pippuria.

Lisää hienonnettu sipuli munien joukkoon ja vatkaa seos.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna pari minuuttia. Valuta tonnikalasta täyte ja muussaa se haarukalla. Laita kalapalat paistinpannulle.

Lisää minuutin kuluttua tomaattikuutiot. Paista sekoittaen minuutti tai kaksi.

Kaada munakasseos pannulle. Sekoita nopeasti. Vähennä lämpöä alhaiseksi.

Ripottele munakkaan päälle juustoraastetta. Peitä pannu kannella ja kypsennä 10-15 minuuttia. Heti kun munakkaan pinta on hyytynyt, sammuta lämpö ja jätä se liedelle kypsymään jälkilämmössä.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Resepti niille, jotka haluavat syödä runsaan ja perusteellisen aamiaisen. Tonnikalan ja vihannesten munakas osoittautuu erittäin täyttäväksi, etkä todellakaan halua napostella mitään muuta ennen lounasta. Voit valmistaa sen sekä tonnikalasäilykkeellä että tuoreella kalalla, kun se on paistettu pienessä määrässä öljyä.
Lisää kasviksista mitä pidät tarpeellisena: keitetyt vihreät pavut, sipulit, makeuttamaton kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, porkkanat. Tomaatit ovat erittäin toivottavia - ne antavat munakkaalle hieman happamuutta ja mehukkuutta. Pääasia, että vihannekset ovat valmiita nopeasti, eikä aamiaisen valmistaminen vie paljon aikaa. Voit valmistaa munakkaan tonnikalasta ja vihanneksista uunissa tai paistinpannulla - valitse sinulle sopiva vaihtoehto.

Ainekset:

- munat - 3 kpl;
- paistettu tai purkitettu tonnikala - 150 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- vihreät pavut (keittää) - 100 g;
- porkkanat - 0,5 kpl;
- makeuttamaton kurpitsa - pieni pala;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuri, mausteet - kaikki maun mukaan;
- kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat;
- maito tai vesi - 0,5 kuppia;
- jauhettu kurkuma - 2-3 ripaus (valinnainen);
- vihreitä sipuleita tai mitä tahansa vihreitä - 1 nippu.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Riko munat syvään kulhoon, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria ja vähän kurkumaa (jos haluat munakkaan olevan kirkkaan keltainen).

Lisää maitoa tai vettä. Vatkaa kaikki ainekset haarukalla tai vispilällä homogeeniseksi massaksi. Merkki hyvin vatkatusta munakasmassasta on vaalean vaahdon ilmestyminen pinnalle.

Jos teet munakasta tonnikalasäilykkeestä, poista kala tölkistä, leikkaa se pieniksi paloiksi tai muussaa haarukalla (mutta älä pasteiksi). Tuore kala tulee suolata, pippurilla, leikata pieniksi paloiksi ja paistaa nopeasti hyvin lämmitetyn päällä kasviöljy. Siirrä lautaselle ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Pilko kaikki vihannekset munakasta varten. Kurpitsa pieninä kuutioina, porkkana suikaleina tai ohuina viipaleina, tomaatit pieninä viipaleina. Vihreät pavut Laita kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä syvässä paistinpannussa, lisää porkkanat, kurpitsa ja pavut, paista kevyesti. Lisää tomaatit, peitä kannella ja hauduta kunnes kurpitsa ja pavut ovat pehmeitä. Muista suolaa kasvikset ja mausta jauhetulla pippurilla.

Lisää valmiisiin vihanneksiin paistettua tonnikalaa (tai muuta kalaa) tai lisää tonnikalasäilyke. Kuumenna kaikki yhdessä lastalla sekoittaen.

Kaada munakasseos vihannesten ja kalan päälle ravistaen pannua niin, että seos jakautuu tasaisesti ja täyttää kaikki vihannesten väliset aukot.

Ripottele pinnalle hienonnettua vihreää sipulia tai mitä tahansa yrttejä, peitä munakas kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä. Tonnikalan ja vihannesten munakas on valmis, kun pinnalle ei jää nestemäisiä kohtia, siitä tulee pörröinen ja ilmava.

Tarjoile munakas pöytään heti lämmöltä ottamisen jälkeen, samassa kulhossa (jos kyseessä on valurautainen annospaistinpannu) tai isossa paistinpannussa paloiksi jaettuna. Suosittelemme huomioimaan myös Bon Appetitin reseptin!
Neuvoja. Munakasta tulee kuohkeampi, eikä se laskeudu jäähtyessään, jos lisäät kananmunien ja maidon seokseen hieman vehnäjauhoja. Ruokalusikalliseen jauhoja on kaada kaksi ruokalusikallista kylmä vesi ja hiero nopeasti kaikki paakut. Sekoita saatu paksu, homogeeninen massa maidon tai veden kanssa (määrä on ilmoitettu reseptissä) ja kaada munakasseokseen. Vatkaa nopeasti. Seuraavaksi kypsennä reseptin mukaan.
Kirjailija Elena Litvinenko (Sangina)

Kuuma runsas aamiainen joka antaa sinulle energiaa koko päiväksi - tämä on varmasti muna munakas. Valmistettu kuten kanssa erilaisia ​​täytteitä, ja ilman sitä.

Tämän reseptin mukaan munakas paistetaan juustolla ja tonnikalalla täytettynä, maustettuna sipulilla. Voit tarjoilla lisäämällä tuoreet vihannekset ja erilaisia ​​tomaatti- ja majoneesikastikkeet. Ja kasvisaamiaisten ystäville sivustolla on myös resepti munakaselle paistinpannulla.

Omelettia pidetään ruokalajina ranskalainen keittiö, vaikka nyt sitä valmistetaan kaikissa maailman keittiöissä. Ja sitä kutsutaan eri tavalla monissa maissa: Italiassa - fritatta (vihanneksilla ja yrteillä), Espanjassa - tortilla (perunalla ja sipulilla) ja Japanissa - omuraisu (täytetty riisillä). Englannissa on aivan mielenkiintoinen tapa valmistaa munakas: sinun täytyy pistää haarukalla valkosipulinkynsi ja sekoittaa munaseos sen kanssa ruoanlaiton aikana.

SISÄÄN klassinen resepti Munakas sisältää vain kevyesti vatkattuja munia, jotka on paistettu öljyssä paistinpannulla. Mutta tänään on tuhansia vaihtoehtoja tämän herkullisen ja runsas ruokalaji. Ja voit jopa tehdä munakassouffleen. Vatkaa valkuaiset erikseen kiinteäksi vaahdoksi ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.

varten ruokavaliovaihtoehto Munakasessa voit käyttää vain valkuaisia, ja jos haluat saada paksun munakkaan, tee se keltuaisista.

Kokeile versiotamme juustolla ja tonnikalalla täytetystä munakkaasta. Tämä loistava resepti kotitekoiselle aamiaiselle ja se epäilemättä monipuolistaa ruokalistaasi. Ja älä pelkää, reseptiä varten et tarvitse tuoretta pakastettua tonnikalaa, joka on melko kallista, vaan purkitettuna. Säilykkeet ovat erittäin edullisia, joten aamiaista voidaan kutsua budjettiin.

Lue myös:

Kypsennysaika: noin 20 minuuttia
Saanto: 1 annos

Ainekset:

• kananmuna - 2 kpl.
• Maito - 2 ruokalusikallista
• Jauhot - 1 ruokalusikallinen
• Sipuli - 20 g
• Tonnikalasäilyke öljyssä - 20 g
• Kova juusto - 20 g
• Voi - 20 g
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - ripaus

Kuinka valmistaa herkullinen tonnikala-omeletti

1. Kananmunat huuhtele juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki lika niistä. Otamme syvän lautasen, jossa on kätevää työskennellä sekoittimella, rikkoa munat siellä.

Neuvoja. Lisää maitoa tiukasti reseptin mukaan, koska ylimääräinen neste pilaa ruoan. Jos maitoa on liikaa, munakas on liian märkä ja putoaa nopeasti. Pieni jauhot tai mannasuurimot lisäävät munakkaasi pörröisyyttä.

3. Vatkaa vatkaimella tai vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

Neuvoja. Riippumatta omelettin valitusta täytteestä, se tulee lisätä sen jälkeen, kun munamassa on vatkattu.

4. Kuori, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista. Sen pitäisi saada vaalean kultainen sävy.

5. Aseta pala kuumalle paistinpannulle voita.

Neuvoja. Munaleissa on parempi käyttää paksupohjaista tai valurautaista paistinpannua.

6. Kun voi on sulanut, levitä se tasaisesti vuoan pinnalle ja kaada munaseos joukkoon.

Keitä munakas heti alussa korkealla lämmöllä, ja kun se kovettuu, lämpöä on vähennettävä.

7. Odotamme noin kaksi minuuttia, munakkaan pitäisi jähmettyä ja alkaa leipoa.

Neuvoja. Jos keität munakkaan kannen alla, voit voidella sen sisältä voita. Sitten astiasta tulee upeampi ja korkeampi.

8. Heti kun olemme varmoja, että munakkaan rakenne on tiivistynyt, aloitamme täytteen asettamisen. Se asetetaan yhdelle reunalle.

Lisää ensin keskikokoisella raastimella raastettu juusto.

9. Aseta sipulit juuston päälle.

10. Laita tonnikalafileet sipulin päälle ja ripottele uudelleen päälle juustoraastetta.

11. Taita toinen reuna toisen päälle ja paista vielä noin kaksi minuuttia.

12. Poista lämmöltä ja aseta lautaselle. Omeletti tonnikalasäilykkeellä on valmis! Resepti valokuvalla on melko yksinkertainen ja suoraviivainen. Tarjoamme kaiken aamiaiseksi.