Alkuperäinen kaaliruoka kilpailuun. Terveellisiä pääruokia valkokaalista. Kuinka hauduttaa kaalia perunoiden kanssa

Haudutettu kaali on yksi venäläisen keittiön suosituimmista ruoista. Tuore tai hapankaali haudutetaan sienien, makkaran, porkkanoiden, perunoiden, riisin, papujen tai rusinoiden kanssa. Mausta se valkosipulilla, smetalla tai tomaattipyreellä. Aina erilainen ja erittäin maukas, haudutettu kaali ei koskaan kyllästy ja on erittäin hyödyllistä kehollemme. Se normalisoi ruoansulatusjärjestelmän toimintaa, poistaa myrkkyjä ja alentaa kolesterolitasoja. Kuinka hautua kaali oikein, jotta kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät?

Haudutettua valkokaalia

Hauduta varten varmista, että kaalin pää on tiukka eikä väänny painettaessa. Sen tulisi myös olla kaunis, ilman täpliä, tuoreilla vihreillä lehdillä.

Pilko nyt sipulit, raasta porkkanat tai hienonna ne. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla, lisää ensin sipulit, sitten porkkanat ja kuullota vihanneksia 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Pilko kaali suikaleiksi tai kuutioiksi, lisää kasvisten joukkoon ja paista kevyesti 5 minuuttia, lisää sitten hieman vettä vihannesten hauduttamiseksi. Veden sijasta voit lisätä tomaatteja tai hieman makeutettua tomaattipastaa. Hauduta nuorta kaalia jopa 15 minuuttia ja talvikaalia jopa 40 minuuttia, kunnes se pehmenee. Tarjoile yrttien, smetanan tai majoneesin kanssa, kylmänä tai kuumana.

Kuinka hauduttaa punakaalia

Punakaali ei ole yhtä hyödyllinen kuin valkokaali, se valitaan saman periaatteen mukaisesti. Lisäksi hyvässä kaalissa tulisi olla kirkkaan violetit lehdet. Voit hautua tämän kaalin lisäämättä muita vihanneksia - se on herkullista. Leikkaa kaali suikaleiksi, ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää. Kaada 3 % etikkaa (pari ruokalusikallista per pää) ja keitä lasi- tai keraamisessa kulhossa pienessä määrässä öljyä.

Tunnin kuluttua, kun kaali pehmenee, mausta se ketsuppilla tai tomaattipyreellä ja tarjoile lisukkeena.

Pikanttia ja pehmeämpää makua varten voit lisätä hieman sokeria ja korvata tavallisen etikan omena- tai riisiviinietikalla. Ja vielä yksi salaisuus - monet kotiäidit eivät lisää suolaa heti, vaan 10 minuuttia ennen kuin kaali on valmis. Jos haluat tehdä ruoasta maukkaamman, lisää haudutuksen lopussa öljyssä paistettua. vehnäjauho perustuu 1 rkl. l. jauhoja 1 kg kaalia kohden.

Haudutettua hapankaalia

Jos et tee kotitekoisia valmisteita, valitse oikea hapankaali haudutukseen. Sen tulee olla rapeaa, valkokultaista ja vaaleanpunaista. Limainen ja hieman viskoosi suolaliuos on myös normaalia. Hyvässä kaalissa ei ole tahroja, sen maku on hapan-suolainen raikas, parempi jos se on otettu suoraan tynnyristä. Ja vielä yksi tärkeä kohta - mitä suuremmaksi kaali leikataan, sitä enemmän vitamiineja säilyy siinä.

Haudutettu hapankaali Sillä on kirkkaampi ja pikantinen maku, mutta ennen kypsennystä se pestään siivilässä juoksevalla vedellä ylimääräisen hapon poistamiseksi.

Kuullota puolirenkaiksi leikatut sipulit öljyssä ennen hauduttamista, sekoita ne kaalin kanssa ja lisää hieman vettä, mausta suolalla ja mustapippurilla.

Lisää 45 minuutin kuluttua kaaliin tomaattipyree, vähän sokeria ja mausteita, kuten kumina tai kumina. Hauduta vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.

Haudutettua kukkakaalia

Kukkakaali sisältää paljon proteiinia, joten se on sisällytettävä kasvissyöjien ja urheilijoiden ruokavalioon. Lisäksi tämä tuote aktivoi henkistä toimintaa ja on tarkoitettu hermostuneelle ylikuormitukselle. Kun valitset kukkakaalia, varmista, että sen kukinnot ovat valkoisia ja tiheitä, ilman epäilyttäviä täpliä ja että lehdet ovat tuoreita ja vihreitä.

Jaa kaalin pää kukinnoiksi, pese ne huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista kaalia kasviöljyssä useita minuutteja, lisää suolaa, lisää tomaattipyree ja vesi ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Mausta kaali tuoreilla yrteillä - persiljalla, basilikalla tai tillillä.

Haudutettua ruusukaalia

Ruusukaalit ovat erittäin runsaasti C-vitamiinia, joten ne auttavat ylläpitämään korkeaa vastustuskykyä ja suorituskykyä. Kun ostat kaalia, valitse kirkkaan vihreitä, tiheitä päitä, jotka ovat vahvoja ja pieniä, koska suuret voivat olla hieman katkeria.

Ruusukaali soveltuu hyvin haudutukseen, koska niillä on erittäin miellyttävä maku ja herkkä tuoksu. Totta, on pieni salaisuus - sinun on ensin keitettävä sitä 5 minuuttia lisäämällä sitruunapisara veteen.

Tämän jälkeen kaalin päät leikataan puoliksi tai neljään osaan ja paistetaan öljyssä sipulia tai purjoa. Sitten kaali maustetaan suolalla ja pippurilla ja haudutetaan pehmeiksi. Voit lisätä hieman smetanaa veteen sekoitettuna. Ripottele valmis kaali juustoraasteella.

Haudutettua parsakaalia

Parsakaali on arvokasta, koska se sisältää U-vitamiinia, joka suojaa mahahaavoilta. Lisäksi tämäntyyppinen kaali on hyödyllinen taistelussa kasvaimia vastaan, ja parsakaalilla on myös myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin. Kun valitset kaalia, varmista, että pää on kirkkaan vihreä, ja siinä on tiheät, tuoreet lehdet ilman vaurioita.

Pese parsakaali, pura se kukinnoiksi, poista karkeat osat ja laita pannulle, jossa on hyvin kuumennettu öljy. Jos öljy ei ole tarpeeksi kuumaa, kaali muuttuu pehmeäksi ja ruskeaksi. Hauduta parsakaalia 20 minuuttia, mausta suolalla ja mausteilla.

Koko näytöllä

Kun leikkaat kaalia ennen hauduttamista, älä käytä varren viereisiä lehtiä, koska niihin kerääntyy nitraatteja ja radionuklideja. Jos aiot paistaa kaalia ennen hauduttamista, varmista, että se on kuiva, muuten öljy roiskuu voimakkaasti paistamisen aikana.

Haudutuksen aikana on varmistettava, että kaali ei pala, lisää tarvittaessa vettä, vaikka haudutetun kaalin ohjeessa sitä ei olisi kirjoitettu. Paistamista varten voit sekoittaa korkealaatuista voita kasviöljyyn - tämä tekee ruuan mausta pehmeämmän ja herkemmän.

Lisää pikantiteettia lisäämällä öljyyn punaista paloa ennen paistamista. tulinen pippuri ja paista kevyesti, poista se ja hauduta kaali aromaattisessa öljyssä. Tai sinun ei tarvitse poistaa sitä, vaan hienonna paprika ensin - kaikki riippuu siitä, pidätkö mausteisista ruoista. Voit käyttää valkosipulia pippurin sijaan.

Kaali haudutetaan paitsi paistinpannussa, myös kaksoiskattilassa ja uunissa 160-170 °C:n lämpötilassa, haudutuksen kesto on jopa 40 minuuttia. Käytä monikeittimessä ensin "paistamis"-tilaa vihannesten paistamiseen ja käytä sitten "haudutus"-tilaa; aika riippuu kaalin "iästä". Älä liioittele hauduttamisen kanssa, muuten astia menettää vitamiininsa ja tulee liian pehmeäksi ja mauttomaksi.

Valmiin kaaliin voi ripotella juustoraastetta ja laittaa uuniin, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu.

Nyt tulet yllättymään kuinka yksinkertaista ja helppoa on hauduttaa kaalia ja ruokkia suuri perhe maukkaalla, tyydyttävällä, ruokahaluisella ja halvalla ruoalla.

Ainesosat: valkokaali - 1 kg, sipulit - 2 kpl, tomaattipyree - 2 rkl. l., etikka - 1 rkl. l., sokeri - 1 rkl. l., jauhot - 1 rkl. l., kasviöljy- 3 rkl. l., laakerinlehti - 1 kpl, suola ja pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese kaali ja sipulit.
2. Hienonna kaali hienoksi.
3. Laita kaali kulhoon, lisää lasillinen vettä ja laita miedolle lämmölle.
4. Kaada 1 rkl kaalin joukkoon. l. kasviöljy.
5. 20 minuutin kuluttua leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
6. Paista sipuli 1 rkl. l. kasviöljy.
7. Lisää paistamisen lopussa sipuliin tomaattipyree, sokeri ja yksi laakerinlehti.
8. Sekoita paistetut sipulit kaalin kanssa.
9. Suola, pippuri, lisää etikka.
10. 10 minuutin kuluttua paista jauhot 1 rkl. l. öljyt
11. Lisää kaaleihin jauhot ja sekoita.
12. Kaalin kokonaishaudutusaika on 40 minuuttia.
13. Poista laakerinlehti ennen tarjoilua.

Tarjoile kaalin kanssa perunamuusi, riisiä, tattaria tai pastaa, täydennä ruokaa kotletilla tai gulassilla. Eikö olekin herkullista?

Haudutettuja ruusukaalia inkiväärikastikkeella

Kaali sopii hyvin mausteisten mausteiden kanssa - näin sitä valmistetaan itämaissa.

Paista lasillinen hienonnettua sipulia 1 rkl. l. seesamiöljyä, kunnes sipuli on pehmeää, noin kolme minuuttia. Lisää siihen nyt 2 tl. raastettuna tuoretta inkivääriä ja 1 hienoksi pilkotun valkosipulinkynsi. Paista vielä 30 sekuntia.

Keitä 450 g kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ruusukaali, leikkaa se puoliksi ja laita se paistinpannulle sipulin ja inkiväärin kanssa. Kaada ⅓ kupillinen vihannesten päälle kanaliemi ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Aseta valmis kaali litteälle astialle, kaada päälle soijakastike ja ripottele päälle mahdollisia tuoreita yrttejä. Terveellinen ja maukas lisuke lihalle ja kalalle on valmis!

Haudutettua kukkakaalia tomaateilla ja paprikalla

Tämä ruokalaji yllättää sinut miellyttävällä maullaan ja helppoudella valmistaa. Jopa aloittelija ruoanlaitossa voi käsitellä sitä!

Leikkaa 3 sipulia puolirenkaiksi ja paista ne kasviöljyssä 2 hienonnetun valkosipulinkynnen kanssa. Lisää seuraavaksi 5 suikaleiksi tai kuutioiksi leikattua sipulia. paprikat, raastettua porkkanaa ja paista sitten vihanneksia 5 minuuttia.

Kaada kiehuvaa vettä 5 tomaattien päälle, kuori ne, leikkaa kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Suolaa ja pippuroi astia, lisää hienonnettu basilika ja oregano, nippu hienonnettua persiljaa ja 300 g kukkakaalia, purettu kukinnoiksi. Hauduta vielä 10 minuuttia ja tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.

Parsakaali appelsiinikastikkeessa

Et voi edes kuvitella kuinka upea parsakaalin ja sitrushedelmien yhdistelmä on appelsiinikastiketta on täydellinen lisä tähän ruokaan.

Valmista ensin kastike. Poista kuori 1 appelsiinista ja leikkaa se pieniksi ohuiksi suikaleiksi. Purista appelsiinista mehu. Kuumenna 1 rkl paistinpannussa tai kattilassa. l. oliiviöljy, heitä se hänelle appelsiinin kuori ja kolmasosa lasista saksanpähkinät. Paista aineksia 2 minuuttia.

Tarjoile kaali paahdetun pekonin ja chilin kera.

Kokeile kaikenlaisia ​​haudutettuja kaalia, kokeile erilaisia ​​tuotteita ja mausteet. Huomaat pian, että kaali on kaikkein... sopiva ruokalaji kulinaarisiin kokeiluihin, varsinkin jos olet aloitteleva kokki!

Onko mahdollista keittää kaalisämpylöitä kokonaisilla kananjaloilla? Varmasti! Yllätä vieraasi tai perheesi tämän alkuperäisen reseptin mukaan valmistetuilla epätavallisilla kaalirullilla "jaloilla".

kanan jalat, valkokaali, riisi, porkkana, sipuli, valkosipuli, paprika, tomaatit, smetana, tomaattipyre, sokeri, basilika, kasviöljy, suola

Riisin kanssa haudutettua kaalia tomaattikastike- yksinkertainen maukas ruokalaji, joka yhdistää täydellisesti vihannekset ja riisin. Astiasta tulee ravitseva, mehukas ja erittäin aromaattinen. Kokeile ruoanlaittoa.

valkokaali, sipulit, porkkanat, vihreät sipulit, tomaattipyree, riisi, korianteri, jauhettu paprika, tilli, oliiviöljy, suola, persilja, valkosipuli

Tarpeeksi epätavallinen resepti kaalirullien kanssa kananrintaa, kesäkurpitsa ja vihreät herneet, paistettu kermakastikkeessa pinaatin kanssa. Siitä tulee todella erittäin maukasta. Suosittelen kokeilemaan.

Valkokaali, broilerin filee, vihreät herneet, kesäkurpitsa, pinaatti, salottisipuli, kerma, vehnäjauho, soijakastike, voita, rosmariinia, suolaa...

Makkaran, sipulin, porkkanan, paprikan ja tomaattien kanssa haudutettu kaali on runsas ja maukas ruokalaji.

valkokaali, makkara, tomaatit, paprikat, porkkanat, sipulit, valkosipuli, soijakastike, vesi, korianteri, sokeri, suola, jauhettu mustapippuri...

Munalla ja jauhoilla leivotetut paistetut kaalikääryleet ovat erittäin maukkaita - rapealla kuorella ja aromikas lihan täyte riisiä ja vihanneksia sisällä. Alkuperäinen katse perinteinen valmistus kaalikääryleet

jauheliha, valkokaali, riisi, sipulit, porkkanat, munat, jauhot, kasviöljy, jauhettu mustapippuri, suola

Tämä ruokalaji kiehtoo sinut maullaan ja kotitekoisella herkullisuudellaan, ja sen tuoksu kokoaa perheen heti ruokapöytään. Tällä kypsennysmenetelmällä vihannekset pysyvät kokonaisina ja mehusina, ja savustetut lihat tekevät mausta entistä täyteläisemmän. Muista kokeilla sitä.

savustettua porsaankylkeä, porsaanrintaa, valkokaalia, porkkanaa, perunaa, sipulia, valkosipulia, voita, kasviöljyä, laakerinlehtiä...

Yksinkertaista ja maukasta kotitekoinen ruokalaji 2 in 1 - lihapullia riisin kanssa, paistettuna tomaatti-smetanakastike, lisukkeena haudutettua kaalia. Lihapullat "Siilit" haudutetulla kaalilla voidaan tarjoilla sekä lounaaksi että illalliseksi.

jauheliha, pitkäjyväinen riisi, munat, sipulit, porkkanat, valkokaali, tomaattipyree, smetana, voi, kasviöljy, liemi, kumina...

Jatkamme reseptien luomista ja jakamista kanssasi! Kuten tavallista, se on yksinkertainen ja erittäin maukas! Sellaisia ​​kotletteja kaalilla täytettynä ja paprikat, valmistamme usein lounaaksi tai illalliseksi. Liity joukkoomme, sinun täytyy kokeilla tätä jauhelihanaamia pikaisesti!

jauheliha, sipulit, korppujauhot, valkokaali, paprika, persilja, korianteri, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri...

Niin alkuperäinen, mehukas ja maukas laiskoja kaalirullia Voidaan keittää makkaran ja kovan juuston kanssa. Vain vähän aikaa ja herkullisia makkaroita kaalinlehdissä, paistettuna korppujauhoja, ilahduttavat sinua upealla maullaan.

valkokaali, makkarat, kova juusto, munat, korppujauho, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri

Mehukas ja herkullinen litteäleipä alkaen valkokaali Ja purkitettu maissi, keitetty paistinpannulla - loistava vaihtoehto aamiainen tai välipala saatavilla olevista tuotteista. Tätä litteää leipää voi verrata maultaan kaalipannukakkuihin. Mutta sisään tässä tapauksessa yksi iso pannukakku useiden pienten sijaan, mikä yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaittoa ja säästää energiaa.

Kaali on yksi suosituimmista vihanneskasvit. Se säilyy hyvin tuoreena kevääseen asti, joten sitä käytetään ruoanlaitossa läpi talven. Peittaukseen käytetään keskikokoisia kaalilajikkeita, jotka säilyvät hieman huonommin kuin myöhemmät. Lue tästä artikkelista, mitä voit valmistaa herkullisesti valkokaalista. Kirjoitan tähän muutamia yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä. Niin.

Salaatti kaalilla ja porkkanoilla

Etkö tiedä mitä tehdä herkullista kaalista ja porkkanoista? Sitten voit tehdä yksinkertaisimman salaatin. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä.

Ainesosat:

Porkkanat - 1 kpl.

Auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat

Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese porkkanat hyvin vedessä ja kuori sitten. Huuhtele uudelleen ja hiero karkea raastin. On myös erittäin kätevää raastaa porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Kuori kaali ylälehdistä ja hienonna se.
2. Laita silputtu kaali kattilaan ja vaivaa. Mehun pitäisi tulla ulos. Siirrä sitten salaattikulhoon, lisää raastettu porkkana, mausta auringonkukkaöljyllä ja suolalla maun mukaan. Sekoita. Tarjoile salaatti pöytään.

Kuinka keittää tuorekaalikeittoa

Tuorekaali- ja tomaattikeitto valmistuu nopeasti. Mutta reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta keitosta tulee erittäin maukasta. Se tarjoillaan pöytään ensiruokana salaatin kanssa. Niin.

Ainesosat:

Keittoliemi

Perunat - 4 kpl.

Valkokaali - 300 gr.

Sipulit - 1 kpl.

Porkkanat - 1 kpl.

Tomaatit - 2 kpl.

Auringonkukkaöljy

Laakerinlehti - 2 kpl.

Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Tuoreet yrtit

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on valmistettava vihannekset. Pese porkkanat ja perunat vedessä ja kuori sitten. Kuori sipulit. Huuhtele tomaatit vedessä.
2. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat. Laita kasvikset pannulle ja lisää auringonkukkaöljy ja paista 5 minuuttia. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja paista kasvisten kanssa noin 5 minuuttia. Silppua valkokaali. Leikkaa perunat viipaleiksi.
3. Aseta pannu liemen kanssa liedelle. Kun se kiehuu, lisää perunat ja kaali. Keitä puolikypsiksi. Laita sitten paistetut vihannekset pannulle, lisää laakerinlehti, pippuri ja suola maun mukaan. Keitä valmiiksi. Lisää hienonnetut yrtit, peitä pannu kannella ja sammuta liesi. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Kaada keitto kulhoihin, mausta smetalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua.

Kuinka hauduttaa kaalia perunoiden kanssa

Mitä keittää valkokaalista pääruoaksi? Voit hautua kaalia ja perunoita paistinpannulla. Haudutettu kaali on herkullinen lisuke. Yksi kaikista yksinkertaisia ​​reseptejä, tarkastelemme tässä artikkelissa.

Ainesosat:

Valkokaali - 500 gr.

Sipulit - 1 kpl.

Porkkanat - 1 kpl.

Perunat - 2 kpl.

Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Auringonkukkaöljy

Valmistautuminen:

1. Huuhtele porkkanat vedessä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi. Silppua kaali. Pese perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
2. Ota syvä paistinpannu. Laita porkkanat ja sipulit öljyssä paistinpannulle ja kuullota kevyesti. Lisää kaali, peitä ja hauduta 15 minuuttia. Kaali muuttui pehmeäksi. Nyt sinun on lisättävä perunat, mustapippuri ja haudutettava, kunnes se on valmis. Muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää tomaattipyree.
3. Nosta valmis haudutettu kaali liedeltä ja jätä peitettynä muutama minuutti. Asettele kaali lautasille ja tarjoa lisukkeena. Voit myös tarjoilla pöytään kaalin kanssa kasviskeitto ja vähän salaattia.

Kuinka paistaa kaali uunissa

Valkokaali tekee erittäin herkullisia pannuja. Patareseptejä on monia. Siksi julkaisen yhden yksinkertaisimmista resepteistä. Niin.

Ainesosat:

Valkokaali - 1 kg.

Maito - 1 lasi

Mannasuurimot-1 lasi

Sipulit - 1 kpl.

Munat - 2 kpl.

Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Pippuria ja suolaa maun mukaan

Pala voita

Kaalivuokan valmistus:

1. Laita mannasuurimot syvään kulhoon ja kaada maito. Sekoita. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. voita sulaa kunnes nestemäinen tila. Vatkaa munat. Lisää voi, munat, suola ja pippuri kulhoon, jossa on mannasuurimot. Sekoita perusteellisesti.
2. Kuori kaali ylälehdistä ja hienonna se. Kuori sipulit, huuhtele vedessä ja leikkaa kuutioiksi. Paista sipuli kullanruskeaksi pannulla kasviöljyssä. Siirrä sipuli ja kaali kulhoon mannasuurimoiden kanssa ja sekoita. Patapohja on valmis.
3. Ota muotti, jossa on korkeat reunat. Voitele vuoka öljyllä ja levitä vuoan pohja. Esilämmitä uuni 200 celsiusasteeseen. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista kypsäksi (noin puoli tuntia). Siirrä valmis vuoka pannulta lautaselle ja tarjoile.

Kuinka tehdä hyytelöity piirakka kaalilla

Helpoin piirakkaresepti. Keitan sitä hyvin usein. Ruokalaji miellyttää niitä, joiden täytyy tehdä jotain ruokapöytä nopea ja maukas. Niin.

Ainesosat:

Valkokaali - 700 gr.

Porkkanat - 1 kpl.

Sipulit - 2 kpl.

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kasviöljy

Testiä varten:

Maito - 1 lasi

Vesi - 1 lasi

Munat - 2 kpl.

Suola - 1 tl

Vehnäjauho

Leivotaan hyytelöity piirakka:

1. Ensin sinun on tehtävä piirakka täyte. Silppua kaali. Pese porkkanat ja sipulit vedessä ja kuori. Raasta porkkanat ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista kaali öljyssä paistinpannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa pehmeäksi. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Valmista taikina. Vatkaa munat suolalla. Lisää vesi ja maito. Sekoita perusteellisesti. Lisää seulotut vehnäjauhot ja vatkaa vatkaimella. Sinun on lisättävä tarpeeksi jauhoja, jotta taikina on samanlainen kuin smetana.
3. Voitele piirakkavuoka voilla ja kaada puolet taikinaan. Aseta seuraava kerros täytettä ja täytä taikinalla. Laita uuniin ja paista kypsäksi 180 asteessa. Valmis piirakka leikkaa paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua.

thekitchn.com

Tämä herkullinen muhennos Se kypsennetään ensin liedellä ja sitten uunissa. Hieman tavallista pidempi, mutta tulos on sen arvoinen.

Ainesosat

• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 isoa sipulia;
• 120 g tomaattipyreetä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1400 g hienonnettuja tomaatteja omassa mehussaan;
• 3 rkl ruskeaa sokeria;
• 3 rkl omenaviinietikkaa;
• 1 sitruuna;
• suolaa maun mukaan;
• 2 tuoretta laakerinlehteä;
• ¼ tl kanelia;
• ½ tl jauhettua muskottipähkinää;
• 1 iso kaalipää;
• 6 pientä porkkanaa;
• 300 g spelttiä;
• 900 ml lihalientä;
• 1 400 g jauhettua naudanlihaa;
• muutama oksa tuoretta timjamia;
• 1 nippu tilliä;
• vähän kasviöljyä.

Valmistautuminen

Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä korkealla lämmöllä. Paista yksi hienonnettu sipuli. Lisää tomaattipyree, sekoita ja keitä vielä minuutti. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut tomaatit ja sekoita uudelleen hyvin.

Vähennä lämpöä. Lisää sokeri, etikka, kokonaisen sitruunan mehu, suola, pippuri, laakerinlehdet, kaneli ja muskottipähkinä. Leikkaa kaali pieniksi nauhoiksi, porkkanat viipaleiksi ja laita pannulle. Sekoita, peitä ja hauduta välillä sekoittaen tunnin ajan, kunnes kaali on hyvin pehmeää. Poista sitten laakerinlehdet.

Valmista sillä välin speltti. Kuumenna jäljellä oleva öljy kattilassa ja kuullota hienonnettu sipuli. Lisää speltti ja keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada liemi, lisää hienonnetut timjaminlehdet ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä, peitä kattila kannella ja keitä spelttiä vielä 15 minuuttia.

Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, speltti (sekä neste), hienonnettu tilli ja suola maun mukaan. Voitele iso uunivuoka kasviöljyllä. Laita sitten lihaseos pohjalle haudutettua kaalia. Peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa tunnin ajan.

thekitchn.com

On epätodennäköistä, että olet yrittänyt yksinkertaisesti paistaa kaalia uunissa. Ja turhaan, koska siitä tulee pehmeä ja mehukas. Ja mausteet ja pekoni antavat sille erityisen aromin.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen kaalipää;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 8 viipaletta pekonia.

Valmistautuminen

Poista kaalin ylälehdet ja pese se. Leikkaa neljään osaan, poista varsi ja leikkaa jokainen pala puoliksi. Laita kaali uunipellille, lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle runsaasti mausteita.

Leikkaa pekoniviipaleet puoliksi ja laita kaalin päälle. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 230 °C:seen 30 minuutiksi. 15 minuutin paistamisen jälkeen käännä kaalipalat ympäri. Tarjoile astia kuumana.

chefdehome.com

Keitto ei ole päällä lihaliemi? Helposti! Ja myös tyydyttävä ja uskomattoman maukas.

Ainesosat

• vähän oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista tomaattipastaa;
• ½ tl kuivattua oreganoa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 tomaattia;
• ½ tl kuivattua basilikaa;
• kourallinen tuoretta pinaattia;
• ½ pää kaalia;
• 250 g pakastekasvisseosta;
• 900 ml kasvisliemi tai vettä;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ nippu persiljaa.

Valmistautuminen

Kaada oliiviöljy syvään kattilaan, lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, tomaattipyree, oregano ja suola. Paista noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää pannulle kuutioidut tomaatit, basilika ja hienonnettu pinaatti ja keitä vielä pari minuuttia.

Lisää hienonnettu kaali, kasvissekoitukset, liemi tai vesi, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää valmiiseen keittoon sitruunamehua, hienonnettua persiljaa ja mausteita maun mukaan.

natashaskitchen.com

Epätavallinen ja yksinkertainen muunnelma tunnetusta.

Ainesosat

• ½ keskikokoista kaalia;
• 450 g jauhettua porsaanlihaa;
• 450 g jauhettua kalkkunaa;
• 700 g huoneenlämmössä keitettyä riisiä;
• 1 iso sipuli;
• 2 isoa munaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• useita persiljan tai tillin oksia;
• vähän kasviöljyä;
• 50 g voita;
• 1 iso porkkana;
• 200 ml;
• 700 ml kuumaa vettä.

Valmistautuminen

Leikkaa kaali pieniksi ohuiksi nauhoiksi varren poistamisen jälkeen. Laita kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Valuta sitten ja purista ylimääräinen neste pois.

Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, kaali, riisi, puolet hienonnetusta sipulista, munat, mausteet (maun mukaan) ja hienonnetut yrtit. Sekoita hyvin, muotoile tästä seoksesta palloja ja laita öljyllä voideltuun syvään uunivuokaan.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja sulata voi. Paista loput sipulit siinä, lisää raastettua porkkanaa ja keitä vielä 3 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää marinara ja kuuma vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta mausteilla.

Kaada kastike laiskakaalirullien päälle. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 40 minuutiksi.

cookingclassy.com

Ja tässä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto niille, jotka rakastavat kaalisämpylöitä, mutta eivät halua kääriä niitä.

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä;
• 700 g jauhettua naudanlihaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 iso sipuli;
• 2 isoa porkkanaa;
• ½ keskikokoista kaalia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 800 ml naudanlihalientä;
• 600 g tomaattipyreetä;
• 800 g hienonnettuja tomaatteja omassa mehussaan;
• 2 rkl ruskeaa sokeria;
• 1 rkl Worcestershire- tai soijakastiketta;
• 1½ tl paprikaa;
• 1 tl kuivattua oreganoa;
• ¾ tl kuivattua timjamia;
• 1 laakerinlehti;
• 140 g pitkäjyväistä riisiä;
• 1 rkl sitruunamehua;
• ½ nippu persiljaa.

Valmistautuminen

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä. Laita jauheliha siihen, mausta mausteilla ja paista välillä sekoittaen, kunnes liha on ruskeaa. Aseta se sitten lautaselle.

Paista siellä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kevyesti. Lisää hienonnettu kaali ja keitä pari minuuttia. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin.

Kaada liemi, lisää tomaattipyree, hienonnetut tomaatit, sokeri, kastike, paprika, oregano, timjami ja laakerinlehti. Laita liha paikalleen, mausta mausteilla ja kiehauta. Poista laakerinlehti. Lisää tämän jälkeen riisi, peitä ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 25 minuuttia. Riisin tulee olla pehmeää.

Jos keitto tuntuu liian paksulta, lisää hieman vettä tai lientä. Lisää lopuksi sitruunamehu, hienonnettu persilja ja sekoita.

thekitchn.com

Tähän astiaan voit käyttää eilisen illallisen jäännöksiä. keitetyt perunat. Tärkeintä on valita tuoksuva ja maukas.

Ainesosat

• 220 g perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 220 g pastaa (mieluiten täysjyvävilja);
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 pieni kaalipää;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 15 g voita;
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Kuori perunat, laita ne kattilaan ja kaada kylmä vesi. Lisää suola ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä, kunnes se pehmenee. Poista perunat ja keitä pasta samassa vedessä al denteksi. Valuta, varaa osa myöhempää käyttöä varten.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja kuullota siinä hienonnettu valkosipuli. Pilko kaali hienoksi, poista kanta ja lisää valkosipuliin. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kaalia ajoittain sekoittaen muutama minuutti, kunnes se pehmenee.

Lisää pasta, viipaloidut perunat ja jäljellä oleva vesi kaalin joukkoon. Keitä muutama minuutti, lisää voi ja juustoraaste. Sekoita hyvin, mausta mausteilla ja keitä vielä muutama minuutti.

centercutcook.com

Erilaiset mausteet antavat kaalille uskomattoman aromin. Älä pelkää kokeilla: lisää kurkumaa värin saamiseksi ja asafoetidaa saadaksesi epätavallisen tuoksun.

Ainesosat

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 tl kuminaa;
• pieni pala inkivääriä (noin 2,5 cm);
• 1 tl paprikaa;
• 1 tl jauhettua korianteria;
• 1 pää kaalia;
• suolaa maun mukaan;
• 60 ml vettä;
• 180 g pakasteherneitä.

Valmistautuminen

Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää kumina ja raastettu inkivääri. Paista minuutti, lisää sitten paprika, korianteri, hienonnettu kaali ja suola. Sekoita ja kaada veteen.

Peitä ja hauduta 8-10 minuuttia, kunnes kaali on pehmennyt. Laita herneet pannulle ja keitä astiaa vielä pari minuuttia.

thekitchn.com

Kuka sanoi, että kaalia voi hauduttaa vain vedessä?

Ainesosat

• 1 pää kaalia;
• 50 g voita;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 170 ml valkoviiniä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 100 g raastettua parmesaania.

Valmistautuminen

Poista kaalin ylälehdet ja huuhtele se juoksevan veden alla. Leikkaa kaalin pää 4 osaan, poista kanta ja leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi.

Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Paista hienonnettu valkosipuli siinä kullanruskeaksi. Laita kaali pannulle ja sekoita hyvin, kunnes se on kokonaan öljyn peitossa. Keitä 5–8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaali on läpikuultava ja alkaa ruskea.

Kaada viini kattilaan ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä, peitä ja keitä vielä 15 minuuttia tai pidempään, kunnes kaali saavuttaa haluamasi pehmeyden. Mausta mausteilla ja sekoita. Ennen tarjoilua ripottele kaali juustoraasteella.

jamieoliver.com

Kuuluisan kokin Jamie Oliverin resepti runsaaseen ja terveelliseen aamiaiseen tai välipalaan.

Ainekset 4 annokseen

• 1 kypsä avokado;
• 3 limettiä;
• ½ nippu korianteria;
• 3 ruokalusikallista luonnonjogurttia;
• vähän oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 pieni sipuli;
• 1 porkkana;
• ½ pää kaalia;
• 1 chili;
• 8 isoa munaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 60 g cheddaria tai muuta kovaa juustoa raastettuna.

Valmistautuminen

Laita avokadomassa tehosekoittimeen, lisää 2 limen mehu, korianterin varsi, jogurtti ja vähän oliiviöljyä. Jauha tasaiseksi ja mausta suolalla. Leikkaa sipuli, porkkana ja kaali pieniksi ohuiksi nauhoiksi. Sekoita paloiteltu chili, suurin osa korianterin lehdistä ja jogurttikastike kasvisten joukkoon. Lisää suolaa tarvittaessa.

Vatkaa munat, lisää hieman vettä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää ¼ munaseoksesta. Ripottele päälle ¼ juustoraastetta ja paista toiselta puolelta pari minuuttia. Valmista samalla tavalla vielä kolme annosta munakasta. Laita munakas lautaselle, laita päälle kaalitäyte ja kääri se varovasti rullalle.

thekitchn.com

Halutessasi et voi levittää seosta leivän päälle, vaan jättää sen salaatiksi.

Ainekset 10 voileipää varten

• 1 purkki tölkkitonnikala;
• ¼ pieni kaalipää;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• 1 rkl majoneesia;
• 3 rkl kreikkalaista jogurttia;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 10 isoa leipää.

Valmistautuminen

Valuta tonnikala ja raasta kala haarukalla. Hienonna kaali ja sipuli ja sekoita ne tonnikalan, majoneesin, jogurtin ja mausteiden kanssa. Levitä kaalisoseos 5 leipäviipaleen päälle, peitä lopuilla viipaleilla ja leikkaa puoliksi.

Marinoitu kaali on yksi suosituimmista valmisteista, joiden reseptit valmistelemme. Nyt on aika marinoida se.

Lapsuudesta asti muistan kuinka äitini suolasi kaalia, se oli erittäin rapeaa, ja se maistui mausteiselta, leikattiin suuriksi paloiksi, ja me murskattiin sitä ruokahalulla. Meidän vitamiinikaali Siitä tulee terveellistä, miellyttävän rapeaa ja makean hapan makua. Tämän suolakurkun voi valmistaa joko talveksi, tai valmistaa sen nopeasti ja syödä seuraavana päivänä valmiina sipuli pilkomalla ja kaatamalla öljyä päälle. Tämä kaali säilyy hyvin jääkaapissa. Säilötyn kaalin valmistusreseptejä voidaan vaihtaa useita kertoja talven aikana, se menee ohi räjähdysmäisesti. Näin löydät suosikkisi marinoidun kaalin reseptin. Suosittelen tutustumaan toiseen herkulliseen kotitekoiseen reseptiin.

Pikamarinoitu kaali resepti

Ainesosat:

• kaali - 2,5 kg
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• porkkanat - 5 kpl.

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• sokeri - 1 lasi
• etikka - 0,5 kuppia (100 ml)
• kasviöljy - 0,5 kuppia (100 ml)
• suola - 2 rkl

Valmistautuminen:

1. Pese kaikki vihannekset.
2. Hienonna kaali hienoksi.
3. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
4. Sekoita kaali ja porkkanat varovasti käsin, ei tarvitse murskata. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää porkkanoiden ja kaalin joukkoon.
5. Laita kaikki syvään kattilaan

Marinadin valmistus:

1. Sen valmistamiseksi tarvitsemme: 1 litra vettä, sokeria, suolaa, etikkaa ja kasviöljyä.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki tarvittavat ainesosat, sekoita.
3. Kaada kuuma marinadi kaalin päälle ja peitä kannella.
4. Päivän kuluttua voit kokeilla kaalia. Laita valmis marinoitu kaali purkkeihin ja laita jääkaappiin.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitu kaali maukkaina paloina

Ainesosat:

• valkokaali - 1 haarukka, 2 kg
• porkkanat - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl (valinnainen)
• valkosipuli - 3 neilikkaa

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• kasviöljy - 1 kuppi (200 ml)
• pöytäetikka - 1 kuppi (200 ml)
• suola - 3 kasattua rkl
• sokeri - 8 rkl. lusikat
• laakerinlehti 2-3 kpl

Valmistautuminen:

1. Pese kaikki vihannekset
2. Leikkaa kaali suuriksi paloiksi
3. Kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella.
4. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi. (Pippuri valinnainen.)
5. Kuori valkosipuli, hienonna ja sekoita porkkanoiden kanssa.
6. Laita kaikki vihannekset kattilaan. Aseta vihannekset kerroksittain, kerros kaalia, sitten kerros porkkanaa ja valkosipulia.

Marinadin valmistus:

1. Marinaadin valmistamiseksi lisää veteen suola, sokeri, laakerinlehti ja keitä. Kun maustevesi kiehuu, sammuta marinadi, lisää kasviöljy ja etikka.
2. Kaada kuuma marinadi kaalin päälle ja laita päälle paino, se voi olla ylösalaisin lautanen.

Kun marinadi on jäähtynyt, marinoitu kaalimme on syötävää 2-3 tunnissa.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitu kaali karpaloilla - vaiheittainen resepti

Tämä kaali on erittäin helppo valmistaa, se on erittäin maukasta ja herkullista. Marinadi antaa rapeaa, ja karpalot lisäävät happamuutta ja pikantiteettia.

Ainesosat:

• Kaali - 2 kg
• Porkkanat - 1-3 kpl.
• Karpalot - 40 g (1 kourallinen per 1 kg kaalia)

Marinadiin:

• Vesi - 1 litra
• Suola - 1 rkl. l
• Sokeri - 1 rkl. l
• laakerinlehti - 1-2 lehteä
• maustepippuri - 2-3 hernettä
• Etikka - 0,5 kuppia
• Kasviöljy - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

Pese kaali ja poista ylälehdet. Pilko ja laita syvään kulhoon.Jotta kaali pysyy rapeana, leikkaa se ei liian hienoksi.

Kuori porkkanat. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi veitsellä (voit raastaa Korean kaali). Lisää 1-3 porkkanaa maun mukaan.

Marinadin valmistus:

Kaada vesi pannulle, lisää suola, sokeri ja kasviöljy. Laitamme kaiken tuleen. Suolan, sokerin ja etikan suhteita voidaan muuttaa haluttaessa ja maun mukaan. Odotamme, että marinadi kiehuu ja sokeri ja suola liukenevat. Lisää etikka (halutessasi laakerinlehteä ja maustepippuria) Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Sekoita kaali porkkanoihin ja lisää karpaloita, yksi kourallinen kaalikiloa kohden.

Kaada marinadi kaalin päälle ja anna paineen alla olla kaksi päivää. Alkupala marinoitua kaalia karpaloilla on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitu kaali punajuurilla yksi päivä etukäteen

Tämä kaali valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti päivässä. Houkuttelee kauniilla ja kirkkailla värillään. Ei ole suositeltavaa säilyttää tällaista kaalia pitkään.