Granaattiomenamehun valmistus, säilytys ja maun salaisuudet. Granaattiomenakompotti: resepti hemoglobiinin lisäämiseen Rypälekompotti granaattiomenalla
Granaattiomena on yksi terveellisimmistä ja arvokkaimmista hedelmistä. Se on vitamiinien ja hivenaineiden varasto. Granaattiomenamehu on erityisen hyödyllinen. Ensimmäistä kertaa Keski-Aasian asukkaat alkoivat käyttää sitä. Siellä syntyi legenda, että tämä hedelmä voi korvata haavoittuneiden sotilaiden veren taistelukentällä ja että vain granaattiomenamehu voi palauttaa voiman vakavan sairauden jälkeen. Nykyaikaiset kotiäidit voivat hemmotella perheenjäseniään juomalla milloin tahansa. Ihanteellinen vaihtoehto on juuri valmistettu mehu. Voit tehdä sen itse.
Granaattiomena on yksi terveellisimmistä ja arvokkaimmista hedelmistä
Kaikki mehut on kätevämpää valmistaa sähkölaitteilla, kuten mehupuristimella. Mutta ei granaattiomena. Voit valmistaa sen itse.
Tarvitset:
- useita suuria granaattiomenia;
- vasara;
- terävä veitsi;
- kuivat pyyhkeet;
- kapasiteettia.
Mehun puristaminen on helppoa:
- Ota kranaatit. Kääri elintarvikelaatuiseen sellofaaniin (roiskeiden välttämiseksi).
- Napauta hedelmiä joka puolelta vasaralla. Tämän toimenpiteen jälkeen rivi yläjyviä pehmenee.
- Muussaa seuraavaksi jokainen hedelmä varovasti käsilläsi (tee kaikki huolellisesti, jotta kuori ei räjähdä).
- Tee kaksi tai kolme reikää terävällä veitsellä (ei kaukana toisistaan).
- Säilytä mehu astian yläpuolella olevien reikien läpi.
Mehu on valmis, sen valmistaminen kestää vain muutaman minuutin. Tämä menetelmä ei vaadi kranaattipuristinta. Osa siitä voidaan syödä heti, mutta jos mehua saa paljon, kannattaa muistaa, että se säilyy tuoreena enintään vuorokauden.
Oletko koskaan joutunut keittämään granaattiomenahilloketta? Miten et ole koskaan kuullut tästä? Vaikka rehellisesti sanottuna minäkin sain tietää siitä vasta äskettäin.
Oli parhaan ystäväni nimipäivä ja juomana pöydällä oli kannu, jossa oli vaaleanpunainen juoma, jota joka kokeili, lisäsi lasiinsa. Pöydässä käytiin vilkasta keskustelua siitä, millainen kompotti tämä on. Ideoita oli paljon, mutta oikeaa vastausta ei koskaan tullut. Syntymäpäivätyttö yksinkertaisesti purskahti nauramaan, kuinka kaikki yksimielisesti ja kiistanalaisesti yrittivät arvata ihmejuomasta. Hän ei tiennyt, että granaattiomenahilloke, jonka valokuvalla varustettu resepti nyt tarjoan sinulle, voisi aiheuttaa niin monia ristiriitoja. Kun asia joutui umpikujaan ja palkinto oli jo tarjottu sille, joka arvasi, mistä tämä kompotti koostuu, ystävä päätti yksinkertaistaa ongelmaa ja toi pöytään hedelmäkulhon, jolla oli vain yksi hedelmä - granaattiomena . Silloin kaikki purskahtivat hysteeriseen nauruun. Vastaus tuli tunnetuksi, tai pikemminkin ystävä esitti sen.
Kuinka tehdä kompottia granaattiomenan siemenistä
Ainekset:
- 1-2 kranaattia,
- 2,8-3 litraa suodatettua vettä,
- 1 kuppi rakeistettua sokeria.
Ota suodatettu vesi ja kaada se kattilaan tai kulhoon. 
Laita kuoritut granaattiomenan marjat sinne. Voit murskata ne, puristaa mehun pois ja lisätä vain mehun veteen.
On kuitenkin parempi käyttää kokonaisia marjoja, koska jopa siemenet sisältävät paljon vitamiineja. 
Kaada sokeri tulevaan kompottiin. 
Aseta astia tuleen ja kiehauta. keitä sitten hilloa kohtalaisella lämmöllä vielä kymmenen minuuttia. 
Kaada valmis juoma esipestyihin purkkeihin. 
Lopuksi vain ruuvaa korkit kiinni jakoavaimella tätä tarkoitusta varten.
Sopivat myös yksinkertaisesti tiukasti kiinni kierrettävät kannelliset purkit. Muuten, ne ovat käytännöllisempiä, koska ne on suunniteltu uudelleenkäytettäväksi.
Näin helppoa on valmistaa granaattiomenahilloketta kotona reseptini mukaan.
Suosittelen myös ruoanlaittoa
Granaattiomenakompotti: resepti hemoglobiinin lisäämiseen
On kuuma ja aurinkoinen, lapset ovat jatkuvasti janoisia. Ja sitten äidit kysyvät itseltään: millaista juomaa he voivat valmistaa, joka maistuu herkulliselta ja vahvistaa lapsen kehoa? Marja- ja hedelmäkompottit tulevat apuun. Jos otat pääkomponentiksi jotain eksoottista, lasten ilolla ei ole rajoja!
Valmista granaattiomenakompotti, jonka reseptin kirjoitamme alla. Tämä hedelmä sisältää paljon paitsi C-vitamiinia, myös rautaa, joka on hyödyllinen myös raskaana oleville naisille. Lisäksi kompotti ei ole niin hapan kuin granaattiomenamehu. Siemenistä vapaa juoma on todellinen herkku!
Klassinen resepti granaattiomenahillokseen
Pese 2 granaattiomenan hedelmää, leikkaa ne 4 osaan ja laita siemenet emaliastiaan. Koska ne ovat hauraita, varo murskaamasta niitä. Kaada vettä (1,5 litraa) ja kiehauta. Lisää sokeria maun mukaan, koska toiset pitävät makeammasta juomasta, toiset happammasta. Jos pelkäät ettet arvaa määrää, puoli lasia riittää. Kypsennä enintään viisi minuuttia keskilämmöllä. Lyhyen kypsennyksen ansiosta säilytät kaikki vitamiinit. Sulje tämän jälkeen pannu. Anna vaikuttaa noin 20 minuuttia, sitten siivilöi puolen tunnin kuluttua.
Aivan kuten ennen vanhaan: omenoiden ja hunajan kanssa
Lisää 3 ruokalusikallista hunajaa, 2 kuutioitua omenaa, sitruunankuori ja vastapuristettu mehu kiehuvaan veteen. Ripottele pinnalle jauhettua kardemummaa. Anna kiehua 5 minuuttia ja peitä sitten kannella. Anna vaikuttaa vähintään 10 minuuttia. Leikkaa granaattiomena ja poista siemenet teelusikalla. Sekoita hunajalla ja kaada lasiin. Kaada päälle omena-hunajaliemi ja tarjoa hillo kuumana. Koska granaattiomenaa ei kypsennetä tässä reseptissä, se säilyttää kaikki vitamiinit.
Granaattiomenakompotti talveksi
Jos haluat varastoida tätä juomaa talveksi, valmista se meidän ohjeidemme mukaan yksinkertainen resepti. Ota 3 granaattiomenaa, leikkaa ne useiksi paloiksi ja poista ne viljalusikalla. Laita ne soodalla pestyihin purkkeihin. Kiehauta vesi sokerin kanssa ja kaada syntynyt siirappi purkkeihin. Sulje ne sitten kansilla ja steriloi ne. Tämän jälkeen kompottipurkit tulee kääntää ja kääriä.
Terveellinen juoma inkiväärillä
Pese 2 omenaa ja leikkaa ne keskipaksuiksi viipaleiksi ytimen poistamisen jälkeen. Kuori viiden senttimetrin inkiväärijuuri terävällä veitsellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta vesi (kaksi litraa riittää) ja kaada siihen sokeria (70 grammaa). Lisää inkivääri ja omenat siirappiin. Kypsennä noin 10 minuuttia. Poista siemenet kahdesta granaattiomenasta ja laita ne hillokseen. Ota pois lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua niin, että granaattiomena antaa värinsä ja vitamiininsa kompottille.
Rikas: punaherukkalla
Pese granaattiomena huolellisesti ja leikkaa se suoraan kuoren kanssa paloiksi. Kiehauta vesi (litra) ja laita granaattiomena siihen. Valmista punaherukat (400 grammaa) - poista oksat, lehdet ja pese ne. Lisää kompottiin. Lisää sinne 10 ruokalusikallista sokeria. Anna kypsyä 20 minuuttia. Tämän ajan kuluttua nosta kompotti lämmöltä, lisää mintunlehdet ja peitä kannella. Kun juoma on imeytynyt, se voidaan nauttia.
Kaukasialainen tyyli: kvittenien kanssa
Kaukasuksen asukkaat uskovat, että kvitteni ei ole vain hyödyllinen, vaan myös ajaa pois surun ja antaa päättäväisyyttä pelkurille. Tällä reseptillä saat epätavallisen juoman, joka on täynnä kvittenien aurinkoista makua ja granaattiomenan kirpeyttä. Poista kvittenista nukka, pese ja leikkaa useiksi pieniksi paloiksi. Poista siemenet kokonaan leikkaamalla ne terävällä veitsellä. Leikkaa ne nyt pienemmiksi paloiksi.
Pese ja leikkaa granaattiomena puoliksi, poista siemenet ja laita ne erilliseen astiaan. Kaada vesi pieneen kattilaan, keitä se ja valmista siirappi lisäämällä sokeria maun mukaan. Lisää sitten kvittenipalat ja keitä enintään 6 minuuttia. Varmista, että kvitteni ei kiehu yli. Tämän jälkeen kaada joukkoon granaattiomenan siemenet ja sammuta lämpö 2 minuutin kuluttua. Sulje kansi. Riittää, kun haudutat kompottia 10 minuuttia. Infuusion jälkeen voit juoda sen lisäämällä minttua tai sitruunamelissaa.
Kuinka valita granaattiomena
- Sinun tulisi ostaa vain kirkkaan punaisia hedelmiä, ehkä oranssinvärisiä. Tämä osoittaa kypsyysasteen.
- Kuoren tulee olla kiinteä, kosketettaessa lähes puinen.
- Kuoren tulee myös asettua tiukasti hedelmän ympärille, jotta jyvien ääriviivat näkyvät.
- Granaattiomenan häntä (kutsutaan myös nenäksi) ei saa olla vihreä.
- Hedelmien tulee olla melko painavia.
Kompottia varten sinun tulee valita vain valitut granaattiomenan siemenet. Ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa lajitella ne ja poistaa ne, joissa on puutteita. Jos olet dieetillä, voit valmistaa granaattiomenakompottia ilman sokeria. Tätä varten on suositeltavaa lisätä granaattiomenaan makeampia ainesosia - päärynöitä, vadelmia, mansikoita tai persikoita.
1 litran hillokkeen valmistaminen kestää 0,7 tuntia, josta 30 minuuttia on hedelmien valmistukseen ja astioiden sterilointiin.
Hyöty granaattiomena kompotti. Granaattiomenansiemenkompotti on erittäin hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille. Korkea orgaanisen raudan, vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuus auttaa parantamaan vastustuskykyä ja parantamaan terveyttä.
Alla kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka granaattiomenakompottia valmistetaan talveksi. Resepti on helppo valmistaa, mutta on vivahteita, jotka on otettava huomioon tätä valmistusta tehtäessä.
Granaattiomenakompotin valmistus - askel askeleelta resepti valokuvilla
Hedelmävalikoima granaattiomenakompottia varten
Granaattiomenansiemenkompotti talveksi voidaan valmistaa minkä tahansa lajikkeen granaattiomenan hedelmistä: makeista granaattiomenoista, joissa on valkoisia, vaaleanpunaisia tai keltaisia jyviä, ja makeista ja hapan hedelmistä punaisilla ja viininpunaisilla jyvillä. Lajikkeet, joissa on suuret kirkkaan punaiset ja tumman viininpunaiset jyvät, ovat suositeltavia. Tällaisista hedelmistä valmistetulla kompotilla on kirkas ja rikas väri ja maku.
Kun valitset hedelmiä kompotin valmistukseen, sinun on otettava huomioon:
Valmistautuminen lasitavarat granaattiomenahillokkeen säilytykseen talveksi
Kotona granaattiomenakompotin valmistaminen talveksi ilman sterilointia alkaa purkkien valmistamisella.
Jos on tarkoitus puristaa ilman kiertämistä, käytetään kierrekorkilla varustettuja purkkeja, jotka tunnetaan nimellä "kierrettävä". Kierteisellä kompottilla tarvitset erityisiä saumauslaitteita - tinakannet ja manuaalisen saumauskoneen.
Lasitavarat pestään hyvin kuumalla vedellä ja steriloidaan kuumalla höyryllä. Voidaan käyttää vesikylpy tai vedenkeitin. Tätä varten purkki asetetaan teekannu nokkaan, puoliksi täytetty vedellä. Tässä asennossa kattila kiehuu ja purkin sisäpuoli käsitellään kuumalla höyryllä 10-15 minuutin ajan. Poista seuraavaksi steriloitu purkki varovasti ja aseta se ylösalaisin kuivalle liinalle. Kannet upotetaan kuumaan veteen ja pidetään siellä käyttöön asti.
Seuraava vaihe on granaattiomenan siementen valmistus kompottia varten.
Huomaa, että joutuessaan kosketuksiin granaattiomenan hedelmien kuoreen ja siemeniin, käsiin ja kynsiin jää pitkäksi aikaa tummat, vaikeasti poistettavat tahrat. Siksi hedelmien käsittelymenettely on suoritettava ohuilla kumikäsineillä.
Kompottia varten valmistetut granaattiomenahedelmät on pestävä ja leikattava sitten huolellisesti pois kruunu ja alaosa. Sitten granaattiomenan kuorta leikataan hieman alas kruunualueelta ympyrämäisesti ja rikotaan hedelmää pienellä voimalla saatua leikkausta pitkin. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että granaattiomenan sisällä olevat jyvät eivät vaurioidu, minkä jälkeen kaikki jyvät vapautetaan vähitellen sisäkalvoista ja valitaan huolellisesti puhtaaseen astiaan. Tämän jälkeen jyvät pestään useita kertoja hanan alla ja veden annetaan valua. Intergrain-kalvot ja -kuoret, jotka ovat lääkevalmisteita, voidaan kuivata myöhempää käyttöä varten. Valmistetut granaattiomenan siemenet kaadetaan purkkiin kidesokerin kanssa ja kaadetaan varovasti kiehuvaa vettä päälle.
Valmistetut granaattiomenan siemenet kaadetaan purkkiin kidesokerin kanssa ja kaadetaan varovasti kiehuvaa vettä päälle.
Voit valmistaa kompotin toisella menetelmällä: valmista siirappi 5 minuuttia keittämällä vettä ja siihen liuotettua kidesokeria ja kaada se valmistettuun purkkiin kaadettujen granaattiomenansiementen päälle. Sokeripitoisuutta ruokavaliossaan rajoittavia kehotetaan käyttämään säilykkeisiin tarkoitettuja makeutusaineita.
Kierrä seuraavaksi purkin kansi hyvin, minkä jälkeen se käännetään ympäri ja jätetään jäähtymään peitettynä pyyhkeellä. Lisää purkin tiiviyttä käärimällä paperiteippinauha sen kaulan ympärille. Talveen asti kompottia säilytetään paikassa, jossa valo ja lämpö eivät pääse käsiksi.
Muutama vinkki granaattiomenahillokkeen valmistamiseen talveksi
- Jos lisäät hillokseen hieman sitruunankuorta, sen maku tulee voimakkaammaksi.
- Granaattiomenan hedelmät ovat tuoksuvia ja maultaan alkuperäisiä, joten mausteita ei tarvitse käyttää. Päinvastoin, granaattiomena itsessään on erinomainen lisäys muihin hillokkeisiin, ja granaattiomenan siemeniä riittää 50 g (0,5 kupillista) per litra hilloketta.
- Granaattiomenakompotilla on erikoinen supistava maku. Hedelmät, kuten omena, kvitteni, feijoa, antavat sinun monipuolistaa kompotin makua.
Granaattiomenan ja omenan kompotti talveksi
Ainekset:
- granaattiomena - 250 g.
- Omena 1 kpl - 50 g.
- Sokeri - 200 g.
- Vesi - 0,5-0,7 l.
Valmistusmenettely on yleensä sama kuin yllä oleva granaattiomenakompotin resepti. Omenat jaetaan viipaleiksi ja niistä leikataan ydin pois. Omenoiden kuoria ei poisteta, koska tässä tapauksessa omena kiehuu kiehuvan veden vaikutuksesta ja kompotti muuttuu sameaksi.
