Koti → Toiset kurssit Yksinkertaisia pannukakkuja kefirillä. Kefiiripannukakut “Lush. Reheviä pannukakkuja raejuustolla

Yksinkertaisia pannukakkuja kefirillä. Kefiiripannukakut “Lush. Reheviä pannukakkuja raejuustolla

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää pannukakkuja kefirillä. Paahdetut munkit ovat yksi kaikkien kotiäitien suosikkiruoista. Tälle ruoalle on monia reseptejä, mutta sinun on muistettava muutama yksinkertaiset säännöt– taikinan paksuuden tulisi olla smetanaa, jopa hieman paksumpaa, ja sinun on lisättävä soodaa, lukuun ottamatta reseptiä, jossa on hiivaa.

Mutta sitä ei tarvitse sammuttaa, koska sen tekee kefirin sisältämä happo. Taikinan pääraaka-aineet ovat jauhot, munat, sokeri ja kefiiri. Voit ottaa jogurttia, maitoa, fermentoitua leivottua smetanaa. Mutta kefirin kanssa keitetyt ovat parhaita.

Ensimmäinen resepti, se on myös todistetuin, voisi sanoa, että klassikko. Tulos miellyttää sinua aina.

Ainekset:

Kefiiri 1-2,5% - 300 ml.
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 30 g. (1-1,5 rkl.)
sooda - 5 g. (1 tl ilman liukumäkeä)
Jauhot - 230-250 g.
Suola - ripaus
Kasviöljy paistamiseen

1. Ota syvä kulho. Sekoita siihen munat, sokeri ja suola.

Sekoita kaikki vispilällä.

Kaikkien tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä.

2. Lisää kefiiri, sitten sooda ja sekoita uudelleen.

Soodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla, kefiiri sammuttaa sen.

Kun lisäämme soodaa, massa nousee ja ilmaantuu kuplia.

3. Nyt voit lisätä jauhoja. Tee tämä osissa siivilöimällä.

Taikina ei saa olla liian nestemäistä, mutta ei liian paksua.

4. Kaada kasviöljy kuumalle paistinpannulle ja paista keskilämmöllä. Heti kun reuna alkaa ruskistua ja pinnalle ilmestyy kuplia, käännä toiselle puolelle.

Voit myös peittää kannella, jotta ne kypsyvät hyvin sisällä. Pannukakkuista tulee erittäin pehmeitä, pörröisiä ja ilmavia.

Hyvää ruokahalua!

Resepti pörröisille hiivapannukakkuille

Jos käytät maitoa, tarvitset ehdottomasti hiivaa; ilman sitä pannukakut näyttävät paksuilta pannukakkuilta, vaikkakin maukkaita.

Ainekset:

Maito - 2 kuppia
Jauhot - 4 kuppia
Kuivahiiva - 8-12 g.
Munat - 1-2 kpl.
Sokeri - 2-3 rkl.
Kasviöljy - 100 ml.
Suola - 1 tl.

1. Kaada lämmin maito syvään kulhoon, lisää sokeri ja hiiva. Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.

2. Riko munat kulhoon maidon kanssa ja vatkaa vispilällä. Lisää suolaa maun mukaan.

3. Lisää seulotut jauhot. Sekoita hyvin. Peitä kulho kelmulla.

4. Kun massa on kohonnut, voit aloittaa paistamisen. Ei tarvitse enää sekoittaa.

5. Kaada yksi ruokalusikallinen taikinaa öljyllä kuumennettuun paistinpannuun. Kun reuna on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle.

Saat upeita, maukkaita, pörröisiä hiivalla tehtyjä pannukakkuja.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakut hapanmaidolla (kefirin sijasta) - paras resepti

Pipanmaito ei ole pilaantunut tuote, se on monien ruokien ainesosa. Sitä voidaan käyttää kefirin sijasta, tulos on aina ennustettavissa. Siksi, jos löydät jääkaapista ei aivan tuoreen maitolaatikon, tee pörröisiä pannukakkuja. Katso kuinka.

Ainekset:

muna - 2 kpl.
Hapanmaito tai kefiiri - 250 g.
Jauhot - 2 kuppia (riippuen paksuudesta)
Sokeri - 2 rkl.
Suola - 1/2 tl.
Soda - 1/2 tl.
Kasviöljy paistamiseen

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen sokeria ja lisää nopeutta. Astioiden tulee olla kuivia.

2. Lisää suola, keltuaiset piimään ja sekoita kaikki hyvin vispilällä.

3. Kaada joukkoon sooda, sitä ei tarvitse sammuttaa, vaan piimän sisältämä happo tekee tämän. Aloita siivilöityjen jauhojen lisääminen osissa koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Taikina ei saa olla nestemäistä.

Muista seuloa jauhot, tämä poistaa lian ja kyllästää sen hapella.

4. Lisää vaahdotetut valkuaiset ja sekoita hyvin tasaiseksi. Voit aloittaa leipomisen.

5. Kaada yksi ruokalusikallinen taikinaa kuumennettuun paistinpannuun.

Pannu on lämmitettävä, mutta ei kuuma, muuten kaikki palaa pohjalta ja sisäpuoli on raakaa.

Kun reuna on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle ja paista vielä puolitoista minuuttia.

6. Voit siirtää valmiit pannukakut ensin talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen kasviöljy valuu pois, ja sitten tarjoiluvadille. Koristele hillolla tai hunajalla.

Tämä on pohjimmiltaan koko yksinkertainen, suoraviivainen resepti.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kefiiripannukakkuja ilman kananmunia

Jaan kanssasi reseptin, joka ei sisällä kananmunia. Mutta jopa ilman niitä, pannukakut ovat maukkaita ja ilmavia.

Ainekset:

Kefiiri - 250 ml.
Jauhot - 200 g.
Sokeri - 1 rkl.
Suola - ripaus
Ruokasooda - 0,5 tl.
Kasviöljy paistamiseen

1. Kaada lämmin kefir syvään kulhoon.

2. Lisää jatkuvasti sekoittaen suola, poltettu kalkki ruokasooda ja sokeri. Lisää seuraavaksi vähitellen siivilöityjä jauhoja.

3. Vaivaa hyvin vispilällä, jotta jauhoista ei jää paakkuja. Koostumuksen tulee olla paksua, viskoosia smetanaa.

4. Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukkaöljy ja paista keskilämmöllä. Kaada noin yksi ruokalusikallinen taikinaa pannulle. Kun munkit kohoavat, käännä ne ja paista toiselta puolelta.

5. Ne paistavat hyvin nopeasti. Siirrä valmiit pannukakut ensin talouspaperille ja sitten lautaselle. Tämä on määrä, jonka saat yhdestä lasillisesta kefiiriä.

Tarjoile smetanan, hillon tai hunajan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakkujen keittäminen kefirin ja soodan kanssa

Jokaisella reseptillä on oma käänne, joka erottaa sen muista. Tämä ei ole poikkeus. Siihen lisäsin vettä ja soodaa kahdessa vaiheessa. Siitä tuli erittäin maukasta.

Ainekset:

Kefiiri - 250 ml.
Vesi - 40 ml.
muna - 1 kpl.
Jauhot - 240 g.
Sokeri - 3 rkl.
Suola - 1/2 tl.
Soda - 1/2 tl. kahdesti
Kasviöljy - paistamiseen

1. Kaada kefiiri ja vesi kattilaan, sekoita, laita tuleen hieman lämpenemään - tämä on välttämätöntä.

2. Riko muna kulhoon, lisää suola, sokeri, sekoita ja kaada kuumennettu kefiiri joukkoon.

3. Vatkaa, kunnes pinnalle tulee vaahtoa.

4. Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen 2-3 lisäyksessä. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan tulee muodostua paksuksi massaksi, joka ei valu lusikasta, vaan irtoaa viskoosina paksuna massana. Jos se muuttuu nestemäiseksi, lisää jauhoja.

5. Kun massa on paksua, lisää soodaa ja sekoita seos uudelleen hyvin. Tämä on välttämätöntä pörröisille pannukakkuille.

6. Kaada kasviöljy hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Kaada taikina ruokalusikallinen kerrallaan.

Älä missään tapauksessa sekoita taikinaa kulhossa, muuten pannukakut eivät ole yhtä kuohkeita.

7. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta ne ehtivät paistaa.

Voidaan tarjoilla heti. Lapset yksinkertaisesti rakastavat heitä hetken helteessä.

Hyvää ruokahalua!

Kefiiripannukakkuja omenoilla

Tiesitkö, että pannukakkujen päälle voi laittaa hedelmiä? Ja se tekee niistä vain maukkaampia. Esitän reseptin, johon on lisätty omenoita.

Ainekset:

Jauhot - 1 kasattu lasi (250 ml)
Omenat - 2 kpl.
Kefiiri - 250 ml.
sooda - 0,5 tl.
Suola - ripaus
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 1 rkl. l.

1. Laita kananmuna, sokeri, suola kulhoon ja vatkaa hieman tasaiseksi.

2. Lisää kefiiri ja sooda, sekoita.

3. Lisää jauhot pienissä erissä. Sekoita hyvin, kunnes koostumus on paksua smetanaa; mitä paksumpi taikina on, sitä upeampia pannukakkuistamme tulee.

4. Raasta omena karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi suikaleiksi, lisää taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin.

5. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja lämmitä hyvin. Lisää noin yksi ruokalusikallinen kerrallaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä.

Hyvää ruokahalua!

Pörröisiä pannukakkuja mummon reseptin mukaan

Kukapa ei muistaisi mummon pannukakkuja, kun aamulla heräät ja leivonnaisen tuoksu kutittaa miellyttävästi nenää. Kuuma lämmöltä, ja kermavaahtoa.

Ainekset:

Kefiiri - 500 ml.
Munat - 2 kpl.
Sokeri - 2 rkl.
Suola - 1/2 tl.
Soda - 1 tl.
Jauhot - 300 g. (hieman yli 2 lasillista)
Kasviöljy - paistamiseen

1. Laita munat, kefiiri, sooda, suola ja sokeri kulhoon. Sekoita kaikki vispilällä.

2. Lisää siivilöidyt jauhot annoksittain ja sekoita paksuun kermaan. Taikinan tulee valua hitaasti lusikasta.

3. Paista keskilämmöllä hyvin lämmitetyssä paistinpannussa auringonkukkaöljyssä molemmin puolin.

4. Siirrä valmiit pannukakut ensin talouspaperille ja sitten lautaselle.

5. Tarjoile smetanan, hillon, hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa pannukakkuja niin, että ne ovat pörröisiä

Näytän sinulle, kuinka valmistat pörröisiä kefiiripannukakkuja ilman vaivaa. Ja mikä tärkeintä, vaikka ne jäähtyvät, ne eivät kutistu ja ovat aina pörröisiä, ilmavia, ja mikä tärkeintä, ne kypsyvät todella nopeasti ja helposti. Internetissä on paljon reseptejä, jotka kuvaavat erilaisia temppuja, mutta todellisuudessa kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Katso resepti.

Ainekset:

Kefiiri - 300 ml.
sooda - 0,5-1 tl.
Sokeri - 1-1,5 rkl.
Suola - ripaus
Jauhot - 1,5 rkl. (lasi 200ml)
Kasviöljy - paistamiseen.

1. Kaada kefir kulhoon. On parempi ottaa sellainen, jonka rasvapitoisuus on pienempi, ja mikä vielä parempi, se ei ole täysin tuoretta. Kaada siihen lähes teelusikallinen poltettua lime-soodaa ja sekoita hyvin.

Kefirillä on hapan ympäristö, tämä riittää soodan sammuttamiseen.

2. Lisää sokeri, ripaus suolaa ja sekoita uudelleen hyvin.

3. Lisää siivilöidyt jauhot annoksittain.

Pannukakkujen loisto riippuu taikinan paksuudesta, sen tulee olla paksua.

Sitä ei tarvitse vaivata pitkään, vain sekoita, jotta ei jää paakkuja. Sekoita niin paksuksi, että se liukuu hitaasti pois lusikasta.

4. Sinun täytyy paistaa heti taikinan vaivaamisen jälkeen. Kaada kasviöljy kuumennettuun paistinpannuun. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi ja käännä sitten.

5. Aseta ensin talouspaperin päälle.

No, kuten aina, voit tarjoilla suosikkituotteidesi kanssa - smetana, kondensoitu maito, hunaja.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakkujen keittäminen kuumalla kefirillä

Ainekset:

Kefiiri tai jogurtti - 400 ml.
Jauhot - 300-320 g.
Sokeri - 1 rkl.
Suola - 0,5 tl.
Soda - 1 tl.
Kasviöljy paistamiseen.

1. Huomasitko, että reseptissä ei ole munia? Ja tämä on totta, niitä ei tarvita täällä, munat tekevät taikinasta raskaampaa. Ja tämän reseptin tärkein ominaisuus on, että kefiiri tai jogurtti on lämmitettävä, juuri lämmin kefir tekee pannukakkuista ilmavia ja huokoisia. Mutta älä ylikuumenna sitä, lämmitä se 39-40 asteen lämpötilaan, ei korkeampaan.

2. Kaada sokeri ja suola kulhoon ja sekoita kunnes ne ovat liuenneet. Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen.

Saatat tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän, kaikki riippuu sen lajikkeesta ja laadusta. Taikinan tulee olla paksua ja liukua hitaasti pois lusikasta tai vispilästä.

3. Lisää lopuksi poltettu kalkki sooda ja sekoita nopeasti ja voimakkaasti. Taikina alkaa muuttua silmiesi edessä ja muuttua kuohkeaksi.

Tästä hetkestä lähtien sitä ei voi enää sekoittaa, ja se on kauhattava paistamista varten, ei kupin keskeltä, vaan reunasta.

4. Aseta paistinpannu tuleen, kaada päälle auringonkukkaöljyä, anna lämmetä hyvin ja lisää lusikka kerrallaan. Heti kun pinnalle ilmestyy kuplia, käännä ja paista toiselta puolelta.

Varmista, että pannussa on aina öljyä. Pannukakuista tulee hyvin samanlaisia kuin hiivapannukakkuja, ja kiitos siitä, että lämmitimme kefirin eikä ollut kananmunia, ne eivät ole kumisia seuraavana päivänä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti pannukakkuihin 500 ml kefirillä

Lopuksi haluan sinun katsovan 500 ml:n pannukakkujen reseptiä. kefiiri

Tämä päättää reseptien valinnan rehevistä pannukakkuista. Kiitos, että olit kanssani loppuun asti, ja nähdään uusien reseptien parissa!

Ystävällisin terveisin Alexander

Pannukakut - perinteinen ruokalaji Venäjän, Valko-Venäjän ja ukrainalainen keittiö. Niitä on leivottu muinaisista ajoista lähtien. Siksi maininta niistä löytyy monista saduista ja sananlaskuista.

Pohjimmiltaan nämä ovat samoja pannukakkuja, vain taikina niissä on paljon paksumpaa. Pannukakkureseptejä on paljon. Ne ovat koostumukseltaan erilaisia. Mutta kaikki eivät osaa tehdä niistä erittäin maukkaita. Mutta tämä on melko yksinkertaista, koska taikinan valmistaminen ja pannukakkujen leipominen on todella helppoa jopa kokemattomille kotiäidille.

Olemme valinneet herkullisia ja yksinkertaisia reseptejä. Olen varma, että näiden pannukakkujen syömisen jälkeen läheisesi kävelevät täynnä ja iloisina koko päivän.

Nämä pannukakut on helppo valmistaa aamiaiseksi, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, oletko syöttänyt perheenjäsenesi hyvin. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä.

Ainekset:

Kefiiri - 1 litra;
Jauhot - 3 kuppia;
Sokeri - 3 ruokalusikallista;
Suola - 0,5 tl;
sooda - 1 tl;
kananmuna - 2 kpl;

Valmistautuminen:

1. Riko kananmunat kuppiin ja lisää niihin suola ja sokeri. Vatkaa kaikki huolellisesti vispilällä tai vatkaimella.

2. Kaada kefir ja sekoita kananmunien kanssa.

3. Siivilöi jauhot siivilän läpi. Voit tehdä tämän useita kertoja, niin tornit ovat upeampia.

Jauhot seulotaan niin, että se on kyllästetty hapella. Tämä tekee siitä tahmeamman, mikä auttaa sitä toimimaan paremmin muiden ainesosien kanssa.

Voit seuloa sen suoraan kuppiin seoksemme kanssa ja tehdä sen sitten osissa. Tai voit laittaa sen toiseen kulhoon, mutta lisää silti pikkuhiljaa. Sitten on helpompi sekoittaa taikinaa. Ja lopuksi lisää sooda. Sekoita. Taikinan tulee näyttää paksulta smetanalta.

4. Paistinpannu kasviöljy kuumenna hyvin tulen päällä.

Älä käytä paistaessasi liikaa kasviöljyä, sillä pannukakut imevät sen hyvin. Tämä tarkoittaa, että he ovat erittäin lihavia.

Levitä seos lusikalla ja paista ensin toiselta puolelta kullanruskeaksi, sitten toiselta puolelta. Sinun täytyy paistaa keskilämmöllä, jotta pannukakut ehtivät paistaa.

Voit tarjoilla ne smetanan, hillon tai hunajan kanssa.

Kuinka valmistaa pörröisiä pannukakkuja 500 ml:lla kefiiriä?

Kefiiri on terveellistä maitotuote. Mutta se on myös erittäin käytännöllinen, koska voit kokata siitä melko paljon. erilaisia ruokia. Kokeile tehdä pannukakkuja sillä ja ymmärrät, ettei mikään ole yksinkertaisempaa.

Ainekset:

Kefiiri - 500 ml;
Jauhot - 2,5 kuppia;
kananmuna - 1 kpl;
Suola - 0,5 tl;
Sokeri - 1 rkl;
sooda - 1 taso tl;
Kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefir syvään kulhoon. Lisää siihen: sooda, suola, sokeri. Ja me rikkoudumme kananmuna. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä.

Samaan aikaan sooda reagoi kefirin kanssa, mikä takaa edelleen huokoiset pannukakut.

2. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja kaada se pienissä erissä seokseen. Sekoita samalla jatkuvasti vispilällä, jotta paakkuja ei muodostu tai liukene. Taikinan tulee näyttää tältä paksua smetanaa. Sitten pannukakut ovat kuohkeat.

3. Kasviöljyllä varustetun paistinpannun tulee olla hyvin lämmitetty, silloin pannukakut eivät tartu siihen. Öljyä ei myöskään saa olla kovin paljon, mutta ei liian vähän.

4. Lusikoi taikina lusikalla annoksittain vuokaan ja paista toiselta puolelta, kunnes reunat alkavat muuttua kullanruskeiksi.

5. Käännä ne sitten toiselle puolelle ja paista kypsiksi.

Kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä ja hiivalla

Pannukakkujen valmistukseen hiivataikina, tarvitset aikaa. Koska hiivan täytyy imeytyä ja alkaa toimia.

Ainekset:

Puristettu hiiva - 20 g;
kananmuna - 2 kpl;
Kefiiri - 2 lasia;
Jauhot - 2 kuppia;
Sokeri - 2 ruokalusikallista;
Suola - 1 hyppysellinen;
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.

Valmistautuminen:

1. Kefiiri on lämmitettävä niin, että se lämpenee. Älä vain kuumenna liikaa, muuten päädyt raejuustoon. Lisää siihen suola, sokeri, munat ja elävä hiiva. Liuota kaikki perusteellisesti.

2. Lisää seulotut jauhot ja kasviöljy taikinaan. Jos pidät, lisää vanilliinia. Sekoita huolellisesti. Peitä lautasliinalla ja anna olla lämpimässä 1 tunti. Taikina alkaa "toimia", ja kun se alkaa laskeutua, on aika leipoa.

3. Paista molemmin puolin lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Vain tuli ei saa olla voimakas. Muuten pannukakut eivät kypsy.

Valmistamme pörröisiä pannukakkuja, jotta ne eivät laskeudu

Joidenkin ihmisten pannukakut roikkuvat paistamisen aikana, eikä ole selvää, miksi. Mutta ehkä unohdit laittaa jonkin ainesosan tai et ilmoittanut siitä. Kaikki on mahdollista, mutta yritä valmistaa taikina tämän reseptin mukaan.

Ainekset:

Kefiiri 2,5% - 0,5 litraa;
Sokeri - 4 ruokalusikallista;
Suola - 0,5 tl;
sooda - 1 tl;
kananmuna - 2 kpl;
Vanilliini - 0,5 tl;
Manna - 4 ruokalusikallista;
Jauhot - 16 ruokalusikallista;
Kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefiiri kuppiin ja lisää siihen: sokeri, sooda, suola, vanilliini, mannasuurimot ja munat. Sekoita kaikki yhteen.

2. Siivilöi jauhot ja sekoita, kunnes paakut häviävät kokonaan, jotta massa on homogeeninen. Taikinasta tulee hyvin paksua.

3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä korkealla lämmöllä. Mutta paistamme pannukakut matalalla molemmin puolin. Se on mahdollista jopa kannen ollessa kiinni.

Jotta taikina ei tarttuisi lusikkaan, se on kostutettava lasillisessa vettä ennen jokaista taikina-annosta.

Herkullinen resepti pannukakkuihin omenoiden kanssa

Tämä menetelmä ei ole yhtä yksinkertainen. Nämä ovat ainoita pannukakkuja, joita lapset yksinkertaisesti rakastavat. Kyllä, että siellä on lapsia, en itse lapsena voi irrottaa itseäni heistä.

Ainekset:

Kefiiri - 1 lasi;
sooda - 1 tl;
kananmuna - 1 kpl;
Sokeri - 3 ruokalusikallista;
Suola - 1 hyppysellinen;
Jauhot - 1 lasi;
Apple - 1 kpl;
Kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefiiri syvään kuppiin ja kaada sooda siihen. Se reagoi kefirin kanssa, eli se sammuu muodostaen vaahdon.

2. Vatkaa munat tehosekoittimessa tai vispilällä sokerin ja suolan kanssa. Kaada sitten tämä seos kefiriin.

3. Siivilöi jauhot sinne useassa vaiheessa, sekoita huolellisesti.

4. Kuori ja kuori omena. Jauha se karkealla raastimella ja sekoita taikinaan.

5. Paista kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Pörröiset ja pehmeät kefiiriletut ilman kananmunia

Kananmunattomia reseptejä on monia, mutta kaikki eivät ole maukkaita. Äitini käyttää aina tätä reseptiä.

Ainekset:

Kefiiri - 1 lasi;
Jauhot - 1 lasi;
Sokeri - 1 rkl;
sooda - 1/2 tl;
Suola 0 1 hyppysellinen;
Kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefiiri kuppiin ja lisää suola, sokeri ja sooda. Sekoita vispilällä.

2. Siivilöi jauhot siivilän läpi. Kaada se vähitellen kefiriin ja sekoita. Taikinan tulee olla homogeeninen ja erittäin paksu.

3. Aseta taikina lusikalla vain hyvin kuumennettuun kasviöljyyn. Paista molemmin puolin kypsäksi.

Ilmaisten pannukakkujen valmistuksen salaisuus:

Pannukakkuja on helppo valmistaa, mutta ei helppo tehdä pörröisiksi ja ilmaviksi. Kyllä, tähän liittyy useita salaisuuksia. Ehkä tiesit niistä, mutta et jostain syystä käyttänyt niitä. Ei ongelmaa. Aina voi oppia.

Salaisuus 1: happi.

Happea on oltava läsnä melkein kaikissa testeissä. Miten tämä saavutetaan? Siivilöi jauhot siivilän läpi ennen jokaista käyttöä. Ei kertaakaan. Tämän prosessin aikana jauhot kyllästyvät hapella, jolloin muodostuu reikiä ja tuotteista tulee ilmavia.

Salaisuus 2: taikina.

Millainen taikina: ohut vai paksu? Kun taikina on nestemäistä, se tietysti vain leviää pannulle ja ehkä jopa kohoaa. Mutta ei tarpeeksi, jotta sitä voitaisiin pitää ilmassa. Siksi taikinan tulee olla paksua smetanaa. Jopa vähän paksumpi.

Salaisuus 3: lepo.

Minkä tahansa taikinan tulee levätä. Tässä vaiheessa kaikki ainesosat liukenevat paremmin ja alkavat toimia paremmin. Ja maaginen happi tunkeutuu taikinaan vieläkin enemmän. Siksi anna taikinan levätä 15-20 minuuttia. Ja sitten alkaa paistaa. Mutta taikinaa ei tarvitse sekoittaa uudelleen!

Salaisuus 4: lämpötila.

Kefirin lämpötila on myös erittäin tärkeä. Kun sekoitat taikinaa, älä käytä kylmää nestettä. Tämä vaikeuttaa bulkkituotteiden liukenemista ja estää taikinaa kohoamasta. Käytä siksi vain lämpimiä nestemäisiä ainesosia.

No, olet syönyt vihannekset täyteen ja haluat jotain runsaampaa aamiaiseksi tai illalliseksi. Jostain syystä syksyllä tulevat ensimmäisenä mieleen pannukakut ja pannukakut. Rehevä, maukas, hunajalla tai smetalla tai jopa erikoisvalmistetulla kastikkeella. No, minä vain kuolaa.

Kuinka keittää pannukakkuja. Ruoanlaitto reseptit pörröisiä pannukakkuja kefiiri on maukasta ja nopeaa

Tässä artikkelissa tarkastellaan kefiiripannukakkuja. Itse asiassa tätä teemme useimmiten kotona. Heti kun maito muuttuu happamaksi tai kefiiri on seissyt 2-3 päivää, voimme heti olettaa, että meillä on pian pannukakkuja tai pannukakkuja.

En malta odottaa enää. Ryhdytään hommiin.

Taikinan koostumuksesta käydään keskustelua. Jotkut sanovat, että tarvitset paksua smetanaa, toiset pitävät taikinasta paksumpaa. Tämä hankitaan kokemuksella. Jos et ole koskaan paistanut pannukakkuja, tee taikinasta ensin ohuempi, leivo yksi pannukakku ja kokeile sitä. Jos et pidä siitä, lisää jauhot, sekoita ja paista.

5. Taikinamme on valmis, siitä tuli tasaista, ilman paakkuja ja melko paksua. Pidän siitä. seuraavalla kerralla laitetaan ohuempi.

6. Aseta paistinpannu liedelle, kaada kasviöljyä niin, että paistinpannun pohja peittyy ja kuumenna.

7. Öljy on kuumaa. Vähennä lämpöä keskitasolle. Paistamme keskilämmöllä.

Yksi pieni salaisuus. Jotta taikina ei tartu lusikkaan, kasta lusikka paistinpannussa olevaan kuumaan öljyyn, kun asetamme pannukakkuja paistinpannulle.

8. Kaavi taikina lusikalla ja laita kuumalle paistinpannulle. Leikkaa sitä heti hieman lusikalla, jolloin pannukakkuihin tulee muoto. Kasta lusikka uudelleen kuumaan öljyyn ja kaavi uusi osa taikinasta.

Aseta pannukakut pienellä lusikalla niin, että ne ovat pienempiä ja paremmin paistettuja.

9. Pannukakkuja on paistettava, kunnes taikina on puoliksi paistettu. Tarkistamme siirtämällä hieman taikinaa pannukakusta haarukalla. Näet, että alaosa on jo kypsä.

10. Käännä toiselle puolelle. Pannukakkujen tulee olla ruusuisia ja kullanruskeita. Jotkut ihmiset pitävät valkoisista pannukakkuista. Ollakseni rehellinen, en ole siinä kovin hyvä, mutta joskus minun on tehtävä se lastenlasteni vuoksi.

11. Kefiiripannukakut ovat valmiita. Katsokaa kuinka upeita niistä tuli. Ja sisällä ne ovat niin "sierailevia".

Tarjoile hunajan, smetanan, hillon ja muiden suosikkikastikkeiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Resepti pörröisille kefiiripannukakkuille valokuvalla

Ainekset:

Kefiiri - 250 ml.
Vesi - 40 ml.
Muna - 1 kpl.
Jauhot - 240 gr.
Sokeri - 3 rkl.
Suola - 1/2 tl.
Soda - 1/2 tl.
Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Tämä on myös melko yksinkertainen resepti, mutta pannukakkuista tulee pörröisiä, reikiä ja herkullisia.

1. Kaada kefir kattilaan ja lisää 40 ml. vettä. Sekoita kaikki ja laita tulelle lämpenemään.

2. Riko muna syvään kulhoon, lisää suola ja sokeri. Lisää 3 ruokalusikallista sokeria. Jos et pidä siitä niin makeaa, vähennä sokeria hieman. Ravistetaan kaikki.

3. Lisää kuumennettu kefir ja sekoita hyvin, kunnes pinnalle muodostuu vaahtoa.

4. Lisää siivilöityjä jauhoja useissa erissä sekoittaen joka kerta huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinasta tulee tulla paksua massaa. Joka ei virtaa lusikasta, vaan liukuu hitaasti pois. Jos seos muuttuu nestemäiseksi, lisää jauhoja.

5. Kun massa on valmis, lisää sooda ja sekoita hyvin. Tämä on yksi pörröisten pannukakkujen pienistä salaisuuksista.

6. Kaada kasviöljyä paistinpannulle niin, että se peittää pohjan ja lämmitä hyvin.

7. Lusikoi taikina pannulle ja paista molemmin puolin. Paista korkealla lämmöllä, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Kunnes kullanruskeaksi.

Pörröiset kefiiripannukakkumme ovat valmiita.

Katso kuinka herkullisia niistä tuli sisältä.

Tarjoile minkä tahansa mausteen kanssa. Ne maistuvat kaikkien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Reheviä ja herkullisia kefiiripannukakkuja kastikkeella

Ainekset:

Maito tai kefiiri - 250 ml.
Jauhot - 250 g.
Muna - 1-2 kpl.
Sokeri - 1-1,5 rkl.
Kasviöljy - 2 rkl.
Suola - 1 hyppysellinen
Elävä hiiva - 15 g. Jos kuiva - 5 g.

Kastike:

Kivettömiä kirsikoita - 150 g.
Sokeri - 50 g.
Voi - 30-40 g.
Tärkkelys - 5 rkl. l. tai maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Murenna hiiva isoon kulhoon. Kaada kefir niihin. Kefirin lämpötilan tulee olla 25-30 astetta. Sekoita hiiva kefirin kanssa.

2. Sekoita hiiva hyvin, lisää munat, yksi muna jos iso. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen hyvin. Lisää ripaus suolaa.

3. Aloita jauhojen lisääminen siivilän läpi. Lisää annoksina sekoittaen hyvin jokaisen annoksen lisäämisen jälkeen, jotta ei jää paakkuja.

4. Kun olet lisännyt puolet jauhoista, kaada joukkoon 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Voit lisätä kermaa. Sekoita.

5. Jatka jauhojen lisäämistä. Meillä se vei tasan 250 g.

Huomaa, että jauhot ovat erilaisia kaikkialla. Älä siis lisää kaikkea kerralla. Lisää annoksissa, kunnes taikina on hieman paksumpaa kuin paksu smetana. Taikinan tulee liukua pois lusikasta eikä valua.

6. Taikina sekoitettiin hyvin, jauhojen lisäämisen jälkeen siitä tuli tasaista, ilman paakkuja. Peitä kulho liinalla ja laita taikina lämpimään paikkaan kohoamaan. Yleensä laitan sen kylmään uuniin ja laitan valot päälle. Tämä lämpö riittää.

Kastikkeen valmistus

7. Valmista kastike taikinan kohoamisen aikana. Kaada 50 g sokeria kuumalle paistinpannulle, voit lisätä lisää, jos pidät makeammasta. Kun sokeri on kuumaa, lisää se joukkoon voita. Sekoita jatkuvasti.

8. Kun voi vaahtoaa, laita kirsikat pannulle. Alenna lämpöä ja keitä kaikkea kastikkeen muodostamiseksi. Keitä noin 5-6 minuuttia, liuota teelusikallinen tärkkelystä kolmeen ruokalusikalliseen vettä ja lisää kirsikoihin. Kastike kiehuu, voit sammuttaa sen.

Jos tuntuu paksulta, lisää vähän vettä ja keitä, jos nestemäistä, keitä pidempään. Tee kuten haluat.

9. 40 minuuttia on kulunut. Taikina on kohonnut ja kolminkertaistunut. Sekoita lusikalla ja anna kohota vielä 10 minuuttia.

10. Siinä se. Taikinamme on täysin täydellistä. Emme sekoita sitä enää. Paistamme sen juuri niin.

11. Laita pannu tuleen, kaada ja lämmitä kasviöljy. Taikinamme on paksua, kasta lusikka veteen, jotta se liukuu paremmin, kaavi taikina lusikalla ja laita pannulle.

12. Paista pannukakut kullanruskeiksi. Käännä se ympäri. Toinen puoli ruskistui nopeammin.

13. Aseta lautaselle ja lisää uusi annos paistinpannulle. Ja niin edelleen, kunnes kaikki pannukakut ovat ylikypsyneet. Meillä on 16 kappaletta.

14. Katso, kuinka upeita niistä tuli. Revimme yhden, ja siellä... no, siellä on paljon herkullisia reikiä.

Kaada valmistettu kastike valmiiden pannukakkujen päälle ja pureskele, kunnes korvasi napsahtavat.

Hyvää ruokahalua!

Resepti kefiiripannukakkuihin omenoiden kanssa

Ainekset:

Kefiiri, jogurtti tai mikä tahansa muu neste - 250 ml.
Jauhot - 300 (+ -) g.
Elävä hiiva - 30 g.
Kasviöljy - 2 rkl
Sokeri - 2-3 rkl.
Muna - 1 kpl.
Suola - 1 g.
Omenat - 1-2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kaada 25-30 asteeseen kuumennettu kefiiri syvään kulhoon, laita hiiva siihen ja sekoita hyvin, laimenna hiiva. Lisää niihin 2 ruokalusikallista sokeria. Lisää sokeria aina oman maun mukaan. Voit laittaa enemmän tai vähemmän. Se riippuu siitä, kuinka rakastat. Lisää ripaus suolaa.

2. Alamme lisätä jauhoja vähitellen, annoksina, seulomalla seulan läpi. Ensimmäisen jauhojen lisäyksen jälkeen vatkaa muna joukkoon.

3. Jatka jauhojen lisäämistä sekoittaen joka kerta hyvin. Ennen viimeistä jauhoa lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä. Jatka taikinan vaivaamista tasaiseksi, ilman paakkuja.

4. Taikina on valmis. Peitä se pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.

5. Taikina on kohonnut.

6. Poista ydin ja varsi lohkosta. Kuori iho ja leikkaa ohuiksi, ei suuriksi viipaleiksi. Laita omenat taikinaan. Sekoita omenat ja taikina hyvin.

7. Meillä on jo paistinpannu tulella, öljy on kaadettu ja kuumennettu. Aloitetaan pannukakkujen paistaminen. Kasta lusikka veteen, kaavi taikina ja laita se paistinpannulle, kasta lusikka uudelleen veteen ja laita seuraava. Ja niin edelleen.

8. Paista pannukakut ruskeiksi toiselta puolelta ja käännä. Kun toinen puoli on paistettu, laita pannukakut talouspaperilla peitetylle lautaselle ja laita seuraava annos paistinpannulle.

Tuloksena oli pörröisiä, hieman möykkyisiä, erittäin herkullisia pannukakkuja.

Tarjoile minkä tahansa kastikkeen kanssa, ja syömme hunajan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Video - Kefiiripannukakkuja banaanilla

Hyvää ruokahalua!

Muinaiset pannukakkureseptit valmistettiin aina vedellä tai maidolla. Ja vasta ajan myötä kotiäidit huomasivat sen käytön hapan maito johtaa paljon parempiin tuloksiin. Ja nyt kaikki tietävät kuinka valmistaa pörröisiä kefiiripannukakkuja mihin tahansa tilaisuuteen.

Siitä on tullut yksi tämän leivonnaisen pääkomponenteista, koska... Sen avulla valmistetaan herkullisimmat lamellileivät. Se reagoi hyvin soodan kanssa, jolloin pannukakut ovat pörröisiä ja pehmeitä. Tuotteet eivät vanhene pitkään aikaan säilyttäen makunsa ja ulkonäkönsä. Voit valmistaa kefiiripannukakkuja muutamassa minuutissa käsilläsi olevista tuotteista, jolloin saat joka kerta erilaisia makuja.

Varmistaaksesi, että kaikki pörröisten kefiiripannukakkujen reseptit onnistuvat aina onnistuneesti, sinun tulee muistaa muutama sääntö.

Maitotuotetta on parasta käyttää huoneenlämmössä kylmän sijaan. Sitten taikina muuttuu nopeasti yksikomponenttiseksi.
Hapan kefiristä tehdyt pannukakut ovat huokoisempia ja pehmeämpiä, koska... Tämän maidon kanssa sooda on erityisen aktiivinen.
Taikinassa oleva hiiva antaa leivonnaisille aina kuohkean koostumuksen. Mutta on olemassa monia reseptejä pörröisille kefiiripannukakkuille ilman hiivaa, mikä ei millään tavalla vaikuta tuotteiden pehmeyteen.
Puolinestemäinen tila valmis taikina tulisi olla paksun smetanan koostumuksen mukaista.
Lisäämällä marjoja, hedelmiä, yrttejä tai vihanneksia on mahdollista kokeilla reseptejä ja saada uusia makuja ja yhdistelmiä.

Vaiheittainen resepti pannukakkuihin kefirillä

Yksinkertainen resepti nopeisiin pannukakkuihin - täydellinen aamiainen koko perheelle.

Tarvittavat ainesosat:

jauhot - 2,5 kuppia;
muna - 2 kpl;
kefiiri - 1 lasi;
sokeri - 3 rkl. lusikat;
suola - ripaus;
sooda - ½ tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lisää suola ja sokeri munien joukkoon.

Vatkaa ainekset hyvin, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa.

Kaada joukkoon maitomainen neste. Lisää ruokasooda ja sekoita ainekset.

Lisää jauhoja vähitellen tehosekoittimella vatkaten. Yritä vaivata taikina ilman kokkareita.

Kefiiripannukakkujen oikea taikina näyttää paksulta hapankermalta.

Kaada kasviöljy kuumennettuun paistinpannuun. Lusikoi taikinasta siistejä pihvejä. Anna niiden kypsyä hyvin.

Ruskistamisen jälkeen käännä tortillat toiselle puolelle ja paista keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.

Lämpimiä pannukakkuja on parasta tarjoilla hillon, hillon tai hunajan kanssa.

Hedelmäpannukakkureseptejä

Makeat ja aromaattiset leivonnaiset houkuttelevat paitsi lapsia. Herkullisia kefiiripannukakkuja valmistetaan lisäämällä taikinaan raastettuja hedelmiä tai marjoja. jotka rikastavat tuotteen makua. Yleisimmät lisäykset taikinaan ovat omenat ja banaanit.

Pannukakkuja omenataikinalla

Raastettu omena on ihana lisä, joka voidaan helposti lisätä mihin tahansa kefiiripannukakkureseptiin. Se antaa valmiille tuotteelle tuoreuden.

Tarvittavat ainesosat:

omena - 1 kpl;
muna - 1 kpl;
kefiiri - 1 lasi;
jauhot - 1 lasi;
sokeri - 2 rkl. lusikat;
öljy - 50 g;
sooda - 2 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sulata voi kokonaan. Ja anna sitten rasvan jäähtyä. Raasta omena hienolla raastimella.

Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja kefiiri. Kaada niihin öljyä koko ajan sekoittaen.

Siivilöi jauhot kulhoon. Sekoita se sokerin ja soodan kanssa. Lisää kuivat aineet nestemäiseen massaan 2-3 kertaa säännöllisesti sekoittaen.

Lisätä omenasosetta ja sekoita kaikki hyvin. Sinun pitäisi saada paksu massa.

Aseta kefiiripannukakut omenoiden kanssa kuumalle paistinpannulle ruokalusikallisen kanssa. Paista levyt molemmin puolin kullanruskeiksi.

Voit antaa ruoalle rikkaamman aromin klassinen versio omena-kaneli. Lisää kypsennysvaiheessa ¼ tl jauhettua kanelia kuiviin aineisiin.

Pannukakkuja banaanitaikinalla

Eksoottisen hedelmän hienovaraista tuoksua käytetään usein pannukakun ulkomaiseen sukulaiseen - pannukakuun. Tämä on samanlainen taikina, mutta kooltaan suurempi ja tiheämmällä taikinarakenteella.

Tarvittavat ainesosat:

banaani - 2 kpl;
kefiiri - 70 ml;
jauhot - 100 g;
muna - 1 kpl;
sokeri - 1 rkl. lusikka.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kefirillä tehdyt banaanipannukakut ovat sitä maukkaampia, mitä kypsemmät ja pehmeämmät hedelmät ovat. Pehmeät, hieman tummuneet banaanit voidaan muussata perusteellisesti haarukalla, kunnes ne soseutetaan tai jauhetaan tehosekoittimessa.

Vatkaa iso muna sokerin kanssa vaahdoksi. Kaada siihen vähärasvainen maitotuote ja sekoita hyvin.

Lisää jauhot kulhoon koko ajan sekoittaen. Lisää banaanisose.

Tuloksena oleva paksu taikina tekee pannukakkuista pehmeitä ja ilmavia jopa ilman leivinjauhetta.

Laita taikina kuumalle paistinpannulle, jossa on vähän öljyä. Kefiiripannukakut banaanin kanssa paistetaan molemmin puolin vaaleanruskeiksi.

Välipalalennukakkuja yrteillä ja vihanneksilla

Makeuttamattomat versiot pannukakkuista ovat yhtä suosittuja kuin sokeriset. Vihreiden, kesäkurpitsan tai porkkanoiden ja kurpitsan lisääminen taikinaan tekee tuotteesta täyteläisemmän. Tätä ruokaa voidaan käyttää välipalana tai leivän korvikkeena.

Pannukakkuja vihreällä sipulilla kefirillä

Klassinen vihreän sipulin ja keitettyjen munien yhdistelmä ei rajoitu piirakoihin. Tämä duetto sopii mainiosti myös lameleiksi.

Tarvittavat ainesosat:

kefiiri - 400 ml;
muna - 6 kpl;
jauhot - 2,5 kuppia;
vihreä sipuli - 1 nippu;
suola - 1 tl;
sokeri - ½ tl;
sooda - ½ tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä 3 kovaksi keitettyä munaa. Jäähdytä ja leikkaa sitten hienoksi. Leikkaa sipulin varret ohuiksi höyheniksi. Mutta jotta lopputuotteesta tulee tuoksuva, on parempi murskata hienonnetut sipulirenkaat, kunnes mehu ilmestyy.

Vatkaa loput munat sokerin ja suolan kanssa hyvin kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada maitotuote niihin ja sekoita. Pörröisten kefiiripannukakkujen valmistamiseksi munaseosta tulee lämmittää hieman.

Kaada jauhot hieman lämpimään seokseen ja lisää sooda. Vaivaa paksuksi taikinaksi. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja munat. Sekoita hyvin.

Paista leivät kuumassa kasvisöljyssä molemmin puolin. Tämä ruokalaji voi korvata piirakat, kun sinulla ei ole niihin aikaa.

Porkkana- ja kesäkurpitsapannukakkuja

Edullinen kasvisvälipalaresepti. Ainesosien saatavuudella ja pienillä kustannuksilla saadaan suuri määrä valmiita tuotteita.

Tarvittavat ainesosat:

kesäkurpitsa - 200 g;
porkkanat - 200 gr;
vihreä sipuli - ½ nippu;
jauhot - 3 rkl. lusikat;
muna - 2 kpl;
kefiiri - 3 rkl. lusikat;
mausteet - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori vihannekset. Raasta ne hienoksi raastimella. Jauha sipulin höyhenet.

Taikinan vaivaamiseksi oikein sinun on puristettava ylimääräinen mehu raastetuista vihanneksista. Muuten maitotuotteiden määrää tulee vähentää tai pannukakkuja valmistaa ilman kefiiriä.

Vatkaa munat porkkanoihin ja kesäkurpitsoihin. Lisää sipuli ja sekoita kaikki.

Lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan.

Paista lamellit pannulla, lusikoi taikina varovasti lusikalla. Tee se oikein kasvis pannukakkuja Voit käyttää kefiiriä vain kannen alla. Tämä on välttämätöntä, jotta vihannekset ovat paremmin höyrytettyjä ja täysin kypsiä. Siksi pannu tulee peittää hetkeksi kannella tuotteiden kääntämisen jälkeen.

Herkullisia pannukakkuja ruokavalioon

Erilaisten reseptien avulla voit valmistaa pannukakkuja jopa ruokavalion aikana. Oikein valitut ainesosat kyllästävät kehon täysin ilman ylimääräisiä kaloreita. Valikoimasta löytyy sekä makeita että suolaisia vaihtoehtoja.

Pannukakkuja ilman jauhoja

Runsaat pannukakut, joissa on mannasuurimot jauhojen sijaan, eivät ime ylimääräistä rasvaa paistamisen aikana eivätkä pilaa makuaan jäähtyessään. Voit leipoa pannukakkuja kefirin tai muun maitotuotteen kanssa. Myös tuorejuusto antaa tuotteelle kuohkeutta.

Tarvittavat ainesosat:

kesäkurpitsa - 500 gr;
raejuusto - 200 gr;
muna - 2 kpl;
mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
valkosipuli - 1 kynsi;
vihreät - ½ nippu;
pippuria, suolaa - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pujota valkosipulinkynsi puristimen läpi. Raasta nuori kesäkurpitsa. Hienonna vihreät hienoksi. Muussaa raejuusto haarukalla tai jauha siivilän läpi.

Vatkaa munat suolalla, pippurilla, valkosipulilla. Sekoita sitten juustomassan joukkoon.

Yhdistä seos kesäkurpitsaan ja sekoita seos huolellisesti. Lisää vihreitä ja mannasuurimot. Sekoita ainekset. Anna taikinan vetäytyä 5-7 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Lusikoi taikina kuumalle paistinpannulle ja paista leivät 2-2,5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kaurapannukakkuja kefirillä

Hyödyllinen ja maukas aamiainen Valmistetaan helposti kaurapuurosta. Laadukkaita keski- ja hienojakoisia jyviä ei tarvitse jauhaa tehosekoittimessa.

Tarvittavat ainesosat:

kefiiri - 250 ml;
muna - 1 kpl;
viljat- 6 rkl. lusikka;
hunaja - 2 s. lusikat;
sooda - ½ tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Yhdistä muna hunajaan. Vatkaa ne tasaiseksi. Kaada joukkoon neste, lisää sooda. Ainesosia on helppo sekoittaa, kunnes sooda reagoi sopivasti maitohappobakteerien kanssa.

Lisää kaurapuuro. Anna taikinan levätä 15-20 minuuttia.

Paista kauralettuja klassinen resepti kuumalla paistinpannulla öljyllä.

Sellainen dieettipannukakkuja voit aina monipuolistaa kefirillä aromiaineita, lisäämällä taikinaan raastettua omenaa, hienonnettua banaania tai kanelia.

Hiivapannukakkuja kefirillä

Hiiva antaa leivonnaisille aina ilmavan muodon. Käytämme niitä pannukakkuissa soodan sijaan pehmeä taikina ja pörröisiä kakkuja, joissa on huokoinen rakenne.

Reheviä pannukakkuja kefirillä hiivalla ja rusinoilla

Yksinkertainen resepti klassikkolennukakkuihin. Kaneli auttaa vahvistamaan tämän leivonnaisen aromia, ja pieni määrä rusinoita lisää makeutta.

Tarvittavat ainesosat:

kefiiri - 1 lasi;
jauhot - 1,5 kupillista;
muna - 1 kpl;
sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
rusinat - 40 gr;
hiiva - 1 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuumenna maitotuotetta hieman, mutta älä kiehauta sitä. Kaada jauhot, hiiva, sokeri siihen. Sekoita ainekset. Peitä vuoka liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.

Sekoita muna taikinaan. Lisää pehmeät rusinat. Sekoita kaikki ja anna taikinan levätä uudelleen 15 minuuttia.

Lusikoi taikina pyöreäksi kuumalle pannulle. Paista pannukakut ja käännä ne 2 minuutin kuluttua.

Uunista reheviä pannukakkuja hillolla

Hiivapannukakut uunissa kefirin kera on terveellinen välipala kaikille. Kypsennysaikaa kompensoivat ilmava taikina ilman ylimääräistä öljyä ja makean täytteen sisältö.

Tarvittavat ainesosat:

jauhot - 150 gr;
kefiiri - 150 ml;
muna - 1 kpl;
sokeri - 3 rkl. lusikat;
hiiva - 1 tl;
kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
hillo - 7 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuumenna neste, mutta älä anna sen kiehua. Liuota hiiva siihen ja anna hautua 10-12 minuuttia.

Sekoita muna, sokeri ja jauhot vuorotellen taikinaan. Tee tämä samalla sekoittaen komponentteja jatkuvasti. On parempi vatkata hitaalla sekoittimella.

Anna taikinan kohota, jätä se lämpimäksi liinan alle 60-80 minuutiksi.

Voitele uunipelti ohuella kerroksella kasviöljyä. Lusikoi taikina sen päälle jonkin matkan päässä toisistaan. Laita teelusikallinen hilloa jokaisen sconsin päälle. Peitä pinta ruokalusikallisella taikinaa. Nämä kefirillä ja hiivalla tehdyt pannukakut paistetaan uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia.

Reseptit ilman kananmunia

Usein munien syöminen voi olla vasta-aiheista lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja joskus tätä tuotetta ei vahingossa löydy kotoa. Mutta tämä ei ole syy kieltää itseäsi herkullisia leivonnaisia, koska kefiiripannukakut ilman kananmunia eivät ole huonompia kuin perinteiset.

Yksinkertaisia pannukakkuja ilman kananmunia

Yksinkertainen resepti, jonka avulla voit nauttia makeista leivonnaisista vain 30 minuutissa.

Tarvittavat ainesosat:

kefiiri - 200 ml;
jauhot - 100 g;
sokeri - 1 rkl. lusikka;
sooda - ½ tl;
öljy - 2 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Liuota sokeri ja sooda kefiriin huoneenlämmössä. Lisää jauhot. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi ilman kokkareita. Kaada öljy siihen, hankaa se huolellisesti taikinaan.

Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla miedolla lämmöllä. Valmiiden tuotteiden tulee olla punertavan värisiä molemmilta puolilta.

Pehmeät sitruunaletut

Pörröisiä pannukakkuja kefirillä ilman munia, joihin on lisätty sitruunankuorta ja -mehua, ne saadaan herkullisella aromilla. Ne voidaan tarjoilla hillon tai smetanan kanssa.

Tarvittavat ainesosat:

kefiiri - 300 ml;
jauhot - 450 gr;
sitruuna - 1 kpl;
sokeri - 6-7 rkl. lusikka;
sooda - 1 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita syvässä kulhossa maitotuote soodan kanssa. Anna niiden olla vuorovaikutuksessa 5 minuuttia.

Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle. Raasta kuori ja purista hedelmälihasta mehu. Lisää tämä kaikki yhdessä sokerin kanssa vaahdotettuun maitosesteeseen.

Sekoita siivilöidyt jauhot nestemäiseen seokseen. Saavuta taikinan ilmavuus ja homogeenisuus.

Laita 1 rkl kuumalle paistinpannulle. lusikallista taikinaa ja paista 1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Pörröisten pannukakkujen yksinkertaiset salaisuudet

Varmistaaksemme, että pörröisten kefiiripannukakkujen taikina ei laskeudu ja tulee aina ilmavaksi lisäaineilla, emme saa unohtaa näiden tuotteiden leipomisen perussääntöjä.

Taikinan nopea valmistaminen säästää aina aikaa. Mutta jotta kakut nousevat korkealle, on parempi antaa taikinan levätä hetki ennen paistamista, jotta gluteeni turpoaa.
Valmiin tuotteen pörröisyyden lisäämiseksi on parempi lisätä taikinaan hiivaa, ei soodaa. Ensin niiden pitäisi käydä hieman lämmössä.
Soodaa käytettäessä sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla, vaan maitohappo riittää tähän.
Jos et voi tehdä pannukakkuja kefirillä, voit korvata sen jogurtilla tai piimämaidolla.
Pannukakkuihin käytetään useimmiten vehnäjauhoja, joita voidaan turvallisesti täydentää tai korvata kokonaan kauralla, maissilla, tattarilla tai rukiilla sekä leseillä.
Kurvikas ja herkullisia pannukakkuja kefirin kanssa saadaan oikean taikinan konsistenssi. Sen tulee olla paksua, mutta joustavaa ja putoaa hitaasti lusikasta. Taikina ei saa levitä pannulle, vaan sen tulee säilyttää pannukakun muoto.
Tuotteet paistetaan kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä. Taikina levitetään annoslusikoihin litteiden kakkujen muodossa.
Poista jäljelle jäänyt öljy antamalla paistettujen leivonnaisten valua paperille.

Klassisten kefiiripannukakkujen valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kotiäidille. Tämän reseptin mukaan pannukakut tulevat pörröisiksi, ruusuisiksi, ja rakenteeltaan hyvä ilmava.

Valmista kaikki listalla olevat tuotteet kerralla.

Kaada lämmin kefir kulhoon. Tätä varten joko otamme kefirin jääkaapista etukäteen ja jätämme sen uuniin huonelämpötila puoli tuntia tai lämmitä mikroaaltouunissa 30-40 sekuntia, ei enää.

Vatkaa kananmuna kefirin joukkoon.

Kaada kidesokeri, vaniljasokeri ja suola kulhoon.

Vatkaa seosta kevyesti vispilällä niin, että muna hajoaa kefiriin ja sekoittuu sokerin ja suolan kanssa.

Sekoita jauhot ja ruokasooda siivilässä ja siivilöi ne kulhoon.

Lisää jauhot annoksittain taikinaan ja vaivaa taikina - hieman smetanaa paksumpaa.

Tällainen pannukakkutaikina meidän pitäisi saada. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia.

Emme enää sekoita taikinaa. Kaavi se lusikalla kulhon yhdestä reunasta ja laita se paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä. Paista pannukakkuja 2 minuuttia toiselta puolelta.