Resepti koko kurpitsalle kanan kanssa. Askel askeleelta resepti kanaa kurpitsalla. Kana kurpitsalla uunissa resepti valokuvalla

Monet kotiäidit ohittavat ansaitsemattomasti sellaisen ruoan kuin kana kurpitsalla. Mutta turhaan. Tämä vihannes yhdessä linnun kanssa on erittäin hyödyllinen. Kurpitsaa on käytetty ruoanlaitossa pitkään. Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​reseptejä.

Kana kurpitsalla. Menetelmä 1

Voit valmistaa aterian seuraavista tuotteista:

• kana (tai sen osat: jalat, rinnat, reidet) painaa noin 1,5 kg;
• kurpitsan massa, joka painaa noin 800 grammaa;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• kaneli, muskottipähkinä;
• kasviöljy - pari lusikkaa;
• suola pippuri.
• maito - lasi (noin 200 grammaa).

1 askel

Leikkaa kana paloiksi. Huuhtele ja kuivaa ne. Kuumenna lusikallinen kasviöljyä paistinpannussa. Ruskista lihaa joka puolelta muutaman minuutin ajan. Siirrä valmispalat syvään lämmönkestävään kattilaan, mausta pippurilla ja suolalla.

2 askelta

Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi renkaiksi / puolirenkaiksi. Kuullota öljyssä. Sipulista on tullut läpinäkyvää - se tarkoittaa, että on aika levittää kurpitsan palat. Paista vielä muutama minuutti. Kaada lasillinen maitoa ja odota, kunnes se kiehuu. Suola seos, lisää hieman kanelia ja sekoita. Jatka hauduttamista 5-10 minuuttia.

3 askelta

Laita valmistetut vihannekset kanan kanssa lämmönkestävään pannuun. Sekoita, peitä ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.

4 askelta

Kana kurpitsalla on valmis. Jaa astia lautasille. Ripottele yrteillä. Päälle voi laittaa smetanaa. Lisuketta ei tarvitse valmistaa, koska kana kurpitsalla on itsenäinen ruokalaji. Nauti ateriastasi!

Kurpitsa sienillä ja kanalla

Tukeva, maukas ja epätavallinen ruokalaji tulee seuraavan reseptin mukaan.

Vaaditut ainesosat:

• broilerin filee paino noin 800 grammaa;
• sienet (sampinjonit tai muut lajikkeet) - 300 grammaa;
• kurpitsan massa, joka painaa 300 grammaa;
• sipulit - 2 keskikokoista päätä;
• lasillinen pestyä riisiä (noin 200 grammaa);
• muutama ruokalusikallinen soijakastiketta;
• pakkaus (200 grammaa) kermaa;
• suolaa, pippuria, sahramia.

Ruoanlaittotekniikka. Vaiheittainen ohje

1 askel

Pese kananpalat, taputtele kuivaksi. Leikkaa kuutioiksi. Kuumenna öljy, laita kana joukkoon ja paista kullanruskeiksi. Lintu tulee paistaa, ei hauduta. Asettele palat lautaselle.

2 askelta

Kaada pesty riisi samaan vuokaan. Paista pari minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä sahramin päälle. Anna hautua 10 minuuttia. Kaada riisi vedellä ja keitä tavallisen kaavion mukaan. Kiehumisen jälkeen kaada sahrami joukkoon.

3 askelta

Paista erillisessä astiassa sipuli ja hienonnetut sienet. Lisää 5 minuutin kuluttua niihin paloiksi leikattu kurpitsa. Paista vielä 10 minuuttia. Lisää ainesosiin Kaada joukkoon soijakastike, kerma, pippuri. Hauduta lihaa 20 minuuttia. Keskity kurpitsan valmiuksiin. Ripottele astia yrteillä.

Kanaa kurpitsalla hihassa

Ruokalajin valmistaminen on helppoa. Tätä varten sinun on otettava kanapalat, kuutioitu kurpitsan massa. Suolaa ja mausta ainekset. Jos kana on laihaa, voit lisätä hieman öljyä. Levitä kana ja kurpitsa tasaisesti hihaan, kiinnitä reunat ja laita uuniin. Aika - 40-50 minuuttia. Lämpötila on 180 astetta. Muodosta kuori revi hihasta muutama minuutti ennen valmista. Nauti ateriastasi!

Tiedätkö kuinka herkullista se on, jos ei, niin muista valmistaa se kotona ennen kuin kurpitsakausi on ohi. Ei ole mikään salaisuus, että ne leivotaan usein vihannesten kanssa tai kasvistyynyllä. Vihannesten ansiosta saat erittäin maukkaan lisukkeen, joka täydentää lihaa.

Useimmiten perunat leivotaan kananlihalla, vaikka sen lisäksi on erittäin paljon herkullisia ja terveellisiä vihanneksia jolla voit monipuolistaa monenlaisia ​​lihalajeja. Näitä ovat parsa, vihreät pavut, munakoiso, Paprika, tomaattia, kesäkurpitsaa, kukkakaali, ruusukaali, parsakaali, sipuli, artisokka, kurpitsa.

Rakastan kurpitsaa kovasti ja teen siitä useimmiten makeita jälkiruokia ja leivonnaisia. Keitot ja pääruoat ovat hieman harvinaisempia, mutta kurpitsaa ei ole koskaan tarvinnut leipoa kanan kanssa. Tänä vuonna päätin tehdä tämän ruuan. Kana kurpitsalla osoittautui erittäin, erittäin maukkaaksi. Jos rakastat tätä vihannesta, muista valmistaa kurpitsa uunissa. Ota makeita kurpitsalajikkeita leivontaan.

Juuri tällaista kurpitsaa myydään supermarketeissa, kun taas torilla he voivat myydä myös kurpitsan rehulajikkeita. Kanan osalta haluaisin lisätä, että leivontaan voit ottaa yhden tai toisen osan tai jopa koko ruhon. Tänään haluan näyttää sinulle kuinka herkullisia ja nopeita kanan reidet paistavat uunissa mausteisessa marinadissa.

Tämä marinadi sopii myös koko broilerin ruhon paistamiseen, mutta jotta se paistuisi tarkasti, suosittelen leivinpussin käyttöä. Kurpitsan voi sijoittaa sekä kananruhon keskelle että sen ympärille. Kasviskanan lisäksi käytin vain sipulia, mutta voit lisätä astiaan perunoita, porkkanoita, luumuja, sieniä, kuivattuja aprikooseja, paprika, juustoraaste.

Ainesosat:

• kanankoipat - 1 kg.,
• Kurpitsa - 300-400 gr.,
• Mausteet - 1 tl,
• Balsamiviinietikka - 3 rkl. lusikat,
• Omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat,
• Suola - 1 kahvilusikka ilman liukumäkeä,
• Valkosipuli - 3 kynttä,
• Sipulit - 2 kpl,
• Auringonkukkaöljy - 80-100 ml.

Kana kurpitsalla uunissa - resepti

Kaikki paistamiseen tarkoitetun kanan osat, valitsetpa minkä tahansa höyhenen, on tarkistettava ja huuhdeltava sitten kylmällä vedellä. Ennen marinointia on suositeltavaa pyyhkiä liha lautasliinoilla tai talouspaperilla. koko kanan jalat, joka koostuu reidestä ja säärestä, on suositeltavaa leikata kahteen osaan niveltä pitkin. Tänään leivon kanan reidet kurpitsalla.

Kuori pala kurpitsaa kuoresta ja siemenistä. Leikkaa kurpitsan massa noin 2 x 2 cm kokoisiksi kuutioiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Leikkaa sipulirenkaat puoliksi. Ja taas puoliksi. Tuloksena pitäisi olla neljännessormuksia.

Siirrymme seuraavaan vaiheeseen - marinadin valmisteluun. Tätä varten kaada auringonkukkaöljy kulhoon.

Kaada joukkoon mausteet.

Niiden valinnalle kanan marinointiin ei ole tiukkoja sääntöjä. Voit ostaa valmiita mausteita kanalle tai kanalle tai sekoittaa suosikkimausteitasi. Useimmiten keitän mausteita lihalle ja kalalle itse. Tässä reseptissä kanan paistamiseksi kurpitsalla uunissa käytin mausteseosta paprikasta, mustapippurista, currysta, kuivasta adjikasta.

Kaada joukkoon balsamiviinietikka, mutta älä sekoita sitä tavalliseen rypäleetikkaan. Balsamiviinietikka on erittäin makeaa ja paksua, kun taas tavallinen rypäleetikka on koostumukseltaan ja maultaan hyvin samanlainen kuin pöytäetikka, mutta samalla eroaa siitä rubiinivärin ja rypäleiden ominaisen tuoksun suhteen. Jos sinulla ei ole sitä, vaihda se teelusikalliseen hunajaa.

Kuori ja purista valkosipuli kanamarinadissa puristimen läpi.

Kaada joukkoon omenaviinietikka.

Kaada joukkoon suola.

Sekoita marinadi.

Kaada syntynyt mausteinen marinadi joukkoon kasviöljy, etikka ja mausteet kanankoipat (koivet, siivet tai rinta). Varaa vähän marinadia vihannesten marinointiin. Hiero käsin marinadilla kananpalojen päälle, kunnes ne peittyvät kokonaan. Yhdistä kurpitsa ja sipuli kulhossa. Kaada marinadi niiden päälle. Sekoita.

Laita broilerin reidet uunivuokaan.

Järjestä marinoidut kasvikset niiden ympärille.

Kuumenna uuni 180 C:een. Tässä lämpötilassa vihannesten kanssa uunissa tulisi paistaa vähintään 35 minuuttia. paistamisen aikana kana ja vihannekset on kasteltava muotin pohjalle muodostuneella mehulla. Varmista, että kana on valmis lävistämällä se veitsen kärjellä. Jos veren sijaan ilmestyy kirkasta mehua, se on jo hyvin paistettu ja voit ottaa sen turvallisesti pois uunista.

Kanaa kurpitsalla uunissa. Valokuva

Syksyn alkaessa me kaikki haluamme syödä jotain sellaista... Maukasta, erittäin tyydyttävää, lämmittävää ja jopa silmää miellyttävää. Tämä on ruokalaji, josta puhumme tänään. Kanaa ja kurpitsaa. Mitä pidät tästä yhdistelmästä? Uunissa paistetun kanan resepti kurpitsalla on melko yksinkertainen eikä vaadi ylimääräistä vaivaa. Kun aloitat syömisen, et voi lopettaa. Lupaan, että kaikki syödään viimeistä murua myöten ja nuolla sormia.

Ainesosat:

• Kana - 1 kg.
• Kurpitsa - 350 gr.
• Suola - 1 tl
• Basilika (kuivattu) - 1 tl
• Valkosipuli (kuivattu) - 1 tl
• Korean mauste - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri

Kurpitsassa paistetun kanan resepti

Ruoanlaittoon käytin koivet. Pesemme kanan juoksevalla vedellä ja kastamme sen sitten talouspaperilla. Laitoimme kanan osat lautaselle, ripottele päälle mausteita ja suolaa. Valuta liha hyvin mausteseokseen. Sitten siirrämme valmistetun kanan hihaan paistamista varten.

Laita kana sivuun ja siirry kurpitsaan. Leikkaa punainen kaunotar puoliksi ja poista siitä siemenet. Kuori ja leikkaa sitten kurpitsa pieniksi paloiksi. Valmistelen kurpitsan tällä tavalla etukäteen ja laitan sen pakastimeen. Tämän seurauksena minulla on aina valmiita "syksyn kauneuden" palasia käsillä. Voidaan paistaa, keittää nopeasti tai käyttää leivontaan.

Levitä kurpitsanpalat broilerin päälle, solmi leivinhiha, siirrämme kaikki lämmönkestävään muotoon ja laitamme 210 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunti 10 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluessa kana paistetaan ehdottomasti, siitä tulee tuoksuva ja pehmeä. Ja kurpitsa saa perunamuusin koostumuksen. Koristelemme valmiin ruuan vihreillä ja tarjoamme pöytään.

Nauti ateriastasi!

Päivittäisen valikon monipuolistamiseksi ehdotan, että keitetään erittäin maukas ja herkkä broilerifile kurpitsalla ja omenoilla. Kurpitsan ystävät rakastavat tätä ruokaa. Omena antaa lautaselle pehmeitä sävyjä, liha on pehmeää ja tuoksuvaa. Ruoka valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti.

Valmista kanafilee kurpitsalla ja omenoilla valmistamalla kaikki tuotteet luettelon mukaan.

Leikkaa broilerin filee isoiksi kuutioiksi.

Siirrä filee kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, purista valkosipuli puristimen läpi ja sekoita hyvin.

Leikkaa kurpitsa isoiksi kuutioiksi. Kuori keskikokoiset omenat, leikkaa 4 osaan ja poista ytimet.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista broilerin filee. Sen pitäisi ruskeaa.

Lisää kurpitsa ja omenat pannulle, sekoita ja paista 3-5 minuuttia. Lisää basilika ja meirami (voit käyttää muita yrttejä oman maun mukaan). Vielä vähän suolaa ja pippuria. Leikkaa voi paloiksi ja levitä vuoan sisällön pinnalle. Peitä pannu kannella ja keitä astiaa miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

10 minuutin kuluttua voit avata kannen ja maistaa kurpitsan valmiutta, tämä voi riippua leikattujen palojen koosta ja lajikkeesta. Jos kurpitsa lävistää helposti, astia voidaan poistaa lämmöltä ja antaa hautua suljetun kannen alla. Jos kurpitsa on kovaa, keitä lisää.

• Kanan koivet tai reidet - 1 kg.
• Kurpitsa - 1 kg.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Vihreät - persilja.
• Sinappi - 1 rkl
• Voi - 50 g.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Pinjansiemeniä (valinnainen) - 1-2 rkl
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Vaihe 1 Pese kanan koivet/reidet, valuta ylimääräinen neste pois ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
• Vaihe 2 Hiero kana suolalla, pippurilla, sinappilla ja anna marinoitua huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.
• Vaihe 3 Pese kurpitsa, leikkaa se puoliksi, poista siemenet ja kuori uloin karkea kuori. Leikkaa viipaleiksi ja viipaloi keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Vaihe 4 Laita kurpitsa foliolla peitettyyn uunivuokaan tai uunipellille yhteen kerrokseen. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja kaada päälle sulatettua voita (20-30 g) tai kasviksia.
• Vaihe 5 Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen, ja paista kurpitsaa noin 20 minuuttia, kunnes se on puolikypsä.
• Vaihe 6 Kuumenna paistinpannussa voita kasviöljyllä, laita kana ja paista molemmilta puolilta kullanruskeaksi.
• Vaihe 7 Siirrä kana kurpitsalle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
• Vaihe 8 Laita muotti takaisin uuniin ja anna olla valmiina 20-25 minuuttia.
• Vaihe 9 Ota valmiin broileri uunista, peitä foliolla tai kannella ja anna seistä 10 minuuttia. Ripottele halutessasi pinjansiemeniä tarjottaessa.