→ Valmista kasvisvuoka uunissa. Kuinka valmistaa herkullinen kasvisvuoka uunissa

Valmista kasvisvuoka uunissa. Kuinka valmistaa herkullinen kasvisvuoka uunissa

Tervehdys kaikille ruoan ystäville. Tarjoan sinulle yksinkertaisimpia reseptejä, joiden avulla voit luoda mieleenpainuvia vuokaruokia! Kuinka keittää kasvisvuokaa kotona? Tämä on sama ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti, ja maultaan ja ulkonäöltään se ei ole huonompi kuin juhlallinen.

Reseptit kasvispatioihin hitaasta keittimessä

Puhumme siitä, kuinka monikeittimestä on tullut keittiön paras apulainen. Ne kotiäidit, jotka ostivat itselleen monitoimikeittimen, sanovat, että ruoka ja erityisesti kasvisvuoat ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita.

Kesäkurpitsavuoka hitaassa keittimessä

Ota:

  • Paprika,
  • kesäkurpitsa, tomaatti tehdä 700 grammaa, ja myös
  • 100 ml kermaa,
  • 200 g juustoa,
  • 1 sipuli,
  • 1 valkosipulinkynsi,
  • 2 rkl. lusikat smetanaa,
  • suola,
  • Provence-yrttejä.

Kuinka kokata?

  1. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi, laita ne laitteen kulhoon, sulje kansi ja kytke se päälle 40 minuutiksi.
  2. Hienonna valkosipuli, raasta juusto, avaa kansi 5 minuuttia ennen tilan päättymistä, ripottele vihanneksia mausteilla, lisää valkosipuli, suola, sekoita, sulje monitoimikeitin uudelleen, odota tilan loppua.
  3. Avaa sitten kansi uudelleen, mausta vuoka juustolla ja laita se päälle vain 20 minuutiksi.

Saadaksesi kauniin kuoren päälle, sinun on käännettävä pata ympäri. Kuinka tehdä se? Ennen vihannesten lisäämistä aseta kulhoon leivinpaperi niin, että se on ruoan yläpuolella.

Kun astia on valmis, otat sen pois paperin päistä ja käännät lautaselle kultainen kuori ylöspäin.

Resepti riisivuokaan hitaassa keittimessä

Ota:

  • keitetty riisi- 300 g,
  • smetana - 200 g,
  • 15 g voita,
  • 1 omena,
  • 2 munaa,
  • 3 rkl. lusikat sokeria,
  • ripaus suolaa, kanelia,
  • vähän kasviöljyä.

Uudelleen kypsennystä hitaasta keittimessä.

  1. Vatkaa raa'at munat smetanan kanssa tasaiseksi, lisää riisi, lisää 2,5 rkl. sokeri, suola, sekoita.
  2. Kuori ja siemenet omena, leikkaa suikaleiksi, sekoita loput 0,5 rkl. sokeri, lisää kaneli.
  3. Voitele kulho kasviöljy, laita leivinpaperi, ½ osa riisiseoksesta ja omena päälle, laita loput riisistä päälle.
  4. Laita päälle voipalat.

Kypsennysaika "leivonta"-tilassa 50 minuuttia.

Riisivuoka uunissa

Tässä on toinen super yksinkertainen resepti. riisivuoka omenoiden kanssa tavallisessa uunissa. Luulen, että pidät siitä!

Katso lisää kasvissyöjiä Marmalade Foxilta

Kesäiset kasvisvuoat

Tehdään kesällä ilman lihaa kyllästääksemme kehomme hyödyllisillä mikroelementeillä ja vitamiineilla.

Kaalivuoka uunissa


Valmista kaalin mestariteos uunissa. Tämä ruokalaji on tarkoitettu nopea korjaus"voi ilahduttaa jokaista ruoan ystävää.

Ota:

  • 0,5 kg kaali (valkoinen),
  • 2 munaa,
  • 1 porkkana,
  • 1 sipuli,
  • 100 grammaa juustoa, vähän voita ja kasviöljyä,
  • 2 rkl. l. jauhot,
  • 1 rkl. l. smetana,
  • korppujauhoja, mausteita, suolaa, yrttejä.

Keittoprosessi:

  1. Leikkaa hyvin pestyt lehdet ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, jotta kaali pehmenee.
  2. Raasta seuraavaksi porkkanat ja leikkaa sipuli renkaiksi (kesällä käytä vihreää sipulia).
  3. Paista porkkanat ja sipulit kevyesti voita.
  4. Vatkaa munat smetanalla ja jauhoilla, lisää suola ja pippuri, sekoita tehosekoittimessa, kunnes muodostuu kuohkea massa.
  5. Auringonkukkaöljy voitele muotti, ripottele korppujauhoja, levitä kaali, paistettu sipuli ja porkkana, laita munaseos päälle, sekoita hyvin, tasoita muotoon, ripottele päälle juustoraastetta.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta pannu paikalleen, odota 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Kuinka lähettää? Leikkaamme mestariteoksen paloiksi, asetamme sen lautasille, ripottelemme yrttejä ja laitamme 1 rkl sen viereen. smetana. Tämän ruuan valmistukseen sopii myös kukkakaali.

Tässä on upea kaunis resepti toinen kukkakaali- ja parsakaalivuoat. Valmista ja nauti

Paistettu munakoiso

Munakoisokausi lähestyy, älä unohda, että niissä on paljon hyödyllisiä aineita. Ota munakoisot - 3 kpl, 5 pientä tomaattia, smetana - 300 gr., 2 valkosipulinkynttä, 200 gr. kovaa juustoa, 2 munaa, yrttejä, mausteita, kasviöljyä.

Leikkaa munakoisot ja tomaatit renkaiksi. Voitele muotti öljyllä. Aseta munakoisorenkaat ja tomaatit niiden päälle. Sekoita smetana, munat, suola, mausteet tasaiseksi, kaada vihannesten päälle, ripottele juustolla, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Keitä 2 isoa porkkanaa, raasta hienolla raastimella, lisää 1 rkl. jauhot, 1 raaka muna, tilli, 2 valkosipulinkynttä, pippuri, suola, öljy, sekoita hyvin.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä, kaada seos pois, laita kylmään uuniin, lämmitä 180-190 asteeseen, pidä 45 minuuttia kullanruskeaksi.

Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Meidän suosikki perunat

Uunissa perunoissa tiedetään olevan runsaasti kaliumia, joten niitä suositellaan sairauksiin sydän- ja verisuonijärjestelmästä, luun hauraus, verenpainetauti, pohkeen lihasten kouristukset.

Kalvossa paistetut perunat

Lisäksi uuniperunat ovat vähäkalorisia, mutta sisältävät 600 grammaa proteiinia, mikä tarkoittaa, että niitä suositellaan laihduttajille. Valmistamme astian folioon.

  • Pesty ja kuivattu lautasliinalla.
  • Teemme leikkauksen, laitamme siihen hieman voita ja lisäämme siihen tillin oksia.
  • Kääri 2 kerrokseen foliota.
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Paista 40 minuuttia. Ota se pois ja lisää hieman suolaa. Se tulee syödä ihon kanssa.

Grillatut perunat

Grillatut perunat eivät ole yhtä maukkaita.

Ota:

  • perunat - 10 kpl,
  • oliiviöljy - 1/4 kuppia, karkea suola,
  • kuivattu jauhettu sipuli - 2 tl,
  • chilijauhe - 1 tl,
  • valkosipuli - 2 neilikkaa.

Kuumenna grilli hyvin, pese perunat ja kuivaa ne. Tee jokaiseen mukulaan useita reikiä. Kaada öljy kulhoon, lisää kaikki mausteet, suola, sekoita jokainen mukula tässä seoksessa, aseta grilliin, paista 40 minuuttia.

Jos haluat ruoan kypsyvän nopeammin, keitä perunat kevyesti. Kääri jokainen mukula tämän reseptin mukaisesti folioon ja aseta sitten grilliin.

Hyvät lukijat, yritin itse valmistaa jokaisen ruuan, joten voin varmuudella sanoa, että kasvisvuoka on maukasta ja täyttävää, sopii kaikille. Kokeile hemmotella perhettäsi näillä kulinaarisilla mestariteoksilla. Näytä reseptit kaikille ystävillesi. Odotan innolla palautettasi ja kommenttejasi.

Dietoidut kasvisvuoat ovat menestys ei vain kasvissyöjien keskuudessa, vaan myös niiden ihmisten keskuudessa, jotka haluavat laihtua, poistaa kolesterolia ja myrkkyjä kehosta, oppia syömään oikein ja parantaa terveyttään yleensä. Mutta tärkeintä on hallita ruoanlaittosäännöt ja löytää parhaat reseptit kasvisvuoat.

Dietoidut kasvisvuoat: edut ja ominaisuudet

Kasvisvuoat ilmestyivät suhteellisen äskettäin. Ja kaikki kiitos kotiäitien talouden. Kulinaaristen asiantuntijoiden ja kokkien mukaan ruoassa oli alun perin niitä tuotteita, jotka jäivät jääkaapin hyllyille tarpeettomiksi. Paljon myöhemmin he alkoivat keksiä kaikenlaisia ​​muunnelmia pataruokien teemasta.

Kasvisleivotut ruoat oli ensin tarkoitettu kasvissyöjille, sitten niitä alettiin käyttää erilaisiin sairauksiin, koska ne sisällytettiin luetteloon dieettivuoat. Nykyään on olemassa valtava määrä erilaisia ​​​​reseptejä. Mutta ensin sinun on ymmärrettävä, mitkä tällaisen ruokavalion edut ja edut ovat.

Lue lisää suositusta. Kasvisvuoka- Tämä on yksi tämän ruokavalion ruokia.

Ruokavalion vihannesvuokien valmistuksen ominaisuudet

Pata voidaan valmistaa millä tahansa tavalla, mutta jotta se vastaisi nimeä "ruokavalio", sinun on noudatettava tiettyjä ruoanlaittosäännöt:

  1. Voit lisätä ruokaan ehdottomasti mitä tahansa vihanneksia - perunoita, porkkanoita, kaalia. Ja myös kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja, sieniä jne.
  2. Pieni määrä lihaa, jauhelihaa tai kalaa sallitaan tarvittaessa dieettiruokaa. Mutta kaikkia näitä tuotteita on käytettävä vähärasvaisena, muuten ruokasi lakkaa olemasta ruokavaliota eikä tuota toivottuja tuloksia ja etuja keholle.
  3. Ennen vihannesvuoan valmistamista ainekset on pestävä ja puhdistettava. Huuhtele sitten uudelleen juoksevan veden alla.
  4. Ainekset voidaan raastaa raastimella tai leikata pieniksi kuutioiksi.
  5. Lisää värejä, jotta ruokalaji näyttää pikantilta vihreä herne, maissia ja muita kirkkaita vihanneksia.
  6. Leivottaessa muotin seinät ja pohja on voideltava kasviöljyllä (mieluiten oliiviöljyllä), mutta rasvaa ei saa missään tapauksessa lisätä.
  7. Tee ruoasta mehukas asettamalla sipulirenkaita perunoiden päälle. Sipuli sopii hyvin myös lihan kanssa.
  8. Jos valmistat munakoisoista vuokaa, höyrytä ne ensin uunissa tai ripottele päälle suolaa muutaman minuutin ajan. Tämä päästää eroon erityisestä katkeruudesta.
  9. Muista maustaa ruoka kovalla juustolla.
  10. Erityinen täyte lisää kasvisvuokaan rakennetta ja parantaa makua. Täyte on valmistettu kananmunasta ja vähärasvaisesta hapankermasta. Tarvittaessa voit lisätä hieman karkeaa jauhoa. Smetana voidaan korvata luonnonjogurttia, fermentoitua leivottua maitoa tai kefiiriä.
  11. Aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi lisää mausteisia mausteita. Vihannekset sopivat hyvin kurkuman, punapippurin ja inkiväärin kanssa.
  12. Jos ruokaa valmistetaan painonpudotusta varten, muista, että palkokasvit ja perunat ovat erittäin kaloripitoisia, joten lisää niitä rajoitettu määrä.
  13. Voit lisätä kuorta makuun käyttämällä hapan omena, granaattiomena, herukat, kuivatut hedelmät ja pähkinät.

Leivontaprosessi tulisi jakaa kahteen päävaiheeseen vaiheessa:

  1. Paahda kaikkia vihanneksia järjestyksessä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää esimerkiksi ensin munakoisot ja porkkanat, anna niiden paistaa noin 15 minuuttia ja lisää sitten perunat, sipulit jne.
  2. Kun kasvikset ovat valmiita syötäväksi, kaada täyte ja ripottele päälle vähärasvaista juustoa.

Ruokavalion kasvisvuokien edut

Ruokavalion kasvisvuokien edut ja edut:

  • nopea painonpudotus;
  • vähäkalorinen sisältö;
  • ei tarvitse luopua monista ruoista;
  • kehon puhdistaminen myrkkyistä ja huonosta kolesterolista;
  • aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
  • aineenvaihdunnan kiihtyminen;
  • kehon kyllästäminen terveydelle hyödyllisillä ja tärkeillä aineilla;
  • joidenkin sisäelinten toiminnan parantaminen;
  • kyky kokata kesällä, talvella, keväällä ja syksyllä;
  • voidaan käyttää mm tuoreet vihannekset, ja jäädytetty;
  • valmistuksen nopeus ja helppous;
  • vihanneksia voidaan yhdistää minkä tahansa tuotteen kanssa;
  • mahdollisuus kokeilla.

Kokeile ruoanlaittoa alkuperäinen vuoka valmistettu vihanneksista, jolla ei ole vain vastustamaton maku ja joka tuo huomattavia etuja keholle, vaan se on myös erityinen, koska se on valmistettu uuden reseptin mukaan, joka kuvataan yksityiskohtaisesti tässä videossa.

Ruoanlaittosäännöt ja reseptit

Jokaisella ruokavalioon kuuluvalla kasvisvuokalla on omat kypsennysominaisuudet, jotka määräävät ruuan maun, aromin ja rakenteen. Siksi seuraavat suositukset auttavat sinua valmistamaan vuoka oikein ja maukkaan:

  1. Yksi suosituimmista pannuista on porkkana. Periaatteessa se toimii enemmän jälkiruokana. Sen valmistamiseksi riisi on keitetty viskoosiksi puuroksi ja makeutettava hieman hunajalla. Sitten raaka porkkana raastetaan ja yhdistetään riisipuuro. Muista lisätä munan ja maidon täyte. Sekoituksen jälkeen astia asetetaan esilämmitettyyn uuniin. Lisää makua lisäämällä omena.
  2. Erittäin terveellinen selleristä valmistettu vuoka. Valmistuksen erikoisuus on, että vihannes leikataan ohueksi ja keitetään puolikypsiksi. Kaada heti joukkoon munan ja hienonnettujen yrttien seos ja paista.
  3. Vastaanottaja perunavuoka on tullut tyydyttävämpi, mutta vähemmän kaloripitoinen, sivele jokainen perunapala (esi leikattu ympyröiksi) fetajuustolla ja laita uuniin.
  4. Kukkakaalia ja parsakaalia pidetään varsin terveellisinä vihanneksina, joten niitä käytetään usein ruokavalioon kuuluvissa kasvispatioissa. Erottele kukinnot ja keitä kaalia kevyesti suolatussa vedessä 5 minuuttia. Kaada joukkoon kefirin (se sopii hyvin kaalin kanssa) ja kananmunien seos. Voit lisätä hieman kanaa keitetty filee.
  5. Myös valkokaali paistetaan, mutta se on parempi tehdä sen kanssa jauhettua kanaa. Kaali laitetaan raakana. On suositeltavaa pilkkoa se hienoksi.
  6. Kesäkurpitsavuokaan on tarpeen lisätä jauhoja tai mannasuurimot, koska kesäkurpitsa tuottaa paljon mehua. Raasta vihannes karkea raastin ja purista neste pois. Sekoita jauhojen ja persiljan ja tillin kanssa. Ripottele pinnalle juustoa ja vatkaa halutessasi raaka muna. Kesäkurpitsaa ei tarvitse raastaa, vaan leikkaa se viipaleiksi, lisää suola ja anna hautua. Aseta uunivuoka pohjalle, kaada täyte ja lisää sitten tomaatit ja yrtit. Lisää muna- ja makeuttamaton jogurtiseos uudelleen.
  7. Kurpitsa vuoka Se on valmistettava raejuustosta, mannasuurimosta, munasta ja hunajasta. Ainesosien sekoittamisen jälkeen anna jauhelihan turvota 20-30 minuuttia. Sitten ne lähetetään uuniin paistamista varten.

Kun ruoanlaitto erilaisia ​​ruokia harkitse rakennetta vihanneskasvit, jonka sisällytät vuokaan. Jos se on mureaa, kuten kesäkurpitsa, muista lisätä jauhoja tai mannasuurimoa. Tämä luo muodon ja parantaa ruoan makua.

Opi keittämään kasvisvuoka laihtumiseen. Askel askeleelta resepti Saat sen selville tiedoksi toimitetusta videosta.

Kesäkurpitsa ja perunavuoka

Ruoan 2-3 annokseen tarvitset seuraavat ainekset:

  • nuori kesäkurpitsa - 400 grammaa;
  • perunat - sama määrä;
  • punaiset tomaatit - 500 grammaa;
  • juusto (mieluiten mozzarella ja vastaavat) - 100 grammaa;
  • valkosipuli - pari neilikkaa;
  • mausteet - timjami, rosmariini, tilli jne.;
  • kanankinkkua tai liha - 100 grammaa.

Esikeitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kesäkurpitsa samalla tavalla ja lisää suola. Pilko tomaatit erikseen kuutioiksi, lisää suola ja valkosipuli sekä mausteet. Ja kinkku leikataan suikaleiksi. Laita perunat, kinkku ja kesäkurpitsa kerroksittain vuoan pohjalle. Kaada päälle tomaattiseos ja ripottele päälle juustoa. Paista noin puoli tuntia. Tämä kulinaarinen mestariteos voidaan syödä joko kuumana tai täysin jäähtyneenä.

Pata erilaisilla vihanneksilla

Valmista seuraavat tuotteet:

  • munakoiso ja kesäkurpitsa;
  • paprikat ja tomaatit;
  • porkkanat ja sipuli;
  • valkosipuli ja mausteet halutessasi;
  • kovaa juustoa ja munia.

Valmistele vihannekset vastaavasti - leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso viipaleiksi ja lisää suola. Sipuli - puolirenkaissa, loput ainekset nauhoina. Laita uunipellille tässä järjestyksessä:

  1. Munakoiso.
  2. Porkkana.
  3. Kesäkurpitsa.
  4. paprika ja sipulia.
  5. Tomaatit (renkaissa).
  6. Täyte.

Täyttämiseen tarvitset fermentoitua maitotuotetta (jogurttia, smetanaa, kefiiriä, maitoa), munia, suolaa ja mausteita.

Kasvisvuoka sienillä

Tällaisen mestariteoksen luomiseksi sinun tulee ensin leikata ympyröiksi raakoja perunoita, aseta se sitten muotin pohjalle, ennen kuin se on voideltu. Aseta päälle sipulit, jotka yleensä leikataan puolirenkaiksi. Lisää sitten raastettu porkkana, valkosipuli, keitetyt sienet, mausteet ja yrtit. Lisää smetana ja muna. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita uuniin 20 minuutiksi. Lämpötila uuni on oltava vähintään 200 astetta.

Kaali-ruokavaliovuoka

Ainekset, joita tarvitset ruoanlaittoon:

  • erilaisia kaali (kukkakaali, valkokaali, parsakaali sopivat);
  • monivärinen paprika;
  • sipuli;
  • porkkana;
  • jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan, muita mausteita voidaan lisätä, mutta kohtuudella;
  • tarvitset maitoa ja munia täyttöön;
  • durum-lajikkeet juustoa (voit lisätä useita eri tyyppejä).

Vaiheittaiset ohjeet:

  1. Jaa kukkakaali ja parsakaali pieniksi kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä 3-5 minuuttia. Muista huuhdella kylmän juoksevan veden alla. Tämä lisää rapeaa vihanneksiin.
  2. Leikkaa kuorittu paprika mihin tahansa muotoon.
  3. Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa puolirenkaiksi.
  4. Raasta porkkanat tai leikkaa ohuiksi renkaiksi.
  5. Pilko valkokaali tavalliseen tapaan.
  6. Valmista täyte: sekoita maito ja munat, lisää suola, pippuri ja muut mausteet. Vatkaa kevyesti vispilällä.
  7. Aseta ensin paprikat, sipulit ja porkkanat kattilan pohjalle. Järjestä sitten parsakaali ja kukkakaali kauniisti. Yläosa – silputtu valkokaali ja täyttö.
  8. Ravista pannua hieman, jotta täyte jakautuu tasaisesti vihannesten kesken.
  9. Halutessasi voit lisätä astiaan valkosipulia, joka tulee ensin hienontaa.
  10. Laita uuniin 15 minuutiksi, ripottele päälle juustoa ja pidä uunissa vielä 2-3 minuuttia.

Kokeile, luo uusia reseptejä kasvisruokavalioihin ja huomaat pian kuinka terveytesi paranee ja ylimääräiset kilot lähtevät sinusta pois. Tärkeintä on noudattaa suosituksia kokeneita kokkeja, ja älä myöskään unohda kohtalaista fyysistä aktiivisuutta.

Tänään lounaan jälkeen aloin miettiä mitä laittaisin illalliseksi. Kesä on täydessä vauhdissa, etkä halua syödä raskasta ruokaa. Katsoin jääkaappia ja se oli täynnä. erilaisia ​​vihanneksia. Osa on jo kasvanut omassa sängyssään, osa ostettu torilta. Yleensä kaikkea on paljon, sanalla sanoen - kesä on aivan nurkan takana.

Täällä ei ole mitään ajateltavaa, niistä täytyy tehdä jotain. Aluksi ajattelin, että voisin kypsentää niitä grillissä, mutta sää ei suosinut tätä, satoi tihkua ja ulkona oli aika viileää.

Lisäksi viikko sitten paistettiin ja leivottiin kasviksia grillissä samaan aikaan. Meidän täytyy kokata jotain muuta.

Päätin keksiä ruokalajin tien päällä, kuten sanotaan, siitä mitä minulla oli. Ja siellä oli, kuten jo sanoin, vihanneksia erilaisia ​​muotoja, värit ja lajikkeet; keräsi ensimmäisen puutarhassa vihreät pavut; Siellä oli myös kananrintaa. Eli kaikkea on enemmän kuin tarpeeksi. Ja päätin paistaa koko asian uunissa, eli valmistaa kasvisvuoan kananrintaa.

Lisäksi hankin äskettäin kaksi kaunista keraamista annosmuotoa. Olen jo kokeillut niitä. Sinä päivänä minun on sanottava, että ruokalaji valmistui ravintolan taso. Ja söimme sen suurella ilolla. Halusin kokata jotain vastaavaa. Mutta en halunnut etsiä netistä reseptiä, vaan ajattelin, että oli parempi olla luova ja keksiä ruoka itse.

Lisäksi tämän päivän reseptin mukaan voit valmistaa vuoan ilman muutoksia tai voit tehdä omia säätöjäsi. Kerron sinulle tarkalleen, mitkä niistä ovat valmisteluprosessin aikana. Ja jos pidät ruoasta, voit valmistaa sen perusteella muita vaihtoehtoja ja muunnelmia.

Ja tässä resepti.

Kasvisvuoka kesäkurpitsaa, vihanneksia ja kanaa

Reseptissä kuvailen kaiken sellaisena kuin keitin sen tänään. Ja kerron sinulle, kuinka voit tehdä sen toisin. Sama koskee ainesosien koostumusta: se tallentaa ne tuotteet, joita käytettiin tämän päivän ruoassa. Mutta muista, että vihannekset voivat olla mitä tahansa.

Jos et pidä yhdestä vihanneksesta, vaihda se toisella. Varastossa ei ole ainesosia, voit myös vaihtaa sen. Rakasta tomaatteja, lisää tomaatteja, suosi kesäkurpitsaa, ota niistä kaksinkertainen annos ja luovu jostain muusta. Tai älä luovu mistään ollenkaan.


Voit myös lisätä reseptiin munakoisoa, kukkakaalia ja kurpitsaa.

Vertaasin tämän päivän ruokaa aasialaiseen ruokaan. Ainoa ero on, että damlamaa kypsennetään kattilassa, kun taas tämä kypsennetään uunissa.

Tarvitsemme (2-3 annokseen):

  • kananrinta - 1 kpl
  • kova juusto - 100-150 gr
  • sipuli - 1 kpl.
  • kesäkurpitsa - 1 kpl
  • vihreät pavut - 300 gr
  • porkkanat - 1 kpl.
  • paprika - 2 kpl
  • kuuma paprika - 0,5 - 1 kpl (valinnainen)
  • tomaatit - 3 kpl.
  • valkosipuli - 1-2 neilikkaa
  • mausteet - maun mukaan
  • suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan
  • kanaliemi tai vesi - 200 ml (tai kasvisliemi)

Käytän kahta keraamista muottia. "Annostettu" on tietysti suhteellinen käsite. Miehelleni tämä on annos, mutta minulle se on kaksi kokonaista annosta.

Voit käyttää mitä tahansa uunivuokaa. Jos sen mukana tulee myös kansi, se on vielä parempi. Jos kantta ei ole, tarvitsemme silti foliota. Kypsennämme siinä myös, jotta vihannekset eivät kuivu korkeille lämpötiloille.

Valmistautuminen:

Ruoanlaittoon käytän kananrintaa, se on ruokavaliollisempaa kuin muut kanan osat, eikä ollenkaan rasvainen. Aion valmistaa ruuan ilman tippaa öljyä. Paitsi että, poistan myös kanan rintalihan.

Mieheni ja minä päätimme syödä vain maukasta ja terveellinen ruoka, ilman liiallista rasvapitoisuutta, ja tämän päivän ruokalaji on yksi niistä. Siksi haluan varoittaa sinua heti, että astiassa ei ole lainkaan rasvaa tai sitä on vain vähän. Siksi, jos tämä ei sovi sinulle, jätä ensin iho rinnalle ja toiseksi lisää kypsennyksen aikana jokaiseen muotoon hieman öljyä, joko kasvisöljyä tai voita.

Kananrintojen lisäksi voit käyttää myös mitä tahansa osia Kanan liha tai jauhelihaa. Tässä on jauheliha, voit vain paistaa sen sipulien kanssa paistinpannussa öljyssä.

Ja aloitan tämän päivän reseptimme kuvauksen.

1. Ensinnäkin sinun tulee laittaa pieni kattila vettä tuleen ja keittää vihreät pavut. Tai pikemminkin, älä edes keitä sitä, vaan blansoi se. Jos et tee tätä, paistaminen voi kestää melko kauan. Ja tarvitsemme kaikki ainekset päästäksemme valmiustilaan samanaikaisesti.

Odota, kunnes vesi kiehuu, suolaa maun mukaan ja laita kaikki pavut siihen kerralla. Anna kiehua ja vasta sen jälkeen merkitse aika muistiin ja keitä 3-5 minuuttia. Se riippuu siitä, kuinka nuoria paloja käytät.


2. Kun aika on kulunut, laita pavut siivilään ja anna veden valua.

Halutessasi voit jättää pavut kokonaan pois reseptistä ja korvata ne vaikkapa perunoilla. Mutta tänään keitän papuilla - se on kevyt astia, ja kieltäydyn tietoisesti perunoista, koska ne ovat erittäin kaloripitoisia.

3. Kananrinta pese ja anna veden valua, poista iho ja leikkaa lautasiksi enintään 1,5 cm paksuisiksi paloiksi. Leikkasin ensin rinnan kahteen puolikkaaseen, eli meillä on yksi puolikas annosta kohti.


4. Asettele palat muotteihin löysästi. Suolaa ja pippuroi ne ja ripottele päälle mausteita. Käytän maustesekoitusta, joka koostuu erilaisista yrteistä ja mausteista. Valmistan sen itse, ja se sisältää noin 15 eri ainesosaa, ehkä enemmän. Rehellisesti sanottuna en ole koskaan edes ajatellut laskea.


Voit lisätä suosikkimausteitasi tai olla lisäämättä niitä ollenkaan.

Käytän mielelläni mausteita, varsinkin niiden kanssa lihatuotteet. Ne paljastavat maun paremmin ja antavat jokaiselle ruoalle uskomattoman aromin.

5. Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi puolirenkaiksi. Aseta se kanan päälle ja levitä tasaisesti. Ei tarvitse painaa alas, anna hänen makaamaan haluamallaan tavalla.


Yritä leikata sipuli mahdollisimman ohueksi. Mitä ohuemmaksi leikkaat, sitä enemmän mehua siitä vapautuu, mikä tarkoittaa, että se tulee läpinäkyväksi eikä hallitse maullaan. Eikä se myöskään purista hampaitasi. Tiedän kuinka monet ihmiset eivät pidä siitä. Ja lapset eivät yleensä voi sietää sipulia.

6. Pavumme ovat jo hieman jäähtyneet ja ne voidaan levittää seuraavaan kerrokseen. Sitä ei tarvitse painaa. Tapa, jolla se putoaa, se tarkoittaa, että se on hyvä.


7. Nyt porkkanat. Se on leikattava ohuemmaksi. Se on kovaa ja kypsennys kestää pisimpään. Voit leikata sen ohuiksi pieniksi levyiksi, joiden paksuus on 0,2 cm, tai hyvin ohuiksi, lyhyiksi suikaleiksi, kuten minä teen. Haluan, että lautasen vihannekset leikataan samalla tavalla.


Leikkaan niistä osan ympyröiksi ja osan suikaleiksi, koska meidän pavut ovat suikaleiksi.

8. Aseta porkkanat sipulien päälle. Myös ilman erityistä yrittämistä, eli kun se putoaa. Levitä se kuitenkin tasaisesti koko pinnalle.

9. Kuori paprika varresta ja siemenistä ja leikkaa viipaleiksi. Otin tummanvihreää pippuria (tämä on myös omani) leikkimään kontrastilla. Jotta astiassa on eri värejä. Se ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin kaunista.

Aseta viipaloidut paprikarenkaat porkkanoiden päälle.


10. Jos pidät mausteisemmista ruoista, voit lisätä punaista paprikaa. Yritän käyttää sitä melkein aina.

Tänään minulla on myös pippuria puutarhasta, mutta en vieläkään tiedä kuinka kuuma se on tänä vuonna kasvanut. Meillä ei ole vielä ollut mahdollisuutta kokeilla sitä. Siksi leikkasin vain kolme tai neljä ohutta ympyrää. Luulen, että tämä riittää. Miten siitä tulee, kokeillaan maistelun aikana.

Laitan pippurit satunnaisessa järjestyksessä.

11. Olemme jo täyttäneet yli puolet lomakkeesta. Lisää jokaiseen makuun kynsi hienonnettua valkosipulia. Valkosipuli on myös tuoretta ja sen tuoksu on yksinkertaisesti uskomaton.

Tämän hän antaa meidän lautasellemme.

12. Jäljellä ei ole mitään. Kuori kesäkurpitsan kuori ja leikkaa ohuiksi, enintään 0,5 cm paksuiksi viipaleiksi. Käytän nuorta vihannesta, jossa on maitomaisia ​​siemeniä, ei suurikokoisia. Se on mehukas, maukas ja lisää juuri oikean määrän mehua koko ruokalajiin.

Asettele kesäkurpitsakerros. Astiamme tulee aina kauniimmaksi jokaisen uuden kerroksen myötä. Ja haluan maistaa tällaista kauneutta mahdollisimman pian. Tunnen jo kuinka herkullista tästä tulee!


Jälleen, jos et halua kesäkurpitsaa, voit lisätä perunoita. Mutta ainoa asia on, että se on ensin keitetty puolikypsään. Muuten kypsennys kestää kauan, eikä se välttämättä pysy muiden vihannesten perässä.

13. Leikkaamme myös tomaatit viipaleiksi ja laitamme ne kaikkien muiden vihannesten päälle. Tämä on toistaiseksi viimeinen kerros.


Suolaa jokainen kerros kevyesti, jotta astiasta ei tule mietoa.

Kaikki kerrokset on järjestetty sellaiseen järjestykseen, että enemmän mehukkaita vihanneksia sijaitsivat päällä. Kuumennettaessa ne vapauttavat mehua ja kyllästävät alemmat kerrokset, jotka sisältävät vähemmän mehua. Ja siten koko ruokalaji ei ole kuiva, vaan päinvastoin kyllästetty kaikkien vihannesten mehuilla.

14. Kaada 100 ml lientä tai vettä kuhunkin muottiin. Neste auttaa käynnistämään nopeasti paistamisen aloitusprosessin uunissa. Ja myös sen ansiosta itse vihannesten mehu alkaa vapautua nopeammin.

Ja jos mehua on paljon, astia ei kokonaisuudessaan muutu kuivaksi. Ja kaikki ainekset kypsyvät paljon nopeammin.

15. Peitä pannu tiiviisti kannella tai foliolla. Jos käytät foliota, yritä peittää sisältö niin, että viimeisen tomaattikerroksen ja sen väliin jää ilmatilaa.

Tämä estää tomaatteja tarttumasta folioon kypsennyksen aikana.

16. Tähän mennessä uunin pitäisi olla valmis ja esilämmitetty. Tarvitsemme lämpötilan 200 - 220 astetta. Uunini lämpeneminen tähän lämpötilaan kestää 15 minuuttia. Tietäen tämän, otin sen käyttöön jo etukäteen. Ja kun muotit olivat jo peitetty foliolla, uuni oli valmis vastaanottamaan ne.

17. Valmistamme ruokaamme 1 tunnin ajan. Anna kaiken laantua ja valmistaudu siellä. Tänä aikana emme ota tai sekoita mitään, emme avaa foliota.

18. Kun aika on kulunut, raasta juusto keskikokoisella raastimella. Tavallinen venäläinen juusto tai jokin muu juusto. Mutta älä osta halpoja lajikkeita patoille, siitä ei ole hyötyä. Tarvitsemme vain 100-150 grammaa. Ja halpa juusto voi helposti pilata ruuan maun ja tuntemukset.

Käytän Tilsiteriä. Pidän siitä, että se ei leviä paljoa ja pysyy pinnalla. Näyttää kauniilta ja maistuu hyvältä.

19. Ota vuoat uunista, poista folio ja ripottele päälle juustoa.


20. Laita uudelleen uuniin ja anna juuston paistua. Ennen kuin teet tämän, alenna uunin lämpötila 180 asteeseen. Muuten juusto alkaa palaa nopeasti.

Voi kestää 10-15 minuuttia, ennen kuin juusto peittyy kauniilla kullanruskealla kuorella. Täällä on parempi seurata prosessia ei ajan, vaan ulkonäön perusteella. Tämä on erityisen kätevää, jos uunissa on lasiovi.

21. No, nyt meillä on herkullinen kullanruskea kuori, on aika ottaa astia uunista.

Anna jäähtyä 10-15 minuuttia ja tarjoile. Etkä voi syödä sitä ennen, ruokalaji on erittäin kuuma.

22. Tarjoile suoraan muotteissa, jos ne on annosteltu. Käytä jalustana suurta litteää levyä, jotta pöytä ei vahingoitu.


Jos lomakkeita on vain yksi, laita sisältö kaikkien lautasille asettamalla vuoka kerroksittain.

Syö terveytesi vuoksi.

  • Kerron sinulle kuinka kaikki meni. No, ensinnäkin tuoksu. Hän on yksinkertaisesti uskomaton! Jokaisella vihanneksella on oma ainutlaatuinen tuoksunsa, ja täällä he tekivät upean kokonaisuuden, jossa mikään ei hallitse, kaikki yhdistyy yhdeksi melodiaksi.
  • Ja siksi se leviää jopa keittiön ulkopuolelle ja kuuluu jopa kadulle.
  • Myös kevyet valkosipuli- ja maustearomit voidaan havaita.
  • Toiseksi maku. Jokaisella vihanneksella on omansa ainutlaatuinen maku, mutta samalla se tehostuu ja rikastuu kaikilla muilla aromilla ja mauilla. Ja siksi kaikki ovat mielenkiintoisia ja hyviä.
  • Tapahtuu niin, että valitset ensin kaikki ruokalajin herkullisimmat asiat ja syöt ensin tämän ja sitten lopetat loput. Joten kaikki täällä on herkullista. Siksi syöt kaiken samalla tavalla kuin asetit sen - kerroksittain.
  • Mutta henkilökohtaisesti pidin enemmän tomaateista juustolla.
  • Nestettä on myös astiassa riittävästi. Vihannekset eivät kellu siinä, mutta et voi myöskään kutsua niitä kuiviksi. Liemi on erittäin maukasta ja sopii syötäväksi leivän tai pitaleivän kanssa.
  • Kaikki vihannekset paistetaan tasaisesti. Yksikään niistä ei ollut märkä, eikä yksikään hajonnut. Kaikki on ehjä ja miellyttää silmää.
  • Ainoa asia oli, että pippuria oli liikaa minulle. En syö kovin mausteisia ruokia, joten olisi pitänyt lisätä vähemmän kuumaa punapippuria. Mutta se osoittautui miehelleni sopivaksi. Eikä hän todellakaan tuntenut sitä.
  • Mutta ensi kerralla vähennän itselleni pippuria puoleen.
  • Pata osoittautui rasvattomaksi, mutta tämä ei vaikuttanut sen makuun millään tavalla. Kanan ja vihannesten makua riittää.

Ja vielä yksi bonus, jonka haluan korostaa erikseen. Esitys oli yksinkertaisesti uskomaton. Kun kutsuin mieheni pöytään, hän huokaisi yllätyksestä ja ilosta. Ja kokeiltuaan sitä hän sanoi, ettei ollut koskaan nähnyt sellaista ruokaa edes ravintolassa.


Oli miten oli, vihannesvuoka kanan kanssa oli suuri menestys. Nykyään hänestä ei ole enää jälkeäkään jäljellä. Mutta tämän artikkelin ansiosta voit tallentaa reseptin. Ja on mahdollista jotenkin kokata käyttämällä sitä uudelleen, ehkä vain hieman muuttamalla ainesosien koostumusta.

Kasvisvuoka kesäkurpitsalla uunissa YouTubesta

En voi olla kiinnittämättä huomionne toisen herkullisen reseptin. Pata on valmistettu jo ilman lihaa tai kanaa, vain vihannesten kera. Ja se on täytetty erityisellä smetana- ja munakastikkeella.

Ja myös juustolla ripoteltuna. Namia! Nuolla vain sormiasi!

Ainoa asia, josta haluaisin varoittaa, on se, että vihannesten raastaminen tällä tavalla on erittäin vaarallista. Tällaisessa raastimessa on oltava erityiset pidikkeet, jotta et vahingoita kättäsi.

Siksi sinun tulee myös noudattaa turvatoimia käyttäessäsi tämäntyyppisiä keittiövälineitä.

Ja lopuksi haluan sanoa, että kasvisvuoat ovat ihania kesäinen ruokalaji. Tällä hetkellä kaikki vihannekset ovat yksinkertaisesti kyllästyneet auringosta ääriään myöten. Ja niitä on syötävä mahdollisimman usein ja missä tahansa muodossa - olipa se tuoreena, keitettynä tai paistettuna.

Tänä aikana vihannekset ovat täynnä vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Ja ne ovat myös herkullisimpia, kypsimpiä ja mehukkaimpia. Niillä pitää siis ehtiä täyttyä, jotta tarjontaa riittää koko pitkäksi ajaksi, kun syksyä seuraa pitkä talvi ja sen tilalle tulee ei ollenkaan lähellä oleva kevät.

Toivottavasti pidit reseptistä ja haluat kokata sen. Sitten itse ymmärrät, mistä niin monet innostuneet sanat tavallisesta kasvisruoasta tulivat.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kasvispata uunissa voi olla todellinen "hengenpelastaja" kotiäidille, jonka kotitalous ei ole kovin ihastunut terveellisiä vihanneksia keitettynä tai haudutettuna. Jos haluat läheisesi saavan tarpeeksi vitamiineja, kokeile valmistaa heille tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokakurpitsa, munakoiso, peruna, tomaatit ja muut tuotteet.

Kasvisvuokareseptit ovat varsin monipuolisia, antavat tilaa mielikuvitukselle ja mahdollistavat raaka-aineina mitä tahansa kauden vihanneksia, joita kauppojen hyllyiltä löytyy. Voit täydentää tätä ruokaa munilla, sienillä, majoneesilla, juustoraasteella tai lihalla - kaikki riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi.

Jos haluat tehdä klassisen kasvisruoan, tarvitset seuraavat ainekset:

  • 2 nuorta kesäkurpitsaa;
  • 3 perunaa;
  • pieni parsakaalipää;
  • 100 ml maitoa;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • suola;
  • oliiviöljy;
  • hienonnettu pippuri.

Poista nuoresta kesäkurpitsasta nahka ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta vuoan pohjalle kerros kesäkurpitsaa, jossa paistat ruoan (vuoka kannattaa ensin voidella öljyllä). Lisää sitten kerros viipaloituja perunoita ja reilusti suolaa. Pura parsakaali kukinnoiksi ja keitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, valuta sitten vesi siivilän läpi ja laita kaali tasaiseksi kerrokseksi perunoiden päälle.

Ripottele vihanneksiin suolaa, jauhettua pippuria ja voit halutessasi lisätä muita suosikkimausteita. Raasta juusto karkealla raastimella, laita se syvälle lautaselle, kaada siihen maitoa ja sekoita kaikki. Kaada seos vuokaan olevien vihannesten joukkoon ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kasvisvuoka kesäkurpitsalla on valmis 30 minuutissa.

Juustokuorella peitetty vihannekset

Toinen yksinkertainen herkullinen resepti- ruokalaji, jossa on kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja kerroksen alla juustoraaste. Tämä juustovuoka valmistuu uunissa vain puolessa tunnissa, mutta näyttää erittäin herkulliselta ja sopii erinomaisesti alkupalaksi juhlapöytään.

Tarvitset:

  • 1 nuori kesäkurpitsa;
  • 2 keskikokoista tomaattia;
  • 1 munakoiso;
  • suola;
  • 100 g majoneesia;
  • 150 g kovaa juustoa.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset uunivuoan, jossa on matalat reunat, tai tavallisen uunipellin. Ennen kasvisvuokan valmistamista uunissa peitä astiat leivinpaperilla (tässä tapauksessa sitä ei tarvitse pestä, eikä valmiin astian siirtäminen pelliltä kauniille lautaselle ole vaikeaa) .

Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa myös tomaatit viipaleiksi, mutta ohuemmiksi - noin 0,5 cm. Kova juusto raastaa. Aseta ensin kerros kesäkurpitsaa uunipellille. Yritä sijoittaa ympyrät mahdollisimman lähelle toisiaan ja suolaa sitten vihannekset. Lisää nyt kerros tomaattiviipaleita ja lisää taas hieman suolaa. Aseta sitten munakoisot tomaattien päälle.

Purista majoneesi pienelle lautaselle, lisää siihen juustoraastetta ja sekoita hyvin. Levitä seos tasaisesti munakoisovuokan ylimmälle kerrokselle ja laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Ruoka on valmis 30 minuutissa.

Yllä kuvatuissa resepteissä oletetaan, että ruokia tulisi valmistaa yksinomaan vihanneksista. Mutta jos haluat tehdä vuokasta täyteläisemmän, kokeile tehdä se lihan tai kanan kanssa. Myös kasvisvuoka jauhelihalla on helppo valmistaa ja voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa: sianlihaa, naudanlihaa ja jopa kalaa.

Ranskalaiset kutsuvat gratiiniksi kaikkia uunissa kullanruskeiksi paistettuja ruokia. Klassinen ruokalaji valmistetaan perunoista kerman ja juustoraasteen kera, mutta on olemassa reseptejä kesäkurpitsasta, pinaatista ja kaalista (kukkakaalista tai parsakaalista) valmistettuun gratiiniin. Jälkimmäinen yhdessä juuston kanssa on erittäin mureaa ja tyydyttävää, varsinkin jos täydennät sitä lihalla tai jauhelihalla.

Tarvitset:

  • 200 g parsakaalia;
  • 200 g kukkakaalia;
  • 300 g jauhelihaa;
  • 100 ml kermaa 15% rasvaa;
  • suola;
  • 2 munaa;
  • hienonnettu pippuri;
  • 150 g kovaa juustoa.

Raasta juusto ja jaa kahteen yhtä suureen osaan. Vatkaa munat kerman kanssa vatkaimella, lisää sitten puolet juustoraasteesta, suola, pippuri ja sekoita. Jaa parsakaali ja kukkakaali kukinnoiksi ja keitä kevyesti kiehuvassa vedessä.

Paista jauhelihaa pannulla 10 minuuttia. Laita kerros puolet kaalin kukinoista voideltuun vuokaan, laita päälle jauheliha ja sitten taas kaali. Kaada kerma-munaseos tuotteiden päälle ja ripottele päälle loput juustot. Tämä kasvisvuoka jauhelihalla tarjoillaan sen jälkeen, kun se on ollut uunissa esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuuttia.

Kasviksia ja porsaankyljyksiä sisältävä vuoka on erittäin maukasta ja epätavallista.

Tätä varten herkullinen ruokalaji lihan kanssa tarvitset:

  • 400 g sianfileetä;
  • 4 tuoreen valkosipulinkynttä;
  • 3 perunaa;
  • 2 paprikaa;
  • 2 sipulia;
  • suola;
  • hienonnettu pippuri;
  • 200 g kovaa juustoa;
  • oliiviöljy;
  • 150 g smetanaa.

Leikkaa liha paloiksi, kuten kyljyssä. Vatkaa jokainen pala, ripottele päälle pippuria ja suolaa ja aseta sitten voidellun vuoan pohjalle. oliiviöljy. Kuori sipulit ja leikkaa isoiksi puolirenkaiksi, laita valkosipuli puristimen läpi ja laita yhdessä sipulin kanssa muottiin lihakerrokselle.

Raasta kuoritut perunat karkealla raastimella ja laita ne sitten sipulin puoliskoille, mausta pippurilla ja suolalla. Voitele sitten raastetut perunat ohuella kerroksella smetanaa. Paprika leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kerman päälle. Ripottele ruoan päälle juustoraastetta ja laita vuoka lihaineen uuniin 1 tunniksi esilämmittäen se 200°C:een.

Kuten näet, herkullisen kasvisvuoan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Voit keksiä samanlaisen reseptin itse valitsemalla vihanneksia mielesi mukaan tai esimerkiksi korvaamalla lihan makkaralla tai savustettu rintakehä. Kokeile rohkeasti ja yllätä kotisi!

 

 
Tämä on mielenkiintoista: