Porsaan niska foliossa hidas liesi. Sianliha hitaassa keittimessä: ruoanlaittoreseptit valokuvilla Kuinka keittää porsaan kaulaa hitaassa keittimessä

Jos keittotekniikkaa noudatetaan, paistettu sianliha tulee mehukkaaksi ja aromaattiseksi, juhlapöydän arvoiseksi. On vielä helpompaa valmistaa herkullista hitaasta keittimessä. Hidaskeittimessä paistettu sianliha on erinomainen ratkaisu niille, joilla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta tietävät paljon hyvästä ruoasta.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jokaisella kokilla on omat salaisuutensa. Jotkut niistä koskevat myös sianlihan paistamista.

• Paistaaksesi hidas liesi, ota sianlihapala, jossa on pieni rasvakerros, sopii hyvin tähän tarkoitukseen.
• Sianlihapalan rasvan tulee olla vaaleaa. Tämä osoittaa, että tämä on nuoren sian lihaa. Se on mureampaa ja kypsyy nopeammin.
• Pakastetusta sianlihasta tulee mehukas ruokalaji vain, jos se on sulatettu hitaasti, mieluiten jääkaapissa. Siitä tulee vielä mehukkaampaa, jos sitä ei ole jäädytetty ollenkaan.
• Mehukkain sianliha saadaan paistettuna hihassa tai foliossa, tämä koskee myös sen kypsentämistä hidaskeittimessä.
• Jotta sianliha kypsyisi nopeammin ja siitä tulisi mureaa, mehukasta ja aromaattista, se on hyvä marinoida ennen kypsennystä ja pitää marinadissa vähintään pari tuntia.

Joissakin tapauksissa ruoanlaittotekniikka riippuu suuresti reseptistä.

Kalvossa paistettu porsaanliha

• sianliha - 0,5-0,6 kg;
• soijakastike - 100 ml;
• hunaja - 35 g;
• sinappi (kastike) - 20 ml;
• sipulit - 100 g;
• kasviöljy- 20 ml;

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha, poista mahdolliset jänteet ja kalvo.
• Sulata hunaja ja sekoita se soijakastike. Lisää siihen pippuria ja suolaa ja sekoita. Lisää sinappi ja sekoita uudelleen.
• Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sipulit kulhoon marinadin kanssa.
• Upota pala sianlihaa marinaadiin, käännä se niin, että kastike peittää palan kokonaan vähintään ohuella kerroksella. Laita jääkaappiin ja odota 2-4 tuntia.
• Ota marinoitu porsaanliha pois marinadista ja poista sipuli.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon ja kytke paisto- tai paistotoiminto päälle 10 minuutiksi. Paista lihapala molemmin puolin 2-3 minuuttia.
• Ota liha pois liedeltä ja aseta se folion keskelle. Laita päälle marinadista poistettu sipuli.
• Nosta folion reunat ja nido ne yhteen.
• Aseta folio lihan kanssa hitaan liesituulettimeen. Käytä "Leivonta"-ohjelmaa 1 tunnin ajan.

Sianliha sisään hunaja-sinappikastiketta Parhaiten tarjoillaan kuumana joidenkin kasvisten lisukkeen kanssa. Hyvä lisukkeena kasvissalaatti.

Hihassa paistettua porsaanlihaa

• sian niska - 0,6-0,7 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• jauhettu punainen paprika - ripaus;
• kuivattu meirami, basilika - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu paprika - 5 g;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Videoresepti tilaisuuteen:

Keittomenetelmä:

• Huuhtele lihapala hyvin, taputtele se kuiviksi joka puolelta paperipyyhkeillä.
• Kuori valkosipuli jakamalla se kynsiin. Leikkaa jokainen neilikka pituussuunnassa 2-3 osaan.
• Valmistele liha marinointia varten tekemällä sianlihaan veitsellä syviä reikiä ja työntämällä niihin valkosipulia.
• Sekoita suola ja kaikki mausteet ja yrtit. Hiero tämä seos porsaan niska kaikilta puolilta.
• Laita liha kulhoon ja peitä liinalla. Anna marinoitua ensin tunnin ajan huoneenlämmössä, sitten kaksi tuntia jääkaapissa.
• Aseta liha hihaan, sido se joka puolelta. Tee holkkiin useita reikiä hammastikulla.
• Aseta holkki multicooker-astiaan.
• Käytä laitetta "Leivonta"-tilassa 60 minuuttia.
• Kun ohjelma on päättynyt, lävistä liha veitsellä. Jos se ei ole aivan valmis, eli siitä valuu punertavaa nestettä, käytä monitoimikeitintä vielä 15 minuuttia haudutustilassa.

Luumuilla hitaassa keittimessä paistettu sianliha

• sianliha - 0,7-0,8 kg;
• pekoni - 0,2 kg;
• luumut - 0,2 kg;
• sinihomejuusto - 50 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianlihapala, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa se jyvän poikki ohuiksi kerroksiksi. Vatkaa ne kulinaarisella vasaralla.
• Aseta kelmu pöydälle ja aseta sianlihaviipaleet sille tiiviisti yhteen muodostaen suorakulmion.
• Kuori valkosipuli, pujota kynnet puristimen läpi. Lisää valkosipuliin suolaa ja pippuria.
• Peitä sianlihaviipaleet ohuella kerroksella seosta.
• Leikkaa juusto pieniksi paloiksi ja laita lihan päälle satunnaisessa järjestyksessä.
• Liota luumut lämpimässä vedessä 20 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja anna kuivattujen hedelmien kuivua.
• Leikkaa jokainen kuivattu luumu pieniksi paloiksi ja jaa se 8 osaan. Laita lihan päälle.
• Muotoile rullaksi.
• Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Kääri rulla pekoniviipaleilla. Kiinnitä langalla tai valkoisella puuvillalangalla.
• Laita rulla hidaskeittimeen. Kytke paistotila päälle ja paista sianlihaa ja luumut tunnin ajan.

Kypsennyksen jälkeen rulla on jäähdytettävä. Ennen tarjoilua se on vapautettava langoista ja leikattava paloiksi. Se ei vain näytä erittäin herkulliselta, vaan se on myös sitä ainutlaatuinen maku, koska luumujen savuinen maku täydentää täydellisesti paistetun lihan makua.

Ananaksella paistettu sianliha hitaassa keittimessä

• porsaan vatsa (nahalla) - 0,8 kg;
• ananas (tuore tai purkitettu) - 6-8 rengasta;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sinappi (kastike) - 40 ml;
• majoneesi - 100 ml;
• Provencen yrtit - 10 g;
• kuivattu basilika - 5 g;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese liha ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Tee 6–8 viiltoa jyvän poikki ihoon asti leikkaamatta sitä.
• Sekoita provencelaisia ​​yrttejä, rosmariinia, suolaa ja pippuria, hiero sianlihaa tällä seoksella, myös palat.
• Sekoita sinappi ja majoneesi ja sivele sianlihan päälle.
• Anna lihan marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan, kun valmistat loput ainekset.
• Kuori ja pese porkkanat. Leikkaa suurin ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa loput porkkanat suikaleiksi tai raasta ne korealaisiin salaatteihin.
• Kuori ananas ja leikkaa renkaiksi. Käytä käsineitä välttääksesi ihoärsytyksen. Jos ananas on purkitettu, on suositeltavaa huuhdella renkaat siirapin poistamiseksi niistä.
• Aseta raastetut porkkanat multicooker-astian pohjalle.
• Aseta ananasrenkaat ja porkkanaviipaleet porsaanpalaan tehtyihin leikkauksiin.
• Aseta liha porkkana "tyynylle".
• Sulje monitoimikeitin ja käynnistä "Paista"-ohjelma 60 minuutiksi.

Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana perunoiden ja porkkanoiden lisukkeen kanssa. Perunat voidaan paistaa tai paistaa, ja porkkanat voidaan laittaa lautasille, joilla sianlihaa ja ananasta leivottiin.

Sienten ja papujen kera hidas liesi

• sianliha - 0,5 kg;
• herkkusienet (tuoreet) - 0,3 kg;
• sipuli - 100 g;
• marinoituja kurkkuja - 0,3 kg;
• säilötyt pavut tomaateissa - 0,4–0,45 kg;
• kasviöljy - 40 ml;
• raastettu inkivääri - 10 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha, kuivaa, leikkaa 2 cm kuutioiksi.
• Raasta inkivääri ja sekoita se suolan ja pippurin kanssa.
• Laita porsaanpalat kulhoon mausteen kanssa ja peitä ne hyvin.
• Voitele multicooker-kulho perusteellisesti kasviöljyllä. Aseta porsaanpalat pohjalle.
• Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sipuli lihan päälle.
• Leikkaa marinoidut kurkut viipaleiksi. Laita ne hitaaseen keittimeen seuraavaan kerrokseen.
• Laita pavut kurkkujen päälle, kaada mehu purkista kaiken päälle.
• Sulje monitoimikeitin. Valitse "Leivonta"-ohjelma ja käytä sitä 50 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji ei vaadi lisäyksiä.

Voit paistaa sianlihaa hitaassa keittimessä eri tavoilla. Joissakin tapauksissa valmis ruokalaji tarjoillaan kylmänä, toisissa - kuumana. Joskus paistettu sianliha vaatii lisukkeen. Mutta joka tapauksessa se on mehukas ja aromaattinen.

Aika: 100 min.

Annokset: 3

Vaikeusaste: 3/5

Herkullinen resepti porsaan niska hitaaseen keittimeen

Jos et tiedä mitä valmistaa illalliseksi lihasta, porsaan kaulasta hitaaseen keittimeen - paras vaihtoehto. Tällä liharuoalla on erinomainen maku, herkullinen ja rikkaus. Lisäksi monet hitaassa keittimessä kypsennetyn porsaan kaulan reseptit ovat pehmeitä, mehukkaita ja niillä on ennennäkemätön aromi.

Kokeile keittää tämä maukas ruokalaji, ja tulet iloisesti yllättymään siitä, että sianliha voidaan kypsentää niin nopeasti ja herkullisesti.

Porsaan kaulasta tulee pehmeä, ohut kultainen kuori ja erittäin aromaattinen - mitä muuta tarvitset herkulliseen perheillalliseen? Voit tarjoilla lihan minkä tahansa lisukkeen kanssa, tai voit käyttää sitä myös itsenäisenä annoksena.

Mausteet, valkosipuli, soijakastike ja sinappi, jotka sisältyvät moniin sianliharesepteihin, antavat sille arkuus, ja sen seurauksena ruho hidas liesi on uskomattoman aromaattinen ja pehmeä. Siksi monet kotiäidit valitsevat tämän ruuan kuumaksi ruoaksi lounaaksi tai juhlapöytä– porsaan niska on niin maukasta, että sitä ei ole häpeä esitellä vieraille juhlapäivän pääruokana.

Kastikkeiden ja mausteiden lisäksi hidaskeittimessä kypsennetty porsaan niska voi myös osoittautua erittäin maukkaaksi, jos lisäät sipulia, smetanaa, vihanneksia, juustoa, munia ja niin edelleen. Mutta sisään tässä tapauksessa päädyt kaulaan, jossa on lisuke, eikä sitä voi enää käyttää itsenäisenä ruokalajina.

Voit koristella porsaan kaulan kypsennyksen aikana:

• tuoreita yrttejä
• oliiveja
• oliiveja
• paloiteltuja vihanneksia (retiisi, kurkku jne.)
• kotitekoisia kastikkeita
• seesami
• mereneläviä

Keittomenetelmä

Lukuisten valokuvien perusteella jokainen hidaskeittoinen sianliharesepti osoittautuu alkuperäiseksi ja epätavalliseksi. Siksi voit turvallisesti käyttää yhtä niistä muuttamalla tai täydentämällä keittomenetelmää, jotta tuloksena on epätavallinen ja runsas ruokalaji.

Ainesosat:

Monien tämän ruokalajin reseptien valmistaminen kestää kauan. Tämä kypsennysmenetelmä on melko nopea ja yksinkertainen.

Vaihe 1

Ensimmäinen askel on valmistaa marinadi: sekoita soijakastike, mausteet, sinappi, majoneesi ja suola pienessä kulhossa. Tuloksena tulisi olla homogeeninen massa.

Vaihe 2

Sulata porsaan niska, pyyhi se pyyhkeellä, laita syvälle lautaselle ja hiero liha joka puolelta marinadilla.

Kaada loput marinadit lihan päälle.

Vaihe 3

Laita lautanen astioineen jääkaappiin pariksi tunniksi (voit myös jättää lihan marinoitumaan yön yli - tämä on paljon parempi, koska ruho ehtii liota kokonaan).

Vaihe 4

Aseta porsaan niska folioon, kaada päälle kastike ja kääri liha tiukasti. Sitten laitamme sen multicooker-kulhoon.

Vaihe 5

Aseta monitoimikeitin 45 minuutiksi leivontatilaan, lisää siihen vähän vettä ja odota monitoimikeittimen signaalia. Tämän jälkeen vaihda ohjelma "muhennos" ja hauduta lihaa vielä 40 minuuttia. Kypsennysaika riippuu lihan koosta - jos se on pieni tai leikattu paloiksi, kypsennysaika kestää puolet vähemmän.

Vaihe 6

Avaa liha, poista folio ja ripottele kaula seesaminsiemenillä. Aseta pala kulhoon ja aseta "Paistaminen" -tilaan 15 minuutiksi.

Siinä kaikki - aromaattinen ja pehmeä porsaanruho on valmis hidaskeittimessä.

Sinun tarvitsee vain siirtää se suurelle lautaselle, koristella yrteillä ja tuoda se pöytään. Halutessasi voit lisätä ruuan vastavalmistetulla kastikkeella tai smetalla valkosipulilla, kuten monissa kuvissa näkyy.

Katso toinen versio tästä ruuasta alla olevasta videosta:

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

Ruokien reseptejä on monia porsaan liha, ja voit turvallisesti kutsua jokaista niistä henkeäsalpaavan maukkaaksi. Nykyään on erittäin suosittua kypsentää se hitaassa keittimessä, koska se on uskomattoman kätevää, mahdollisimman yksinkertaista ja tulos ylittää aina kaikki odotukset. Muista joitakin suosituimmista resepteistä liharuoat tässä keittiökoneessa.

Kuinka keittää sianlihaa hitaassa keittimessä

Käsittelytavasta riippumatta tämän laitteen liha tulee erittäin mureaa ja mehukasta. Voit leipoa, paistaa, hautua. Voit kypsentää sianlihaa hidas- tai painekattilassa joko pieninä paloina tai yhtenä isona palana. Paistamiseen tarkoitettu liha voidaan joko laittaa laitteen kulhoon tai kääriä ensin hihaan tai folioon. Muista muutama temppu, jotka varmistavat, että hitaasti keitetyt porsaanruoat ovat aina parhaimmillaan:

1. Liha kannattaa marinoida, jotta se tulee mehukkaampaa ja kypsyy nopeammin. Kasviöljyt lisätään marinaadiin, hedelmämehut, majoneesia, sulatettua hunajaa, soijakastiketta, kermaa, valkosipulia, sinappia, yrttejä.
2. Kaikki voi olla valmiin ruuan lisuke: perunat, tattaripuuro, pörröinen riisi, linssit, pasta, munat.
3. Sopivimpia mausteita ovat laakerinlehti, puna- ja valkopaprika, basilika, kardemumma, haponmarja ja neilikka.
4. Porsaanliha sopii hyvin erilaisia ​​vihanneksia, hedelmiä, sieniä. Voit valmistaa sen ananasten, appelsiinien, omenoiden, perunoiden, kaalin ja kovan juuston kanssa.
5. Ennen kypsennystä lihapala on pestävä perusteellisesti, kalvot, rustot ja suonet on poistettava. Jos olet jäädyttänyt sen aiemmin, vie se sinne huonelämpötila. Pala tulee leikata jyvän poikki.

Sianlihan reseptit hitaassa keittimessä

Ruokien valikoima on käytännössä rajaton. On olemassa upeita hidaskeittoisia sianlihareseptejä joka tilanteeseen, joten olipa tulossa mikä tapahtuma tahansa, juhlallinen juhla tai tavallinen perheillallinen, et jää ilman ruokaa. Erillinen etu on, että laitteella voidaan kypsentää lihaa erikseen tai heti yhdessä lisukkeen kanssa. Mietitkö vielä, mitä keittää sianlihan kanssa hitaasta keittimessä? Lue parhaat vaiheittaiset reseptit.

Haudutettu

• Aika: 85 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2949 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.

Haudutettu sianliha hitaassa keittimessä kirjaimellisesti sulaa suussa, erittäin pehmeää ja mureaa. Tämä gulassi sopii lounaaksi ja illalliseksi. Lisukkeena kannattaa tarjota jotain dieettiä, esim. tattari puuroa, perunamuusi. Ennen sianlihan hauduttamista hidaskeittimessä se leikataan pieniksi paloiksi, joten ruokalaji valmistuu suhteellisen nopeasti.

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• vesi - 320 ml;
• oliiviöljy - 2 tl;
• porkkanat - 2 kpl;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• tomaattipasta - 6 tl;
• suola - 0,5 tl;
• paprika sekoitus, muskottipähkinä, korianteri, chili, oregano, kuivattu sinappi, timjami, maustepippuri ja mustapippuri - 1,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Poista suonet ja ylimääräinen rasva, pese lihapala. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita voideltuun kulhoon.
2. Lisää karkeasti raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Kytke "Paistaminen" päälle 10 minuutiksi. Keitä sekoittaen aineksia silloin tällöin.
3. Lisää jauhot, mausteet ja suola. Laimenna tomaattipyre vedellä ja kaada syntynyt kastike ruoan päälle. Kytke Muhennostoiminto päälle ja kypsennä tunnin ajan.

Paistettu

• Aika: 95 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3185 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.

Jos sinun on katettava juhlapöytä, niin hidas liesi paistettu sianliha on siihen erinomainen ruokalaji. Se osoittautuu hämmästyttävän ravitsevaksi. Reseptiin sisältyvät luumut antavat lihalle miellyttävän makean maun. Myös ihmiset, joilla on hienostunein maku, arvostavat tätä ruokaa. Jos ajattelet sianlihan paistamista hitaassa keittimessä, muista käyttää seuraavaa reseptiä.

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• suola pippuri;
• pekoni - 320 g;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• sinihomejuusto - 75 g;
• luumut - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lyö jokaiseen.
2. Liota luumut kuumassa vedessä.
3. Peitä pinta, jolla kypsennät, kelmulla. Taita lihaviipaleet sen päälle tiukasti suureksi suorakulmioksi.
4. Kuori valkosipuli, murskaa se puristimella, sekoita suolan ja pippurin kanssa. Hiero liha tällä seoksella.
5. Levitä päälle pieniksi paloiksi leikattua juustoa.
6. Kuivaa liotetut luumut. Pilko hienoksi ja levitä lihan päälle.
7. Kääri rulla varovasti rullalle. Kääri ohuiksi pekoniviipaleiksi. Solmitaan keittiönauhalla.
8. Aseta rulla laitteen säiliöön. Aseta "Paista" -vaihtoehto ja keitä tunnin ajan. Käännä prosessin keskellä ympäri ja katso jatkuvasti, jotta se ei pala.

Muhennos

• Aika: 155 min.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1685 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmisteluvaikeus: korkea.

Herkullinen porsaanpata hitaassa keittimessä - loistava vaihtoehto astioita varten romanttinen illallinen. Sen makua on yksinkertaisesti mahdotonta kuvailla sanoin, tällainen kulinaarinen mestariteos on pakko kokeilla. Suosittelet tätä hitaasti keitettyä porsaanreseptiä kaikille ystävillesi, sillä siitä tulee taatusti yksi suosikeistasi. Sianliha sopii täydellisesti vihannesten ja maustekimpun kanssa.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 450 g;
• makea kuivattu paprika - 0,5 tl;
• luumuhilloa– 3 tl;
• kumina - puoli teelusikallista;
• pippuri, suola;
• kuiva punaviini - 60 ml;
• sipuli - 1 pieni;
• jauhot - 1,5 tl;
• vesi - 240 ml;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• porkkanat - 1 pieni;
• oliiviöljy - 2-3 rkl. l.;
• lehtilehti selleri- 120 g;
• Provencen yrtit - 1,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu liha kuutioiksi. Pippuri, raasta Provencen yrteillä ja paprikalla ja lisää suola.
2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi, selleri viipaleiksi ja sipuli kuutioiksi. Murskaa valkosipuli.
3. Aseta laitteen "Paahto"-toiminto 20 minuutiksi. Kaada puolet öljystä, paista vihannekset sekoittaen. Vie heidät ulos.
4. Kaada loput öljystä ja paista liha. Kun se on kypsää, lisää vihannekset takaisin joukkoon.
5. Ripottele astiaan kuminaa ja lisää vesi.
6. Aseta Muhennos-asetukseksi 110 minuuttia. Muista sekoittaa tuotteet prosessin aikana.
7. 20 minuutissa. Ennen kuin sammutat laitteen, kaada joukkoon viini ja lisää hillo. Ripottele päälle jauhoja, vaivaa uudelleen, sulje kansi ja odota kypsennyksen loppuun.

Foliossa

• Aika: 215 min.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3856 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: Välimerellinen.

Jos haluat maistaa lihaa, joka on kasteltu mausteiden aromilla, pehmeää ja mehukasta, kokeile sianlihan valmistamista foliossa hidaskeittimessä. Se on marinoitu valkosipulin, rosmariinin, oliiviöljyn, timjamin ja basilikan seoksessa. Tämä ruokalaji on tarjottava hienon lisukkeen kanssa, esimerkiksi perunamuusi ja selleri kevyt kasvis salaatti. Kukaan ei kiellä sellaista herkkua.

Ainesosat:

• porsaan ulkofilee - 0,6 kg;
• vesi - puoli lasia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy- 1 ruokalusikallinen;
• kuivattu basilika - 0,5 tl;
• suola - ripaus;
• kuivattu timjami - 0,5 tl;
• pippurit (musta) - 5 kpl;
• kuivattu rosmariini - 0,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Pese lihapala, kuivaa, poista suonet ja ylimääräinen rasva.
2. Laita valkosipuli blenderin astiaan. Lisää sinne kuivatut yrtit ja pippurit. Jauha maksiminopeudella. Kaada oliiviöljyä ja suolaa. Lyö taas.
3. Aseta iso pala foliota kahteen kerrokseen pöydälle. Aseta liha sen päälle ja puhkaise veitsellä koko pinta. Hiero marinadilla ulkofileetä ja kääri se folioon ilmatiiviiksi kirjekuoreksi. Jäähdytä puolitoista tuntia.
4. Kaada vesi multicooker-kulhoon. Laita ulkofilee foliokuoreen saumapuoli ylöspäin. Aseta "Paista" -vaihtoehto puoleksi tunniksi. Pidä astia lämpenemisen jälkeen vielä puolitoista tuntia.

Vihannesten kanssa

• Aika: 95 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2436 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Sianliha vihannesten kanssa hitaassa keittimessä osoittautuu uskomattoman tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Sille ei tarvitse valmistaa lisuketta, sillä lihan lisäksi ruokalaji sisältää paljon muita tuotteita. Resepti sopii minkä tahansa yrityksen laitteille: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Tämän ruuan maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, kun lihasta tulee pehmeä, kun se imeytyy kasvismehuihin. Toinen etu on se, että tämä herkku paistuu erittäin nopeasti.

Ainesosat:

• munakoiso - 2 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• sipuli - 2 päätä;
• sianliha - 1,4 kg;
• kasviöljy - 80 ml;
• tomaatit - 6 isoa;
• paprika - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• tuore persilja - 5-6 oksaa;
• jauhettu maustepippuri - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Pese pieniksi viipaleiksi leikattu liha ja laita se laitteen säiliöön. Suolaa ja pippuria. Paista "Fry"-asennossa kullanruskeaksi ja poista sitten.
2. Kaada öljy kulhoon. Lisää kuutioidut munakoisot ja kesäkurpitsa. Paista niitä kolme minuuttia.
3. Lisää hienonnettu sipuli, porkkana, paprika. Jatka kypsentämistä.
4. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja soseuta ne lihamyllyssä. Lisää astiaan.
5. Lisää hienonnetut yrtit, suola ja pippuri. Paista "pata" puoli tuntia.
6. Lisää liha haudutettuihin vihanneksiin. Anna muhennoksen vielä 40 minuuttia.

• Aika: 80 min.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3158 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Yleensä porsaan sisäfilee keitetään hitaassa keittimessä kokonaisena kappaleena, mutta jos leikkaat sen, se ei ole huonompi. Seuraava resepti ehdottaa lihan hauduttamista sipulin kanssa, lisäämällä hieman konjakkia ja sinappia. Tämän ruuan maku on yksinkertaisesti erinomainen. Sisäfileestä tulee pehmeää ja aromaattista, hyvin kastikkeessa liotettuna. Suosittelemme tarjoilemaan perunamuusin ja mustaleivän kanssa.

Ainesosat:

• sinappi - 2 rkl. l.;
• porsaan sisäfilee - 1,2 kg;
• tilli - puoli nippua;
• sipuli - 4 pientä päätä;
• suola;
• kuuma pippuri - kaksi ripaus;
• kuivattu paprika - 2,5 rkl. l.;
• konjakki - 275 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty liha paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Kaada öljyä laitteen kulhoon. Postita se lihan paloja ja sekoita sipulien kanssa. Kypsennä "Fry" 15 minuuttia. kannen ollessa auki.
2. Lisää konjakki, mausteet, sinappi, tilli.
3. Sulje kansi ja hauduta astiaa muhennostilassa tunnin ajan, kunnes se on kypsä.

Kaula

• Aika: 12,5 tuntia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2243 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kreikkalainen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji vetoaa erityisesti miehiin. Porsaan niska hidaskeittimessä on todellinen herkku, ja se tulee näin, koska se on kypsennetty valtavalla määrällä erilaisia ​​mausteita. Lihasta tulee mausteinen ja hieman makea. Sen täydennyksenä on suositeltavaa valmistaa salaatti tuoreita kurkkuja, tomaattia ja paprikaa.

Ainesosat:

• sian kaula - 0,5 kg;
• vesi - 40 ml;
• Provencen yrtit - ripaus;
• paprika - 0,5 tl;
• maustepippuriherneet - 5 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola, jauhettu mustapippuri;
• kuivatun korianterin ja korianterin seos - hyppysellinen;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Murskaa yrtit, paprika, pippurit, korianteri korianterilla ja laakerinlehdellä huhmareessa ja sekoita oliiviöljyyn.
2. Pese liha ja kuivaa. Sido keittiölangalla.
3. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Kun olet tehnyt leikkauksia kaulaan, täytä se. Voitele kaikki puolet maustetulla öljyllä.
4. Pidä kaula jääkaapissa yön yli.
5. Laita aamulla kokonainen lihapala laitteen kulhoon. Öljyä ei tarvitse lisätä enempää. Ruskista "Frying"-kohdassa kaula joka puolelta (4 minuuttia kummaltakin puolelta).
6. Lisää hieman vettä. Vaihda "muhennos"-ohjelmaan ja kypsennä kaksi tuntia.

Perunoiden kanssa

• Aika: 55 min.
• Annosten määrä: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3254 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ukrainalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertaisen mutta tyydyttävän ruoan ystävät rakastavat ehdottomasti sianlihaa ja perunoita hitaassa keittimessä. Tämä herkullinen ruokalaji Täydellinen lounaalle tai illalliselle perheen kanssa. Jopa aloittelija pystyy käsittelemään ruoanlaittoprosessia, koska siinä ei ole mitään monimutkaista. Lisää sipulit kulhoon ennen sianlihan paistamista hitaassa keittimessä. Sitten perunat lisätään astiaan ja koko juttu haudutetaan tomaattikastikkeessa.

Ainesosat:

• perunat - 1120 g;
• vesi - 0,5 l;
• sianliha - 0,8 kg;
• tomaattipasta - 2 tl;
• sipuli - 0,4 kg;
• jauhot - 50 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - 3 tl;
• vihreä sipuli - nippu;
• jauhettua musta- ja punapippuria - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ruokasi. Kuori ja pese vihannekset ja hedelmäliha.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
3. Puhdista liha kalvoista. Leikkaa se suuriksi paloiksi.
4. Hienonna vihreät sipulit.
5. Leikkaa perunat neljään osaan.
6. Kaada öljyä laitteen kulhoon. Paista sipulit "Fry"-uunissa läpinäkyväksi. Lisää lihapalat. Paista samassa tilassa 10 minuuttia.
7. SISÄÄN kylmä vesi liueta tomaattisose ja jauhoja.
8. Lisää perunat astiaan, suola ja pippuri. Lisää lasillinen vettä.
9. Laita "muhennos" puoleksi tunniksi. Puolivälissä, lisää kastike.
10. Ripottele valmis ruokalaji vihreällä sipulilla ja tarjoile.

• Aika: 150 min.
• Annosten määrä: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 6425 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmisteluvaikeus: korkea.

Jos rakastat keitettyä sianlihaa, sinun kannattaa ehdottomasti yrittää kokata Kinkku hitaassa keittimessä. Tämän laitteen ansiosta liha maistuu hämmästyttävältä ja on erittäin mureaa. Pala keitettyä sianlihaa on marinoitava useita tunteja, jotta se on kyllästetty vihannesten ja mausteilla. Juhlapöydällä näin valmistettu kinkku katoaa hetkessä.

Ainesosat:

• sianlihan kinkku - 2 kg;
• vesi - 125 ml;
• porkkanat - 2 kpl;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• merisuola - 3 tl;
• maustepippuriherneet - 12 kpl;
• korianterin siemenet - 2 tl;
• laakerinlehti - 8 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• kurkuma - 1 tl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kuori porkkanat. Leikkaa toinen isoiksi kuutioiksi ja toinen pitkittäisiksi viipaleiksi. Kuori valkosipuli. Leikkaa karkeaksi.
2. Sekoita kurkuma korianterin, suolan ja jauhetun pippurin kanssa.
3. Huuhtele liha. Täytä porkkanaviipaleilla ja puolet valkosipulista. Hiero mausteilla. Kääri se kalvoon ja anna sen vaikuttaa useita tunteja.
4. Ota keitettyä sianlihaa. Kaada öljy multicooker-astiaan. Paista kinkkua "Paistossa" 15 minuuttia.
5. Lisää loput valkosipuli- ja porkkanakuutiot kulhoon. Kaada vesi, lisää laakerinlehdet ja maustepippuriherneet. Sulje laitteen kansi ja keitä muhennostilassa kaksi tuntia.

Soijakastikkeen kanssa

• Aika: 150 min.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 4382 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Possunliha hitaassa keittimessä soijakastikkeella on maultaan erittäin pehmeää, makeaa ja suolaista. Jos olet fani aasialaista ruokaa, niin pidät varmasti tästä ruoasta. Resepti ei sisällä vihannesten tai murojen lisäämistä, joten huolehdi tämän lihan lisukkeesta. Vihannesten, perunamuusien ja pastan kanssa keitetty riisi ovat ihanteellisia.

Ainesosat:

• sianlihakinkku - 1,3 kg;
• humala-suneli - 1 tl;
• punainen paprika - ripaus;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• sokeri - 3 tl;
• soijakastike - 200 ml;
• etikka - 3 tl;
• kasviöljy– 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi. Suola, lisää mausteet, tärkkelys. Sekoita huolellisesti.
2. Kaada joukkoon puolet soijakastikkeesta, öljy, etikka. Jätä tunti.
3. Paista lihapaloja monikeittiöastiassa ”Paistaminen”-tasolla, kunnes kaikki palat ovat ruskistuneet.
4. Liuota sokeri pieneen määrään (puoli lasillista) kuumaa vettä, lisää loput soijakastikkeesta.
5. Kaada neste astiaan lihan kanssa. Aseta "muhennos" ja keitä noin tunti.

Smetana kastikkeessa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2350 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos haluat kypsentää pehmeää lihaa, mutta sinulla ei ole aikaa, kypsennä sianliha smetanakastiketta hitaassa keittimessä. Resepti on hyvin yksinkertainen, ainesosien valmistaminen vie enintään viisi minuuttia. Lihanpalat ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Myös seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan sisällyttää mukaan lasten menu, koska se ei sisällä herkälle organismille haitallisia komponentteja.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 750 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• smetana - 0,3 l;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• porkkanat - 1 iso;
• suola pippuri;
• sipuli - 1 iso.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha, sipuli ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Suolaa ja pippuroi sisäfileet ja sekoita jauhojen kanssa.
3. Aseta laite "Paistaminen" -vaihtoehtoon. Kaada öljy, lisää liha, vihannekset ja kypsennä neljäsosa tuntia.
4. Lisää smetana. Kytke laite "Leivontaan" ja kypsennä vielä vartin verran.

Lasta

• Aika: klo 12.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2165 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

On parasta kypsentää porsaan lapa kokonaisena hidaskeittimessä, ja opit kuinka tehdä tämä seuraavasta reseptistä. Siitä tulee erittäin mehukas, ja kannen alla paistamisen ja tasaisen lämpötilan jakautumisen ansiosta se saa kultaisen kuoren. Osa tästä herkullista lihaa tattarilla tai perunamuusilla on täydellinen illallinen aikuiselle.

Ainesosat:

• sian lapa - 750 g;
• sinappi - 3 rkl. l.;
• suola, pippuri, mausteet;
• adjika - 5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Hiero liha mausteilla, suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita sinappi ja adjika. Voitele lasta reilusti kastikkeella. Laita jääkaappiin yön yli.
3. Kaada vähän öljyä monitoimikeittimen säiliöön. Aseta lasta ja kypsennä "Paistaminen" tunnin ajan. Käännä puolivälissä.

Ananaksien kanssa

• Aika: 90 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3201 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: itämainen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Itämaisten ruokien fanit rakastavat sianlihaa ananaksella hitaassa keittimessä, jolla on herkkä rakenne ja makea-hapan maku. Hän näyttää erittäin herkulliselta, mikä on helppo varmistaa valokuvaa katsomalla. Ruoassa voit käyttää mitä tahansa ruhon osaa ilman luita. Myös ananassäilyke sopii, mutta jos sinulla on mahdollisuus, on parempi ostaa tuoreita hedelmiä.

Ainesosat:

• kuiva valkoviini - 6 rkl. l.;
• tärkkelys - 2 rkl. l.;
• jauhettu maustepippuri - 1 tl;
• sianliha - 1 kg;
• ananassäilyke - 1 iso purkki;
• ketsuppi - 2 rkl. l.;
• kasviöljy;
• soijakastike - 6 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi. Pippuri, marinoida soijakastikkeessa neljäsosa tuntia.
2. Valuta ananas. Jos se on renkaissa, leikkaa se.
3. Kaada öljy multicooker-astiaan. Aseta liha. Keitä 5 minuuttia "Fry"-asennossa sekoittaen. Lisää ananas, sekoita.
4. Yhdistä ketsuppi viinin ja tärkkelyksen kanssa. Kaada astiaan. Kytke laite "muhennos"-asentoon ja kypsennä 40 minuuttia.

Luussa

• Aika: klo 12.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3254 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Mietitkö sianlihan paistamista hitaassa keittimessä? Käytä seuraavaa reseptiä. Porsaan luullinen hidas liesi ei ole vain ruokalaji, vaan kulinaarinen mestariteos, jolla on erinomainen maku ja ulkonäkö, joka saa kenen tahansa suuhun. Tämän paistetun lihan voi turvallisesti tarjoilla juhlapöytään. Resepti sopii myös kylkiluille, siitä tulee yhtä maukasta.

Ainesosat:

• sianlihan leikkaus luulla - 3 kpl;
• merisuola;
• sipulit - 3 kpl;
• jauhettu korianteri - 1,5 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• timjami - 3 oksaa;
• granaattiomena - 1 iso;
• sitruunamehu - puolitoista ruokalusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna yksi sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista granaattiomena. Sekoita jyvät (jätä kolmasosa tarjoilua varten) sipulin, valkosipulin, korianterin ja timjamin kanssa. Purista käsin, jotta mehu vapautuu.
3. Laita puolet marinadista lihan päälle ja peitä toisella puoliskolla. Jätä peitettynä yön yli.
4. Paista lihapalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi käyttämällä "Frying"-ohjelmaa. Kytke laite leivontatilaan. Keitä 50 minuuttia.
5. Leikkaa kaksi sipulia puolirenkaiksi ja marinoi sitruunamehussa.
6. Tarjoa porsaan sisäfileet luullisena ja koristele marinoidulla sipulilla. Ripottele granaattiomenan siemeniä koristeeksi.

Porsaan paloja

• Aika: 120 min.
• Annosten määrä: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 4158 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: itämainen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Sianlihapalat tulevat erittäin herkullisiksi hitaassa keittimessä, joka kypsennetään lisäämällä kuivattuja hedelmiä. Niistä hän saa makean maun. Ruokaa ei valmista kovin nopeasti, mutta tulos oikeuttaa käytetyn ajan. Jos haluat miellyttää rakkaitasi jollakin omaperäisellä, kokeile valmistaa heille herkullisia lihapaloja seuraavan reseptin avulla.

Ainesosat:

• sianliha - 1,4 kg;
• suola pippuri;
• porkkanat - 2 kpl;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• paprika - 2 kpl;
• soijakastike - 6 rkl. l.;
• luumut - 200 g;
• vesi - 480 ml;
• kuivatut aprikoosit - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha paloiksi, paprika kuutioiksi, kuivatut hedelmät puoliksi, raasta porkkanat.
2. Sekoita vesi soijakastikkeen ja pippurin kanssa. Älä lisää liikaa suolaa, vain ripaus riittää.
3. Kaada öljy multicooker-astiaan. Lisää liha, porkkanat, paprikat, kuivatut hedelmät.
4. Kaada marinadi joukkoon ja kypsennä "Pata" puolitoista tuntia.

Hihasi ylös

• Aika: 180 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1935 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Viimeinen resepti, johon tulet pian tutustumaan, on sianliha hihassa hitaassa keittimessä. Kulinaarinen paketti auttaa kypsentämään suurenkin lihapalan suhteellisen nopeasti, mikä on kiistaton etu. Tässä reseptissä on parempi käyttää rintakehää, vaikka voit käyttää muitakin osia. Liha marinoidaan mausteissa ja sinappissa. Tämä antaa sille hämmästyttävän maun.

Ainesosat:

• porsaan vatsa - 1 kg;
• ranskalainen sinappi - 4 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• sipulit - 2 kpl;
• suola pippuri;
• kuivattujen yrttien seos - 1 tl;
• jauhettu valkosipuli - pari ripaus;
• khmeli-suneli - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita suneli-humalat yrtteihin, pippuriin, suolaan ja valkosipuliin. Hiero pala rintaa.
2. Voitele liha sinappilla ja jäähdytä jääkaapissa puolitoista tuntia.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi. Aseta rintakehä hihaan. Peitä sipulilla.
4. Kypsennä "Paistossa" puolitoista tuntia välillä käännellen.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Keskustella

Sianliha hitaassa keittimessä: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla

Hei! Tänään kerron sinulle, kuinka sianlihan kaula keitetään foliossa hitaassa keittimessä. Melko usein käytetään foliota tai hihaa suurten lihapalojen paistamiseen. Molemmilla voit valmistaa ruokaa hidas liesi. Näihin tarkoituksiin käytetään "Leivonta"-ohjelmaa. Tässä tekniikassa liha ruskistetaan toiselta puolelta ja voidaan haluttaessa kääntää.

Jos puhumme marinadista, niin liha voidaan keittää raastetulla valkosipulilla, soijakastikkeella ja sinappilla. Nämä tuotteet harmonisoituvat hyvin, ja porsaan sisäfileestä tulee erittäin maukasta ja aromaattista. Halutessasi voit ripotella lihaan mausteita.

Liha tulee kääriä kelmulla tai suoraan folioon. Marinoi porsaan sisäfilettä jääkaapissa noin 1-2 tuntia. Ja hidas liesi, kaula paistetaan noin 1 tunti. Jos haluat kullanruskean kuoren takapuolelle, käännä pala varovasti toiselle puolelle noin 15-20 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Tämän jälkeen laitteet voidaan kytkeä "Haudutus"-tilaan 45-60 minuutiksi, jotta liha on pehmeämpää.

Hieman jäähtymisen jälkeen voit avata folion. Haluttaessa pala voidaan laittaa kylmään kovettumaan. Leikkaa porsaan niska viipaleiksi ja tarjoa sellaisenaan yrttien kera.

Ainesosat:

1. Porsaan niska - 750 g.
2. Valkosipuli - 3 hammasta.
3. Sinappi - 1 tl.
4. Soijakastike - 2 rkl.
5. Suolaa maun mukaan.
6. Mustapippuri - maun mukaan.
7. Vihreä sipuli - maun mukaan.

Kuinka keittää porsaan niska foliossa hitaassa keittimessä

Sulata porsaan niska, huuhtele vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.

Hiero lihapala suolan ja jauhetun mustapippurin seoksella, jos haluat, voit lisätä hieman punaista pippuria. Näiden mausteiden sijasta voit ottaa valmiin mausteseoksen lihalle.


Kuori valkosipulinkynnet ja huuhtele vedellä. Jauha neilikka hienolla raastimella. Hiero liha hienonnetulla valkosipulilla.


Hiero kaula sinappilla molemmin puolin.


Kaada sitten lihan päälle soijakastiketta ja hiero nopeasti käsin, jotta marinadi jakautuu hyvin.


Aseta porsaan niska kaksinkertaiselle foliolevylle. Kääri, paina reunat hyvin. Laita nippu jääkaappiin 2 tunniksi.


Laita liha hitaaseen keittimeen ja sulje kansi. Käynnistä "Paistaminen" 1 tunniksi. Kaada sitten lasillinen vettä, vaihda laite "muhennos" -vaihtoehtoon 30 minuutiksi.


Poista porsaan niska foliosta ja leikkaa viipaleiksi. Vihreitä sipuleita Huuhtele vedellä, hienonna, koristele liha. Siitä tulee melko pehmeää ja mureaa lihaa foliossa. Hyvää ruokahalua!

Hitaassa keittimessä valmistetut ruoat ovat mehukkaita, erittäin maukkaita ja terveellisiä. Käyttämällä tätä ihmettä moderni teknologia antaa kotiäidille mahdollisuuden säästää paljon aikaa ja vaivaa. Tänään puhumme sianlihan keittämisestä Redmond-monikeittimessä. Valitse mikä tahansa ehdotetuista vaihtoehdoista.

Resepti nro 1. Kokonainen sianlihapala

Ostoslista:

• 1 kg;
• 4 tl sinappi;
• valkosipuli (4 kynttä riittää);
• 2 tl nestemäinen hunaja;
• erilaisia ​​mausteita.

Valmistautuminen:

1. Ostamme torilta kokonaisen sianlihan. Tämä voi olla sisäfilee tai kaula. Pääasia on, että lihassa ei ole luita. Ota terävä veitsi. Teemme lihaan pieniä viiltoja. Laitoimme niihin valkosipulinkynsien puolikkaat. Hiero sitten sianliha mausteilla ja suolalla.

2. Tee sekoitus sinappia ja hunajaa. Sinun täytyy voidella maustettu lihapala sillä. Kääri kaikki kalvoon ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Tänä aikana liha marinoituu. Otamme sen pois, asetamme sen multicooker-kulhoon ja kypsennät 2,5-3 tuntia "Stew"-tilassa. Tasaisen paistamiseksi lihaa on käännettävä säännöllisesti puolelta toiselle. Tuloksena saamme mehukasta ja uskomattoman mureaa sianlihaa palassa hidaskeittimessä. Alla kuvatut reseptit ovat myös helppoja noudattaa. Tärkeintä on noudattaa tiukasti ohjeita.

Resepti nro 2. Sianliha vihannesten kera foliossa

Tuotteista tarvitsemme:

• 1-1,5 kg sianlihaa;
• smetana;
• sinappi;
• mausteet;
• porkkana;
• polttimo;
• tuore tomaatti.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan lihan käsittely. On parasta ottaa pala lihaa kaulan osasta. Myös reisi- tai rystysfileet sopivat. Pesemme sianlihan vedellä, annamme sen hieman kuivua ja hieromme sitten suolalla, murskatulla valkosipulilla ja suosikkimausteillasi. Päällystä liha hapankerman ja sinapin seoksella. Aseta sianlihapala syvään kulhoon ja laita se jääkaappiin yön yli. Vain tässä tapauksessa se pystyy marinoitumaan perusteellisesti.

2. Ota liha ulos aamulla, poista ylimääräinen sinappi ja kerma sen pinnalta.

3. Kuori ja paloittele vihannekset (sipulit, porkkanat ja tomaatit). On suositeltavaa leikata se kaikki kuutioiksi.

4. Ota folioarkki ja aseta siihen sianliha ja vihannekset. Kaada päälle smetana, johon on sekoitettu ripaus suolaa. Peitä toisella foliolla ja laita hidas liesi. Valitse "Sammutus"-tila ja aseta ajastin 2 tunniksi. Joten tuoksuva valmistettiin hitaassa keittimessä. Reseptit voivat olla erilaisia ​​- vihannesten kanssa ja ilman, marinadilla, perunoilla ja muilla ainesosilla. Päätös on sinun.

Resepti nro 3. Redmondin monitoimikeittimessä

Tarvittavat ainesosat:

• 4 keskikokoista tomaattia;
• 500 g sianlihaa (file);
• useita valkosipulinkynsiä;
• yksi pieni sipuli;
• rosmariinin oksa;
• yksi porkkana;
• mausteet

Kuinka keittää sianlihaa Redmond-monikeittimessä:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi renkaiksi. Lähestymme "Leivonta" -tilaa. Paista sipulia kasviöljyssä muutama minuutti. Tänä aikana sinulla on oltava aikaa kuoria ja leikata porkkanat renkaiksi. Seuraavaksi lähetämme sen sipulille. Paista vihanneksia vielä pari minuuttia.

2. Siirrytään nyt ruuan pääainesosaan - lihaan. Huuhtelemme sianlihan huolellisesti vedellä ja leikkaamme sen keskikokoisiksi kuutioiksi, jotka laitamme kulhoon paistettujen vihannesten kanssa. Käytämme samaa "leivonta"-tilaa. Mutta tällä kertaa sinun on asetettava ajastin 20 minuutiksi. Sekoita jatkuvasti. Jätä kansi auki.

3. Lisää valkosipulin puolikkaat, hienonnetut tomaatit, mausteet, hieman suolaa ja rosmariinin oksa hitaan keittimeen. Sulje kansi. Astia tulee kypsentää vielä 40 minuuttia automaattisessa "Leivonta"-tilassa. Sitten sinun on vaihdettava ohjelma "pata" ja asetettava ajastin 1 tunniksi. Porsaanliha Redmondin hidaskeittimessä on valmis tarjottavaksi. Laita liha ja vihannekset lautasille ja koristele yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 4. Paistettua sianlihaa Redmondin hidaskeittimessä

Ainesosat:

• sianliha - 200 g annosta kohti;
• mausteet;
• suola.

Käytännön osa:

1. Pese pieni pala lihaa vedellä ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Tässä vaiheessa voit lisätä sianlihaan suolaa ja pippuria.

2. Aseta saadut palat monitoimikeitin kulhoon. On erittäin tärkeää, että suurin osa pannun pohjasta on lihan peitossa. Tämä estää palamisen.

3. Valitse "Paistaminen" ja aseta ajastin 25 minuutiksi. Muista sekoittaa lihapalat. Muuten ne paistavat epätasaisesti.

Kuten näet, kaikki on hyvin yksinkertaista. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja lisukkeiksi:

Miten sianlihan tuoreus määritetään?

Valmista herkullisia ja terveellisiä ruokia mahdollista vain tuoreista tuotteista. Kuinka voimme ymmärtää, että tämä on korkealaatuista sianlihaa eikä ummehtunutta lihaa?

Joten menimme torille ostamaan sisäfileetä tai vartta. Toimi nro 1 - tarkasta liha. Normaalissa kunnossa sen pitäisi olla vaaleanpunainen pintakuori. Vanhentunut liha peittyy limalla ja kastuu.

Jos ei ollut mahdollista määrittää visuaalisesti sianlihan laatua, siirry seuraavaan vaiheeseen. Paina lihaa sormella. Mutta tätä ei tulisi tehdä viillon alueella, vaan lihasten ulkopinnalla. Puristuksen jälkeen pintaan muodostuu reikä. On tärkeää seurata, mitä hänelle tapahtuu seuraavaksi. Jos se katoaa nopeasti, se tarkoittaa, että meillä on tuoretta lihaa. Jos reikä palautuu hyvin hitaasti (yli 1 minuutti), sinun tulee kieltäytyä ostamasta tätä sianlihaa. Jotta voit olla varma lihan tuoreudesta, sinun täytyy haistaa se. Täällä kaikki tulee heti selväksi.

Johtopäätös

Nyt tiedät kuinka keittää sianlihaa Redmond-monikeittimessä. Kaikki artikkelissa kuvatut reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja helppokäyttöisiä. Jopa ne kotiäidit, joiden ei ole koskaan aikaisemmin tarvinnut käyttää monitoimikeitintä, selviävät tehtävistä helposti.