Omenahillo kanelilla: perinteinen yhdistelmä. Herkullinen omenahillo kanelilla: reseptejä talveksi

Vaiheittaiset reseptit omenakanelihillon valmistamiseksi pähkinöillä, sitruunalla ja päärynöillä

2018-06-25 Jakovleva Kira

Arvosana
resepti

9527

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

0 gr.

0 gr.

Hiilihydraatit

44 gr.

176 kcal.

Vaihtoehto 1: Omenahillo kanelilla - klassinen resepti

Omenahilloa- yksi terveellisimmistä ja monipuolisimmista jälkiruoista. Sitä voidaan syödä välipalana teen kanssa, levittää pullalle tai käyttää leivontaan. Vähän kaloripitoisuutensa vuoksi hilloa voidaan syödä ruokavalion aikana, vaikka se sisältää sokeria. Aikaisemmin omenoita käytettiin hillon valmistukseen Yablochny kylpylät, tänään voit valmistaa sen milloin tahansa, koska hedelmiä voi ostaa ympäri vuoden.

Ainesosat:

• 1 kg omenoita;
• 100 ml vettä;
• 0,7 kg sokeria;
• 1 tl kanelia.

Vaiheittainen resepti omenahillolle kanelilla:

Pese omenat, poista ytimet ja kuoret, leikkaa mahdolliset rikkoutuneet kohdat.

Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi. Jos teet niistä liian ohuita, ne hajoavat kypsennyksen aikana, ja jos ne ovat liian suuria, ne eivät anna hillolle klassista läpinäkyvää meripihkan vaikutusta.

Peitä hedelmäviipaleet sokerilla ja jätä useita tunteja, jotta ne vapauttavat mehunsa.

Lisää vesi omenoiden joukkoon ja laita tuleen.

Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, jotta omenat jakautuvat tasaisesti siirapissa.

Keitä kiehumisen jälkeen vielä viisi minuuttia, poista heti liedeltä ja anna jäähtyä (vähintään kaksi tuntia).

Laita omenat uudelleen liedelle, odota, kunnes ne kiehuvat, keitä viisi minuuttia sekoittaen. Anna vaikuttaa kahdesta kolmeen tuntia.

Laita se jälleen tuleen, lisää kaneli sekoittaen varovasti, jotta omenaviipaleet eivät vahingoitu.

Pese purkit kuumalla vedellä ja soodalla.

Heti kun hillo kiehuu, kaada se purkkeihin, tilaa ja käännä ylösalaisin.

Klassisen omenahillon valmistamiseksi tarvitset vain kaksi ainesosaa - omenat ja sokerin. Muita tuotteita voi lisätä maun mukaan. Tee esimerkiksi hedelmälautanen mandariineista, päärynöistä, sitruunasta, appelsiineista tai jopa kurpitsasta.

Vaihtoehto 2: Pikaresepti omenahillolle kanelilla talveksi

Oikea hillo valmistetaan vaiheittain, vasta sitten voidaan saavuttaa kunnollinen laatu ja maku. Vähitellen keittämällä omenoita saadaan läpinäkyvyyttä ja meripihkan sävyä. Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi hieman, tämän reseptin kaksi ensimmäistä vaihetta voidaan tehdä illalla ja keittää hillo aamulla.

Ainesosat:

• 1 kg omenoita;
• 250 ml vettä;
• 600 grammaa sokeria;
• 2 tl kanelia.

Kuinka tehdä nopeasti omenahilloa kanelilla talveksi

Pese hedelmät, kuori ja leikkaa paloiksi tai raasta, kaada kattilaan.

Lisää omenoihin sokeri ja vesi, sekoita ja anna vetäytyä viisi tuntia, jotta mehu vapautuu.
Vaihe 3:

Aseta seos liedelle, kiehauta ja keitä sitten puolitoista tuntia, kunnes omenat muuttuvat läpinäkyviksi ja hillo alkaa tarttua kattilan seiniin.

Jauha omenat soseeksi vatkaimella.

Lisää kaneli, sekoita, keitä vielä kymmenen minuuttia.

Laita valmiisiin purkkeihin, rullaa kannet, käännä ja jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.

On tärkeää antaa valmis jälkiruoka Jäähdytä vähitellen, on jopa suositeltavaa peittää purkit huovalla. Käännä ne vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet.

Vaihtoehto 3: Kaneliomenahillo pähkinöillä ja sitruunalla

Voit tehdä tavallisesta omenahillosta maukkaamman lisäämällä pähkinöitä ja hieman sitruunaa. Tällaisen herkun hyödyt ovat ilmeiset, se sisältää paljon vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle.

Ainesosat:

• 1 sitruuna;
• 1 kg omenoita;
• 200 grammaa sokeria;
• 2 laakerinlehteä;
• 150 grammaa saksanpähkinöitä;
• 3 mustapippuria.

Askel askeleelta resepti

Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja laita ne pariksi minuutiksi veteen, johon on sekoitettu ripaus sitruunahappoa.

Siivilöi neste, laita omenat kattilaan ja lisää sokeri.

Pese sitruuna ja leikkaa kuutioiksi kuoren kanssa.

Lisää pannulle sitruunaviipaleet ja laakerinlehdet.

Kuumenna kiehuvaksi sekoittamatta, keitä kymmenen minuuttia.

Hienonna pähkinät.

Poista sitruuna ja laakerinlehdet pannulta, lisää pähkinät, sekoita ja keitä, kunnes omenat ovat läpikuultavia.

Lisää pippuri, keitä vielä kaksi minuuttia.

Jäähdytä hillo ja laita purkkeihin.

Jotta herkku tarjoillaan täydellisesti, on parempi käyttää emaloituja tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, joissa on paksu pohja. Jotta hedelmät eivät pala, hilloa on sekoitettava huolellisesti puulusikalla kypsennyksen aikana.

Vaihtoehto 4: Talvihillo kanelilla omenoista ja päärynöistä

Ne, joilla on makeansuu, rakastavat ehdottomasti omena- ja päärynähillovaihtoehtoa. Tärkeintä on valita kypsiä, mehukkaita hedelmiä ja seurata niitä tarkasti vaiheittaiset ohjeet resepti

Ainesosat:

• 1 kg sokeria;
• 0,5 kg päärynöitä;
• 0,5 kg omenoita;
• 1 lasillinen vettä;
• 2 rkl. lusikat hunajaa;
• 4 teelusikallista kanelia.

Kuinka kokata

Kuori päärynät ja omenat, leikkaa ne samankokoisiksi paloiksi ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle viideksi minuutiksi.

Valuta kiehuva vesi, kaada kylmä vesi poista hedelmät kahdeksi minuutiksi ja kuivaa ne pyyhkeellä.

Sekoita vesi sokeriin, hunajaan, kaneliin ja keitä siirappi suuressa kattilassa.

Lisää päärynät ja omenat pannulle ja keitä neljäkymmentä minuuttia, kunnes niistä tulee läpikuultavia.

Laita hillo purkkeihin, steriloi 15 minuuttia, rullaa ja anna jäähtyä.

Omenat sisältävät paljon C-vitamiinia, joka auttaa selviytymään talvikuumeista, ja niiden sisältämät pektiinit taistelevat kolesterolia vastaan. Kypsennyksen aikana hillo säilyttää lähes kaikki omenoiden sisältämät hyödylliset aineet, joten tämä herkku on erityisen arvostettu kylmällä kaudella.

Vaihtoehto 5: Kanelihillo omenoista (kokonainen)

Herkullinen ja epätavallinen hillo voidaan valmistaa pienistä omenoista - kitoyanok, niitä käytetään yhdessä pyrstöjen kanssa. Kypsennyksen aikana hedelmät pehmenevät ja muuttuvat melkein läpinäkyviksi.

Ainesosat:

• 1,2 kg sokeria;
• 1,5 lasillista vettä;
• 1 kg pieniä omenoita.

Askel askeleelta resepti

Lajittele omenat, pese ja kuivaa, älä katkaise varsia.

Lävistä jokainen omena haarukalla tai hammastikulla useista kohdista (jotta ei räjähtä kypsennyksen aikana), aseta kattilaan.

Keitä vettä ja sokeria kolme minuuttia, kaada omenoiden päälle, jäähdytä.

Aseta omenat ja sokeri tulelle ja keitä keittämisen jälkeen viisi minuuttia keskilämmöllä.

Laita omenat purkkeihin, kaada siirappi, rullaa kannet.

Älä unohda, että purkit on käännettävä ylösalaisin, peitettävä lämpimällä huovalla ja jätettävä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Vaihtoehto 6: Omenakanelihillo talveksi uunissa

Hillo valmistuu uunissa erittäin helposti ja nopeasti. Tässä tapauksessa voit käyttää minkä tahansa lajikkeen omenoita, tehdä hilloa kokonaisista hedelmistä, leikata viipaleiksi tai kokonaan raastettua. Kypsennysaika riippuu suoraan siitä, minkä tuloksen haluat saada - paksu hillo tai läpinäkyvä nestemäinen hillo.

Ainesosat:

• 1 kg omenoita;
• 0,5 kg sokeria.

Askel askeleelta resepti

Leikkaa omenat suuriksi paloiksi, poista ensin ydin ja kuori.

Ripottele hedelmät sokerilla.

Kuumenna uuni 250 asteeseen, laita omenat sinne kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Sekoita hedelmät, laske lämpötila 220 asteeseen ja keitä vielä kymmenen minuuttia, jos tarvitset lisää sokeria.

Jaa hillo purkkeihin.

Voit säilyttää valmiin hillon missä tahansa pimeässä, viileässä paikassa - keittiön kaapissa, kellarissa, kellarissa.

Vaihtoehto 7: Kaneliomena ja kurpitsahillo

Tämän reseptin mukaan on parasta tehdä hilloa syksyllä, kun omenat ja kurpitsat ovat kypsiä. Jälkimmäinen lisää etuja ja tekee valmiin ruuan mausta ja väristä rikkaamman.

Ainesosat:

• 1 sitruuna;
• 1 kg omenoita;
• 1 kg kurpitsaa;
• 5 grammaa kanelia;
• 800 grammaa sokeria;
• 100 ml omenamehua.

Askel askeleelta resepti

Kuori kurpitsa, leikkaa se, lisää 300 ml vettä ja keitä kymmenen minuuttia.

Leikkaa kuoritut omenat paloiksi ja lisää kurpitsaan.

Purista sitruunasta mehu, kaada pannulle ja keitä kymmenen minuuttia.

Lisää omenamehu.

Jauha kaikki ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella.

Kun hillo on kiehunut, keitä vielä viisi minuuttia, lisää kaneli, sekoita ja kaada purkkeihin.

Voit syödä hillon heti jäähtymisen jälkeen tai jättää talveksi.

Omenahillo kanelilla talveksi voi olla erinomainen tilaisuus näyttää mielikuvitusta niin tärkeässä ja tarpeellisessa asiassa kuin. Et voi edes kuvitella, kuinka hyvin perinteiset ainekset omenahillon tekemiseen kanelilla - tikkuina tai jauheena - yhdistyvät hyvin. Lisäksi voit lisätä muita mausteita. Esimerkiksi kardemumma, inkivääri, tähtianis, vanilja, appelsiinin ja sitruunan kuori. Loistava tapa monipuolistaa vertaansa vailla olevaa omenan makua on lisätä marjoja. Kummallista kyllä, marjat (eikä hedelmät, kuten voisi luulla) antavat paksulle halutun maun. makea valmistus kanelin maulla.

Entä paksuus? Haluttaessa omenahilloa kanelilla voidaan valmistaa viiden minuutin periaatteella pitäen palat kokonaisina ja keittämällä vain vähän siirappia, joka imee omenaviipaleet täydellisesti - tuloksena oleva kauneus on sanoinkuvaamaton! Jos pidät siitä edelleen paksummasta, käytä hidaskeittimen reseptiä: "Muhennos"-tilassa omenahilloa voi helposti keittää kuinka kauan tarvitset ja sinulla on aina aikaa painaa painiketta lopettaaksesi tämän prosessin. Ja jotkut ihmiset haluavat pilkkoa omenoita etukäteen sekoittamalla sen muihin ainesosiin - saat hillomainen tuote.

Kukaan ei estä sinua valitsemasta omenahilloreseptiä makusi mukaan. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, tarkista, onko sinulla kaikki tarvitsemasi.

Omenahillo kanelilla ja sitruunalla

En voi sille mitään - rakastan häntä, siinä kaikki. Sekä suuret omenat että pienet hedelmät sopivat jälkiruoan valmistukseen. Hillon valmistus kestää melko kauan, mutta itse kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen. Tarvitset tarttumattomia astioita.

Ainekset:

• 3 kiloa omenoita;
• 2 keskikokoista sitruunaa;
• 2 tasoa teelusikallista jauhettua kanelia;
• 2,5 kiloa sokeria.

Valmistautuminen:

Huomaa, että tämä hillo ei sisällä vettä tai sokerisiirappia. Ennen kypsennystä hedelmät on pestävä perusteellisesti ja leikattava sitten pieniksi paloiksi. Ripottele pinnalle sokeria. Anna vetäytyä 5-6 tuntia (tänä aikana omenanpalojen pitäisi vapauttaa tarpeeksi mehua), sekoita ja purista sitruunoista mehu tähän massaan. Kypsennä enintään 15 minuuttia - tänä aikana omenaviipaleet kyllästyvät makealla mehulla ja alkavat pehmetä. Sinun on poistettava pannu liedeltä, jäähdyttävä hillo kokonaan ja valmistettava sitten steriilit purkit ja kannet. Toisessa, joka tunnetaan myös nimellä viimeinen lähestymistapa, työkappale keitetään, kunnes se paksuuntuu. Ennen kuin aloitat toisen kypsennyksen, sinun on lisättävä jauhettua kanelia. Kun hedelmämassa tummuu ja paksuuntuu, kypsennys on lopetettava. Kääri omenahillo rullalle sen ollessa kuuma; älä unohda huuhdella kannet kiehuvalla vedellä ennen kuin teet niin.

Muuten, hilloa omenoista, kanelista ja sitruunoista voidaan valmistaa hitaassa keittimessä. Voit tehdä tämän korvaamalla tavallisen hedelmien paistamiseen käytettävän pannun tai kulhon monitoimikeittimen kulhoon. Valmista ensimmäistä kertaa samalla tavalla: kaada kidesokeria suoraan omenaviipaleiden kulhoon, jätä, kunnes mehu vapautuu. Kaada sitten sitruunoista puristettu mehu, sekoita kaikki, keitä omenan valmistus 15 minuuttia muhennostilassa, sammuta sitten monitoimikeitin ja anna tulevan hillon jäähtyä. Toinen kypsennys jatkuu myös muhennosohjelmalla, kunnes kulhon sisältö alkaa tuntuvasti paksuuntua. Älä unohda sekoittaa ja lisätä jauhettua kanelia. Kääri steriileihin purkkeihin.

Omenahillo kanelilla ja tähtianiksella

Hullu tuoksuva hillo talveksi kypsistä omenoista. Kanelin ja neilikan ja tähtianisen ansiosta hillosta tulee erittäin maukasta ja sillä on kaunis täyteläinen väri. Ihanteellinen paahtoleivän valmistukseen. Tämän kotitekoisen omenaherkun valmistukseen soveltuvat vain makean ja hapan lajikkeiden omenat, joissa on riittävä pitoisuus luonnollista sakeuttamisainetta - pektiiniä. Hän takaa työkappaleen halutun johdonmukaisuuden.

Ainekset:

• 3 kiloa omenoita;
• 2,5 kilogrammaa kidesokeria;
• kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa;
• 2 lasillista juomavettä;
• 3 kanelitankoa;
• 3 tähtianista;
• 2-3 neilikan silmua (kuivattu) valinnainen.

Valmistautuminen:

Ensin sinun on pestävä omenat ja annettava kuivua. Valmista siirappi vedestä ja sokerista suoraan astiaan hillon valmistusta varten. Lisää mausteet ja sitruunahappo siirappiin, 5 minuuttia keittämisen jälkeen leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi suoraan siirappiin. Keitä 3-4 kertaa 5 minuuttia. Kypsennä ensimmäistä kertaa hieman kauemmin - 7-8 minuuttia. Anna hillon jäähtyä täysin kypsennyksen välillä. Kääntele steriileihin purkkeihin poistamalla mausteet kuumasta hillosta (säilytyksen aikana niistä tulee katkera maku, joten niitä ei kannata jättää purkkien sisään).

Omenahillo kanelilla ja appelsiinilla

Kun haluat jotain makeaa, maukasta ja epätavallista, kokeile valmistaa omena- ja appelsiinihilloa. Omenat itsessään ovat tuoksuvia, ja mehukas appelsiini antaa jälkiruoalle raikkaan sitruksisen nuotin ja alkuperäinen valo katkeruutta. Ja kaneli täydentää upean makukimpun. Huomaan, että omenaviipaleita ei sekoiteta appelsiinimehu, nimittäin itse hedelmillä, jotka on ensin leikattava siisteiksi ympyröiksi poistamalla siemenet kokonaan. Joskus on myös suositeltavaa keittää appelsiiniviipaleet ennen niiden lisäämistä valmisteeseen, mutta en yleensä tee niin - en usko, että se on välttämätöntä.

Ainekset:

• 2 kilogrammaa minkä tahansa lajikkeen omenoita;
• 2 suurta kypsää appelsiinia;
• 1,5 kilogrammaa kidesokeria;
• puoli lasillista vettä;
• 1 taso teelusikallinen jauhettua kanelia.

Valmistautuminen:

Paras paikka aloittaa on valmistamalla hedelmät. Pese omenat ja appelsiinit ensin kuumalla juoksevalla vedellä, sitten kylmällä vedellä. Voit käyttää harjaa lian poistamiseen hedelmän kuoresta. Leikkaa appelsiinit siivuiksi kuorimatta, poista siemenet ja kaada päälle kuuma sokerista ja vedestä valmistettu siirappi. Siirapista tulee hyvin paksua, se on okei. Kun appelsiinia on keitetty 10 minuuttia, lisää kauniiksi viipaleiksi leikatut omenat. Niitä ei myöskään pidä kuoria - ensinnäkin se sisältää pektiiniä, ja toiseksi, miksi tuhlata aikaa?

Tämän jälkeen sinun on keitettävä pannun sisältöä, kunnes hedelmämassa sakeutuu huomattavasti, lisää kaneli, sekoita, odota, että se kiehuu uudelleen ja rullaa. Tämän hillon kokonaiskeittoaika on noin tunti. Voit keittää pidempään, sitten omena-appelsiiniseos tulee paksuksi, samanlainen kuin marmeladi. Päätä nyt itse haluatko vai et.

Omenahillo kanelilla ja karviaisilla

Kun näin tämän reseptin ensimmäistä kertaa, hämmästyin. Juuri se, mikä kokoelmastani puuttui: yhdistelmä tuoksuvia kypsiä omenoita ja mehukkaita karviaisia, kaikki runsaasti kanelilla maustettuna... Satu, ei resepti!

Ainekset:

• 1 kilogramma omenoita, mieluiten vihreitä lajikkeita;
• 1 lasillinen karviaisia ​​liukumäellä;
• 1 kilogramma rakeista sokeria;
• 50 ml vettä;
• kolmasosa teelusikallista jauhettua kanelia.

Valmistautuminen:

Omenat ja karviaiset kannattaa pestä ja laittaa siivilään. Se on selvää erikseen. Sen jälkeen sinun on poistettava hännät karviaismarjoista. Tämä voidaan tehdä keittiösaksilla. Laita valmistetut marjat tehosekoitinkulhoon, lisää paloiksi leikatut omenat, joista on aiemmin poistettu siemenet ja ydin. Valmista homogeeninen seos hedelmistä hedelmäsosetta, laita se sitten kattilaan, lisää sokeri ja kaada vähän vettä. Keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä, lisää jauhettu kaneli kypsennyksen puolivälissä. Aseta työkappale kuumiin purkkeihin ja rullaa.

Omenahillo hunajalla ja kanelilla

Ei aivan hilloa, mutta ei myöskään hilloa tai omenasosetta. Jotain keskimääräistä ja erittäin maukasta. Huomio, jos haluat nyt kirjoittaa kommentteihin jotain kuten "hunajaa ei voi lämmittää", älä vaivaudu. Sinun ei tarvitse lämmittää sitä, saati keittää.

Ainekset:

• 1 kilogramma kypsiä omenoita;
• 1 kanelitanko;
• 2 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• puoli lasillista vettä.

Valmistautuminen:

Ennen kuin valmistat hilloamme, sinun on pestävä omenat ja kuorittava ne ohueksi, leikattava ne sitten pieniksi paloiksi, lisättävä vesi ja haudutettava, kunnes ne pehmenevät, lisäämällä kanelitanko. Kun omenaviipaleet ovat todella pehmeitä, poista kaneli ja soseuta hedelmät tehosekoittimessa, kunnes niistä tulee sileä sose. Jäähdytä 30 asteeseen, lisää hunajaa ja sekoita. Tämä on suurenmoista hedelmä jälkiruoka, joka valmistetaan lisäämättä sokeria. Et voi rullata sitä.

Reseptit omenahillolle talveksi

Yksinkertaisimmat ainekset, muutama tunti aikaasi ja huomiotasi - ja omena-kanelihillo on valmis, ja kotisi täyttyy huimaavia aromeja...

kello 10

180 kcal

5/5 (2)

Omenat kanelilla, mmm! Tämä vertaansa vailla hienovarainen tuoksu vie meidät takaisin lapsuuden aikoihin, jolloin isoäitini leipoi aamuisin ohueksi pitsiä pannukakkuja, ja kotikissa hieroi itseään varovasti pöydän ympärillä täynnä ruokaa. Omenahillo seisoi aivan oikeutetusti keskellään ja "lensi pois" hetkessä, usein edes ehtimättä jäähtyä kunnolla!

Isoäiti, joka valmisti hilloa altaissa niinä onnellisina aikoina, vaikutti todelliselta noidalta. Mutta Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa tällaista herkkua! Nyt opetamme sinulle tämän.

Yksinkertainen resepti omenahillolle kanelilla

Ainesosat

Kuinka tehdä omenahilloa kanelilla

Pääasia on tietysti omenat. Herkullisimmalle hillolle se kannattaa valitse kiinteitä, joissa on miellyttävä happamuus. Kiinnitämme ehdottomasti huomiota siihen, että hedelmät ovat madonreiättömiä, kauniita ja sileitä.

Sitä voidaan säilyttää koko talven- Muuten, tämä on parasta tehdä pimeässä, viileässä huoneessa. Vaikka olemme varmoja, että se kestää kauan valmis hillo sitä ei tarvitse pitää - rakkaasi nielevät sen molemmilta poskiltaan, ja nyt he pitävät sinua noitana! Tätä omena-kaneliherkkua on muuten erityisen hyvä tarjoilla aamupannukakkujen tai pannukakkujen kanssa.

Tämä hillo on täydellinen a täytteet kotitekoisiin rulliin. Kyllä, jopa vain levitettynä tuore leipä se on loistava lisä mihin tahansa aamiaiseen tai välipalaan! Muuten, jos haluat mausteisemman maun, lisää vain kymmenen neilikan silmua hilloon viimeisen kypsennyksen aikana. Ja jos haluat todella yllättää vieraasi, kannattaa valmistaa omenaherkku karpaloilla.

Omenahillo karpaloilla ja kanelilla

Tarvitsemme:

• 150 grammaa karpaloita;
• 400 grammaa omenoita;
• 450 ml vettä;
• 250 ml omenamehua;
• 20 ml sitruunamehua;

Omenahillo on erittäin maukas ja terveellinen asia, joka voidaan valmistaa kotona eri tavoilla. Tämä jälkiruoka on niin monipuolinen, että sitä ei voi syödä vain puhtaassa muodossaan, levittää sämpylän tai leivän päälle, vaan myös lisätä leivonnaisiin. Kumpi herkullista puuroa se toimii hänen kanssaan! Hillon makua voidaan vaihdella erilaisilla mausteilla, kuten kanelilla, joka täydentää täydellisesti hedelmän makua. Omenahillo kanelilla, niin maukas, aromaattinen ja erittäin herkullinen, on paras muisto kesästä ja lämpimästä auringosta. Jos opit keittämään omenahilloa oikein, voit talvella ilahduttaa perhettäsi charlotteilla, piirakoilla ja muilla herkuilla. Jos rakastat omenoita, ja on yksinkertaisesti mahdotonta olla rakastamatta niitä, suosittelemme valmistamaan niistä kanelihilloa ehdotettujen reseptien avulla. Tästä jälkiruoasta tulee varmasti suosikkisi ja se miellyttää vaativintakin gourmetta. Omena-kanelihillo sopii erinomaisesti leivonnaisten, kakkujen ja jäätelön koristeeksi. Herkun sisältämät kuidut ja vitamiinit kyllästävät kehosi ja tuovat siihen suuria etuja.

Omena-sitruunahillo kanelilla

Ainekset:

• omenat - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl.
• sokeri - 1 kg
• kaneli - 2 tl

Pesun jälkeen poista sitruunan kuori ja purista mehu pois. Kuumenna 400-500 ml vettä pienessä kattilassa, lisää sokeri ja sitruunankuori, kun se liukenee. Kun siirappi on kiehunut, ota se pois lämmöltä ja anna seistä 10 minuuttia.Kuori omenat, leikkaa ne viipaleiksi ja ripottele sitruunamehua. Tämä on tehtävä, jotta ne eivät tummu. Siivilöi sitruunasiirappi, kiehauta, pudota omenat siihen, sekoita, poista lämmöltä ja anna hautua useita tunteja. Keitä sitten vielä muutama minuutti ja poista vaahto. Anna hillon vetäytyä vielä 5-6 tuntia ja lämmitä sitten uudelleen lisäämällä kanelia. Kaada purkkeihin ja sulje kansilla.

Omenahillo saksanpähkinöillä ja kanelilla

Komponentit:

• omenat - 2 kg
• saksanpähkinät - 300 g
• vesi - 1 lasi
• ruskea sokeri - 3,5 kuppia
• kaneli - 2 tl
• muskottipähkinä - 1 tl
• inkivääri - 1 tl
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
• pektiini - 1 tl

Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi, kaada joukkoon sitruunamehu, hienonna pähkinät ja sekoita kaikki kaneliin, inkivääriin ja muskottipähkinä. Aloitamme hillon keittämisen lisäämällä vettä ja sekoittamalla koko ajan. Kun hillo kiehuu, lisää sokeri ja keitä 5-7 minuuttia. Lisää pektiiniä tehdäksesi hillosta paksua, kuten hilloa.

Omena-appelsiinihillo kanelilla

Komponentit:

• omenat - 1 kg
• oranssi - 1 kpl.
• sokeri - 1 kg
• kaneli - 1 tl

Leikkaa appelsiinit pieniksi viipaleiksi poistamalla siemenet, mutta jättämällä kuori pois. Kaada litra vettä isoon kattilaan, kuumenna, lisää sokeri ja keitä sekoittaen 5 minuuttia. Laita appelsiinit valmistettuun siirappiin ja keitä 20 minuuttia. Anna appelsiinien liota siirapissa puoli tuntia. Kuori sillä välin omenat ja keitä ne 500 ml:ssa vettä miedolla lämmöllä, jotta ne eivät tummu. 5 minuutin kuluttua ota omenat pois ja kastele ne kylmällä vedellä. Ota vesi, jossa omenat keitettiin, lisää sokeria, keitä muutama minuutti, laita jäähtyneet omenat siihen ja keitä vielä 10 minuuttia. Kuumenna appelsiiniviipaleet kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, jäähdytä ja keitä uudelleen puolen tunnin kuluttua. Lisää 15 minuutin kuluttua appelsiiniviipaleisiin omena ja kaneli, keitä kaikkea yhdessä 20 minuuttia.

Omenahillo kanelilla ja vaniljalla

Ainekset:

Leikkaa omenat viipaleiksi, laita ne kattilaan, ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa useita tunteja, jos mahdollista, yön yli. Laita sitten pannu tuleen, keitä 20 minuuttia, jäähdytä. Toista tämä toimenpide vielä 2 kertaa, lopuksi mausta hillo sitruunahappo, kanelia ja vaniljaa. Laita kuumana steriloituihin purkkeihin.

Omenahillo pihlajalla ja kanelilla

Komponentit:

• omenat - 1 kg
• aronia - 100-150 g
• sokeri - 700 g
• kaneli - 1 tl
• inkivääri - ripaus

Leikkaa omenat paloiksi, lisää sokeri ja anna mehu vapautua. Lisää pihlaja, kiehauta kaikki ja keitä 5 minuuttia. Ennen kuin sammutat, lisää hieman kanelia ja inkivääriä ja pakkaa epätavallinen hillo valmiisiin purkkeihin. Samalla tavalla voit valmistaa hilloa omenoista, kanelista ja ruusunmarjoista tai orapihlajasta.

Omenat ovat todella korvaamaton lahja luonnolta. Se näyttäisi huomionarvoisen näköiseltä hedelmältä, mutta kuinka paljon hyötyä siitä on ihmisille. Erilaisten makujen lisäksi omenat sisältävät monia immuunijärjestelmää tukevia vitamiineja. Ja miten mestariteosten luomiseen ne avautuvat ruoanlaitossa!

Mitä keittää omenoiden kanssa

Monissa maailman keittiöissä ruoanlaittoon erilaisia ​​ruokia, tätä hedelmää käytetään. Näyttää siltä, ​​että ruoanlaitossa ei ole sellaista osaa, jossa omenoilla ei olisi käyttöä, olipa kyseessä sitten viinin valmistus tai lihatäyte. Mutta he saivat suurimman suosion makeisteollisuudessa. Piirakkatäyte, soufflepohja, confiture - tämä on pienin lista ruokia, joita omenat koristavat maullaan.

Ja mikä on merkittävää, on se, että ruoanlaitto herkullinen jälkiruoka, joskus riittää, että käytät vain tätä punapuolista hedelmää. Esimerkki tästä on omenakanelihillo. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä ja pieniä temppuja, joiden avulla hän voi valmistaa maailman herkullisimman omenaherkun. Tällaisia ​​reseptejä käsitellään edelleen.

Perusresepti

Mestariteoksen - omenahillon kanelilla - luomiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• omenat (parempi, jos ne ovat happamia) - 1 kg;
• sokeri - 3 kuppia;
• vesi - 100 ml;
• kaneli - 1-2 tikkua.

Mistä aloittaa omenakanelihillon valmistus? Askel askeleelta resepti auttaa sinua valmistamaan tämän yksinkertaisen mutta uskomattoman maukkaan ruoan.

1. Ensinnäkin omenat on pestävä ja kuivattava huolellisesti. Jos hedelmissä on tahroja, muista poistaa ne.
2. Leikkaa omenat mielesi mukaan viipaleiksi tai kuutioiksi. Niitä ei tarvitse puhdistaa.
3. Laita viipaleet kulhoon, jossa hillo jatkossa keitetään, peitä se sokerilla ja heitä kanelitanko. Nyt voit levätä noin neljäkymmentä minuuttia, ja tänä aikana omenat vapauttavat mehua.
4. On aika laittaa astiat miedolle lämmölle. Vapautuvan mehun määrä riippuu käyttämästäsi omenatyypistä. Jos sinusta tuntuu, että sitä on liian vähän, lisää vettä, tärkeintä on, että hillo ei pala.
5. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää kaneli korkealla lämmöllä.
6. Valmiusaste määräytyy omenoiden ulkonäön ja siirapin viskositeetin mukaan. Jos viipaleista on tullut pehmeitä ja läpinäkyviä ja mehu ei valu astian seinistä, hillo on valmis.
7. Jäljelle jää vain kaada se vielä kuumana steriloituihin purkkeihin ja rullata tiukasti.

Siinä kaikki, omenahillo kanelilla on valmis!

Jokaisella on oma maku- ja ruokamieltymyksensä, joten resepteihin ei voi antaa tiukkoja ohjeita. Tietyt säännöt ovat tietysti olemassa, kuten muuallakin, mutta jokainen kokki jättää lopullisen ainesosien valinnan itselleen. Omenahilloa kanelilla, jonka reseptiä ehdotettiin, voidaan täydentää hieman ja muuttaa siten hieman ruuan makua:

• Jotta hedelmäpalat eivät menettäisi muotoaan, valitse kiinteämpi happamien lajikkeiden omenat;
• Voit lisätä kanelin lisäksi myös inkiväärijuurta. Tätä varten leikkaa se paloiksi, jotka myöhemmin, kun hillo on keitetty, on kätevä vetää ulos;
• jotkut ihmiset haluavat lisätä konjakkia tai rommia omenahilloon, jossa on kanelia. Tässä tietysti kaikki riippuu maustasi.

Toinen resepti

Jos resepti on herkullinen kotitekoista hilloa Omenat kanelilla tuntuivat sinusta hieman tylsiltä, ​​suosittelemme tekemään pieniä muutoksia ja lisäämään saksanpähkinöitä.

Tämän seurauksena tarvitsemme:

• omenat - 1 kg;
• kuoritut pähkinät - 1 kuppi;
• sokeri - 300 gr;
• kaneli - useita tikkuja;
• sitruunankuori, hienonnettu nauhoiksi - 2 rkl.

Aloitetaan omenahillon valmistaminen kanelilla. Resepti on myös hyvin yksinkertainen, mutta tulos ei kärsi tästä.

1. Valmistusprosessi on sama kuin pääreseptissä: pese omenat huolellisesti, leikkaa ne samankokoisiksi paloiksi ja peitä ne sokerilla. Heitämme tänne myös kuorinauhan.
2. Jotta omenat imevät sokeria nopeammin, kaada vesi pannulle ja anna kiehua miedolla lämmöllä, 2-3 minuuttia riittää, sammuta sitten.
3. Toisella kerralla sinun on keitettävä hilloa 10-15 minuuttia. Tämän ajan pitäisi riittää, jotta siirappi alkaa paksuuntua.
4. Laita lautaselle pisara siirappia; jos se säilyttää muotonsa, on aika lisätä kanelitangot ja pähkinät. Nosta lämpöä ja keitä hilloa vielä pari minuuttia, jonka jälkeen aromaattinen mauste voidaan vetää pois. Jälkiruoka on valmis.

Näytti siltä, ​​että he käyttivät yksinkertaiset ainesosat, joka löytyy kenen tahansa kesäasukkaan sivuilta ja mikä herkullisia annoksia valmis. Hyvää ruokahalua!