Ohrapuuroa veden päällä. Ohrapuuro maidolla Kuinka monta kaloria on keitetyssä ohrapuurossa

Viljasta murskattua ohratuotetta käytetään usein päivittäisenä ateriana. Me kaikki tiedämme lapsuudesta asti, että mikä tahansa vilja on ravinteiden, kivennäisaineiden ja vitamiinien varasto. Jossa ohra puuroa, jonka kaloripitoisuus mahdollistaa tuotteen kulutuksen ruokavalion aikana, voi aktiivisesti edistää painonpudotusta. Mutta jos keität sen väärin tai syöt liian usein, vaikutus voi olla päinvastainen - mikä tahansa terveellinen ruoka liikaa se alkaa vahingoittaa. Epämiellyttävien tulosten välttämiseksi ja laihduttamiseksi joka päivä on tärkeää tietää kaikki terveellisen herkun valmistamisen hienoudet.

Kalorimäärä ohrarouheissa

Kuka tahansa, joka sanoo, että yachka on samanlainen kuin ohra, ei erehdy - molemmat puurot on valmistettu samasta viljasadosta, mutta eri tavoilla. Niiden ravintoarvo on kuitenkin suunnilleen sama. Raaka ohra sisältää noin 320 kcal, ja ohrapuuron kaloripitoisuus vedellä on vain 77 kcal. Kypsennettynä lisuke pehmenee ja muuttuu viskoosiksi ja tilavuus kasvaa noin 5 kertaa. Tästä johtuvat erot raaka- ja valmiin tuotteen kaloripitoisuudessa. Yleensä valmiin ruuan ravintoarvo riippuu reseptistä:

• koristele vedellä. Se on helppo valmistaa: paista muroja 5 minuuttia paistinpannulla, lisää se sitten kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Tämä kypsennysmenetelmä sisältää mahdollisimman vähän kaloreita. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että lisäaineet, kuten suola, öljy ja mausteet, lisäävät ruuan kaloripitoisuutta.
• Ohran kaloripitoisuus maidon kanssa on vain noin 111 kcal. Se ei myöskään ole vaikea valmistaa: tuote keitetään vedessä ja lisätään maitoa vasta lopussa - kun on muutama minuutti aikaa valmistaa. Tämä ruokalaji voidaan koristella ja maustaa hedelmillä, jotka lisäävät ruokaan muutaman kalorin.
• paljon kaloreita, mutta erittäin paljon maukas ruokalaji solusta. Niille, jotka eivät halua ajatella ylipainoa, vaan haluavat nauttia todellisesta mausta hyödyllinen tuote, seuraava resepti käy. Kypsennys alkaa keittämällä muroja (6-7 rkl) litrassa maitoa. Kun jauheet muuttuvat viskoosiksi, ne on maustettava 100 g:lla voita. Seuraavaksi sinun on voideltava muotti voita, lisää kolme raakaa munaa, pähkinät ja kidesokeri valmiiseen ruokaan, koristele päälle ja kaada muottiin. Paista, kunnes muodostuu ohut kullanruskea kuori.

Jos pidät munasta, haluat keittää sen usein. Usein ei kuitenkaan kannata nauttia ruoasta uusimman reseptin mukaan - ylipainoongelmia voi syntyä. Tietenkin ohrapuuro sisältää kaloreita hyvin pieniä määriä. Joten 100 grammaa viljaa sisältää noin 15 g hiilihydraatteja, 2 g proteiineja ja alle 1 g rasvaa. Lähes kaikki hiilihydraatit kuuluvat monimutkaisten hiilihydraattien ryhmään. Eli elimistö tarvitsee paljon energiaa ja aikaa niiden hajottamiseksi. Tämä lisuke edistää painonpudotusta.

Vahinko laihduttaville

Hänen huolimatta vähäkalorinen sisältö, puuro voi johtaa ylipainoon. On syytä harkita, että harvat ihmiset pitävät ruoasta valmiissa muodossaan ilman lisäaineita. Vähintään suolaa ja öljyä käytetään parantamaan lisukkeen makua. Ja jos teet annoksen makeaksi, eli keitä sen maidolla ja mausta sitten hedelmillä! Millaisesta ruokavaliosta voimme puhua, kun tällainen herkku odottaa sinua lounaalla? Mutta vaikka olisit laskenut, kuinka monta kaloria ohrassa on, et voi olla varma, että kaikista niistä on hyötyä.

Jos syöt puuroa 2-4 kertaa viikossa, kun se joutuu kehoon, se auttaa puhdistamaan sitä. Ruoansulatuskanavan toiminta paranee, jätteiden ja myrkkyjen poistoongelmat häviävät, stressinsietokyky ja energia lisääntyvät. Kuitenkin, kun teet viljasta suosikkiruoasi ja syöt sitä joka päivä, tuotteen sisältämä tärkkelys pääsee kehoon liikaa. Seurauksena on ylimääräistä glukoosia veressä ja ylipainoa sivuilla. Siksi ohran nauttiminen lisukkeena liian usein johtaa negatiivisiin tuloksiin positiivisen sijaan.

Ja vaikka maidolla ja vedellä keitetyn ohran kalorit vaihtelevat, monipuolisuus on välttämätön osa jokaista ruokavaliota. Älä kiellä itseltäsi nautintoa nauttia ruoasta ja nauttia sen mausta - 2-3 annosta puuroa viikossa ei vahingoita vartaloasi millään tavalla!

Ohra on yksi ensimmäisistä ihmisten viljelmistä kasveista, joten ei ole yllättävää, että siihen perustuvia puuroja levitetään melkein kaikkialle maailmaan. Mutta suunnitellaksesi ruokavaliosi oikein, sinun on tiedettävä mahdollisimman paljon jopa yleisimmistä ruoista. Siksi on syytä harkita eri tavoin valmistetun ohrapuuron kaloripitoisuutta ja koostumusta.

Erikoisuudet

Ohrarouhet saadaan ohran jyvistä poistamalla niiden leseet, seulomalla ja myöhemmin murskaamalla. Tämä erottaa sen toisesta suositusta ohraviljasta - helmiohrasta, joka valmistetaan yleensä täysjyväviljasta jauhamalla. Ja jos ohraa pidettiin ikimuistoisista ajoista lähtien ja tähän päivään asti tyypillisenä sotilasruokana (maininnat siitä löytyy antiikin Rooman armeijan asiakirjoista), niin ohrapuuroa oli muutama sata vuotta sitten saatavilla vain etuoikeutetuille väestönosille ja pidettiin melkein herkkuna.

Ohrarouheet jaetaan kokoluokkien mukaan suuriin (merkitty numerolla 1), keskifraktioihin (nro 2) ja pieniin (nro 3). Tyypillisesti isomman munan kypsennys kestää paljon kauemmin kuin pienen, mutta sisältää samalla hieman enemmän hyödyllisiä aineita. Myynnistä löytyy myös kaikkien kolmen koon viljaseoksia - niitä ei yleensä ole merkitty numerolla.

Kemiallinen koostumus

Koostumus BZHU-kaavan mukaan sata grammaa kuivaa ohraa:

• proteiinit - jopa 11 g;
• rasvat - jopa 1,5 g;
• hiilihydraatit - jopa 70 g.

Viljoja ei kuitenkaan käytännössä kuluteta raakana, joten kannattaa harkita suosituimpien yachka-pohjaisten ruokien koostumusta. Vedessä keitetyllä ohrapuurolla on yleensä seuraava koostumus:

• proteiinit - jopa 2,5 g;
• rasvat - enintään 0,5 g;
• hiilihydraatit - jopa 16 g.

Ja jos keität saman viljan maidolla, saat seuraavan koostumuksen sisältävän astian:

• proteiinit - jopa 3,8 g;
• rasvat - enintään 2 g;
• hiilihydraatit - jopa 20 g.

Vitamiinikoostumuksen kannalta ohrarouheet ja niistä tehdyt ruoat sisältävät huomattavia määriä:

• B-vitamiinit - B1, B6 ja B9;
• D-vitamiini;
• E-vitamiini;
• PP-vitamiini.

Elimistön kannalta tärkeistä mikro- ja makroelementeistä solu sisältää:

• fosfori;
• magnesium;
• kalsium;
• rauta;
• pii;
• natrium;
• kalium;
• kupari;
• koboltti;
• mangaani;
• kromi;
• fluori;
• sinkki;
• rikki;
• seleeni;
• molybdeeni.

Tämä ohrarouhe sisältää myös suuren määrän välttämättömiä aminohappoja (esim. tryptofaani, arginiini ja valiini), joista se sisältää eniten lysiiniä. Tämä aine osallistuu ihmisen luiden ja ihon kasvuun ja auttaa myös immuunijärjestelmää torjumaan viruksia.

Muna sisältää runsaasti ravintokuitua ja kuitua, jotka ovat arvokkaita keholle. Koska tämän viljan tuotantoprosessissa ei ole jauhatusmenettelyä, ohranjyvät ovat kuitupitoisuudeltaan huomattavasti parempia kuin helmiohra.

Muista tämän viljan sisältämistä aineista kannattaa mainita hordesiini, joka on luonnollinen antibiootti, jossa yhdistyvät bakterisidiset ja fungisidiset ominaisuudet. Läsnäolonsa ansiosta solut säilyvät erittäin hyvin ja auttavat tartuntatautien hoidossa.

Sisältääkö se gluteenia?

Valitettavasti kananmunien ja niistä valmistettujen ruokien sisältämien ainesosien joukossa on myös gluteenia, joka tunnetaan myös nimellä gluteeni. Siksi kaikista eduistaan ​​huolimatta ohrapuuro on ehdottomasti vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät gluteeni-intoleranssista.

Samasta syystä Ohrapuuroa eivät saa syödä alle kaksivuotiaat lapset.

Ravinto- ja energiaarvo

Raaka ohra sisältää noin 300 kilokaloria 100 grammaa kohden. Ohrapuuron kalorimäärä riippuu suurelta osin sen valmistusmenetelmästä. Jossa ravintoarvo solut ovat huomattavasti korkeammat kuin useimpien muiden tavallisten viljojen, mukaan lukien ohran, solut.

Vedessä

Yachka-puuro, joka on valmistettu veteen viljan ja veden vakiosuhteessa 1-3, sisältää noin 76 kcal 100 g:ssa lopputuotetta. Lisää muru on vähemmän kaloreita ja päinvastoin, vähentämällä veden määrää, voit lisätä tämän ruuan kaloripitoisuutta. Voilla keitetyn puuron energia-arvo voi olla 100 kilokaloria 100 grammaa kohden.

Maidon kanssa

Maitoon keitetty Yachka on energia-arvo alkaen 111 tuhatta kcal / 100 g.

Glykeeminen indeksi

Suhteellisista huolimatta korkea kaloripitoisuus ohraa ja siihen perustuvia ruokia, monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen sisällyttämistä erilaisiin terapeuttiset ruokavaliot mukaan lukien painonpudotukseen tarkoitetut. Syynä tähän on se, että kananmunalla on yksi viljan alhaisimmista glykeemisistä indekseistä. Tämä arvo kuvaa 100 gramman tuotteen kulutuksen vaikutusta verensokeritasoihin.

Mitä korkeampi glykeeminen indeksi, sitä enemmän glukoositaso hyppää ruokien syömisen jälkeen ja sitä nopeammin nälän tunne ilmaantuu sen jälkeen. Siksi korkean glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden nauttiminen on kiellettyä diabeetikoilta, eikä se ole toivottavaa niille, jotka haluavat laihtua.

Glykeemisen indeksin arvo ilmaistaan ​​kokonaislukuina ja tarkoittaa itse asiassa puhtaan glukoosin massaa grammoina, joka tulee saada ruuasta, jotta glukoosin määrä veressä on sama kuin 100 gramman tuotteen nauttimisen jälkeen. Raakalla munalla tämä luku on 35, ja siitä valmistetussa puurossa se ylittää harvoin 50:n.

Puuro on välttämätön elementti jokaisen terveydestään välittävän ihmisen ruokavaliossa. Erityisen hyödyllisiä ovat karkeista viljoista valmistetut puurot, jotka on rikastettu maitoproteiinilla. Näitä ovat ohrapuuro maidolla.

Ravintoarvo

Tämä ruokalaji on helposti sulavaa eikä aiheuta allergioita. Tämä lisuke on helppo valmistaa ja vie suhteellisen vähän aikaa. Puuron tärkein etu on kuitenkin, että se on erittäin ravitsevaa ja terveellistä, ja lisäksi se on energianlähde. Vilja sisältää suuren määrän vitamiineja (A, E ja D) ja hivenaineita (kalsiumia, mangaania, rautaa). Se on myös runsaasti kuitua ja proteiinia. Ja korkean entsyymipitoisuuden ansiosta se poistaa erinomaista työtä myrkkyjen poistamisessa kehosta ja parantaa aineenvaihduntaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän puuron syömistä useammin niille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa, koska sillä on myös puhdistava vaikutus, joka vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan toimintaan. Ja monet lääkärit neuvovat hoitamaan toipuvia ja toipuvia maitomaidolla.

Tämä puuro on hyödyllinen myös pienille lapsille (yli vuoden ikäisille). Gluteenin vuoksi tämä puuro ei sovellu ensimmäiseksi lisäravinnoksi, mutta kun on aika esitellä vauva uusiin makuihin ja heterogeeniseen rakenteeseen, maitoohrapuuro on juuri sopiva. Muuten, useimmat lapset pitävät sen herkästä mausta.

Ja jos valmistat tämän lisukkeen maidolla, sen hyödyt lisääntyvät entisestään. Ohrapuuron kaloripitoisuus maidolla on suhteellisen alhainen, vain 132 kcal.

Ainesosat

• Ohra rouhe - 200 g.
• Maito - 300 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Sokeri ja suola - maun mukaan.
• Voi - valinnainen.

On huomattava, että ohrapuuro maidon kanssa voi olla myös suolainen lisuke lihalle tai kalalle.

Valmistautuminen

Ohrarouhe on pestävä perusteellisesti 3-4 kertaa ennen kypsennystä. Jos liotat solua etukäteen 3 tuntia, puuro kypsyy paljon nopeammin. Kaada kiehuvaa vettä paksupohjaiseen kattilaan (tai anna kylmä vesi kiehua). Lisää murot, suola ja lisää tarvittava määrä sokeria. Keitä puuroa kunnes se paksuuntuu ja lisää vasta sen jälkeen kuumaa maitoa. Tämän ruuan valmistukseen sopii sekä lehmän- että vuohenmaito. Voit käyttää myös kuivana, kun olet liuottanut sen kiehuvaan veteen.

Kun ohrapuuroa keitetään maidossa kypsennetyksi, sitä on sekoitettava, jotta se ei tartu kattilan pohjaan.

Kypsennyksen jälkeen se on käärittävä paksuun pyyhkeeseen. Sitten se höyryää ja on pehmeää ja tuoksuvaa. Halutessasi voit lisätä voita tässä vaiheessa. Muista vain, että sekä voi että sokeri vaikuttavat tuotteen lopulliseen kaloripitoisuuteen!

Käytämme tuplakattilaa

Kaikki tietävät kuinka terveellisiä höyrytetyt ruoat ovat. Ja puuro höyrylaivassa osoittautuu yksinkertaisesti upeaksi!

Ennen kuin keität ohrapuuron maidon kanssa kaksoiskattilassa, keitä vesi ja huuhtele vilja. Kaada kulho riisikulhoon, kaada kiehuvaa vettä päälle ja laita kaksinkertaiseen kattilaan 15 minuutiksi. Tänä aikana murot höyrystyvät riittävästi, samalla kun keitämme maitoa. Lisäämme sen tulevaan puuroomme ja laitamme sen taas kaksoiskattilaan. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Aseta ajastin vielä 15 minuutiksi ja odota äänimerkkiä. Tällä tavalla valmistettu puuro säilyttää maksimaalisen määrän vitamiineja ja hivenaineita.

Hitaassa keittimessä

Voit valmistaa tämän ruuan paitsi polttimella. Ohrapuuro maidon kanssa hitaassa keittimessä osoittautuu myös erittäin maukkaaksi. Tuotteiden mittasuhteet ovat samat kuin klassisessa reseptissä.

Ennen ruoanlaittoa, muista rasvata kulho voilla. Laita kaikki ainekset monitoimikeittimeen yhdessä, peitä kannella ja valitse "Maitopuuro" -tila. Jos mallissasi ei ole täsmälleen tätä tilaa, aseta kytkin vapaasti asentoon "Puro" tai "Garnish". Maidon kanssa tehdyn ohrapuuron kypsyminen hitaassa keittimessä kestää 20 minuuttia. Kun prosessi on valmis, voit lisätä öljyä.

Mitä tarjoilla

Makean ohramaitopuuron tarjoiluvaihtoehtoja on valtava määrä. Lapset pitävät yleensä todella siitä, kun sellaiseen astiaan lisätään kondensoitua maitoa, pähkinöitä, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja. Jotta ruoka olisi entistä terveellisempää, lisää pellavansiemeniä, viikunoita ja seesaminsiemeniä. Ja jos on kesä, muista kokeilla tuoreita marjoja ja hedelmiä. Mustaherukat, kypsät persikat, aromaattiset aprikoosit, mansikat, mustikat sopivat hyvin tämän puuron kanssa. Talvella se sopii luumuhillon, punaherukkahyytelön ja minkä tahansa marjahillon kanssa.

Maitopuuron kanssa sopivia juomia ovat makeat teet, kuivatut hedelmähillokkeet ja kaakao. Dieettileipää tai keksejä voidaan tarjoilla leivän sijaan.

Jos puuro on valmistettu ilman sokeria, se voi olla erinomainen lisuke dieettiruokia. Sopii hyvin höyrytettyjen kotlettien ja lihapullien, keitetyn lihan, keitetyn sianlihan ja foliossa paistetun kalan kanssa.

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Puuro on pakollinen ruokalaji ruokavaliossamme. Vedessä keitetyt puurot ovat monipuolisempia, niitä voidaan käyttää esim itsenäinen ruokalaji ja lisäyksenä pääasiaan. Ohrapuuro valmistetaan siitä, joka murskataan, eli valmistetaan ohrasta.

Ohrapuuroa vedessä pidetään alkuperäisenä venäläisenä ruokalajina, sitä arvostettiin erityisesti armeijassa, koska uskottiin perustellusti, että puuro antaa voimaa. Ohrapuuro vedessä on melko murenevaa, jyvät eivät tartu yhteen, se on väriltään vaaleanruskea, maku ja tuoksu hieman pähkinäinen.

Ohrapuuron kaloripitoisuus vedessä

Ohrapuuron kaloripitoisuus vedellä on keskimäärin 76 kcal per 100 grammaa tuotetta, riippuen veden ja viljan suhteesta.

Ohrapuuro vedellä sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka kyllästävät kehoa pitkäksi aikaa ja tarjoavat pitkäaikaisen energiansaannin (kalorisaattori). Karkea ravintokuitu, jota ohrassa on runsaasti, ei sula, vaan turpoaa, imee nestettä ja puhdistaa suolet hellävaraisesti myrkkyistä. Ohrapuuroa vedellä suositellaan niille, joilla on taipumus ummetukseen ja joilla on korkea "pahan" kolesterolin taso.

Ohrapuuron haitat vedessä

Ohrapuuro vedessä on suolen motiliteettia tehostava tuote, tämä tulee ottaa huomioon "heikon" suolen tapauksessa, jotta se ei aiheuta epämukavuutta ja lisääntynyttä peristaltiikkaa.

Ohrapuuro vedellä ruoanlaitossa

Ohrapuuron valmistamiseksi sinun on säilytettävä viljan suhde 1:3, jotta puuro muuttuu murenevaksi ja täysin kypsäksi. Kaada vilja kiehuvaan veteen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä puuroa sitten 25-30 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt kokonaan. Jos mahdollista, kääri valmis puuro pyyhkeeseen ja anna hautua. Jotkut kotiäidit lämmittävät munan kuivalla paistinpannulla ennen kypsennystä pähkinäinen maku valmiista puurosta tulee vahvempaa. Lisää valmiiseen puuroon tai se on hyödyllisintä. Mutta älä unohda lisätä näiden tuotteiden kaloripitoisuutta puuron kaloripitoisuuteen.

Aika suosittu ruokavaliovaihtoehto ohrapuuron valmistus, nimittäin. Muruisen puuron () valmistamiseksi tarvitset:

1. Pese 1 kupillinen muroja ja paista sitä paistinpannulla noin 5 minuuttia (muista sekoittaa, jotta muro ei pala).
2. Kuumenna 2,5-3 kupillista kiehuvaksi, lisää suola ja lisää paistettu muna.
3. Keitä tuleva puuro kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes kaikki vesi on haihtunut (noin 25-30 minuuttia).
4. Mieluiten valmista puuroa anna hautua, jota varten on suositeltavaa kääriä se pyyhkeeseen.

Lisätietoja ohrapuurosta saat katsomalla videon "Ora. Sotilaan puuro" TV-ohjelma "Elä terveenä".

Erityisesti
Tämän artikkelin kopioiminen kokonaan tai osittain on kielletty.

Mainosten lähettäminen on ilmaista eikä vaadi rekisteröitymistä. Mutta on olemassa mainosten ennakkovalvonta.

Ohrapuuro mainittiin ensimmäisen kerran kivikaudella Egyptissä ja Syyriassa. Nykyään tämä vilja kasvaa sekä Afrikassa että Tiibetin vuoristossa.

Puurossa on runsaasti hiilihydraatteja, joita tarvitaan energiantuotannossa. Sen koostumus sisältää myös proteiineja, kuitua, hyödyllisiä entsyymejä, B-vitamiineja, PP-vitamiinia, A-vitamiinia, D-vitamiinia, E-vitamiinia, hivenaineita, kuten kalsiumia, mangaania, magnesiumia, fosforia, piitä, kaliumia, natriumia, fluoria, rautaa, sinkkiä ja monet muut. Ohrapuuro on melko kaloririkas, noin 313 kcal / 100 grammaa, mutta kaloripitoisuus valmiissa muodossaan on 111 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ohrapuuroa syödessä suolet ja maha puhdistuvat, jätteet, myrkyt ja hajoamistuotteet poistuvat. Puuro stimuloi aivojen aktiivista toimintaa, täyttää kehon tarvittavalla energialla ja poistaa ylimääräistä rasvaa. Ohrapuuro tulisi sisällyttää ruokavalioon sydän- ja verisuonitautien ja munuaissairauksien vuoksi. Monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tätä ruokaa ylipainon torjuntaan, mutta sinun tulee olla erittäin varovainen etkä käytä sitä väärin, muuten sen sijaan, että pääsisit eroon ylimääräisistä kiloista, lisäät muutaman ylimääräisen.

Ohrarouheita käytetään myös kansanlääketiede taistelussa huonoa näköä, niveltulehdusta ja diabetesta vastaan. Ohrapuuron keite on lääke, jolla on diureettinen, tulehdusta ehkäisevä ja pehmentävä vaikutus.

Sovellus

Ohrapuuron valmistaminen on melko helppoa. Tätä varten tarvitset puoli lasillista pestyä ohraa. Ensin sinun on huuhdeltava se huolellisesti viileässä vedessä ja sitten liotettava yön yli. Varhain aamulla sinun on tyhjennettävä jäljellä oleva vesi, joka ei imeydy, ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä turvonneisiin ohrarouheisiin. Sen jälkeen vilja on laitettava tuleen ja keitetty noin viisi minuuttia, mutta tärkeintä ei ole lopettaa sekoittamista. Tarvittaessa sinun on lisättävä lämmintä vettä, koska ohrapuuro sakeutuu nopeasti. Voit lisätä sokeria ja hieman suolaa maun mukaan. Sitten sinun on lisättävä puoli lasia tuore maito. Koko massa tulee jättää tuleen, vain pienen päälle, vielä muutama minuutti. Voit lisätä valmistettuun puuroon hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä pähkinöillä tai palan voita. Ole varovainen keittäessäsi ohrapuuroa, sillä tällä puurolla on taipumus laajentua viisinkertaiseksi kypsennyksen aikana.

Valmis ohrapuuro on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin kaurapuuro.

Uusimmat foorumiaiheet verkkosivuillamme

• Bell / Millä maskilla voit päästä eroon mustapäistä?
• Bonnita / Kumpi on parempi - kemiallinen kuorinta vai laser?
• Masha / Kuka teki laserkarvojen poiston?

Muut artikkelit tässä osiossa

	Tattarihiutaleita Tattarihiutaleet ovat johdannainen kokonaisista tattarijyvistä. Tällaisten hiutaleiden valmistusprosessi on erittäin lempeä. Tattarijyvät leikataan erityisillä laitteilla ja puristetaan ohuiksi levyiksi. Tällainen tuotanto antaa meille mahdollisuuden säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia viljat, valmistus tattarihiutaleita ravitseva, mutta samalla dieettituote.
	Bulgur keitetty Likimääräisten ja todistamattomien historiallisten tietojen mukaan bulguria on syöty noin 4000 vuotta. Useiden tuhansien vuosien ajan tällä tuotteella on ollut suuri kysyntä monissa maissa, esimerkiksi Intiassa, missä ihmiset eivät voi kuvitella pääruokien valmistamista ilman sitä.
	Keitetty ruskea riisi Ruskea riisi ei ole mikään "yliluonnollinen" tuote. Riisinjyvä on väriltään valkoinen ja se on koteloitu ainutlaatuiseen lese "takkiin". Ruskea riisi on herkullista, rikas maku ja hienovarainen, pähkinäinen aromi. Tuotteen koostumus on joustava ja melko kova.
	Vehnä rouheet Vehnä rouheet Se on valmistettu vehnästä tai tarkemmin sanottuna durumvehnästä. Jyvät jauhetaan kolme kertaa peräkkäin erityisissä kuorinta- ja jauhatuskoneissa; jauhamisen jälkeen syntyneet tuotteet erotetaan ilmasta jyvän puhdistamiseksi hienoista kuorista. Jauhamisessa työstö suoritetaan siten, että lopputuloksena on eri raekokoja: karkea, keskikokoinen, hieno.
	Bulgur Tämä on meille melko epätavallinen sana - vehnästä valmistetun viljalajin nimi. He alkoivat käyttää bulguria elintarvikkeissa Lähi-idän maissa, ajan myötä - Balkanilla, sitten - Välimeren maissa. Tämän tänään merkityksellisen tuotteen historia ulottuu noin tuhannen vuoden taakse. Bulgur on valmistettu durumvehnästä ja on ohrarouheiden sukulainen. Mutta toisin kuin yachka, bulgur altistuu lämmölle, sitten se kuivataan auringossa ja murskataan hienoksi jauhoksi.
	Vehnäleseet Vehnälese itsessään toimii jauhoteollisuuden sivutuotteena. Vehnälese on viljaa suojaava ja ravintokäyttöön sopiva kuori. Valmistettaessa jauhoja korkealaatuisesta vehnästä lesejätteet sisältävät: jyvän kukkakuoren, endospermin aleuronikerroksen ja jyvän alkion. Nämä komponentit sisältävät vähintään yhdeksänkymmentä kaikkia hyödyllisiä aineita vehnänjyvien kokonaismäärästä. Jauhatusvaiheessa vehnän prosessoinnin aikana lesekuori eristetään jyvistä, jotta lesealkio ei härskitä jauhoja eikä endospermin ruskehtava aleuronikerros vääristä jauhotuotteen ulkonäköä.
	ruskea riisi 1700- ja 1800-luvuilla Aasian maissa ruskea riisi sitä pidettiin köyhien ruokana; jalot ihmiset suosivat yksinomaan valkoista tuotetta. Tavallisen riisin käsittelyjärjestelmä koostuu korjattujen riisinjyvien ylemmän kovakerroksen poistamisesta ja ruskean lesekerroksen poistamisesta riisistä. Ruskeaa riisiä käsiteltäessä vain pintakerros poistetaan, kun taas toinen lesekerros pysyy ehjänä.
	Ohrapuuroa, murenevaa Tämän puuron nimellä on englanninkieliset juuret - "pearled barley"; brittiläiset nimesivät tuotteen ottaen huomioon jotkin sen yhtäläisyydet helmiin. Ohrahelmi ei ole muuta kuin kuorittua ja kuorittua ohranjyvää.
	Ohrapuuroa Ohrapuuro valmistetaan ohrarouheista, jotka ovat erikokoisten ja -muotoisten murskattujen ohran ytimien elementtejä, jotka on erotettu kukan kalvoista.
	Durumvehnän jyvät Tällaisten kasvien, kuten vehnän, viljely on ollut tunnettu jo pitkään. Jos uskot arkeologeja, se kasvatettiin 7. vuosituhannella eKr. Aasiassa, Euroopassa ja Egyptissä. Tutkijat uskovat, että nykyaikaiset vehnälajit ovat peräisin kolmesta luonnonvaraisesta viljasta, jotka kasvavat Etelä-Euroopassa, Vähä-Aasiassa ja Pohjois-Afrikassa.