Paistettu peruna lihalla munassa. Paistetut perunat juustolla ja munalla. Perunat maidon kanssa uunissa

Jos haluat ruokkia perheesi nopeasti ja maukkaasti illalla, voit keittää perunoita ja munia uunissa. Tämä ruokalaji on arvokas, koska sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Perunat ja munat ovat todella täydellinen resepti.

Erittäin mehukas ja maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa kotona ja josta varmasti nauttii koko perhe.

Tarvittavat ainesosat:

3 keskikokoista perunaa
2 kananmunat
2 keskikokoista tomaattia
3 ruokalusikallista auringonkukkaöljy
Suolaa, paprikaa

Idea kokille:

Jos sinulla on aikaa, voit keittää perunoita niiden kanssa viiriäisen munia sisällä, tätä tarkoitusta varten mukulaa ei leikata, vaan lusikalla tehdään siihen reikä pienelle munalle. Tämä ruokalaji voidaan jo tarjoilla juhlapöytä laittaa.

Kuinka keittää perunoita resepti

Kuori ja pese perunat huolellisesti, leikkaa ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi ja sekoita pöytäsuolan ja paprikan kanssa. Kaada kasviöljyä niin, että perunat sekoittuvat hyvin siihen ja jokainen pala on kyllästynyt sillä.

Laita perunat uunipellille ja upota ne kuuma uuni 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Sekoita useita kertoja paistamisen aikana. Perunoiden tulee saada kultainen sävy.

Kun 25 minuuttia on kulunut, ota perunapelti uunista, lisää puolitetut tai neljään osaan leikatut tomaatit, kaada joukkoon muna ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kevyen kasvissalaatin kanssa.

Älä anna tässä artikkelissa puhuttavan ruoan nimen yksinkertaisuuden pelottaa sinua. Emme aio opettaa sinulle paistamaan munia ja perunoita, päinvastoin, kerromme sinulle, kuinka voit muuttaa sellaisista tavallisista aineksista kuin munat ja perunat alkuperäisiksi ja erittäin viehättäviksi.

Munan kanssa paistetut perunat uunissa

Ainekset:

• perunat (isot) - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• munat - 4 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• raastettu kova juusto - 100 g;
• oliiviöljy- 2 rkl. lusikat;
• vihreitä sipuleita;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese perunat huolellisesti, pistele ne haarukalla ja laita uunipellille. Paista mukuloita 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten leikkaamme sen kahteen osaan ja poistamme massan lusikalla, jolloin muodostuu ihosta jotain "kuppia".

Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Lisää perunamassa paistamiseen ja soseuta se haarukalla. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Täytä jokainen perunapuolikas tuloksena olevalla täytteellä ja riko päälle muna. Palauta perunakupit takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Ennen tarjoilua ripottele perunat kananmunalla ja juustoa hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Paistettuja perunoita kananmunan ja tomaattien kanssa

Kevyet perunoista valmistetut välipalakorit, jotka on täytetty tomaateilla, pinaatilla ja kananmunalla ja joiden päällä on viipaleita, ovat jokaisen buffetpöydän kohokohta. runsas ruokalaji aamupalaksi.

Ainekset:

• perunat - 2 kpl .;
• munat - 4 kpl;
• pinaatti - 2 kourallista;
• tomaatti - 1 kpl;
• vuohenjuusto - 200 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• basilika;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi terälehdiksi. Laita saadut terälehdet voideltuihin uunivuokiin (syvät muffinivuoat sopivat hyvin). Laita tomaattiviipale syntyneen perunakulhon pohjalle ja ripottele se suolalla ja pippurilla. Laita muotit perunoiden kanssa esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 15-20 minuutiksi. Laita kourallinen pinaattia uuniperunakulhon päälle, vatkaa muna ja viimeistele viipaleilla vuohenjuusto. Laita astia takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi ja tarjoa sitten tuoreella ripotuksella.

Peruna-munavuoka

Hyvä brunssiidea on muna-perunavuoka. Runsas ja edullinen ruokalaji, jonka valmistaminen ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Ainekset:

• pekoni - 4 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• paprika- 1 KPL.;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kuivatut tomaatit - 1/3 kuppia;
• suola - 2 teelusikallista;
• munat - 8 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• raastettu kova juusto - 2 rkl.;
• perunat - 3-4 mukulaa.

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä.

Leikkaa pekoni kuutioiksi ja laita paistinpannulle. Paista pekoni kullanruskeaksi, lisää sitten ohuiksi viipaloitu sipuli, paprika, puristettu valkosipuli ja hienonnetut kuivatut tomaatit. Mausta kattilan sisältö suolalla ja keitä kaikkea keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Me annamme jäähtyä hieman.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa maidon kanssa, lisää seokseen loput suolasta ja vähän pippuria. Lisää vielä kovaa juustoa. Keitä ja muussaa perunat. Sekoita muussatut mukulat muna-kasvisseokseen. Laita saatu massa uunivuokaan ja laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Jos haluat keittää perunoita munien kanssa monitoimikeittimessä, levitä leivinseos laitteen voideltuun kulhoon ja valitse sitten "Paistaminen" -tila 40 minuutiksi.

Perunat ovat yksi kulutetuimmista ja suosituimmista ruoista. Siitä valmistetaan monia herkullisia ruokia. Mutta haluatko jotain uutta, eikö niin? Perunat uunissa maidon kanssa ovat juuri sellaisia: yksinkertaisia ​​ja helppoja valmistaa. Ja yhdessä muiden tuotteiden kanssa ruoasta tulee täysin hieno, eikä sitä ole häpeä tarjoilla vieraille.

Kuinka keittää maitoperunoita uunissa

Katsotaanpa yksinkertaisinta reseptiä. Maitoperunat voivat olla arkiruokaa, mutta se on tyydyttävää, ja maidon ansiosta se saa herkän ja maitomaisen maun.

Tämän mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset 1 kg perunan mukuloita, 0,1 kg juustoa durum-lajikkeet ja voita, yksi sipuli, 50 ml maitoa, suolaa, jauhettua pippuria (voit käyttää seosta).

1. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. On toivottavaa, että kaikki ympyrät ovat saman paksuisia. Tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen.
2. Pese sipuli, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Voitele uunivuoka huolellisesti voita.
4. Asettele perunaviipaleet kerroksittain ripottelemalla jokainen kerros sipulirenkaita, suolaa ja pippuria. Täytä siis koko lomake. Päällimmäinen kerros on peruna - ei tarvitse ripotella sipulia.
5. Kaada joukkoon maito. Niin paljon, että se ei yletä perunan reunaan 1 cm.
6. Levitä voita tasaisesti ylemmän perunakerroksen päälle.
7. Laita täytetty muoto perunoilla maidossa 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 45 minuutiksi. Periaatteessa lyhyempi aika saattaa riittää. Sinun on ohjattava prosessia tarkistamalla perunoiden valmius veitsellä tai haarukalla.
8. Kun muotin sisältö on melkein valmis, poista se ja levitä perunoiden päälle juustoraastetta.
9. Laita takaisin uuniin ja paista vartin verran.
10. Ruoka katsotaan valmiiksi, kun perunaviipaleet ovat imeneet kaiken maidon ja juusto on sulanut ja saanut kultaisen kuoren.

Jos olet seuraaja liharuoat, maidossa paistettujen perunoiden reseptiä voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan. Tätä varten voit laittaa kypsennyksen alussa rivien väliin paloiksi leikatun lihan, vatkattuna, suolalla ja pippurilla. Jotta ruoasta tulisi vielä maukkaampi, maito voidaan korvata kermalla.

Uunissa paistetut valmiit perunaviipaleet maidon kanssa leikataan osiin, asetetaan lautasille, koristellaan hienonnetuilla yrteillä ja tarjoillaan.

Pata voi olla joko raejuustoa tai pastaa, mutta myös perunaa. Se valmistuu muutamassa minuutissa. Muna antaa kylläisyyttä.

Munan ja maidon kanssa paistettujen perunoiden valmistaminen , tarvitset: noin 5-6 keskikokoista perunan mukulaa, 2-3 munaa, lasillisen maitoa (mieluiten kotitekoista, maistuu paremmalta), hieman voita, suolaa, mausteita ja pippuria tarpeen mukaan.

Kun valitset perunoita, kiinnitä huomiota lajikkeisiin, jotka sisältävät paljon tärkkelystä. Ymmärrettävämmällä tavalla - ne perunat, jotka kiehuvat hyvin. Mitä enemmän maitoa imeytyy kypsennyksen aikana, sitä herkullisempi ruokalaji on. Toinen salaisuus täydellisen ruuan valmistamiseen on, että kaikkien käytettyjen tuotteiden on oltava sellaisia huonelämpötila. Siksi ainekset otetaan etukäteen jääkaapista lämpenemään.

Valmistaaksesi maidossa paistettuja perunoita sinun on noudatettava näitä vaiheita:

1. Pese perunan mukulat huolellisesti, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos tiedät varmasti, että perunat ovat hyvin keitetyt, viipaleiden paksuus voi olla 1 cm.
2. Muoto, jossa ruokalaji valmistetaan, on voideltava perusteellisesti voilla.
3. Tässä vaiheessa, jos pidät valkosipulista, voit puristaa sen puristimen läpi ja lisätä sen öljyyn.
4. Laita lohkoperunat pannulle varoen jättämästä rakoja. Mitä tiukempi sen parempi.
5. Vatkaa munat erillisessä astiassa, sekoita maitoon, lisää suolaa ja pippuria ja kaada saatu seos perunoiden päälle.
6. Laita perunat ja munat uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paistaminen kestää noin 40 minuuttia. Mutta kaikki riippuu perunoista itsestään, joten 20 minuutin kuluttua voit tarkistaa astian valmiuden.

Voit tarjoilla sen astiassa, jossa se valmistettiin, tai voit laittaa sen lautasille ja koristella hienonnetuilla yrteillä.

Perunat maidolla uunissa

Nyt suosittelemme, että kokeilet perunoita maidossa uunissa lisäämällä sieniä. Kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset: 0,4 kg perunan mukuloita, 0,2 kg sieniä, yhden sipulin nauris, lasillisen maitoa, voita, mausteita, suolaa ja jauhettua pippuria.

1. Kuori sipuli ja perunan mukulat ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Pese sienet, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista sienet ja sipulit voissa kullanruskeiksi.
4. Laita sipulin kanssa paistetut perunat ja sienet kerroksittain voideltuun uunivuokaan.
5. Kaada joukkoon maito.
6. Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista, kunnes perunat ovat pehmenneet.

Ripottele valmiille astialle hienonnettua vihreää sipulia ja yrttejä ja tarjoile.

Perunat kefirin kera uunissa

Mitä ei tehdä perunoiden kanssa: paistettu, keitetty, lisätty erilaisia ​​ruokia ja salaatteja. Puhutaanpa leipomisesta. Valmistukseen käytetään yleensä maitoa. Kerromme sinulle perunoiden reseptin kefirissä uunissa. Mietitkö, juokseutuuko kefir? Juuri tämä antaa ruoalle mausteisuuden.

Kaikki mitä tarvitset kefirperunoihin , uunissa paistettuna, tämä on: 0,8 kg perunoita, 0,4-0,5 litraa kefiiriä, yksi sipulinauris, noin 1 tl. perunamausteet, 50 g voita tai kasviöljy, suolaa, jauhettua pippuria ja yrttejä.

1. Ensinnäkin perunan mukulat tulisi keittää suolalla maustetussa vedessä kokonaan puolikypsiksi.
2. Jäähdytä sitten ja leikkaa enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipuli kullanruskeaksi.
4. Kaada kefiiri astiaan, liuota siihen perunamausteet, lisää pippuria ja maista suolaa.
5. Ota korkeareunainen paistinpannu tai uunivuoka, voitele öljyllä ja laita perunaviipaleet siihen.
6. Levitä päälle paistettua sipulia ja jäljellä oleva öljy paistamisen jälkeen.
7. Kaada joukkoon kefir.
8. Laita valmis muoto 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.

Lisäksi 10 minuuttia ennen kypsennystä voit laittaa perunoiden päälle juustoraastetta ja paistaa rapeiksi.

Siinä kaikki, perunat kefirissä ovat valmiita. Ei tarvitse kuin ripotella hienonnettuja yrttejä ja vihreää sipulia ja olet valmis syömään.

No, mitä pidät uudesta keittoperunan muunnelmasta? Kokeile ja vakuutamme sinulle, sose ja paistetut perunat väistyy uudelle kulinaariselle mestariteokselle.

Tervehdys, rakkaat ruoan ystäväni! Tämän päivän resepti on tarkoitettu vain niille, jotka nauttivat erityisen reseptin mukaan valmistettujen herkullisten ja aromaattisten perunoiden syömisestä. Tänään kerron sinulle kuinka kokata . voisi olla hienoa juhlaruokaa, tai ehkä siitä tulee jokapäiväistä. Sinä päätät!

Ruoanlaittoon uuniperuna juustolla ja munalla tarvitset:

0,5 kg. perunat,
-150 gr. juusto,
-1 muna,
- 1 lasillinen maitoa,
- Suola, pippuri, muskottipähkinä.

1. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, huuhtele ja valuta. Voitele uunivuoka voilla. Mausta perunat suolalla, pippurilla ja raastetulla muskottipähkinällä.

2. Raasta juusto.

3. Vatkaa muna maidon kanssa.

4. Sekoita perunat juustoraasteella ja laita pannulle. Kaada joukkoon maito-munaseos ja ripottele päälle loput juustot.

5. Paista uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia.

6. Herkullisin ruokalaji uuniperunat juustolla ja munalla valmis! Voit tarjoilla tämän erinomaisen lisukkeen minkä tahansa liharuoan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Perunat ovat tulleet kotiäidin apuun useammin kuin kerran, kun hänen piti valmistaa maukas, ravitseva ruokalaji.

Se voidaan keittää kuorittuna ja "takissaan", paistaa, muussata, mutta perunat näyttävät herkullisimmalta paistettaessa. Varsinkin jos näytät mielikuvitustasi lisäämällä lihaa, muita vihanneksia, erilaisia ​​mausteita ja ripottelet valmiin ruoan juustolla.

Juusto ei vain jalosta perunoita, vaan pitää myös leivonnassa käytetyt tuotteet koossa ja tekee ruoasta ilmeikkäämmän ja ruokahaluisemman.

Uunissa paistettujen perunoiden keittämisen hienouksia juuston kanssa

• Valmistetun ruuan maku riippuu suurelta osin oikein valituista ainesosista. Perunoiden, joiden päätät käyttää, tulee olla kiinteitä, ohuita kuoria ja ilman silmiä. Hyvät perunat eivät tummu nopeasti leikattaessa, ja säilyttävät vaalean värinsä myös lämpökäsittelyn jälkeen.
• Perunat kaikille erillinen astia Sen on oltava samaa lajiketta ja samankokoista, muuten se voi kypsyä epätasaisesti: jotkut viipaleet kypsyvät yli, kun taas toiset jäävät puolikypsiksi.
• Leivontaan on parempi ottaa hyvin keitetyt perunat. Jos sinulla on "pitkäkestoinen", keitä ennen paistamista puolikypsään.
• Kun paistat perunoita muiden vihannesten kanssa, ota huomioon niiden yhteensopivuus sekä kypsennysaika.
• Älä käytä raakojen perunoiden kanssa. tomaattisose tai ketsuppi "alastomassa" muodossa - laimenna ne smetalla tai majoneesilla, koska tomaatti hidastaa perunoiden kypsennystä ja pahentaa niiden ulkonäköä. Kerma, smetana, maito ja majoneesi sopivat perunoiden täytteeksi.
• Lisää makua lisäämällä astiaan mausteita, kuten tilliä, kuminaa, korianteria, valkosipulia, pippuria, basilikaa, laakerinlehteä, timjamia, persiljaa ja suneli-humalaa.
• Jotta perunat eivät tummu, kuori ne juuri ennen kypsennystä. Älä täytä sitä vedellä pitkään aikaan. Tämän seurauksena se menettää suurimman osan ravintoaineistaan.
• Jos tarvitset sitä leivontaan keitetyt perunat, keitä sitä miedolla lämmöllä jatkuvasti kiehuvassa tilassa. Korkealla lämmöllä perunat keitetään, mutta sisäpuoli jää usein puoliraakaksi.

Uunissa paistetut perunat juuston kanssa: täytetty maidolla ja kananmunalla

Ainekset:

• perunat - 750 g;
• voita - 15 g;
• kasviöljy - 55 g;
• munat - 2 kpl;
• maito - 115 ml;
• juusto - 130 g;
• jauhetut keksejä - 15 g;
• suola.

Keittomenetelmä

• Viipale raakoja perunoita ohuita viipaleita.
• Paista se useassa vaiheessa kuumassa kasviöljyssä.
• Laita voilla voideltulle ja korppujauhoilla ripotellulle pellille.
• Vatkaa munat suolalla syvässä kulhossa. Kaada maito ja sekoita.
• Kaada tämä seos perunoiden päälle.
• Peitä perunat juustoraasteella. Pirskota päälle sulatettua voita.
• Laita 200°C esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea.

Uunissa paistetut perunat juuston kanssa: romanialaista tyyliä

Ainekset:

• perunat - 750 g;
• voita - 25 g;
• juusto - 175 g;
• keskipaksu smetana - 225 g;
• munat - 4 kpl;
• suola.

Keittomenetelmä

• Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
• Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
• Keitä kovaksi keitetyt munat. Leikkaa ne ympyröiksi.
• Voitele halkaisijaltaan pieni muotti öljyllä ja laita siihen rivi perunoita. Ripottele päälle ohut kerros juustoa. Laita munat juuston päälle. Pirskota päälle sulatettua voita.
• Laita samassa järjestyksessä vielä 1-2 riviä perunoita, juustoa ja munia.
• Lisää pippuria ja suolaa kerman joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada se perunoiden päälle. Ripottele päälle jäljellä oleva juusto.
• Kuumenna uuni 190 asteeseen, aseta pannu perunaineen siihen. Paista 30 minuuttia kullanruskeiksi.

Uunissa paistetut perunat juuston kanssa: suolakurkkua

Ainekset:

• perunat - 650 g;
• marinoituja kurkkuja - 300 g;
• sipuli - 110 g;
• ghee - 45 g;
• juusto - 90 g;
• tomaattipasta - 30 g;
• jauhetut keksejä - 20 g;
• suola;
• sokeri - ripaus;
• mustapippuri.

Keittomenetelmä

• Keitä perunat puolikypsiksi, jäähdytä hieman, leikkaa viipaleiksi.
• Voitele uunipelti voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Laita perunat yhteen riviin.
• Aseta sille ohuiksi ympyröiksi leikatut kurkut, jotka on peitettävä sipulirenkailla.
• Aseta seuraavat kolme riviä samassa järjestyksessä.
• Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää tomaattipyree, suola, sokeri ja pippuri. Paista kevyesti. Laimenna kuumalla vedellä ohueksi kastikeeksi.
• Kaada tämä kastike perunoiden päälle.
• Peitä perunat juustoraasteella ja ripottele päälle sulatettua voita.
• Paista uunissa 190°C noin 30 minuuttia.

Uunissa paistetut perunat juuston kanssa: kukkakaalin ja maitokastikkeen kera

Ainekset:

• perunat - 750 g;
• kukkakaali - 300 g;
• voita - 45 g;
• jauhetut keksejä - 20 g;
• hienonnettu tilli - 1 rkl. l.;
• juusto - 75 g;
• maito - 230 ml;
• jauhot - 25 g;
• suola.

Keittomenetelmä

• Keitä perunat kuorissaan puolikypsiksi, kuori. Leikkaa paksuiksi viipaleiksi.
• Jaa kukkakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kaksi minuuttia. Valuta vesi pois. Sekoita kaali varovasti perunoiden kanssa.
• Esilämmitä uuni 190°C:een.
• Voitele muotti öljyllä. Levitä vihannekset.
• Valmista kastike. Sulata 20 g voita paistinpannulla, kuullota jauhot siinä. Laimenna lämmitetyllä maidolla. Keitä 1-2 minuuttia samalla sekoittaen. Siivilöi.
• Kaada kastike vihannesten päälle.
• Ripottele päälle juustoraastetta ja korppujauhoja. Pirskota öljyllä.
• Paista uunissa 20-30 minuuttia.
• Ripottele yrteillä.

Uunissa paistetut perunat juuston kanssa: sienten kera smetana

Ainekset:

• perunat - 750 g;
• ghee - 40 g;
• herkkusienet - 200 g;
• juusto - 90 g;
• smetana - 180 g;
• suola;
• pippuri.

Keittomenetelmä

• Leikkaa raa'at perunat ei kovin ohuiksi viipaleiksi. Paista öljyssä. Laita muottiin, jossa on korkeat sivut.
• Paista jäljelle jääneessä öljyssä viipaleiksi leikattuja herkkusieniä. Aseta ne perunoiden päälle.
• Suola smetana, lisää pippuria, sekoita hyvin. Kaada se perunoiden ja sienten päälle.
• Ripottele päälle juustoraastetta.
• Esilämmitä uuni 190°C:een. Laita lomake perunaineen siihen. Paista 30 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Uunissa paistetut perunat juuston kanssa: omenoiden, tomaattien ja sienten kanssa

Ainekset:

• perunat - 650 g;
• kirsikkatomaatit - 150 g;
• omenat 100 g;
• tuoreet sienet - 150 g;
• voita - 45 g;
• sipuli - 70 g;
• juusto - 120 g;
• smetana - 160 g;
• suola.

Keittomenetelmä

• Leikkaa perunat viipaleiksi, paista öljyssä kullanruskeiksi.
• Leikkaa omenat neljään osaan ja poista siemenkammiot. Leikkaa viipaleiksi. Sekoita joukkoon perunat. Laita voideltuun muotoon.
• Paista herkkusienet jäljellä olevassa öljyssä. Peitä perunat niillä.
• Leikkaa tomaatit puoliksi. Laita sienien päälle.
• Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Lisää smetana, mausteet, sekoita. Keitä miedolla lämmöllä 1 minuutti. Kaada tämä kastike vihannesten päälle.
• Peitä juustoraasteella.
• Laita uuniin. Paista 25-30 minuuttia kullanruskeiksi.

Uunissa paistetut perunat juuston kanssa: sveitsiläisessä kermassa

Ainekset:

• perunat - 750 g;
• voita - 60 g;
• munat - 4 kpl;
• kerma - 320 g;
• juustoraastetta - 100 g;
• jauhetut valkoiset keksejä - 30 g;
• suola.

Keittomenetelmä

• Leikkaa raa'at perunat ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä.
• Valmista kastike. Laita munat syvään astiaan, vatkaa ne suolalla vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kerma ja 2/3 juustoraaste. Sekoita.
• Laita kerros perunoita voideltuun vuokaan ja kaada kastike päälle.
• Aseta loput perunat ja kaada kastike myös niiden päälle.
• Ripottele päälle jauhettua korppujauhoa, jonka valmistat itse etukäteen. Peitä kaikki jäljellä olevalla juustolla. Pirskota päälle sulatettua voita.
• Laita hyvin kuumennettuun uuniin, paista kullanruskeiksi.

Huomautus emännälle

Jos paistat perunoita juuston kanssa, sitä ei saa olla tarpeeksi ja sen pitäisi maistua hyvältä.

Yritä valita juusto, joka sulaa hyvin ja tulee viskoosi. Muu juusto pehmenee hieman paistamisen aikana, mutta pitkäksi aikaa uunissa ollessaan siitä tulee karkeaa, kuivaa ja mautonta.

Huoltoasemalla kova juusto voidaan korvata sulatejuustolla, kuten "Yantar". Ruoan maku ei tästä paljoa kärsi.

Jos sinulla on suuritehoinen uuni ja juusto palaa, peitä astia sillä kypsennyksen puolivälissä.