Kuinka tehdä vaahtokarkkeja suklaassa. Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä. Kuinka tehdä kotitekoisia vaahtokarkkeja suklaa-sitruunan maulla

Vaahtokarkkeja suklaassa: valokuvaresepti

Kotitekoisista vaahtokarkkeista suklaassa tuli vielä herkullisempia kuin pelkät vaahtokarkit!

Lapset todella pitivät siitä. Kokeile sinäkin - vaikka kotitekoisten vaahtokarkkien valmistaminen on työlästä, sato on niin suuri, että sitä riittää koko vuodeksi! Noin viisikymmentä kappaletta, ei vähempää. Tai ehkä enemmänkin, emme ole laskeneet. 🙂 Mutta me kaikki söimme täyteen ja herkuttelimme ystäviämme!

Luonnollisten omenavaahtokarkkien ja suklaan yhdistelmä on erittäin terveellinen herkku. Se, että vaahtokarkkeja on 2. sijalla kymmenen parhaan joukossa terveellisiä makeisia, tiedämme jo, mutta tumma suklaa on ensimmäinen kymmenen parhaan joukossa! Joten suklaalla päällystetyt vaahtokarkit ovat todella "palkittu" resepti!

Ainekset:

Vaahtokarkkeja varten:

• Omenat - 4-6 kpl;
• Vesi - 160 ml;
• gelatiini - 30 g;
• Munanvalkuainen - 1 kpl;
• rakesokeri - 720 g;
• Vaniljasokeri - 1 pussi.

Suklaakuorrutukseen:

• Maito tai tumma suklaa ilman lisäaineita (pähkinät, rusinat) - 200 g;
• Maito - 3 ruokalusikallista.

Kuinka tehdä suklaapäällysteisiä vaahtokarkkeja kotona:

Kuvasin yksityiskohtaisesti, kuinka kotitekoisia vaahtokarkkeja tehdään edellisessä artikkelissa, joka on katsottavissa tästä linkistä.

Lyhyesti sanottuna sinun täytyy leipoa omenat massasta paistettuja omenoita tee sose, sekoita se vaniljaan ja lasilliseen (250g) tavallista sokeria ja vatkaa puolet munanvalkuaisesta.

Liota gelatiinia vedessä puoli tuntia, kuumenna sitten miedolla lämmöllä kiehuvaksi, lisää loput sokerista ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen. Kun siirappi on hieman jäähtynyt, lisää omenasoseen toinen puolikas valkuaisesta ja vatkaa kuohkeaksi ja valkoiseksi.

Kaada nyt kuuma siirappi hitaasti vaahdottuun massaan koko ajan vatkaten, kunnes vatkaimet alkavat jättää jälkiä, jotka eivät heti sula. Täytä taikinapussi vaahtokarkkiseoksella ja aseta vaahtokarkit öljytylle makeispergamentille 3-4 cm:n etäisyydellä toisistaan. Ja anna kuivua 24 tuntia.
Päivän kuluttua vaahtokarkki kovettuu, mutta sisällä se pysyy silti viskoosina. Mutta kahden päivän kuluttua se kuivuu ja muuttuu vaaleaksi ja melkein kuivaksi, kuten marenki. Siitä tuli paljon, söimme puolet näin ja päätin tehdä loput vaahtokarkkeista suklaassa.

Sulata suklaa vesihauteessa, kuten lasitetuissa juustomassassa - tankojen paloiksi murtamisen jälkeen lisää maito ja kuumenna sekoittaen.

Kun suklaapalat ovat täysin sulaneet, kasta vaahtokarkkeja yksitellen suklaan joukkoon, kasta vaahtokarkkeja lusikalla, ota sitten pois, odota, että ylimääräinen lasite valuu, ja aseta ne pergamentille.

Laita suklaavaahtokarkkeja jääkaappiin, kunnes suklaakerros kovettuu kokonaan.

Ja sitten otamme jokaiselle yhden ja nautimme siitä!

Jopa minä pidin kotitekoisista vaahtokarkkeista suklaassa, vaikka en yleensä pidä vaahtokarkkeista. Mutta yhdistettynä suklaan kanssa se on erittäin maukasta!

Syksy liittyy varmasti omenoiden aromiin. Jokainen voi nauttia mehukkaasta ja miellyttävästä maustaan. Ja sen jälkeen, kun on käytetty hyvin vähän aikaa valmistautumiseen herkullinen jälkiruoka Saat pehmeitä, ilmavia kotitekoisia omenavaahtokarkkeja.

Pääsääntö: kokata ilolla!

Mistä tuotteista omenavaahtokarkkeja valmistetaan:

1. Kypsät omenat – 4-5 kpl (250 ml soseen valmistukseen)
2. Sokeri - 725 g (soseelle 250 g, siirapille - 450-475 g)
3. Yhden munan valkuainen
4. Agar-agar - 8 g
5. Juomavesi – 160 ml
6. Vaniljasokeri - 25 g (1 pussi)
7. Suklaa – 1 patukka

Kuinka tehdä herkullisia vaahtokarkkeja omenoista suklaakuorrutuksessa, resepti valokuvilla askel askeleelta:

1. Ennen kuin aloitat soseen valmistamisen, sinun on liotettava agar-agar (peitä se kirjaimellisesti vedellä astiassa muutaman senttimetrin ajan).

2. Erityisesti omenoiden esipehmennykseen ja hankintaan herkkä maku ne pitää paistaa uunissa. Kuori sitten kuori, siemenet ja jauha tasaiseksi soseeksi. Kätevin tapa on käyttää tehosekoitinta.

3. Lisää soseeseen 250 g sokeria ja vaniljasokeria. Anna sille aikaa.

4. Valmis agar-agar (vaihe 1) on liuennut kokonaan. Tätä varten astia, jossa se liotettiin, on asetettava tuleen ja lämmitettävä, mutta ei keitetty. Lisää vielä 475 g sokeria, sekoita huolellisesti. Jatka saadun siirapin keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes "sokeriverkko" venyy sekoittaen (sokerin oikea karamellisoituminen). On suositeltavaa käyttää puista lastaa. Nyt siirapin pitää jäähtyä (älä laita jääkaappiin, sillä agar-agarilla on taipumus kovettua).

5. Takaisin omenasoseeseen. Kun olet lisännyt puolet proteiinista soseen, sinun on vatkattava saatu seos, kunnes se vaalenee. Kun olet lisännyt jäljellä olevan proteiinin, jatka vatkaamista, kunnes seos muuttuu kuohkeaksi.

7. Kun pörröinen, valkoinen massa on saatu, se tulee siirtää välittömästi leivonnaiseen pussiin. Sitten sinun on muodostettava vaahtokarkkeja huolellisesti ja nopeasti leivinpaperille (tai muulle tasaiselle pinnalle), joka on peitetty pergamentilla.

Reseptissä kerrotaan ainesosien määrät, joista tulee paljon vaahtokarkkeja, joten omenamassan ei-toivotun kovettumisen estämiseksi pergamentti, uunipelti ja konditoriapussi on valmisteltava etukäteen.

8. Valmiiden vaahtokarkkien kuivaus kestää vähintään päivän ilman jäähdytystä.

9. Ripottele valmiit omenavaahtokarkit hienosokeri, voitele se suklaalla.

yksinkertaisin suklaakuorrutuksen resepti: Suklaapatukka on kätevä sulattaa siihen mikroaaltouuni tai vesihauteessa. Jotta kuorrutus ei leviäisi, on parempi laittaa vaahtokarkkeja jääkaappiin kovettumaan.

Siinä kaikki! Alta saimme erittäin maukasta omenavaahtokarkkia suklaakuorrute. Voit alkaa nauttia!

• 
  Herkullinen Charlotte omenoiden kanssa uunissa - yksinkertainen...
• 
  Kolmen suklaamoussekakku – askel askeleelta resepti valokuvalla...
• 
  Omenahillo talveksi - yksinkertainen kotitekoinen resepti...
• Klassinen Tiramisu mascarponella kotona…
• Kanasalaatti ananassäilykkeellä ja…

Herkullisia, terveellisiä ja erittäin pehmeitä vaahtokarkkeja valmistettiin ensimmäisen kerran Kreikassa. Muuten, se sai nimensä länsituulen jumalan - Zephyrin - kunniaksi, joka on yhtä kevyt kuin itse herkku. Osa jälkiruoka sisältää perinteisesti omenasosetta ja munanvalkuaista. Suosittelemme agarin lisäämistä klassiseen reseptiin, jotta vaahtokarkkeja tulee elastisempia. Kokeile tehdä vaahtokarkkeja reseptin mukaan agar-agarilla - ja katso itse!

Mikä on agar-agar ja mikä on sen ominaisuus? Agar-agar (agar) on hyytelöivä aine, jota saadaan uuttamalla puna- ja ruskealeviä. Ja sen konsistenssi on kymmenen kertaa suurempi kuin tavallisen gelatiinin. Agaria myydään levyinä tai jauheena. Joten, resepti vaahtokarkkeihin suklaassa agar-agarilla...

Suklaalla päällystetty vaahtokarkki resepti

Vaahtokarkkeja kotona tarvitset seuraavat ainesosat:

4 Antonovka-lajikkeen omenaa;

10 g vaniljasokeria;

725 g kidesokeria;

8 g agaria (vastaa 4 tl ilman pintaa);

20 ml sitruunamehua;

140 ml vettä;

1 munanvalkuainen;

300 g suklaata (karvas/maito - maun mukaan).

Kuinka kokata

Kuori omenoista ja paista niitä uunissa noin 20 minuuttia.

Poista valmiista omenoista kuoret ja hiero siivilän läpi.

Lisää omenasokeriin 250 g kidesokeria ja vaniljasokeria. Sekoita kaikki ja anna jäähtyä noin tunnin ajan.

Esiliotettu vedessä sitruunamehua Tunnin kuluttua laita agar tuleen, kiehauta ja lisää 475 g kidesokeria. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Keitä siirappia, kunnes se maistuu "ohualla langalla" (lisätietoja videossa). Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Vatkaa jäähtynyttä omenasosetta vatkaimella ja lisää yksi valkuainen kahdessa erässä. Vatkaa kunnes saadaan valkoinen kuohkea massa. Sen pitäisi kasvaa 2,5-kertaiseksi.

Jatka omenasoseen vatkaamista ja lisää siihen ohuena nauhana jäähtynyt, mutta vielä kuuma siirappi. Jauhatusprosessin aikana massan tulisi kasvaa tilavuudeltaan vielä 2,5 kertaa.

Siirrä saatu vaahtokarkkiseos pyöreällä kärjellä varustettuun pussiin. Tee sillä samankokoisia vaahtokarkkeja leivinpaperille. Anna niiden kuivua klo huonelämpötila 36 tunnin ajan.

Sulata suklaa vesihauteessa ja kasta vaahtokarkkeja siihen. Kun olet antanut suklaan valua, aseta vaahtokarkkeja leivinpaperille. Kun suklaa on kovettunut, siirrä vaahtokarkkeja lautaselle.

Herkullinen, pehmeä, ilmava jälkiruoka on valmis juhlapöytään!

Video vaahtokarkkejen valmistamisesta suklaassa:

Kuvaus kotitekoinen vaahtokarkki resepti on agar, joka on luotu erityisesti Sweet Tale -yritysryhmän Zefiryushki-verkkosivustolle, auttaa sinua tekemään päätöksen.

Omenavahtokarkkeja agarilla ja suklaavahtokarkkeja gelatiinilla.

Vaahtokarkkien maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien, tätä jälkiruokaa ei pidetä vain vaarattomana, vaan myös terveellisenä - melkein kaikki saavat syödä sitä, jopa imettävät äidit ja lastentarhalapset. Vaahtokarkkiresepti sisältää hedelmäsosetta, proteiinit, sokeri ja hyytelöimisaine agar, joka on valmistettu levistä. Ei kokonaisia ​​munia, ei öljyä - yleensä ei lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa allergioita. Marshmallow on terveellinen jälkiruoka.

Ja mitä voimme sanoa mausta! Täydellinen makea! Vaahtokarkkeissa on herkkä hedelmäinen luonne ja erittäin ilmava rakenne, huokoinen, muistuttaa souffléa ja moussea yhtä aikaa. Se on kuin maistaisi makeaa pilveä!

Vaahtokarkkeja on laajalti saatavilla kaupoissa, mutta on epätodennäköistä, että nykyaikaiset teolliset vaahtokarkit valmistetaan luonnollisista, "elävistä" tuotteista, koska jopa tavalliset munanvalkuaiset korvataan onnistuneesti erityisellä jauheella, hedelmäsose pakastekuivatulla mehulla ja vaahtokarkkeja hankkii kaikki niiden maku makujen ja esanssien ansiosta. Toinen asia on kotitekoiset vaahtokarkit. Vaahtokarkkejen tekeminen kotona, keittiössäsi on todellinen nautinto, ja sinun tarvitsee vain noudattaa kaikkia reseptiohjeita valmistuksen aikana. Siitä tulee sekä herkullista että erittäin kaunista!

Perus, perusresepti vaahtokarkkeja valmistetaan omenasoseesta. Nämä hedelmät sisältävät paljon luonnollista pektiiniä, joka auttaa vaahtokarkkeja säilyttämään muotonsa. Omenakastikkeessa on myös voimakas tuoksu ja makea-hapan maku. Ottaen huomioon, että vaahtokarkkeja valmistetaan suurella määrällä sokeria, lievä happamuus on vain hyväksi.

Valmistusaika: noin 1 tunti plus päivä kuivaus

Valmiin tuotteen saanto: noin 1 kg

• 725 grammaa sokeria
• 160 grammaa vettä
• 4 isoa omenaa
• 1 muna (valkoinen)
• 8 grammaa agaria
• vanilliini - veitsen kärjessä
• hienosokeri

Valmista sillä välin omenat. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista omenoista ydin.

Paista omenat mikroaaltouunissa tai uunissa. Se kestää vain 4-5 minuuttia mikroaaltouunissa.

Raaputa varovasti pois omenamassaa iholta teelusikalla. Laita massa blenderin kulhoon.

Jauha se täysin sileäksi soseeksi ja lisää sitten 250 grammaa sokeria, vanilliinia ja sekoita niin, että sokeri liukenee jäännöslämpötilan vaikutuksesta. Anna syntyneen massan jäähtyä.

Laita sillä välin vesi agar-agarilla miedolle lämmölle ja kiehauta sekoittaen.

Lisää siihen loput sokerit ja sekoita.

Keitä siirappia 5 minuuttia, kunnes siirappi valuu lusikasta ja muodostaa "langat".

Kun siirappi on valmis, ota se pois lämmöltä.

Lisää valkuaiset omenasoseeseen ja vatkaa kuohkeaksi.

Kaada nyt kuuma siirappi proteiinimassaan ohuena nauhana vatkaamista lopettamatta. Vaahtokarkkimassan tilavuus kasvaa huomattavasti. Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja ja seos on juuri kehon lämpötilan yläpuolella.

Piippaa vaahtokarkkeja leivonnaisen pussin avulla leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Anna vaahtokarkkien kuivua yön yli huoneenlämmössä ja ripottele sitten päälle tomusokeria.

Liimaa vaahtokarkkipuolikkaat yhteen pareittain pohjaineen - koska ne ovat tahmeita, tämä on erittäin helppo tehdä.

Säilytä valmiita vaahtokarkkeja kannellisessa astiassa, jotta ne eivät kuivu ja pysyvät mureina.

• 3 kananmunan valkuaista
• 0,3 g suolaa
• 100 g vettä
• 150 g kidesokeria
• 10 g gelatiinia
• 15 g sitruunamehua
• 20 g appelsiinimehua
• 25 g tomusokeria
• 25 g tummaa suklaata

Kuinka tehdä kotitekoisia vaahtokarkkeja suklaa-sitruunan maulla

1.Vuoraa pyöreä, suorakaiteen muotoinen tai neliömäinen vuoka leivinpaperilla. Tämä on muotti vaahtokarkkeja varten. Liota gelatiini vedessä.

2. Erottele keltuaiset valkuaisista, poista keltuaiset muita tarkoituksia varten ja laita valkuaiset tehosekoittimeen, lisää suola.

3. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimessa, kunnes valkuaiset muuttuvat jäykiksi. Kaada vesi ja sokeri kattilaan, kiehauta ja keitä vielä 3 minuuttia (120°C).

4. Purista gelatiini pois, laita se monitoimikoneeseen yhdessä munanvalkuaiset. Voit lisätä pienen määrän mitä tahansa hedelmäsiirappia tässä vaiheessa. Vatkaa alhaisella nopeudella 5 minuuttia.

5. Odota, kunnes seoksen lämpötila laskee noin 50 °C:seen ja lisää sitten sitruuna ja appelsiinimehu. Kaada saatu seos valmistettuun pannuun. Jäähdytä 3 tuntia.

6. Kun vaahtokarkkeja on kovettunut, leikkaa ne suorakulmioiksi tai neliöiksi.

7. Sekoita raastettu suklaa ja tomusokeri ja ripottele vaahtokarkkeja levyille.

Tee-se-itse Chevrolet Lacetti 1.4 moottorin korjaus

Pin-up tyylinen meikki askel askeleelta blondeille

DIY 1st Birthday -juliste Kuka minä olen?

Saatavilla olevista tuotteista voit tehdä kotona suklaalla peitettyjä ilmavia vaahtokarkkeja. Tällaisen herkullisen maku ja laatu ylittävät makeisliikkeiden analogit. Jotta jälkiruoka onnistuisi, sinun on valittava hyvä resepti ja tietää muutamia temppuja. Kuinka tehdä vaahtokarkkeja, mitä tähän tarvitaan ja mitkä ovat makeisten salaisuudet - lisätietoja.

Makeistehtaiden vaahtokarkkeja valmistetaan eri tavalla - jokaisella tuotemerkillä on omat ainutlaatuiset temppunsa ja erikoisteknologiansa, jotka pidetään suurena salaisuutena kovan kilpailun vuoksi.

Mutta kaikissa makeisliikkeissä seuraavat ainesosat otetaan perustana:

• hienosokeri;
• munanvalkuaiset;
• sakeuttamisaineet;
• hedelmien lisäaineet;
• suklaakuorrutus.

Suuressa mittakaavassa vaahtokarkkejen valmistus vaatii prosessin automatisointia, joten lähes kaikki vaiheet suoritetaan koneilla kondiittoreiden ohjauksessa. Miltä näyttää universaali tekniikka vaahtokarkkeja suklaassa?

1. Vatkaa valkuaiset erikseen tomusokerin kanssa.
2. Liuennut sakeutusaine (pektiini, agar-agar tai gelatiini) kaadetaan massaan ja vatkaamista jatketaan.
3. Lisää lisäkomponentteja.
4. Leivonnaisten ruiskujen avulla muodostetaan puolipallon muotoisia annoksia.
5. Tuote jäähtyy nopeasti.
6. Valmiit vaahtokarkit kaadetaan kuljettimelle sulatetulla suklaakuorruteella.

Loppujen lopuksi tuotteet jäähdytetään uudelleen, ja sitten suoritetaan pakkaus, pakkaus, punnitus ja laadunvalvonta.

Tehdasvalmisteisten vaahtokarkkien haittana on, että ne sisältävät komponentteja, jotka ovat välttämättömiä tuotteen pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi. Valmistajat käyttävät usein mahdollisesti vaarallisia väriaineita, arominvahventeita ja säilöntäaineita.

Klassinen jälkiruoka kotona

Suosituin on klassinen vaahtokarkki ilman lisäaineita, päällystetty suklaakuorrutuksella. Makean ja hapan pohjan ja suklaan lievän katkeruuden yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tee vaahtokarkkeja klassinen resepti helppoa, jos noudatat ohjeita tarkasti.

Ainekset 4 jälkiruoka-annokseen:

• 2 kuppia sokeria;
• 1 paketti gelatiinia (10 grammaa);
• vanilliini tai vaniljasokeri;
• sooda (veitsen kärjessä);
• sitruunahappo (ripaus);
• 1 lasillinen vettä;
• patukka luonnollista tummaa suklaata.

Kun olet valmistellut kaikki ainekset, sinun on valittava sopivat välineet ja välineet: kattila, gelatiinikulho, leivonnainen ruisku, sekoitin, levitin ja pergamentti.

Mitä tehdä seuraavaksi?

1. Liota gelatiini.
2. Kun se turpoaa, liuota sokeri lämpimään veteen ja ala vatkaamaan siirappia hitaasti lämmittäen kattilassa tulen päällä.
3. Lisää paisutettu gelatiini.
4. Vatkaa vielä 5-10 minuuttia, lisää sitten sooda ja sitruunahappo.
5. Kun olet lisännyt kaikki ainekset, vatkaa vielä 5 minuuttia.
6. Aseta valmis seos syrjään 10-15 minuutiksi, valmista leivinpaperi tai pelti pergamentilla.
7. Muotoile vaahtokarkkeja leivonnaisruiskulla valmiille alustalle ja jäähdytä.
8. Sulata suklaapatukka ja valuta kuorrute vaahtokarkkeihin.
9. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Tärkeä! Jotta vaahtokarkki kovettuu nopeammin eikä menettäisi muotoaan, mittasuhteita on noudatettava tiukasti ja muodostettava pieniä annoksia.

Mansikan makuinen

Mansikan ja suklaan makuyhdistelmä on klassinen makeistekniikka, jota käytetään erilaisissa jälkiruokissa. Vaahtokarkkeja on erittäin helppo valmistaa tällä periaatteella, ja erinomaisen maun lisäksi se sisältää hyödyllisiä vitamiineja ja orgaanisia happoja.

Suklaalla päällystettyjen vaahtokarkkien ja mansikoiden ainekset:

• 1 lasillinen vettä;
• 300 g kuorittuja, tuoreita mansikoita;
• 750 g sokeria;
• agar-agar - 10 g;
• 1 munan valkuainen;
• suklaapatukka.

Kun olet valmistellut tuotteet, sinun on siirryttävä seuraaviin vaiheisiin.

1. Muussaa mansikat ja haihduta kosteus.
2. Liuota sakeutusaine veteen ja 2/3 valmistetun sokerin kanssa.
3. Keitä siirappia, kunnes se alkaa hieman venyä.
4. Vatkaa valkuaiset erikseen jäähtyneen mansikkasoseen ja lopun sokerin kanssa.
5. Kaada hieman jäähtynyt siirappi saatuun seokseen jatkuvasti vatkaten vatkaimella.
6. Muotoile seoksesta taikinaruiskulla puolipallon muotoisia paloja ja anna niiden kuivua.
7. Sulata valmistettu suklaa vesihauteessa ja levitä se jälkiruoan pinnalle konditoriasiveltimellä.
8. Ripottele päälle tomusokeria ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

Mansikka-suklaavaahtokarkkien kaloripitoisuus on 380 kcal 100 grammaa kohden. Voit käyttää enemmän, jotta saat vähemmän kaloreita mansikka sose, ja sokerin sijasta - korvike.

Vaahtokarkkeja valkosuklaassa

Valkosuklaata käytetään perinteisesti kuorrutukseen monissa muodoissa. hedelmäjälkiruoat, joten tällaisella pinnoitteella varustetut vaahtokarkit valmistetaan parhaiten lisäaineilla. Alla on resepti omenavaahtokarkkeihin, jotka sopivat täydellisesti valkosuklaapäällysteeseen.

Ainekset:

• 3-4 omenaa tai 150 grammaa valmista sosetta;
• 1 kuppi sokeria;
• 10 grammaa agar-agaria;
• 0,5 lasillista vettä;
• 1 proteiini;
• valkosuklaa (100 grammaa).

Kypsennyssuunnitelma on vakio, ja se esitetään vaihe vaiheelta alla.

1. Keitä siirappi vedestä ja sokerista. Sinun täytyy keittää sitä, kunnes se alkaa venyä.
2. Vatkaa valkuaiset erikseen pienellä määrällä sokeria tai jauhetta.
3. Valmista omenasose, sekoita siirapin kanssa jatkuvasti vatkaten.
4. Lisätä proteiinivaahtoa, jatka seoksen vatkaamista.
5. Aivan lopussa sinun on lisättävä etukäteen liuotettu sakeutusaine ja jatkettava seoksen vatkaamista 7-10 minuuttia.
6. Muotoile vaahtokarkkeja haluttuun muotoon konditoriapussilla ja anna kuivua huoneenlämmössä.
7. Kuivumisen jälkeen (3-4 tuntia) sulata suklaa ja kaada valmiiden vaahtokarkkien päälle.

Persikka ja kirsikka vaahtokarkkeja sopivat hyvin valkosuklaan kanssa. Nämä herkut voidaan valmistaa samalla reseptillä korvaamalla omenat persikoilla tai kirsikoilla.

Epätavallinen herkku tikussa

Kotitekoiset suklaalla päällystetyt vaahtokarkit ovat erinomaista herkkua lapsille, sillä ne eivät sisällä vaarallisia kehitystä estäviä säilöntäaineita, haitallisia kemikaaleja tai lisäaineita. Pienille herkkusuille voi valmistaa vaahtokarkkeja puutikkujen päällä. Tämä on käytännöllistä - lapsi ei likaannu käsiään, ja se on myös epätavallista. Tämä vaihtoehto on täydellinen mm annosteltu jälkiruoka lomiin, juhliin, buffetpöydän tai karkkipatukan koristeluun.

Ajatus vaahtokarkkeista tikussa ei ole uusi, mutta tämä suunnitteluvaihtoehto tekee yksinkertaisesta ja tutusta jälkiruoasta ainutlaatuisen.

Kuinka valmistaa herkku - alla on vaiheittaiset ohjeet.

1. Valmista ja vatkaa vaahtokarkkiseos.
2. Käytä perinteisen leivonnaisen pussin sijaan jäätelömuottia tai karkkimuottia.
3. Kaada valmistettu seos muottiin.
4. Työnnä puinen tikku jokaiseen osaan ja laita kaikki jääkaappiin.
5. 3 tunnin kuluttua ota vaahtokarkkeja tikulle, sulata suklaa ja kasta herkku.
6. Vaikka suklaa ei ole korkea, sinun täytyy kastaa herkku makeisjauheeseen, pähkinöihin tai kookoshiutaleita- valitse makusi mukaan.

Vaahtokarkkeja voidaan valmistaa 30-40 minuutissa kaikkia yllä olevia sääntöjä ja suosituksia noudattaen. Mutta mittasuhteita on noudatettava tiukasti - pienimmät rikkomukset voivat johtaa epäonnistumiseen!