बाजरा दलिया कटलेट. बाजरा दलिया बॉल्स: सभी अवसरों के लिए एक नुस्खा। किंडरगार्टन में बाजरे की गेंदें पसंद हैं

के रूप में धड़कता है KINDERGARTENहमारी रेसिपी बहुत स्वादिष्ट बनती हैं. वे जल्दी तैयारी कर लेते हैं. बचपन का स्वाद याद रखने के लिए इन्हें अलग-अलग अनाजों से बनाएं।

किंडरगार्टन की तरह, गेंदों को मीठे या खट्टे जैम से पानी दें।

सामग्री

नमक 1 चुटकी चीनी 1 छोटा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच. मक्खन 30 ग्राम मुर्गी का अंडा 1 टुकड़ा पानी 280 ग्राम दूध 160 ग्राम चावल 180 ग्राम

• सर्विंग्स की संख्या: 4
• तैयारी का समय: 40 मिनट
• खाना पकाने के समय: 30 मिनट

किंडरगार्टन की तरह स्वादिष्ट मीटबॉल की रेसिपी

मीटबॉल तैयार करने के लिए आपको इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होगी सरल सामग्री. इन्हें मीठी चटनी, खट्टी क्रीम, जैम, जैम या जेली के साथ परोसें।

मीटबॉल इस प्रकार तैयार करें:

1. पानी और दूध मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें। - धुले हुए चावल डालें और दलिया पकाएं. खाना पकाने के अंत में, चीनी और नमक और थोड़ा मक्खन डालें और तैयार दलिया को ठंडा करें।
2. ठंडे चावल में अंडा डालें और मिश्रण को हिलाएं। - इसे छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर बॉल्स बना लें. ब्रेडिंग में रोल करें.
3. बचा हुआ मक्खन पिघलाएं और वनस्पति तेल डालें। मीटबॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
4. ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें और मीटबॉल्स को 5 मिनट के लिए उसमें छोड़ दें।

मीटबॉल्स के ऊपर जैम डालें और परोसें।

किंडरगार्टन में बाजरे की गेंदें पसंद हैं

इन मीटबॉल्स को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बाजरा - 2 कप;
• दूध -2.5 कप;
• पानी - 2.5 कप;
• चीनी 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 5 बड़े चम्मच;
• मक्खन- 2 टीबीएसपी;
• नमक - 1 चम्मच.

मीटबॉल को बेक भी किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए मक्खन की जगह वनस्पति तेल का इस्तेमाल करें।

मीटबॉल इस प्रकार तैयार करें:

1. - दूध और पानी के मिश्रण में चीनी, नमक, बाजरा डालकर गाढ़ा दलिया पकाएं. जिस कंटेनर में अनाज पकाया गया था उसे 20 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। इसे ठंडा करें और अंडे डालें.
2. हिलाएँ और अंडाकार या आयताकार कटलेट बना लें। आकार देने से पहले, अपने हाथों को गीला कर लें ठंडा पानी. ब्रेडक्रम्ब्स में ब्रेड किया हुआ.
3. मीटबॉल को फ्राइंग पैन में मक्खन में तला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है। बाद के मामले में, ओवन को 180-200 C तक पहले से गरम करें, एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और मीटबॉल रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

मीटबॉल के ऊपर फ्रूट सॉस, जैम या प्रिजर्व डालें।

सूजी बॉल्स की रेसिपी

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• सूजी - 50 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• चीनी;
• नमक।

पटाखों की जगह आप गेहूं के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

इस तरह तैयार करें डिश:

1. - दूध उबालें और उसमें सूजी डाल दें. चीनी और नमक डालें. अनाज को 3 मिनट तक उबालें और पैन को आंच से उतार लें। मक्खन में डालो. - पैन को ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. ठंडे दलिया में अंडा डालें और मिलाएँ। गोले बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें।
3. तैयार मीटबॉल को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट तक भूनें।

मीटबॉल के स्वाद को और अधिक रोचक बनाने के लिए इसमें डालें सूजी दलियाकिशमिश।

मीटबॉल बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और उनका स्वाद अविस्मरणीय होता है।

बाजरा दलिया बॉल्स - सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन. यह न केवल आपके मेनू में विविधता लाएगा, बल्कि यह भी मदद करेगा यदि आपके बच्चे नियमित दलिया खाने से इनकार करते हैं और इसके लाभों के बारे में आपकी बात नहीं सुनते हैं। इस लेख में आप सीखेंगे कि मीटबॉल को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

बाजरे के दलिया के गोले स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं

सामग्री

नमक 1 चम्मच चीनी 1 चम्मच गेहूं के दाने 250 ग्राम दूध 500 मिलीलीटर

• सर्विंग्स की संख्या: 5
• खाना पकाने के समय: 15 मिनटों

मीटबॉल के लिए बाजरा कैसे तैयार करें

पहला कदम अनाज तैयार करना है। पकवान के लिए आपको 250 ग्राम की आवश्यकता होगी। चमकीले, एकसमान रंग वाला बड़ा वाला चुनने का प्रयास करें। बाजरा जितना उच्च गुणवत्ता वाला होगा, परिणाम उतना ही स्वादिष्ट होगा।

अनाज को छांटना सुनिश्चित करें: भले ही पहली नज़र में आपको इसमें कोई विदेशी समावेश न दिखे, वे अक्सर मौजूद होते हैं। अशुद्धियाँ न सिर्फ दलिया का स्वाद खराब कर सकती हैं, बल्कि दांतों और मसूड़ों को भी नुकसान पहुंचा सकती हैं। सारा अतिरिक्त अनाज हटाने के बाद, बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। ऐसा तब तक करें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए।

- तैयार अनाज को 1/2 लीटर दूध में डालें. यदि आप किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री कम करना चाहते हैं, तो दूध के स्थान पर पानी डालें। इसमें दो चम्मच चीनी और स्वादानुसार नमक मिलाएं। जब पानी उबल जाए तो अनाज को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। - फिर दलिया को ढककर 30-40 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें.

दलिया बॉल्स कैसे बनाये

जब अनाज थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें 2 अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब आपको इसके छोटे-छोटे गोले बनाने हैं. ठंडे पानी में भिगोए हुए हाथों से ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है, इसलिए बाजरा त्वचा से चिपक नहीं जाएगा।

तैयार मीटबॉल्स को आटे में डुबोएं। आप ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं; वे एक स्वादिष्ट कुरकुरा परत बनाते हैं। पर भूनिये वनस्पति तेलएक फ्राइंग पैन में या धीमी कुकर में "फ्राई" मोड में सुनहरा भूरा होने तक। गर्म परोसें; ठंडा किया हुआ अनाज कटलेट सख्त होंगे और उतने स्वादिष्ट नहीं होंगे।

बाजरे के गोले या तो एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकते हैं या इसके अतिरिक्त: तले हुए अंडे को अंडे के साथ अनाज में जोड़ें। प्याजऔर जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें - आपको मांस के लिए एक पौष्टिक साइड डिश मिलता है।

आप बिट्स को इसमें बदल सकते हैं स्वादिष्ट मिठाई, ऐसा करने के लिए, बाजरे के मिश्रण में पहले से गर्म पानी में भिगोए हुए सूखे मेवे या कुछ जामुन डालें, तैयार पकवान छिड़कें पिसी चीनीया इसे जैम या गाढ़े दूध के साथ परोसें।

यह एक पौष्टिक लेकिन मध्यम उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है: यह ऊर्जा मूल्यअतिरिक्त घटकों के बिना, 124 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, जिसका अर्थ है कि यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन आपको लंबे समय तक ऊर्जा से भर देगा।

बाजरा अनाज के गोले - हार्दिक व्यंजनसभी अवसरों के लिए, जो आपके प्रियजनों को निश्चित रूप से पसंद आएगा और खाना पकाने में आपका काफी समय बचाएगा।

जो लोग स्वस्थ खाने के आदी हैं, वे निश्चित रूप से बाजरे के फायदों के बारे में जानते हैं। डॉक्टर भी इसे अधिक मात्रा में खाने की सलाह देते हैं। सौ हैं विभिन्न तरीकेइस असामान्य अनाज को तैयार करना. और उनमें से सबसे सरल, लेकिन साथ ही दिलचस्प, बाजरा गेंदें हैं।

मीठे कटलेट

बाजरा को सबसे अधिक में से एक माना जाता है प्राचीन संस्कृतियों. इस अनाज से, विशेष प्रसंस्करण के माध्यम से, वही अनाज प्राप्त किया जाता है, जिससे फिर बाजरे के गोले बनाए जाते हैं। इस व्यंजन का सबसे सरल संस्करण बचपन से ही कई लोगों से परिचित है। सोवियत काल में यह कई लोगों में काफी लोकप्रिय था पूर्वस्कूली संस्थाएँ. बाजरा बॉल्स अभी भी कुछ खानपान दुकानों के मेनू पर पाए जा सकते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए आपको चाहिए: एक लीटर दूध, 340 ग्राम बाजरा, एक बड़ा चम्मच चीनी, 0.5 कप ब्रेडक्रंब, 10 ग्राम नमक और 2-3 बड़े चम्मच मक्खन।

पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा:

1. सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में दूध उबालना होगा।
2. - फिर नमक, धुला हुआ अनाज, चीनी डालें और 20 मिनट तक पकाएं.
3. के साथ एक सॉस पैन तैयार दलियाआधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
4. जैसे ही उत्पाद ठंडा हो जाए, आपको इसके कटलेट बनाने हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करना है और फिर दोनों तरफ से तलना है।

बाजरे के गोले को आप खट्टी क्रीम, मक्खन या किसी मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं.

त्वरित व्यंजन

कभी-कभी ऐसी स्थिति आती है जब आपको मेज पर कुछ स्वादिष्ट चाहिए होता है, लेकिन केवल कल का दलिया ही उपलब्ध होता है। पहले से निराश और घबराएं नहीं। यदि यह बाजरे से बना है तो हम मान सकते हैं कि स्थिति बच गई। आपको बस थोड़ी कल्पना और सरलता लागू करने की आवश्यकता है। 1:2 के अनुपात में पानी में पकाए गए दलिया के अलावा, आपको अतिरिक्त आवश्यकता होगी: 1 ताजा अंडा, नमक, प्याज, 60 ग्राम आटा, वनस्पति तेल और ब्रेडक्रंब।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, तेल में भूनें और फिर ठंडे दलिया में डालें।
2. वहां अंडा और आटा भेजो.
3. परिणामस्वरूप आटे से किसी भी आकार के कटलेट बना लें।
4. प्रत्येक टुकड़े पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

ऐसे मीटबॉल को पूर्ण रूप से परोसा जा सकता है स्वतंत्र व्यंजनया उन्हें मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करें। दोनों ही मामलों में, सकारात्मक प्रभाव की गारंटी होगी। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा।

अच्छे भोजन के बारे में हर गृहिणी का अपना विचार होता है। इसलिए, बाजरे के गोले बनाना शुरू करते समय, नुस्खा इस तरह चुना जाता है कि यह उसके स्वाद से पूरी तरह मेल खाता हो। तो, आप एक ऐसा व्यंजन बनाने का प्रयास कर सकते हैं जिसमें निम्नलिखित सामग्रियां हों: एक गिलास पानी, 125 ग्राम बाजरा, एक अंडा, 70 ग्राम पनीर, नमक, 50 ग्राम पटाखे, सूरजमुखी तेल और डिल का एक गुच्छा।

खाना पकाने का क्रम इस प्रकार होना चाहिए:

1. अनाज को नमकीन पानी में उबालें।
2. पहले से ही ठंडे दलिया में कटा हुआ डिल डालें, अंडा, कसा हुआ पनीर और एक सजातीय आटा गूंध लें।
3. परिणामी द्रव्यमान से, चीज़केक के टुकड़ों में ढालें ​​और उन्हें ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से रोल करें।
4. अर्ध-तैयार उत्पादों को उबलते तेल में भूनें।

ये मीटबॉल पौष्टिक नाश्ते या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन्हें केफिर या दही के साथ खाना बेहतर है। लेकिन नियमित खट्टी क्रीम भी काम करेगी। तैयार उत्पाद चार लोगों के परिवार को ठीक से खिलाने के लिए पर्याप्त होंगे।

सब्जियों के साथ मीटबॉल

कभी-कभी स्वाद सुधारने और बढ़ाने के लिए पोषण संबंधी गुणविशेषज्ञ आमतौर पर अनाज के व्यंजनों में सब्जियाँ जोड़ने की सलाह देते हैं। यह विधि सर्वविदित है और अक्सर पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसका उपयोग किया जाता है। इसलिए आप गाजर के साथ बाजरे के गोले बनाने की कोशिश कर सकते हैं. इस मामले में उत्पादों का सेट थोड़ा बदल जाएगा: 200 ग्राम गाजर और बाजरा, 1 अंडा, 50 ग्राम चीनी और मक्खन, 70 ग्राम ब्रेडक्रंब और नमक।

प्रक्रिया प्रगति:

1. सबसे पहले आपको दलिया पकाने की जरूरत है। यह थोड़ा चिपचिपा हो जाना चाहिए।
2. सबसे पहले गाजर को उबाल लें, छील लें और फिर बारीक छलनी से छान लें।
3. मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें और प्लास्टिक का आटा तैयार कर लें।
4. इसके मनचाहे आकार के कटलेट बनाएं, उन पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और फ्राइंग पैन में तलें.

सुनहरे भूरे रंग की परत वाले नारंगी रंग के मीटबॉल बहुत कोमल और सुगंधित होते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ खाया जाता है, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। वे किसी भी सॉस के साथ और उसके बिना भी अच्छे लगते हैं।