सॉसेज और ब्रेडक्रंब के साथ नाजुक सलाद। सॉसेज और ताजा ककड़ी के साथ सलाद उबले हुए सॉसेज, ताजा ककड़ी, अंडे और पनीर के साथ सलाद
स्वादिष्ट सलादउबले हुए सॉसेज के साथ आप छुट्टी पर और सप्ताह के दिनों में पका सकते हैं। क्षुधावर्धक के रूप में, यह लगभग सभी मजबूत पेय के लिए आदर्श है। और कचरे के संदर्भ में, यह सबसे अधिक बजटीय हो जाता है, अगर कुछ महंगी सामग्री को संरचना में शामिल नहीं किया जाता है। इस तरह के सलाद के लिए उत्पादों का सबसे लोकप्रिय सेट है: आलू, गाजर, मटर, सॉसेज, प्याज और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए। स्वाद बढ़ाने के लिए एक और कद्दूकस किया हुआ सेब डालें।
उबले हुए सॉसेज सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
सलाद के लिए उबला हुआ सॉसेज भी अलग हो सकता है: क्यूब्स, स्टिक्स, रिबन, स्ट्रॉ। आप एक विकल्प भी कद्दूकस कर सकते हैं, खासकर यदि आप पफ कोल्ड ऐपेटाइज़र की योजना बनाते हैं।
सलाद के लिए कौन सा उबला हुआ सॉसेज खरीदना है? कोई भी, अपने स्वाद के अनुसार। आप सब्जी, मशरूम एडिटिव्स, काली मिर्च के साथ भी कर सकते हैं। कई दशक पहले, हमारी दादी और माताएँ मुख्य रूप से डॉक्टर का इस्तेमाल करती थीं - क्योंकि यह स्वाद के लिए सबसे आम और सुखद थी।
यदि सलाद में पहले से ही उबला हुआ सॉसेज है, तो क्या इसमें उबला हुआ मांस मिलाना संभव है? हाँ आप कर सकते हैं। और आप स्मोक्ड, रॉ स्मोक्ड जैसे मिश्रित सॉसेज सहित कई प्रकार के सॉसेज भी डाल सकते हैं। और उबले हुए के बजाय, उदाहरण के लिए, सॉसेज का उपयोग करें।
उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद व्यंजनों के लिए दिलचस्प संयोजन हैं:
- आलू, हरा प्याज, सरसों, सन बीज, मेयोनेज़
- पालक, मूली, अंडे, वनस्पति तेल
- चुकंदर, सेब, सहिजन, अजमोद
- टमाटर, पनीर, शिमला मिर्च
- चावल, डिब्बाबंद मकई, ताजा खीरा
- क्राउटन, कोरियाई गाजर
- अचार, प्याज, आलू, सॉसेज पनीर, अंडे, गाजर, अखरोट
- हरी बीन्स, प्याज, टमाटर, चीनी गोभी, अजमोद
और टेंडरनेस जैसे सलाद बनाने के लिए उबला हुआ सॉसेज एक आदर्श सामग्री होगी। यही है, उन लोगों के लिए जहां उत्पादों को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
सॉसेज के साथ यह सलाद परतों में बिछाया जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ लिप्त। पहली परत को बारीक कद्दूकस की हुई प्लेट पर रखें उबले आलू, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा चिकना करें।
सॉसेज को छोटे टुकड़ों (क्यूब्स) में काट लें। अगर उबला हुआ सॉसेज - इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है। सॉसेज को अगली परत + थोड़ी मेयोनेज़ में डालें।
प्याज को पतले क्वार्टर में काटें, 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 चम्मच चीनी और 0.5 चम्मच नमक डालें, 50 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें, प्याज को ठंडा होने दें। सॉसेज पर मसालेदार प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
छिलके वाले अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। प्रोटीन मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं और अगली परत + मेयोनेज़ बिछाते हैं।
मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किए हुए सलाद को छिड़कें या ऊपर से बस क्रम्बल किया हुआ यॉल्क्स छिड़कें। पफ सलाद को 30-40 मिनट के लिए ठंडी जगह पर भीगने दें। सलाद को जड़ी-बूटियों और सॉसेज रोसेट से सजाएं।
लोकप्रिय पारंपरिक सलाद, जैसे फर कोट के नीचे हेरिंग, ओलिवियर या मिमोसा के अलावा, आपको समय-समय पर अपने परिवार को नए व्यंजनों के साथ लाड़ प्यार करने की आवश्यकता होती है। आप कुछ को कुकबुक में देख सकते हैं, कुछ - कुक साइट्स पर, लेकिन कोई भी गृहिणी अपने दम पर कुछ के साथ आ सकती है। आखिरकार, पकवान जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट होगा जब इसे पहले सिर में स्क्रॉल किया जाएगा, और फिर अपने हाथों से पकाया जाएगा।
उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद, ताजा ककड़ी, अंडे और पनीर मेरा था, मैं यह कहने की हिम्मत करता हूं, प्रयोग। बेशक, ये उत्पाद अच्छे सैंडविच बनाएंगे, लेकिन मैं खुद को, अपने पति और बेटे को उनके साथ नहीं खिलाऊंगी। और इसलिए सलाद एक पूर्ण रात्रिभोज बन गया। तो क्या हुआ अगर यह मेयोनेज़ है! हम अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं। यदि आप नुस्खा दोहराने की इच्छा रखते हैं, तो मैं एक फोटो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करता हूं।
उबले हुए सॉसेज, ताजा ककड़ी, अंडे और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
- उबला हुआ सॉसेज 150-200 ग्राम,
- अंडे - 2 पीसी।,
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी। एक छोटा पूरा या आधा लंबा,
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- लहसुन - 1 लौंग,
- परतों के संसेचन के लिए मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
इन सलादों की अच्छी बात यह है कि ये जल्दी से और फ्रिज में क्या है, से तैयार हो जाते हैं। यदि कोई घटक गायब है, तो उसके लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन खोजें। उदाहरण के लिए, सॉसेज के बजाय, आप उबला हुआ ले सकते हैं मुर्गे की जांघ का मासया यहां तक कि स्मोक्ड मांस, ताजे खीरे के बजाय - मसालेदार, और कठोर को संसाधित पनीर के साथ बदलें।
आइए अंडे उबालते हैं। किसी भी सलाद को तैयार करने में, यह सबसे आसान चरणों में से एक है। मेहमान आए, और आप केतली को जोड़ने के लिए रसोई में भागे? तुरंत उन्हें सॉस पैन में डालें, एक चुटकी नमक डालें, पानी से भरें और आग पर भेज दें। याद रखें, उबलने के बाद, "सही" अंडे, रबर नहीं, बिना ग्रे जर्दी के, 7 मिनट के लिए उबाले जाते हैं। फिर ठंडे पानी से भरें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
हम कटोरे लेते हैं। हम सलाद को भागों में परोसेंगे, इसलिए अतिरिक्त व्यंजनों की आवश्यकता होगी। हमने सॉसेज को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट दिया। तल पर रखो, मेयोनेज़ के साथ कोट।
इसके बाद फिर से कसा हुआ प्रोटीन और मेयोनेज़ आता है।
एक मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर और एक कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए जल्दी मत करो। उस पर लहसुन निचोड़ें, मिलाएँ। और उसके बाद ही अगली लेयर लगाएं।
सलाद को बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएं।
अगर आप डिश को ओरिजिनल तरीके से परोसना चाहते हैं, तो प्याले को एक सपाट प्लेट में पलट कर सावधानी से ऊपर उठाएं। उस पर एक सुंदर स्लाइड वाला सलाद रहेगा। हम इसे कटा हुआ जर्दी के साथ भी छिड़कते हैं।
यह सिर्फ मेहमानों या आपके परिवार को सलाद परोसने के लिए ही रहता है। अपने भोजन का आनंद लें!
सभी को नमस्कार! आज मैं एक स्वादिष्ट स्प्रिंग सलाद बनाऊंगा।
ऐसा करने के लिए, मैं उत्पादों का न्यूनतम सेट लूंगा:
- सलामी सॉसेज 150 जीआर;
- 2-3 अंडे;
- ताजा टमाटर 2 पीसी;
- हार्ड पनीर 100 ग्राम;
- सजावट के लिए साग;
- 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का;
- घर का बना मेयोनेज़ बटेर के अंडेया सॉस।
मैं घर का बना मेयोनेज़ खुद पकाता हूं, सॉस की संरचना में चिकन अंडे के बजाय, मैं बटेर अंडे जोड़ता हूं। मेयोनेज़ के लिए खट्टा क्रीम आधारित सॉस एक बढ़िया विकल्प है। यह एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाता है और मेरे आज के सलाद के लिए एकदम सही है। हम सलाद के लिए क्राउटन या क्राउटन भी तैयार करते हैं।
तो, खाना पकाने की तकनीक इस प्रकार है:
मैं सॉसेज, टमाटर और अंडे काट दूंगा। मैं पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं। कभी-कभी मैं इस सलाद में मकई या हरी मटर डाल देता हूं। सॉसेज को हैम से बदला जा सकता है। एक नियम के रूप में, मैं इस सलाद को उन उत्पादों से तैयार करता हूं जो रेफ्रिजरेटर में हैं। यह जल्दी से, बस, खासकर जब मेहमान पहले ही आ चुके हैं, और जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए ज्यादा समय नहीं है।
मैंने सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया।
मैं यह नोट करना चाहता हूं कि टमाटर को काटना शुरू करते हुए, इसे गूदे से छील लें। नहीं तो आपका सलाद तैर जाएगा।
मैं सभी कटी हुई सामग्री को एक गहरी प्लेट में रखूंगा ताकि मिश्रण करने में सुविधा हो।
उसके बाद, मैं पनीर को कद्दूकस कर लेता हूं।
और मैं इसे एक आम गहरे कटोरे में मिलाता हूं। अंडे को या तो स्ट्रिप्स में काटा जाता है या धातु की जाली से गुजारा जाता है।
मैं 2-3 बड़े चम्मच जोड़ता हूं। डिब्बाबंद मक्का
और मेयोनेज़ के साथ मौसम।
सलाद में 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ पर्याप्त होगा। उसके बाद, मैं सलाद को अच्छी तरह मिलाता हूं। सलाद को चखें, मसाले के रूप में काली मिर्च का मिश्रण और थोड़ा सा नमक मिलाता हूं। अगर पनीर और सॉसेज नमकीन हैं, तो सलाद में नमक न डालें।
रंग जोड़ने के लिए, मैंने सलाद में कुछ डिल काट दिया। यह स्वाद जोड़ता है और इसके साथ सलाद और भी स्वादिष्ट होगा। साग किसे पसंद नहीं है, आप इसे नहीं जोड़ सकते, किसी भी मामले में, सलाद कोमल और स्वादिष्ट निकला!
और फिर भी मैंने आपको यह बताने का फैसला किया कि मैं क्राउटन कैसे पकाता हूं। ऐसा करने के लिए, मैं एक सफेद रोटी के दो टुकड़े लेता हूं, किनारों को हटा देता हूं और इसे लंबी स्ट्रिप्स में काटता हूं।
मैं एक अच्छी तरह से गरम पैन में 1 टीस्पून सूरजमुखी का तेल डालता हूं। और एक लहसुन की कली को आधा काट लें। मैंने इसे कटे हुए हिस्से के साथ तेल में डाल दिया। लहसुन के थोड़ा गर्म होने और तेल में रस छोड़ने के बाद, पूरे पैन को समान रूप से एक स्पैचुला से गर्म तेल से चिकना कर लें।
हल्का नमक डालें और लगातार चलाते रहें ताकि क्राउटन जले नहीं। मैं लहसुन निकालता हूं। मैं ब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक भूनता हूं, और अंत में नींबू के रस के साथ छिड़कता हूं।
एक छोटा नोट: एक सुनहरा रंग के साथ एक रोटी बनाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। वनस्पति तेल। परोसने से पहले मैंने क्राउटन को सलाद पर फैला दिया। उत्सव की मेज. यदि आप उन्हें पहले से सलाद के साथ मिलाते हैं, तो वे नरम हो जाएंगे और कुरकुरे नहीं होंगे।
यह सलाद पूरा करता है! अपने भोजन का आनंद लें!
यह सलाद मेहमानों को परोसने में शर्म नहीं करता, यह स्वाद में ताजा, सुगंधित और नाजुक होता है।
अच्छे मूड में रहें और जल्द ही मिलते हैं!
