दलिया और जंगली मशरूम से बने कटलेट। मशरूम और दलिया के साथ कटलेट मशरूम और आलू के साथ कटलेट

कटे हुए दुबले मशरूम कटलेट एक ऐसा व्यंजन है जिसे बनाना आसान है, भले ही रेसिपी में अंडे न हों। ये कटलेट स्वादिष्ट और असामान्य बनते हैं। वैसे, जो लोग नहीं जानते कि वे किस चीज से बने होते हैं, वे कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि दुबला कीमा मशरूम पर आधारित है।

मुझे ये कटलेट पसंद हैं - ये सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं ताज़ी सब्जियां, साथ भरता, और दलिया के साथ। उनके साथ सैंडविच बनाना भी अच्छा है - ब्राउन ब्रेड, सलाद, एक ककड़ी की अंगूठी और एक मशरूम कटलेट - एक वास्तविक दुबला बर्गर जिसे न केवल शाकाहारी और उपवास करने वाले लोग सराह सकते हैं। सुंदरता!

बेशक, पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि खाना पकाना दुबला कटा हुआ है अंडे के बिना मशरूम कटलेटकठिन। लेकिन अगर आप कुछ बातें जानते हैं तो ऐसा नहीं है। रेसिपी का वर्णन करने की प्रक्रिया में मैं आपको उनके बारे में बताऊंगा। संक्षेप में, तो कीमा बनाया हुआ मशरूम(या इसी तरह की सब्जी) को किसी भी अनाज के साथ मिलाया जाना चाहिए: एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, सूजी या आलू (सामना)। इससे द्रव्यमान को एक साथ "गोंदने" में मदद मिलेगी, मशरूम कटलेटआकार में रखने में सक्षम हो जाएगा. मैं दलिया का उपयोग करने का सुझाव देता हूं, क्योंकि इसका स्वाद तटस्थ होता है, और यह तैयार पकवान में कोमलता और अधिक नाजुक संरचना भी जोड़ता है।

कोई भी मशरूम करेगा! चैंपिग्नन और सीप मशरूम सबसे किफायती विकल्प हैं, वे किसी भी सब्जी की दुकान में बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, और जहर होना असंभव है। यदि आपके पास जंगली मशरूम का उपयोग करने का अवसर है (और आप उन्हें समझते हैं!), तो यह और भी बेहतर विकल्प होगा, पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस और दूध मशरूम से बने कटलेट विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। बेशक, तुरही मशरूम, चेंटरेल, बोलेटस, शहद मशरूम - कोई भी खाने योग्य प्रजातियाँ, जिसमें आप निश्चित रूप से गलत नहीं हो सकते। "वन मांस" की प्रत्येक किस्म अपना मूल स्वाद देती है, इसलिए आप प्रतिदिन प्रयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• ताजा सीप मशरूम - 300 ग्राम या 60 ग्राम सूखे मशरूम;
• दलिया - ½ कप;
• - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

मशरूम के साथ कटलेट कैसे पकाएं:

मेयोनेज़ को एक गहरे कटोरे में रखें।

जोड़ा अनाज. और यहां एक महत्वपूर्ण बिंदु है: दलिया एक जोड़ने वाली कड़ी है, अंडे का प्रतिस्थापन है। अगर आप दलिया का सेवन करते हैं तुरंत खाना पकानायानी जिसे उबालना हो, न कि सिर्फ उसके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर उसे उबालें।

मेरे पास तत्काल अनाज था जिसके ऊपर आपको बस उबलता पानी डालना है और यह तैयार है। यदि आप उन्हें ठंडे केफिर के ऊपर डाल दें तो वे गीले हो जाते हैं। इसलिए मैंने बस उन्हें मेयोनेज़ में डाला, उन्हें हिलाया और उन्हें 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जब तक कि वे भीग नहीं गए और नरम नहीं हो गए।

आटा मिलाया. इसे और भी उपयोगी बनाने के लिए मैंने मक्के का उपयोग किया।

मैंने नमक और काली मिर्च डाल दी।

प्याज को बारीक काट लीजिये.

हिलाया और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया।

इस बीच, मैंने ऑयस्टर मशरूम को धोया और बारीक काट लिया। इन्हें मोटा-मोटा काटने की ज़रूरत नहीं है - नहीं तो कटलेट टूट कर बिखर जायेंगे।

मशरूम को मेयोनेज़-ओट मिश्रण में रखें।

इसे मिला दिया.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और यहां एक महत्वपूर्ण बिंदु यह भी है: कटलेट मिश्रण को केवल गर्म तेल पर रखा जाना चाहिए, और एक चम्मच से कम लेते हुए, थोड़ा-थोड़ा करके फैलाना चाहिए। कटलेट तुरंत तेल में उबलने चाहिए।

जब वे एक तरफ से ब्राउन हो गए तो मैंने उन्हें पलट दिया और दूसरी तरफ से भी तल लिया।

बस, स्वादिष्ट मीटलेस कटलेट तैयार हैं!

लेंटेन ऑयस्टर मशरूम कटलेट तैयार हैं! बॉन एपेतीत! तात्याना श्री द्वारा पकाने की विधि।

सब कुछ बहुत सरल है. सबसे पहले, मैंने दलिया के ऊपर उबलता पानी डाला, ताकि गुच्छे पूरी तरह से छिप जाएँ, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। ढक्कन से ढक दें और दलिया को 30 मिनट के लिए भाप में पकने दें।

इस समय, मैंने प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लिया। मैंने पैन में कुछ डाला वनस्पति तेलऔर इसमें प्याज को हल्का सा पारदर्शी होने तक भून लीजिए.

मैंने मशरूम को बेतरतीब ढंग से काटा और उन्हें प्याज में मिला दिया।

इसे थोड़ा सा नमकीन कर लें. मशरूम को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक आधा पकने तक भूनें।

मैंने आलू को कद्दूकस कर लिया मोटा कद्दूकसऔर इसे एक डिश में डाल दें.

मैंने वहां लहसुन की कुछ कलियां निचोड़ दीं।

मैंने भीगे हुए ओट्स से पानी निकाला (आप उन्हें निचोड़ सकते हैं) और आलू में भेज दिया। मैंने ठंडे मशरूम भी डाले।

4 बड़े चम्मच आटा और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

मसाला, स्वादानुसार नमकीन और हिलाएँ।

मैंने अपने हाथों से ये कटलेट बनाए और उन्हें ब्रेडिंग में लपेटा।

इसे फ्राइंग पैन पर रखें. पकने तक वनस्पति तेल में धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

तलने के अंत में ढक्कन से ढक दें।

लेंटेन ओटमील कटलेट तैयार हैं.

यह प्रयास करने का समय है. मुझे कटलेट बहुत पसंद आए. बाहर से कुरकुरी सुनहरी भूरी परत और अंदर से धनिये और लहसुन की सुगंध से भरपूर नरम दलिया और मशरूम। इन कटलेट को किसी भी साइड डिश के साथ या उसके बिना परोसा जा सकता है। टोमैटो केचप भी लीन कटलेट के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

इस मिथक के संबंध में कि एक अज्ञानी व्यक्ति को मांस की अनुपस्थिति पर संदेह नहीं होगा, यह सच है। मैंने व्यक्तिगत रूप से अपनी पत्नी की बहन पर इसका परीक्षण किया।))

यह सभी आज के लिए है! ग्रेट लेंट पर सभी को बधाई! आध्यात्मिक शुद्धि, नवीकरण और संतृप्ति आने दो!

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एक केतली में पानी उबालें. अगला एक विवादास्पद प्रश्न है... क्या आप अपना दलिया धोते हैं? मैं निश्चित रुप से करुंगा। मैं बस इसे भर रहा हूं ठंडा पानीनल के नीचे से कूड़ा तुरन्त ऊपर आ जाता है, और मैं तुरंत सब कुछ निकाल देता हूँ। अगर मैं देखता हूं कि इसमें बहुत सारा (कचरा) है, तो मैं इसे फिर से धो देता हूं। मैं जोर नहीं देता, लेकिन मैं इसकी अनुशंसा करता हूं।

धुले हुए दलिया (गुच्छे के ऊपर दो अंगुल) के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे एक प्लेट से ढक दें और इसे फूलने दें। जब आप मशरूम पर काम कर रहे हैं, तो दलिया पूरी तरह से वांछित स्थिति में पहुंच जाएगा।

मेरे पास ताज़ी चुनी हुई चीज़ों का वज़न है, कच्चे मशरूम. अधिकांश भाग के लिए, ये ट्यूबलर परिवार के मशरूम हैं - मॉस मशरूम, पोलिश बोलेटस मशरूम, और विविधता के लिए कुछ कैप। हमें निश्चित रूप से यहां सभी युवा और मजबूत, ढीले बोलेटस मशरूम की आवश्यकता नहीं है; उन्हें हॉजपॉज में जाने देना बेहतर है।

मशरूम को साफ करना चाहिए, रेत और गंदगी हटाने के लिए अच्छी तरह से धोना चाहिए, काटकर 15-20 मिनट तक उबालना चाहिए, उबालने के बाद झाग हटा देना चाहिए।

आप पहले से उबले हुए या जमे हुए मशरूम ले सकते हैं। एक दिशानिर्देश के रूप में, पहले से ही उबले हुए मशरूम से लगभग 250 मिलीलीटर का उत्पादन होना चाहिए, यानी, एक पूरी तरह से भरा हुआ, छोटा मग नहीं।

उबले हुए मशरूम को बारीक काट लीजिए. इस बार मैंने इसे चाकू से करने की कोशिश की और वे हमेशा से थोड़े बड़े निकले। मुझे ब्लेंडर से काटने का विकल्प बेहतर लगता है। एक ब्लेंडर में, यदि लंबे समय तक नहीं, तो परिणाम दलिया नहीं, बल्कि छोटे टुकड़े होंगे - आदर्श!

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. - एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें पिघलाएं मक्खनऔर प्याज को नरम और हल्का सुनहरा होने तक भून लें. लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें।

दलिया से पानी (जो अवशोषित नहीं हुआ है) निकाल दें। ऊपर से उंगलियों से दबाएं, पानी नहीं बहना चाहिए.

छना हुआ दलिया, कटे हुए मशरूम, अंडा, अजवायन, फ्राइंग पैन से आधा प्याज, एक चम्मच आटा, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च एक कटोरे में रखें।

कीमा को अच्छी तरह मिला लें. हमने इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया, सभी सामग्रियों को "एक साथ आने" दिया, और इस बीच हम सॉस बना लेंगे।

आटे को थोड़ी मात्रा में शोरबा (एक-दो बड़े चम्मच) के साथ डालें और जल्दी से हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। और 50 मिलीलीटर शोरबा डालें और एक तरफ रख दें। फ्राइंग पैन में प्याजबचा हुआ शोरबा डालें और उबाल लें, आटे का मिश्रण डालें, हिलाएं और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, जो सचमुच आपकी आंखों के सामने तुरंत हो जाएगा। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें (यदि आवश्यक हो), और फिर खट्टा क्रीम। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के नीचे सिर्फ एक मिनट के लिए गर्म करें और बंद कर दें।

बस, सॉस तैयार है. चखें और इच्छानुसार स्वाद समायोजित करें। ढक्कन बंद करें और इसे एक तरफ रख दें, हमें जल्द ही इसकी आवश्यकता होगी।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और आंच को मध्यम कर दें। एक फ्राइंग पैन में हमारे कीमा का एक बड़ा चमचा रखें और इसे थोड़ा आकार दें। यदि, उदाहरण के लिए, आपने दलिया को अच्छी तरह से व्यक्त नहीं किया है, तो कीमा थोड़ा धुंधला हो जाएगा। खैर, इस मामले में आपको नहीं मिलेगा स्वादिष्ट कटलेट, ए स्वादिष्ट पैनकेक, जो अच्छा भी है. धीमी आंच पर हर तरफ 5 मिनट तक भूनें।

ओटमील कटलेट आपके मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है, खासकर लेंट के दौरान। दिखने और स्वाद में, वे व्यावहारिक रूप से मांस से अप्रभेद्य हैं। यह विभिन्न घटकों और मसालों को जोड़ने के लिए पर्याप्त है और परिणामस्वरूप आप किसी भी साइड डिश के लिए पूरी तरह से संतोषजनक जोड़ प्राप्त कर सकते हैं। और कीमत काफी किफायती है.

क्लासिक नुस्खा

आइए दलिया कटलेट तैयार करना शुरू करें:

दुबला दलिया कटलेट

आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:

• 250 ग्राम दलिया;
• आधा लीटर पानी;
• आलू - 1 कंद;
• प्याज - 2-3 सिर;
• लहसुन की कलियाँ - 5 टुकड़े;
• अजमोद, डिल के कई डंठल;
• अपने स्वाद के अनुसार नमक;
• मसाला इच्छानुसार।

पकाने का समय: 30-40 मिनट.

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य - 265.18 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कप में दलिया डालें, गर्म पानी डालें, 40 मिनट तक खड़े रहने दें, इस अवधि के दौरान वे फूल जाएंगे;
2. इसके बाद, आपको आलू, प्याज और लहसुन की कलियाँ छीलनी होंगी;
3. आलू और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें;
4. सब्जियों के सभी टुकड़ों को लहसुन के साथ मीट ग्राइंडर में पीस लें, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में भी पीस लें;
5. हम बेले हुए जई में सब्जी का मिश्रण मिलाते हैं, नमक डालते हैं और मसाले के साथ सब कुछ मिलाते हैं;
6. हरी टहनियों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में डालें;
7. जब तक संरचना एक समान न हो जाए तब तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
8. फ्राइंग पैन को आग पर रखें, पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें;
9. दलिया के मिश्रण को चम्मच से गर्म तेल में डालें;
10. कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें;
11. मीटलेस कटलेट को प्लेट में रखें और परोसें।

दलिया के साथ चिकन कटलेट

सामग्री:

• आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका;
• दलिया - ½ कप;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• 170 मिली पानी;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नमक - कुछ चुटकी;
• एक चुटकी मसाला;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने के लिए आवश्यक अवधि 40-60 मिनट है।

प्रति 100 ग्राम में कितनी कैलोरी - 275.65 किलो कैलोरी।

व्यंजन विधि चिकन कटलेटचरणों में दलिया के साथ:

1. दलिया को एक कप में डालें, आधा गिलास गर्म पानी डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। उन्हें लगभग 20 मिनट तक बैठना चाहिए;
2. हम चिकन के मांस को त्वचा से साफ करते हैं, धोते हैं और मध्यम टुकड़ों में काटते हैं;
3. प्याज का छिलका हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. मांस को एक ब्लेंडर में रखें, उसमें प्याज के टुकड़े डालें और चिकना होने तक सब कुछ पीस लें;
5. फिर मांस में सूजी हुई दलिया मिलाएं;
6. हम अंडे को खोल से मुक्त करते हैं और मिश्रण में रखते हैं;
7. चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
8. इसके बाद, थोड़ा नमक डालें और मसाले डालें;
9. लहसुन की भूसी छील लें, कलियों को टुकड़ों में काट लें और मिश्रण में मिला दें। चिकना होने तक कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं;
10. फ्रायर को गैस पर रखिये, तेल डाल कर गरम कीजिये;
11. कटलेट बनाना. ऐसा करने के लिए, कीमा को चम्मच से निकालें, इसे अपने हाथों में लें और हाथ से अंडाकार या गोल कटलेट बनाएं। अगर चाहें तो इन्हें ब्रेडिंग में रोल किया जा सकता है;
12. गरम तेल में डालिये, एक तरफ से पकने तक भूनिये और दूसरी तरफ पलट कर भी तलिये;
13. आंच कम करें, ढक्कन से ढकें और लगभग 3-5 मिनट तक रखें।

दलिया कटलेट मांस की तरह

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जई का आटा - 500 ग्राम;
• 3-4 चिकन अंडे;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• 3-5 लहसुन की कलियाँ;
• किसी भी मांस शोरबा का 250 मिलीलीटर;
• नमक - ½ चम्मच;
• एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

पकाने की अवधि: 30-40 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 268 किलो कैलोरी।

आइए दलिया कटलेट पकाना शुरू करें:

1. प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें;
2. प्याज में चिकन अंडे रखें;
3. थोड़ा नमक डालें, मसाले और काली मिर्च छिड़कें;
4. प्याज और अंडे में दलिया डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
5. परिणाम एक मोटी स्थिरता वाला मिश्रण होना चाहिए;
6. आग पर एक फ्राइंग पैन रखें, तेल डालें और गरम करें;
7. मिश्रण को गोल कटलेट के रूप में गर्म तेल पर चम्मच से डालें;
8. सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ से भूनें;
9. इसके बाद, पलट दें और दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक तलें;
10. फिर गर्मी कम करें, शोरबा को फ्राइंग पैन में डालें, यह काफी नमकीन होना चाहिए;
11. कटलेट को शोरबा में तब तक उबालें जब तक कि यह पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए;
12. - इसके बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें.

मशरूम के साथ दलिया कटलेट

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• 280 ग्राम जई का आटा;
• शैंपेनोन - 7-8 टुकड़े;
• आलू - 1 कंद;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• प्याज का सिर;
• 250 मिली गर्म पानी;
• मूल काली मिर्च;
• नमक अपने स्वाद के अनुसार.

पकाने का समय - 40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 278 किलो कैलोरी।

मशरूम के साथ दलिया कटलेट पकाने की विधि:

1. एक कंटेनर में दलिया रखें, एक गिलास गर्म पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें;
2. आलू का छिलका उतारें, धोयें और बारीक दाँत वाले कद्दूकस से कद्दूकस कर लें;
3. मशरूम को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें या ब्लेंडर में पीस लें;
4. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
5. हमने इसे डाल दिया जई का दलियामसले हुए आलू, कटा हुआ प्याज और मशरूम के टुकड़े;
6. लहसुन की कलियाँ छीलें, उन्हें एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें और उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कप में रखें;
7. नमक और पिसी हुई काली मिर्च अवश्य डालें। सब कुछ हिलाओ;
8. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें, तेल डालें और गरम करें;
9. बेस को गोल कटलेट के रूप में फैलाने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और एक तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं;
10. इसके बाद, दूसरी तरफ स्थानांतरित करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
11. फिर आंच धीमी कर दें, ढक्कन ढक दें और 3-4 मिनट तक पकाएं;
12. एक प्लेट में रखें. हमने इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से मेज पर रखा।

गाजर के साथ दलिया कटलेट

अवयव:

• 250 ग्राम दलिया;
• एक गाजर;
• प्याज - 1 सिर;
• एक मुर्गी का अंडा;
• आलू - 1 कंद;
• हरा लहसुन - 2 पंख;
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;
• थोड़ा सा नमक;
• मसाले आपके विवेक पर;
• ब्रेडक्रंब या ब्रेडिंग के लिए आटा;
• वनस्पति तेल।

पकाने की अवधि: 40 मिनट.

प्रति 100 ग्राम में कितनी कैलोरी - 269 किलो कैलोरी।

आइए दलिया कटलेट तैयार करना शुरू करें:

1. एक सॉस पैन में दलिया डालें, पानी डालें, नमक डालें और स्टोव पर रखें। उबालने के बाद 3 मिनट तक उबालें;
2. इसके बाद ओटमील को एक कप में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें;
3. हम आलू और गाजर को गंदगी से धोते हैं, छीलते हैं;
4. आलू और गाजर को बड़े दांतों वाले कद्दूकस से पीस लें;
5. प्याज से छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
6. फ्राइंग पैन में तेल डालें, आग पर रखें और गर्म होने के लिए छोड़ दें;
7. गर्म तेल में कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक कई मिनट तक भूनें;
8. इसके बाद, तली हुई सब्जियों को दलिया में डालें, वहां प्याज के टुकड़े डालें;
9. लहसुन, डिल, अजमोद के साग को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। आधार में डालो;
10. नमक, काली मिर्च अवश्य डालें और सब कुछ मिलाएँ;
11. कढ़ाई में तेल डालिये, आग पर रखिये और गरम कीजिये;
12. कटलेट को ब्रेडिंग में डुबोएं;
13. गरम तेल में डालिये और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिये.
14. तैयार छोले को दलिया और गाजर के साथ एक प्लेट में रखें और परोसें।

खाना पकाने के रहस्य

• प्याज को कद्दूकस करना, ब्लेंडर में पीसना या मीट ग्राइंडर से गुजारना बेहतर है। कटे हुए प्याज को पकाया नहीं जा सकता;
• तलने से पहले कटलेट को रोल करने की सलाह दी जाती है ब्रेडक्रम्ब्सया आटा;
• आप कटलेट को जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

ओटमील कटलेट नियमित कटलेट के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हैं। मांस कटलेट. इसके अलावा, इनका सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है आहार पोषणक्योंकि उनके पास है कम कैलोरी सामग्री. और इन्हें तैयार करना बहुत आसान और तेज़ है।

खाना पकाने का समय: 23
प्रोटीन/100 ग्राम: 15
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 5

चाहे वो कोई पोस्ट हो या उचित पोषण, लेकिन स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनमैं अब भी खाना बनाना चाहता हूं और अपने परिवार को खुश करना चाहता हूं। आज हम आपको बहुत कुछ ऑफर करेंगे दिलचस्प नुस्खाफोटो के साथ आहार कटलेटमशरूम के साथ दलिया. यह सोचने में जल्दबाजी न करें कि यह स्वादिष्ट नहीं है, यह बिल्कुल भी नहीं है, आपको आश्चर्य होगा कि यह एक शानदार व्यंजन है जिसका स्वाद अविश्वसनीय रूप से आलू के समान है, अधिक सटीक रूप से कहें तो, हम आपको हमारे व्यंजन की याद दिलाते हैं आलू ज़राज़ी. अगर चाहें तो गाजर डालकर मशरूम को हटाया जा सकता है। इन ओटमील कटलेट को खट्टी क्रीम के साथ परोसना बेहतर है, लेकिन आप किसी भी ग्रेवी या घर पर बनी टमाटर सॉस/अदजिका के साथ भी काम चला सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप निश्चित रूप से रसोई में जाएं और दोपहर के भोजन के लिए दिलचस्प और सरल कटलेट तैयार करें। मुझे लगता है आपको भी ये पसंद आएगा.

दलिया - 5-6 बड़े चम्मच,
- शैंपेन - 5 पीसी।,
- बैंगनी प्याज - 1 पीसी।,
- लाल शिमला मिर्च और दानेदार लहसुन - 1 चम्मच प्रत्येक,
- आटा - 3 बड़े चम्मच,
- मक्के का तेल - 20 मिली.,
- समुद्री नमक - एक चुटकी,
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।

घर पर खाना कैसे बनाये

हमारे दलिया को एक गहरे, सुविधाजनक स्टीमिंग बाउल में डालें। हमारे संस्करण में, तत्काल दलिया के गुच्छे, और सभी का पसंदीदा "हरक्यूलिस" भी उपयुक्त है।



बैंगनी प्याज को छीलें, धोएँ और क्यूब्स में काट लें। हम बची हुई मिट्टी से शैंपेनोन मशरूम धोते हैं, उन्हें थोड़ा सुखाते हैं और बारीक काटते हैं। पकी हुई सब्जियों को थोड़ी मात्रा में मक्के के तेल में भूनें।



दलिया को लगभग पांच मिनट तक भाप में पकाएं, इसे उबलते पानी के एक हिस्से से पूरी तरह ढक दें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप दलिया के कंटेनर को सचमुच डेढ़ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।





उबले हुए दलिया और गर्म मशरूम और प्याज को एक बड़े कंटेनर में डालें और ठंडा होने दें।



सभी चयनित मसाले डालें, आप कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।



सभी चीजों को मिला लें और मनचाहे आकार के छोटे-छोटे टुकड़े बना लें। फिर उन्हें आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें।



हम फिर से मक्के के तेल का उपयोग करते हैं - भूनते हैं जई कटलेटप्रत्येक तरफ चार मिनट, जबकि आग को मध्यम से नीचे सेट करें। तलने के बाद कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त चर्बी हटा दें।





अपने भोजन का आनंद लें!