जमी हुई फूलगोभी कटलेट रेसिपी. फूलगोभी कटलेट. ब्रोकली कटलेट के फायदे
गर्मी जोर पकड़ रही है. वनस्पति उद्यानों में, विभिन्न खेती वाले पौधे बेतहाशा खिल रहे हैं, जो हमें निकट भविष्य में स्वस्थ और विटामिन से भरपूर ताजी सब्जियों और जामुनों की फसल का वादा करते हैं। इसका मतलब यह है कि सब्जियाँ मेज पर अधिक बार और बड़ी मात्रा में दिखाई देंगी! और यह सही है. और स्वादिष्ट!
इस बीच, जबकि तोरी या गाजर अभी भी आपके पसंदीदा बगीचे के बिस्तर में पक रहे हैं, आप सब्जियां खरीद सकते हैं - अलमारियां अब कीमतों से डराने वाली नहीं हैं। गर्मी!
आज मैं ब्रोकोली और फूलगोभी से सुंदर और स्वादिष्ट सब्जी कटलेट की एक रेसिपी पेश करना चाहता हूं। मुझे लगता है कि यह तब काम आएगा जब आप और आपका परिवार उबली, तली हुई और पकी हुई पत्तागोभी से थक जाएंगे। ऐसे कटलेट तैयार किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए - सुनहरा भूरा और खट्टा क्रीम के साथ। शायद वे लोग भी जिन्हें पत्तागोभी नहीं चाहिए और जिन्हें पत्तागोभी पसंद नहीं है, वे भी थोड़ा प्रयास करने के लिए सहमत होंगे?
पत्ता गोभी के कटलेट
ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज के लिए एक आदर्श विकल्प!
आपको चाहिये होगा:
फूलगोभी और ब्रोकोली (ताजा या जमे हुए) - 800 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
सूजी - 4-5 बड़े चम्मच;
आटा - 3 बड़े चम्मच;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
1. आप अपने स्वाद के अनुसार केवल फूलगोभी या फूलगोभी और ब्रोकोली का मिश्रण ले सकते हैं। ताजी पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में बांटना होगा और नमकीन पानी में 7-10 मिनट तक उबालना होगा। जमे हुए - बिना उबाले बस डीफ्रॉस्ट करें।
2. पत्तागोभी को बोर्ड पर रखें और चाकू से बारीक टुकड़ों में काट लें। यह उतना मुश्किल और समय लेने वाला नहीं है जितना लगता है - बस पत्तागोभी का एक गुच्छा चाकू से काट लें, समय-समय पर टुकड़ों को इधर-उधर घुमाते रहें। समान रूप से काटने के लिए किनारों को बीच में रखें। बेशक, आप कंबाइन हार्वेस्टर का उपयोग कर सकते हैं! बस यह सुनिश्चित करें कि यह प्यूरी न बन जाए। आपको टुकड़ों की आवश्यकता है। फ़ूड प्रोसेसर में यह तेज़ है, हाँ, इससे समय की बचत होती है... लेकिन चाकू से यह अधिक समान रूप से बनता है। और जो समय बचेगा वह कंबाइन को धोने में खर्च होगा।
3. अंडों को सफेद और जर्दी में बांट लें। हम थोड़ी देर बाद गोरों को हरा देंगे।
4. कटी पत्तागोभी में जर्दी डालें, हिलाएं, सूजी, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें. - अब इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें, सूजी थोड़ी फूल जाएगी.
5. सफेद भाग को फेंटकर फूला हुआ, स्थिर झाग बना लें और कीमा बनाया हुआ पत्तागोभी के साथ मिला दें। आपको सावधानी से हिलाने की जरूरत है ताकि सफेदी ज्यादा न गिरे - चम्मच को हमेशा की तरह गोलाकार में नहीं, बल्कि नीचे से ऊपर की ओर घुमाएं।
6. कीमा तैयार है. आप इसे गर्म फ्राइंग पैन पर चम्मच से डाल सकते हैं, उसी चम्मच का उपयोग करके छोटे गोल कटलेट बना सकते हैं। या अपने हाथों का उपयोग करके अंडे के आकार की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें थोड़ा चपटा करते हुए बिछा दें। कीमा काफी कुरकुरा होता है, इसलिए गिगेंटोमेनिया का स्वागत नहीं है - पलटने पर बड़े कटलेट टूट सकते हैं। धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। ठंडी खट्टी क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट!
विकल्प: कीमा बनाया हुआ मांस में लगभग एक गिलास बारीक कसा हुआ पनीर मिलाएं। पनीर पत्तागोभी के साथ अच्छा लगता है, स्वादिष्ट बनेगा. और एक और बात - कटलेट "मजबूत" होंगे - पनीर अतिरिक्त रूप से कीमा बनाया हुआ गोभी को एक साथ रखेगा।
इन आसान, और सबसे महत्वपूर्ण, जल्दी पकने वाली ब्रोकोली और फूलगोभी कटलेट के साथ अपने लेंटेन मेनू में विविधता लाने का प्रयास करें। बस सब्जियाँ उबालें, उन्हें ब्लेंडर में पीस लें - और आधा काम हो गया! इसके अलावा, यदि आपके छोटे पेटू को ब्रोकोली और फूलगोभी पसंद नहीं है, तो आप उन्हें ऐसे कटलेट दे सकते हैं जो हर किसी के पसंदीदा नगेट्स की याद दिलाते हैं।
प्रकाशन के लेखक
अनीसिया और येसेनिया की माँ। शिक्षा के आधार पर, वह अंग्रेजी और फ्रेंच की शिक्षिका हैं, और व्यवसाय के आधार पर, वह एक फिटनेस ट्रेनर, पेस्ट्री शेफ, शौकिया रसोइया और खाद्य फोटोग्राफर हैं। उनका मानना है कि भोजन न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से फोटोजेनिक भी हो सकता है।
- नुस्खा लेखक: मारिया वसेवलोडोवा
- पकाने के बाद आपको 15 पीस प्राप्त होंगे।
- पकाने का समय: 25 मिनट
सामग्री
- 400 ग्राम फूलगोभी
- 150 ग्राम ब्रोकोली
- 175 ग्राम आलू
- 70 ग्राम साबुत अनाज का आटा
- मूल काली मिर्च
- समुद्री नमक
- जैतून का तेल
खाना पकाने की विधि
भोजन तैयार करें: ब्रोकोली और फूलगोभी को धोकर अलग कर लें। यदि आपके पास ताजा पुष्पक्रम नहीं हैं, तो आप डीफ्रॉस्टिंग और सारा पानी निकालने के बाद, जमे हुए पुष्पक्रम का उपयोग कर सकते हैं। आलू को धोइये, छीलिये और दरदरा काट लीजिये.
एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें और फूलगोभी डालें। 8-10 मिनट तक पकाएं.
- फिर ब्रोकली डालें और 5 मिनट तक पकाएं.
पत्तागोभी में मोटे कटे हुए आलू डालें और 2-3 मिनिट तक पका लें.
पैन को आंच से उतार लें, पानी निकाल दें और सब्जियों को एक ब्लेंडर में डाल दें।
सभी चीज़ों को अपेक्षाकृत सजातीय द्रव्यमान में पीसें, साबुत अनाज का आटा या ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च डालें और सब्जियों को फिर से फेंटें।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। परिणामी मिश्रण से छोटे कटलेट बनाएं और ध्यान से पैन में रखें।
कटलेट को हर तरफ 3 मिनट तक या कटलेट के सुनहरे भूरे होने तक तलें।
कटलेट को एक प्लेट पर रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
ब्रोकोली कटलेटतैयार! बॉन एपेतीत!
यह घर पर बहुत आसान है. यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा व्यंजन मांस उत्पाद से बने दोपहर के भोजन की तुलना में बहुत सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है।
स्वादिष्ट ब्रोकोली कटलेट: पकाने की विधि
प्रारंभ में, विचाराधीन व्यंजन विशेष रूप से शिशु आहार के लिए था। लेकिन समय के साथ, वयस्कों ने इसका सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू कर दिया।
पाक विशेषज्ञों के अनुसार, ब्रोकोली कटलेट बहुत स्वादिष्ट और कोमल उत्पाद हैं। इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन दुबला है, यह न केवल बच्चों के बल्कि वयस्कों के शरीर को भी अच्छी तरह से संतृप्त करता है।
हम आपको अभी बताएंगे कि यह अनोखा लंच कैसे बनाया जाता है। इसे लागू करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- ताजा ब्रोकोली - लगभग 200 ग्राम;
- आलू कंद - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 सिर;
- बड़ी गाजर - 1 कंद;
- बिना सुगंध वाला सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
- गेहूं के ब्रेडक्रंब - लगभग 2 बड़े चम्मच;
- बढ़िया टेबल नमक - लगभग ½ मिठाई चम्मच;
- कटी हुई काली मिर्च - 3 ग्राम;
- फ़िल्टर्ड पेयजल - लगभग 1.5 लीटर।
घटक तैयार करने की प्रक्रिया
इससे पहले कि आप लीन ब्रोकोली कटलेट तैयार करें, जिनकी कैलोरी सामग्री 250 ऊर्जा इकाइयों (100 ग्राम) से अधिक न हो, आपको उनके लिए आधार तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आलू छीलें और फिर उन्हें उबलते और हल्के नमकीन पानी में रखें। जैसे ही कंद नरम हो जाते हैं, उन्हें सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और तुरंत मैशर से मैश कर लिया जाता है (जब तक कि एक सजातीय प्यूरी न बन जाए)। इसके बाद ब्रोकली को उसी में भेज दिया जाता है। इसे करीब 5-7 मिनट तक पकाया जाता है.
- सब्जियों को शोरबा से निकालकर ठंडा कर लें और मीडियम टुकड़ों में काट लें. साथ ही प्याज और गाजर को भी अलग-अलग छील लें. पहले उत्पाद को चाकू से बारीक काटा जाता है, और दूसरे को मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है।
लीन ब्रोकोली कटलेट को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, उनके बेस में भुनी हुई सब्जियाँ मिलानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में प्याज और गाजर डालें और तेल (सूरजमुखी) डालें। बताई गई सामग्री को मध्यम आंच पर भूरा और पूरी तरह नरम होने तक भूनें।
सभी उत्पादों को ताप-उपचारित करने के बाद, उन्हें एक साथ मिला दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, तली हुई सब्जियों में उबली हुई सामग्री, साथ ही कटी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं।
उत्पादों को गहनता से मिलाकर, आप एक सजातीय और काफी चिपचिपा दुबला कीमा प्राप्त करते हैं।
स्टोव पर आकार और तलना कैसे करें?
ब्रोकोली कटलेट बिल्कुल नियमित मांस उत्पादों की तरह ही बनाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, लगभग 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ सब्जियां अपने हाथों में लें और फिर इसकी एक गेंद बना लें, जिसे बाद में थोड़ा चपटा कर लें। इसके बाद, सभी अर्ध-तैयार उत्पादों को एक-एक करके गेहूं के ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है।
ब्रोकली कटलेट को गरम फ्राई पैन में ही तलना चाहिए. इसमें थोड़ा सा तेल डाला जाता है और फिर कुछ उत्पाद बाहर रख दिए जाते हैं। इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए. एक नियम के रूप में, इसमें अधिक समय नहीं लगता है।
सेवित
तैयार लीन ब्रोकली डिश को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, इसका उपयोग पूर्ण भोजन के रूप में किया जाता है (अर्थात बिना साइड डिश के)। लेकिन अगर आपको लगता है कि ऐसे उत्पाद बहुत सूखे हैं, तो आप इन्हें कुछ के साथ परोस सकते हैं
ब्रोकोली और फूलगोभी से बनाया गया
यदि आप शाकाहारी नहीं हैं और लेंट का भी पालन नहीं करते हैं, तो विचाराधीन उत्पाद चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करके तैयार किए जा सकते हैं। यह घटक दोपहर के भोजन को अधिक संतोषजनक बना देगा।
तो, ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित खरीदना होगा:
कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी
सभी मांस हैं और समान तरीके से तैयार किए गए हैं। सबसे पहले आपको मिश्रित कीमा तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए ब्रोकली को अच्छी तरह धो लें। साथ ही सब्जियां सभी अवांछित तत्वों से साफ हो जाती हैं।
उल्लिखित उत्पाद तैयार होने के बाद, उन्हें नमकीन उबलते पानी में रखा जाता है और 5-7 मिनट तक पकाया जाता है। इस दौरान सामग्री पूरी तरह से नरम हो जानी चाहिए.
जहाँ तक ठंडे चिकन स्तनों की बात है, उन्हें भी धोया जाता है और सभी अखाद्य नसें काट दी जाती हैं। इस उत्पाद को पहले से उबाला नहीं जाना चाहिए.
बड़े प्याज को अलग से छीलना भी जरूरी है.
सभी घटकों को संसाधित करने के बाद, उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए। यह एक मांस की चक्की का उपयोग करके किया जाता है। ब्रोकोली और फूलगोभी, साथ ही ताजा चिकन स्तन और प्याज, इस रसोई उपकरण के माध्यम से भेजे जाते हैं।
वर्णित चरणों को पूरा करने के बाद, कुचले हुए उत्पादों में बढ़िया नमक और ऑलस्पाइस मिलाया जाता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि कटलेट लोचदार हों और गर्मी उपचार के दौरान अलग न हों, कीमा बनाया हुआ मांस में एक कच्चा चिकन अंडा मिलाना चाहिए।
अपने हाथों से सामग्री को गहनता से मिलाकर, आप एक सजातीय और बहुत सुगंधित द्रव्यमान प्राप्त करते हैं।
हम उत्पाद बनाते हैं और उन्हें ताप उपचार के अधीन रखते हैं
सब्जियों का आकार बिल्कुल पहली रेसिपी जैसा ही होना चाहिए।
जैसे ही सभी अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार हो जाते हैं, उन्हें तुरंत ब्रेडक्रंब में रोल कर दिया जाता है। इसके बाद, उत्पादों को तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है और दोनों तरफ जल्दी से तला जाता है। क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग का दिखने के बाद, कटलेट को बेकिंग शीट पर रखें, जिसे तुरंत पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
200 डिग्री पर मांस और सब्जी उत्पादों को 17-20 मिनट तक बेक करना चाहिए। इस दौरान उन्हें पूरी तरह तैयार रहना चाहिए.
मेज पर पकवान परोसना
पिछले लेंटेन कटलेट के विपरीत, प्रश्न में चिकन उत्पादों को मसले हुए आलू, उबले हुए पास्ता या अनाज दलिया के साइड डिश के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जा सकता है। आप कटलेट के लिए अलग से किसी प्रकार की सॉस भी तैयार कर सकते हैं और उन पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।
जैसा कि आपने देखा होगा, ब्रोकोली कटलेट तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। अधिक मूल व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस में न केवल ऊपर सूचीबद्ध सामग्री जोड़ सकते हैं, बल्कि उदाहरण के लिए, तले हुए मशरूम, ताजा टमाटर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ आदि भी मिला सकते हैं।
खीरा अधिकांश बागवानों की पसंदीदा फसल है, इसलिए वे हमारी सब्जियों की क्यारियों में हर जगह उगते हैं। लेकिन अक्सर, अनुभवहीन गर्मियों के निवासियों के मन में उन्हें उगाने के बारे में कई सवाल होते हैं, और सबसे पहले, खुले मैदान में। तथ्य यह है कि खीरे बहुत गर्मी-प्रेमी पौधे हैं, और समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों में इस फसल की कृषि तकनीक की अपनी विशेषताएं हैं। इस लेख में हम आपको खुले मैदान में खीरे उगाने के बारे में वह सब कुछ बताएंगे जो आपको जानना आवश्यक है।
मई के दिन गर्मजोशी और भूखंडों पर अधिक समय बिताने के अवसर से प्रसन्न होते हैं। लेकिन स्थिर गर्मी के आगमन का लंबे समय से प्रतीक्षित महीना संतुलित चंद्र कैलेंडर का दावा नहीं कर सकता। मई में, केवल सजावटी बगीचे में या केवल वनस्पति उद्यान में काम करने के लिए अनुकूल अवधि काफी लंबी होती है, और किसी भी पौधे के लिए काफी कुछ दिन उपयुक्त होते हैं। मई 2019 के चंद्र कैलेंडर में रोपण और बुवाई के समय की योजना और कुशल वितरण की आवश्यकता है।
लोकप्रिय उपनाम "बॉटल पाम" की लोकप्रियता के बावजूद, असली हियोफोरबा बोतल पाम को उसके रिश्तेदारों के साथ भ्रमित करना बहुत मुश्किल है। एक वास्तविक इनडोर विशाल और काफी दुर्लभ पौधा, हयोफोरबा सबसे विशिष्ट ताड़ के पेड़ों में से एक है। वह न केवल अपने विशेष बोतल के आकार के ट्रंक के लिए, बल्कि अपने बेहद कठिन चरित्र के लिए भी प्रसिद्ध हुईं। हयोफोरबा की देखभाल करना सामान्य इनडोर ताड़ के पेड़ों की देखभाल से अधिक कठिन नहीं है। लेकिन शर्तों का चयन करना होगा.
कवक, बीफ़ और मशरूम के साथ गर्म सलाद आलसी लोगों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। फ़नचोज़ा - चावल या कांच के नूडल्स - अपने पास्ता रिश्तेदारों के बीच तैयार करने में सबसे आसान में से एक है। बस कांच के नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें। फ़नचोज़ा आपस में चिपकता नहीं है और इसे तेल से सींचने की आवश्यकता नहीं होती है। मैं आपको सलाह देता हूं कि लंबे नूडल्स को कैंची से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि अनजाने में एक ही बार में नूडल्स का पूरा हिस्सा फंस न जाए।
निश्चित रूप से, आप में से कई लोगों ने इस पौधे को देखा होगा, कम से कम कुछ कॉस्मेटिक या खाद्य उत्पादों के एक घटक के रूप में। इसे अलग-अलग नामों से "प्रच्छन्न" किया जाता है: "बेर", "उनाबी", "बेर", "चीनी खजूर", लेकिन वे सभी एक ही पौधे हैं। यह एक ऐसी फसल का नाम है जो लंबे समय से चीन में उगाई जाती रही है, और एक औषधीय पौधे के रूप में उगाई जाती थी। चीन से इसे भूमध्यसागरीय देशों में लाया गया और वहां से बेर धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैलने लगा।
सजावटी बगीचे में मई के काम हमेशा हर खाली मिनट को यथासंभव उत्पादक रूप से उपयोग करने की आवश्यकता से जुड़े होते हैं। इस महीने फूलों के पौधे रोपे जाते हैं और मौसमी सजावट शुरू हो जाती है। लेकिन आपको झाड़ियों, लताओं या पेड़ों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इस महीने चंद्र कैलेंडर के असंतुलन के कारण, मई की शुरुआत और मध्य में सजावटी पौधों के साथ काम करना बेहतर होता है। लेकिन मौसम हमेशा आपको सिफारिशों का पालन करने की अनुमति नहीं देता है।
लोग ग्रामीण इलाकों में क्यों जाते हैं और दचा क्यों खरीदते हैं? बेशक, कई कारणों से, जिनमें व्यावहारिक और भौतिक कारण भी शामिल हैं। लेकिन मुख्य विचार अभी भी प्रकृति के करीब रहना है। लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है, बगीचे में बहुत सारा काम हमारा इंतजार कर रहा है। इस सामग्री के साथ हम आपको और खुद को याद दिलाना चाहते हैं कि काम को आनंदमय बनाने के लिए, आपको आराम करना याद रखना चाहिए। ताजी हवा में आराम करने से बेहतर क्या हो सकता है? बस अपने बगीचे के एक सुसज्जित कोने में आराम करें।
मई न केवल लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी लाता है, बल्कि क्यारियों में गर्मी से प्यार करने वाले पौधे लगाने के लिए भी कम लंबे समय से प्रतीक्षित अवसर नहीं लाता है। इस महीने, अंकुर मिट्टी में स्थानांतरित होने लगते हैं, और फसलें अपने चरम पर पहुंच जाती हैं। जब रोपण और नई फसलें लगाई जा रही हों, तो यह महत्वपूर्ण है कि अन्य महत्वपूर्ण कामों को न भूलें। आखिरकार, न केवल क्यारियों को, बल्कि ग्रीनहाउस और रोपे गए पौधों को भी अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, जो इस महीने सक्रिय रूप से सख्त होने लगे हैं। समय पर पौधों का बनना जरूरी है.
ईस्टर के लिए पाई - नट्स, कैंडीड फल, अंजीर, किशमिश और अन्य उपहारों से भरे एक साधारण स्पंज केक के लिए एक घरेलू नुस्खा। केक को सजाने वाली सफेद आइसिंग सफेद चॉकलेट और मक्खन से बनाई जाती है, यह फटती नहीं है और इसका स्वाद चॉकलेट क्रीम जैसा होता है! यदि आपके पास खमीर आटा के साथ छेड़छाड़ करने का समय या कौशल नहीं है, तो आप ईस्टर टेबल के लिए यह सरल अवकाश बेकिंग तैयार कर सकते हैं। मुझे लगता है कि कोई भी नौसिखिया घरेलू पेस्ट्री शेफ इस सरल रेसिपी में महारत हासिल कर सकता है।
थाइम या थाइम? या शायद थाइम या बोगोरोडस्काया घास? कौन सा सही है? और यह हर तरह से सही है, क्योंकि ये नाम एक ही पौधे को "पास" करते हैं, अधिक सटीक रूप से, लैमियासी परिवार के पौधों की एक प्रजाति। बड़ी मात्रा में सुगंधित पदार्थ छोड़ने की इस उप झाड़ी की अद्भुत संपत्ति से जुड़े कई अन्य लोकप्रिय नाम हैं। इस लेख में थाइम की खेती और बगीचे के डिजाइन और खाना पकाने में इसके उपयोग पर चर्चा की जाएगी।
पसंदीदा सेंटपॉलियास में न केवल एक विशेष उपस्थिति है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की शास्त्रीय देखभाल से बहुत कम समानता रखता है। और यहां तक कि गेस्नरिएव्स में से उज़ाम्बारा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़े अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है। वायलेट्स की देखभाल में पानी देना अक्सर सबसे "अजीब" बिंदु कहा जाता है, जो शास्त्रीय विधि की तुलना में गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन जब खाद देने की बात आती है तो दृष्टिकोण भी बदलना होगा।
सेवॉय पत्तागोभी ग्रैटिन एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मांस-मुक्त व्यंजन का शाकाहारी नुस्खा है, जिसे लेंट के दौरान तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी में किसी भी पशु उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाता है। सेवॉय गोभी सफेद गोभी का करीबी रिश्तेदार है, लेकिन स्वाद में यह अपने "रिश्तेदार" से बेहतर है, इसलिए इस सब्जी के साथ व्यंजन हमेशा सफल होते हैं। अगर किसी कारण से आपको सोया दूध पसंद नहीं है तो इसकी जगह सादे पानी का इस्तेमाल करें।
वर्तमान में, प्रजनकों के लिए धन्यवाद, बड़े फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की 2000 से अधिक किस्में बनाई गई हैं। वही जिसे हम आम तौर पर "स्ट्रॉबेरी" कहते हैं। गार्डन स्ट्रॉबेरी चिली और वर्जीनिया स्ट्रॉबेरी के संकरण के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुई। हर साल, प्रजनक इस बेरी की नई किस्मों से हमें आश्चर्यचकित करते नहीं थकते। चयन का उद्देश्य न केवल उत्पादक किस्मों को प्राप्त करना है जो रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी हैं, बल्कि उच्च स्वाद और परिवहन क्षमता वाली भी हैं।
उपयोगी, दृढ़, सरल और उगाने में आसान, गेंदा अपूरणीय हैं। ये ग्रीष्मकालीन उद्यान लंबे समय से शहरी फूलों की क्यारियों और क्लासिक फूलों की क्यारियों से मूल रचनाओं, सजावटी क्यारियों और गमले वाले बगीचों की ओर चले गए हैं। आसानी से पहचाने जाने वाले पीले-नारंगी-भूरे रंग और उससे भी अधिक अनोखी सुगंध वाले मैरीगोल्ड्स आज अपनी विविधता से सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। सबसे पहले, गेंदे के बीच लंबे और छोटे दोनों प्रकार के पौधे होते हैं।
फल और बेरी रोपण की सुरक्षा प्रणाली मुख्य रूप से कीटनाशकों के उपयोग पर आधारित है। हालाँकि, यदि बीज बगीचों की सुरक्षा में कीटनाशकों का उपयोग लगभग पूरे बढ़ते मौसम के दौरान किया जा सकता है, प्रत्येक तैयारी की प्रतीक्षा अवधि को ध्यान में रखते हुए, तो बेरी फसलों की सुरक्षा में उनका उपयोग केवल फूल आने से पहले और कटाई के बाद किया जा सकता है। . इस संबंध में, यह प्रश्न उठता है कि इस अवधि के दौरान कीटों और रोगजनकों को दबाने के लिए किन दवाओं का उपयोग किया जाना चाहिए।
